Tre errori tutti italiani...
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- Опубліковано 19 тра 2014
- Qualche commento sulla dieta italiana "tipo". Visita il nostro sito www.spaziosfera.com
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In Italia appena citi qualcosa di integrale ti chiedono se "stai a dieta". E' la mentalità al principio ad essere sbagliata. Ci vorrebbe più educazione alimentare e apertura mentale alle abitudine alimentari positive degli altri paesi.
GodUd6589 Magari si fermassero solo a questo, c'è addirittura chi (senza nessuna competenza) ti dice che l'integrale fa male.
@@Pizza_Man_ stikki fingahhzzz
Altri paesi tipo?
@@Pizza_Man_ o la gente che ti dice : oh ma lo sai che tanto contiene più calorie di quello normale?!
@@Pizza_Man_ si l'integrale finto (crusca e farina bianca)e di grano geneticamente modificato (troppo ricco di glutine)e inon biologico fa male .Ma fa male anche un buon cereale integrale se vecchio e irrancidito fa male .Il discorso è molto più complesso .Ovviamente anche i cereali raffinati fanno male e sono poveri di nutrienti
Grandissimo, Chiaro, semplice, comprensibile!
Quanto vorrei che ci fossi TU, a spiegare queste cose, in TV, invece dei tromboni ignoranti nostrani!!!
se tutti seguissero i tuoi sacri consigli temo che diverresti un acerrimo nemico della sanità mondiale
Mi si allarga il cuore quando ascolto i tuoi video, è tutto maledettamente vero!!! A volte ti capita d'incontrare qualcuno nella corsia autostradale della pasta raffinata, rannicchiato nell'angolo a cercare la pasta integrale come te e ti viene da strizzargli l'occhio... "Anche tu ascolti Stefano Vendrame?"
Magistrale, come sempre.
Io l'altro giorno 😂😂
Ciao Stefano, grazie per i tuoi video. Secondo la mia opinione è il più serio ed utile canale nutrizionista di youtube.
Per me i tre errori sono: 1) La colazione al bar 2) la saliera a tavola 3) La cena abbondante
1) Troppa carne e soprattutto carne scadente!!!!
2)colazione con un cornetto e un espresso
3) per molti le verdure sono un optional !!
dcba31 troppi carboidrati ...magari si mangiasse più carne , no rossa però ma bensì pesce pollo tacchino .
METALLICA Drum Part pieni di ormoni e antibiotici, sono davvero il 🔝😉
I ''paleo-esaltati'' è una definizione bellissima! Ahahaha
A. M. Poesia XD
eppure preferisco quasi un paleo esaltato o un melariano verde a chi mangia per abitudine quello che si trova davanti .Se non altro nei primi due casi c'è stato uno sforzo per capire se ci possono essere delle correzioni da fare,e continuando con la voglia di capire può darsi che uno diventi un pò meno melariano o meno esaltato.Quello che invece pensa che non ci sia niente da capire invece così è e rimane
Ma quale paleoesaltati?!!!! Io ho avuto dolori atroci per 10 anni, togliendo cereali con glutine e latte seguendo la dieta dott Mozzi sono passati e se sgarro con un po di pane ritornano. Tutti i medici italiani dicevano che era colpa dello stress. A seguire i consigli di VErdrame io morivo per fortuna esiste il dott. Mozzi. VErdrame e il classico medico italiano Con totale chiusura mentale che ripete a memoria senza dare retta ai pazienti. Perché non impara a essere più umile e si va a leggere tutte le lettere sul sito testimonianze dieta dott Mozzi. Questa chiusura mentale è deleteria e non fa guarire le persone. Io ho passato l inferno per i dolori che avevo : perché VErdrame non va a parlare con le persone che sono state meglio con la dieta di Mozzi invece di fare inutili video. Di autocelebrazione. Sicuramente economicamente rende di più il suo video ma al paziente purtroppo no. Spero tanto che cambi un po' idea ma so di già che e' inutile, fino a quando non starà male veramente e provera'. La chiusura mentale e' tipica dei medici italiani. Io vi auguro di non passare l inferno che ho passato io.
@@lauradellarciprete4269 Non sputo addosso alla dieta paleo,seguo Claudio Tozzi da 20 anni.Era solo per dire che ogni sforzo di ricerca informazione,in qualsiasi direzione, è molto meglio di nessuno sforzo
@@blisca sbagliato, informarsi nel modo sbagliato fidandosi di persone senza alcuna competenza è più dannoso che non fare nulla
"è criminale accompagnare il pasto col pane se già avete mangiato la pasta"
"cioè proprio datemi una lametta che mi taglio le vene"
"i paleoesaltati"
ecc ecc ecc
sono morto dalle risate ahahhah hai ragione comunque :)
Come hai ragione sui panifici!
Eccezionale! Non saprei chiedere di meglio: garbato, chiaro, esaustivo, riesci a capire cosa può essere più utile e a spiegarlo benissimo. COMPLIMENTI!
Grazie per mettere a disposizione di tutti - con precisione, chiarezza ed ironia - tanta eccezionale competenza. Starei per ore ad ascoltarti: beato chi ti è amico! :-)
Purtroppo qui in Italia c'è ancora tantissima ignoranza accompagnata ovviamente da una disinformazione così grave da far paura! Io anche come te vedo solo zucchero quando vado in panetteria, tutto quel pane bianco mi fa venire l'ansia, non è possibile che nessuno si renda conto di quanto sta mangiando male, gli scaffali della pasta sono completamente di pasta bianca, di integrale c'è ancora troppo poco e mi spiace tantissimo! Per non parlare dei cereali integrali, bisogna chiedere ai commessi dei supermercati per chiedere dove li nascondono! Ci sono, sono pochi e sono nascosti! Idem le farine integrali! E' un vero dispiacere e spero che piano piano le persone inizino ad informarsi di più, basterebbe solo quello per iniziare a mangiare meglio e stare meglio, l'unica cosa che abbonda fortunatamente sono i legumi secchi, di quelli sugli scaffali ce ne sono molti! Grazie per tutti i consigli preziosissimi!
Mitico Stefano! I tuoi video sono sempre interessanti e divertentissimi.
Una disarmante verità, stesa in modo limpido e geniale. Complimenti davvero ! ;)
Sei un pozzo di informazioni e sei simpaticissimo! Vai alla Grande! :D
Complimenti, ottimo video ;)
Sarebbe da far vedere almeno al 90% degli italiani!
Sei un grandissimo ..quando parlo di queste cose si mettono tutti a ridere ...ma seguendo qua e la i tuoi consigli ..sto molto a molto meglio ...grazie ...
Ti apprezzo tantissimo ed ammiro il tuo modo di divulgare. Ho sempre mangiato pochi cereali, e ho sempre sofferto di stanchezza cronica. E l'ho vinta eliminando totalmente quel poco di cereali che mangiavo, con una differenza ENORME.
Proprio interessanti i tuoi video. Complimenti! Utilissimo! :)
ti ho appena scoperto!!!! ma già ti adoro!!!!
Grandeeee!!!!! sopratutto per l-idea di chiedere ai ristoranti prodotti integrali!! :)
Io vivo nel piacentino e la pasta pane e pizza integrale o multicereali sono fortunatamente quasi ovunque... il sushi integrale non l'ho mai sentito... dovrei farmelo da me
Per quanto riguarda i tre errori sono d'accordo con i tuoi al 100% ma per me sono anche 1) la fretta nel mangiare 2) troppi cibi pronti e gastronomie varie 3) uso smodato di sale e grassi per cucinare
Canale molto interessante ed esplicativo! Complimenti!
Un video altamente illuminante che mette in luce i nostri difetti nel seguire le abitudini imposte dagli altri, in un paese dve la qualità' non manca ma diventa complicata scegliere.
concordo su tutti e tre i punti! guardando i tuoi video mi si è aperto un mondo :-) super interessanti!
Grazie per i tuoi preziosissimi consigli!
Sul fatto che non ci sia scelta è una cazzo di verità ed è la cosa che proprio tollero meno...
Come al solito grande video, chiaro ed informativo nella sua semplicità !
un altro "errore" tipicamente italiano è confondere il "genuino/naturale" con il "salutare": il cibo made in italy è sicuramente un punto di forza della nostra industria, ma spesso tante persone pensano che se un prodotto è fatto seguendo un disciplinare DOP (o altro) e senza additivi è per sicuramente buono anche per la salute, quindi poi se ne abusa!
Sei magnifico, è bello ascoltarti e apprendere da te. Mi piace molto anche la tua ironia. Top😊
A 75 anni ho dovuto cominciare a cucinare indiano. Volevo mangiare più legumi e meno carboidrati senza rinunciare a sapori interessanti. Le ricette italiane erano tristi o comunque troppo grasse. Ora mio marito ed io mangiamo molte più verdure, legumi e piccole quantità di riso. E se ogni tanto mangiamo la pasta non ci nuoce. Anche la quinoa è un valido aiuto.
Caro dr. Stefano, condivido questo tuo video che come tanti altri, sono sempre interessanti e da seguire!!!i Grazie.
Bel video, semplice ma molto chiaro e diretto sulle abitudini da correggere! Io sono piemontese e fin da piccolo mi hanno insegnato a mangiare il pane con tutto (antipasti, scarpetta del sugo nel primo, con i secondi, con i formaggi e perchè no anche con la frutta!). Naturalmente gli onnipresenti insaccati. Sempre pasto completo (per loro antipasti e primo e secondo e contorno e formaggio e frutta). Con la maturità e il rallentamento metabolico il conto del totale si è presentato! Dopo consulto con nutrizionista mi sono rimesso in carreggiata.
ti ho appena scoperto, sei chiaro, competente e simpatico, ti seguo!
In ogni video riesci a spiegare i concetti in modo semplice, chiaro e scorrevole. Complimenti per la tua preparazione,è un piacere ascoltare i tuoi video! Grazie per voler divulgare le tue conoscenze!
Mi piace tantissimo questo canale ! Sei preciso e dettagliato e professionale . Ti seguirò con aytebzione
Complimenti per questo interessantissimo canale!
Io faccio spesso la pizza in casa e devo provare a farla con la farina integrale!
Sei bravissimo!! Complimenti!!!
Ottime osservazioni dott. Vendrame! Colgo l'occasione anche per ringraziarla per gli spunti che fornisce che mi hanno aiutato a modificare in meglio il mio regime alimentare (e non posso nasconderle di stare molto meglio). Io, comunque, avrei aggiunto anche il consumo eccessivo di zuccheri, al bar o all'università non vedo praticamente nessuno prendere il caffè senza almeno una bustina di zucchero!
Ciao! Hai un modo di parlare molto coinvolgente :) Io cucino quasi sempre piatti unici per pranzo, uso spesso la pasta integrale, il sapore è ottimo, alternandola con riso, orzo, farro etc o pasta bianca per mio padre che non può eccedere con le fibre, che è un buon compromesso! La sera il pane e tutto cucinato a casa, niente prodotti pronti, piuttosto salto il pasto! Un altro errore può essere il dolce a fine pasto, una vera bomba!
Grazie per i suoi video dott. Vendrame. Sono molto utili!! Oltre a mangiare pasta e pane integrale bio, seguo una dieta molto variata mangio orzo, avena, farro in chicchi tutti i giorni con molte verdure, semi oleosi, frutta secca e fresca, legumi, formaggi rigorosamente freschi due volte a settimana, un uovo una volta alla settimana ed il pesce una volta al mese; qui, però, la gente è lì pronta a giudicare e a dire che anche questi cibi fanno male, che anche mangiare frutta e verdura fa male perchè ci sono i fertilizzanti, certo che so che anche le verdure oltre che alla carne sono contaminate. (mio papà da quando segue quest'alimentazione ha perso un paio di chili e sa cosa gli hanno detto??? Che sono i cibi integrali ad averlo fatto dimagrire in quanto dannosi. E' assurdo sentire certe affermazioni!). Ecco, questo è un tipico errore culturale italiano, che poi si riversa sull'alimentazione, almeno qui in Puglia, dove vivo. Si parla senza conoscere. La gente non si documenta, non cerca di capire, non è interessata al consumo consapevole, mangia per mangiare e saziarsi senza un minimo di logica. Le farmacie, gli ospedali, gli studi dei medici di base, sono sempre super affollati di gente che ogni giorno prende medicinali per colesterolo, diabete e altre patologie che con una dieta sana potrebbero migliorare. Io mi chiedo perchè i medici non dicano quanto sia importante l'alimentazione per prevenire molte patologie e malattie. Interessi economici forse!!??? Ah nel suo video dice che mangiare 3 volte al giorno carboidrati sia troppo, vale la stessa cosa per i cibi integrali?? Mi spiego meglio, io mangio 3 fette biscottate di farro con latte vegetale al mattino, a pranzo 70-80 gr di cereali integrali con verdure,
legumi ecc..e a cena 80 gr di pane integrale con insalatone ecc.., gli spuntini sono caratterizzati da frutta fresca e secca; ho 27 anni, sono alta 1.60 e peso 47kg e faccio attività fisica tre volte a settimana. Mangio troppi carboidrati secondo lei?? Scusi per il commento così prolisso ma non mi capita tutti giorni di poter parlare con persone così competenti. Grazie.
L'unico video dove si spiega il motivo dell' alimentazione sbagliata di noi italiani! Associare tutti quegli alimenti!Basta seguire le sue indicazioni, e..non si ingrassa! Non c'è bisogno di diete!Bravo, nessuno lo ha detto,non c'è bisogno di andare dal dietologo !
Sei bravissimo complimenti. Hai un nuovo iscritto.
Grazie e Complimenti !!!!!!
Sei un grande grazieeee🙏
1. Colazione con cappuccino e brioche 2. Pasti non bilanciati ed eccessivi, con primo+secondo e pane e formaggio come accompagnamento 3. Spuntini a base di cracker, taralli e pianificati vari (tutti bianchi)
Sei un grande!
Comunque, a parte le ottime informazioni che ci regali in ogni video, fai troppo ridere nonostante tu sia poi serio mentre parli!! 😆😆
davvero al top come sempre, sono assolutamente in accordo su tutto.
Avrei risposto nella stessa identica maniera
Gran bel video :) Dovendo scegliere i 3 problemi principali direi che non si può fare di meglio!
Chiarirei solo che forse non è la struttura del pasto (primo-secondo) il problema in sè, ma appunto il fatto che si consumano solo prodotti a base di cereali raffinati (pane, pasta, riso bianco) e cibi animali (carne, pesce, formaggi e uova), e le verdure sono un contorno. Mantenere la stessa struttura primo-secondo ma con soli cibi vegetali renderebbe il tutto salutare, pur mantenendo la struttura primo-secondo.
@a chi parlava dell'avocado: Informo che l'avocado cresce senza problemi al sud Italia, è solo questione di volontà. Preferiamo finanziare con soldi pubblici allevamenti e caseifici, invece di chi produce cibo salutare.
Condivido pienamente!! I ristoranti che propongono pizza, pasta e pane preparati con cereali integrali sono davvero pochi (non avevo idea che esistesse il sushi integrale!) e poi questa mania di portare in tavola antipasto, primo, secondo, dolce..
All'estero sono molto più tranquilla quando vado a mangiare fuori, soprattutto la colazione: niente croissant e cappuccio, ma sani centrifugati, tisane e torte complete.
Sei un gran professionista e pure simpatico...." pane con una fetta di mortadella allora datemi una lametta che mi taglio le vene..." grandeeee
Stimato Vendrame, scrivo dal Brasile. Vivo qui da 20 anni é ho dovuto, irremediabilmente cambiare i miei abiti alimentari, ma, penso che ci ho guadagnato. Non rinuncio all mia dieta mediterranea che é stata integrata con molta frutta e verdura e fagioli(neri) con riso(integrale) senza rinunciare a pesce,carne,molluschi e crostacei che qui costano veramente poco. Avocado, zenzero e frutta tropiale non mancano alla dieta. In Italia, ci sono stato qualche anno fá e, mi sembra, che le cose siano peggiorate per 2 motivi. 1° la perdita di conoscimento sugli alimenti. Conoscimento sostituito dal marketing che finisce imponendo alcuni prodotti non propio salutari e 2° dalla minore disponibilitá monetaria degli italiani. Con pochi soldi si compra, per mangiare, carboidrati che saziano e grassi che sono fonte di energia rapida.
I brasiliani attualmente hanno più disponibilità monetaria degli italiani?
Purtroppo a causa della crisi abbiamo dovuto cambiare abitudini alimentari. Però credo di averci più guadagnato che perso.Abbiamo riscoperto quante cose non sono necessarie a tavola.
and86rea19 non di quanto disponi, ma di quanto spendi. Qui si vive bene con molto meno di quanto avete bisogno lá in Italia. Conosco italiani residenti in Brasile che ricevono una pensione di 500,00 Euro dall`Italia e stanno benone
+Damascena Grazie per l'interessante testimonianza.
Ti adoro ! Finalmente un italiano che sa mangiare!
Credo proprio che tu abbia ragione noi possiamo con il nostro comportamento cambiare molte cose più di quanto la nostra immaginazione pensi.
Complimenti!
sei molto bravo ..
concordo con tutto!!
Hai perfettamente ragione. Mi scontro giornalmente con tutti i sostenitori della pasta "raffinata". Ogni volta che parlo di pane o pasta integrale, ti etichettano immediatamente come l'alternativo o modaiolo. Purtroppo in paese bigotto come l'Italia, dove il campanilismo è dilagante, si è portati a pensare di avere il meglio rispetto agli altri.
sono molto d'accordo...ragion per cui l'obesità inizia, soprattutto al sud, inizia a diventare una problematica seria. Troppa farina raffinata!
Grazie 💌✨
è interessante ascoltarti non é molto che ti seguo complimenti continuerò a seguirti
Fantastico! Assolutamente d'accordo :)
Complimenti per il video !! Hai proprio ragione! Una domanda:
Per chi vuole dimagrire fare troppa attività fisica tutti i gg, corsa bici montagna ...nn si corre il pericolo opposto ? Cioè che il fisico va sotto stress e più che dimagrire tiene per se tutti i nutrienti ??
Grazie mille
Tu sei un grande...! 👍🏼
Ottimo video.. Sono un abusatore di pasta (non riesco farne a meno) e ho iniziato a comprare quella integrale e non capisco perchè sia più cara dell'altra dato che il processo di produzione immagino sia più semplice!
sei un grande!! purtroppo c'è zero insegnamento sull'alimentazione in italia! peccato perché di cibi buoni ne abbiamo... e abbiamo anche un gusto migliore! comunque direi che la diatriba sul glutine l'hai stroncata subito, c'è solo la moderazione come limite e forse anche il dispendio energetico di chi fa sport o lavori particolari!
Sei grande!
assolutamente d'accordo! sopratutto riguardo al pane, a casa mia se manca dal tavolo è come se mancassero i piatti o le posate...sacrilegio!!!!
Sacrosante verità. Top come sempre !
In Italia, varietà alimentare .... però non sempre salutare.
Che si traduce spesso in consumo eccessivo con sovrappeso etc.
Inoltre, tanta presunzione, a scapito di altri approcci e culture.
GRAZIE
concordo pienamente con te, fare ho avere un alimentazione sana in italia costa,è stressante,difficile da farla diventare giornaliera.
ciao dottore...
Innanzitutto complimenti per le tue spiegazioni, che mi sono utilissime
Ho sentito dire che la frutta andrebbe mangiata lontano dai pasti per non allungare i tempi di digestione dei pasti principali. Tu cosa ne pensi?
Grazie
Un saluto
Salve Dott. Stefano, è un piacere ascoltare e vedere I suoi video, è vero in Italia si mangia troppa pasta, però mi creda che quella integrale la troviamo in tutti I supermercati e di varie marche e tipi.A Verona ci sono molte pizzeria che hanno nel menu l'integrale. Il cibo italiano è il migliore al mondo e gli italiani hanno una varietà di cibo da scegliere da far invidia a mezzo mondo, per non parlare del cibo che hanno negli Stati Uniti, spazzatura in tutti I sensi, basta guardare gli americani che sembrano botti del chianti ambulanti. Per non parlare degli OGM ammessi negli Stati Uniti. W IL CIBO MADE IN ITALY.
Hai mai provato a chiedere un secondo ad un italiano? O quando sei al ristorante cercare un secondo che non sia carne di un qualsiasi animale? Non credo, quindi prova e dimmi dove sta questa varietà.
(Un primo che non sia pasta/riso non è contemplato nemmeno dai migliori cuochi, primo equivale a pasta/riso)
"Il cibo italiano è il migliore al mondo" è una tua opinione non corroborata da nessun fatto. Se chiedi ad un greco, ad un turco o ad un brasiliano ti dirà lo stesso della sua cucina, perché è il cibo a cui è abituato. E quello che piace a lui, è quello che piace a te da italiano.
Il cibo italiano è il migliore al mondo, vero.
Ho vissuto in USA, si mangia MALISSIMO, davvero, porzioni gianti, cibo spazzatura, cibo sano ( SE si trova) costosissimo, alla portata di veramente pochi. Vivo in UK e posso dire che l' attenzione che mettiamo noi al cibo non la mette nessuno, noi mangiamo moooolto molto più sano rispetto ai Paesi anglo sassoni e alla Germania ( dove vive mio fratello e dove spesso vado). da noi la frutta e la verdura sono veramente a poco prezzo, in UK sono inavvicinabili, per non parlare dell' ampia varietà, che so, di formaggi in Italia, dal primosale ( introvabile in UK) allo stracchino ( ancora introvabile qui, mi manca tantissimo) alla scamorza.
Se chiedi ad un greco, a un turco, a un americano è probabile che ti risponda che la sua cucina preferita sia quella italiana. Davvero. Qui quando dico che sono italiani agli inglesi vengono gli occhi a cuoricino e quello che mi dicono spesso è che abbiamo il miglior cibo. E aggiungerei la più ampia varietà: dal risotto ai tortellini alla pasta alla pizza. E non parliamo dell' italian gelato che tutti in UK ci invidiano ( vabbè non solo quello)
Dopo chilometri di commenti, questo è l'unico in cui qualcuno difende il nostro stile di vita. Saranno anche abitudini sbagliate, ma non c'è niente di più bello di queste nostre tradizioni, che ci invidiano in tutto il mondo, e se devo morire perchè mangio primo e secondo, morirò strafelice.
Questo video dovrebbe essere riprodotto OVUNQUE in Italia tipo billboards di Spotify
In Giappone (ve ne parlo perché mia moglie è giapponese ed io ci sono stato molte volte) si consiglia caldamente di masticare molto i cibi e di fermarsi sempre prima di avvertire lo stimolo di sazietà, alla fine del pasto bisogna sentirsi leggeri. Invece un'altro problema che loro hanno è il tumore all'esofago causato dall'abitudine di bere minestre bollenti. Anche la poi è difficilissimo trovare farina o riso integrali, e il sushi integrale non l'ho mai visto, non a Tokyo, ne a Osaka o a Kyoto, ne tantomeno in campagna dove abitavo.
Condivido pienamente un'altro commento in cui si individua nella fretta nel mangiare un grave difetto degli Italiani, e mi piace molto il tuo motto finale che da importanza ad uno stile di vita di cui la dieta moderata fa parte ma di cui non è l'unico fattore. A riguardo mi chiedo se un consumo moderato di alcool potrebbe, con il suo effetto rilassante, anti stress (in chi lo apprezza) in grado di rendere allegre e gioviali le serate fra amici, possa avere più effetti positivi che negativi, considerato nel contesto più ampio degli effetti dell'alcool sull' umore e la vita sociale di un individuo.
Proprio l'alcol è la prima cosa da togliere. A questo punto meglio il panino con prosciutto e formaggio 😄
GRANDIOSO!
Ciao , inizialmente avevo difficoltàA a seguirti Ma ora ti ascolto mentre cammino a passo svelto e mi rendo conto che sei una fonte di informazioni utili inesauribile. Non sono abituata a mangiare avocado proprio ieri mi chiedevo mi chiedevo la quantità consigliata
In questo video parli di metà avocado, nel panino🙃
Ciao Stefano, molti medici, vedi anche dottor Mozzi, condannano l’integrale indicandoci che “graffia” le pareti setose e delicate dell’intestino... posso avere un chiarimento? Grazie mille
Ottimo video! Tutto vero...
Concordo alla grande per quanto riguarda il pane!! Ho vissuto in Germania e ora mi piange il cuore ad entrare in una panetteria in Italia
Bravo!!!
Secondo me tra i peggiori vizi vi è l'idea che siccome l'olio d'oliva f ha dei grassi buoni allora si possa abbondare con esso ed il consumo prevalentemente cotto di tale olio (rosolature, soffritti...)
+83pekipeki ...eliminando così i grassi buoni...
olio d'oliva è oro
Molto interessante!
Tu devi avere una rubrica fissa in prime time... Sei troppo forte! E, cosa più importante, insegni cose giuste e salutari.
Interessante analisi .
Non si deve mai generalizzare su cosa è meglio. C'è chi deve perdere peso, c'è chi deve mantenerlo e c'è chi deve aumentarlo perché è sottopeso. C'è il manovale con la passione del bodybuilding e l'impiegato con quella della Playstation...
Sei grande. Io vivo in Germania. Piatto unico, esattamente come lo descrivi, insalata prima del pasto e soprattutto pane di tutti i Tipi e con tanti semi (oggi ho comprato pane integrale di farro Con semi di Lino). Inoltre qui praticamente non esiste farina Bianca. C'è la Nr. 405 che è la piu' 'chiara' ma non ha niente a che vedere con la doppio Zero. Ma se oso dire ai miei amici italiani che secondo me si ha la possibilità di mangiare piú sano qui, mi strangolano.
Strano ormai nei panifici e nei supermercati si trova integrale e farine di ogni tipo, cibi salutari di ogni tipo ed io vivo in Basilicata, non a Milano centro. Mi sa che sono i tuoi amici ad essere un filino prevenuti.
@@Daniela-wg9nz si é vero. La situazione sta cambiando e in Basilicata (io sono di Potenza) si ha la possibilita di mangiare piú che bene e penso che la gente voglia anche comprare 'bene'. Ma comunque biscotti, cornetti etc.. sono sempre usatissimi e il pasto a 2 portate si fa eccome! E anche di piú. Ma quando vado a Milano nei supermercati, il 90% é roba con farina bianca. E comunque, il pane da noi é buono, ma in paragone con quello tedesco, no. E questo, per esempio, non posso dirlo ai potentini. Ma ti garantisco che un bel pane integrale con noci o semi di zucca o di chia o altro e soprattutto con farine diverse ( non solo grano) é un altro universo. E comunque si, i miei amici sono prevenuti.
dopo 6 anni dal rilascio del video, sull'integrale mi sembra che ci siano stati leggeri miglioramenti: molte pizzerie forniscono l'alternativa integrale, nei supermercati farine integrali e paste integrali si trovano più facilmente (anche se ovviamente oltre metà dei prodotti in vendita sono ancora una combinazione di farina bianca + zucchero/sale + grassi di bassa qualità), panettieri di qualità sembra che timidamente stiano aumentando
Infatti così sono in aumento le malattie autoimmuni. Bella merda.
Hai detto tutto ciò che penso degli errori degli italiani. La verdura è proprio un opzional e le proteine si temono più che la peste, e ovviamente si mangia il pane non integrale dato che si mangiano poche verdure 😔.
Io in genere non mangio mai integrale ma penso di poterlo fare visto che di verdure ne mangio un piatto intero.
Buongiorno Dottore! Grazie per i Suoi preziosi contenuti! Vorrei chiederLe se sia possibile spendere qualche parola sul tema delle associazioni alimentari, in particolare sull'abbinamento tra fonti di carboidrati complessi e fonti proteiche, soprattutto animali. Avendo un reflusso, mi sono accorto che a pranzo trovo più digeribile, quindi meno problematica, l'associazione carne e patate o riso basmati bianco piuttosto che carne e pasta, specie se integrale. Trovo invece migliore l'abbinamento tra pasta o pane e ricotta o uova. La ringrazio
ciao,vorrei sapere che cosa ne pensi delle farine di kamut,di farro integrale e la 1,io le mischio per fare la pizza!
Dottore, cosa ne pensa della porzione di frutta a conclusione del pranzo/cena? Sarebbe interessante un video a riguardo
l'idea di una panetteria vicino a casa mia è quella di aggiungere la mortadella direttamente al pane appena sfornato cioè datemi una lametta che mi taglio le vene ahahahahahah mi hai fatto morire dal ridere ahah grandissimo
+Impe ...o da piangere?...
Infatti ma purtroppo molta gente a partire dai miei colleghi di lavoro mangerebbero molto volentieri una tale porcheria inutile dire che in materia di alimentazione sono molto ignoranti
bravissimo!
A quanto pare le cose stanno/sono migliorate: riesco molto facilmente a trovare farine integrali, di avena, timilia etc, così come anche i vari impasti integrali, sia per le pizze che per i pani (anche se quest'ultimi più difficili). Dovrebbe diffondersi di più l'impasto alla canapa, secondo me, che è strabiliante anche dal punto di vista del gusto!
Cosa aggiungere hai detto tutto tu GRANDE
Ammiro un sacco il tuo lavoro divulgativo e cerco sempre di farne tesoro a livello personale. Onestamente però non mi convinci sull'affermazione per cui le pizzerie dovrebbero, in sostanza, a seguito di un ricatto economico di massa, sentirsi in dovere di fare anche pizze integrali. Ovviamente se c'è una scelta in più tanto meglio, ma il tuo discorso rischia di fare passare il messaggio per cui daile attività di ristorazione bisogni aspettarsi un interesse per la salute del cliente, quando questa deve essere preoccupazione unica del cliente stesso, che può ogni tanto mangiarsi una carbonara, una margherita o qualsiasi cosa gli piaccia, purché ciò avvenga nel quadro di un'alimentazione equilibrata. Per me una hamburgeria vecchio stile ha senso di esistere, purché si abbia l'amor proprio di andarci raramente
Hai perfettamente ragione...Stasera stessa passo in pizzeria a chiedere la pizza con farina integrale...Io in tutta la zona non riesco a trovare un avocado....Comunque complimenti....
Ti ringrazio, sei molto chiaro e interessante tutto ciò' che dici. Infatti, io già da un po' cerco di applicare ciò che dici ma vado sempre meno al supermercato. Ma mi chiedo, come si fa a distinguere la farina e lo zucchero integrali autentici da quelli, che spesso si trovano in commercio "ricostruiti"? V grazie,nGabriella S.
I peggiori errori dell'alimentazione in Italia ? Posso riassumerli in 3 punti in ordine di importanza, oltre ai suoi 3:
1) Gli italiani non hanno la più pallida idea del contenuto calorico dei cibi/pasti e non sanno leggere le etichette nutrizionali: il padre di tutti gli errori.
2) Piramide alimentare della dieta mediterranea "sbracata" alla base: Il contenuto calorico da carboidrato (quel che è peggio pure raffinato!) è mediamente il doppio o il triplo del normale ma cosa drammatica la contemporaneità della terribile usanza di consumare dal 50 al 70% in meno di proteine della razione giornaliera raccomandata (e quel che è peggio tutte animali). Questo crea, per anni e anni, ripetuti e impressionanti effetti yo-yo dei picchi insulinici e dei conseguenziali cali ipoglicemici associati.
3) Fare la peggiore colazione possibile (forse a livello europeo o mondiale): mediamente cappuccino, zucchero e cornetto o paste lievitate varie. Questo quando dice bene, molto spesso si salta (forse sarebbe meglio).
P.S.: Se ci associamo anche la cultura sportiva - nulla o quasi - che vige in questo paese, abbiamo il quadro completo. Gli italiani sono tutti sportivi...nel senso che seguono con passione e dedizione lo sport in TV. Magari sul divano, soprattutto quando non c'è l'isola dei famosi o il grande fratello, naturalmente. In compenso non si perdono una trasmissione in cui si parla di ...cucina. Paradossale, no ?
Simone Gapudo il glucosio può essere prodotto tramite la neoglucogenesi, la colazione oggi è un bene farla ma non è proprio così essenziale, a meno che non si pratica sport ad alta intensità o prolungate sessioni di allenamento aerobico in mattinata
in che tipo di emergenza?
io se non mangio al mattino svengo, una fetta di pane di segale con burro di arachidi, e caffè di cicoria!
Ti stimo "Stefano donati"💪 sagge parole
Stefano analisi perfetta concordo tutto TUTTO