1kg 고추장 담그는 방법 자세하고 정확한 계량법으로 맛있게 담아보세요
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- Опубліковано 3 жов 2024
- 건강하게 고추장을 집에서도 맛있게 담아보세요
1kg이니 부담갖지말고 하나부터 열가지 알려드릴께요.
#고추장 #고추장담그는방법
재료 : 찹쌀1kg, 엿기름400g
메주가루180g, 고추가루650g
천일염250g, 밥 삭힐 때 생수2.1L
조리는 물의 양은 1/3을 조리거나
정확하게 계량하시려면1.8L를 맞춰주세요
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저희친정엄마는 전라도에서 물고구마로 조청을만들어서 그조청으로 고추장을담궈서 음식을 하셨는데 그 고추장이 정말 맛있었어요 돌아가신지가벌써 37년이됐네요 엄마의고추장맛이 정말그립네요 저도 이분방법대로 한번 담궈봐여겠어요
불필요한 말 없이 설명 간단하면서도 정확하게 잘하셨어요
맛있어 보입니다
선생님 넘넘감사합니다
사랑가득한 엄마같아요
이거 보니 자신감이 생깁니다.
꼭 담글게요.
고맙습니다, 어머님~♡
너무 감사합니다
저도 나름 할머님 어머님께 배운데로 잘한다고들 말듣고 살았는데 작년부터 강사님처럼 닮궜더니 맛이 배가됐어요
예비사돈댁 보내 드렸는데 아주맛있다고 칭찬받았습니다
너무너무 감사드립니다
정말 정감 가는 목소리에 엄마가 가르쳐주시는듯 해서 넘 감사 합니다 고추장은 처음인데 할수 있을것 같아 용기를 내 보렵니다
엄마와아들의 대화가 사랑이 가득합니다
듣기에 미소가 절로납니다.
영상이 길긴해도. 한말씀 한말씀 버릴게 없네요
친정엄마 같아요
감사합니다
곧 도전 해 볼게요❤
얼마나~
자세히 섬세하게 친절하게
정감가게 하시는지
ㅎㅎ
너무 감사하게 잘 배워간담니다
멋지세요 고추장 잘 담글게요
선생님 쉐프님
와 ~ 심방골어머님 어찌 그리 솜씨가 좋으신가요 ~ 고추장도 보리 막장도 올겨울엔 담가 먹어야 겠어요 ~ 상세하게 쉽게 계량해서 알려 주시니 ~ 넘 넘 감사드립니다 심방골 어머님 건강도 잘 챙기셔서 ~ 맛있는 요리 많이 가르쳐 주세요 ~🎉❤😂
차분하게 자세히 잘 설명해 주시네요
모두다
옳으신 말씀입니다
저는 엿기름 삭힌 물을 2분의 1을 달여서 고추장 담으면 물엿 안넣어도 달고 맛있습니다
말씀도 잘 하십니다
저도 이렇게 담고 있어서 그런지 귀에 쏙쏙 들어 옵니다
제가 담은 고추장도 맛있다고 하거든요
고추장을 주택 항아리에 8개월 가량 삭히게 되면 맛있는 고추장이 되는데 윗 부분의 되직하게 굳은 고추장을 매실 원액을 넣어 섞어서 초고추장 만들면 맛있더라고요
심방골주부님 덕분에 저도 드뎌 고추장을 담갔습니다. 전통방식의 건강한 맛
을 전수해주셔서 감사합니다^^
긴 시간이 지난 영상을 오늘에서야 보게되었습니다
자연식 고추장 담그기를 보면서 친정엄마께서 온 갖 정성을 다하셔 만드시는 추억의 그 시간이 그립습니다 보고싶은 엄마생각에 눈물이 앞을 가리네요 찹쌀
고추장 정말 맛있죠~~
아드님과의 대화속에서 진정한 정감이 느껴지네요
코로나와 기후변화로 햇볕이 그리운 시대라서 전통고추장 맛이 사라져가는 게 아쉽네요
감사합니다 도전해보겠습니다
자세한 설명 감사드립니다
어렵게만 느껴졌는데 고추장 맛있게 만들어볼수 있겠어요
아드님이
딸보다
더
다정하고
케미가 넘
부럽네요
웃음소리도 정겨운 아드님과의 다정한 대화로인해 고추장이 더 맛있을것갇습니다
정성드러간 옛날방식 쵝오입니다^^~
조청이
안들어가도 충분히 반질거리고 맛있어오여요 감사합니다
아들
엄마가 쏙쏙알아듣게 설명을 해주시니
엄마하구 갔이해야 인기가 있을듯
어머니가 선수보다 더 맛있게 설명을
간단히 잘하십니다
♡♡♡최고 입니다.어머니~
차분하게 설명을 잘 하시고 옆에서 아드님께서 도와주시니 보기가 참 좋습니다 ㅡ
작년에 이거보고 고추장 담았는데, 정~말 맛있는 고추장을 1년간 먹었습니다. 올 해 고추장을 또 담으려고 찾아왔습니다. 그리고 양념 깻잎도요. 남편이랑 애들이 그동안 먹었던 깻잎 중 가장 맛있다고 해서 지금도 잘 해먹고 있답니다. 고맙습니다.
설명을 너무 차분하게
잘해주십니다
정보 감사합니다 건강조심하세요
차근차근 차분하고 인자한 음성으로 알아듣기쉽고 배우기쉽도록 설명을잘해주셔서 평생 잊지않고 고추장을만들어먹을까 합니다 어머니 감사합니다 아주 잘배웠어요 부디 건강하시고 행복하세요 다른것도 많이 오래오래 오려주시고요
,
유튜브를 보다가 푸근한 목소리에
갑자기 고추장담아주시던 저희 친정엄마가 그리워지네요
꼭 따라서 만들어보겠습니다
정말 제가 생각했던 고장인 거 같아요 선생님 하시는게 정말 마음에 듭니다 감사히 잘 봤습니다
말을 너무 예쁘게 차분히 잘하셔서 듣기가 참 좋아요 고급 레시피 감사드립니다
심방골 주부님 덕분에 찹쌀 고추장 아주 선공적으로 맛있게 담았습니다 정말 정말 감사합니다 당연히 구독 좋아요 눌렀답니다~넘 맛있어서 밥 비벼서 먹었더니 굿 굿 ㅎ ㅎ
시중에서 판매하는것만먹다가 처음만들어서 먹어봤는데 정말 대박 맛있었어요
무엇보다 건강한 고추장을 가족들과함께 먹으니 감사할뿐입니다 올해에도 또 담아보려고 다시한번 영상 봅니다
항강 건강하고 맛있는 영상 고맙습니다
건강하세요
조근조근 일러주시는 설명이 친정어머니처럼 푸근하게 느껴지네요
덕분에 저도 이 레시피대로 찹쌀고추장 담아보렵니다
감사합니다..^^
이영상으로 두번째 고추장 담았습니다^^
고추장 담기 영상중 최곱니다❤❤
차분하게 설명을 잘 해주셔서 저도한번 담아보고 싶어요
어머니처럼 전통 옛날방식으로 만든 고추장을 직접 만들어 먹고싶네요.
어릴적먹던 구수하고 얼큰한 건강한 고추장...외국나가사시는분들 고추장 사지말고 여기서 가르쳐준대로 메주몇개 구해서 몸에좋은 전통고추장 직접 만들어먹읍시다.
가르쳐주셔서 감사합니다.
고추장을 집에서 담가 먹는 것은 생각도 못했는데 우연히 영상을 보게되었는데 쉽게 잘 가르쳐주시네요 저도 담글수 있겠다는 자신감을 주십니다 감사합니다~^^
아멘
😅ㅇㅇ😮😊
아욱
조은방법이내요
군더더기없는설영이면서도
섬세하고 쉽게 알려 주시니 감사해요
꼭 담아보고싶은 찹쌀고추장 이영상으로 용기를 내어봅니다 정말감사드려요 항상건강하세요
잘배웠습니다 가을고추장꼭담아서장독대에서익혀먹을께요 감사합니다~~♡
쌤님 레시피 장말 대박입니다 밥으로 하니까 너무 수월해요 고추장 도전 했는데 너무 맛있어서 감탄이에요 감사합니다
유투브 고추장 중에서 최곱니다.
맛있는 요리를 잘 하시는어머니와 효자아들 행복하네요!
이렇게 만드신 고추장은 정말로 우리 건강에 좋고, 많은 요리가 가능합니다. 한인 그로서리에서도 이 전통 고추장을 안 판지 오래되었습니다.
담백한 찌게나 조림 에 꼭 필요한 것 입니다. 다른 영상도 올려주세요. 제가 아는 분이 쓰시는 똑같은 사투리를 쓰시네요. ㅎ ㅎ ㅎ.....
많이들 담가 드시길 바랍니다. 감사 합니다.
엄마가 항상 담가주셨는대 아프셔서 어떻게 하나 걱정했는데 우연히 영상을 보게 됐습니다. 자세히 잘 가르쳐주셔서 처음으로 담굴 수 있게 됐습니다. 정말 고맙습니다. 행복하세요
모자간의 대화가 구수한 장맛같이정급습니다 내내건강하시고 고맙습니다
모자간이 아니라 부부아닌가?
모자간 이예요 아드님.ㅎㅎ@@ЕпОр-н8ж
쉽고 제대로
가르쳐주시는
말씀도정겹고
잘배우고 갑니다
고맙습니다 ㆍ
여러번 미리 만들어서 산출된 양을 알려주시는 정성스러움에 감동 받았습니다 도시에 사는 사람들에게 꼭 필요한 레시피에요 감사합니다
감사합니다 맛있겠네요 말씀도 구수하게 하시면서 한번 레시피대로 해보겠습니다 감사합니다
4
맛있겠내요
감사합니다
@@연꽃-z2b 고추가루양이랑메주가루량을 덧붙혀주셨으면확실한 레시피가될뻔했네요감사합니다
.
0:52
빛깔도 예쁘고 정성도 가득하고 아들하고 케미도 짱이고 엄마목소리도 정겹고
8
심방골너무잘보고있읍니다 맛갈나게 쉽게잘가르쳐주셔서 감사합니다 엄마 아들 목소리가 정감있어 좋아요
너무나 자상하시고 따뜻한 분이십니다 꼭 담가봐야겠네요❤❤❤
두분이서 하시는 대화가 너무 정 스럽네요.
감사합니다.
어머님의 설명하신 말씀이 차분하고 알아듣기 쉽고 정감이 있어서 듣기가 좋고 고추장을 마트에서 구입해 먹고 있는데 건강에 좋은 고추장을 집에서 담가 먹어야 겠어요~
어머님 말씀이 사랑이 가득하네요 고추장도 정성으로 맛나게 담구시구요 울엄마 생각납니다 건강하세요😊
.
조영하
@@순례하-d9u ㄴ555ㅂ8ㅍ888
정말 정감이 가네요 행복하세요
작년에도 이영상보고 고추장 담아서 사돈댁도 드리고 여러곳 나눠서 잘 먹었습니다
감사드립니다
두분이 웃으면서 정답게 얘기하시는 모습이 보는 사람으로 흐믓하게 미소짓게 합니다
잘배우고 갑니다
아이구 간편이아니라 일을더만드시네
감사합니다 맛있겠어요 수고하셨어요 정직하게 가르처주신점 고맙습니다
ㅈ아 형 우산 바람 ㅣ
지난해 이대로 따라 해봤는데
얼마나 맛있는지 지금까지 먹어본 고추장 중 최고의 맛 이였습니다 너무 신기해서 지인들 한테 맛을 보여줬더니 👍
엄지척 하면서 왜이리 맛있냐고 하니 이사람 저사람 조금씩 퍼주고 나니까
얼마 안남아서 올해 또 담습니다
맛있는 레시피 감사합니다
맛있겠네요👍
깔끔한 레시피 정말 고맙습니다💜
꼭 해봐야겠네요💕
편리하게. 하는법을 쉽게. 가려쳐주셔서. 감사합니다 고추장. 답는법. 잘보고 옛날 의. 법대로 맛있고 깊은 한국의 맛을. 일치앉도록. 많이. 해드시바랍니다. 감사합니다 많은. 것. 아려켜주세요
획심적인 깔끔하면서도 섬세한 설명 감사합니다 전통식 담금 잘보았습니다
고추장 앞으로 직접 담글수 있을것 같습니다. 잘 가르쳐 주셔서 감사합니다.
잘배워서 담아 보겠습니다
감사합니다 💕
2년전에 영상보고 고추장 담기 시도했는데 성공해서 올해 또 담갔어요
쉽게 알려주셔서 이제 자신있게 만들수있어요
감사합니다
건강하세요
모자간 정겨운모습도 좋았고 찹쌀고추장 보리고추장 잘배우고갑니다 건강하세요
귀하고. 맛있는. 고추장. 잘~들었습니다
예전에. 친정어머니 고추장 만드는것. 본것같애. 넘 넘 좋있어요, 감사하니다
쌤 레시피대로 건강한 고추장 제대로, 만들어서. 1년내내 맛있게 먹어야 겠네요
고추장 담그는 것을 자세하게 알려주어서 감사합니다
항상 건강하고 행복하세요
지난 겨울에 이방법으로 고추장을 담았답니다 고맙습니다
감사합니다~❤
쌤님 수고 하셨습니다~~❤❤❤
정말 맛난게 담그시네요 감사합니다
정스러운 울엄니 말투
충청도 사투리가 더더욱 정겹게 들리고
모자간에 오고 가는 대화도 맛을 한층 돋워 주는듯 하네요
이번주에는 저도 고추장 도전해 볼게요^^~
늘 맛난 요리
투박한 손맛이 흠뻑 배어나는 요리 해주셔서 김사합니다~^^
레시피 설명보다 확실하겢해주십사
@@김순진-b2x 무슨 말씀 이신지...
제 글 말고 댓글에 쓰셔야 할것 같네요
정말 한꺼번에 다 넣고 삭혀 짜니까 쉽네요 땡뀨~~ 저도 해마다 담그는데 이방법으로 해보겠습니다 감사합니당~
저희같은 초보자들에게는 정말로 쉽게 배울수가 있을 것 같아요.
조청 만드는 과정이 조금 힘들어도 쉽게 따라는 할수 있을 것 같아요.
선생님 감사합니다!
오랫동안 고추장 만드는 방법을 배우려고 찾아 봐도 너무 어렵고 순서가 복잡하고
특히나 미국에서 살고있는 저희들에게는 재료도 구하기 힘들었는데
선생님 고추장 만드는 법 정말로 간단한 것 같아서 자신이 생깁니다.
저는 예전부터 선생님 구독자 입니다.
선생님 수고하셨습니다!
감사합니다!
따라하기 좋게 설명해주셔서 감사합니다
와우~감사합니다.
처음으로 고추장 담아보려고 하는데
덕분에 잘 할 수 있을것 같아요.
정이 뚝뚝 떨어지는 다정한 말씀, 어머니의 사랑이 넘칩니다.
감사합니다 다정한 모자의 정다운 대화도 입가에 미소가 피어오르게 하네요
이번 가을엔 꼭 만들어 봐야겠습니다 저장!
저는 심방골주부영상 처음 시청했습니다 정감 있는 모자 분이 어쩜그리 구수하게 잘 하시는지요 잘 배웁니다 감사합니다
오늘 고추장 담았어요 정성스럽게 알려주어서 감사함니다
언제나 무엇을 만들든지 모자간에 친근하게 미화없이 설명해주셔서 다가가고 싶답니다
모자분께서 넘다정해보여 부럽습니다
항상건강잘 챙기시길 빕니다
저도 저렇게 했는데 너무너무 맛나요.
어제 찹쌀2k로 선생님 레시피로 고추장 담았어요 든든하고 흐뭇했어요 맛있어요 너무너무 감사합니다~♡♡♡
따라하기쉽고 맛은최곱니다. 고추장 정말맛있습니다.
감사합니다.
정말로 전통 고추장 담그시네요 설명도 잘해주시고 초자들도 잘할것 같아요 감사합니다
너무 너무감사합니다
저도한번해보게읍니다
정말 감사합니다 🙏
너무 쉅게 맛있게 설탕없이 조청없이 굿입니다 ^^
심방골 여사님 최고
❤❤❤❤❤❤❤
진짜맛있겠네요
감사합니다 ^^
감사합니다 친근미와 마음씨 예쁜 엄마솜씨에요
쉽게 자세히 가르쳐주셔서 감사합니다 고맙습니다
친정엄마도 꼭 이레시피랑 똑같이 하셨는데 꽃까지 안피고 깊은 깔끔한 전통맛이 됩니다
깔끔하고 맛나게 잘 담그시네요 수고하셨습니다
고추장 담는 거 알고 싶었는데 감사드립니다 사모님 어제도 마늘 고추장 담는 거 봤어요 너무 감사드려요 훌륭하십니다 나 건강하세요
알뜰하십니다
자세하게
어머니 가딸에게
다정한 말씀으로 말씀주십니다
꼭 그대로 담아 보겠습니다
자세하고 귀한설명을 잘들어네요 꼭한번 만들어볼렴니다 건강하세요
작년엔 고추장담기 실패했었는데
올해는 이레시피 만드는방법 그대로했더니 성공 너무맛있어요
감사합니다
건강 잘챙기세요
심방골주부님 덕분에 올 고추장 너~무 맛있게 잘 담았습니다.물엿 소주 안들어가도 달달하고 역대급으로 만들어 졌네요.감사합니다.
저도 고추장 담아봐야겠네요 고맙습니다
넘 맛있게 보이네요
저도 한번 해보겠습니다 감사합니다
아드님과 다정하게 말씀 나누시고 쉽게 가르쳐 주시네요
좋은정보 감사합니다
선생님 레시피를 보고 조금씩 두번담아 동생들한테 줬더니 넘 맛있다고 해서 오늘 또 담아요
자신감이 듬뿍듬뿍~~
고맙습니다.
아이구 동생분께 주는 고운 마음이라니요 ^^
이제 한번 해보았으니 다음엔 놀기 일꺼에요 ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다
꼭 도전해 보겠습니다
감사합니다.
차근차근 말씀을 잘해주셨어
맛있게 담글 용기가 생겼어요
감사합니다ㅡ
고추장 담그는것이 궁금했는데 쉽게 설명해주셔서 따라해볼수 있겠어요 우리 전통고추장 가르쳐주셔서 감사합니다
감시히 잘봤습니다 고추가루만 3키로정도면 다른재료는 비율이 어떻게 하면될까요?
ㅍ
고추장 담는 방법을 참 쉽게 설명해주셔서 당장 도전했습니다
쉬운 방법으로 맛잇는 고추장
만들었습니다 .감사힌ㅂ니딘❤
가르쳐주신대로 만들어 맛나게 먹고 있어요,
다른사람들에게도 가르쳐줬답니다~~^^
감사합니다
@@김인숙-f8d 어머니 고추가루 매주가루 소금 분량은 얼만지 알려주시면 감사하겠습니다~^♡
선생님의 설명대로 그대로 따라했는데, 성공한거 같습니다.
처음 만들어 본건데, 신기하기도하고, 제가 직접 만든거라 그런지 더 맛난거 같고..
감사합니다. ㅎㅎ
단맛만 나는 고추장이아니고 정말 간만에 제대로된 전통고추장을 만났네요.계량된고추장 이대로 꼬~옥 담가야겠어요!감사합니다 🤗🤗🤗
.
취사아니면보온으로 하나요
네ᆢ보온으로 하셔야 될겁니다.
취시로 하시믄 끓어 넘어서
밥솥이 난리가 날겁니다..
고추장도 순서대로 잘 하십니다 ~~~매우 좋음 ~~❤❤❤
감사합니다 건강하세요 수고 많이 하십니다
유투브 시대가 감사할 따름. 숨은 고수들의 손맛을 이리 쉽세 배울 수 있다니