Ягодные капкейки, рецепт Cupcakes

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 25 лис 2024
  • Тесто:
    Ягоды (Голубика) - 150 гр.
    Сливочное масло комнатной температуры - 120 гр.
    Сахар - 130 гр.
    Ванильный экстракт
    Мука - 200 гр.
    Разрыхлитель - 10 гр.
    Щепотка соли
    Молоко комнатной температуры - 60 мл.
    Яица - 3 шт.
    Сироп:
    Вода и сахар в соотношении 1:1
    Крем-чиз:
    Сливочное масло комнатной температуры - 130 гр.
    Сахарная пудра - 100 гр.
    Творожный сыр - 340 гр.
    Ванильный экстракт
    Мой магазин на Wildberries:
    www.wildberrie...

КОМЕНТАРІ • 163

  • @Кактак-р6о
    @Кактак-р6о Рік тому +1

    Я как то раз попробовала этот рецепт теперь делаю только так ! Восхитительные капкейки❤🎉

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  Рік тому

      Очень рада что Вам они понравились🥰

  • @ЮлияМордакина-ь4н
    @ЮлияМордакина-ь4н 2 роки тому +1

    Испекла капкейки по вашему рецепту,очень понравились,спасибо за рецепт.

  • @loveLove-um9zt
    @loveLove-um9zt 5 років тому +10

    Какая красивая девушка и приятная,смотрела и улыбалась не знаю почему

  • @deniaboubakarov3734
    @deniaboubakarov3734 Рік тому +1

    Лайк 👍 и подписка вы молодец 👏

  • @marinazap5091
    @marinazap5091 4 роки тому +5

    Привет из Калифорнии! Недавно увидела ваш рецепт и сегодня испекла эти капкейки. Получилось безумно вкусно! Спасибо!!!

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      Здравствуйте) рада что капкейки пришлись по вкусу😉

  • @НадеждаМилютина-ь9я

    Класс ты супер. Буду обязательно готовить и неслушай никого.

  • @mziamovsesian3474
    @mziamovsesian3474 2 роки тому

    молодц Аннушка красавица я испекла и очень хорошо получились спасибо❤️❤️❤️

  • @ЕленаСтасюк-р4р
    @ЕленаСтасюк-р4р 6 років тому +6

    Какая вы молодчина! Так все понятно и подробно объяснили,спасибо вам за ваш труд

  • @НатальяИванова-э1с8в
    @НатальяИванова-э1с8в 7 років тому +4

    Большое спасибо ! Подробное видео. Теперь я знаю как использовать приспособление для начинки капкейков и многое другое.

  • @ЕленаКичкина-щ4с
    @ЕленаКичкина-щ4с 4 роки тому +2

    Аня, рецеп 👍 у меня тоже похожий рецепт, вкусненько 😃👍удачи!!!!

  • @Ксения-ф6щ5о
    @Ксения-ф6щ5о 5 років тому +1

    Умница, приятно смотреть.

  • @katrinmusa9846
    @katrinmusa9846 5 років тому

    какая красивая!!! куколка!

  • @НаташаСпивак
    @НаташаСпивак 2 роки тому

    Здравствуйте. А можно показать фирму сыра сливочного.? Их так много

  • @Тортики-м5я
    @Тортики-м5я 5 років тому +3

    Здравствуйте, конфитюр вы как делаете?

  • @dungeonmaster1480
    @dungeonmaster1480 6 років тому +1

    Спасибо большое !!ооочень вкусно))тесто воздушное,мягкое,нежное..правда делала без ягод,так как сейчас еще за окном зима))рекомендую всем!!

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому +1

      NATALIA KULINAR Рада что понравились)

  • @галинапетрикова-ц3з

    Какая насадка у Вас, не расслышала )

  • @Галина-щ3м6у
    @Галина-щ3м6у 6 років тому +15

    Вырезать серединку можно обычной металлической насадкой для крема

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Да, но получится не глубокая ямка.

    • @ЗаремаР-ф2к
      @ЗаремаР-ф2к 4 роки тому

      Наверное можно и приспособлением для удаления сердцевины из яблок? Я не пробовала, но предполагаю... 🤔

  • @zyb67
    @zyb67 Рік тому

    Здравствуйте. А сколько времени они могут стоять? Например, если мне нужно на обед следующего дня, могу ли я украшать кремом вечером, либо нужно непосредственно не за долго до употребления?

  • @ТатьянаДмитриева-й7ш

    Хороший рецепт😄 очень понравились капы

  • @ЕлизаветаИванова-и4х

    Ягоды у Вас в ролике - черника. Голубика отличается от черники цветом (светлее), формой и строением. У черники со стороны, противоположной плодоножке, всегда имеется кружок, чего никогда не бывает у голубики.

  • @Marta-o5w
    @Marta-o5w 2 роки тому

    Анюта, здравствуйте!
    Скажите пожалуйста, можно ли с замороженными ягодами сделать? Не размораживая.
    Заранее благодарю за ответ!

  • @ROZY.108
    @ROZY.108 4 роки тому +1

    Спосибо вам большое 👏👏👏❤️❤️❤️⭐️⭐️⭐️

  • @ОксанаМайорова-к7в

    Добрый день, подскажите пожалуйста что за краситель и какой цвет? Заранее благодарна за ответ.

  • @евгенияиванова-у4э
    @евгенияиванова-у4э 5 років тому +2

    А из замороженных ягод получится?

  • @olgazapalskaya1246
    @olgazapalskaya1246 3 роки тому

    Здравствуйте, приготовьте пожалуйста шоколадные капкейки.
    Благодарю ❤️

  • @ТатьянаДмитриева-й7ш
    @ТатьянаДмитриева-й7ш 6 років тому +7

    Приготовь шоколадные капы и покажи нам 😄😄😄

  • @ЮлияПодъяпольская-п6я

    Anna здравствуйте.скажите как называется ваша стрижка?очень круто.можно точное название. 🥀

  • @СабинаКнязькова
    @СабинаКнязькова 4 роки тому

    Можно ли сделать их без ягоды?

  • @galinazhezhulova5915
    @galinazhezhulova5915 6 років тому

    Классный рецепт спасибо большое

    • @АндрейГридасов-ы3я
      @АндрейГридасов-ы3я 6 років тому

      Сегодня попробовала, очень вкусные!!! Спасибо большое за рецепт)

  • @МаринаПетровская-ъ5т

    Анапа, добрый вечер! Спасибо за красивейший и вкуснейший рецепт! У пня вопрос. Можно заменить ванильный экстракт на ванильный сахар и если можно, то в каких колич5ствах?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  3 роки тому

      Здравствуйте) нет, в креме нельзя-сахар не раствориться и будет хрустеть на зубах😳 если нету, пропустите этот ингредиент😉

    • @МаринаПетровская-ъ5т
      @МаринаПетровская-ъ5т 3 роки тому

      Спасибо большое! Буду искать экстракт.

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  3 роки тому

      @@МаринаПетровская-ъ5т Под видео есть ссылка на кондитерский магазин, у них есть отличный от Aramona😉

  • @svetusikdolya
    @svetusikdolya 5 років тому

    Доброе. А подскажите рецепт конфитюра

  • @irene_irene3
    @irene_irene3 5 років тому +1

    Ребята,я вас 🙏 умоляю.кто делает впервые,то поверьте.я смотрела выбирала пробовала-месяц.сибки Аннока🌹🌹🌹

  • @mahirehacizad2463
    @mahirehacizad2463 5 років тому

    Super

  • @kowka5460
    @kowka5460 5 років тому

    Доброго дня. Подсакажите какой именно вы берете сыр???? мне это важно ...У меня есть возможность купить либо сыр Филадельфия или жирнющий маскарпоне, или обычный творог из русскогом магазина. А еще я заметила, что вы не взбиваете масло с творогом, а вмешиваете, может это и есть залог успеха от расслоение, так как при взбивании это происходит иногда

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Здравствуйте) я пользуюсь только Hochland Cremette в банках по 2 кг.

  • @verahaan8348
    @verahaan8348 2 роки тому

    Привет Анна, можно в духовке выписать 2 формы сразу

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  2 роки тому

      Здравствуйте! Можно, если они уместятся на одном протвине)

    • @verahaan8348
      @verahaan8348 2 роки тому

      @@annagrim5811 спасибо

  • @larisajekabson4520
    @larisajekabson4520 4 роки тому

    здравствуйте, очень милая девушка и очень вкусный рецепт! у меня вопрос - подскажете может как нормально называется это приспособления для выемки а лучше по английски? я живу не в России , надо искать в интернете где купить

    • @marinazap5091
      @marinazap5091 4 роки тому

      Я в Калифорнии и заказывала на Amazon. Ищите Cuisipro Cupcake Corer. Удачи!

  • @ЛюбовьМарченко-ю7щ
    @ЛюбовьМарченко-ю7щ 6 років тому +10

    Творожный сыр должен быть холодным если вы делаете кремчиз на сливках( т.к тёплые сливки вы не взобьёте). А если кремчиз на масле( оно должно быть комнатной температуры), то и сыр должен быть тёплым, а иначе крем расслоится.

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      В этом рецепте я использую сыр+масло)

    • @ЕленаКогай-х8б
      @ЕленаКогай-х8б 3 роки тому

      Не расслоиться, проверено уже не раз

  • @МаринаКлягина-о5ъ
    @МаринаКлягина-о5ъ 4 роки тому

    У меня газовая духовка обычная ,при какой температуре выпекать ,СПАСИБО

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      Здравствуйте! Не подскажу, нет опыта работы с газовой.

  • @kristinasemenets2899
    @kristinasemenets2899 6 років тому

    Замечательный рецепт, все получилось с первого раза ) и очень вкусно 💕

  • @verahaan8348
    @verahaan8348 2 роки тому

    Добрый день Анна вы живёте в Германии

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  2 роки тому

      Здравствуйте! Нет) в России)

  • @ЕкатеринаГусева-ш2ъ

    Анна, добрый вечер, подскажите размер вашей формы под капкейки. Спасибо

  • @Ксения-ф6щ5о
    @Ксения-ф6щ5о 5 років тому

    Какой сыр вы брали и на сколько ставили крем чиз в холодильник?)

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому +1

      Я всегда пользуюсь Hochland cremette) время индивидуально и зависит от ёмкости и кол-ва крема в ней, как только крем станет комфортной консистенции - достаём! Но далеко уходить от холодильника не стоит😉

  • @ЛорикЗахаренкова-ъ8ш

    Анна,все осень подробно и доступно))))) а подскажите фирму и модель вашего миксера,если не секрет))))

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Здравствуйте! Обзор миксера есть у меня на канале😉

  • @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы

    Ванильный бисквит всегда делала по такому же рецепту, нашла на американском канале) Всегда нравился этот рецепт. Где вы берете эти бумажные формы? Живу в Екатеринбурге, иногда кажется что у нас этим проблемы)

    • @ЕвгенийПетров-ю4б
      @ЕвгенийПетров-ю4б 6 років тому

      Екатерина Зайцева нет никаких проблем) есть Магазин Италика, есть аромалюкс, там этого добра полно)

    • @ДианаСушкова-н2т
      @ДианаСушкова-н2т 5 років тому

      В магните брала)

  • @МаремКолоева-р6щ
    @МаремКолоева-р6щ 5 років тому

    Здравствуйте. Скажите а замороженные ягоды нужно предварительно разморозить или нет?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Конечно не размораживать, иначе при разморозке ягоды будут кашей.

  • @nadiegorkina
    @nadiegorkina 5 років тому

    На сколько капкейков хватит указанного количества крема?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Кол-во крема зависит от насадки и размера кремовой шапочки, мне хватает на 12-15шт)

  • @tatyana5982
    @tatyana5982 4 роки тому

    Такая же штука для вырезания серцевины капкейка продается в Ашане, намного дешевле, сегодня купила за 56 рублей. На Али искала, дешевле 67 руб не нашла

  • @xelvi9585
    @xelvi9585 6 років тому

    Сколько примерно весит 1 шапочка?

  • @user_Jk58Kjp
    @user_Jk58Kjp 6 років тому

    Вы на заказ печёте? Можно не пропитывать сиропом, и так капы получаются достаточно влажными и нежными)

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому

      Kit и Do На ваше усмотрение) я пропитываю всегда.

  • @НадяДовжинська-щ9к
    @НадяДовжинська-щ9к 5 років тому

    А може підійти маскарпоне замість творожного сиру

  • @poolinka14
    @poolinka14 6 років тому +5

    А зачем смазывать капкейки сиропом?????

    • @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы
      @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы 6 років тому +2

      Чтобы мягче были. Обычно бисквиты для тортов кладут в холодильник на ночь в пищевой пленке, но если торопитесь, можно полить хорошо сиропом

  • @madim5433
    @madim5433 5 років тому +2

    Насадка у вас какая?

  • @nn-hq4kp
    @nn-hq4kp 5 років тому

    Здравствуйте, a конфитюр как делаете?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Здравствуйте) ягоды+сахар и пектин😋

    • @nn-hq4kp
      @nn-hq4kp 5 років тому

      @@annagrim5811 Большое спасибо !

  • @ЕленаКогай-х8б
    @ЕленаКогай-х8б 3 роки тому

    Кремчиз должен быть холодным для того чтоб сразу можно было украшать капкейки, потому что тёплый крем течёт и не держит форму

  • @ksush._a
    @ksush._a 6 років тому

    Здравствуйте! Подскажите пожалуйста , какой сыр использовали и на какое количество капкейков хватает порции крема ?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому

      Оксана Батраченко Здравствуйте) сыр Hochland cremette. Кол-во крема зависит от размера насадки и кремовой шапочки. В этом рецепте мне хватило на 12 капкейков.

    • @ksush._a
      @ksush._a 6 років тому

      спасибо )

  • @VLOG-NastyaLisa25
    @VLOG-NastyaLisa25 4 роки тому

    Что у вас за миксер?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      У меня на канале есть обзор на него😉

  • @svetav1872
    @svetav1872 6 років тому

    Аня,а где Вы приобретали такой миксер? Он у Вас небольшого размера,удобно им пользоваться?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому

      Sveta V Где уже не вспомню, но он большой и тяжелый

  • @IrinaVoskresenskaya
    @IrinaVoskresenskaya 5 років тому +1

    *Спасибо за рецепт!!! Заходите ко мне , я тоже пеку капкейки и торты. Оцените, как у меня получается. Спасибо!!!*

    • @ЕленаКичкина-щ4с
      @ЕленаКичкина-щ4с 4 роки тому +1

      Ирина, я пеку по вашим рецептам и все супер 👍 кстати рецепт похож на ваш 😃

    • @IrinaVoskresenskaya
      @IrinaVoskresenskaya 4 роки тому

      @@ЕленаКичкина-щ4с отлично!!!

  • @RCKids-co2uc
    @RCKids-co2uc 5 років тому

    Не получается, при добавлении яиц масло расслаивается, и так каждый раз, не могу понять что я делаю не так?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Да, так и должно быть) когда введёте муку получится отличное тесто😉

    • @НастяАнастасия-ф5э
      @НастяАнастасия-ф5э 4 роки тому

      Яйца должны быть комнатной температуры

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      @@НастяАнастасия-ф5э не имеет значения вообще, делаю и с тёплыми и холодными-результат одинаковый!

  • @MarinaSasha
    @MarinaSasha 5 років тому

    Здравствуйте подскажите пожалуйста, я хочу сделать такие капкейки на 20 шт. Подскажите, мне сколько чего нужно добавить, расскажите пожалуйста

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Здравствуйте) попробуйте сделать на 1.5 порции, но это не точно🤷‍♂️ я не знаю какая у вас форма, капсулы и т.д.

    • @MarinaSasha
      @MarinaSasha 5 років тому

      @@annagrim5811 получается увеличить все в 1.5 раза?

    • @MarinaSasha
      @MarinaSasha 5 років тому

      @@annagrim5811 если у вас написано муки 200 гр это значит мне сколько нужно

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      @@MarinaSasha да) 300гр

    • @MarinaSasha
      @MarinaSasha 5 років тому

      @@annagrim5811 а у вас написано 3 яйца. Я добавлю 4 мне хватит?

  • @que3001
    @que3001 6 років тому

    молоко горячая должно быть или нет

    • @ibragimova87
      @ibragimova87 5 років тому

      Карина qué нет, комнатной температуры

  • @ТатьянаБеломеря
    @ТатьянаБеломеря 7 років тому +1

    Вес одного капкейка вместе с кремом?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  7 років тому

      Татьяна Беломеря Никогда не взвешивала.

  • @veleniasable
    @veleniasable 6 років тому

    скажите пожалуйста, а какой краситель вы используете жирорастворимый или можно гелевый? спасибо за ответ

    • @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы
      @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы 6 років тому +1

      Жирорастворимый ведь используют для шоколада. Можно взять обычный краситель (он подешевле), или сухой (разбив в небольшом количестве воды).
      В комментариях писали уже, что американ колор оттенок Maroon

  • @ИгорьМещанов-ж6о
    @ИгорьМещанов-ж6о 5 років тому

    А что это за формочки?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому +1

      Бумажные формочки для капов, их можно использовать и без формы

    • @АленаИванова-г4ю
      @АленаИванова-г4ю 5 років тому

      Это формочки бумажные с усиленным краем. Они по сравнению с другими при поедании отлично разворачиваются, и капкейк легко есть. А так же они отличаются тем, что в них можно без формы металлической запекать. Но я на всякий случай тоже в форме запекаю.

  • @ЭльмираХасанова-з4ь
    @ЭльмираХасанова-з4ь 5 років тому +3

    Жаль в разрезе не показали...

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      У меня в инсте есть фото в разрезе если интересно)

  • @robertsjankovskis2046
    @robertsjankovskis2046 6 років тому +2

    boje ,devushka skolko vi govorite?malo slov ,mnogo del!

  • @МаринаПетровская-ъ5т

    Извиняюсь, Анна.

  • @SuMaYaMoore
    @SuMaYaMoore 7 років тому +1

    А яиц сколько??

  • @НаталиГучи
    @НаталиГучи 6 років тому

    Номер насадки подскажите пожалуйста

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому +1

      Здравствуйте! Это насадка от Wilton 1M

  • @tanya_brut
    @tanya_brut 6 років тому

    У вас в этом видео бумажные капсулы укрепленные, поэтому их можно использовать и без металлической формы. Просто ставите на противень, ничего не расползется :)
    Капкейки красивые получились. Сама ищу насадки от вилтон, почему-то нигде поштучно найти не могу.

    • @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы
      @ЕкатеринаЗайцева-ъ6ы 6 років тому

      смотрите на алли

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому +2

      Я всегда использую форму! В ней капкейки пропекаются равномерно, если выпекать без формы большая вероятность что нижняя часть теста подгорит/будет сухая. Насадки я покупала давно набором)

  • @НатальяТолочная-э5ф

    Рецепт теста отличный, очень вкусно. Но крем, как по мне, очень жирный.

    • @SolomonByrgya
      @SolomonByrgya 4 роки тому

      В крем можно не так много масла добавить и он будет не жирный

  • @madim5433
    @madim5433 5 років тому

    У шприца

  • @МарияВолчкович
    @МарияВолчкович 4 роки тому

    Никогда не достаю капкейки из формы сразу, потому что они моментально «садятся».

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      Дело не в форме, а в вашем рецепте капкейков😉 попробуйте по моему рецепту)

  • @spiritoffreedom5008
    @spiritoffreedom5008 6 років тому +17

    много очень слов, до конца смотреть даже не стали, все можно было-бы и в 5 минут уложить:(((

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому +6

      Уложите и снимите) буду рада посмотреть😉

    • @ДианаСушкова-н2т
      @ДианаСушкова-н2т 5 років тому +3

      Я с вами не согласна, смотрела 3 МК, и ничего не поняла, а тут все по полочкам разложили, супер, муж в восторге 😍 части Анна, огромное 💖

  • @TV-oo4ik
    @TV-oo4ik 5 років тому

    Спасибо за рецепт!!! Заходите ко мне а канал, буду рада!!!

  • @ekaterinacakyra3644
    @ekaterinacakyra3644 6 років тому +2

    наверно неполохо но очень нужно и долго. все можно было веселее и быстрее показать

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  6 років тому +2

      Снимите и покажите)))буду рада посмотреть😉

  • @НастяАнастасия-ф5э

    150 градусов на 15 минут????? Это чушь

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      Вы видимо не внимательно слушали, я говорю "на 150-170 градусов, зависит от ВАШЕЙ духовки"

  • @reimchenmaryna9589
    @reimchenmaryna9589 5 років тому +1

    Тяжело представляю сочетание масла и творога....

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  5 років тому

      Зачем представлять?) Нужно пробовать, вы будете приятно удивлены😉

    • @kowka5460
      @kowka5460 5 років тому

      пробуйте,это лушее сочетание...а заварные пирожные (эклеры) с ним вообще бооомба, нет этого жирного вкуса, как в других кремах....... лет 10 делаю этот крем для многих дессертов. Удачи вам!

  • @ГалинаФедотова-к5о

    , Господи,

  • @merinemanukyan3900
    @merinemanukyan3900 5 років тому

    mojno delot eto obichnimi nasadkami chto za xrennn

  • @СабираБектемирова-т1д

    мне одной показалось что кто то сопит за кадром?

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      А это имеет какое-то отношение к рецепту🤪?

  • @indirai6850
    @indirai6850 4 роки тому +1

    Ужасно все нудно и долго

    • @annagrim5811
      @annagrim5811  4 роки тому

      Сколько людей-столько и мнений)))