Приготовив раз будете готовить часто. Хлеб МАТНАКАШ /Armenian bread MATNAKASH
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2022
- #АрмянскийХлебЛавашТесто #Bread #NationalCuisine
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Рецепт:
280 мл воды (250 мл для опары и 30 мл для растворения соли ),
10 гр дрожжей,
1 ч. ложка сахара,
1 ч. ложка соли ( 5 гр ),
2 ст. ложки растительного масла,
450-470 гр муки.
1 белок+щепотка соли.
Температура выпечки: 220-230 градусов,
время выпечки: 18-20 мин.
Recipe:
280 ml water (250+30),
10 gr yeast
1 teaspoon sugar
1 teaspoon salt
2 tablespoons of vegetable oil,
450-470 gr flour.
1 egg white + a pinch of salt.
Baking temperature: 220-230 degrees,
baking time: 18-20 min.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Галина! Вы заслуженный, всенародный учитель! Обучили наверное уже несколько миллионов человек. Причем делаете это с огромным удовольствием и от чистого сердца. Это чувствуется!❤ Так профессионально и мастерски преподносите кулинарное искусство, что хочется всегда вас слушать и лицезреть. Огромное Вам спасибо за ваш честный труд , за правдивую информацию и правильность технологических процессов.❤
Ни на одном канале не раскрывают тонкостей приготовления, ваши знания просто бесценны! Все рецепты хлеба очень интересные. Я много пекла и всё получалось! Благодарю вас за труд, Галина🙏❤🥰
Всегда считала, что лучше всех в мире готовят Украинские женщины. Чего я только не готовила по вашим рецептам ! Хочу попробовать испечь этот хлеб. Если получится, и моей семье понравится, мне будет экономно , потому что батон стоит почти как 2 кг муки. А из этого колличества муки я приготовлю хлеба на неделю. Выпекала батоны по вашему рецепту, съедают моментально, хоть от плиты не отходи.
Здоровья вам,Галина, и мирного неба над головой! Спасибо что Вы продолжаете , не смотря ни на что, работать ! Радовать людей новыми рецептами. С Вами несколько лет, и убедилась что Ваш канал один из лучших ! Спасибо!!!
Спасибо большое вы лучшая ❤❤❤Мира вам и добра, крепкого здоровья. Спасибо, что вы есть. ❤
сегодня у меня больше времени и пеку матнакаш. Когда мало - пеку лепешки. Галина, еще раз спасибо!! Такая выручалочка эти два быстрых хлеба!
Здравствуйте Галочка. Я тоже с Украины, из Киева, но уже 27 лет живу в Израиле. Обожнюю вашi рецепти. Всього Вам найкращого та всiх благ. Дуже дякую за такий рецепт смачного хлiба. Обовьязково зроблю.
Только что перед Вашим новым видео смотрела как готовит женщина, тоже с Украины. Так хочется Вам сделать что-то приятное, чтоб Вы и эта женщина хоть немного порадовались. Вы очень хорошие люди! И замечательные хозяйки!
Спасибо , Елена огромное. Очень благодарна за любую поддержку .👋👋👋
Здравствуйте, Галина.Ваша выпечка самая лучшая! Учусь у Вас Спасибо Вам за Ваш труд. Всего Вам самого доброго.
Уважаемая Галина Ивановна какой хлебушек вкусный мы вам очень благодарны что вы выходите в эфир и учите нас таким тонкостям выпечки всегда ждём вас.Храни вас и ваших близких Господь.
Да, в это сложное и тяжелое время так приятно забыть обо всем плохом и отдаться кулинарии при просмотре видео от Галины Ивановны. И потом воплощать в жизнь увиденное на экране...
хліб для «лінивих та безруких» ))) майже не вимішувала, а все одно вийшов смачний! І ще він дуже швидко готується, незважаючи на начебто довгий час на під»йом тіста. Дякую, Галино! Ми такий і купували досить часто до війни, а тепер сама буду пекти
Дорогая Галина! Я перепробовала многие рецепты лаваша из интернета.. К сожалению, совсем не то, что бы я хотела.... Только подумала:" Если бы моя Галочка опубликовала рецепт лаваша, он бы был непревзойденным! О, чудо! Есть! Буду на днях делать. Спасибо огромное! Ваши - мои постоянные любимые " Ромашка", пирожки с вишней, галета, рождественский калач , корзиночки с белковым кремом, сочники с творогом, плюшка, буквально вчера подарила подруге ко дню рождения Вашу "Пьяную вишню"! Всё выходит безупречно благодаря Вашему подробному объяснению! Как же мне Вас не хватало лет 20 назад!!! Добра Вам и мирных новостей! Будьте здоровы и радуйте нас!
Дописываю спустя неделю. Испекла матнакаш. Пахнет хлебом! Вкусный, румяный, пористый, удачная пропорция соли. Сверху присыпала кунжутом. Единственное, думаю чуть передержала в духовке, боялась чтоб не сырой был внутри. Спасибо ещё раз, Галина!💓
Ув.Оксана Сорокина я хочу уточнить(так как я армянка) лаваш и матнакаш разные хлеба. Пожалуйста не путайте, матнакаш означает пальцами тянуть, а тоненький лаваш открывают скалкой.
@@mananaxarazyan8668 Да, простите, я оговорилась. Речь шла о матнакаш. Именно он не получался. Ещё не пробовала по Галиной технологии. С уважением к Вашей кухне!😘
@@user-hd9pg3bz2p ь
5]
Такой хлеб в магазине не купишь! Только дома, с хорошим рецептом, можно добиться такого результата. Спасибо ❤️❤️❤️
Благодарю бога, за то что я нашла ваш канал, здоровья вам, мира и процветания
Спасибо.
Дякую, пані Галино, за чудовий рецепт. Хоча у вас усі рецепти супер. Окрема подяка за детальні пояснення, це дуже допомагає.
"Матнакаш" так и переводится растянутый пальцами😄! Спасибо, дорогая пани Галина!💖💖💖
когда хочу испечь хлеб без особой возни, пеку матнакаш)) Главное пораньше поставить опару. Один у него недостаток - моментально куда- то исчезает еще теплым))
Благодарю, попробую. Россия.
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Ваша подача материал идеальна!
Дорогая Галина Ивановна! Хлебушек, через экран пахнет. Спасибо вам огромное! Аккуратно, пошагово, повторю рецепт ❤️
Я тоже прямо чувствовала аромат хлеба! Думаю матнакаш будет вкуснее чиабатьі.
Какая Вы классная! Очень приятно Вас видеть и слушать! Вы заряжаете мотивацией готовить, даже тогда, когда не хочется! Спасибо❤
Сьогодні спекла цей хліб. Все робила, як навчала Галина Іванівна. Вийшло і красиво, і дуже смачно. Черговий раз дякую нашій найкращій Галині Іванівні, навіть не уявляю скільки б я втратила, як би не її безцінна наука. Рекомендую всім приготувати та насолоджуватися цим смачним хлібом.
Дякую, Людмила за відгук після приготування, та за приємний коментар. І мені дуже приємно що у Вас все вийшло і сподобалось.
Какая Вы приятная!Ваш голос волшебный .дай Бог Вам здоровья.Вы самая лучшая Про рецепты вообще нет слов.У Вас золотые ручки!
Уважаемая Галина Ивановна! Низкий Вам поклон и Огромное спасибо за ваши рецепты, за ту школу кулинарии. Так научит только родная мама. Выходит в эфир. Очень жду. Крепкого здоровья и мирного неба ВСЕМ🙏🙏🙏
Испекла. Очень вкусно! Пузырей много. Брала сухие дрожжи львовские 4 грамма. Получилось супер! Спасибо Вам, Галина, за рецепт и за Ваш (теперь самый любимый) канал! Мирного неба! Привет из Днепра)
Привет Вам из Кременчуга. Елена спасибо за отзыв после приготовления , готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой.
Добрый вечер Галина!!.Очень рада Вас слышать.Любим Вас за Ваш труд и адекватность.ЗДОРОВЬЯ и всех благ Вам и Вашей семье!.💫
Спасибо за интересный рецепт.👍💞
Чудесный хлебушек, пахнет вкусно, даже через экран
Добрый день Галина Ивановна, я тоже кременчужанка и люблю готовить, особенно печь из дрожжевого теста! Я в восторге от ваших подробных рецептов, вчера пекла Київську паляницу получилось просто идеально.Дякую вам за вашу працу!
Нина, добрый вечер. Очень рада знакомству с Вами.
💙💛💙💛 Przesyłam najszczersze i najserdeczniejsze pozdrowienia dla Pani i dla całej Pani Rodziny z Polski
🇵🇱 Dziękuję za fantastyczne receptury z profesjonalnym wytłumaczeniem. Jesteśmy myślami z Wami. Trzymajcie się
w zdrowiu, siłę i pokoju 💛💙💛💙💛💙
Dziękuję bardzo proszę pani
Jolanta Szymska nie tylko za miły komentarz, ale także za pomoc Ukraińcom z narodu polskiego, niski ukłon za to, że jesteś prawdziwym braterskim narodem dla Ukraińców.
Спасибо большое! Матнакаш переводится - растянутый пальцами. Матна - пальцы, каш - тянуть. Ваш рецепт именно тот, что использовала моя бабушка. В армянской деревне. Очень вкусный хлеб. Улетал быстро, не успевал остынуть. Ели с маслом.
Спасибо ещё раз!
А ещё и с сыром солёным)) 👍👍👍
Спасибо Вам за комментарий. Да я знаю как переводится название Вашего хлеба, но очень переживала что бы его сделать правильно. Учила меня одна армянка... но думаю у каждой хозяйки свой рецепт. Не судите строго.
@@user-rw7sk1li6q не переживайте! Ваш рецепт именно такой, как делала моя бабушка! Я помню что тесто было очень мягкое, как у Вас. Она ещё меня месить его заставляла. Учила. Только она пекла его в специальной яме с огнем на дне. Хлеб цепляли по стенкам. Они там в деревне все хлеб так пекли. В общем вспомнила сладкое детство. Спасибо Вам огромное!
@@Tashkt94 тандыр
Дивитись одне задоволення а готувати за Вашими рецептами це задоволення задоволення задоволення!!!!дякую❤
Спасибо.
Класс, супер, здорово, спасибочки огромное. Многая и благая лета Вам, в добром здравии, под мирным небом!!!!!
Знакомство с кухней Армении-- хорошая идея!
Галочка спасибо,что на русском.Как всегда все чудесно.Люблю Вас уважаю и благодарю Вас
Благодарю! Это очень вкусный хлебушек! Будем печь! Я его раньше постоянно покупала у армянских пекарей. Теперь буду печь сама!👍❤️🤗
Я, видела, армяне смазывают не белком, а разведённым крахмалом...
@@nataliya9849
Тоже вариант, но и белком смазывают тоже...
Стала Вашим подписчиком, теперь боюсь, что скоро у меня и всей моей семьи будет +10кг 😂
Спасибо в который раз 🙏❤️как же приятно Вас слушать и обучаться...столько всему научилась благодаря Вам ❤️🙏❤️Всем мира и добра 🙏🙏🙏❤️
Галина Ивановна,дорогая!
Как всегда, говорю Вам спасибо за кулинарную науку.С удовольствием использую ваши рецепты.Здоровья вам,терпения,а главное,чтобы ваше самое заветное желание наконец-то быстрее сбылось.Держитесь.
Благодарю Вас, Галина! Храни Вас Бог🙏🕊
Благодарю за рецепт!!! Все на высшем уровне!!! С солью это шедеврально. МиРА и добРА вам и вашим близким.
Благодарю Вас от всей души❤❤❤❤❤
Ещё бы узбекскую лепёшку научили печь. Всё очень красиво, вкусно, просто.
Спасибо за рецепт очень интересно в вашем исполнении
Золотые руки! Отличные рецепты! Всех благ вам!
Добрый вечер хозяюшка! Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт! Делали все с душой! Россия.
Спасибо большое за еще потрясающий рецепт! Здоровья вам и вашим родным и Мира!
Так нежно с тестом обращаетесь как с младенцем ❤❤❤ Спасибо за матнакаш
Спс большое.У нас такой в магазине продают,очень нравится.Конечно домашний есть домашний)А сейчас попробую и сама приготовить!)🤍💙❤
Шановна Галина Іванівна!.ВИ неймовірні.Дуже подобаються ваші рецепти, дякую.Ви господиня від БОГА. Здоров'я вам і мирного ,мирного неба.
Спасибо! Новенький рецепт - надо печь. Будет новая вкусняшка.
Выпечка просто прелесть,прелесть,благодарю Мастера!
Благодарю вас за быстрый ответ,я знала,что получу его.Вы у нас лучшая со всеми тонкостями и секретами вы всегда делитесь с нами,вашими подписчиками.Пусть небо всегда будет ясным,а здоровье крепким❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍💯
Спасибо.
Спасибо за рецепт!!!
Галина Ивановна, спасибо вам за ваши уроки настоящего мастерства! Вы супер !❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Благодарю вас за ваш труд
Вот такой рецепт я хотела найти! Любим такие лаваши. Дюже дякую Галина! В выходные сделаю обязательно! 🤗👍💐
Спасибо большое ,обязательно приготовлю
Спасибо за рецепт, спеку😊
Галина спасибо зарецепт
Галина,.спасибо большое за рецепт.
Спасибо, Галочка. Это очень вкусный хлеб.
Спасибо за рецепт, очень красивый, аппетитный хлеб, обязательно испеку такой. Надеюсь, получится! 😻И отдельное спасибо за подробные, доступные комментарии.
Большое спасибо за рецепт!Матнакаш(с армянского мат-палец),поэтому рисунок делается пальцами.Поймала себя на мысли,что захожу на Ваш канал не только за рецептами,а ещё услышать украинский язык!(моя люба Батькiвщина,що з нею зробили нелюди!....)
Спасибо,это очень вкусни хлеб.🌹🌹🌹
Какой красивый хлебушек! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо Галиночка за хороший рецепт .Аппетиный .
Он пахнет через экран. Спасибо! Сегодня испекла блинчики на молоке со сливочным маслом. Постоянно пользуюсь вашими рецептами, и всегда получается. Вы прекрасная хозяйка!
Здравствуйте. Очень красивый и аппетитный. Спасибо
Спасибо профессионалу❤️
Тоже люблю печь хлеб. У вас получился отлично! Про белок не знала,попробую.
БлагоДарю! Галина, вы высочайший мастер класс!
Благодарю Вас,Галина! Все выпечки получаются с первого раза! ❤️❤️❤️
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Спасибо,Вам большое за отличные рецепты! Ваш канал помогает пережить эти страшные времена. Ми обов'язково переможемо!!!
Обов'язково 💙💛
Спасибо большое что делитесь с нами такими замечательнми рецептами. Бесценные.
Велика подяка!!! Рецепт просто шикарний! Дуже смачний хліб!!!
💙💛✊✊✊ ..Великолепный хлеб! Спасибо за рецепт и искреннею доброту! !!
Вы умничка,все замечательно,пеку такие!!!!благодаря вам,полюбила тесто,вы с ним как с ребенком!!!!Спасибо вам!!!
Классный рецепт, супер!Я тоже люблю готовить)
Kaip visada-super. Dekoju👍🥰🙏
Спасибо, хозяюшка! Я и так вижу, что хлебушек чудесный. В выходные испеку.
Вкусного Вам хлебушка.
Спасибо
Хороший хлебушек👍🤗
Спасибо большое!!! Приготовила по Вашему рецепту лаваш, всё отлично и вкусно. Дай Бог всего самого доброго
Очень нравятся ваши рецепты: стиль, изложение, голос. Дзякуй.
Огромная сердечная благодарность за работу🙌
Обязательно хочу попробовать испечь такой хлеб.
Спасибо огромное за ваше видео ! Учусь у вас всему , что связано с выпечкой - получается всегда ! Передам рецепт своим коллегам - пусть готовят ! ( Я приготовлю обязательно ! )
Спасибо большое!!!🙏🏻❤️
Благодарю 🌞
Дорогая Галина! Огромное спасибо за то, что делитесь своим опытом, своими рецептами. Рассказываете все нюансы о дрожжевом тесте. Подписана на Ваш канал и другим советую. Хлеб получается изумительно вкусный. Спасибо!!!
Галина здравствуйте,ваши необыкновенные рецепты меня вдохновляют печь,спасибо за рецепт,как раз мои детки внуки не едят манку ,вот и рецепт ваш кстати,просто чудо, Спасибо огромное мира добра и новых рецептов
Ой,Галочка,прямо мысли мои читаете))Как раз собиралась его испечь,но потеряла*свой удачный рецепт,а дома его любят-его ж невозможно не любить!Спасибо большое))))
Добрый день. Галина, испекла хлебушек. Получился очень вкусный. Спасибо огромное за ваши рецепты. Всё, что по вашим рецептам делаю, получается сразу. 👍👍👍
Галинка, спасибо огромное!
Здравствуйте,Галина.сегодня спекла матнакаш по Вашему рецепту.очень понравился всем.вкусно.Спасибо Вам
Добрый вечер Галина!! Обязательно попробую, выглядит очень аппетитно!! Успехов вам и спасибо большое за ваш труд!! 😯😯😯👍👍👍👍💝💝💝💝💝💝
Привет дорогая Галина случайно попала на ваш сайт посмотрела несколько видео очень здорово я собираю разные рецепты хлеба огромное Вам спасибо Мира и здоровья
Пухерчестый? Это хорошо
Хочу поблагодарить за хороший рецепт. Сегодня приготовила, очень понравился. Использовала муку грубого помола + 5 ч.л. отрубей , получился пористый, как Вы показывали, выход 560 гр. муки понадобилось на 100 гр. меньше, чем по рецепту, наверное зависит от сорта муки. Спасибо огромное!!!
Дякуємо Вам...