Presented by 金寶湯 海鮮巧達法式鹹派/Seafood Chowder Quiche |MASAの料理ABC
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- Опубліковано 9 гру 2021
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已經12月了!
每年到這個季節
會有很多機會吃大餐!
這次我用很方便,好吃,可以省時間的
金寶湯新英倫蛤蜊濃湯
給大家看一下
如何做非常豐富
好吃的法式鹹派~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
海鮮巧達法式鹹派/クラムチャウダーキッシュ
[pâte brisée/鹹派皮] ~2個分~
低筋麵粉 Cake flour-250g
奶油(無鹽) Butter, unsalted-125g
蛋黃 Yolk-1個
鹽巴 Salt-1撮
冷水 Cold water-60cc
[23cmx1個份]
鹹派麵團 pâte brisée-225g
新英倫蛤蜊濃湯 Clam chowder-1罐(300g)
鮭魚 Salmon-1/2片
蝦子 Prawn-6片
花椰菜,汆燙過 Broccoli, blanched-8粒
披薩起司 Pizza cheese-120g
雞蛋 Eggs-3個
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper-適量
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: ua-cam.com/users/timedtext_cs_p...
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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＊MASA Facebook： / masa.abc
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#金寶湯
#鹹派
#蛤蜊濃湯 - Навчання та стиль
Masa..剛訂閱了你,你如此出色的廚藝呢..雖然我現在只看了你最近的幾個視頻但已被吸引到啦😍你煮食的風格及口味太符合我🥰
超愛韓#日#法#意的美食..
我會從你第一個視頻開始一個個地看下去…感謝你寶貴的分享噢👏
非常喜欢Masa 老師的教授所有食谱。感谢你。
最喜歡這種偷懶料理了
美味方便又漂亮
小番茄對半切裝飾就很有聖誕氣氛
特別適合聖誕節的感覺 謝謝Masa老師❤❤❤❤❤
有滿滿起司加上濃郁系的鹹派🧀️，在聖誕節吃好適合！😆🎄✨
感覺太美味啦！
Very appetising quiche!😍
🎄🎄🎄🍕🍕🍕😋😋😋
好有節日氣氛，謝謝MASA
说的太对 做饭有时是压力👍
Great idea! The canned chowder can also be used in building the filling of a fish pie!
感覺好好吃～可以吃到海鮮的鮮味👍
這種semi homemade 好棒喔! 平常難度高的料理，可以有簡單的做法! 看起來好好吃喔!
Thank you for showing this quiche
就是這個了！今年聖誕節的自製料理🤩
This looks absolutely divine and so comforting 😋😍😋😍👏🏼👏🏼
Masa大厨的皮肤看起来怎么这么水润，我一个女的都不好意思了。营养丰富加愉快的生活果然很养人😁
Simple and delicious!!
救命啊…這看起來超美味。謝謝masa老師
太厉害啦，原来金宝汤也可以做咸派❤️。
真的夠方便~ 這種料理準備起來輕鬆就不會覺得有負擔!
好想吃啊！🤤🤤🤤
Thanks for the tutorial. I want to have it with sparkling lemon water.
太棒了！
Yummy...I want eat
讚👍⋯⋯謝謝分享
看來Masa老師是很喜歡做蝦的料理呢
2 謝謝分享
Masa san, 可否多教大家準備一週的 Bento Box?
今天我学到了用粉碎机和面团👍👍👍
鲜虾烤30分钟后下会不会发硬？
总是一个人 😗😘
可以買到現成pie pastry來做嗎？
看起來很好吃！下次也來試試看！這個派皮適合用手揉嗎？
手揉也是可以但奶油要軟
覺得麻煩的同學可以請攤主代為處理
请问masa老师为什么这个食谱的filling要用250℃去烤呢?一般咸派不都是170-180℃吗?
Masa老师，请问新英倫蛤蜊濃湯你放了一罐的量（300克）还是放了一半？另外，材料全部放好进烤箱，你用的温度是250摄氏度/30分钟，为什么我烤10钟左右Pizza cheese都感觉焦了，盼复！谢谢
請問老師，那個拌麵團的調理機是什麼品牌？謝謝
請教一下，我做好濃湯鹹派後， 湯汁沒有擬固住，還是呈現半液體狀，是不是要加甚麼東西? 還是要等它冷卻?
我会加蟹柳( ´▽` )ﾉ
很可惜這個派皮比例我做過蘋果派，沒有我想像中的金黃🥲
还以为是加量加厚般披萨🍕
如果沒有蛤蜊濃湯呢？
剛好最新一集異世界食堂也是海鮮鹹派
那只有蝦子
照這食譜做後，認為罐頭絕對不可以全放，超超超級鹹，即使吃重鹹口味的人也難以忍受，最後是煮麵配才能吃完。罐頭恐怕只能放1/2或1/3，不夠的再放其他餡料替補。
いせかいしょくどう 11集的鹹派和这个鹹派 撞上了W
我也是看到了11集，然後又看到叔做這個，哈哈哈
You should be able to like a video twice!
很想做，但我家的的焗爐太少了也沒法調溫度。可惡!! (T_T\)
正好赶上上周的异世界食堂？！！
我没有food processor, 而且我住在热带国家，牛油很容易融化。我在网上看到很多外国youtuber都在用这个方式，他们都在用grater，ua-cam.com/video/vppSli6ProI/v-deo.html
请问我可以用在于这个食谱?
不好的東西！不要亂接業配好嗎？
哪裡不好？ 很多歐美食譜就是會用到罐頭原料。若是要說不健康，那一票的食物你都不能吃了。若是不喜歡這個品牌，你可以推薦哪個品牌而不是直接說 不好。
所以你要養MASA嗎？
他接這個業配也是因為可以結合自己的興趣順便賺錢，哪輪的到你這種咖小在這邊叫他不要接