Пшенично-гречневый хлеб на закваске за день/Паштет из индейки
Вставка
- Опубліковано 18 лис 2024
- RuTube rutube.ru/chan...
VK memiswe...
Telegram t.me/Memisweet...
Pinterest pin.it/2AizUbT
Instagram / memisweetcream
Contact amysar.photo@gmail.com
0:21 рецепт хлеба
5:54 рецепт паштета
Пшенично-гречневый хлеб на закваске за день
Ингредиенты на один батон хлеба:
опара 120г. (пшеничная закваска 100% влажности 40г + вода 40г + пшеничная мука ц/з 20г + пшеничная мука в/с 20г)
соль 10г.
оливковое масло 10г.
гречневая мука 100г.
пшеничная мука в/с 340г.
мёд 25г. (или сахарный песок)
вода комнатной температуры 320г.
Духовку разогреть до 250 °С в течение 30 минут.
Первые 15 минут выпекать с паром (положив кастрюлю в
самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда),
затем уменьшить температуру до 230 °С
и выпекать ещё 20 минут
Паштет из индейки:
филе грудки индейки 400г. (вес вареного мяса)
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
сельдерей 1 стебель
чеснок 2-3 зубчика
оливковое масло 3 ст. л.
бульон 1-2 ст. л.
соль, смесь перцев (черный, красный, белый) по вкусу.
#хлебназакваске #гречневыйхлеб #паштетизиндейки #паштет
Я просто наслаждаюсь вашими видео и отдыхаю во время просмотра, такое впечатление, что мы на одной волне. У вас золотые руки 🌸
Спасибо большое, мне очень приятно!❤️🌺
Хлеб вкуснейший!❤
Мякиш кружевной,аппетитный.
Паштет с тонким ароматом .
Прекрасное сочетание фактуры и вкуса.
Спасибо большое за отзыв! Пеките с удовольствием, радуйте себя и близких!🌼🌾
Благодарю, дорогая Эмма! Всегда получаю эстетическое наслаждение от Ваших видио! ❤️🌹
Гайкануш, спасибо огромное♥️ Мне очень приятно!🌺
Эмма, хлеб получился духовитый, с мягкой корочкой и приятным мякишем! Сижу ем бутерброд со свежим хлебом и печеночным паштетом и вас благодарю!!! Когда хлеб получается, да еще таким вкусным- это блаженство:). Спасибо за ваш труд!!!
Как я рада, что хлебушек понравился. Он мне тоже нравится, ароматный очень🌾 Пеките с удовольствием!♥️🌺
Спасибо за интересные рецепты! Очень рада, что подписалась на вас. Просто отдыхаю, когда смотрю.
Как приятно♥️ Благодарю, Светлана!🌹
Как же всё красиво!!!! Мисочка, бумага для выпечки- всё сочетается! Чудесный рецепт хлебушка! И я не думала, что так легко делать паштет, а я его так люблю))). Эмма, а из чего эти мешочки для чая? Такие они чудесные!
Спасибо!!!🙏♥️ Можно также приготовить из куриного мяса с любимыми приправами, получается очень вкусно. Фильтры для чая заказывала на Озоне, материал «нетканое волокно». Вот ссылка ozon.ru/t/9Kekwra 🌸
Ваши видео не только полезные и информативные, но ещё и сплошное удовольствие ❤
Замечательный формат.
Пожалуйста снимайте ещё и выкладывайте ролики❤❤❤
Спасибо огромное, мне очень приятно! Снимать буду обязательно❤️🌺
Спасибо за видео 👍🙏💕👍🙏💕👍🙏💕👍🙏💕
♥️🌷
🤩 как всегда, восторг. Эммочка, спасибо , дорогая. попробуйте в следующий раз добавить сливочное масло в паштет 😉 думаю, вы оцените 😘🌸🌸🌸
Спасибо большое!♥️🌹 Со сливочным маслом тоже очень вкусно, еще со сливками☺️
Эмма благодарю за рецепт. Можно поставить заготовку в корзине на расстойку в холодильник, а утром выпекать.
Конечно, будет еще вкуснее🌾
Как мне нравятся ваши видео😍 обязательно попробую испечь хлеб по вашему рецепту🙌 Подскажите, пожалуйста, а для подового хлеба какой камень вы используете? Из какого он материала и какой марки?
Спасибо большое❤️ Пеките с удовольствием! Камень у меня из шамотной глины, заказывала очень давно в интернет -магазине, название не помню, к сожалению. Заказала первое, что попалось в поисковике.🌼
@@memisweetcream Благодарю за ответ❤️ а толщина камня у вас 2 или 3 сантиметра?
Толщина 2 см.🌾
Скажите пожалуйста а можно испечь на следующий день, после холодной растойки
Можно🌼
Здравствуйте! Какую гречу вы используете : зеленую или обжареную?
Здравствуйте! Покупаю готовую муку марки «Гарнец», на упаковке нет никакой информации из какой именно гречки мука.