Армянский хлеб МАТНАКАШ (отличный рецепт)/Armenian bread MATNAKASH (great recipe)
Вставка
- Опубліковано 2 тра 2020
- На 2 Матнакаша:
500 гр муки в/с (220-230 гр - для опары, остальное - в тесто)
1 ч ложка дрожжей (3-4 гр),
1 ч ложка сахара,
1.5 ч ложки соли
Вода: (250 мл для опары, 100 мл для замеса теста),
Подсолнечное масло для смазки
🙏 спасибо
А здорово у вас получается! Интересный рецепт! спасибо большое за ваш труд!❤️
Спасибо большое!
Где взять рецепт
Большое спасибо за рецепт.
На здоровье, Алла!
Здравствуйте Ася! Обязательно попробую спечь, давно присматриваюсь к рецептам матнакаша, сейчас как раз самое время🌹
Здравствуйте, Людмила! Очень рада, что рецепт к месту. Надеюсь, понравится!))
Very beautiful bread,❤I will definitely try it, thanks
Thank you too!
👍👍👍Отличный рецепт и хлеб получился красивый.Сохраню себе рецепт
Спасибо Вам большое! Пеките на здоровье!
Здравствуйте, испекла матнакаш по вашему рецепту и не прогадала. Хлеб испёкся быстро и без всяких заморочек, он получился мягким и пористым внутри, с хрустящей корочкой. Спасибо за рецепт
Ура, Ксюша! Я очень рада, что все у вас получилось!!! Ешьте на здоровье!
Спасибо за рецепт. Буду пробовать.🥖🍞
Надеюсь, наш хлеб вас не разочарует!
Супер
Отличный матнакаш🤗👍👍👍🌹
Спасибо!
Ася, спасибо за матнакаш, хочется научиться печь его,с сыром очень вкусно, особенно когда свежий и тёплый.
Да, Эвелина джан!! Вкуснятина! Перепробовала много рецептов, это то, что родилось в итоге)) Вроде бы хлеб, что может быть проще? Ан, нет...))
Асины вкуснятины да, хлеб печь не так просто как кажется.
Какой же он вкусный. Пеку почти каждый день. Но надо прекращать, а то сама начну подходить, как на дрожжах. На завтра испекла Бородинский на закваске, а Матнакаш буду печь только на входные. Еще раз спасибо за рецепт.
🤗я счастлива!!
Спасибо💐👍
На здоровье!
Классно знаете русский и мне нравитесь очень как хозяйка аккуратная я из Тбилиси
Спасибо большое! Очень приятно познакомиться!
Благодарю за рецепт. Хлеб получился великолепный.
Я очень рада! Пеките на здоровье!
😋😋😋😋👍👍👍🤗🤗🤗
Very nice video. What is oven temperature please.
Hey! Thank you for your feedback! The oven must be preheated to 250 degrees. Bake first on the last shelf, and then raise it one higher. Bon Appetit.
@@asvkys I made it on the weekend and the result was fabulous. Thanks for such an amazing recipe and for the details. I wish you can add English subtitles when you are talking in the video as I’m sure I missed a lot of good information. Greetings from Canada 🇨🇦
Maladec ochen panravalas ❤❤❤
Aprek!
Занимаюсь выпечкой хлеба лет 10 , а матнакаш пеку лет 5 по разным рецептам. Попробовала по вашему рецепту. Получился неплохой хлеб, но муки оказалось маловато(использовала"Пышку") , т.к мука вся разная. Хлеб люблю более румяный. А , чтобы он не был после выпечки сухой, можно побрызгать водой или завернуть ненадолго во влажное полотенце. А так, спасибо .
На здоровье
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, мука 500 гр., и вода 250мл.- это всего да,? общая масса?
Здравствуйте. Нет, воды 350 мл -250 для опары, остальное в тесто. В описании под видео подробно указаны ингредиенты.
@@asvkys Спасибо!)
Подскажите пожалуйста почему у меня Получается резиновый и жёсткий? Первый день ещё нормально, но руками отрывать трудно
Здравствуйте, Ева. Даже не знаю, что сказать.. Возможно, замешиваете тесто недостаточно? Матнакаш, вообще, имеет склонность к тягучести, но чтобы прям вот резиновый был - так быть не должно...
Возможно мука такая,или вода слишком горячая при замешивании.
А разве изначальный рецепт на дрожжах,не на кислом молоке?
Армянская матнакаш это простой обычни тест для хлеба мне 72года я армянка зачем так ослажнять мука вода соль дрожь сахар для брож теста масло нада чтобь руками легко откривать показ какбудто пахлава
Спасибо за рецепт. Пеку уже несколько дней подряд. Настолько вкусный, что просто отрезаю кусочек и пью с ним кофе. Получался с первого раза идеально, но сегодня что-то пошло не так. При выпечки вся серединка поднялась настолько, что исчезли все полоски и получилась форма, как шляпа с полями. Не пойму, почему так получилось.
Здравствуйте, Наталья! Мне приятно, что рецепт пришелся вам по душе!! И непонятно, почему в последний раз хлеб так "раздулся"((( Возможно, вы его передержали и он сильно подошёл?.. Либо больше положили дрожжей?.. Тут я теряюсь в догадках,если честно((
@@asvkys Спасибо, что ответили. Завтра более внимательна буду к приготовлению.
@@user-ri1id9sh5s надеюсь, все получится!
@@asvkys Уже разобралась в ошибке. Я слабо продавила бороздочки. Теперь получается идеально.
@@user-ri1id9sh5s ну хорошо!))