สูตรชิฟฟ่อนเค้กฝอยทอง เนื้อเนียนนุ่ม ขาวจั๊ว Chiffon Cake Foi thong
Вставка
- Опубліковано 13 сер 2017
- ชิฟฟ่อนเค้กฝอยทอง Chiffon Cake Foi thong
ชิฟฟ่อนเนื้อเนียนๆนุ่ม เข้ากันได้ดีสุดๆกับฝอยทอง
ส่วนผสม Ingredients
A :
- ฝอยทอง/ Foi thong (Dessert made from egg yolks) 350g (ปรับเพิ่มลดได้ตามสะดวกขอแค่อย่าบางเกินไป)
B
-ไข่แดง XL / Egg Yolks XL = 3 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 20g
-กะทิ / Coconut milk = 40ml (จะใช้นมกรือกะทิอย่างใดอย่างเดียว 80g เลยก็ได้)
-นมสดจืด / Milk = 40ml
-น้ำมันข้าวโพด / Corn Oil = 48g
-แป้งเค้ก / cake flour = 70g
-ผงฟู / baking powder 1/4 ช้อนชา Tsp.
-เกลือหยิบมือ หรือ 1/8 ช้อนชา /Pinch of salt
C
-ไข่ขาว XL / egg white XL = 3 ฟอง
-น้ำตาลป่น / powdered sugar = 60g
-Cream of Tartar 1/4 ช้อนชา Tsp.
🔴สูตรนี้เหมาะกับถาด 8*8
🔴ถ้าใส่ถาด 9*9 ให้เพิ่มไข่เป็น 4 ฟอง แล้วเพิ่มปริมาณวันถุดิบอื่นๆ 30% (หรือเอา 1.3 คูณสูตร เช่น แป้ง 70*1.3 = 91g )
🔵น้ำที่รองอบต้องเป็นน้ำร้อนจัด ถ้าใช้น้ำเย็นจะลดอุณภูมิในเตาลง จะทำให้ไม่ได้อุณหภูมิที่เราต้องการอบ
🔵ฝอยทองจะซื้อหรือทำเองก็ได้
ถ้าทำเองดูคลิปนี้
• ขนมฝอยทอง By pimmy
ชิฟฟ่อนสูตรนี้พิมพ์ดัดแปลงมากมาจากที่นี่น้า
nasilemaklover.blogspot.com/20...
เพลงประกอบ Italian Afternoon โดย Twin Musicom ได้รับอนุญาตภายใต้ ใบอนุญาต Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
ศิลปิน: www.twinmusicom.org/
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค๊า
ลองทำแล้วขนมอร่อยมาก เนื้อนุ่ม ไม่หวานมาก ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆค่ะ
เดี๋ยวว่างๆจะลองทำดูนะค้ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค้ะ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากเลย สูตรคุณพิมมี่ ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เค้กนิ่ม อร่อยมากๆค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากมาย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณคุณพิมมากค่ะ เพิ่งเริ่มหัดทำเค้ก สูตรนี้ทำออกมาคือดีมาก ค่อยมีกำลังใจในการทำเค้กต่อค่ะ❤️🙏🏼
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ นุ่มมาก ใช้น้ำมันคาโนลาแทนน้ำมันข้าวโพด ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำครั้งแรกก็ได้หน้าตาสวยงามมาก และเนื้อนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณจิงๆค่ะ🙏🏻
สูตรนี้ทำหลายรอบแล้วค่ะ
อร่อยมากค่ะ ดีที่สุดตั้งแต่ทานเค้กฝอยทองมาเลย
เนื้อเค้กนุ่มละมุน ค้างคืนก็นุ่ม ไม่หวาน
ฝอยทองซื้อมาไม่ได้ทำเอง เลยใช้ฝอยทองแค่250กรัมค่ะ
พอทานแล้วกินมาก
ลองแล้วอร่อย ขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ
ลองทำสูตรนี้แล้วค่ะ อร่อย เค้กนุ่มมากกกก
ขอบคุณนะคะ
ทำตามเเล้วอร่อยมากค่ะ หอม นุ่ม หวาน มัน กำลังดี ขอบุคุณที่แบ่งปันสูตรอร่อยๆค่ะ
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่ะ
ทำได้จริงๆค่ะ สูตรเป็ะมากกกก ขอบคุณมากๆนะคะ
ทำออกมา อร่อย เค้กเด้ง และขาวดีจริงๆค่ะ 👍🏽
ลองทำแล้ว โอเคเลยค่ะ อร่อย!!!
อร่อยมากค่ะ อบแป้งกินเฉยๆแบบไม่มีหน้า ยังอร่อยค่ะ
น่ากินมากๆ
ชอบเนื้อแป้งแนวนี้มากค่ะ😆
ทำแล้วค่า นุ่มอร่อยมาก
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ทำแล้วอร่อยค่ะ แอบลดน้ำตาลลงนิดนึง 🙇🙇
ตัวเค้กนุ่มมากกกก นุ่มเบา สุดๆเลยค่ะ อร่อยมากค่ะ
น่าทานที่สุด เมื่อวานพี่ไส่น้ำนึ่งเนอะไป พออบน้ำเข้าไป ในเค้ก เสียใจเลย ตั้งใจ ทำ อดทานเลน⚘
น่าทานมากๆค่ะ
ลองทำแล้ว เค้กนุ่มมากกกกก คร้าา
ขอบคุณมากคะเป็น. FC. ตลอดคะ
ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรชิฟฟ่อน ลองทำแล้วค่ะ เค้กออกมา นุ่มมากกกก หวานพอดีพอใส่กับฝอยทอง ที่ทำเปลี่ยนจากกะทิเป็นน้ำมะพร้าวค่ะ ขอบคุณมากค่ะ❤
ทำแล้วอร่อยมากค่าา ขอบคุณสูตรดีๆ เวรี่กู้ดดดสุดๆ เนื้อนุ่มเด้ง แต่ทำแล้วเค้กแอบยุบนิดหน่อย
ลองทำตามสูตรนี้เลยค่ะ เนื้อฟูนุ่ม หวานกำลังดี เราใช้หม้อหุงข้าวทำค่ะ ทำได้เหมือนกันเลย แต่ต้องเอากระดาษไขรองก่อนเพราะกลัวฝอยทองจะไหม้ก้นหม้อค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ น่าทานสุดๆเลย
❤️
อร่อยมากๆ ทำกินหลายรอบเลยค่ะ ^^
สูตรนี้อร่อยมากกก
ลองทำตามคุณพิมแล้วค่ะ อร่อยมากกกก ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ทำตามสูตรใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
ดูแล้วหิวอ่ะ
สุดยอดน่าทานมากๆ เนื้อเนี๊ยนเนียน
สุกัญญา ทองท้วม ❤️
ใช้สูตรนี้ขายอยู่ต่างประเทศ ลูกค้าถูกใจชมว่าอร่อยค่ะ ขอบคุณที่ช่วยแบ่งปันสูตรนะค่ะ
ขอบคุณน้า ❤️❤️
สูตรอร่อยมากคะ
ดูนุ่มๆ น่าทานจังค่ะ
ประภาพรรณ สุวรรณธนะ นุ่มมากเลย
สูตรนี้อร่อยมากค่า ลองทำแล้วมีแต่คนติดใจแต่เราใช้ฝอยทองแค่ 250 นะคะก็สวยเหมือนกัน
น่าทานมากจ้า
เจสสิก้า อมาเธอรี่ ขอบคุณจ้า
แค่ฝอยทองก็เป็นกิโลละ..มันช่างคุ้มค่า.🙀
เป็นมือใหม่พึ่งหัดทำเค้กค่ะ ตอนอยู่ไทยไม่ค่อยได้ทานเค้กฝอยทอง พอมาอยู่ต่างประเทศเพื่อนรีเควสมาเลยลองดู ทำตามสูตรคุณพิมครั้งเดียวก็ผ่านเลยค่ะ ตัวเค้กนุ่มมาก แล้วก็ขาวจั๊วะจริงๆด้วย ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตรให้กัน มีประโยชน์ต่อคนไกลบ้านมากๆเลยค่ะ
❤️❤️❤️
ลองทำแล้วคะสูตรนี้ อร่อยนุ่มดีมากคะ แต่เอามาปรับใส่พิมพ์กลม2ปอนด์ และใส่ถ้วยฟอยล์คะ ก็โอเคเลย
ขอถามหน่อยคะถ้าไม่อบรองน้ำ จะได้ไหม
หน้าตาสวยคล้ายชีสเค้กเลย
ตุลย์ หาดใหญ่ ขอบคุณจ้า
ทำตามสูตรแล้วค่ะ ออกมาดีมาก ๆ เนื้อเนียนสวย ฟูนุ่ม หอมอร่อยแบบสุด ๆ ทุกคนในบ้านชอบมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดี ๆ นะคะ ❤️
ยายขอบใจนะจ้ะ_ที่แบ่งสุตร
ขนม_ยายชอบทำขนมจ้ะ
Sangvien Hellwig ยินดีค่ะคุณยาย
ทำไงเนื้อถึงขาวคะทำทีไรไม่ขาวสักทีคะออกเหลืองนวลๆ
ทำเเล้วชิฟฟ่อนอร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆๆนะค่ะ
ยินดีด้วยกับ100,000ซับ ค่าาา~~
ขอบคุณจ้า
ค่ะอยากทราบว่า..ถ้าจะเพิ่มเนยละลายกับแป้งข้าวโพดลงไปจะช่วยทำตังเค้กนุ่มเเละฉ่ำขึ้นมี้ยค่ะ..
ชอบดูมากๆคะ
PNS_ NKW ขอบคุณจ้า มาๆทำขนมกัน
ขอบคุนทุกๆคลิปเลยนะค่ะ ถ้ามีโอกาส หรือว่างเมื่อไหร่จะเจ้าไปเรียนกับคุนพิมด้วยนะค่ะ😗😗
nut unlove able ❤️
ทำมัยลองทำตามคุนทุกอย่าง
เมื่ออบเสร็จแล้ว เค็กถึงยุบตัวลงเลือบางมาก ตอบด้วยค่ะ
ขอสอบถามค่ะ ปริมาณวัตถุดิบ แต่ละสูตร ต้องที่เอา 1.3 คูณ ใช้ได้กับทุกสูตรไหมคะ ขอบคุณค่ะ
ในคลิปเปิดพัดลมเตาอบไหมคะ
กะทิช่วยด้านไหนค่ะ..ถ้าใส่น้ำแทนจะได้ไม๊
จำเป็นต้องเอาถาดรองน้ำไหมครับ
ถ้ากรณีทำใส่พิมพ์ขันข้าว ก็ต้องอบแบบรองน้ำใช่มั้ยค่ะ
ลองทำหลายครั้งแล้วค่ะ อร่อยมาก
ติดใจกันทั้งบ้าน🍰💕
ส่วนของนม ใช้นมกับกะทิ อย่างครึ่งตามสูตร หรือ ใช้นมทั้งหมด 80 กรัมค่ะ แบบไหน หอมอร่อยกว่า
@@jendo1918 ปกติใส่นมอย่างเดียวค่ะ นุ่มละมุนมาก ยังไม่เคยลองใส่กะทิเลย เพราะส่วนตัวคิดว่าในสูตรมีน้ำมันอยู่แล้ว กลัวจะมันเกินไปค่ะ
เชฟค่ะ ถ้าใส่พิมพ์เค้กที่เป็นปอนด์ สูตรนี้ได้กี่ปอนด์ค่ะ พอดีอยากหัดทำไว้วันเกิดแม่ค่ะ
สอบถาม พออบเสร็จให้เอาออกจากเตาแบบทันทีเลยไหมคะ ลองทำแล้วอบเสร็จค้างไว้ในเตา ทำให้เค๊กหดตัว เกี่ยวไหมคะ
ตราปะทับราคาไม่เบาเลย..
ลองทำแล้วค่ะอร่อยมาก. แต่อยากถามว่าทำยังไง ไม่ให้หน้าเค้ก ติดตะแครง คะ
สูตรขนมของพี่พิม อร่อยมาก
Duanghathai Sriden ขอบคุณจ้า ดีใจ
ใช้พิม2ปอนด์ได้มั้ยคะ
ถ้าใช้ถาด12*12 ต้องคูณเท่าไหร่คับ
อบแบบไม่ใส่ถาดรองน้ำร้อนได้มั๊ยคะ
ร้องไห้ๆๆๆๆๆ เพิ่งทำเค้กฝอยทองเสร็จเลยค่ะ แต่อยากทำชิฟฟ่อน 😂😂😂😂😂😂😂
Krazy Kess ลองดูน้า
ใช้ถาด11×15สูง1นิ้วครึ่งส่วนผสมของเนื้อเค้กเท่าไหร่ค่ะ
ใช้ไข่เบอร์2ได้ใหมค่ะ
ถามแบบคนไม่รู้จริงๆ ค่ะ ตราประทับร้านสั่งทำได้ที่ไหนคะ น่ารักจังค่ะ
ถ้าเป็นถาด 10*10 ล่ะคะต้องใช้เท่าไหร่คูณค่ะใช่่ 1.6 คูณหรือป่าวค่ะ
ทำแล้วบริเวณขอบๆจะเปียกๆค่ะ แต่ข้างในสุกหมด ทำให้เสียเร็ว มีวิธีแก้ไหมคะ
ใช้ไข่เบอร์2แทนได้มั้ยคะ? แล้วถ้าใช้ได้ต้องใช้กี่ฟองคะ?
รบกวนสอบถามนิดนึงนะคะ
ถ้าจะทำรสใบเตยจะเพิ่มน้ำใบเตย 40 กรัม ไปเลยได้ไหมคะหรือต้องลดอะไรเพิ่มไหมคะ
ใข้น้ำตาลทรายเบเกอรีปกติได้มั้ยคะ
ใช่น้ำมันทั่วไปได้ป่าวค่ะ หรือต้องน้ำมันข้าวโฟด
ไม่มีเครื่องตีไข่ขาวค่ะ ใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ เครื่องตีแป้งได้หรือเปล่า
ใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้ไหมคะ
พออบรองน้ำเสรจแล้ว ต้องอบไล่น้ำอีก 10 นาทีรอบนึงมั้ยค่ะ
ไม่ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ได้ไหมค่ะ
อยากทราบที่สั่งทำตราประทับอ่ะค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะถ้าจะทำ8×8สองถาดแล้วอบพร้อมกันต้องเพิ่มสูตรยังไงคะ
สอบถามคะทำแล้วอร่อยมากคะแต่มีขอบฝอยทองเป็นสีขาวๆมุมนึงเป็นเพราะอะไรคะ
ใช้นึ่งได้มั้ยค่ะ
ถ้าใช้ถาด10×10 ต้องเพิ่มปริมาณยังไงคะ
ทำไมทำอะไรแล้วช่างน่ากินไปซะทุกอย่างเล้ยง่า😋😋😋
ต้องกระแทกพิมก่อนเข้าอบไม๊คะ
ใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้ไหม
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
หน้ากินเหมือนเดิม หิวเลย😋😋
Kid'z Kun ❤️
ลองทำครั้งแรกเลยค่ะสูตรนี้เค้กนุ่มมากประทับใจเลยค่ะ
น้ำตาลทรายป่นคือไอซ์ซิ่งรึป่าวคะ
ถ้าสูตรนี้ใช้คัพเค้กขนาดเท่ากับถ้วยปุยฝ้ายได้กี่ชิ้นคะ
บางช่วงตัวหนังสือเล็กบางมากอ่านยากค่ะ
พอคว่ำเค้กบนตะแกรงแล้วตรงก้นเค้กติดตะเกรงค่ะ เป็นเพราะอะไรหรอคะ?
ถ้าถาดขนาด 10×10 ต้องปรับสูตรเท่าไหร่คะ
แช่เย็นแล้วเอาออกมาทานเลยเนื้อเค้กจะแข็งไม๊ค่ะ