01. 전통엿고추장(조청고추장) 3kg 만들기! (How to make Gochujang)

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  • Опубліковано 23 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 7

  • @친절한금숙씨채널
    @친절한금숙씨채널 2 роки тому +1

    많은 도움이 되었습니다. 감사합니다

  • @들국화-l2h
    @들국화-l2h 2 роки тому +1

    물은얼마나
    끓여야
    되나요
    오래끓이지
    않아도
    될까요?

    • @TV-tq7sd
      @TV-tq7sd  Рік тому

      안녕하세요~ 물은 한번 끓였다가 식혀서 사용하기 때문에 오래 끓이지 않으셔도 된답니다^^

  • @신지유-c6z
    @신지유-c6z 2 роки тому +1

    바로먹는게 좋나여?
    지나면 더 좋나요?

    • @TV-tq7sd
      @TV-tq7sd  2 роки тому

      안녕하세요~ 조청고추장의 경우 바로 드셔도 되지만, 발효가 되면 각 재료의 맛이 더 조화로워지기 때문에 보름~한 달 정도 발효하신 후에 드시는걸 추천드립니다^^

  • @날자-r9j
    @날자-r9j 2 роки тому +1

    선생님 ㅠ 저 천일염 굵은소금을 넣었는데 굵은소금 250그램이 볶은소금 250그램 보다 더 짤까요?

    • @TV-tq7sd
      @TV-tq7sd  2 роки тому

      안녕하세요. 에 나오는 고추장들은 시중 고추장보다 단맛이 적어 상대적으로 짜다고 느껴질 수 있습니다. 또한 소금의 종류에 따라 맛이 약간씩 다른데, 볶은 소금이 천일염 굵은 소금보다 덜짜게 느껴집니다. 혹 맛을 보시고 짜다고 느껴진다면 조청을 더 넣어 단맛을 올린다면 짠 맛이 덜 느껴지실 것입니다^^