Кубанский борщ за полчаса
Вставка
- Опубліковано 1 лип 2024
- Кубанский борщ за полчаса
Канал для друзей и хороших людей. Приветствую Вас! Меня зовут Ирина, я живу в Краснодаре. Люблю наблюдать за людьми, юмор, реальные события и дачу.
Канал Дневник Maikla / @maikl
#борщрецепт #кубанскийборщ#вкусныйборщ#готовимборщ#борщнаобед
В борщ всегда еще моя бабушка варила борщь со свеклой никогда ни портит свекла запах или вкус борща нужно правильно всё влаживать в борщ вы такую ерунду говорите у меня муж с Краснодара там живут и жили все родные ,какой вкусный борщ варит его сестра варите себе то что вы любите но не убеждайте людей что это натуральный борщ Кубанский это натуральные щи то что вы приготовили но не борщну не говорите то чего не знаете пусть вы будите идеальной хозяйкой ну я бы не хотела кушать ваши щи потому что весь комментарий при приготовлении одни осуждения вы ужасная хозяйка , потому что приготовили на одном негативи , вы его сами кушаете ? Кто от вас требует внимания? Готовьте и ешьте и никому ничего не навязывайте . Вот вы и ищете похвалу Всего вам доброго
@@user-mn7mc8zp5x Спасибо,очень даже полезное замечание,есть над чем задуматься 👍
Совершенно верно вы написали - это щи
Такой медляк, но зато словесный понос! А что за дурь капусту выбрасывать? 55 лет прожила, нужно знать, что щи существуют со свежей капустой, а есть щи с квашеной. А борщ готовится не только с томатом, но и со свеклой. А если не пробовали, то приготовьте
@@katy95 Конечно пробовала,и борщ с квашеной вкусный.Да,нудноватое видео,но удалять жалко.Я другое запишу
Каждый готовит в каждом регионе по своему рецепту, кто то даже в Щевелевые щи добавляет капусту😂
А куда делись мясо? Что то в подаче мяса не было.А мужчины любят в борще мясо, да побольше и с сальцом. А в Колниболодке на Кубани нам борщ с медом подавали.
@@user-yq1kt1pl7r впервые слышу про борщ с медом
Это не ,,Кубанский,, борщ,может таманский или ещё какой угодно,но не кубанский
@@galinaproskokova227 Рецептов много,борщик то не один и тот же варим,разные
Ой сейчас спор начнется😂....на пустом месте. Этот рецепт кубанского борща видоизменялся уже 10000 раз🤷
@@user-up7wg1rr2iнет,не изменялся
Готовить надо с хорошим настроением с душой😊
Буду ждать дальше кубанских вкусных рецептов. Люблю Кубань и Кавказская кухню
Если вы варите борщ по- своему, "как вы любите " , то зачем же называть свой борщ "Кубанским"????!!! Добавив маленький кусочек натертой на терке свеклы в зажарку, вы не испортите свой борщ, а придадите ему красивый яркий цвет ! И почему вы такая сердитая на кухне??? С таким настроением вообще не надо что-то готовить! А болгарский перец, между прочим, на Кубани мелко режут и добавляют в борщ при варке в самом конце , вместе с капустой ! Слишком много картошки вы вбухали в свой борщ! Не называйте ваш борщ Кубанским ! Это - ВАШ РЕЦЕПТ БОРЩА .
@@user-cl9wi7dm5b Видимо у каждой хозяйки свой🤷
👍👍👍👍👌
Может она живет на Кубани?
@@user-nc1bo8ou6jНа Кубани борщ не варят на курином бульоне!Возможен бульон-ассорти.но говядина-приоритет.Что за бред за Буряк?В каждом дворе на грядках растет.А в зажарку для кубанского борща-не томат покупной,а помидоры.Кто Вас учил готовить?Не бывает Кубанский борщ очень быстрым.Вы плохая ученица!😱я прошу прощения…А салом затолкать?В Кубанском борще Должна стоять ложка!Не понимаете смысл выражения🙈
@@user-ei4ne4vh8r Вы не видели томат из помидор в который я положила пасту?Поллитра томата домашнего не заметили?Вы не в курсе,что 50 лет назад,когда не было морозильных камер,летом рубили петухов и кур на борщ?Вы не в курсе,что старым салом затирали зимние борщи?И кто любит буряк?Что с него?
Эти остатки капусты прекрасно в морозилке дождутся своего часа. С чего бы её выбрасывать.
Я живу на Кубани 20 лет и варю борщ с красной свеклой,отвариваю её отдельно и на тёрке,добавляю в конце варки,для кислоты добавляю или морс из помидор,или при варке немного квашеной капусты. ещё могу добавить фасоль из банки ,красную.
Вот именно -20 лет, а если бы жили всю жизнь, то варили бы без свеклы☝️
Да, вы во всем правы. Любите без свеклы, варите без. Я люблю со свеклой, варю со свеклой. И все, у всех вкусы разные.
@@marinapron9848 Спасибо вам за адекватные отзыв❤
Откройте любую поварскую книгу и прочтете, что в борщ кладётся свёкла!
@@ads3875 Так и я раньше со свеклой борщ варила,потом отказалась,весь борщ портит
Борщь должен быть яркого цвета ярко красный!
@@user-bp6tj8gs6x У нас красную свеклу не любят
@@IrinaT-x3u А я живу на Кубани и люблю только яркий, красный борщ и, чтобы не был кислым. Бабушки варили борщи с полосатой свеклой, а я с винегретной.
@@user-gi4lg9qg2f Конечно!Многие любят,он и красивый со свеклой,а если на постном масле так и холодненький можно летом со сметаной.Я летом такой делаю,но не себе.Это вкусно!👍
@@IrinaT-x3u Вот, вот, я и люблю постненький на душистом подсолнечном масле.
@@user-gi4lg9qg2f Как то гости из Крыма готовили такой борщ и называли его свекольник,но к нему жарили картошку.Было очень вкусно,но у меня не получился такой вкусный как у них🤷
Очень аппетитно!
@@user-kriska744 Клянусь,вкусно
Пародия на Кубанский борщ😂😂😂
Со свеклой - это свекольник, без свеклы с квашенной капустой- это щи, а с помидорами - это борщ
@@semenpanchenko1413 Да,я тоже так думаю👍
Свекольник это холодное блюдо,а не борщ.
Это щи а не борщ
🤷
А вы прям бренд шеф😂😂😂
Это щи!
Благодарим за совет и информацию,век живи,век учись
@@user-ry4hp6pq3u Спасибо,мне приятно
Молодец! Только зачем капусту выбросила? Полжила на сковородочку с жирком на 2 мин. Посолила, попечила сверху вбила 2 яйца и 👍можно тертым сыром посыпать!😂
И что ж там особенного,обыкновенный борщ, без свеклы😂😂😂😂
@@user-so5hi8zr4c Правильно,ничего особенного,быстро и вкусно.Я это и хотела показать
Это щи ,а не борщ
Называется щи обыкновенные.
@@mayagorunova8872 Щи не пробовала,полагаю,что вкусно
@@IrinaT-x3u я не пробовала но видела как готовят все ч то есть все в кастрюлю и капуста варится часами запах мягко говоря не очень🤦
@@user-dg7eo1yx6f мне говорили,что в щи томат не ложат и капусту долго варят,мне капуста переваренная не нравится.Наверное просто борщ в щи переименовали))
@@IrinaT-x3uкладут, но не ЛОЖАТ.
Какой интересный рецепт
Я з Укрвїни , попробую зварити .
Хорошая хозяйка которая варит борщ в плохая которая не варит борщ а семью держит на государственных пельменях вот и все вам добра🌹🌹🌹
@@user-mh7ig8cj8c Да,правильно вы заметили!
Мне 65 лет, живу на Кубани 22 года, всегда варили именно с борщевой свеклой, полосатой не красной, вкус давала именно она, а цвет домашний томат, борщ получается рыженький, сейчас современные кубанские хозяйки кладут красную винегретную свеклу, хуже не бужет, но Кубанский борщ имеено рыженький
@@user-jw6ve5os6i Спасибо за поддержку.Все правильно,сейчас алый борщ,а раньше был именно такой как у меня,я всего лишь не добавила свеклу,но вкус очень хороший
@@IrinaT-x3uБабушка называла такой буряк борщовий або ситцьовий,а як не було такого,то з цукрового.З вінігретного ніколи не варила,тоді зовсім без буряка.Зажарку делала с морсом,а если не хватало морса,то для кислоты добавляла сыворотку.Бабушка с Кировоградской области .
@@user-ov9hf1fv9f Да,тогда лучше совсем без буряка чем с винигретным👍Про морс не слышала,моя для кислинки алычу в томат добавляла или квасила помидоры.Измквашеного томата с буряком тоже вкусненько.Спасибо вас за коммент❤
Густые щи получились... Ложка стоит! Что вкусно, я не сомневаюсь. 😊
@@lydmiladdd Вкусно,правда❤️
Рецепт борща мне очень понравился , обязательно сегодня сварю ,Вы хорошая хозяйка ,у вас все опрятно,и рассказываете все ясно и понятно.Успехов вам!!!🎉
@@user-oi3dn1zo1d Спасибооооо,урррааа!
@@IrinaT-x3uвыброшу капусту... Отличная хозяйка!!!
@@user-ut2ob4gy3o Тут капусты поля,куда девать не знаем
Скажите пожалуйста, а где бабушка брала магазинные баночки для красного цвета?
@@user-nr4gb7wf2v В магазинах паста томатная продавалась с консервного завода
Очень вкусно! Пойду готовить!
@@user-du6pf7vd2z спасибо 👍❤
Ира, приготовила борщ по твоему рецепту, офигенно!!! Я поняла, что танцевать возле кастрюли можно-ненадо!
@@user-tg9ir1ib4m Приятного аппетита!!!
Заче перец выбросить потом ? 😮😮😮
@@landland2986 Я ем перец,но многие не любят варёный.
Правильно всего должно быть в меру,это первое блюдо,а не рагу,не соус картофельный,во всем с хозяечкой согласна
@@Ludmillatrifonovaludmila9 Спасибо!!!
Борщ без свёклы... имеет настоящий вкус борща. Хозяюшка правильно сказала, свёкла портит вкус. Обожаю борщ жидкий. Чувствуется бульон в таком борще.
@@user-dr3tf9yx2j Спасибо,борщ действительно очень вкусный
@@IrinaT-x3u я́ варю точь в точь так. Капусты конечно кладу в половину меньше. Помидоры целыми замораживаю, томат не варю 3-4 помидорки тру на крупную терку мерзлыми. Добавляю качественную пасту. Перец только красный , через мясорубку, заготавливаю с осени, замораживаю. Люблю свои борщи. Ваш тоже очень вкусный, Зажарка супер и капуста не переварена. Я ещё добавляю сок лимона для кислоты. Помидоры покупные, не имеют вкуса.
@@user-dr3tf9yx2j Да!И я на зиму перец замораживаю,хочу купить морозилку чтоб замораживать помидоры.На свежих помидорах вообще аромат на весь двор.Про лимон не додумалась,варила для кислоты алычу и капельку добавляла в томат.
В Ростовской обл такой борщ варили без свеклы для салата многие готовили и я в том числе с розовой свеклу сами выращивали и моя мама так готовила мне 63 г томаты дают и цвет и кислинку а то с красной свеклой потом добавляют сметану 50 на 50😢 спасибо вам за ностальгию❤❤
@@user-dg7eo1yx6f И вам спасибо!!!Ура,поддержка
Это щи . Борщ только с буряком а чтоб не было запаха буряка его надо поджарить и выпарить вот тогда будет борщ
@@user-xd6kn4mq5f Да,я раньше выпаривала
Борщ это обязательно с капустой и свеклой,можно даже без картофеля,но без свеклы,это уже будут щи.Тоже вкусно.
@@user-ry7ye5er6l Очень вкусно
Я вас удивлю-родственники на Волыни варят борщ без свеклы🤗И попробуйте им сказать,что это щи😄
@@iammilaiammila9832 Вот и правильно делают!!! Спасибо за коммент.Свекла весь аромат убивает👍👍👍❤
Без свеклы -это не борщ,а щи!!
@@user-ck4fn7eu6x да,возможно щи,но у нас на Кубани борщевая свекла другая,светлая,полосатая.Ее все не любят и все равно в борщ добавляют
Отписываюсь не хочу негатив.
Так варят в Воронеже. Я жила в разных местах нашей страны. И варила по разным рецептам . Но сегодня мне нравится насыщенный красный со свеклой и чесноком. У всех свои вкусы. Главное, чтобы вкусно и полезно.
Ирина вы такая классная) мне нравится ваша готовка и болталки обо всем!) 😊😊😊
@@user-ur5ry8vn5t Эльмира,спасибооооо!!!❤
Ирина привет Вам из Анапы! Готовьте как нравится, я люблю тоже с бульончиком!
Вы очень классная хозяйка.
@@Katerina-Katya Спасибо!❤
Хотела бы поддержать хозяйку хорошая женщина и тем более она сказала так готовили ее бабушки старый рецепт
Это кубанский .борщ,правильно мы не кладём красную свеклу,он у нас не алого цвета
В Молдавии тоже не кладут свёклу. ❤
@@user-je4mb9iz5m Да,зачем нам алый,нам нужен вкус
@@landland2986 Правильно!Свекла перебивает вкус.
@@landland2986не правда, в Молдавии кладут свеклу в борщ. Извините.
Ну, а насчёт Молдавии тут я вас могу тоже поправить , борщи в Молдавии практически не варят там варят в основном заму с курятины, борщ сказуц
Умничка во всем и сама на отлично и борщ на все 5 👍👍👍
@@user-gv3xv1uc9l Спасибо ❤😘
Какая вы классная женщина смотрю вас первый раз послушала и такой позитив получила
@@user-pm3hu1ne7c Спасибо,дорогая женщина,я ещё смущаюсь,но,надеюсь,что осмелею и поговорим о нашем,женском))))
Почему? Каждый год сажаю борщевую свеклу она с полосками и он не красный . Нужно ложить бощевую обязательно ,пастернак,морковь и помидоры перемолотую.Не правда .Кубанский борщь со свеклой только не венегретной
@@user-mh9mm5ry8q Да,правильно,мы эту свеклу называем "буряк",просто у меня его не было.Я в видео сказала,что буряка нет,а свеклу винигретную я не добавляю,ну тут и началось.....🤷
@@IrinaT-x3uборщ с винегретной свёклой варят не кубанцы, а приезжие,мне лично как коренной кубанке, не нравится борщ с винигретной свёклой, у нас такой не едят,а так все правильно сделала,только зелени не положила,лучек,петрушка,укропчик,и перчик молотый чёрный, очень хорошо вкус даёт.
@@user-cf4nw7er5k Спасибо,вы меня поддержали.Тут с этой свеклой прям заклевали.
@@IrinaT-x3u да пусть клюют,не обращайте внимание,они с нас смеются,что мы всеотдельно пережариваем,чтоб положить в борщ,говорят что все в один чугунок кладут и в печь,я представляю что это,свинячье кушание, но только не борщ.
Совершенно согласна с вами, Я хозяйка на своей кухне! Поэтому я всегда хорошая хозяйка!!! ❤
@@user-yx1sw2vy6d Конечно!Мы же в своей жизни не в найме
Хвеся,кто же так варит борщ?😢
Каждая хозяйка варит борщ по-своему. Я потомственная казачка, мне уже за 70.Борщ варили всегда только из борщевой свёклы. Клали её пассеровнную. Пассеровали и морковь. А лук отдельно, до слегка золотистого цвета и добавляли томат. Но вместе с мясом клали целую сырую картофелину, а потом растирали её с зажаркой. Когда картофель был готов, клали зажарку, а следом капусту. Как только капуста закипала, борщ тут же убирали с огня. Это сейчас пережарка вся в куче, томатная паста. Помидоры для борща квасили, перетирали через сито, варили и варили. Мясо никогда не убирали, резали на кусочки и опять в борщ. Густота зависела от вкуса хозяев. Но жидкий борщ называли"брандахлыст".Готовке борща всегда уделялось особое внимание. Так было, сейчас немного по-другому.
@@user-gm6rh9bk9l Все правильно,только я курицу вытащила,ну сами понимаете,она ж с костями,всю кастрюлю занимает.А томат квашу с буряком,очень вкусно.Хотела показать быстрый,без заморочек,а девочки тут"завоевали".Придется переварить.Другой сделаю
Спасибо!
@@user-zw1jm4ec6t ❤
Здравствуйте вкусно приготовили. Забыли зелень добавить. ❤❤❤
@@user-nb3bv5cl3c Здравствуйте,да,забыла про укроп.Еще не привыкла к камере,теряюсь
Не обязательно свекла,может испортить борщ
Свёклу не кладут а жир кладут. Фу. Противно.
Борщ супер, я варю такой же , ты просто молодец,нет умница
@@user-lj6yr9mb4y Спасибо 🥰❤️
Здравствуйте. А чем отличаются щи от вашего борща? Я не осуждаю, просто хочу понять разницу
@@user-tn9sb3dh6k Здравствуйте,а я щи никогда не видела,не пробовала.Варила такой борщ как в видео,но с буряком(свекла борщевая),потом перестала его добавлять в борщ
Женщина у каждого свой борщ, у вас щи а не борщ для борща на Кубани свёклу еще и квасят и борщи люди пожилого возраста варили с квашеной свёклой и чтобы капуста чуток хрустела а не была переварена и в конце варки заправить старым салом чуток но сколько людей столько и вкусов,уважайте вкусы других и все будет ок
@@user-zf8pf6wz6w Я уважаю вкусы других
Для того чтобы винегретная свекла не окрашивала картофель в красный цвет, надо ее посолить на 1 литровую банку 0 ,5 ч.л. соли. свеклу кусочками. Я с Кубани можно варить с розовым, ситцевым бурячком и винегретным( посоленым) Каждый выбирает готовить со свеклой или без. Рецепт Ваш понравился. Желаю Вам СЧАСТЬЯ!!!: :
@@user-vi5gx9kc3n Спасибо вам❤️
Без свеклы - это не борщ, это щи!
@@elenakrasulenko374 и что интересно,все говорят вкусный БОРЩ и никто не догадывается что там нет свеклы,люди едят и не в курсе.Очень вкусно,аромат болгарского перца и помидор суперрррр
@@IrinaT-x3u в этих щах один томат, изжега обеспечена!
@@elenakrasulenko374 сто процентов изжоги нет,у меня панкреатит и такая зажарка изжогу не даёт.Я б не варила.Тут паста не пережареная и томат из отварных помидор,вся зажарка тушёная не ударная,изжоги не будет
Борщ все равно густоват можно добавить или воды или бульона.
@@user-oi3dn1zo1d А там капуста молодая,она через полчаса "подсела",я не очень люблю из молодой,она вкусная в салате,а в борще даже не сочная.Наверное надо другой ролик снять.
Так правильно густоват😂 а что воду хлебать😂
@@MAIKLа я в боще люблю побольше капусты,и когда накладывают в тарелку,ложу больше капусты,но это на любителя.
@@user-cf4nw7er5k ну естественно на любителя 👍
Свекла борщевая как была, так и есть. И не надо сказки рассказывать.Это совсем не Кубанский борщ!!! Я тоже всю жизнь прожила на Кубани, а ваш рецепт- чудо- юдо
Ирина привет, ждём ещё рецепты Кубанской кухне 👌
@@user-iy9kf9mk2s Ганна,привет!Хорошо.
Мне кажется вы умная женщина ,самодастаточная
Молодчина
@@АннаЩербинина Спасибо ❤
Всегда интересно было узнать, как варить кубанский борщ. Наслышана, что кубанских девочек обязательно учат варить борщ.
Настоящий борщ, с помидорами свежими или если зимой с томатом из свежих помидоров, с хрустящей капусточкой , цвет оранжево-красный, а не бордовый от свеклы, без лимонов, уксуса, сахара, без свекольного запаха.И мясо в борще не должно находится, так как с мясом борщ быстро скисает.Так готовят на Ставрополье, очень вкусный борщ.
@@semenpanchenko1413 Да,правильно,без свеклы и на томате из помидор,очень вкусно👍
@@IrinaT-x3uа ещё люблю свежие помидоры протереть на тёрке
@@user-ey1lp6mc5z Да,и я тоже на свежих делаю,аромат такой аппетитный!!!Вот уже грунтовые пошли,буду варить
А мы ещё с ф асолью
@@user-wm6ni5ni3h Да,с фасолью тоже вкусненько,можно даже консервированную из банки👍
Очень вкусный борщь,если в конце добавить,хорошо до кашецы перебытое сало старое и с чесноком и с луком перебитое.,токо в конце варки.это вкусно!
@@user-jd4fo5of2s Это очень,очень вкусно,я так делаю,но в видео не стала показывать,может девочки мусульманки смотрят,решила воздержаться
Смотрят-и что?Настоящий кубанский ,действительно,как вам написали выше😊
Господи ,да Вам не посчастливилось попробовать настоящий борщ ! А ложка в вашем борще таки стоит
И нет мяса
Правильно все говорите ,все что осталось пожить как хочется 😊
@@jelenasutkuviene2550 Хорошо,что вы заметили.Ролик именно об этом, спасибо за ответ
Вы мне нраветесь без лишних слов говарите все правильно
Интересный рецепт. А ролик долгий, некоторые моменты можно немного сократить.А то слишком долго, можно уснуть.
Спасибо,я возьму на заметку
@@IrinaT-x3uа мне нравится именно то, что без склеек! Такой формат тоже интересен, чувствуешь себя участником❤️ Теть Ир, супер канал!!!
@@user-iw5ux6zd3y Инночка,спасибооооо!!!
@@IrinaT-x3uмне мама как скинула ссылку на ваш канал, я пересматриваю всё! По мере возможности!! Продолжайте и не впечатляйтесь от некоторых комментариев. Они с этой злобой живут денно и нощно, представляете как им тяжело😁 Только вперед❤️❤️❤️
Успехов вам!
❤Я тоже люблю борщ жидкий, если стоит ложка, то это рагу.
Хрень какая то..
@@user-in8rz7hg4x Галина,здравствуйте,а что вас смутило?В чем хрень,скажите пожалуйста.Бульон наваристый,курица домашняя.Перец уже грунтовой,томат я сама делаю осенью из мясистых помидор"сливка".Жир чистый,сама вытопила,через ситечко процедила.Паста томатная качественная,хорошего фермера.Картошечка молодая.Ничего не переварено,все вкусное,ароматное.Ну почему же хрень?
@@IrinaT-x3u ну не понравился сам процесс, у мен,я сейчас кстати варитя мясо( говд , на кости) ,борщ из кур, вообще не признаю, у вас извините породия на борщ...
Из говядины вкусно,друзья говорят,что у меня не правильный борщ,но едят и шутят что "забойный".Раньше в станице базар раз в неделю был,варили из курей.Бабушка зарубит свою курицу и варит,и петухов вырубали.Наседка высидит яйца,а там штук десять петухов,они ж дерутся,их на борщ вырубали
@@IrinaT-x3u вы по моему свеклу не ложили, что это за борщ?
@@user-in8rz7hg4x А у нас ее никогда и не ложили,это новшество У нас был борщевой буряк(свекла),он не красный,полосатый.Так его все терпеть не могли и все равно добавляли.Я от него осознанно отказалась,вкус совсем другой стал,оооочень вкусно
Это как русские щи, но не борщ😂
Это борщ а не щи на Кубани так готовят борщ
А я щи никогда не пробовала((
@@IrinaT-x3u приезжай накормлю 😂
@@MAIKL Приеду!
@@IrinaT-x3u начинаю варить щи😂
Зачем перец выбрасывать, его можно съесть.
@@user-hx8lw3ze1u Конечно можно,но мало кто любит
Ну и хузяйка...... нет прям слов🤣Это у вас не борщ кубанский, а так, средний супец и только. Сама я урождённая кубанка и отвашей готовки так называемого борща, просто в шоке🤔
@@user-mm9le4fr6c Мне его за деньги заказывают,300 рублей в час
@@IrinaT-x3u А что ж так мало?🤣🤣🤣
@@user-mm9le4fr6c в декрете и этому рада была,и это не смешно,уважаемая женщина.Вам не нравится,а людям очень нравится
Ой профессионалка😂
@@MAIKL Помолчи...
Мне нравится обыкнная мебель в кухне без лишней богатой мебели
Борщ у вас густой .пол. кастрюли картошки ,пол сковородки зажарки и еще капуста и на такую маленькую кастрюлю.
Вам его не предлагают кушать😂
Это щи, а не борщ
Ну это не борщ,а щи!
@@olgabarnasheva5051 Мне кажется,что уже всё смешалось и кухни разных регионов и люди
Вспомнила, у меня тоже свекровь свеклу не добавляет, мама толуо борьщевую, но будьон варит на кости говяжьей. А я не могу бульон на кости делать....
@@user-up7wg1rr2i На говядине прозрачный бульончик,красивый.Я на курице, жёлтый.У меня борщ забойный,колхозный🤣🤣🤣 ещё и на жиру,вообще улёт
Зачем капусту выбрасывать? Салатик сделать. Чушь какая то.
У богатых жизнь другая😂 лучше выкинуть
@@MAIKL😂😂😂
Правильно зачем выбросила капусту🤣надо кролика завести😂
@@Adam16_03 😂😂👍
А где фасоль?
@@user-xo7qo6sl5p это отдельная песня. Обычно, у нас фасоль кладут, если борщ постный. Не на мясом бульоне. Белок же должен быть. Но, я иногда кладу и в мясной. Муж не любит. В общем, фасоль на любителя. А, зелень добавляют обычно уже в тарелку. Потому что, она должна быть свежая, и иметь запах. А, вот хмели-сунели, и заправку чеснок с салом в конце положить, самое то.
@@user-xo7qo6sl5p А с фасолью-это другой рецепт,он на растительном масле.Вы этот борщ попробуйте,очень интересный вкус
Что я только непробывала я повар 35 лет отработала и родилась на Кубани в Ленинградском районе а жизнь забросила на Дальнии восток и теперь только в гости езжу на родину к сестре а родители уже умерли
@@user-xo7qo6sl5p Так вы профессионал!!!Теперь ещё и рыбку Дальневосточную готовите.А родителям царствие небесное
Спасибо за родителей а рецептов борьща много но главное хорошии наваристыи бульон и зажарочка
Это не борщ а просто щи! По русски вкусно.
@@valentinavalentina7931 Вкусно,очень💯❤️
Я тоже не люблю борщ с венигретной свёклой, дома у нас всегда варили с борщевой, даже мама выслала семена, потом делала уже свои, а потом увидела в магазине семена свёклы КУБАНСКАЯ БОРЩЕВАЯ, она розовая с белыми кружками внутри. А вот уже третий сезон сею свёклу белую и жёлтую, это новые сорта вывели селикционеры.
@@user-su9zi4ek4v Да,правильно.Мне тут рассказывают,что мой борщ без свеклы щи.Ну смех
Это борщ по московски
@@user-nk6mo4qs7v Так в Москве уже и москвичей не найдешь,они все тут🤣
Капуста явно сырая !
@@user-zi6nv5kj4w Не сырая,молодую если дольше поварить в тряпку превратится
А зелень ??
Можно добавить укроп,не помешает,но он перебьет аромат болгарского перца
@@IrinaT-x3u спасибо за рецепт ,дай бог здоровья вам !!
@@user-oi3dn1zo1d спасибо,взаимно
❤
Это рецепт вашего борща, как любите вы.
@@deniskovtok2243 Не только я,многие.Очень вкусно
Борщ" густой и не борщ вовсе. Варево
Борщ с ядом приятно кушать
@@user-rz9we9lm6z тебя мой борщ на три комментария расплескал или кто то другой?
А ачем капусту выбрасывать?Ну и хозяйка!Можно было бы убрать в холодильник,а потом сделать салатик!
Сколько я варю борщ со свеклой у меня ни разу не была картошка красной и всегда ложу свеклу бордового цвета лук в борщах ни должен быть посированый у лука должен быть слегка золотистый цвет, а вот в плове должен лук быть посированым свекла натертая на терке делится на две части закладки в борьще в такой кастрюльке как приготовила себя уважающая хозяйка , грам 60делим чуть большую часть влаживаем в кастрюлю , а меньшую часть делаем поджарку когда лук уже стал только давать признак золотистости ложим морковь со свеклой и поджариваем до получено млрковно аленький цвет ложим перец болгарский посеруем перец с луком морковью и свеклой и ложим томат если нет помидор , если есть помидоры то отвариваем помидоры не сильно снимаем кожуру и протираем на терке в поджарку тогда томат не ложим , и милая хозяйка столько сколько вы положили моркови в поджарку он у вас сладкий без сахара, кто вам сказал что в Кубанский борщ ложат лимонную кислоту ну это полнейшая чушь , на Кубани , фасоль могут положить в борщ но искусственного ничего ни ложиться, мясо обязательно влаживается в борщ по окончанию приготовления что бы борщ был насыщенный и запах мяса взял свой аппетитный вкус, конечно я бегло описала приготовления борща , но если кому интересно правильный Кубанский борщ пишите я напишу все Пошагово.
Надо косынку одевать когда готовите
Она что в ресторане работает😂
Это томатный суп по-КУБАНСКИ!🌹🌻🌺
В принципе я тоже так готовлю. Первый раз слышу, что бы сахар в борщ добавляли и уксус😮....свеклу я добавляю. Незнаю, никто не учил, я чуток добавляю. Тоде вкусно....
Это приезжие так варят,потому что ложат винегретную свеклу, а она кислоты не даёт,вот иложат уксус,а это уже нето,у нас кислинку в борще дают томаты домашние,но они этого не понимают.
Борщ без свеклы это щи
@@user-ux7qn8yi2k У нас,на Кубани,никогда свеклу не добавляли,только полосатую.
Ложить- нет такого глагола
@@irazabor4226 пусть будет класть,борщ вкусный
Мне 75 лет и я еще хочу жить и радоваться и радовать детей внуков и правнуков,а вы в таком возрасте такая сварливая, невестка не уживется с вами😊
@@user-uv8qh3gs6d Дети будут жить отдельно,зачем невестке меня видеть?Помогу если попросит.Захочет дружить,будем дружить,а обузой быть не хочу
Тетки недовольные!!! Сделайте свой канал и там высказывайте свои претензии...Ирина,твои комментаторы ...лишены возможности правильно оценивать твое чувство юмора и тд😅
@@larisa3575 Спасибо за поддержку,и правда клюют,всего лишь борщ,всё обсудили в человеке
Я никогда не была на Кубани,но варю борщ точно так же и без свеклы.Только картофель кладу целиком и потом его разминаю и укроп кладу зонтиком.Аромат необыкновенный.
@@user-fs2xs3wv8h Да,иногда и у нас разминают для густоты,все правильно.И семена укропа более ароматные чем зелень👍👍
Вот правильно,для борща нужна борщевая свекла,а так только свеклу и слышно,красную,запах уборща становится ,как у свеколиника
@@Ludmillatrifonovaludmila9 Да,да,именно так,но люди путают свеклу винигретную и боршевую.Вы правы.
Запах у борщевой свеклы еще сильнее, чем у винегретной.
@@user-gi4lg9qg2f Мы ее всегда не любили,а потом и вовсе добавлять перестали.Да,запах перебивает весь аромат 👍
@@IrinaT-x3uсварите свеклу-на совсем мелкую терку и в самом конце добавьте в борщ.Запаха никакого и красивый цвет.
@@iammilaiammila9832 попробую, спасибо 👍
Не экономная женщина, зачем капусту выкидовать? 😮можно было салат с ней сделать....
Да я тоже прожила жизнь на Кубани и уверяю вас ,что это натуральный Кубанский борщ,без свеклы ,без сахара,без уксуса.
Спасибо вам это единстенный правильный рецепт.
@@user-cc8ux5qm6k Спасибо вам за добрые слова,ещё можно зелень и чеснок,но это кому как нравится❤
А я не парюсь , есть свёкла, добавлю , нет значит нет . Томат все исправит .
@@user-ey1lp6mc5z Правильно!Свекла не главное
Спасибо, не знала
@@IrinaT-x3u В борще главное свекла без свеклы никогда не получится борщ.Вы сварили обычные щи .
Спасибо👍
@@user-mj7sf2mz6m ❤
Ой это у нас с парнем история. Сделала ему борщ (со свеклой). Он говорит - это не борщ, это щи. В борще свеклы нет.😊 а борщ у него это как автор готовит. Так и путаемся. Говорю теперь - со свеклой делать или нет? А наш борщ он называет московский.
Поросятки будут рады😂Не позорить нашу Кубань!
@@user-ei4ne4vh8r Да,конечно
Мясо для борща нужно свинина или говядина на кости! С курицей невкусно совсем!!
@@user-bp6tj8gs6x У меня домашняя курица,очень вкусно
борщ можно готовить из разного мяса
@@MAIKL Конечно,у нас из кролика даже варят
@@IrinaT-x3u вот и я люблю том же😂
Я такой же суп варю называется Щи со свежей капустой. Есть щи с квашеной капустой. А борщ , я вообще не люблю из-за свеклы. Действительно свекла весь вкус перебивает. И это правда.
Кухня в ужасном состоянии. Несет ахинею.
Без свёклы это щи! Моя крёстная чистокровная кубаночка, варила дивный борщ обязательно со свеклой. Как долго и нужно. А рассуждения этой дамы, ну просто хрень какая то.
Рассуждения это просто не по твоим мозгам