я уже много раз делала бисквит по рецепту Олега Ильина. Огромное спасибо за рецепт. самый хороший рецепт. всегда получается, очень вкусный бисквит и совсем несложный. Олег, спасибо.
Самый лучший из всех бисквитов которые я видела на ютубе и применяла на практике! Уже 3 года по Вашему рецепту выпекаю на каждый праздник Рождества и Нового года" день рождение !Все кратко доступно понятно! Спасибо Олег"
Самый лучший рецепт. Бисквит получается пышным и нежным, куда лучше магазинного. Даже мама, которая бисквит не любит вообще была в восторге. Огромное спасибо!
День добрый, перепробовала много рецептов, этот самый, самый лучший, корж не обожает при охлаждении, корни как пух, самый любимый бисквит, вот и сегодня пеку для подруги на юбилей, Спасибо за рецепт)
ООО. Я вас нашла, 3года назад надо был торт на Д. Р доченьке и случайно нашла ваше видео и сделала торт. Получился на удивление бисквит на ура..делала первый раз, но гости обалдели,думали, что я заказала)))) крутой бисквит просто. Пользуюсь постоянно только этим рецептом
Спасибо за рецепт! Бисквит получился очень высокий(форма 22 см),не рискнула взбивать как на видео и разделила яйца на белки и желтки, потому что у меня нет такого суперского миксера ,как у Вас и конечно положила соль полчайной ложки(я всегда в любое тесто ее кладу),после выпечки подержала еще 10 минут при открытой дверце духовки и сразу вынула из формы и выложила на решетку,чтобы бисквит не отмок.Бисквит не осел! и это главное,спасибо!
Самый простой и вкусный рецепт! Показана правильная консистенция взбитых яиц, т.к. это очень важно. Последовательно и просто! Много раз делала бисквит по этому рецепту и всегда удачно!👍
Zdravstvuyte, vi gotovili po etomu retseptu , napishite pojalusta 250 g muki ,pochti 2 stakana ne mnogo ? obichno v retseptah na 6 yaits berut 1 stakan = 130 g.
Dil S Вы правы. Я так много тоже не кладу муки. Я люблю чтобы бисквит был воздушный и нежный, поэтому на 6 яиц беру 130 г.муки и 130 г.сахара. Кто любит бисквит поплотнее, тот добавляет 250 г.муки)))
+Mari Esli prigotovlyu po vashemu retseptu 130 g muki , kakoy diametr formi vi ispolzuyete, I vi ne dobavlyaete ni sodi, ni razrihlitelya . Spasibo za vash skoriy otvet !
Dil S Попробуйте конечно, диаметр моей формы 24, но можно и 22, он тогда будет высоким. Здесь главное, как в видео указано, хорошо взбить и осторожно перемешать муку! Удачи вам и вкусного бисквита)))
Без танцев с бубном и заморочек,пеку бисквит уже сто лет по рецепту,взятому еще из журнала "Крестьянка",прошлого века:5-6яиц,175-200г.сахара,200-250г.муки,можно 1ст.ложку крахмала картофельного добавить,если не для рулета,ванилин .И взбить можно и венчиком,но минут12-15 понадобится,что бы,пена была устойчивой,тогда не упадёт,но самая главная фишка-перед взбиванием,яйца растерев слегка вилкой с сахаром, нагревают на водяной бане,градусов до36-40,затем снимают и взбивают до плотности,после ,аккуратно всыпают заранее просеянную муку с крахмалом,одной рукой сыплют,а другой перемешивают тихонько сверху-вниз,без фанатизма,но и чтобы не было комков и вываливают в форму, выстланую пергаментом,выпекают как обычно.И в заключение:плотность и сочность бисквита регулируется количеством муки,сахара и температурой нагрева.Желаю удачи.PS.Не знаю,почему люди не пользуются этим рецептом,я делаю только так.
@@yurikgurza9814 У меня тоже есть старая советская книга о выпечке, где есть рецепты классических бисквитов. Тогда никаких миксеров и не было ! А бисквиты были очень нежные, ароматные и вкусные. И получаются они не хуже. Навыдумывали, понимаешь !!! Вот один из очень простых видов бисквита для пирожных ( думаю, что можно и для тортов ) : Яйца - 3 шт. Сахар - 1 стакан ( можно меньше ). Разрыхлитель ( сода гашёная ) - 1ч.л. Мука - 150 гр. Это сам бисквит, взбить, естественно, но можно просто венчиком хорошо какое-то время. В него можно добавить ягод ( можно и замороженные ). Выпечь корж, обычно при 180 °, минут 25, разрезать на квадратики. Приготовить такой крем : 15%- ная сметана. 2 ст. л. сахара ( можно меньше, можно сах.пудру ). Хорошо взбить. Разрезанный бисквит смазать сверху этим кремом и поставить опять в духовку включенную на 5 минут. Получаются прекрасные и нежные пирожные. Без миксеров !
Спасибо вам большое за рецепт бисквита и песочного печенья. Просто супер. Давно искала именно это. Все было не то. Ваши рецепты просто супер. Спасибо большое. Побольше бы вашех рецептов.
Добрый день Олег. Я стряпола этот бисквит. Очень хороший. Спасибо вам . Я тоже люблю когда не надо разделять белок. Вкус для меня лично очень вкусный. Теперь стряпою только от Олега Ильина и советую знакомым
Очень хороший рецепт , сейчас только этот бисквит и делаю . Когда первый раз смотрела то тоже очень сомневалась но всё же решила попробовать .А сейчас только этот бисквит и делаю ....очень лёгкий и без заморочек . Спасибо большое .
Печём этот бисквит несколько лет. Очень вкусно и быстро:испечь бисквит, смешать сметану с варёной сгущёнкой, промазать коржи и прекрасный десерт готов! А ещё лучше и пышнее, если добавить 10 г разрыхлителя.
Классный рецепт!!! Сода не нужна , его подъём зависит от взбивания яиц( насыщая кислородом). Взбивать яйца отдельно нет смысла, получается одинаково!!!
Рецепт супер,ни разрыхлителя,ни соды,как я привыкла)))сегодня буду печь тортик...а я корж разрезаю ниткой обычной,такого ножа у меня нету))))спасибо за рецептик👍
Все здорово,но я добавляю щепоточку соли,пеку давно.Тоже никогда не отделяю белки.Пропорция : 1-1-2, на 5 яиц,5ст.ложек сахара и 10 муки и далее,кто на сколько яиц рассчитывает...
По правилам яйца выбивают по одному в отдельную емкость, а потом в чашу для взбивания. А вдруг последнее яйцо плохое. И все пошло в мусор. Так, что берите на заметку.
Спасибо большое за рецепт и пропорции...Девочки, это супер конечно. Вчера испекла и все получилось у меня духовка хрень полная но все идеально поднялось и не опало. Всем советую не пожалеете
классный и простой рецепт, именно по нему у меня получился шикарный бисквит, только вот температура выпекания зависит от духовки, в моей например надо выпекать при 220 градусов, если ставить меньше бисквит падает.
Если я перемешивают лопаткой у меня непромешанные комки остаются. Поэтому я всегда в конце на маленькой скорости перемешиваю миксером. Получается нормальный бисквит. А чтобы резался нормально и несильно крошился ему выстояться надо ночь. Лучше завернуть в плёнку и в холодильник на ночь.
Олег здравствуйте! Я очень долгое время наблюдаю на вашем сайте рецепты и очень они мне нравится. Пожалуйста подскажите какой крем лучше всего подходит для насадки тюльпаны?
Простой и отличный рецепт.Только советую разделить всё пополам и сделать два отдельных коржа,так лучше пропечётся и бстрее и корж будет ровнее а не иметь вид горы Фокусимы)))
Бисквит после выпечки резко оседает.Почему? 1) мало взбивали яйца с сахаром. Надо 5-10 минут( 5 минут- при сощном миксере), чтобы белок хорошо связался с воздухом. 2) слишком интенсивно мешали с мукой. Нужно осторожно мешать: сверху вниз, от краев к центру. 3) высокая температура. Надо при температуре 150-175. 4) тесто долго простояло в посуде и осело. Нужно сразу вылить в форму и в горячую духовку. 5) открывали духовку раньше времени иои часто. Не открывать духовку с тестом минимум 20-30 минут. Всем здоровья, мира и добра!!!
я уже много раз делала бисквит по рецепту Олега Ильина. Огромное спасибо за рецепт. самый хороший рецепт. всегда получается, очень вкусный бисквит и совсем несложный. Олег, спасибо.
Чудесный, простой и беспроигрышный рецепт! Теперь выпекаю бисквит только по нему!!!
Спасибо Олегу!!!
Самый лучший из всех бисквитов которые я видела на ютубе и применяла на практике! Уже 3 года по Вашему рецепту выпекаю на каждый праздник Рождества и Нового года" день рождение !Все кратко доступно понятно! Спасибо Олег"
Много лет пеку по этому вашему рецепту этот бисквит и он всегда получается превосходным,СПАСИБО ВАМ ОЛЕГ,ВЫ ЛУДШИЙ ❤
Доступно и просто без заморочек как у других. Бисквит получается шикарный, высокий, легкий. Спасибо Олег. Подписалась на ваши новости.
Самый лучший рецепт. Бисквит получается пышным и нежным, куда лучше магазинного. Даже мама, которая бисквит не любит вообще была в восторге. Огромное спасибо!
Наконец-то рецепт без соды и разрыхлителя, все просто и получается отлично!!!!!
А ЧТО СОДА И РАЗРЕХЛИТЕЛЬ ВРЕДНО ЧТО ЛИ?
День добрый, перепробовала много рецептов, этот самый, самый лучший, корж не обожает при охлаждении, корни как пух, самый любимый бисквит, вот и сегодня пеку для подруги на юбилей, Спасибо за рецепт)
о
Одна из важнейших условий - хорошая духовка, отсюда и бисквит классный
Очень вкусный бисквит. Огромное спасибо. Дай Бог процветания Вашим кондитерским.
делала по вашему рецепту - СУПЕР!!!!!мои домашние просто обалдел!
Ах! Какой молодец!ВСЮ ЖИЗНЬ ПЕКЛА БИСКВИТЫ,НО НЕ С ТАКОЙ ЛЕГКОСТЬЮ.ХОТЬ Я И ГОЖУСЬ ВАМ В БАБУШКИ,НО ТЕПЕРЬ Я БУДУ ДЕЛАТЬ ТАК.КАК ВЫ.БОЛЬШОЕ СПАСИБО!
Все просто и здорово рассказано! Решила попробовать и все получилось! Хотя раньше были проблемы с приготовлением бисквита! Спасибо!
потому что и рука и мужской подход
ООО. Я вас нашла, 3года назад надо был торт на Д. Р доченьке и случайно нашла ваше видео и сделала торт. Получился на удивление бисквит на ура..делала первый раз, но гости обалдели,думали, что я заказала)))) крутой бисквит просто. Пользуюсь постоянно только этим рецептом
Спасибо за рецепт! Бисквит получился очень высокий(форма 22 см),не рискнула взбивать как на видео и разделила яйца на белки и желтки, потому что у меня нет такого суперского миксера ,как у Вас и конечно положила соль полчайной ложки(я всегда в любое тесто ее кладу),после выпечки подержала еще 10 минут при открытой дверце духовки и сразу вынула из формы и выложила на решетку,чтобы бисквит не отмок.Бисквит не осел! и это главное,спасибо!
отличный рецепт, никогда раньше не получалось, а по этому рецепту делала уже много раз и всегда получается!
Бисквит получился обаденный, высокий и воздушный. Вот просто огромное спасибо за такой легкий рецепт.👍🏻👍🏻👍🏻
alina liss
.
Я тоже люблю рецепты без заморочек! А то начинаешь колдовать над рецептом, и в итоге нифига не получается! Так что автору ролика спасибо огромное!
У меня плохая советская духовка, но бисквит по Вашему рецепту получается классный. Спасибо большое 😄
Спасибо! Готовлю много, пеку много, но с бисквитом всегда были проблемы. А по Вашему рецепту - получился! Взбивала венчиком (старая закалка).
самый классный рецепт) ))несколько раз уже его делала)))
Класс! Без лишних слов и комментарий! Спасибо!
самый лучший рецепт.много разных бисквитов пробовала печь но этот рецепт идеальный!!!! спасибо огромное!
Молодец! Все грамотно, быстро и без премудростей!
Просто обалденный рецепт, спасибо!👍🏻
Самый простой и вкусный рецепт! Показана правильная консистенция взбитых яиц, т.к. это очень важно. Последовательно и просто! Много раз делала бисквит по этому рецепту и всегда удачно!👍
Zdravstvuyte, vi gotovili po etomu retseptu , napishite pojalusta 250 g muki ,pochti 2 stakana ne mnogo ? obichno v retseptah na 6 yaits berut 1 stakan = 130 g.
Dil S Вы правы. Я так много тоже не кладу муки. Я люблю чтобы бисквит был воздушный и нежный, поэтому на 6 яиц беру 130 г.муки и 130 г.сахара. Кто любит бисквит поплотнее, тот добавляет 250 г.муки)))
+Mari Esli prigotovlyu po vashemu retseptu 130 g muki , kakoy diametr formi vi ispolzuyete, I vi ne dobavlyaete ni sodi, ni razrihlitelya .
Spasibo za vash skoriy otvet !
Dil S Попробуйте конечно, диаметр моей формы 24, но можно и 22, он тогда будет высоким. Здесь главное, как в видео указано, хорошо взбить и осторожно перемешать муку! Удачи вам и вкусного бисквита)))
Dil S Еще - ни соды, ни разрыхлителя не надо. Все просто и понятно. Это самый любимый рецепт!
Вот ия теперь пользуюсь только по этому рецепту-с тех пор как подписалась на этот канал,без лишний болтавни-браво и респект автору❤👍👏😁💜!!!!
Вот это я понимаю, без всяких разделений яиц и танцев с бубном) Все просто и легко!
Да, да. Сегодня взбивала ручным миксером. У меня заняло 27 минут. Микрес горит, руки горят)))
Без танцев с бубном и заморочек,пеку бисквит уже сто лет по рецепту,взятому еще из журнала "Крестьянка",прошлого века:5-6яиц,175-200г.сахара,200-250г.муки,можно 1ст.ложку крахмала картофельного добавить,если не для рулета,ванилин .И взбить можно и венчиком,но минут12-15 понадобится,что бы,пена была устойчивой,тогда не упадёт,но самая главная фишка-перед взбиванием,яйца растерев слегка вилкой с сахаром, нагревают на водяной бане,градусов до36-40,затем снимают и взбивают до плотности,после ,аккуратно всыпают заранее просеянную муку с крахмалом,одной рукой сыплют,а другой перемешивают тихонько сверху-вниз,без фанатизма,но и чтобы не было комков и вываливают в форму, выстланую пергаментом,выпекают как обычно.И в заключение:плотность и сочность бисквита регулируется количеством муки,сахара и температурой нагрева.Желаю удачи.PS.Не знаю,почему люди не пользуются этим рецептом,я делаю только так.
Yurik Gurza крестьянка,а Ещё Работница рулят!!!
@@НатальяНаталья-ш2т сахар надотв пудру потом только
@@yurikgurza9814 У меня тоже есть старая советская книга о выпечке, где есть рецепты классических бисквитов. Тогда никаких миксеров и не было ! А бисквиты были очень нежные, ароматные и вкусные. И получаются они не хуже. Навыдумывали, понимаешь !!!
Вот один из очень простых видов бисквита для пирожных ( думаю, что можно и для тортов ) :
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан ( можно меньше ).
Разрыхлитель ( сода гашёная ) - 1ч.л.
Мука - 150 гр.
Это сам бисквит, взбить, естественно, но можно просто венчиком хорошо какое-то время. В него можно добавить ягод ( можно и замороженные ).
Выпечь корж, обычно при 180 °, минут 25, разрезать на квадратики. Приготовить такой крем :
15%- ная сметана.
2 ст. л. сахара ( можно меньше, можно сах.пудру ). Хорошо взбить. Разрезанный бисквит смазать сверху этим кремом и поставить опять в духовку включенную на 5 минут.
Получаются прекрасные и нежные пирожные. Без миксеров !
Спасибо вам большое за рецепт бисквита и песочного печенья. Просто супер. Давно искала именно это. Все было не то. Ваши рецепты просто супер. Спасибо большое. Побольше бы вашех рецептов.
Молодец! Спасибо огромное, уже 2 года готовлю ваш бисквит - идеально,просто,без заморочек!
Добрый день Олег. Я стряпола этот бисквит. Очень хороший. Спасибо вам . Я тоже люблю когда не надо разделять белок. Вкус для меня лично очень вкусный. Теперь стряпою только от Олега Ильина и советую знакомым
"стряпАла" надо писать, а не "стряпОла"!
Олег спасибо,все просто,четко и без всяких заморочек,испеку!!!
Очень хороший рецепт , сейчас только этот бисквит и делаю . Когда первый раз смотрела то тоже очень сомневалась но всё же решила попробовать .А сейчас только этот бисквит и делаю ....очень лёгкий и без заморочек . Спасибо большое .
Спасибо большое.Вы очень понятно объяснили и показали.
Т.к. в некоторых рецептах говорят что температура яиц не имеет смысла.
Добрый день Олег. Я стряпола по вашему рецепту безквит. Очень получился вкусный и очень нравиться без разделения яиц. Советую попробовать.
Солидарна с теми кто пишет, что это самый лучший рецепт бисквита! Получается пышным , воздушным и очеееееееееень вкусным !
Олег Ильин я вас люблю за этот рецепт)))))) Все бывалые бисквитоделы удивляются как у меня криворучки так все получилось)
Печём этот бисквит несколько лет. Очень вкусно и быстро:испечь бисквит, смешать сметану с варёной сгущёнкой, промазать коржи и прекрасный десерт готов! А ещё лучше и пышнее, если добавить 10 г разрыхлителя.
Добрый день Олег и подписчики. Я стряпола ваш бесквит очень получился высокий, вкусный и без заморочек отдельно яйца взбивать. СПАСИБО
приготовила по этому рецепту---это бомба, самый лучший бисквит, что я готовила!!!)))
Огромное вам спасибо за такой хороший простой рецепт,супер!!!
Ура!!!!Бисквитик получился сказочный.Олег, красавчик так держать!!!
у меня все получилось! с обычным миксером Витек 350В) Бисквит вкусный. Спасибо автору!!!
ЕМясникова ю
Спасибо! Это просто прекрасный рецепт. Я наконец то смогла приготовить хороший бисквит! С меня подписка и конечно лайк!!!!❤️
Это нечто!!!у меня всё понравилось!!!причем на очень большую форму!!он оочень поднялся и всё отлично,яйца правда были комнатной температуры 😬👍🏻👍🏻👍🏻
Тоже разные пробовала. У Олега идеальный рецепт. 🤩
Классный рецепт!!! Сода не нужна , его подъём зависит от взбивания яиц( насыщая кислородом). Взбивать яйца отдельно нет смысла, получается одинаково!!!
После прасмотра ролика я всегда делаю по рецепту Олега и всегда виходит классно...спасиба...
Рецепт супер,ни разрыхлителя,ни соды,как я привыкла)))сегодня буду печь тортик...а я корж разрезаю ниткой обычной,такого ножа у меня нету))))спасибо за рецептик👍
браво мастеру, всё получилось. я новичок, но тортик получился великолепный
Все здорово,но я добавляю щепоточку соли,пеку давно.Тоже никогда не отделяю белки.Пропорция : 1-1-2, на 5 яиц,5ст.ложек сахара и 10 муки и далее,кто на сколько яиц рассчитывает...
Добрый день! Я тоже делала по его рецепту , все идеально . Спасибо!
Только по этому рецепту бисквит получился идеальным!Спасибо!
Спасибо!!! Вы умочка все понятно обьясняете
Все просто!!! Супер!!! Обалденный бисквит!!!
По правилам яйца выбивают по одному в отдельную емкость, а потом в чашу для взбивания. А вдруг последнее яйцо плохое. И все пошло в мусор. Так, что берите на заметку.
Правильный рецепт.Все отлично и без фанатизма.
Спасибо вам большое,бисквит с первого раза получился,супер!!!С новым годом🎉
спасибо вам большое.
Спасибо большое за рецепт и пропорции...Девочки, это супер конечно. Вчера испекла и все получилось у меня духовка хрень полная но все идеально поднялось и не опало. Всем советую не пожалеете
Спасибо за рецепт. Сделала , всё получилось отлично.
Вы такой молодец спасибо такой великолепный рецепт
Потеряла этот рецепт , вот час потратила что бы найти его. Реально самый простой и классный рецепт.
Илья, сегодня приготовила бисквит по вашему рецепту. первый раз. Всё получилось, сидим хомячим тортик :-) Благодарю за урок.
В первые на вашем канале с меня лайк и подписка. Всё так просто. Обязательно испеку и напишу
Спасибо большое за рецепт, всё получилось 😊😊😊😊😊
Супер, огромное спасибо👏👏👏👍🏻👍🏻👍🏻💯🍃🌸🍃
классный и простой рецепт, именно по нему у меня получился шикарный бисквит, только вот температура выпекания зависит от духовки, в моей например надо выпекать при 220 градусов, если ставить меньше бисквит падает.
По вашему рецепту. Всегда идеально получается
Здравствуйте! Спасибо за рецепт 👍👏 вы не поверите мы с вами однофамильцы, а моего мужа зовут Олег Ильин 🙋😉
Если я перемешивают лопаткой у меня непромешанные комки остаются. Поэтому я всегда в конце на маленькой скорости перемешиваю миксером. Получается нормальный бисквит. А чтобы резался нормально и несильно крошился ему выстояться надо ночь. Лучше завернуть в плёнку и в холодильник на ночь.
Быстро.Четко.Доступно.Подписка.
Просто супер спасибо век живи век учи😘😘😘
Какой вы молодец
Спасибо. Получилось отлично с первого раза.
Thanks
Я тоже всегда так делаю.Просто и без заморочек.И всегда удачно.
Ты самый капитальный красавчик. Бисквит шикарен.
Просто суперский рецепт, спасибо!!!!
Олег, еще раз спасибо!
Олег,Вы молодчина!
Спасибо большое за рецепт.
Олег здравствуйте! Я очень долгое время наблюдаю на вашем сайте рецепты и очень они мне нравится. Пожалуйста подскажите какой крем лучше всего подходит для насадки тюльпаны?
И ещё у тебя самый лучший бисквит Олежка!
Здравствуйте! Пожалуйста ответьте! Сколько нужно пропитывать коржи перед нанесением крема?
здравствуйте Олег у меня такой вопрос если бисквит приготовить за день или два дня до сформирования торта он будет сухим
Здравствуйте. Скажите пожалуйста а ваниль. разрыхлитель не добавляете?
Простой и отличный рецепт.Только советую разделить всё пополам и сделать два отдельных коржа,так лучше пропечётся и бстрее и корж будет ровнее а не иметь вид горы Фокусимы)))
Otlicniy biskvit spasibo oqromnoe
Первый раз пекла бисквит, всё получилось, спасибо ++++++
Идеальный простой рецепт!
Правда
Благодарю вас! Попробую.
Бисквит после выпечки резко оседает.Почему?
1) мало взбивали яйца с сахаром. Надо 5-10 минут( 5 минут- при сощном миксере), чтобы белок хорошо связался с воздухом.
2) слишком интенсивно мешали с мукой. Нужно осторожно мешать: сверху вниз, от краев к центру.
3) высокая температура. Надо при температуре 150-175.
4) тесто долго простояло в посуде и осело. Нужно сразу вылить в форму и в горячую духовку.
5) открывали духовку раньше времени иои часто. Не открывать духовку с тестом минимум 20-30 минут.
Всем здоровья, мира и добра!!!
Уже который раз делаю этот бисквит, получается вкусным и пышным
Спасибо,скажите сколько добавить како что шоколадный бисквит испечь
Скажите пожалуйста, а количество муки и сахара вымеряются на весах, или мерным стаканом?
спасибо вам в том году готовили на др дочке, очень хороший вышел.
Всё ясно, коротко и по делу!Никаких бла-бла-бла.
Пошла готовить!Потом отпишусь)
Здравствуйте а вы не подскажете если ставить в духовку на 200-220 град.
Отличный рецепт настоящего бисквита!
А можно так же, но в стационарном блендере? Разрыхлитель добавлять?
Подскажите можно ли взбивать блендером с венчиком? Или сильно высокая скорость?
Сколько минут печь бисквит?