Kiev Cake Recipe (English Subtitles)
Вставка
- Опубліковано 8 бер 2016
- Thanks for watching!
MORE VIDEOS in ENGLISH:
• RECIPES in English
***********************************
Recipe:
1 cake layer (recipe for 2 layer cakes)
8 eggs
0.5 teaspoon of lemon juice
200 grams of sugar
2 cups of nuts, 200 grams at least
4 tablespoons of potato starch
Cream with condensed milk
200 grams of butter
200 grams of condensed milk
Cream with powdered sugar
300 grams of butter
Vanilla
130 grams of powdered sugar
3 tablespoons of cocoa
Dyes
***********************************
SUBSCRIBE TO MY ENGLISH CHANNEL:
/ @deliciousrecipesfromo...
Оля, спасибо огромное!!!! от семьи рок музыкантов группы "Динамик")))) Александр Кузьмин - мл. брат Владимира, безумный сладкоежка, просил меня от него лично поблагодарить за великолепный рецепт!!! Наконец то, мы наелись настоящего Киевского торта и получили гастрономический оргазм))))) пекла его в микроволновой печи на 150 градусов конвекции, поднялся он "выше крыши")))) единственное, добавила не картофельный, а кукурузный крахмал, что сделало коржи нежными и тающими во рту)))) Огромное спасибо, удачи Вам и процветания!!!!
Приятного аппетита:) я очень рада! Такие комментарии для меня всегда личная победа, когда получаются блюда по моим рецептам. Большой привет Александру! :)
Передала))) смеётся.. Спасибо Вам ещё раз)))) от него лично
Елена Кузьмина щ
Елена Кузьмина ,как ВАМ 🌸 завидую.У меня не получается.До боли обидно.
Елена Кузьмина ор фи
Спасибо за рецепт!!!Те, кто пишут-это не по ГОСТУ, это не то, придумайте свой рецепт или ищите. Человек делает как учили ее.... А вы гадости пишите!!!
А Вы сделайте, как ОНА ПОКАЗЫВАЕТ, и дайте попробовать своим родителям.
Они точно скажут, что ему до торта, по ГОСТУ, очень далеко !!!
И постоянно ВРЁТ о тёте !
Я столько этих тортов перепекла в кондцеху, при СССР, но НЕ ДЕЛАЛИ ТАК, как она говорит !
Я представляю, что "тётя" ложит в торты !
Думаю, что у неё ЕЁ и близко НЕТ !!!
Олечка ,всегда спасибо за ваш труд и всегда удачные рецепты с потрясающим результатом.Сладкой жизни вам
Это единственный, РЕАЛЬНЫЙ рецепт, во всем интернете. Я попробовала много вариантов - это не то. Без прибамбасов со сквашенными белками, без сахара в сухую смесь. Главное - это КАРТОФЕЛЬНЫЙ крахмал и подогнать температурный режим духовки. У меня: час- 120, час - 100, на конвекции, духовку не открывать хотя бы час. И подержать до утра на столе. Спасибо вам за рецептик.
Спасибо за рецепт Ольга. Видно что вы душу вкладываете
Как прочитаешь отзывы,так сплош и рядом профисоналы высшего пилотажа.
Какой вкусный получился торт. Только я на 1 ложку меньше (не 4 , а 3 ложки положила крахмала, и ложки без горки). Взбивала 9 белков, все как по рецепту Оли, только немножечко меньше чем 200 грамм сахара.
И крема- любим много, то крем на 1,5 пачки масла 1 баночка сгущенки) а для украшения еще 1 пачка сливочного масла - с какао и сахарной пудрой. Но торт просто бембезный. Уже три раза готовила чтобы угостить всех родственников. Всегда мечтала научиться готовить Киевский торт и оказывается это очень просто. Огромное спасибо Вам Оля за Ваши рецепты, искренность, простоту и ту теплоту и любовь к жизни которые Вы дарите в процессе приготовления ! Солнышко!
20:46
Я не кулинар, но поделюсь своим маленьким изобретением! У меня одна форма на 24см. Пришлось печь ''Киевский торт'', один испекла в форме, сделала, как по видео, а потом пришла идея: беру пергамент селиконизирован, ставлю на протвинь, потом свою форму верх дном, скидаю туда безе на торт, разравниваю и легонько забираю форму(она в сложенном виде), получилось красиво, ровно и скоро! Так что можно печь два коржа сразу! С радостью делюсь, хозяйкам на заметку, может кому пригодится!
Совершенно не поняла, но очень хотелось бы… можно подробнее?
@@user-ro5ly2nh9x убираете из формьі дно, переворачиваете ферх дно в сложенном виде, потому, что там ровньіе края и так наполняете безе, разравниваете и легонько вверх поднимаете форму, получается ровно, а потом другой корж так же сделали и получилось, что вьі одновременно печете два коржа. Если возникнут вопросьі, я рада подсказать.
Работалаив конд цехе ми белки ставили вечером на печку а утром взбивали и пекли коржи...
😊@@vippixek8886
Ну намудрила
Спасибо за рецепт!Обожаю киевский торт!
Не поленилась, попробовала ещё рецептов 5))) Скажу сразу - этот рецепт самый удачный! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Я сразу почувствовала вкус советского Киевского торта!
Прекрасный рецепт. Нашла его ещё 2, 5года назад. Сейчас буду в 3-й раз готовить любимый торт именно по такому рецепту😍 благодарю 🥰
Наконец-то я испекла его себе в подарок 😃🎀 Раньше,когда жила в Украине, мама всегда покупала мне его на день рождения.это мой любимый торт. Спасибо за видео. ♥️🌻
На Здоровье
Обожаюююююю Гости из Киева нам привозят всегда. Спасибо огромное...
Испекла в подарок другу на 50-летие. Он сказал что в жизни не пробовал торта вкуснее. Спасибо за отличный рецепт!
Поражаюсь людям, которые не попробовав повторить, пытаются обгадить чужой труд...
Приятного аппетита:)
восхищение от рецепта, подачи рецепта и лично Ольгой!! профессионально, понятно ,доходчиво!! огромное спасибо. с уважением
Спасибо, Ирина, за добрый отзыв
Оля,спасибо большое за Ваш рецепт, готовила по многим рецептам Киевский торт, Ваш самый лучший, самый точный!!!!
Спасибо большое вам за такой классный рецепт, уже испекла 🤤🤤🤤 пальчики оближешь ❤❤
Спасибо за рецепт,вы большая молодец!
Олечка, Вы просто волшебница!!!!!
Делала по Вашему рецепту торт эскимо, действительно нереально вкусный торт. И совершенно не сложный. Благодарю за интересные идеи
Оля! С наступающим Вас Рождеством Христовым! Мира душевного, здоровья Вам и всей вашей семье!
Огромное Вам спасибо за Ваши рецепты. Всё очень просто, доступно и понятно.
Творческих успехов Вам, благополучия и ждём новых видео рецептов.
С уважением Надежда.
Олечка, с прошедшим праздником тебя! Спасибо за такой замечательный рецепт!!!
Шедеврально!!! Я никогда не пробовала Киевский торт... Но обязательно сделаю на свой Юбилей. Олечка, благодарю за превосходный рецепт!!! Восторг и восхищение!!! Молодцы ребята, я вас обожаю!!! Большой удачи во всем и дальнейшего процветания!!! Радости, огромной любви и самого крепкого здоровья!!!
Делаю уже лет пять именно его кроме восторга больше ничего!!!
И мое большое СПАСИБО!!!!
Спасибо. Всё очень доступно показано и с Вашими объяснениями просто прекрасно.
Спасибо огромное! Особенно за некоторые нюансы при выпекании. Я раньше делала этот торт по другому рецепту и не могла понять почему мои коржи подпекаются, теперь благодаря вашим советам все получается отлично!
Олечка, спасибо вам огромное за рецепт! Делала тортик на кануне дня рождения мужа. К сожалению у меня коржи не поднялись как у вас, думаю из за духовки, но все равно очень вкусно получилось! И крем на згущенке просто супер!:)
В разогретую духовку нужно ставить
Классный рецепт! Спасибо. Все гости в восторге!ооочень вкусно
Какая вы умница , все время смотрю и с каждым разом восхищаюсь вами.
Какая умница!👏👏
Рассказывает, настолько доходчиво, даже дилетанту понятно.🌺
Спасибо!
Всё понятно и умело показано.
Будем пробовать готовить)
Наконец приготовили по вашему рецепту, вкус схож на 99,9%
Спасибо за рецепт!
Приятного аппетита:)
Спасибо, очень детальный рецепт ! Буду готовить 🍽💓
Ольга , ты такая умничка , классно обьясняешь , большое спасибо, хорошего дня.
Долго собиралась, и наконец-то решилась испечь Киевский торт. Не читаю комментарии, теперь буду. Зашла на канал к Ольге, так как подписана. Нашла видео - рецепт, взбила все шикарно, перемешала орешки поджаренные, добавила крахмал. Формы не было, но выложила аккуратно на не смазанный пергамент, Ольга говорит, что смазывать не нужно. Поставила в холодную и приоткрытую духовку свой пышный корж..... Иии и ппец..... Мой корж по всей форме растекся . То, что он растекся - это фиг бы с ним, на обсыпку пошёл, но👆!!!! Его хрен же ещё отодрать от бумаги получилось. 😱😪😪😪😪 Всё ушло вместе с бумагой и вкусно пахнущим коржом в урну. Этим же вечером, я, таки, не сдалась!!!!! Поставила новую партию белка, как советуют в других видео, на закваску. На следующий день, все взбила заново, разогрела духовку до 150 град, выложила опять, но на промасляный противень выстланный пергаментом, и радостно испекла корж за 2 часа. Крахмал уже я не ложила, как советует Оля, а добавила муки и сахара к орехам, перемешала. Затем добавила во взбитые белки, как рекомендуют на других каналах.
Так какой вывод?Следует мне готовить по её рецепту?Я всегда относилась к её рецептам скептически.
Спасибо Вам за рецепт! Из всех предложенных рецептов на UA-cam Ваш самый лучший. Вот только вместо картофельного крахмала я добавила кукурузный. Не знаю, насколько я отступила от оригинального рецепта, но результат меня впечатлил.
Олечка! Готовила по вашему рецепту тортик! Все получилось,торт- вкуснейшие! Благодарю вас!!!
Олечка, ты большая умница, хозяйка.
Обязательно,воспользуюсь этим рецептом.
Оля!Я не знаю где работала ваша тетя и кем. но я как коренная киевлянка ,выросшая в семье технолога фабрики им.Карла Маркса(так раньше называлась фабрика "Рошен")уверяю вас,что торт который вы испекли НЕ МОЖЕТ называться "Киевский",пусть он называется как угодно:по_киевски,как киевский,по мотивам киевского ,но не иначе!Белки в "киевском"-только заквашенные! кешью=только половинками,а не измельченные в БЛЕНДЕРЕ! А то,что воздушные кожи-безе выйдут и не из заквашенных белков ничего не означает!Просто вы ,да и те кто пишет,что без заквашивания тоже хорошо не знают тонкостей структуры и правильного вкуса воздушных коржей из "киевского" торта.Ваш торт тоже хорош,но посвоему.И все же он не "КИЕВСКИЙ".Поверьте,если бы вкус заквашенных не отличался от просто взбитых белков,то никто бы и не усложнял технологию.Вы "плодовитый" блогер,позиционируете себя как знатока многого.так нужно интересоваться историей мастеров и их известных кондитерских брендов,а типа моя тетя все знает -это не серьезно!
Света Светикова кто как делает.
Полностью согласна! Это не по ГОСТу. Может вкусно, но не то... )))
Да. Согласна с другми . это не ГОСТ однозначно. Начиная с белков и половинок кешью
Я вас прошу, она всегда все, это кумарит!
У нас дома и мама и бабушка и тетя)) все пекут)))... А Оля самоучка!
очень вкусно получилось!! спасибо за рецепт🔥😻
Спасибо, Вам, Олечка.
Спасибо большое! Наконец у меня получились коржи хрустящие и сухие!!!🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт,давно хотела приготовить по ГОСТу.
По вашему рецепту испекла торт,очень вкусно и красиво,семья и друзья были в восторге,спасибо за урок.
Приятного аппетита:)
Олечка не перестаю тобой восхищаться. Спасибо за рецепт. Ты умничка. Все мои друзья и знакомые твои поклонники. Мы все желаем тебе большого счастья
Спасибо большое, друзьям и знакомым привет
Ольга, спасибо за рецепт! Очень давно хотела попробовать этот торт. Но всегда думала, что это очень сложно. Все получилось! Съели с удовольствием!
Рада, что вам понравился рецепт. Приятного аппетита:)
Ольга спасибо вам за ваше обаяние и вкуснейший рецепт Киевского торта. Торт невозможно вкусный, нет слов. Сделала специально на праздник для своих сослуживцев, пальчики облизали все. Всем без исключения понравился и вспомнили вкус забытого настоящего Киевского торта.
Читала комментарии, могу немного добавить, если корж не поднимается в духовке нет режима конвекции. Поэтому при открытой духовке корж не поднимается( мой 1 корж), при закрытой духовке корж поднимается очень хорошо
( мой 2 корж).
Ольга, вы правильно писали всё зависит от духовки. Крем очень вкусный и хорошо . что не Шарлотт.
СПАСИБО Оленька ещё раз, всё подробно, доступно и очень вкусно.
Татьяна г. Домодедово Московская область.
Торт очень вкусный!!!! Я уже второй раз готовлю по этому рецепту:)
Спасибо большое, у Вас все рецепты суперские, творите, никого не слушайте. Дай бог Вам здоровья!!!
Спасибо, что смотрите
Оля, спасибо за рецепт. Пекла уже по вашему рецепту. Получается как настоящий Киевский торт
Приготовила торт, использовала кукурузный крахмал. Рецепт супер. Торт получился шикарный. Спасибо вам огромное за рецепт.
Кукурузный крахмал в тесто для коржей ?
@@user-zo2er2tp3w он лучше для выпечки, чем картофельный.
Красивый тортик у Вас получился! Спасибо за отличный рецепт, Оля! Хочется у Вас чаще видеть разные тортики, они у Вас хорошо получаются!
Всегда готовлю по вашим рецептам, всегда получается просто супер. Дочь очень любит киевский торт. Попробовали в Украине. На день рождения решила порадовать дочь, но к сажалению не получились коржи. Очень твёрдые. Готовила как вы при открытой духовке в таком температуре режиме. По истечению 2.5 часов поняла что что то не то. Готовила долго, но к сажалению не получилось. Буду пробовать ещё. Может есть рекомендации по этому поводу
шикарный рецепт! Огромное спасибо! Как уехала из Украины очень скучаю по этому моему любимому торту!
Вчера испекла коржи. Сегодня перемазала кремами. ВСЯ СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ ! Орехи у меня грецкие , других не было. Очень , очень вкусный торт!
Не зрозуміла скільки цукру
Мне 11 лет и у меня получилось! Ольга Матвей огромное вам спасибо всем понравился торт и все спрашивали рецепт!
спасибо вам, попробую сделать!
Оленька спасибо большое,
Какая же вы умница, мне очень нравиться как вы все показываете и рассказываете.Я уже три торта испекла по вашему рецепту, теперь изучаю торт Киевский.Хочу порадовать своих любимых детей и внука, которые скоро приедут с юга.
Но прежде чем печь, надо несколько раз очень внимательно посмотреть, чтобы понять все нюансы.
Вам большое спасибо.Вы мне очень нравиться, все движения не навязчивые, голос и манера рассказа очень приятная.Спасибо.
Велике спасибі за доступне пояснення рецепти.така молода а молодець.ябагато чого навчилася з твоїх рецептів.Усіх земних тобі благ.
Спасибо за рецепт)
Оленька спасибо!
Спасибо что не ленитесь и подробно всё обьясняете ,прекрасное пособие для начинающих кондитеров.
ужасное пособие. Учитесь у мастеров.
Замечательный рецепт. Спасибо тебе дорогая Олечка. У моего мужа , любимыйтортэто ,,Киевский торт,,
И только по вашему рецепту он у меня получается ❤️ муж сказал что это вкус его детства. Спасибо вам❤️
Невероятная красота! Уверена, что и вкуснота тоже. Обязательно попробуем испечь к гостям. Спасибо!
P.S.: Ваш миксер - моя мечта )))
Я думая, что миксер Kenwood-мечта многих. В том числе моя😊.
Оля, спасибо огромное за рецепт! Готовила Киевский торт уже несколько раз, получается очень вкусно! Нашей семье торт особенно нравится, если после смазывания кремом, оставить его как минимум на сутки в холодильнике. Спасибо! 🌹
Олечка спасибо вы очень все подробно объясняете. Моя внучка ей 6 лет очень любит ваш канал.
Отличный рецепт! Спасибо за все детали готовки!
Готувала Київський за вашим рецептом.Дуже вдалий та смачний тортик.Щиро дякую Олька❤Гарних свят.
Какой прекрасный рецепт. Обязательно попробую. Я сделаю крем на вареной сгущенке, я прямо балдею от крема из сваренной сгущенки. А все эти розочки с поверхности торта я обычно выкидываю с покупного торта, поэтому и заморачиваться не буду. Какая вы приятная и рецепты у вас прекрасные. Счастья и здоровья вам и вашей семье.
Ольга спасибо вам я вас очень уважаю вы очень хорошая
Умничка! Чётко и по существу! Приятно слушать
Ольга, спасибо вам за "видеомастерклас")))). Все понятно и интересно. Ваши видео и рецепты каждым разом все лучше и лучше. Постараюсь испечь Киевский торт. Отзыв оставлю.
Maral Мaral
Спасибо, Оля! Привет из Чили 😊
Мой самый ,самый любимый торт! 🎂🍰Благодарю, надеюсь-получится!😋😍😘
Оля, спасибо за рецепт тортика. Киевский торт- мой любимый торт. А ещё любила Старокиевский, внутри с черносливом. Но сейчас его в Киеве нет.
Оленька, огромное спасибо за чудесный любимый тортик! Очень вкусно!❤❤❤
доброго времени суток всем ! вот всю ночь мечтала исечь такой торт 🎂, с таким удовольствием начала готовить по этому рецепту , все так доходчиво обьясняет автор, и белки взбились хорошо и формочки две нашла , и температуру перевела по правилам ( у меня духовка по Фарингейту) и что я сейчас наблюдаю… .. тесто ни на грамм не поднялось , мне даже кажется что осело, настроение на нуле , и что теперь с этим делать ? допекать или конфеты с него нарезать… .. только продукты испортила
Большое спасибо,делаю по вашему рецепту- супер)))
Спасибо большое! У вас на канале все оооочень вкусно и просто. СПАСИБО.
Благодаря Вам, Оля, испортила 6 белков)) Решила сделать точно по Вашему рецепту...поставила в холодную духовку...такого я еще не пекла..Надо было мне комментарии прочитать сначала под вашим видео. Точно бы не пользовалась вашими советами((
добрый вечер очень жаль что так получилось. все духовки работают по разному
Инна, я испортила 11 белков, пекла на др мужа. Пришлось выбросить эту парашу. Дело не в духовке а в том, что поставили в холодную. Ольге наплевать, что что-то не получается. Вот ещё плюс 1 комментарий от меня к ее видео, повышает рейтинг. Хороший или плохой это не важно для нее. Надо сделать вывод и больше ничего не готовить по ее рецептам и видео не смотреть
@@katetsar Да просто идите на канал "Готовим с Ириной Хлебниковой" - у нее все по ГОСТу, и она четко объясняет даже по старым учебникам. В частности, данный рецепт делается ТОЛЬКО с кремом "Шарлотт", никакая "левая" Олина тетя не сможет это опровергнуть. Никто на кондитерской фабрике НИКОГДА не готовил крем из сгущенки с маслом. Ну может во время разрухи 90-х? Когда вообще не было продуктов... :) ua-cam.com/video/mc4qdSUgo2A/v-deo.html
Про холодную духовку вы не возмущайтесь.Белки ставят для высыхания в хол.духовку при низкой темп.на 2-2,5 часа.
Думала, как это у всех все получилось! Первыми пекла по этому рецепту моя мама и брат, подучились тонкие лепёшки. Я подумала, ну, у меня точно получится! Я постоянно делаю меренговый рулет и безе пеку. Но… решила строго по видео сделать. Сразу смутило, что ставить в холодную духовку и дверцу приоткрыть. Я всегда ставлю в разогретую до 150 градусов духовку и не открываю дверцу до готовности. А тут решила делать, как показали. 10 яиц сразу взбивала. У меня лепёшки ещё и осели, получились тонкие очень. Расстроилась, вечером взяла ещё 5 белков и сахара 300 грамм, 2 столовые ложки крахмала и чайную лимонного сока. Поставила в разогретую духовку и все получилось идеально. По моему рецепту
Умничка. Сколько рецептов смотрела этот самый лудший. Золотые ручки у Олички. Удачи,здоровья,любви ,счастья.
Оля ,Вы молодец!!!!!
Будем пробовать.
Спасибо за рецепт. Только по вашей рецептуры и готовлю . 🌷🌷🌷👍
Ольга,спасибо за видео,понравилось,теперь осталось попробовать самой приготовить торт по твоей рецептуре...начитавшись отзывов под видео,хочется пояснить,что у всех нас торты могут получится абсолютно разные по той причине,что у каждого из нас под рукой разные комбайны,с разной мощностью,духовки.....,и поэтому не нужно кидаться в крайности и сразу критиковать...нужно пробовать...экспериментировать...добиваться цели!УСПЕХОВ ВАМ ОЛЬГА!И ПОЖЕЛАТЬ ВСЕМ ЖЕЛАЮЩИМ ОТВЕДАТЬ ВСЕМИ ЛЮБИМЫЙ ТОРТ ДЕТСТВА!!!!
Олечка,Вы большая умница, спасибо большое
Здравствуй Ольга искала торт по вашему рецепту ты умничка всё понятно и ничего лишнего торт чудо моей семье очень понравился. Здоровья тебе и всего добрго
Ольга, спасибо вам за "видеомастерклас"У меня все получилось.Большое спасибо
пекла торт чоловіку на день народження, це щось неймовірне. дуже смачний !! дякую за рецепт)
Олечка, большое спасибо за рецепт, очень много нюансов, которых нет в других видео, а я их пересмотрела почти все! Вы умница.А кому не нравится - узбагойтесь! Вас никто не заставляет делать именно так! Думаю, что каждая хозяйка в рецепт может добавить что - то своё и не обязательно критиковать, если что-то не в вашем вкусе.
Супер! Обязательно надо попробувать Спасибо за видео
Большое спасибо, за тонкости и нюансы.
Оленька вы Умничка. Спасибо за Ваш канал.
Прекрасный рецепт!!! Спасибо от души. Все тонкости обговорены...лучшее видео из тех , что смотрела !
Умниница́, спасибо, обязательно приготовлю
Спасибо Оля ! Очень подробно интересно и красиво!
Это обалденный рецепт! Получился еще вкуснее, чем магазинный оригинал))) Спасибо тебе за рецепт, а Вам за презентацию и за секретики!)))
Да, белки я заквашивала, т.к.смотрела другие рецепты. Но очень доступное видео, спасибо! У меня получилось с первого раза.
Приятного аппетита:)
Скажите пожалуйста сколько нужно масло и сгущенки.
По вашему рецепту у меня получились коржи так как я хотела, они не пересушеные, хрустящие, очень вкусные. Моя семья оценила, этот торт самый вкусный из всех Киевских по ГОСТу, что я делала. Спасибо вам за рецепт.
Ольга, огромное Вам Спасибо!!!
Олечка! Ты такая умница! торт просто сказка!!!
Мне рецепт понравился и видео тоже. Спасибо! У нас на Урале Киевский торт не купить. Поэтому сравнивать не с чем. Но торт получился очень вкусный! Спасибо!!!
Хочу вас здивувати,те що у вас на Уралі не має Київського торта,я можу це зрозуміти,але ця дівчина зробила НЕ Київський торт,а пародію. Починаючи від коржів,крем зовсім Не Вірно,зробила.Київ.Україна.
Оленька, спасибо огромное за рецепт Киевского тортика. С большой любовью вспоминаю магазинный. Живя в Днепропетровске очень часто покупали. А ещё нам нравился торт Заря. Спросите у своей тетушки, может быть она знает его рецепт. Была бы вам очень признательна.
У всех блогеров тети, дяди , бабушки -кондитеры , вы верите в это?
Молодец!!! умница очень вкусный и отличный рецепт торта.