Lasagna| MASA's Cooking
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- Опубліковано 22 сер 2024
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/ @masacooking
◆食譜↓
我小時候很少遇見這種料理
我的印象是它不是家庭料理
在餐廳點才可以吃的
但是現在我們的生活變很多
買得到的食材也變豐富很多
連這種料理也可以在家容易做
而且這種道當party dish也很適合
做一道放在桌上跟大家享用也很好～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
起司肉醬千層麵/絶品チーズたっぷりラザニア
[2人份]
千層麵 Lasagna noodles-4片
[肉醬]
牛絞肉 Ground beef-120g
洋蔥 Onion-1/4個
蒜頭 Garlic-3粒
紅蘿蔔 Carrot-20g
鴻禧菇 Shimeji-50g
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper-少許
紅酒 Red wine-100cc
蕃茄泥 Tomato paste-200g
砂糖 Sugar-1大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
[白醬]
低筋麵粉 Cake flour-25g
奶油 Butter-20g
牛奶 Milk-300cc
起司粉 Parmesan-1大匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
菠菜 Spinach-2把
披薩起司 Pizza cheese-200g
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#焗烤
#起司
#義大利麵
#白醬 - Навчання та стиль
讓我想到 昨日的美食 這部日劇裡面，賢二さん每年的聖誕大餐都指定史朗さん做焗烤千層，好幸福
我也是每次看到焗烤千層都想到他們XD 真的是很可愛的一部劇
今天在諾貝爾書局買到您出的書，平時也常看您的視頻學些菜色來滿足我的老婆小孩們，感謝您的分享，今後也會繼續支持您唷 感謝
吃飯時點開YT，第一時間看到MASA老師的發布，而且是我超喜歡的食物~真開心！謝謝老師讓我的晚餐變得更好吃了😆
麵皮可以用水餃皮代替，效果也很好喔！
我最喜愛的意大利食物！👍😋
如果買的是Barilla百味來的千層麵皮，直接烤就可以成功。
我有次嘗試先下水煮想縮短時間，結果水煮過程中麵皮就破了，即使有加油，拿出後還是都黏在一起，完全失敗。
商品包裝上的建議烹煮方式也是寫不需預煮，即可焙烤
..由衷地趕謝 Masa老師.
非常非常邪惡，卻可愛極😋😋😋
感覺超級適合當作聖誕大餐的一道呢❤️看起來太讚了👍擺盤和紅酒也太美了😍感謝Masa又教我們一道美味的料理！
看起来就好好吃😋。
媽呀！看到流口水
有做了
超好吃的😂
手殘也會做
等我減肥失敗之後一定會做看看!!
哈哈哈哈你太逗了！不过还是祝成功～
看Masa切菜很治愈
超級想吃千層麵，終於可以在家自己做了！謝謝masa~
哈哈哈 虽然很多我也不会真的自己做，但是看着MASA就很开心
我最喜歡吃千層麵了!自從我喜歡的義式餐廳倒閉之後我有嘗試做過 無奈那個麵真的不好買 真的要特地買的話就蠻浪費錢的 在想要不要買一堆在家裡囤貨
想看masa老師教我們台式料理，比如masa版的炒米粉之類的，一定可以迸出新滋味^^
看起來就很好吃，又是個簡單料理(口水直流)
我今天晚餐才做這道說，不過老師的看起來比我好吃多了 :P
看起來超好吃😋這個顏色搭配也很適合聖誕節～
目前我買到的台灣的千層麵皮都寫說加上醬直接烤欸
這道看起來真的太讚啦~
看起來太厲害、太好吃了！
当然家里可以做的 好🈶️趣啊😀😆😸
Delicious! Enjoy watching Master Masa’s video as always!
Love lasagna Beautiful comfort food. Even better with fried chicken wing side dish. Perfect for Christmas! Thank u for sharing!
This is my favourite dish. Thank u for teaching us this. I’ll make it this weekend! 😄🙏🏼
自己手工做了很多次，想说一下其中一个心得就是一定ragu要season够...因为白酱和面本身是没什么味道的！
喜歡拍攝效果和方式自然🎬的Masa老師☺️💚✨，半夜看到這道肚子口水不自覺分泌了很多出來😆
面片不用煮其实也可以，馅料烤的时候也会出水
Thank you for showing this lasagna
這幾天剛好想來消耗掉冰箱的起司，謝謝!
其實底部先放醬，在方面比這樣比較不會黏在容器底喔，也不用在塗油了。
這個千層麵太棒了😍其實一直有一個困擾不知道老師有沒有什麼辦法能解決，就是我切洋蔥一定會流淚到眼睛睜不開，非常難受的邊切邊擦淚邊用力睜開眼，記得有人說拿去泡水但都沒有用，好奇老師是已經免疫了還是有什麼小訣竅？謝謝🙏🏻
戴眼鏡切也會嗎?
蒂頭不要先切掉，先把洋蔥切成想要的大小後，最後才把蒂頭去掉
練習切快一點 熟能生巧 先去頭去尾再去皮 去皮時拿遠一點 去完皮再對半切 對半切時內側不要朝自己 我這時會將內側朝外沖一下水 (整個過程都盡量不要將內側朝自己) 然後就趕快切 切絲切丁都可以 練習熟了後會切比較快 切完趕快移開放旁邊 就可以初步降低刺眼作用 (以上是我個人的方式 不代表最好 最近也有看過國外的廚師說洋蔥買回來放冰箱冷藏再切比較不會刺眼 我還沒試過 可提供給您參考)
@@seanchen4439 謝謝
@@Cat-em5xq 會 我是鼻子有聞到就不行了 我是試過閉氣真的比較好一點 但是還是會不小心吸到一點 然後那一點點就讓我無法繼續了 囧
水煮番茄泥可以用是番茄醬加水嗎
老师好，第一次这么早！
Wow yummmmmm
感恩分享
想看豆皮做的千層麵🥰
Pls do english translation for "Points" as well
请问，可以把牛肉换成其他肉类吗？
想請問適合千層麵的烤盤有沒有建議至少深度幾公分比較好呢？
請問吃不完保存冷藏後直接拿出來烤或微波就好嗎
Yum!! This lasagna looks next level of goodness and tell me who wouldn’t LOVE this?! YUM 🙌🏼🙌🏼❤️❤️👍💯
为什感觉MASA君的胃口越来越偏向高卡，高糖，高热量de方向前进了呢...😗
因為冬天到了
ENGLISH ENGLISH SUBTITLES PLEASE
Masa老兄開間餐廳如何？
香
Masa老師 ，不吃牛肉，可以用哪種肉類代替呢？
👍👍👍
老師好！
應該先下洋蔥吧？
蒜很容易焦掉不是嗎？
Masa請問烤15分鐘是用多少度°？
欧洲人都是直接送面片进烤箱烤的
感
请问麵粉是普通麵粉？还是带筋的？
luts真的用得非常不好...Masa 以前的風格就很棒了啊 現在整個開頭畫面人都糊了 過曝顏色也怪 感覺好像60年代的映像管電視 ....>
不懂就问，白酱是什么？
😋😋😋
這個起司超邪惡的!!
😘🤩😛
千层面食谱千千万，我只取Masa这一瓢😬
老师不要减肥 瘦了哈哈
这里什么面粉
最近幾次的調色好像都怪怪的，和以前差好多