ХЛЕБ НЕ ПОКУПАЮ ПЕКУ ДАРНИЦКИЙ В ДУХОВКЕ /РЕЦЕПТ ОДНОЙ БУХАНКИ ПО ГРАММАМ
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2022
- Как испечь серый хлеб в духовке своими руками в домашних условиях , на закваске .
Рецепт Дарницкого хлеба:
150 -200гр пшеничной муки
200гр ржаной обдирной муки
300 мл воды
1 ч.л соли
0,5ч.л сахара
3ст.л закваска ржаная
1ст.л масло растительное
Канал о лекарственных травах @natureMarusya
ссылка на канал
/ @naturemarusya
Влоговый канал Маруси
Тематические плейлисты
САД И ОГОРОД clck.ru/M3gW5
КУЛИНАРНАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ clck.ru/M3gUy
РЫБНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3gWm
САЛАТЫ clck.ru/M3gXA
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i23
СЛАДКИЕ БЛЮДА ДЕСЕРТЫ clck.ru/M3i2T
ВЫПЕЧКА clck.ru/M3i2j
КУХНИ НАРОДОВ clck.ru/M3i3c
МЯСНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i3x
ОБЗОР ПОКУПОК МАГАЗИНОВ clck.ru/M3i4K
ПОСТНЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i5Q
ЗАГОТОВКИ clck.ru/M3i63
ПАШТЕТЫ clck.ru/M3i6o
ВТОРЫЕ БЛЮДА clck.ru/M3i7Y
КАШИ clck.ru/M3i83
СУПЫ clck.ru/M3i8j
#кулинария #Bakingbread #хлебназакваске
Умница! Как приятно смотреть когда человек все правильно делает. Я хлебопек с 40 стажем и кое что понимаю в этом деле. Обидно смотреть когда безграмотные люди начинают учить других. Вы молодец вам удачи. Для рецепта Дарницкий используется мука только первого сорта и ни какого высшего только первого. Кстати по технологии Дарницкий хлеб готовится на обычных дрожжах туда для этого пшеничную муку и добавляют что бы повысить клейковину поскольку в ржаной муке ее мало. А вот испечь чисто ржаной хлеб, помните раньше он 12 коп стоил, готовится только на закваске дрожжи просто не вытянут. Сейчас хлеб заводы не связываются с закваской. Проблемно и муторно дополнительную лабораторию надо содержать разводить бактерии ухаживать и прочее по этому настоящий ржаной хлеб исчез из продажи. Кстати закваску можно сделать и для белого хлеба на пшеничной муке и хлеб получается гораздо вкусней и полезней. Сейчас хлеб стал хуже. Изменили ГОСТЫ практически все перешли на ТУ. Для своей семьи я пеку хлеб по ГОСТ 2078-55 и по ГОСТ 2077-84 удалось раздобыть рецептурные справочники. Спасибо за видео посмотрел с удовольствием. Вам лайк! Советую купить форму №7 для черного хлеба буханкой она не дорого стоит.
Поделитесь, пожалуйста, этими ГОСТами с нами. Пусть люди радуются и наслаждаются по настоящему вкусным хлебушком! 🤗😊💖
Зачем интриговать по каким Гостам печете Вы.Сделайте широкий жест и поделитесь рецептом и методом приготовления.
@@user-ro8dt2ox1u Уважаемые барышни. Как бы вам объяснить. Дело в том что ГОСТ это не «возьмите столько-то муки, столько-то воды, дрожжей и прочее» ГОСТ это стандарт государственный на производство того или иного изделия. Если взять изготовление хлебобулочных изделий, то их там целая куча. ГОСТ на рецептуру, ГОСТ на техпроцесс, ГОСТ на выпечку, ГОСТ на внешний вид готового продукта и прочее. И каждый ГОСТ это не листочек, а целая книга. И по этим книгам вы хлеб в домашних условиях не испечете. Поскольку одно время я работал на хлебозаводе, я вам так скажу. Вы ни когда не повторите хлеб в домашних условия, который выпекается на производстве. Но! Есть умельцы хлебопеки, которые занимаются рецептурными исследованиями в соответствии с ГОСТами, что бы в домашних условиях изготовления хлеба максимально приближенного к оригиналу. Но я писать рецепт не буду. Во-первых, много писанины, а блог чужой. Во-вторых, Ютуб это не то место где можно говорить об этом. Никто тут делать ничего не будет. Тут в основном читают, а не готовят за исключением едениц. Но все же что бы вам помочь я дам две ссылки по которым вы найдете людей, которые не только пекут по ГОСТу и еще и объясняют как это надо делать. Ищите в интернете. 1. Хлебникова Ирина Николаевна умница, которая помимо разных блюд великолепно печет ГОСТовский хлеб. 2. Хлебопечка. Ру пусть вас не смущает слово хлебопечка там девчонки профессионалы, которые творят чудеса и тоже все по ГОСТ. Очень большое количество профессиональных рецептов. Кстати у меня там то-же несколько рецептов есть. Удачи.
С новым годом А Вы не смогли бы дать рецепт если можно .За рание Благодарю
@@lva2410 на форуме хлебопечки и научилась печь хороший хлеб, там чудесное пособие для начинающих, как должен выглядеть колобок и т.д. Ну, а на Ирину подписана с самого начала еë канала и всегда говорю, что если хотите, чтобы получилось, идите к ней на канал. Таких каналов, как у неë очень мало на ютубе...
Господи,спасибо Вам добрая женщина!!!!вы единственный человек который смог простым языком без заморочек объяснить как делать и хранить закваску,а так же как правильно применять!!!Дай Бог Вам долгих лет жизни,доброго здоровья и счастья в семье!!!
Самый простой и доступный рецепт. За закваску отдельное спасибо ❤
Где просто,там ангелов сто,а где мудрено-там
ни одного! Спасибо за простоту,незамысловатость,доходчивость.
Благодарю!
Маруся,как же вы прекрасно все объясняете. Простым русским и обсолютно доходчивым языком, очень много блогеров пытаются донести эту информацию и все же ваша лучше всех! Благодарю!
Поддерживаю! Это же надо так уметь объяснять! Это талант! Многие мусолят по часу, а Маруся это делает легко и доходчиво!
Даже быстро успела объяснить за соль, зачем нужна и как действует, я этого не знала хотя уже прожила много!
Спасибо за рецепты, я ставлю форму в холодную духовку, включаю 190 градусов, где-то на 50минут, пропекается отлично , а для страховки измеряю температуру выпечки 98_99 градусов, тоже без пара, без нагрева заранее духовки, по Вашим рецептам уже пекла несколько раз, но с холодной духовкой
Здравствуйте,Маруся! Специально зашла сейчас на Ваш канал,что бы поблагодарить от всей души!
Второй день пеку хлеб Дарницкий по этому рецепту. Очень нравится! И закваска тоже получилась с первого раза.
Это мой первый опыт. Теперь это мой любимый хлебушек. До этого пекла только на дрожжах.
Большое Вам спасибо! Будьте здоровы!
Большое спасибо, слушать и смотреть на вас огромное удовольствие!!!
Спасибо за подробный рецепт.
Хлеб получается вкусный, пеку через день по буханке.Пеку из трёх видов муки( ржаная, пшеничная цельнозерновая и 1 сорт) в равных количествах, всё остальное по рецепту. Муж теперь магазинный и кушать не хочет. Закваску тоже делали по Вашему рецепту. Спасибо большое! 🌹🌹🌹🌹🌹
С Марусей с первого раза закваска получилась и хлеб сейчас через 40 минут буду испекать . Свой первый хлебушек и полезный ) Я счастлива 😊
Маруся, вы чудо!!!! Такая уютная, добрая, любящая.... Дай Бог вам здоровья и благополучия. Благодарю вас за щедрость, с которой вы делитесь с нами секретами приготовления вкусных и полезных блюд.
Спасибо милая женщина🌞👍
Ура,Хлебушек получился! Спасибо, Вам, Маруся, огромное!
Не поверите, вы когда хлебушек разрезали, я даже запах почувствовал, чуть слюной не подавился. Спасибо за рецепт.
😂😂😂🎉🎉❤❤❤
Спасибо большое за помощь людям которые хотят испечь хлеб вкусный. Спасибо.
Целый год мучилась с закваской,а по вашему рецепту получилось сразу.Спасибо.Ждем от Вас новеньких рецептов хлебов.
Благо дарю Вам!
Спасибоооо, низкий поклон.
Спасибо Маруся!👍👍👍🌺🌺🌺
Красота!! Спасибо!!
Супер 👍🏼большое спасибо !
Благодарю за рецепт 🔥
Маруся, спасибо огромное за видео !
Как же давно я искала такое видео, Благо Дарю❤️❤️❤️
Спасибо за видно ,так подробно и доступно
Большое Вам Спасибо! От всей души!
Благодарю Марусенька !
спасибо за рецепт!
Спасибо, Маруся, за рецепт. Свой хлеб - это всегда вкусно, а какой запах...! Хлеб всегда ценился во все времена.
Но также Иисус Христос сказал: "Не хлебом единым должен жить человек, но всяким словом, исходящим из уст божьих" (Библия, Матфея 4:4). Здесь говорится, что человек нуждается в ежедневном приеме духовной пищи, которую Бог дает через своего Сына. Так он поощряет нас к ежедневному чтению Библии (Иисус Навин 1:8; Псалом 1: 1--3).
Спасибо Сердечное, Маруся.
Обязательно испеку, спасибо🙏💕 Маруся.
Спасибо огромное! Мир Вашему дому!
Спасибо !!!
Дай Бог вам крепкого здоровья !!!
Удачи и здоровья!
Какое поучительное видео,спасибо.
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо за рецепт 👍👍👍
Нехороший, а оболденный хлебушек! 👍
Спасибо! 🤗Много полезных мелочей узнала)
Благодарю Марусенька Всег благ.
Марусичка, испекла хлеб по Вашему рецепту, правда ржаной муки нет, положила ц. зерн. и 1д.ложку ржаного солода. Хлеб получился очень вкусным. Рецепт пригодился во время(привет из Мариуполя, сидим дома, ни куда не выходим) во время попала на Ваш канал, вырастила закваску. Спасибо вам за дельные советы и рецепты.
Spasibo za resept Hlebushka!!!!
Какая вы умница, благодарю!!!
Обязательно сделаем. 👍
Спасибо,за рецепт!Какой красивый хлеб!
Маруся, какая же ты умница, спасибо большое!
Маруся, спасибо все очень понятно.Пойду готовить.
Какая прелесть,спасибо вам большое,Маруся!
Шикарно!
Маруся огромное спасибо за рецепт хлеба. Вы молодец что поделилась с нами. Обязательно испеку 👍
Спасибо вам большое❤️
Маруся молодец. Капустка квашеная по ее рецепту получилась отменная, сейчас работаю с закааской по ее рецепту. Все четко, кратко, по делу.
Очень довольна вашему рецепту. Спасибо.
Все ответы на свои вопросы нашла здесь. Спасибушки 💕
Какая приятная семья, с каким уважением друг к другу относятся, мира вам и процветания вашей семье.
Благодарю вас👍👍👍👍👍
Супер!!!Спасибо огромное.ло сих пор не получалось а теперь просто замечательно.Спасибо огромное
Спасибо, вы так хорошо объяснили
Отлично! Любимый вкус дарницкого хлеба из давних времен.Спасибо хозяюшка!
💖спасибо огромное 👍🌹🌹🌹Люблю Ваш канал!
Спасибо ,за рецепт ,приготовила, всё супер !!!
Какая же Вы умничка! Приятно смотреть Ваши видео! Спасибо!!!!
Спасибо огромное!❤
Спасибо, умница.
Милая Маруся! Все, очень понравилось! Спасибо, за эфир! Подписалась!!!🤝
Красота!!! Завтра попробую, закваска уже подошла.
Благодарю, Маруся!
Спасибо вам очень приятно слышать все добро!
У меня как раз закваска на подходе , спасибо большое ❤️ желаю здоровья и благополучия
Маруся вы чудо благодарю❤
Спасибо,закваску сделала,хлеб замечательный
Благодарю Вас👏😍🌺
Спасибо очень простой рецепт.
Ты просто молодец!
Спасибо Вам за рецепт. Дай Бог Вам здоровья 🙏🙏🙏
Спасибо большое!!!!
Какая Вы умница, Маруся !
Спасибо!!! За видео и рецепт. Получился с первого раза.
Спасибо за видео.
Спасибо большое 💞
Все по делу и подробно. Вот молодец. Спасибо. Здоровья и всего наилучшего!
Благодарю за замечательный рецепт. Всех благ вам!
Суппер!!!! Спасибо!
Маруся благодарю вас. Испекла.
Все счастливы. Везения вам и удачи. Красивой весны 🔆
Маруся, ты как волшебница, все вроде бы делаешь просто, а результат шикарнейший!!!
Маруся вы прелесть. Как все доступно и понятно. Спасибо.
Всем добрый день 🌞 сегодня пеку пироги и хлеб домашний,спасибо большое за рецепт
Вау, красота! Спасибо! Теперь буду печь чаще хлеб! Увидела что вы используете муку Чебоксарская ржаную, не удержалась и хочу написать что мой папа родом из города Чебоксары, а сейчас в этом городе только сестра.
Маруся, огромное спасибо, за очень доступное оьбчяснение рецепта! Здоровья вам!
Спасибо!Все очень доступно,понятно.Были вопросы,на которые Вы ответили в своем видео.Уже испекла.
Маруся, дай Бог вам здоровья. Спасибо вам что делитесь с нами своими знаниями ❤
Великолепно ❤
Спасибо!
Благо Дарю
Спасибо большое!
Смотрела много рецептов закваски и выпекания хлеба, ваш самый простой и доступный, мне очень понравился, спасибо!
Спасибо огромное! Ваш рецепт очень удобен для меня! Очень все доступно и понятно!
Спасибо надо пробовать испечь такой замечательный хлебушек пойду делать закваску по вашему рецепту вроде все просто
Умница
Милая
Душевных сил и терпения ❤
Огромное спасибо за рецепт, обязательно испеку, это моя мечта на закваске! Здоровья вам!
Смотрю вас давно хороший рецепт хлеба испекем спасибо