Ganache et Croustiant Pistache. 😋🎂 غناش الفستق و طبقة الفستق المقرمشة
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- Опубліковано 10 тра 2022
- المقادير بالغة العربية و الفرنسية هنا⬇️
Les ingrédients en Langue Française et Arabe ici ⬇️
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Les ingrédients :
Ganache Pistache (ou mousse Pistache)
100g de pâte de pistache
250g de chocolat blanc fondu
230g de crème liquide chaude (min 28%MG)
230g de crème liquide montée (min 28%MG)
4g de gélatine (1CC à ras de gélatine )
20g d'eau froide
Croustillant de Pistache :
80g de pâte de Pistache
40g de Chocolat blanc
50g de feuilletine (crêpes dentelles)
المقادير:
غاناش الفستق (أو موس الفستق)
100غ من عجينة الفستق
250غ شوكولاتة بيضاء ذائبة
230غ من الكريمة السائلة الساخنة (28٪ دهن على الأقل)
230غ من الكريمة السائلة المخفوقة (28٪ دهن على الأقل)
4غ جيلاتين (1 ملعقة صغيرة ممسوحة)
20غ ماء بارد
الفستق المقرمش:
80 جرام معجون الفستق
40 جرام شوكولاتة بيضاء
50 جرام من الفويتين
Musique: Wander
Musicien: @iksonmusic
يعطيك الصحة روعة يعجبني الشرح تاعك على كل حاجة ♥️♥️♥️
يسلمك، شكراا 🤗
يعطيك الصحة والله قناتك كنز ❤️
شكراا ☺️
Bravo merciiiiiiii pour le partage❤️♥️
Je vous en prie marhba 🤗
Merci pour les explications bien précises Allah ayejazik 👍
Inchallah ! Merciiii 🤗
J'adore votre travail. Merci pour le partage
Je vous en prie, marhba ☺️
Merci beaucoup ma chérie pour le partage toujours top ❤
Je vous en prie marhba 🤗
Merci pour le partage c généreux de ta part. Et bravo
Je vous en prie marhba 🤗
Toujours un travail exceptionnel et des techniques professionnelles daignent d'une chef de la patisserie fine . Bravo en plus moi j'ai déjà goûté tes gâteaux un véritable délice. Je te souhaite une excellente continuation
Merci Wafa 😊
يا أختي واش راح نقولك غير روحي ربي يعطيك واش تتمني راكي تمدي في نصائح يقروهم باالدراهم تعرفي راني زعفانة كي راني معرفتش قناتك من قبل ربي يسترك اختي ويجعلها في ميزان حسناتك 😘😘😘😘
شكراا ربي يحفضك 😊
Merci pour le partage
Je vous en prie marhba 🤗
❤️❤️❤️❤️
Merci pr la recette 👍j'adore ❤
Hana N'ayant.
Je vous en prie 🤗
يعطيك الصحة
يسلمك 😊
شكرا ربي يحفظك على مشاركتنا وصفاتك الناجحة 😘😘من فضلك زيدي برتاجي معانا وصفات اخرى لكريمات الحشو 🥰🥰
ان شاء الله 😊
merci beaucoup
Je vous en prie marhba ☺️
Merci ❤️❤️
Je vous en prie, marhba 🤗
Merci
Je vous en prie
سلام شاف يعطيك الصحة دائما مميز ة
شكراا 🤗
Est-ce qu'on a besoin d'un boudin de protection pour fourrer notre layer cake et merci encore et toujours pour tout 🥰
Oui, il le faut, sinon votre fourrage pourra sortir
يعطيك الصحة تهبلي
قوليلي كيفاش درتي عجينة الفستق
شكراا ☺️
عجينة الفستق قلت في الفيديو كيفاش نديرها، عاودي برك الفيديوا.
سهلة بزاف: اغسلي سريعا الفستق تم نشفيه في الفرن، درجة قليلة (140°م ماشي اكتر حتى ينشف تماما ....تم ارحيه مليح حتى يخرج الزيت نتاعوا ويولي عجينة.
@@patisseriecommealamaison4206 شكرا 🌹
@@patisseriecommealamaison4206
اقصد جينواز اافستق وليس عجينة اسفة
Svp peut on remplacer la gélatine en poudre avec de la gélatine en feuilles ?est ce qu'on met 4g pareil ???
Merci énormément vous êtes au top machallah ❤️
Oui bien sûr avec 2 feuilles, chacune pèse 2g. Oui, pareil.
Vous mettez votre gélatine dans l'eau froide (sortie du frigo) puis vous l'essorez bien
Je vous en prie, marhba.
Envoyez moi votre réalisation sur une de mes pages.
Svp nkedrou ndirouh f cake design ??
طبعا 😊
Madame a ce que vou faite des formation en ligne sur telegram ? Je sui d'algerie et je suis intéréssé pour faire une formation chez vou
شكرا اختي على الفيديو حبيت نسقسيك اسكو نقدر نبدل بات بيستاش بلابات تاع اللوز ولا البندق واسكو ندير نفس المقادير ومغسيييي مرة اخرى على المحتوى والله غير ندعيلك بالخير تعلمت منك بزاف كان جيتي قريبة ليا كان جيت نتعلم من عندك وبلييييز حاولي ديريلنا دورة يالوكان اونلاين
نفس سؤالي ، ان شاء الله تجاوبنا
Nrmlm. Nrml.
@@Victoria-gf5pu ms. Ana hba. Ne3rf. Chehal. Mn. Chicola. W. Pâte de pistache. mgltch. Chhal.
اسمحيلي هدا وين شفت تعليقك.
عمري ما جربتها، اضن ممكن لكن تلعب نفس الخطوات و نفس المقادير
@@meriemmenocha6446شوفي المقادير في صندوق الوصف
Bonjour est ce que vous faites des formations en cake design et crèmes?
Vous habitez où madame ?
@@patisseriecommealamaison4206 a boudouaou wilaya de boumerdes
@@sihembouaoud8226je suis au Canada, désolée !
@@patisseriecommealamaison4206 hhh tant mieux psk je vais bientôt venir j’espère que vous êtes à Montréal!!!
@@sihembouaoud8226 je suis à Ottawa
Svp je veux faire une ganache montée chocolat blanc avec du praliné , je met combien du praliné par rapport au chocolat et crème liquide , le chocolat que j ai à la maison el wijden merciii d avance 🌹❣️
En fait El wejdene n'est pas du chocolat c'est du vegecao qu'on utilise pour le glaçage.
Pour le pralin je vous déconseille de l'utiliser parceque ce sera trop sucré avec le chocolat blanc. Utilisez de préférence de la pâte à noisettes. Pour la pâte à noisettes faîtes dorer vos noisettes (ou amandes ou autres ou un mélange) au four à 140°C jusqu'à obtenir une belle coloration de vos noisettes, enlevez la peau puis vous les mixez encore tiède vous allez obtenir une pâte souple. Pour la quantité, utilisez la même que j'ai utilisé pour la pâte de pistache, vous pouvez rajouter un petit chwiya mais pas plus. Bon courage et tenez moi au courant ☺️
@@patisseriecommealamaison4206 dac inchallah merciii bcp bcp
Ou je trouve les ingredients
Dans la barre de description, Appuyez sur le titre de la vidéo, vous allez la trouver.
الله يخليك المقادير بالغرامات !!
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مرحبا
Quel est la marque du chocolat blanc je trouve pas de bonne marque que du vegecao
Callebaut ou bien belcolade.
@@patisseriecommealamaison4206 chhal le prix ta3hom svp
@@ledonsucre9977 aucune idée, je suis plus en Algérie, il ya un an, c'était à 2000Da le kilo
@@patisseriecommealamaison4206 dcr merci bcp
محتواك مفيد بس للاسف اجد صعوبة في فهم الكلام