เค้กโรลใบเตยฝอยทอง | วิธีม้วนเค้กโรลง่ายๆ (Cake roll)
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- ชิฟฟ่อนใบเตย
-ไข่แดง (#2) 3 ฟอง
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-นมสด 60 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
-กลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา
-สีเขียวแอปเปิ้ล 1/4 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 80 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-ไข่ขาว 3 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 50 กรัม
--------------------------
-วิปปิ้งครีม 200 กรัม
-ฝอยทองตามชอบ
หาดูสูตรแยมโรลไปเรื่อยๆในยูทูป มาเจอสูตรนี้ ทำง่ายมาก และที่สำคัญ สูตรนี้ อร่อยมากๆเลยค่ะ ทำเนื้อเค้กมาหลายสูตร มาจบที่สูตรนี้คือดีสุด ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตร 🥰
ขอบคุณที่ชอบนะครับ😍
ช่องนี้ ขนมอร่อยทุกสูตรเลยค่ะทุ๊กคน ยูทูปเบอร์ก็น่ารัก พูดเพราะ สอนดีมากๆ เป็นช่องโปรดของเราเลย ❤
ขอบคุณครับ
น่ารักมากค่ะครูที่แบ่งปัน อธิบายดีไม่เวิ่นเว้อ
ขอบคุณครับ
ลุ้นตอนม้วนนี่แหละค่ะยากมากก
ต้องฝึกบ่อยๆครับ🥰
ชอบค่ะน่าทานมาก
ขอบคุณครับ
ชอบค่ะติดตามยุ่นะคะ น่านอยากได้เค๊กแบบนุ่มๆๆๆทานแล้วเหมือนมีนมเนยละลายในปากเลยค่ะ น่านก็ไม่รุ้ว่าเรียกว่าเค๊กอะไร ยังไงรบกวน ทำให้ดูหน่อยนะคะ เค๊กโรลจะลองทำนะคะ ขอบคุณค่ะที่ทำคลิปดีดีให้มือใหม่ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ
หัดทำครั้งแรก สูตรครูอร่อยนุ่มมากค่ะ แต่ยังม้วนไม่ได้ คงต้องพยายามต่อไปค่ะ
...ขอบคุณครูมากๆค่ะ 🙇
ฝึกบ่อยๆ นะครับ เด๋ยวทำได้
จะบอกว่า อร่อยมากค่ะ ทำให้ญาติๆลองชิม ได้ออเดอร์มาเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ยอดปังๆๆ นะครับ😊🙏
สวยงามมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะจะลองทำตาม มือใหม่
ลองฝึกทำนะครับ😍
นี่ขนาดมือใหม่นะคะ ทำเก่ง น่าทานมากเลยคะ
ขอบคุณครับ🙏🧁😁😍😁😄
ทำตามแล้วนุ่มอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณครับ
ดูแล้วหิวเลยค่ะ
แบ่งให้ 2 ชิ้นจร้าา
@@PONGGYCHANNEL จะได้กินตอนไหนน๊า
ชอบทุกสูตรเลยค่ะ..อยากให้สอนวิธีแต่งหน้าเค้กการ์ตูนด้วยครีมหรือแยมก้อได้ค่ะ😍
ขอบคุณครับ
ทำได้แล้วค่ะ ม้วนง่าย โรลไม่แตก ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณครับ🙏🙏😀🥰😍😁
สวยงามมากค่ะ เดี๋ยวลองบ้างค่ะ
ลองทำดูนะครับ ไม่ยากอย่างที่คิด 😁🥰😘😀🙏🤭
PONGGY CHANNEL ทำแล้วค่ะชมกันทั้งบ้านอร่อย
สอนละเอียดดีจังค่ะ 💕
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
สวยจังค่ะน่าทานด้วยเราเคยม้วนกระดาษลื่นเราทำเค้กเละหมดเลยค่ะ😂😂
ขอบคุณครับ ผมก็ลุ้นเหมือนกันคับ😍🥰😀🙏🧁
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณครับ เด๋ยวแบ่งให้ชิ้นนึงครับ🤭😀🥰😁🙏
@@PONGGYCHANNEL จะบอกว่าทำตามมาหลายสูตรแล้วอร่อยค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
อยากถามเขฟว่า ตอนทำวันแรกนุ่มมากค่ะ
แต่พอแช่เย็นเก็บไว้2วันเนื้อเค้กทำไม่เริ่มแข็งแห้งขึ้นคะ ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะอะไรค่ะ
ใส่กล่องหรือป่าว ต้องไม่ให้โดนอากาศครับ
ทำเป็นสปั้นจ์ได้ไหมค่ะ จะอร่อยไหม
ได้ครับ แต่จะม้วนยากกว่า
เชฟพงษ์ค่ะ ถ้าวางขายข้างนอกไว้ได้กี่วันค่ะ พอดีจะวางขายร้านกาแฟโบราณไม่ได้วางไว้ในตู้แช่นะคะ
แนะนำว่าแช่เย็นครับ เพราะส่วนผสมไม่ได้ใส่สารกันบูด
สูตรทำง่ายมากเลยค่ะ สามารถใช้นมข้นจืด แทนนมสดได้ไหมคะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากเลยค่ะ 😄
น่ากินเกินไปแล้ว
แบ่งให้ชิ้นนึงครับ😁🥰🥰😀🤭
ใช้ถาดเท่าไหร่คับ
บีบวิปในห้องปกติจะละลายไหมคะ
สูตร แบ่งใส่ ถาด 10x10 กับ 11x11 ได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ครับ ต้องลอง
คุณพงกี้ อบเค้กเสร็จพัก 15 นาทีแล้วเอาตัวเค้กออก แล้วไปตีวิปครีมทพักให้เค้กเย็น คำถามคือ เค้กเย็นตัวแล้วเวลาม้วนจะแตกไหมคะ
หนุทำ ตีวิปไว้เลย พอเอาเค้กออกให้เยน กะม้วนถ้าทิ้งเค้กไว้นาน ม้วนจะแตก
@@มีแค่ใจเอาไรสุ้เขา-ช1ญ ขอบคุณค่ะ
ถาด6*10ใช้สูตรนี้ได้มั้ยค่ะ
สามารถเก็บในอุณหภูมิปกติได้นานข้ามวันมั้ยคะ วิปครีมจะบูดมั้ยคะ
วิปครีมต้องแช่เย็นครับ
สูตรนี้ได้เนื้อเบตเทอร์เท่าไหร่คะ
ไม่แน่ใจครับ
ตัววิปครีมที่ใช้ทากับตัวเค้กเวลาเอาไปขายจะทนความร้อนได้นานไมค่ะ จะไม่ละลายใช่ไมค่ะ
วิปจะไม่ทนร้อนครับ
วิปครีมถ้าตีฟูแล้ว จะเก็บได้กี่วันคะ
ประมาน 3 วันแต่ถ้าจะใช้ก้อต้องตีใหม่
วันนี้ได้ลองทำแล้ว เนื้อที่ได้แน่นเกิดจากอะไรคะ
น่าจะผสมนานเกินไปครับ
ใช้วิปครีมผงได้ไหมค่ะ
ได้คีบ
วิปปิ้งครีมใช้ยี่ห้ออะไรค่ะ
ผมใช้ซันวิปครับ
วิปปิ้งครีมของมิแลคโกลได้ไหมคะ
ได้ครับ เพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง😊
มีถาด11*15ใช้สูตรนี้เลยไหมค่ะ
ช่ายครับ
วิปครีมตีตอนเย็นใช่ไหมคะ
ช่ายคับ ส่วนโถตีและหัวตี เอาแช่ช่องฟรีสเลยคับสัก 15-20นาที
น้ำตาลทราย จำเป็นต้องป่นก่อนมั้ยคะ
ไม่ต้องก็ได้ครับ
ถ้าเราอยากใช้ใบเตยคั้นสดได้มั้ยคะ
ได้ครับ แทนส่วนปมของน้ำได้เลย
ตัดได้กี่ชิ้นคะ
ตามคลิปเลยครับ
ถ้าใช้หม้ออบรัอนทำได้ไหมคะขนาดไฟเท่าไหร่,เวลากึ่นาที่
หม้ออบลมร้อนยังไม่เคยคับ แต่ไม่น่าใส่ถาดได้นะคับ
ถาด 11*15 เพิ่มสูตรมั้ยค่ะ
ไม่ต้องครับ
ครูคะ ขอไส้ครีมเค้กโรล ที่เป็นครีมชีสผสมวิปสดหน่อยค่ะ
รอติดตามด้วยนะครับ😆
@@PONGGYCHANNEL ติดตามแน่นอนค่าาา
ใช้มีดเนรียบ หรือฟันหั่นคะ
เเบบเรียบครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ทำเป็นเนื้อสปันจ์ได้ไหมคะ
น่าจะได้นะครับ
ไม่ทราบว่าใช้ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
10×15
อร่อยแต่ม้วนแล้วมันแตกอะครับ ไม่รู้ว่าหนาไปมั้ย
หนาไปมีส่วนครับ โรลต้องฝึกบ่อยๆ ผมเองก้อพลาดมาเยอะ
ใช้ถาด8×8นิ้วได้ไหมคะ
น่าจะต้องครึ่งสูตรครับ
เก็บได้นานไหมคะ
3-5 วัน ในตู้เย็น
ใช้แป้งเค้กยี่ห้ออะไรค
ผมใช้ทั้งพัดโบก และ มงกุฎม่วง
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้นอนแดรี่ ยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้ซันวิปครับ ตีง่าย
@@PONGGYCHANNEL กล่องสีอะไรคะ ม่วงหรือทอง
ใช้ถถาดอบขนาดเท่าไหร่คะ
ผมใช้ 10×15
ครีมทนร้อนมั้ยคะ
วิปครีมจะไม่ทนครับ
ถาด8*8นิ้ว ทำได้ไหมคะ
ได้ครับ
@@PONGGYCHANNEL ต้องลดสูตรไหมคะ หรือทำตามนี้ได้เลย
ทำแป้งออกมาแยกชั้น ก้นเค้กเป็นแผ่นแข็งเกิดจากอะไรได้บ้างคะ
เป็นไต ผสมไม่เข้ากันครับ
👍👍👍💐💐💐
ใช้ถาด11 x11ได้มั้ยค่ะ
ไดเครับ
ใช้แป้งยี่ห้ออะไรคะ ม้วนแล้วแตกค่ะใช้ระฆังม่วง แตกยับเลยคืะ 555
ผมใช้พัดโบกครับ
ถ้าใช้น้ำใบเตยสด ต้องใช้เท่าไหรคะ
ใช้แทนนมได้เลยครับ
ขอบคุนค้าบบบบ😍😍😍
เตาอบที่ใช้กี่ลิตรคะ
70 ลิตรครับ
ถ้าใส่ถาด10*10ต้องหารสูตรยังไงคะ
ใช้สูตรนี้ได้เลยครับ เนื้อจะบางลงหน่อย แต่ผมว่าจะสวยพอดี
@@PONGGYCHANNEL ทำไมเนื้อถึงบางลง จขช ใช้ 10*15 ไม่ใช่ว่าใส่10*10จะหนากว่าเหรอ
ถาดขนาดเท่าไหร่ค่ะ
10×15 ครับ
เตาใช้ 12*12 นิ้วได้มั้ยคะ
ถาดช่ายมั้ยครับ ได้ครับ เค้กอาจจะหนาขึ้นมานิดหน่อย
ขอบคุณค่ะ
คุณพงกี้ทำออกมาสวยงามน่าทานมากเลยค่ะ ส่วนตัวเคยลองทำครั้งนึง ไม่รอดตอนม้วน เละเลยค่ะ 5555555
ลองฝึกทำใหม่คับ สำเร็จแน่นอน🥰😁😘🙏
ใช้วิปครีมผงแทนได้ไม่คะ.
@@siripornsomkouyai3953 น่าจะได้ ผมก้อยังไม่เคยลอง
ถาดขนาดใหนค่ะ
10×15
เอาไปนึ่งได้ไหมค่ะ
น่าจะได้ครับ ยังไม่เคยลอง
โทษค๊ะแล้วขายชิ้นเท่าไหร่ค๊ะ
ผมไม่ได้ทำขาย ต้องคำนวนต้นทุนเอานะครับ
แช่ช่องฟรีสหรอคะ หรือช่องธรรมดา🙏🏻
ได้ทั้ง 2 ครับ
พี่พงค่ะ อย่างเค้กโรลตัวนี้ ถ้าหนูอยากให้โรลมันเล็กกว่านี้ หนูควรใช้ถาดที่ใหญ่กว่านี้หรือยังไงค่ะพี่ หนูลองทำแล้วคืออร่อยทุกอย่าง แต่พอจะใส่กล่องมันไม่มีกล่องใส่ หนุเลยอยากได้แบบโรลเล็กกว่านี้แต่ไม่รุว่าควรใชถาดที่ใหญ่กว่านี้หรือควรลดปริมาณลง
น่าทานมากๆค่ะ
สวัสดีค่ะจะมาบอกครูป้อว่าสูตรนี้นุ่มมากทำหลายรอบแล้วค่ะขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆขอให้เฮงๆรวยๆและทำคลิปไปเรื่อยๆนะคะ
ขอบคุณครับ😊
ตัดได้กี่ชิ้นคะ
แล้วแต่ขนาดที่เราต้องการนะครับ 6-8 ชิ้น
ทำแล้วมันไม่ขึ้นฟูค่ะตามสูตรเป็นเพราะอะไรคะ
ตามที่เคยได้ดูเชฟบางคนบอกเขาว่ามันมีไข่แดงปนและอาจจะมีนำ้ปนนิดหน่อยก็ทำให้ตีไม่ฟู
ติดตามมาหลายคลิปแล้วชอบึ่ะสอนแล้วทำได้จริง
ขอบคุณครับ
ถ้าถาดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสทำได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้ามีวิปครีมผงกี่กรัมค่ะต้องใส่นมกี่กรัมค่ะ
ใช้ใส่ตามอัตราส่วนข้างถุงครับ
พี่ขาหนูทำออกมาแล้วตัวเค้กไม่ค่อยนิ่มทำยังไงหรอคะ
ส่วนผสมเหลวไปมั้ยครับ
วิปปิ้งครีมเราสามารถใช้แบบผงตีได้มั๊ยคะ
ได้ครับ
มีวิธีและเทคนิคในการม้วนไม่ให้แตกยังไงคับ
สำหรับผมค่อยๆ ม้วนครับ ถ้าเป็นชิฟฟ่อนจะม้วนง่ายครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณครับ เดี่ยวจะลองทำชิฟฟ่อนดู แต่ถนัดสปันจ์มากกว่า อิอิ
ถ้าทำเป็นวิปครีมยุนอกตู้ได้กี่วันครับ
ต้องแช่เย็นตลอดนะครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากๆครับ
หนูเพิ่งหัดทำเค็กบางครั้งก็ขึ้นฟูดีบางครั้งก็ไม่ขึ้นหน้าก็แตกบางที่ก็ยุบตัวเป็นเพราะอะไรคะ
-ขึ้นฟูอยู่ที่สูตร และขั้นตอนการผสม
-หน้าแตกคือไฟแรง
-ยุบตัว การตีไข่ขาว และการผสม
ต้องหมั่นฝึกทำบ่อยๆ และสังเกตุขั้นตอนการทำของตัวเองครับ
ตอบกระจ่างมากค่ะ