火遍北美的日式芝士蛋糕👍幾分鐘你就可以學會❗️Japanese cheesecake, learn it in a few minutes! Tarta de queso japonesa
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- Опубліковано 21 жов 2024
- #日式芝士蛋糕#芝士蛋糕#海綿蛋糕#棉花蛋糕#海綿芝士蛋糕#棉花芝士蛋糕#奶酪蛋糕#乳酪蛋糕#起士蛋糕#起司蛋糕#Japanese cheesecake#cheesecake#Sponge cake#cotton cake# Tarta de queso japonesa # Tarta de queso # Bizcocho # Tarta de algodón
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溫馨提示：
⭐食譜内的鷄蛋是大鷄蛋，每個大約60g。
⭐家裏沒有微波爐的朋友可以用坐熱水的方法隔水融化奶酪芝士。
⭐在烘烤之前必须预热烤箱达到设定温度。
⭐因為每个烤箱都有所不同，在食譜裏的烘烤温度和时间仅作参考。
Tips:
⭐The eggs in the recipe are large eggs, each about 60g.
⭐Friends who don't have a microwave oven at home can put the container on the hot water to melt the cream cheese.
⭐The oven must be preheated to reach the set temperature before baking.
⭐Because each oven is different, the baking temperature and time in the recipe are for reference only.
Consejos:
⭐Los huevos de la receta son huevos grandes, cada uno de unos 60 g.
⭐Los amigos que no tienen un horno microondas en casa pueden poner el recipiente en el agua caliente para derretir el queso crema.
⭐ El horno debe precalentarse para alcanzar la temperatura programada antes de hornear.
⭐ Debido a que cada horno es diferente, la temperatura y el tiempo de horneado en la receta son solo de referencia.
成份：(6寸圓形蛋糕模)
125g/0.5杯奶油芝士
45g/3湯匙牛奶
20g/1.5湯匙無鹽黃油
2個大蛋黃
35g/4湯匙低筋麵粉
4g/1茶匙玉米澱粉
3個大蛋白
2.5g/0.5茶匙檸檬汁
35g/3湯匙糖
熱水(約85℃/185℉)浴，預熱烤爐130℃/266℉(底層)烤約60分鐘，升高爐溫至180℃/350℉烤約3分鐘上色。関爐後打開爐門半寸，30分鐘後取出。
Recipe：（6 inches round cake mold）
125g/0.5cup cream cheese
45g/3tbsps milk
20g/1.5tbsps unsalted butter
2 large egg yolks
35g/4tbsps pastry/cake flour
4g/1tsp corn starch
3 large egg whites
2.5g/0.5tsp lemon juice
35g/3tbsps sugar
Hot water (approximately 85℃/185℉) bath, preheat the oven at 130℃/266℉ (bottom layer) and bake for about 60 minutes. Raise the oven temperature to 180℃/350℉ and bake for about 3 minutes to color. After turning off the oven, open the door for half an inch and take it out 30 minutes later.
Receta: （Molde de pastel redondo de 6 pulgadas）
125g/0.5taza de queso crema
45g/3cucharadas de leche
20g/1.5cucharadas de mantequilla sin sal
2 yemas de huevo grandes
35g/5cucharadas de harina de repostería
4g/1cucharadita de almidón de maíz
3 claras de huevo grandes
2.5g/0.5cucharadita de jugo de limón
35g/3cucharadas de azúcar
Baño de agua caliente (aproximadamente 85℃/185℉), precalentar el horno a 130℃/ 266℉(capa inferior) y hornear durante unos 60 minutos. Eleve la temperatura del horno a 180℃/350℉ y hornee durante unos 3 minutos para dar color. Después de apagar el horno, abra la puerta media pulgada y sáquelo 30 minutos después.
相同形狀的模/same shape/ misma forma：
6inch/pulgada X 0.6 = 4.7inch/pulgada
6inch/pulgada X 1.5 = 7inch/pulgada
6inch/pulgada X 2.0 = 8inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.5 = 6inch/pulgada
8inch/pulgada X 0.75 = 7inch/pulgada
不同形狀的模/different shape/ forma diferente:
8inch/pulgada方模/square/ cuadrado X 0.75 = 8inch/pulgada 圓模/round/ redondo
8inch/pulgada 圓模/round/ redondo X 1.33 = 8inch/pulgada 方模/square/ cuadrado
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![Japanese Souffle Cheesecake [Super Fluffy & Jiggly]](/img/n.gif)
謝謝你們的分享謝謝你們加油
非常感謝你的支持~~🙏❤️👍
要學起來了，可見就想吃的日式蛋糕🤩謝謝你的用心教學啊👍☑️💖
謝謝你的支持和贊賞！祝你有愉快的每一天~~ 🙏❤️👍
您好 請問點解蛋糕面裂開？🙏🏼
Yummy yummy looks soo sweet.. amazing cake wonderful 👍🍰🎂💕🌷🌷🎁🤗
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
Dear my friend.
nice Video. full watch.
like 239😊👍
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
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Hi, how to make the 😊?
太棒了！又漂亮，又美味！
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Thank you for sharing! I appreciate that you also give the adjustment of the recipe for different size pans👍🏻👍🏻
No problem. Thank you very much and have a great one! 🙏❤️👍
Great recipe for cake.
Yummy
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
用气炸锅试做了，哈哈因为气炸锅容量不够大，中途还开炉加了一次水😁😁因为把材料调为七寸的，自己把时长定为七十分钟🤣🤣
然后不知道是否因为不小心打到中性发泡和面糊快消泡的原因，蛋糕吃起来比较扎实，没有那么蓬松，不过味道还蛮好吃的😻😻
👍看著就好吃！👍
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蛋糕很漂亮哦！看起来好像不难哦，学习了👍👍
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哇哦 太好看啦 看馋啦！
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
Watching with pleasure~ I can see your talent.
this portion means real quality one actually~
⏱✅Looks cool haha. Love this very much.
👍🏻火遍北美的日式芝士蛋糕👍幾分鐘你就可以學會❗️Japanese cheesecake, learn it in a few minutes Tarta de queso japonesa!
👀⏱🔥
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
哇，这颜色也太诱人了吧！隔着屏幕都闻到香味。💖💖👍🏻👍🏻
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这个蛋糕真是很疗愈,看着心里就暖暖的.大赞👍,学习了,多谢分享🌹!
謝謝你的支持和贊美~~🙏❤️👍
Wow so delecious friend thanks for sharing recipe
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
看起來超漂亮超好吃的呀
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
請問我這個蛋糕為什麼烤起來是白白的。沒有你那麼漂亮呢。是不是放得太下面了還是溫度要提高呢
如果你的烤爐比較大，可以在烤熟時把蛋糕放在中上層，讓蛋糕面靠近發熱絲，用180℃/350℉加烤約3分鐘就可以了，我用的烤爐不大，所以不需要這一步。謝謝你~~🙏❤️👍
@@happysharing6043 我是用瓦斯爐下面的大烤箱嗯你的配方是不是可以把名稱寫在前面呢
牛奶45g/3湯匙
像這樣看起來是不是比較清楚
@@hueichiau3458 那是算大的烤爐了，你可以放在中上層。你的提議很好，我試試看效果怎樣。謝謝你~~🙏❤️👍
Hello🙋わ。。。好養眼🤝
我慢慢觀看學習。 。 。精彩👍362🌹
祝福好運🙏
謝謝你的支持和贊賞！祝你有愉快的每一天~~ 🙏❤️👍
Its looks delicious and yummy
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
大師的蛋糕真的太誘人了,難怪才幾天就上萬人看呢,教一下如何可以讓影片吸引人看呢!哈哈謝謝
謝謝好友的支持和贊美！我也很想知道爲什麽有些人的影片一出就可以有幾十萬幾百萬的人看喔，等我找到答案我肯定告訴你，大家一起進步~~🙏❤️👍
姐姐,我也很喜歡吃芝士蛋糕，要是我也能成功烤一個就完美了！呵呵！謝謝您，這個視頻，您做得特別詳細，我有空一定烤一個，以後就堅持練習烤這個蛋糕，相信有一天也一定能成功！
只要有恆心，一定會成功的。這個蛋糕的份量不大，容易烤，有時間真要試試。謝謝你~~🙏❤️👍
做分蛋蛋糕真的很容易，蛋黄糊浓度合适，蛋清打发到位，基本就可以成功，注意细节就可以更完美
@@conniecook6276 👍👍👍
@@happysharing6043 謝謝您，姐姐！
@@elegantanastasia1822 🙏❤️👍
Wow! I just can't explain how amazing it looks! So soft, fluffy and delicious! Well prepared and well presented!😍
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
請問如果沒有自動攪拌器，用一般的攪拌機用手打發蛋白可以嗎？
用手打的話時間要打多久呢？
還請幫忙解惑，謝謝🙏
用手打發蛋白太難了，打到手軟都難打好，我還是建議你買一個，普通的就可以了，我這個買來才20加元，用了很多年了，就是響了點，其它都沒問題。謝謝你~~🙏❤️👍
老师， 跟您学了很多健康蛋糕做法， 学会这个不用买了， 自己做更健康。想请教一下， 如果不加butter能影响蛋糕成型吗？品尝起来没有butter的和有butter的有很大不同吗？ 多谢老师。
如果不加butter，對蛋糕成型影響不大，但沒有那麽好吃，通常麵包也好，蛋糕也好，適當添加些油脂都會更好吃的，這就是爲什麽你做的沒有外面買的那麽好吃，當然外面賣的是不會省油的，因爲要好賣才可以。不過你可以做來對比一下。謝謝你~~🙏❤️👍
@@happysharing6043 多谢老师及时回复， 看来还是少加一点butter味道会更香。外面一定要好卖， 说的太对了， 我以前买外面的蛋糕吃了就牙疼， 一定是糖太多了。 怕的不敢吃蛋糕。现在自己做蛋糕， 从来没有牙疼的时候。太谢谢老师了。
@@luciazhang88 不客氣。外面賣的糖和油都非常多的，不多加保存時間不長。
@@happysharing6043 原来如此呀， 谢谢老师，现在有了老师的视频，随时翻出来， 想做什么味道和口味的就找出来， 蛋糕自由了， 就是技术还需要慢慢提高。感恩遇见！
@@luciazhang88 不客氣，慢慢做多了你也一樣能做出完美的蛋糕~~謝謝你！🙏❤️👍
請問可改用提子油嗎？
也可以，不過沒那麽好吃。謝謝你~~🙏❤️👍
赞。很棒，多谢分享，眼馋
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
Good video 👍. 🌹;
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
妳好，請問如果沒有無鹽butter 用鹽 butter會有什麼不同，或者用相同份量的油代替行嗎?如果用一般圓模邊和底用油紙行嗎？為什麼只用倆只蛋黃，用3只行嗎？謝謝
用有鹽butter做出來的蛋糕會有鹹味，用植物油也可以，但口感有些不同，我用的也是普通模，邊不用油紙也可以的，請放心，蛋糕涼了自然會離邊，不會黏著邊的。因爲Bakery做蛋糕通常只按重量使用蛋黃，所以我只用了2個，你也可以用3個，多加5g麵粉會好些。祝你成功~~謝謝~~🙏❤️👍
@@happysharing6043 thank you very much
@@jhhuang2894 No problem🙏❤️👍
@@happysharing6043 ［
Is this an updated version of your previous Japanese light Cheese Cake recipe?
This cake is a little different from the previous ones. This cake is very famous here. Please try it if you have a chance. Thanks and have a great one! 🙏❤️👍
Will definitely try it out!
@@mfung7757🙏❤️👍👍👍
Looking so yummy and interesting presentation 🙂 keep sharing dear friend 👍
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
老师，这个和您之前教的几个日式芝士蛋糕有什么不一样呢？
很多美食即使用相同的材料，但不一樣的份量搭配，都會有不同的效果，就像簡單的糖，放多放少都會有不同的效果，我喜歡的才和大家分享，不喜歡的都會放垃圾桶，每個人的愛好都不同，我真的很難說那個最好，有什麽不一樣，只能讓大家去嘗試了。謝謝你~~🙏❤️👍
@@happysharing6043 好谢谢感恩
@@tanyanbee2214 不客氣🙏🙏🙏❤️👍👍👍
好可爱的蛋糕，总是这么细腻完美，看着就想吃😋👍
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
不用听也知道吃蛋糕的美妙声音👍朋友说百吃不腻
真的是百吃不膩，我做過這麽多，到現在也照樣喜歡吃，配上咖啡更好。謝謝你~~🙏❤️👍
这么细腻柔软，肯定是火遍北美，有空我也想试试，看完学习，谢谢分享！👍
謝謝好友的支持和贊美！有機會試試，好吃。🙏❤️👍
@Teemo Cat 他們的確喜歡濃厚重糖或很鹹的食物，但這個蛋糕他們也喜歡，所以買的也很多是西人，只要你放多些糖，我想他們一定喜歡的。
@Teemo Cat 不客氣，有你這樣的諒解我真的很感動~~的確，我要花很多時間和精力回復大家的問題。不過很多UA-camr都不會回復的，因爲實在太花時間，而且有時吃力不討好的。如果不回復，會省很多時間和精力，但我又做不到。我有考慮開店，但現在是專職做UA-cam，看看將來怎樣再做決定了。
@Teemo Cat 不客氣，其實，不加糖都可以打發蛋白，我有個影片“三種成份的芝士蛋糕”就是不加糖打發蛋白的，只不過多對初學的有點難，同樣，加很多糖也可以打發，問題是有沒有人喜歡這樣做，所以我也只能說個大概，對初學來講，100g蛋白大約35g，就比較容易打發而且蛋白霜穩定，熟練了之後那加多加少的糖就隨個人的喜歡了，不必講究了，當然要花時間和材料來練習了。
@Teemo Cat 我更希望我的頻道有更多的觀衆關注，它是我人生的另一個舞臺！非常感謝你！🙏🙏🙏❤️👍👍👍
Dear friend
Thank you for uploading a wonderful video. I watched it in full and received high praise.
I love your channel! Twice
I will come again. 🌹🌹🌹
Thank you very much my friend! 🙏❤️👍
最期待您的更新了，跟着做基本都能成功。什么时候教下无蛋的提拉米苏做法呀？
非常感謝你~~會的，我會慢慢地把所有非常受顧客歡迎的美食和大家分享。🙏❤️👍
@@happysharing6043 期待老师每期的视频。
@@luciazhang88 非常感謝你~~🙏❤️👍👍👍
好吃到吮手指和呱呱叫
感谢棒棒哒美食的分享
Old Cute.boy 佬玩童赞!
謝謝你的支持和贊賞！祝你有愉快的每一天~~ 🙏❤️👍
Very nice sharing my friend. I enjoyed watching your video.Fully watched ✅ See you around
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
This sooo yummy cheese cake I also like to eat this.. So moist and fluffy have a nice day ahead dear friend 😍
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
Video good good good
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
非常漂亮，柔软的蛋糕，好喜欢。我前两天做了一个戚风蛋糕，上面四分五裂😁，我没有低筋面粉用了all-purpose的面粉，是这个原因吗？谢谢分享！改天照着做看看。🈵👍80
謝謝好友的支持和贊賞！做蛋糕最好用低筋麵粉，沒那麽容易起筋，有一點關係，但也和你打發的蛋白霜和爐溫都有關係的，不過四分五裂也沒關係，切開裏面好的也算是一個成功的蛋糕了，只是不那麽完美而已。🙏❤️👍
@@happysharing6043谢谢你的回复！晚安！
@@e-lianee 不客氣，晚安🙏❤️👍👍👍
wow!!! I love the sound from cheesecake!!! lol
芝士撕開的聲音真的太療癒了～～～
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
Very smooth light cheese cake, love this so much😋😋😋
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
Super cute 😍
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
多謝開心好友分享美味美食🌸🌸⭐🌸🌸⭐🌸🌸⭐🌸🌸⭐🌸🌸
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
老师你好，请问老师如没有微波炉可以隔水预热吗？时间多久呢。
可以喔，時間和你的奶油芝士的溫度和火力都有些不同，只要你混合時看到還有小的粒就可以離開熱水，繼續攪拌至光滑就可以了。祝你成功~~謝謝你！🙏❤️👍
好的，谢谢你老师
@@lingyong963 不客氣🙏❤️👍
日式芝士好绵软的蛋糕，这个做起来不难，烤有难度，你把蛋糕烤得那么好，真想试试呀。🌹
謝謝好友的支持和贊賞！🙏❤️👍
@@happysharing6043 😄我刚刚跟着你做完，烤到一半的时候蛋糕表面会裂开，不知道为什么。
@@Qianfeng98 那是因爲你打發的蛋白霜過了
@@happysharing6043 谢谢，再试试，我家烤箱的温度也不一样，得不断的做😄。
Yummy😋✌️✌️😘😘❤️
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
It looks like a cloud! Bravo 😁
Thank you so much and have a good one! 🙏❤️👍
😊来看你
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
謝謝你的支持和贊賞！祝你有愉快的每一天~~ 🙏❤️👍
Greetings from Brasil SISTER
Excellent my dear friend
Thank you so much my friend! 🙏❤️👍
I did but it took too much time...
Sometimes, delicious need to make little bit more time. Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
great
Thanks and have a good one! 🙏❤️👍
Hi 我们又见面了
謝謝好友的支持！ 🙏❤️👍
朋友来视吃和学习。
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您好。您好。我们在UA-cam时代的关系很好。我们来这里是为了成为好朋友和好邻居。你想一起手牵手走吗？
謝謝你的支持和贊賞！祝你有愉快的每一天~~ 🙏❤️👍
Super cute 😍
Thanks a lot my friend! 🙏❤️👍