Купаты из косули с тушеной квашеной капустой

Видео рецепт приготовления купат из мяса косули. Для колбасок использовал котлетное мясо, но подойдет и мякоть. Приготовить такие домашние купаты не сложно. Перекручиваем мясо косули с копченной грудинкой на мясорубке, добавляем в фарш нарубленные лук, зелень кинзы, петрушки, соль и специи. Набиваем чреву полученным фаршем, формируем колбаски. Далее вообще все просто! Выкладываем купаты в форму для запекания и отправляем их в духовку на 40 минут запекаться при температуре 180-190 градусов. Домашние купаты из косули готовы! Гарнир к таким колбаскам из дичи может быть любой, но я рекомендую потушить квашеную капусту.
*
Для приготовления этого блюда потребуется: мякоть косули 1,5 кг., копченая грудинка - 200г., чрева свиная, репчатый лук - 2 головки, по пучку кинзы и петрушки, специи - по 1 ч. ложке (с горкой) сушеного чеснока, молотого кориандра, аджики, копченой паприки и набора специй для мяса. Также нам понадобится соль и черный свежемолотый перец - по вкусу. Для гарнира - 1 кг. квашенной капусты, и 2 ч. ложки тмина.
*
Рецепты из косули на канале
Косуля, запеченная в пивном соусе в духовке: • Косуля, запеченная в п...
Суп из косули: • Суп из косули. Варим в...
Котлеты из косули: • Котлеты из косули
Косуля, жаренная на сковороде с луком и болгарским перцем: • Косуля, жаренная на ск...
Печень косули жареная с луком: • Печень косули жареная ...
Шурпа из косули: • Шурпа из косули (готов...
*
Заказать косулю на сайте Дикоед: dikoed.ru/catalog/kosulya/
*
#купатыизкосули #купаты #купатывдуховке #купатырецепт

[@user-yh2qw4kb6g]

Вкусно выглядит спасибо Алексей будем пробовать приготовить

[@cookingman]

Непременно попробуйте, только сала побольше чем у меня добавляйте!

[@vitvit2492]

То, что это не просто вкусно, а очень вкусно сомнений не вызывает! Но купаты - это по классике рубленое мясо, а не фарш. Колбаски из косули были великолепны! :)
PS Алексей, как всегда, приятного аппетита!

[@cookingman]

Спасибо!