Привет Костя, очень замечательный рецепт, первый раз попробовал его купив на рынке в мясном отделе, но оно было очень остренькое с чили и с базеликом, вот тогда я подсел на него, сначало брал каждые выходные, а потом меня осенило, почему я сам его не делаю, и тут понеслось, с пряностями, с травами, с вяленными томатами, даже режу и добавляю вяленное мясо , и теперь каждый выезд на рыбалку это праздник у друзей, своя самогоночка и пюре из сала, как я его называю и зачем только удочки берём 😂😂😂
@@dobroslav13 Как в старом добром советском анекдоте про военных, собирающихся в очередной раз на рыбалку "Значит так, берем 10 ящиков водки, замполита и удочки не берем, дабы не сломать или не потерять!"
На данный момент (2022 год) покупал подобное. Маленькая колбаска (грамм 200 наверное) - более 100 руб. В мясном отделе/лавке взял шкурки с салом 20 руб/кг, тчательно перемолол на мясорубке. Если еще все приблуды, упаковку и прочее - можно озолотиться.
Супер . Довелось мне летом побывать на Родине в Украине, улыбнулась удача побывать в местном конкурсе на лучшее сало района, это нечто ребята, такого вкусного сала я в жизни не ел и не видел , если бы можно было привезти домой в Россию привез бы 100 килограмм, но увы можно только 5 кг провезти .. Берегу я это "белое золото" как зиницу Ока)).
Добрый день Константин. Постоянно делаю бутербродное сало, добавляю ещё копчённую паприку- очень вкусно. Теперь обычное сало не едим. Домашние просят только бутербродное👍🏻
Привет Костя! Делал похожее сало, но давненько спасибо за напоминание. Да, как то из такого сала сделал рулет. Раскатал на пленке сало, сверху на него фарш мяса (мясо заранее просолил и выдержал) и скрутил в рулет - красивая структура. А потом всё прокоптил.
@@dobroslav13 , рецепт действительно интересный. Принцип использования остатков очень даже хорош. Спасибо за развесовку, будет стабильное качество. Шаг#2 попробую обязательно. Спасибо).
Делаю такое сало давно. Но...имея в арсенале колбасный шприц,и оболочку,сама не додумалась🤦🏽♀️ до такого вида упаковки. Да еще и с вариантом копчения👍Спасибо за идею!🤝 Теперь я знаю,куда пойдут излишки сала. Спасибо!!!
@@dobroslav13 и плюс к тому же,еще и выгодный☝️ У меня с прошлого года, кг 40 в морозилке лежит. Всё руки до него не доходят. Молочный бизнес у нас. А сейчас,молоко на спад пошло. Время появляется. И Новый год не за горами. Еще раз,спасибо за идею! Я к Вам за рецептами в автоклаве зашла. А тут такое👍 На кнопочку с колокольчиком нажала☝️
автоклав это основное, но тут еще много вкусных и полезных рецептов кстати по прошлогоднему салу сначала проверьте его, могло от времени окислиться и прогоркнуть
Добрый вечер, Константин! Благодарю за превосходный рецепт 👍👍👍. Уже сделал и в процессе набивки успел попробовать... Просто СУПЕР!!! Не знаю что будет через три дня после распределения вкусов, но уже шикарный 🤝🤝🤝. Делал как Вы, только второй раз не миксером "взбивал", а пропустил на мясорубке. Сало разделял пополам, первую половину-по Вашему рецепту, а вторую с добавлением "смеси 5 перцев" вместо ч.м.п., и вместо чили копченой паприки-вкус очень порадовал. Да, в оболочку "забил" половину белого и половину красного паштета, прикольно получилось. Ещё раз благодарю.
Константин вы молодец. В след сделал но добавил любимые укроп и петрушку . потом прикопчу.Да зелень не сушенная, не дробленая, зеленая мелко порезаная.правда в наличиие было всего 400гр. у нас поблемма с несоленым салом.
За рецепт спасибо! Взбивать точно не пробовала. Я наоборот на самой крупной решетке прокручиваю сало (всего-то четыре отверстия на всю решетку), потому как нравится ощущать структуру, а не расплывшийся во рту жир. Эксперимента ради попробую и ваш рецепт, Доброслав. Вдруг я действительно не то и не так всё делаю ))
О, да! У меня было соленое сало, но жесткое, и я перекрутила его с чесночными стрелками, и как же было вкусно, ели такую закуску даже внуки, которые простое сало не едят.
Добрый день, Константин! У нас такое сало называют смальц, давно не делала, Вы так Вкусно рассказываете, что мне прям захотелось то- же такую вкусняшку приготовить! Спасибо за рецепт! 👍😁
Делаю все тоже, только во всю масу молотого сала специи не добавляю,беру сколько надо ,добовляю специи остольное в морозилку,когда кончится, беру другую порцию добовляю специи,всегда свежее и вкусное не знаю правельно нет ,но нам так нравится.
если нравится и вкусно - то значит правильно :))) ведь это главный критерий что бы вам нравилось а не кому то другому :) подход хороший, заготовка одна а вкусы можно каждый раз новые делать
Здравствуйте, Константин. Очень замечательный продукт . Мы в нашей семье назвали его ,,НУТЕЛА,,. А потому, что по телевизору как раз в это время начали рекламировать ,,нутелу,,. Название прижилось. И вот уже много лет импровизируем с количеством перцев и чеснока, разных пропорций и видов сала и мяса. Но главное, что без ,,НУТЕЛЫ,, жизнь скучна
Блин, я пыталась солить купленное сало современное, потом его не угрызешь. Обязательно сделаю по вашему рецепту. И с ностальгией вспоминаешь ту советскую свинину с толстым рыхлым салом 😥, которое лежало на прилавке и ходуном ходило от малого движения.
Во времена моей молодости на рынке на сало толщиной меньше ладони даже не смотрели, и стоило=то оно сущие копейки, не то, что сейчас, в 2-2,5 раза дороже вырезки... 🙄
У нас называется Шпик закусочный с чесноком. Чеснока всегда добавлял много на кг примерно 50-80 грамм, черного перца грамм 5 и соли грамм 25-30. Сейчас реально нет сала, его можно купить на рынке только под заказ, либо берешь готовый Шпик закусочный с чесноком в магазине, оболочка 35 мм, в этом году его не видел.
Костя! О сале можно и нужно говорить до бесконечности, я добавлял на кг сала хребтового 10 гр овощной приправы (12) и в автоклав. Получилось вкусно, водки ушло много!
Доброго позднего вечера Доброслав 13. Как видно , уже 4 👎 дизлайка светиться на Табло , но лайков гораздо больше , видать таки клятые Веганы и до Вас добрались ........ Добре что их мало ☝ ! Достойное Видео , с не менее Достойным продуктом 👍 , отличная работа 👍 ( конечно Постояльцы и староверы , против блендера , им классику - Мясорубку сталинскую подавай .......) , но всë же , после долгих прений , Работники взяли Верх ☝ ! Продукт годный 👍 !!!! Каллорийный , белый , простой в приготовлении и хранении , Хотя долго такое Лакомство ( Закуска ) , на полках не задерживается ☝ !!! Как раз , вот , то Что Надо , 😁 , Работнику на Закуску и Перекус на рабочем месте в Холодную пору 👍 ! Просто отлично 👍 ! Даже можно ложкой есть в прикуску с Кашей или Лапшой 👍 ! Дегустация , тоже не подкачала , --- в Топе ☝👍 ! Эта цыбулина , как раз Как надо , по - простому , по - народному , Как многие уважают и перекусывают 👍 ( именно так 👍 , с Цыбулею ) .... 👍👍👍 Нашим ( работникам и тд ) понравилась 👍 , Наркомовская с Хреном - присутствует , и это Отлично 👍 , даже Анжела 🌶 ( аджика) народная , присутсвует на дегустации ☝ . Если всë это собрать Воедино - то получается заключающий вердикт - ГУТ !!!! 👍👍👍. Один из лучших рецептов с дегустацией ☝ - однозначно в Копилку ! Ждëм , новое видео с Каллорийным блюдом ( Закуска и тд ) ( животина , Зельц, баки и тд в Стеклобанках ) , Многие Ждут 😁 !!!! Успехов 😁 !
@@dobroslav13 Спасибо. Скоро , нужно собраться , ще чтобы Нож , взять , заснять ...... У нас на отшибе , телефоны у подавляющего большинства кнопочные ☹️ , один более менее на Всех. ( такой что можно , хоть что то снять и отправить , и то батарея уже отработала свой срок .... ☹️).... Постоянно нужно с шнуром от Сети быть .... ☝. Но это не беда , скоро снимем и опубликуем , попробуем со Звуком ☝ , а там буде Видно 😁. Спасибо за поддержку 😁
Беда у меня!!! Сало передали из другой страны,ближней. Вкуснейшее. Но в морозилке места нет, к соседям пошёл, мол сохранить можете в "минусах"? - Да. На неделе зашел: - Я сало хочу забрать. - Извини, так вышло, но мы его СОЖРАЛИ! Полный пердюмонокль!!! 😡
Мммм...салоооо))) Костя, привет! Сало любят все! Но с ним действительно проблема. Мы в городе живём и в магазинах у нас сало от 550 рублей до 700!!! И по вкусу то так себе...Жесткое. По деревням ближайшим тоже бесполезно. Сейчас народ, который ещё в деревнях держит свиней, кормит зерном дробленым с добавлением всяких Пурин и тому подобных добавок. И сало жесткое. Да и мясо такое же. Мало кто кормит свинок по старинке. Раньше ведь варили в огромных чугунках картошку с мукой или отрубями...и туда крапиву, лопухи, лебеду. Нет такого уже.
@@dobroslav13 В корме в первую очередь, Костя). Все зависит от корма. А про породы ты прав. Сейчас Дюрки в моде. Беконные породы. А раньше в деревнях держали породу - Крупная белая. 85% всех свиней было этой породы у нас в стране. А потом пошло, поехало...((( Да и не держит сейчас народ свиней - невыгодно. В магазине дешевле. И в основном никого не волнует, что мясо там сухое и резиновое.
крупная белая это английская порода, у нас в деревнях традиционно держали русскую белую (родственная британке). корм важен конечно, но порода есть порода, по аналогии с курами яйца можно и от бройлеров дождаться, но есть же несушки :)
@@dobroslav13 да, не так написала, ссори))). Крупная белая это йоркширская беконная. У нас русская белая. Извините, Костя. И я вот поражаюсь вашей осведомленности, хоть вы и не животновод ведь!). Хорошего воскресного вечерочка вам. Всегда приятно смотреть ваш канал.
я в свое время историю края изучал плотно. у нас была английская свинобойня недалеко от города, я думал изначально что чисто маркетинг 19 века, ан нет, скупали тут белых русских и отправляли на острова где они пользовались спросом (предприятие реально русско-британское сп было)
Добрый день Константин. Я давно наблюдаю за Вашем творчеством и очень благодарен. Глядя на Вас я приобрел автоклав и сейчас экспериментирую с консервацией на воде. Прошел азы по Вашим роликам. Все вкусно. Есть вопрос. Мариновали ли Вы каштаны в автоклаве? Если да, поделитесь опытом.
вот как то так www.google.com/search?q=%D0%BA%D1%83%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80+%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD&sxsrf=AOaemvJmTnFccgDcO6KF0FTvGkJQCL4NWQ%3A1633271614711&ei=Pr9ZYYTsKoa7rgS_04mgDQ&ved=0ahUKEwiEg6rzuq7zAhWGnYsKHb9pAtQQ4dUDCA4&uact=5&oq=%D0%BA%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80+%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsANKBAhBGABQAFgAYLZZaABwAngAgAEAiAEAkgEAmAEAyAEHwAEB&sclient=gws-wiz
свиной жир 1 кг
соль 3% - 30 грамм/кг
красный перец 0,15% 1,5 грамма/кг
пчм 0,5% - 5 грамм/кг
чеснок 5% - 50 грамм/кг
копчение холодное 18-23 градуса / 4-6 часов (опция)
Спасибо. Мы такое сало едим с борщем, щами или просто на хлеб.
Здравствуйте, а в стрейч плёнку можно закатать, не задохнётся?
Эх юз го
Привет Костя, очень замечательный рецепт, первый раз попробовал его купив на рынке в мясном отделе, но оно было очень остренькое с чили и с базеликом, вот тогда я подсел на него, сначало брал каждые выходные, а потом меня осенило, почему я сам его не делаю, и тут понеслось, с пряностями, с травами, с вяленными томатами, даже режу и добавляю вяленное мясо , и теперь каждый выезд на рыбалку это праздник у друзей, своя самогоночка и пюре из сала, как я его называю и зачем только удочки берём 😂😂😂
согласен - тут огромный простор для творчества. вариаций море может быть
(надеюсь удочки из машины не достаёте что бы не сломать и не потерять?)
@@dobroslav13 рыбалка по русски самая гуманная, приехал, выпил закусил, поспал и поехал домой. Ну может только черви страдают
@@dobroslav13 Как в старом добром советском анекдоте про военных, собирающихся в очередной раз на рыбалку "Значит так, берем 10 ящиков водки, замполита и удочки не берем, дабы не сломать или не потерять!"
@@ЛёхаКома-э7о А можно вместо червей брать маночку или белый хлебущек, мы всегда так в детстве уклейку и плотвичку ловили
На данный момент (2022 год) покупал подобное. Маленькая колбаска (грамм 200 наверное) - более 100 руб. В мясном отделе/лавке взял шкурки с салом 20 руб/кг, тчательно перемолол на мясорубке. Если еще все приблуды, упаковку и прочее - можно озолотиться.
Спасибо большое за очень интересный рецепт
Доброго времени! Спасибо Константин! Едва не захлебнулся слюной! Мира Вам и вашей семье! Удачи Вам!
о как хорошо вы про эту штуку напомнили, надо сделать, холодает
Спасибо за напоминание о рецепте! Как-то совсем подзабылось, самое время было напомнить.
Спасибо за подробный рецепт!
Здоровья и благоденствия Вам!
Во благо
Класс! Обязательно попробую сделать! Пока смотрела, чуть не захлебнулась😂 Спасибо за рецепт👍
Поосторожней, вызывает зависимость 😊
Беллиссимо это - красивейший. Нужно говорить - бониссимо. От слова БОНО-хороший, вкусный.
Супер .
Довелось мне летом побывать на Родине в Украине, улыбнулась удача побывать в местном конкурсе на лучшее сало района, это нечто ребята, такого вкусного сала я в жизни не ел и не видел , если бы можно было привезти домой в Россию привез бы 100 килограмм, но увы можно только 5 кг провезти ..
Берегу я это "белое золото" как зиницу Ока)).
представляю что за вкуснейший там конкурс был :)
А что туда пускают???? Вроде мужиков до 60 лет не пускают, только в исключительных случаях.
Так вроде Украина в России сало закупает.
Добрый день Константин. Постоянно делаю бутербродное сало, добавляю ещё копчённую паприку- очень вкусно. Теперь обычное сало не едим. Домашние просят только бутербродное👍🏻
Очень понравился рецепт.Готовили точь вточь по вашему рецепту.Думаем что получится вкусно! Запах на весь дом! Спасибо Вам Константин.
главное первые три дня не трогать :)
@@dobroslav13 спасибо Константин за совет.Поставили в холодильник ждем 3 дня.
вчера купил случайно в великолукском магазн,отли́чная штука!Только на ценнике было написано шпик с чесноком!
Спасибо Константин!!! Лайк Вам и подписка на канал!! Вы огонь!! Золотые руки!!
Ну вооот и любимая мясная тема)) А то зелень конечно хорошо, но как Костя правильно заметил, хочется в мороз поколлорийней)
Успехов и всех благ!
привет. у каждого продукта свой сезон :)
Уже , давно пора ☝ .
Сколько можно ждать ......!!!!
Поддерживаем 👍 !!!
@@-oldschool8862 всему свое время :)
Какой приятный мужчина!!!
:)
Доброе утро! Уверен что вкусно. Спасибо большое за рецепт.
Очень вкусно, вызывает зависимость 🤣🤣🤣
Привет Костя! Делал похожее сало, но давненько спасибо за напоминание. Да, как то из такого сала сделал рулет. Раскатал на пленке сало, сверху на него фарш мяса (мясо заранее просолил и выдержал) и скрутил в рулет - красивая структура. А потом всё прокоптил.
Тут большой простор для фантазии, я чисто базу показал
Да , уж ......
Мабудь знатная Закуска выйшла 👍 !
Должно получиться очень вкусно. Так держать. Спасибо за рейеат
Спасибо за труды. Надо попробовать. Обязательно попробовать.ждём продолжения
будет вкусно, но эта штука вызывает зависимость
Да вы , поэт, Константин!!! Классное начало).
:)))
@@dobroslav13 , рецепт действительно интересный. Принцип использования остатков очень даже хорош. Спасибо за развесовку, будет стабильное качество. Шаг#2 попробую обязательно. Спасибо).
Просто КАЙФ!!! Нет слов!!!
да под свои - домашние - напитки , ух и хорошо :)
Делаю такое сало давно. Но...имея в арсенале колбасный шприц,и оболочку,сама не додумалась🤦🏽♀️ до такого вида упаковки. Да еще и с вариантом копчения👍Спасибо за идею!🤝 Теперь я знаю,куда пойдут излишки сала. Спасибо!!!
это идеальный способ "утилизации" сала :)
@@dobroslav13 и плюс к тому же,еще и выгодный☝️ У меня с прошлого года, кг 40 в морозилке лежит. Всё руки до него не доходят. Молочный бизнес у нас. А сейчас,молоко на спад пошло. Время появляется. И Новый год не за горами. Еще раз,спасибо за идею! Я к Вам за рецептами в автоклаве зашла. А тут такое👍 На кнопочку с колокольчиком нажала☝️
автоклав это основное, но тут еще много вкусных и полезных рецептов
кстати по прошлогоднему салу сначала проверьте его, могло от времени окислиться и прогоркнуть
@@dobroslav13 оно надежно упаковано. Хранится в отдельной морозильной камере.
Добрый вечер, Константин! Благодарю за превосходный рецепт 👍👍👍. Уже сделал и в процессе набивки успел попробовать... Просто СУПЕР!!! Не знаю что будет через три дня после распределения вкусов, но уже шикарный 🤝🤝🤝. Делал как Вы, только второй раз не миксером "взбивал", а пропустил на мясорубке. Сало разделял пополам, первую половину-по Вашему рецепту, а вторую с добавлением "смеси 5 перцев" вместо ч.м.п., и вместо чили копченой паприки-вкус очень порадовал. Да, в оболочку "забил" половину белого и половину красного паштета, прикольно получилось. Ещё раз благодарю.
Отличный план 👍✌
Смотрю видео, а в а/к " Завтрак туриста" по Вашей рецептуре нагревается! Хорошо то как!🔥🤝👍
это очень хорошо - зима будет вкусной :)
Beautiful shearing mashallha superb big like thanks for shearing recipe
Константин вы молодец. В след сделал но добавил любимые укроп и петрушку . потом прикопчу.Да зелень не сушенная, не дробленая, зеленая мелко порезаная.правда в наличиие было всего 400гр. у нас поблемма с несоленым салом.
С салом сейчас везде проблема, дефицит
За рецепт спасибо! Взбивать точно не пробовала.
Я наоборот на самой крупной решетке прокручиваю сало (всего-то четыре отверстия на всю решетку), потому как нравится ощущать структуру, а не расплывшийся во рту жир. Эксперимента ради попробую и ваш рецепт, Доброслав. Вдруг я действительно не то и не так всё делаю ))
Ну это два разных продукта получается, вот и всё. Как толченая картошка и пюре и каждому своё нравится
Сало обожаю!! Рецепты у вас классные. А ещё очень вкусно сало с перьями чесночными
перья это которые стрелки? у меня запас замороженных есть - я их с яичницей люблю :)
@@dobroslav13 нее🤭🤭 перья это листья чеснока зелёные, когда он растет летом
в следующем году попробую
О, да! У меня было соленое сало, но жесткое, и я перекрутила его с чесночными стрелками, и как же было вкусно, ели такую закуску даже внуки, которые простое сало не едят.
Просто красавчик! Подача материала супер!
Рад стараться 🖐️🖐️
спасибо ВАМ за подробный ролик .. попробуем "исполнить " =)
Добрый день, Константин! У нас такое сало называют смальц, давно не делала, Вы так Вкусно рассказываете, что мне прям захотелось то- же такую вкусняшку приготовить! Спасибо за рецепт! 👍😁
Не у нас смальц это только топлёное сало, я его тоже делаю
Делаю все тоже, только во всю масу молотого сала специи не добавляю,беру сколько надо ,добовляю специи остольное в морозилку,когда кончится, беру другую порцию добовляю специи,всегда свежее и вкусное не знаю правельно нет ,но нам так нравится.
если нравится и вкусно - то значит правильно :))) ведь это главный критерий что бы вам нравилось а не кому то другому :)
подход хороший, заготовка одна а вкусы можно каждый раз новые делать
@@dobroslav13 Спасибо я вам благодарна за ответ
Отличный канал) Профи) Супер! подписался)
Добро пожаловать
Спасибо за рецепт! Очень вкусный ролик получился 😉👍
Так сало вкусное, вот и ролик вкусный 😁
Я так же делаю, только чеснок на чеснокодавилке давлю и петрушки с укропом добавляю в сало. Вкуснотища получается.
если чеснок пастой сделать а не через давилку аромат ярче и вкус равномернее по объему расходится
@@dobroslav13 попробую в следующий раз, а то надо эти два кг съесть.
зима то длинная, еще успеется
Доброго вечера .
Нужно делать , как специалист делает ☝ , он лучше Знает 👍 , как правильно , кутером или блендером !!! Как вкус будет лучше ☝ !!!!!
@@dobroslav13 да, кто точно.
Вот это дело лайк!!!!!
да под домашние напитки! просто песня
Здравствуйте, Константин. Очень замечательный продукт . Мы в нашей семье назвали его ,,НУТЕЛА,,. А потому, что по телевизору как раз в это время начали рекламировать ,,нутелу,,. Название прижилось. И вот уже много лет импровизируем с количеством перцев и чеснока, разных пропорций и видов сала и мяса. Но главное, что без ,,НУТЕЛЫ,, жизнь скучна
👍
Сразу сала захотелось! Отличная штука!
приятного аппетита :)
Жена говорит, включи этого товарища погромче, люблю его слушать, он так вкусно рассказывает! А сама при этом в своём телефоне висит))
:)))))) значит можно уже прослушивание канала для улучшения аппетита прописывать :)))
Точно!!!)))
Спасибо. Очень в тему, взяли сегодня половинку фермерского поросёнка .👍
там точно таких обрезков сальных много будет :) так что отличный способ вкуснейшей "утилизации"
Спасибо !привет передал узнал про клипсатор
во благо
С холодцом разобрались, приступаем к переработке сала. Спасибо Константин!
Можно захлебнуться слюной от такого бутерброда.
спокойствие и только спокойствие :) лучше просто перекусить в этот прекрасный воскресный день :)
Спасибо, красота, вкуснота, подписка, лайк 👍
✌
Блин, я пыталась солить купленное сало современное, потом его не угрызешь. Обязательно сделаю по вашему рецепту. И с ностальгией вспоминаешь ту советскую свинину с толстым рыхлым салом 😥, которое лежало на прилавке и ходуном ходило от малого движения.
сейчас такое сало сложнее черной икры найти :)
Привет!!!! супер супер рецепт!!!!!!
Привет. Давненько тебя не видно было 🖐️👍
@@dobroslav13 Привет привет)))))
Даа, помню в детстве отце солил и коптил сало от своих свиней, так оно там было толщиной сантиметров 8-10.
сейчас это такая же редкость как дикий осетр
@@dobroslav13 к сожалению да.
Во времена моей молодости на рынке на сало толщиной меньше ладони даже не смотрели, и стоило=то оно сущие копейки, не то, что сейчас, в 2-2,5 раза дороже вырезки... 🙄
У нас называется Шпик закусочный с чесноком. Чеснока всегда добавлял много на кг примерно 50-80 грамм, черного перца грамм 5 и соли грамм 25-30. Сейчас реально нет сала, его можно купить на рынке только под заказ, либо берешь готовый Шпик закусочный с чесноком в магазине, оболочка 35 мм, в этом году его не видел.
как не назови, главное вкусно :)
Это нужно повторить!
И будет вкусно 👍
Priwet !!!! Laik !!! Nu wse . Eto wische moih sil. Zawtra edu iskat salo. Udachi !!!
Приветствую! Сало есть сало, как его можно не любить :)
@@dobroslav13 Polnosty s toboi soglasna !!!
Здорово, Великолепно!
Отлично!!! Молодец!!!
Благодарю :)
Приветствую, приезжайте в минск, есть сало до 10 см)))
Шикарно!!!!
спору нет :)
обычно в колбасе жиринки .можно наоборот в сало мясные кусочки полутся колбаса наоборот салбоса.
мясо здесь лишнее , лучше чистый жир
Костя! О сале можно и нужно говорить до бесконечности, я добавлял на кг сала хребтового 10 гр овощной приправы (12) и в автоклав. Получилось вкусно, водки ушло много!
приветствую. мне сало в автоклаве категорически не нравится, но это субъективно на мой вкус
А можно подробнее рецепт?Сало измельчали так же?Что ещё добавляли,какая температура и время в автоклаве?
Чуть больше минуты просмотра и пошёл хлопнуть холодильником 👍😄
ООО ))) Я вчера похожий рецепт отснял
Так сезон сала начинается, пора уже 👍
@@dobroslav13 так точно )))
Доброго позднего вечера Доброслав 13.
Как видно , уже 4 👎 дизлайка светиться на Табло , но лайков гораздо больше , видать таки клятые Веганы и до Вас добрались ........
Добре что их мало ☝ !
Достойное Видео , с не менее Достойным продуктом 👍 , отличная работа 👍 ( конечно Постояльцы и староверы , против блендера , им классику - Мясорубку сталинскую подавай .......) , но всë же , после долгих прений , Работники взяли Верх ☝ !
Продукт годный 👍 !!!!
Каллорийный , белый , простой в приготовлении и хранении , Хотя долго такое Лакомство ( Закуска ) , на полках не задерживается ☝ !!!
Как раз , вот , то Что Надо , 😁 , Работнику на Закуску и Перекус на рабочем месте в Холодную пору 👍 ! Просто отлично 👍 ! Даже можно ложкой есть в прикуску с Кашей или Лапшой 👍 !
Дегустация , тоже не подкачала , --- в Топе ☝👍 !
Эта цыбулина , как раз Как надо , по - простому , по - народному , Как многие уважают и перекусывают 👍 ( именно так 👍 , с Цыбулею ) .... 👍👍👍
Нашим ( работникам и тд ) понравилась 👍 , Наркомовская с Хреном - присутствует , и это Отлично 👍 , даже Анжела 🌶 ( аджика) народная , присутсвует на дегустации ☝ . Если всë это собрать Воедино - то получается заключающий вердикт -
ГУТ !!!! 👍👍👍.
Один из лучших рецептов с дегустацией ☝ - однозначно в Копилку !
Ждëм , новое видео с Каллорийным блюдом ( Закуска и тд ) ( животина , Зельц, баки и тд в Стеклобанках ) ,
Многие Ждут 😁 !!!!
Успехов 😁 !
Приветствую.
Ну наконец то я вам угодил :)))
@@dobroslav13 😁😁😁
Когда у вас уже кино новое на канале выйдет?
@@dobroslav13
Спасибо.
Скоро , нужно собраться , ще чтобы Нож , взять , заснять ......
У нас на отшибе , телефоны у подавляющего большинства кнопочные ☹️ , один более менее на Всех. ( такой что можно , хоть что то снять и отправить , и то батарея уже отработала свой срок .... ☹️)....
Постоянно нужно с шнуром от Сети быть .... ☝.
Но это не беда , скоро снимем и опубликуем , попробуем со Звуком ☝ , а там буде Видно 😁.
Спасибо за поддержку 😁
Да да рассказывайте голосом что и как, все плюсы и минусы
да да. так тоже делали. только жалко хранится не долго
почему не долго? съедаете быстро? :)))
@@dobroslav13 портится. вкус меняется
@@ДмитрийПагиревский вакуум или герметичная оболочка - нормативка 90 дней, но у меня до полугода опытные лежали без проблем при -18
@@dobroslav13 хм...надо попробовать. так то у меня в банке в холодильнике быстро портилось. сначала вкус менялся а потом вообще все
в холодильнике только несколько дней, прогоркает быстро. тут только заморозка нужна
Привет с Хабаровска вы правы сало 5 см не найти не говоря о 10см. Это чистая правда.
скоро такое сало будет только в воспоминаниях стариков и в элитных лавках на рынке :)
Рецепт супер
🖐️🙏👍
@@dobroslav13 лимончеллы с салом
очень заманчивый вариант :) лимонное сало или сальный лимон
Константин спасибо за рецепт попробую сделать, хреновушка похоже не менее вкусная если можно рецепт пожалуйста
вот так делаю ua-cam.com/video/aPUZjorjR4g/v-deo.html
В Ярославской области тоже с хорошим салом проблема, найти осень тяжело.
сейчас везде так
Беда у меня!!! Сало передали из другой страны,ближней. Вкуснейшее. Но в морозилке места нет, к соседям пошёл, мол сохранить можете в "минусах"? - Да. На неделе зашел: - Я сало хочу забрать. - Извини, так вышло, но мы его СОЖРАЛИ!
Полный пердюмонокль!!! 😡
🤣🤣🤣 Кому то было вкусно 😁
Нужно было сало в банки закатать и ночью в землю закопать.
К зиме сало заговим , к лету будем сельдереевое смузи полюблять))
чет у меня с сельдереем последнее время не очень, не хочет нормально расти на огороде :(((( ни черешки ни корневой
И так из года в год😂😂😂
Мммм...салоооо))) Костя, привет! Сало любят все! Но с ним действительно проблема. Мы в городе живём и в магазинах у нас сало от 550 рублей до 700!!! И по вкусу то так себе...Жесткое. По деревням ближайшим тоже бесполезно. Сейчас народ, который ещё в деревнях держит свиней, кормит зерном дробленым с добавлением всяких Пурин и тому подобных добавок. И сало жесткое. Да и мясо такое же. Мало кто кормит свинок по старинке. Раньше ведь варили в огромных чугунках картошку с мукой или отрубями...и туда крапиву, лопухи, лебеду. Нет такого уже.
есть , но мало , к сожалению :(
и тут не только в корме дело, а еще очень важно и в породах свиней что сейчас разводят, всем надо быстро и помясистей
@@dobroslav13 В корме в первую очередь, Костя). Все зависит от корма. А про породы ты прав. Сейчас Дюрки в моде. Беконные породы. А раньше в деревнях держали породу - Крупная белая. 85% всех свиней было этой породы у нас в стране. А потом пошло, поехало...((( Да и не держит сейчас народ свиней - невыгодно. В магазине дешевле. И в основном никого не волнует, что мясо там сухое и резиновое.
крупная белая это английская порода, у нас в деревнях традиционно держали русскую белую (родственная британке). корм важен конечно, но порода есть порода, по аналогии с курами яйца можно и от бройлеров дождаться, но есть же несушки :)
@@dobroslav13 да, не так написала, ссори))). Крупная белая это йоркширская беконная. У нас русская белая. Извините, Костя. И я вот поражаюсь вашей осведомленности, хоть вы и не животновод ведь!). Хорошего воскресного вечерочка вам. Всегда приятно смотреть ваш канал.
я в свое время историю края изучал плотно. у нас была английская свинобойня недалеко от города, я думал изначально что чисто маркетинг 19 века, ан нет, скупали тут белых русских и отправляли на острова где они пользовались спросом (предприятие реально русско-британское сп было)
Ппц как вкусно
🤪👍жизнь удалась 🤘🤘🤘
жизнь прекрасна :)
Слюна пошла)))
спокойствие и только спокойствие :)
Костя! Рецепт супер! А можно ссылку на на 9 литровый блендер.
да их полно хуракан и иже с ним - есть 6 есть 9 литров в любой конторе что оборудованием для кафе и ресторанов торгует
Добрый день Константин. Я давно наблюдаю за Вашем творчеством и очень благодарен. Глядя на Вас я приобрел автоклав и сейчас экспериментирую с консервацией на воде. Прошел азы по Вашим роликам. Все вкусно. Есть вопрос. Мариновали ли Вы каштаны в автоклаве? Если да, поделитесь опытом.
добрый день. я каштаны маринованные даже не пробовал, не то что бы самому мариновать :)))))))
дайте нам еще рецепт зеленых помидор салат спасибо очень нравятся ваши рецепты
если на выходных соберу то сниму непременно
@@dobroslav13 спасибочки
Это я,огонь.тоже такое делаю
Привет!!!
Константин, а можно с планетарном миксере взбить сало?
никто не вправе запретить так сделать
Контент - 🔥 Кутер и оболочка - спасибо за идею, обязательно сделаю.
Куда борода исчезла? Дублёра завёл?😁
борода. точнее её длинна , понятие относительное :)))
зима скоро -надо летнюю бороду на зимнюю менять :)))))))
super
У нас на Брещине в Мотоле
Сальце, да под хреновуху, да с чесночком, да разве это не кайф? Часто тёща делает крученое сало и улетает на ура!
да еще под тарелочку горячего борща :)))
Это просто 💣
@@АндрейД-б5з массового поражения :)))
Здравствуйте можно было добавить укропчик
можно, дело вкуса, кому как нравится
Пр ветствую!!!! уже 30 тыс просмотров,хочу вторую серию с извращениями)))
надо будет снять :) а то я уж и забыл
Вкуснятина, а про толщину сала на свиньях это да. Всех сальных свиней вывели, а теперь страдаем без сала.
я думаю год-другой еще таких цен на сало и ситуация начнет меняться понемногу ибо спрос многократно превышает предложение
Да, полностью согласна. Мы держим для сала специально пару вьетнамских поросят.
вьетнамцы на сало это хорошо, мне единственное не нравится как у них черные волосянки в кожу врастают :)
Да пофиг, привыкли уже. У дюрков также рыжая, еще противней.
Сало супер! 😋
😊🖐️
Супер
Константин здравствуйте! Готовим сало в перечне есть пчм 0,5 г как расшифровать?!
перец черный молотый
спасибо
лайк однозначно! а как его хранить в смысле в холодильнике или морозильнике и сколько оно может храниться?
в холодильнике не долго, для длительного хранения только морозилка, по нормативке 6 месяцев срок годности у меня и больше лежало без проблем
День добре не могу найти ссылку на клипсатор
Телефон и вотсап мастер +7 983 608-10-09
Привет ему от меня передавайте
Хорошее сало от вьетнамцев я продавал по 250 ₽ а всякие срезки с чесноком и перцем по 150 за 350 гр. И уходили влёт.а сало..потом собак кормил.
О а я как раз думал такое сделать
холода наступают - пора!
У нас это называется - фитнессало.
Отличное название 🤣🤣👍
Костя! Не могу разобраться. Модель,марка твоего блендера, на9 литров. Немого найти, все с чашей до 2.7 литров.С уважением Спасибо!!!!
вот как то так www.google.com/search?q=%D0%BA%D1%83%D1%82%D1%82%D0%B5%D1%80+%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD&sxsrf=AOaemvJmTnFccgDcO6KF0FTvGkJQCL4NWQ%3A1633271614711&ei=Pr9ZYYTsKoa7rgS_04mgDQ&ved=0ahUKEwiEg6rzuq7zAhWGnYsKHb9pAtQQ4dUDCA4&uact=5&oq=%D0%BA%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%80+%D1%85%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%BD&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsAMyBwgAEEcQsANKBAhBGABQAFgAYLZZaABwAngAgAEAiAEAkgEAmAEAyAEHwAEB&sclient=gws-wiz
@@dobroslav13 вот спасибо, буду копить.
Спасибо, очень интересно, а что такое пчм ?
перец черный молотый
Как вкусно у вас получилось! Лайк от меня в поддержку♥♥♥
Забегайте на чаек! Буду благодарна за комментарий в ответ☺☺☺
быть добру :) !
Что за оболька скажите пожалуйста
У меня в этом ролике фиброз японский, а так можно любую использовать, здесь это не принципиально
А я такого не пробовал ,буду жену просить, чтобы также сделала.
она кстати ролик видела. так что не открутится :))))
Сало, як сало. Шо его пробовать? ))
и то верно, пойду бутерброд еще один сделаю :)
@@dobroslav13 я после твоего ролика пошёл и обычного сальца нарезал))
вот молодец!
@@dobroslav13 я знаю!😁
Пойду 50 грамм выпью пожалуй перед началом прокручивания 😂
Все хорошо! А будет ли раздел мясных паштетов?
все возможно, когда нибудь наверное и будет
чет про чесночные масла ты приукрасил))))...
попробуй в одной партии сделать часть через мясорубку, а часть в пасту чеснок пробить и сравни по вкусу
А вы не пробовали делать тоже самое только в банках и в автоклаве?
Ерунда получается
Пробовал