Капкейки. Рецепт ванильных капкейков со сливочной карамелью и крем-чизом.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 172

  • @Охара-ъ4к
    @Охара-ъ4к 6 місяців тому +1

    Вы просто прелесть Алексей! Я случайно нашла ваш канал и то что надо. Большой рахмат из Бишкека!

  • @ЛарисаСелезнева-ъ1ж

    Спасибо большое за этот рецепт!🙏 Капкейки готовила впервые... И они получились оооочень вкусными! Крем, конечно, упростила, только взбитые сливки, но начинку положила вкусную, клубничную! Как вовремя я попала на Вашу страницу! Благодарю!!!🙏🙏🙏

  • @АннаЩерба-э6ы
    @АннаЩерба-э6ы 5 років тому +3

    Алексей,ну что вам сказать? Я, женщина,далеко- далеко уже не совсем бальзаковского возраста, могу признаться,что ваши изделия также прекрасны чудесны как и сам хозяин канала.Спасибо вам,что дарите нам не только рецепты но и эстетическое наслаждение созерцая вас и вашу работу.💐💐💐

  • @nataliapashenko5603
    @nataliapashenko5603 4 роки тому +2

    Супер вкусные, нежные капкейки, получились на УРА! СПАСИБО АЛЕКСЕЙ ЗА РЕЦЕПТ 👍😍💖❗

  • @user-mu3cz6wb
    @user-mu3cz6wb 6 років тому +4

    Очень приятный молодой человек!Ничего лишнего!Все понятно!И музыка звучит ненавязчиво!Мне очень понравилось видео!Спасибо за рецепт !От меня класс и подписка на канал!

  • @ЮлияМалюшина-ы9м
    @ЮлияМалюшина-ы9м 2 роки тому

    Пеку по Вашему рецепту года 2. Очень вкусные и воздушные! Спасибо за рецепт!

  • @ЛилияПриходько-н6ы
    @ЛилияПриходько-н6ы 3 роки тому +1

    Вот очень понравилось ваше видео и приятно слушать и смотреть на вашу работу . Желаю вам успехов.

  • @ЕленаИвашина-щ8э
    @ЕленаИвашина-щ8э 6 років тому +2

    Ну какой же красавчик и умничка при этом браво ,красотень, все коментарии к приготовлению правильные и значимые, СПАСИБО АЛЕКСЕЙ

  • @nataliapashenko5603
    @nataliapashenko5603 3 роки тому

    Самые нежные, самые вкусные капкейки Ваши, СУПЕР, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❗

  • @svetlanabasarab4778
    @svetlanabasarab4778 6 років тому +6

    Спасибо огромное, просто и понятно, скромно и доходчиво, без "палцев веером" для новичков и с уважением. Рецепт замечательный, УДАЧИ ВАМ

  • @ГулбарканМамасултанова

    СПАСИБО АЛЕКСЕЙ ЗА РЕЦЕПТ 🙏КАПКЕЙКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ПРОСТО СУПЕР👍👍👍РЕЦЕПТ РАБОЧИЙ РЕКОМЕНДУЮ 100%

  • @ТамараЗайцева-н3ю
    @ТамараЗайцева-н3ю 6 років тому +7

    Вы удивительный все секреты раскрыли советы дали и это все реально ВКУСНО !!!на просторах интернета таких как Вы очень мало 👍😊

  • @natalyabutaeva5103
    @natalyabutaeva5103 6 років тому +7

    Алексей,спасибо.Подписалась.О том,что молоко надо нагреть,в своё время дошла опытным путём.Нигде не встречала такой рекомендации,кроме Вас.👍🏻

  • @ЗакорчевнаТетяна
    @ЗакорчевнаТетяна 4 роки тому +1

    дякую за рецепт!!! капкейки вийшли такими ніжними і дуже смачними!!!

  • @ДинаСамигуллина-з3х
    @ДинаСамигуллина-з3х 6 років тому +4

    Подача просто супер! Обожаю! Юмор зачётный!

  • @pet5118
    @pet5118 5 років тому

    Так мне нравится этот канал, смотрю видео по несколько раз, как учебное пособие. Пекла капкейки, теперь буду готовить только по этому рецепту, потому что ну очень вкусные получились.

  • @hase9393
    @hase9393 3 роки тому

    Как я рада , что нашла ваш канал.
    С удовольствием посмотрела видео. Все четко , понятно и информативно.

  • @Лебедушка-м3о
    @Лебедушка-м3о 6 років тому +2

    Как Вы мне нравитесь как блогер!) Ну и как мужчина)) все объясняете и отвечаете на вопросы, всех своих подруг подпишу на Ваш канал!))

  • @Виктория-к8п8р
    @Виктория-к8п8р 6 років тому +1

    хочу сказать Вам огромное спасибо за такой подробный разбор рецепта (что, какое, зачем, почему). Блин, я делала по многим рецептам и на кефире, и на молоке, но только по вашему рецепту капкейки получились капкейками!!! они реально воздушные...а весь секрет в хорошо взбитом сахаре с яйцами и молоке... а также про муку узнала нюанс, короче большое спасибо!!!!)

  • @ekaterinastakhovskay6613
    @ekaterinastakhovskay6613 7 років тому +1

    Отличный рецепт вкуснейших капкейков, мне очень сильно они понравились! Теперь они у меня в фаворитах. Делала половинку теста с добавлением растопленного шоко или заваренного какао (клиент захотел двухцветные, ваниль + шоко), результат на бис ВСЁ!!! Количества данной порции теста действительно хватает на полноценные 24 штучки. Для детских праздников, и не только отличное угощеньице. Пасиб большой за рецептик )

  • @АлёнаКобижаева
    @АлёнаКобижаева 3 роки тому

    Спасибо, самый классный рецепт классических капкейков из всех возможных на ютубе. К сожалению,нашла ваш канал только сейчас,но очень рада,что вообще нашла. Вы лучший,успехов вам!!!

  • @kristja3520
    @kristja3520 3 роки тому +2

    Спасибо большое за такие подробные и без лишней болтовни видеоролики🤩🤗...ооочень рада что нашла вас и сразу подписалась...🤝🙏🙏🙏

  • @anastassiyavi6985
    @anastassiyavi6985 2 роки тому

    Капкейки вышли нежнейшие просто! Даже на третий день , очень мягкие и вкусные. 👍супер рецепт

  • @ЮлияПешкова-в7ш
    @ЮлияПешкова-в7ш 7 років тому +3

    Супер рецепт, выбор именно на этот, капкейки очень хорошо поднимаются, супер мягкие, тесто пружинит и очень вкусно! Спасибо большое 😉

  • @innasher4082
    @innasher4082 6 років тому +2

    Алексей, доброго времени суток! Сегодня приготовила капкейки по Вашему рецепту, сказать, что в восторге - ничего не сказать! Во-первых безумно вкусно все - и сами кексы, и карамельная начинка, и бесподобный нежнейшей сырный крем! Вся композиция превращается в наивкуснейшее произведение искусства! Я боялась, что мы с домочадцами съедим этот шедевр вместе с тарелкой)) Спасибо Вам огромное, успехов, процветания, благополучия Вам и Вашему кулинарному творчеству. А мы будем ждать новых рецептов и готовить вместе с Вами!

  • @людмилабанникова-г8к
    @людмилабанникова-г8к 6 років тому +1

    Спасибо за ваш рецепт. Капкейки получились просто как облако, нежные и воздушные. Все в восторге!

  • @katarinazzz762
    @katarinazzz762 7 років тому +2

    Спасибо автору за подробный поэтапный рассказ и точные пропорции!👍
    Ребята, просто попробуйте этот рецепт!
    По сахару тесто-для сладкоежек. Можно уменьшить ≈ на 30гр.
    Но,на вкус...,как говорится)
    Про 'лучше перепечь,чем недопечь' +over100.
    Сочетание корочки с воздушной, сочной мякотью... сьела 2шт даже без кремовой шапки😳

  • @ОльгаКучеренко-г9в
    @ОльгаКучеренко-г9в 6 років тому +2

    Замечательное видео. Несмотря на то что их пеку не впервые, просто начала понимать происходящие процессы . Спасибо.

  • @olamart2908
    @olamart2908 4 роки тому

    Это АНРИАЛ 🤤🧁 Идеальный рецепт!!! 🔥🔥🔥Сделала на 12 штук: вышли в меру сладкие, нежные, хорошо поднялись. Спасибо огромное 🤗😘

  • @НатальяАтанасова-й7р

    Слушать очень приятно, главное что всё разжевывает и интонация располагает

  • @СветланаПотапова-щ4п
    @СветланаПотапова-щ4п 5 років тому +3

    Спасибо!У вас много знаний!Все правильно советуюте!И добавить нечего .

  • @leditech3863
    @leditech3863 7 років тому +3

    Супер! Уникальные капкейки по схеме "некурящего человека" ))

  • @user-mu3cz6wb
    @user-mu3cz6wb 6 років тому +2

    У нас получились очень вкусные капкейки!Спасибо за рецепт!!!

  • @ОльгаКравченко-ю8д
    @ОльгаКравченко-ю8д 5 років тому

    Я в восторге, давно искала то, что мне идеально понравилось! Все остальное было не то! А эти ещё и получились с первого раза! Огромное спасибо!

  • @oksana8601
    @oksana8601 6 років тому +2

    Спасибо Вам огромное приогромное за идеальный рецепт. Я долго искала идеальную структуру и как вы правильно сказали тесто, не как у кексов... оно очень очень нежное. Я в восторге!!!! Слушать и смотреть очень Вас приятно) все понятно и доступно) обязательно посмотрю другие видео и приготовлю по вашим рецептам))))

  • @ВикторияСтрельцова-н1т

    Спасибо вам за объяснение разных нюансов ведь из за этого зависит вкус выпечки вы класс👍

  • @Имя-э7ф
    @Имя-э7ф 3 роки тому

    Красота!!!!Вы молодец! Спасибо, Алексей!

  • @shtengelova
    @shtengelova 6 років тому +3

    Самые лучшие капы!!!!

  • @ЗинаидаГайфуллина-щ1в

    Благодарю! очень-очень вкусные капкейки.

  • @НаталияВасютина-щ5ь
    @НаталияВасютина-щ5ь 7 років тому +12

    Прекрасный канал! Подписываюсь с удовольствием! Очень понравилось то, что поясняется много технологических вопросов при приготовлении изделий. В видео многих домашних блогеров-кондитеров, как правило, показан просто процесс соединения компонентов и выпечка изделий, а вы поясняете нюансы , которые нужно учесть. В частности, у вас первого услышала, что перед добавлением молока в смесь, его нужно подогреть. Удачи! Новых подписчиков!

  • @INFOFLORA.
    @INFOFLORA. 6 років тому +2

    Смотрится все волшебно и необыкновенно вкусно !!!!!!! ))

  • @ТатьянаБорисова-у1ш3о

    Вы молодец, спасибо. Полезно умеющим готовить и начинающим.

  • @Ledyweather.
    @Ledyweather. 6 років тому

    Очень подробно и учтены все нюансы,с таким тестом чудесным получаются отличные кексы.

  • @qwiqwi6155
    @qwiqwi6155 5 років тому +2

    для себя сохранила ,спасибо что рецепт на 24 шт 👍👍👍

  • @olgakozlova3883
    @olgakozlova3883 7 років тому +2

    Какая вкуснятская красота! Спасибо за урок. Продолжаю изучать.

  • @annazotova7223
    @annazotova7223 7 років тому +18

    Алексей, спасибо вам за познавательные видео! У вас интересная подача, и каждое видео смотрится на одном дыхании!На ютубе выпускается много роликов, но большинство из них не содержит те нюансы, на которые вы акцентируете наше внимание. Спасибо!😀😀😀😀

  • @ellylove9507
    @ellylove9507 6 років тому +18

    Не понимаю, почему так мало лайков. Замечательный рецепт. Очень понятные объяснения и свои в доску ) и парень в ПЕРЧАТКАХ! боги услышали мои молитвы!)))) А то эти тётки с огромными ногтями, ковырающие тесто и вообще всё, что они кладут в тесто уже достали (те, кто сейчас нападут с комментариями типа "дома ты же перчатки не одеваешь "- да не одеваю. Но для видео нужна эстетика). Рецепт супер! Давно искала такой идеальный . Спасибо вам большое ! Подписываюсь на ваш канал !

    • @ket263bell
      @ket263bell 6 років тому +2

      EllY Love а я и дома работаю только в перчатках. И меня тоже бесят тетки с ногтями, которые лезут без перчаток в тесто и крем.

  • @НатальяРостова-д6в
    @НатальяРостова-д6в 5 років тому +2

    Спасибо!!! Вкуснее капкейков я ещё не пробовала!

  • @elenasurakevich3472
    @elenasurakevich3472 5 років тому +3

    Спасибо. Всё разжевал, осталось в рот положить. Буду пробовать по Вашему рецепту готовить.

  • @alexanderpessin3786
    @alexanderpessin3786 6 років тому

    Сегодня сделал. Всё по рецепту. Получилось классно. Оформление получилось не так красиво. Но всем понравилось. Спасибо!!!

  • @ВалерияСергеевна-м7ж
    @ВалерияСергеевна-м7ж 6 років тому +4

    Алексей огромное спасибо за Ваши умные видео! А также большая просьба сделать видео с заварным тестом, типа эклер, много всего, конечно, но так с нюансами мало, вот и бывает то классно, то блинно получается :(. Спасибо!

  • @натальясидорова-к7ъ
    @натальясидорова-к7ъ 6 років тому +3

    Ну очень понятный и отличный рецепт. У меня все сразу получилось. И правда вкусно , ну очень вкусно и просто. Описывается все доходчиво . Молодцы и спасибо вам. Удачи. ждем новых шедевров.)

  • @Semenyachenko
    @Semenyachenko 7 років тому +8

    Шикарный юмор! Аплодирую! )))

  • @nataliapashenko5603
    @nataliapashenko5603 4 роки тому +1

    Спасибо за рецепт,, за объяснение к рецепту, очень доступно, понятно и интересно👍класс😍❗творческих успехов, счастья Вам 😍👍

  • @ЕленаЕвдокимова-с3х
    @ЕленаЕвдокимова-с3х 6 років тому +2

    Ликбезы с юмором, просто класс

  • @ОльгаБузина-л4щ
    @ОльгаБузина-л4щ 5 років тому +1

    Думаю, молоко нужно добавлять тёплым, чтобы остаточно растворился сахар в тесте, отличный рецепт, скоро приготовлю!

  • @Nataliia_Zelenska
    @Nataliia_Zelenska 7 років тому +6

    Спасибо за идеальный рецепт капкейков,получились невероятно вкусными....👌

  • @1960Nata
    @1960Nata 6 років тому +1

    Очень понравились и капкейки и Ваши пояснения!! Подписываюсь!👍👍🍰🍰🍰

  • @ПятиковаАнжела
    @ПятиковаАнжела 5 років тому +3

    Спасибо за рецепт, обязательно испеку. Подписалась.

  • @ludmilalim8571
    @ludmilalim8571 6 років тому +2

    Очень вкусные капкейки, спасибо!

  • @МеланиЛайф
    @МеланиЛайф 5 років тому

    Очень вкусные капкейки 🧁 👍👍👍

  • @ЛюбовьПереверзева-д3н

    Алексей ты большой молодец. Спасибо за рецепт.

  • @hifry424
    @hifry424 7 років тому +2

    Замечательный канал, Алексей! Так держать и успехов вам! Хотелось бы в будущем увидеть от вас видео про корпусные конфеты с декором из цветного какао масла, очень популярная, но мало где освещенная тема

  • @Катя-л2щ1ы
    @Катя-л2щ1ы 3 роки тому

    Всегда удачно получаются🤗 спасибо вам большое

    • @ИстиннаярелигияИСЛАМ-т1ф
      @ИстиннаярелигияИСЛАМ-т1ф 3 роки тому +2

      А крем вкусный или есть привкус сыра. Просто я хочу приготовить впервые. Я очень люблю печь сладость. Хочу стать кондитером мне 15 лет. Пожалуйста ответьте:
      А бисквит после 2 3 дня не становится жестким.?
      И крем держит форму? И нет ли привкуса сыра?

  • @oksana_korneeva
    @oksana_korneeva 4 роки тому

    Капкейки получились нереальные: нежные, воздушные, в меру сладкие. Супер! Спасибо за рецепт. Только у меня получилось не 24, а 30 штук

  • @irinaklimenko3291
    @irinaklimenko3291 5 років тому

    Умничка! Замечательная подача материала!

  • @алевтиначикида
    @алевтиначикида 5 років тому +2

    Спасибо.Все понятно.

  • @labriutremedy
    @labriutremedy 5 років тому

    Спасибо, приготовила, получилось супер вкусно. Крем только другой...

  • @mariia_chudesnaya
    @mariia_chudesnaya 7 років тому +3

    Супер! Я в вас влюбилась)

  • @fnafersa2288
    @fnafersa2288 6 років тому +2

    😋 как вкусно 🤤

  • @ЕленаКоролёва-т9б
    @ЕленаКоролёва-т9б 6 років тому +3

    Алексей! Огромное спасибо Вам! Отличные капкейки! Замечательный канал! Скажите, пожалуйста, сколько можно хранить эти капкейки в холодильнике. Заранее благодарю за ответ.

  • @ЮлияПушкарская-х6к
    @ЮлияПушкарская-х6к 7 років тому +1

    Очень круто, смотреть интересно, подписываюсь)

  • @ТатьянаМанунова-ю9в
    @ТатьянаМанунова-ю9в 5 років тому +1

    Спасибо!

  • @НатальяТараканникова-з6ю

    ух, классно! Спасибо !

  • @ТамараГущенко-щ7з
    @ТамараГущенко-щ7з 4 роки тому

    мне понравилось ваше видео

  • @ЕленаКибец-и5п
    @ЕленаКибец-и5п 6 років тому +3

    Спасибо вам огромное за ответ, поняла свою ошибку разрыхлитель наверное переборщила 1 пакет = 18 г весь и положила

    • @Bro-lo5tp
      @Bro-lo5tp  6 років тому +1

      очень может быть из-за этого, с этим тоже перебарщивать нежелательно. его конечно больше кладется в такое тесто, чем по инструкции (из расчета муки), но нужно поймать грань.

  • @elenavaigina8800
    @elenavaigina8800 7 років тому +1

    Спасибо,как всегда отличное видео!Алексей,какой у вас миксер?вопрос не по теме конечно)просто сейчас ломаю голову над выбором миксера, увидела у вас,понравился..что за фирма?

  • @НатальяКолос-л3й
    @НатальяКолос-л3й 2 роки тому

    Во, объяснил людям! Спец по капкейкам! ,,Не знаю почему,но молоко добавляется в конце,,

  • @ЕленаКолычева-ц3б
    @ЕленаКолычева-ц3б 5 років тому +2

    Сууупееер!👍🏻👍🏻👍🏻
    Скажите,где можно купить перчатки? Не могу найти

  • @ТатьянаАндреева-в1х

    Согласна! Без начинки получается просто бутерброд с кремом!

  • @galischavlaskiny2082
    @galischavlaskiny2082 2 роки тому

    Сколько дней можно хранить в холодильнике? Спасибо за рецепт.

  • @tanyablik3090
    @tanyablik3090 2 роки тому

    Спасибо вам! Единственный рецепт по которому получилось сделать пышные капкейки! Хочется побольше таких детальных и понятных видео)
    Только у меня шапочки вышли плоские и слегка убежали за форму. Почему так могло получиться?

  • @Svetka278
    @Svetka278 6 років тому +1

    Добрый день! Скажите пожалуйста, какой именно сыр использовали?

  • @НаталіяВоронова-ь4э

    Спасибо за нюансы и подробное объяснение! Алексей, инстаграм-аккаунт есть?

  • @alenyonok4386
    @alenyonok4386 5 років тому

    Спасибо👍🥰😉

  • @Paraska71
    @Paraska71 5 років тому

    Дякую. В мене все вийшло.

  • @hannamontana3611
    @hannamontana3611 3 роки тому

    Начинку добавлять обязательно, иначе это не то пальто.
    Сахарную пудру можно самим сделать.

  • @MultiVladg
    @MultiVladg 7 років тому +1

    Алексей, как к Вам попасть на занятия\мастер-классы?

  • @ТатьянаИзмулова-м3ъ

    Скажите пожалуйста для теста масло какой жирности брать?82,5 или 72,5?спасибо

  • @elenavaigina8800
    @elenavaigina8800 7 років тому +1

    Нереально вкусные получились,спасибо огромное!Алексей,подскажите,чтобы сделать шоколадные,нужно часть муки заменить какао или к этому тесту лучше добавить какао+вода(пастообразную смесь)?

    • @Bro-lo5tp
      @Bro-lo5tp  7 років тому +1

      лучше какао+вода

    • @elenavaigina8800
      @elenavaigina8800 7 років тому +1

      ТрюфельBro спасибо!

  • @oksanamalkina8755
    @oksanamalkina8755 7 років тому +1

    Many thanks. X

  • @ЕленаБояркина-н6ю
    @ЕленаБояркина-н6ю 7 років тому

    Добрый вечер. Алексей,скажите пожалуйста какую насадку вы используете? Спасибо!

  • @БэлаКомарова-к7ы
    @БэлаКомарова-к7ы 5 років тому +1

    А крем чиз подойдет?

  • @ilovemeandyou555
    @ilovemeandyou555 7 років тому +3

    Доброго времени суток,Алексей.Поделитесь названием сыра,который вы используете для крема,благодарю.

    • @Bro-lo5tp
      @Bro-lo5tp  7 років тому +4

      Сыр мы берем Кремолотье, не факт, что найдете у себя, берите любой мягкий сливочный сыр, только не маскарпоне, он жирноват для этого рецепта, т.к. масло в рецепте.

    • @stacy1836
      @stacy1836 6 років тому

      Елена я. Я брала violette очень хорошо получилось

  • @МарияБадло-ы6ы
    @МарияБадло-ы6ы 6 років тому

    Алексей, добрый день! Сделала по рецепту всё, получились такие нежные, что не отходили от бумажки и шапочка вся расплылась(( не как у вас была. Но на вкус они офигенные👍🏻 Что ж не так то?😞

  • @GalinaFursova52
    @GalinaFursova52 4 роки тому

    Капкейки и так сладкие и крем сладкий если ещё и начинку добавлять, то совсем слипнится всё. Да я добавляла начинку.

  • @olyanechepurenko3482
    @olyanechepurenko3482 6 років тому +1

    А что нужно добавить или убрать чтобы получить шоколадные капкейки?Может снимите видео?

    • @Bro-lo5tp
      @Bro-lo5tp  6 років тому +1

      сделаем скоро

  • @ромашкалютикова
    @ромашкалютикова 5 років тому

    Подскажите пожалуйста,а печь в режиме конвекции верх низ?

  • @АнастасияКарасева-ч1в

    А если сразу 24 штуки нет возможности испечь,тесто может постоять пока готовится первая партия?

  • @user-mu3cz6wb
    @user-mu3cz6wb 6 років тому +1

    Скажите ,пожалуйста,а за сколько дней до намеченного дня,можно испечь капкейки и как вообще их можно сохранить мягкими в течении например пяти дней?А может их можно испечь и заморозить?Заранее спасибо!

    • @Bro-lo5tp
      @Bro-lo5tp  6 років тому

      Вообще да, их морозят. Будет конечно не то, но тем не менее, так делают.