ТОП 3 СПРЕДА из САЛА - вкуснейшая НАМАЗКА на хлебушек! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 гру 2024
  • Мясорубка CASO как у меня: comfort-max.ru...
    НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
    Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
    Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
    А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
    _______________________
    В этом видео я вам покажу, как приготовить 3 рецепта спреда из сала. Все они отлично подходят под закуску и для простого перекуса. Готовится намазка моментально, а сколько вкусовых эмоций приносит, не передать. Нужно пробовать обязательно.
    Приятного аппетита.
    _______________________
    1 Рецепт:
    -Сало 300 г.
    -Укроп 2 ветки
    -Соль по вкусу
    -Чеснок 3 зубчика
    2 Рецепт:
    -Сало 300 г.
    -Грецкие орехи
    -Тимьян
    -Чеснок
    -Соль
    3 Рецепт:
    -Сало 300 г.
    -Сладкий красный перец
    -Чеснок
    -Сладкая паприка
    _______________________
    Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
    Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
    #Спред #Рецепт #Лазерсон #СпредИзСала #Намазка #НамазкаИзСала

КОМЕНТАРІ • 1,4 тис.

  • @Falcon177
    @Falcon177 2 роки тому +441

    Как всегда целая кастрюля позитива! Будь здоров Шеф!😊

    • @wladzhukov7085
      @wladzhukov7085 2 роки тому +17

      Лазерсон дай бог тебе здоровья

  • @ЯнисКаминскас-р9о
    @ЯнисКаминскас-р9о 3 місяці тому +38

    Харизма так и прет
    Здоровья тебе Шеф!!!
    Уважуха этому человеку

  • @ЛюдмилаСкрылева-й2ъ
    @ЛюдмилаСкрылева-й2ъ 2 роки тому +168

    Всё гениальное- просто!!! И Ваша простота, уважаемый Шеф, гениально подкупает!!! Спасибо Вам и Здоровья Вам!!!

  • @ВалентинаПарфенова-ж4с

    Cпасибо, уважаемый Илья Исаакович! Сразу вспомнилось: "Надо есть побольше сала, чтобы все на место встало!"

  • @НатальяСадчикова-т9ф

    В детстве, в деревне у бабушки, всегда была такая намазка. Называлась "затолока". Как основа было сало с чесноком. А по желанию потом можно было добавлять зелень. Ржаной хлеб с затолокой, свежий огурчик, отварное яйцо... Вкусно! И сейчас часто делаю так. С орехом и тимьяном обязательно сделаю.

  • @АлександрКозаченко-о1к

    Приятно смотреть. настоящий, хороший мужик, без понтов!
    А, главное, очень все аппетитно!

  • @guitartech_crew
    @guitartech_crew 2 роки тому +431

    С удовольствием смотрю на Вас, шеф. Никакого снобизма, понтов, всё очень легко и душевно. Захотелось стать перцем) Добра Вам 👍

  • @bliznez3862
    @bliznez3862 2 роки тому +257

    Ох, любая намазка из сала на чёрный хлебушек с борщом!!! Мама дорогая👌👌👌

    • @inoagent0099
      @inoagent0099 Рік тому +3

      И муншайн!

    • @papashahenry3983
      @papashahenry3983 2 місяці тому +2

      ​@@inoagent0099наверное вас не все поняли, но я за! 😂

  • @МилаТихонова-ж3н
    @МилаТихонова-ж3н 2 роки тому +125

    Лазерсон - прелесть! Рассказывает и у него слюнки текут, и у меня! Пошла делать намазку!
    Спасибо!

  • @kirill_mironoff
    @kirill_mironoff Рік тому +29

    Я уже год ломаю голову, что сделать со всем тем салом, которое жена регулярно таскает от родителей в дом. Теперь проблема решена! Спасибо, Шеф!

  • @Александр_174-з2у
    @Александр_174-з2у 2 роки тому +133

    О сало, любовь моя! К запечённому перцу я бы добавил бы ещё молотого перчика чили. Получится бесподобно! Проверено!

  • @павелл-м6ж
    @павелл-м6ж 2 роки тому +50

    Илья Исаакович, спасибо за позитив , юмор, вскуссные и простые рецепты. Смотрю вас и пытаюсь многое повторить, семья и друзья довольны

  • @user-capybaraTV
    @user-capybaraTV 2 роки тому +58

    Какой вы талантливый человек , очень приятно смотреть ваши видио , как вы готовите блюда , это просто фантастика , просто восхитительно !!! Браво маэстро !!!

  • @НатальяНикитина-ш2е

    Какой весельчак!! Без занудства, быстренько всё рассказал- показал!!!
    Спасибо за рецепты!! Мне пригодится, такая намазка мне по зубам😂😂😂

  • @svetlanafollgraf1002
    @svetlanafollgraf1002 2 роки тому +118

    Как всегда что-нибудь новое ,добавки с паприкой и грецким орехом,а также информация про замороженный печёный перец,век живи,век учись,очень нравятся Ваши рецепты,из последнего был белый квас,наконец окрошку можно было приготовить не на кефире или минералки,а на квасе,ненавижу сладкий квас в окрошке,спасибо Вам за простой и вкусный рецепт

    • @ЛидияЕрмакова-з3м
      @ЛидияЕрмакова-з3м 2 роки тому +9

      Я всегда готовлю квас из ржаной цельнозерновой муки, чудесный квас и летом это незаменимое блюдо холодная окрошечки, на заводском сладком тоже не люблю, одна изжога от него.

    • @ЛюдмилаКудрявих
      @ЛюдмилаКудрявих 2 роки тому +1

      Делайте квас сами и окрошка будет вкусной

    • @ЕкатеринаЛогинова-б7ж
      @ЕкатеринаЛогинова-б7ж 2 роки тому

      А КАК МОЖНО ДЕЛАТЬ ОКРОШКУ. СО СЛАДКОГО КВАСА

  • @ГалинаМаркова-д9р
    @ГалинаМаркова-д9р 2 роки тому +150

    Ох . Лазерсон, вы таки умеете уговаривать. 4часа , даже это ещё ночь или уже утро, но я пошла за салом.. в холодильник.. . Раньше проходя мимо зеркала, смотрела в него и ворачивалась, от вида действительного. Но сегодня пошла мимо. А вот назло наемся.. . Спасибо вам !!!! А как же🍷🍾??? Он же закуска.???? Эх. Вечером надо повторить. Ну ее эту диету. .

    • @ЛилияГоловкова-ю8ъ
      @ЛилияГоловкова-ю8ъ 2 роки тому +7

      Как вы хорошо объяснили про сало.

    • @ЮлияРодинова-у6ф
      @ЮлияРодинова-у6ф 2 роки тому +13

      Не переживайте, от сала не толстеют. Даже медики рекомендуют каждый день съедать кусочек сала и готовить на свое, а не на растительном масле. Забейте в поисковике: ,,что полезнее сало или Раст масло,,. Найдёте море инфы в пользу сала. Делайте смалец на зиму в летний сезон(оно дешевле летом😁). Покупаю тоненькое дешёвое сало, кручу на мясорубке, укладываю в пакеты и на заморозку для фаршей. Из шкурки делаю рулеты или тортики, за уши не оттянешь🤣👍. Если заинтересовала, пишите, рецепт напишу.

    • @mikp7365
      @mikp7365 2 роки тому +5

      @@ЮлияРодинова-у6ф заинтересовали. Можно про шкурку подробнее?

    • @ЮлияРодинова-у6ф
      @ЮлияРодинова-у6ф 2 роки тому +23

      @@mikp7365 , варите шкурку с луком целым, луковой шелухой, черным перцем горошком и лавровым листом.. Шелуха даёт красивый цвет. Как только шкурка начинает рваться, когда краешек цепляете вилкой - готово. Достаёт шкурку шумовкой, чтобы меньше бульона было. Сразу добавляете чеснок через чеснокодавку, чёрный молотый перец и в горячем виде вкладываете в любую ёмкость: бутылку, контейнер, да хоть в полиэтиленовый пакет,если формовка не принципиальна. Я последнее время делаю в обыкновенном пакете для себя. Завязывайте пакет или накрывайте крышкой контейнер, чтобы горячие шкурки поженились со всеми ароматами😁. Остывают на столе. А потом в холодильник. Кушаете, как только остыло. Раньше долбалась закручивая в рулет, потом в рукав🤦🏼‍♀️и варила в воде. Теперь упростила себе жизнь. Да и пока в пакете рулет варится, пропадает аромат чеснока.
      Так же варю сало кусочками. Не думала, что варёное сало может быть таким вкусным, пока не попробовала у знакомой. Была поражена, хотя я не любитель варёного сала.
      Шкурки любого размера, резать не надо,желируются отлично!!! Режется, как колбаса, даже плотнее. Почему нужно разваривать? При остывании шкурки становятся жёстче, приобретают структуру. Делаю много лет, даже борщ варю на шкурках😁,но не перевариваю в холодец.
      Попробуйте, может о вам понравится такой вариант безотходного производства😉

    • @ИннаВойченко-о4з
      @ИннаВойченко-о4з 2 роки тому +5

      @@ЮлияРодинова-у6ф Спасибо! Всех вам благ!

  • @ЯМАЛРОССИЯ
    @ЯМАЛРОССИЯ 2 роки тому +733

    Ну и как не жрать по ночам, если такой ролик попался????

  • @ВладимирИванов-п3ч
    @ВладимирИванов-п3ч 2 роки тому +35

    Уважаю увлеченных профессионалов. Я инженер, но люблю вкусно поесть. Благодаря вам скоро стану поваром. С удовольствием смотрю и повторяю. Спасибо вам!

  • @user19253-D
    @user19253-D 2 роки тому +21

    Изумительно! Часто сало вкусное-НО не жевабельное(особенно с "новыми" зубами). Выход! Плюс- свои вкусы! Огромное Спасибо! С Уважением ЕВГ! А про перца---БЛЕСК!!!

  • @ЛюдаМихайлова-ь7ц

    Очень понравился повар! Его подача блюд!!! Это же так здорово!

  • @ВладимирВолохов-н2к
    @ВладимирВолохов-н2к 2 місяці тому +7

    Люблю смотреть передачи Лазерсона! Они живые и радостные.

  • @podklenom
    @podklenom 2 роки тому +67

    Как вкусно!!! Первый раз попробовала намазку из сала и честнока у своей свекрови сто лет назад. Когда она намазала ЭТО на бородинский хлеб, я сказала, что ТАКОЕ не ем)) Свекровь ответила - а ты попробуй! Да....В Торонто за салом нужно ехать очень далеко. Но поедем обязательно! Спасибо, что напомнили.

    • @GalynaAltunina
      @GalynaAltunina 2 роки тому

      Скажите, пожалуйста, куда за малом в Торонто ездили?

    • @ВалентинШведский
      @ВалентинШведский 2 роки тому

      @@GalynaAltunina Ещё не вернулись.

    • @ivushka-z
      @ivushka-z 2 роки тому +1

      ЧесТнок - это от слова Честь? 😆

    • @podklenom
      @podklenom 2 роки тому

      @@GalynaAltunina В Ями Маркете есть и в Старском много и разное салооо!

  • @tatianaprotsenko6285
    @tatianaprotsenko6285 2 роки тому +187

    Курс "Саловедения" бесподобен! Сало с грецким орехом и тимьяном?! Пошла готовить...

    • @еленалена-ж5ю
      @еленалена-ж5ю 2 роки тому +8

      и как на вкус??

    • @НатальяТеряева-д7ы
      @НатальяТеряева-д7ы 2 роки тому +5

      Называли смалец держали свиной загон кщ

    • @НадеждаРейн-ок
      @НадеждаРейн-ок 2 роки тому +12

      @@НатальяТеряева-д7ы смалец- это перетопленный внутренний жир,а это совсем другая история....

    • @MarinaIvanova291
      @MarinaIvanova291 2 роки тому +1

      Это очень вкусно,орех подчеркивает сливочность сала,тимьян историю оттеняет. Это нечто

    • @slivkinmaria6268
      @slivkinmaria6268 2 роки тому +1

      А если добавить. молотый кориандр то вообще отпад.

  • @ЛарисаФилатова-ц2б
    @ЛарисаФилатова-ц2б 2 роки тому +69

    Понравился рецепт с грецким орехом сало. Обязательно приготовлю. Благодарю, шеф.

  • @nataliagratcheva8407
    @nataliagratcheva8407 2 роки тому +48

    Я помню это время - я про хлеб и горчицу на столах в общепите! Эту горчицу называли « студенческое масло»

  • @АннаВанина-н4з
    @АннаВанина-н4з 2 роки тому +54

    Спасибо Вам Маэстро за ваши рецепты. И ваш фирменный Юмор.
    Великолепно.
    Простой продукт плюс ваши идеи, равно великолепное блюдо. )

  • @nby195
    @nby195 2 роки тому +35

    Вот за это - спасибо! Действительно, замечательные рецепты.

  • @olgazhukova2406
    @olgazhukova2406 2 роки тому +54

    Классно! Сегодня сделала нашу сибирскую намазку сало+черемша + перец чёрный вкусно!

    • @ГалинаМаркова-д9р
      @ГалинаМаркова-д9р 2 роки тому +7

      Ольга, ну зачем вы вспомнили черемшу!!!. Когда мы впервые приехали на . Кавказ спросили что можно к мясу нам посоветовали. Томатный кетчуп и черемша. Шашлык готов. Открываем 3 х литровую банку . И вдруг такой запах. Отец пошел за лопатой.и сказал,, . Вот черт бомбаж наверное,, . Как над нами смеялись когда узнали что мы ее закопали. Через год сами собирали и солили.. но к сожалению в Крыму её нет. Даже не привозят. На я солю молодые серединки чеснока. ,Вкусно но не то. Мясо не костре,черемша и кетчуп ,да свежий воздух с родниковой водой что бежит рядом.а вокруг горы.. это рай.. у нас тоже неплохо море недалеко. Чаще ездим на Азов. Там песок и вода ,как парное молоко.. . Но Урал дороже.. там и природа суровей, а люди добрее. Лес просто лечит. Смотрю как сейчас он горит, сердце кровью обливается. Убила бы!

    • @irinaynenko3180
      @irinaynenko3180 2 роки тому +2

      Ольга,напишите пропорции сала и черемши. Хочу попробовать,пока черемша свежая есть,говорят вкусно. А то я черемшу,не знаючи рецептов, круто посолила-и тоже не знаю как это потом есть и с чем😁,может заодно и подскажете! ⚘😉

    • @Светлана-е1о8с
      @Светлана-е1о8с 2 роки тому +1

      О, это по кайфу! Я сама великая любительница этой намазки, поэтому как только пошла первая черемша, накупила, накрутила сала и заполнила этой божественной намазкой 13 баночек из-под нутеллы. Завтра вновь на рынок за черемшой. Запас карман не тянет.

    • @Светлана-е1о8с
      @Светлана-е1о8с 2 роки тому +1

      @@irinaynenko3180 пропорций никаких, берите соленую черемшу и перекручивайте с салом, лучше солеными, но можно и со свежим, только нужно будет слегка подсолить. Цвет намазки должен быть светло-зеленый, салатовый, как первая молодая зелень на деревьях, ну чуть светлее, а вообще на вкус и цвет.... Хочу заверить, что если окажется какого-то продукта больше, а другого меньше, вы в любом случае не проиграете, а готовую намазку не выбросить, ибо испортить её невозможно. Желаю приятного аппетита!то же самое я делаю со свежей черемшой, но раз вы запасли соленую, сделайте с ней, поверьте, зимой эта солёная черемша больше по вкусу будет напоминать силос, вы конечно её сьедите, но без особого восторга.

    • @irinaynenko3180
      @irinaynenko3180 2 роки тому +1

      @@Светлана-е1о8с спасибо за совет! ⚘🤝

  • @domino78w
    @domino78w 2 роки тому +205

    Да, было дело с горчицей и не только в студенческих столовках. Это называлось «Профсоюзное масло»…

    • @domino78w
      @domino78w 2 роки тому +13

      @@SV-13 не переживайте! Всё впереди!

    • @КириллМорозов-я2е
      @КириллМорозов-я2е 2 роки тому +6

      А сейчас в столовой на заводе 1,50₽ стоит одна порция горчицы)

    • @domino78w
      @domino78w 2 роки тому +9

      @@КириллМорозов-я2е если она стоит денег, значит у Вас есть выбор и это хорошо! Вот когда Шваб разделит всем поровну и бесплатно, вот тогда будет хуже!

    • @АгнияГан
      @АгнияГан 2 роки тому +2

      Интересный факт? А какой это год?

    • @domino78w
      @domino78w 2 роки тому +8

      @@АгнияГан это было примерно до 90 года

  • @ЕленаНик-й3у
    @ЕленаНик-й3у 2 роки тому +20

    Одна из моих любимых закусок, с грецкими орехами не пробовала, теперь обязательно, как раз хороший кусок сала лежит в холодильнике

  • @ЕленаУшакова-э5з

    Обожаю сало во всех видах, в любое время года, с утра и до вечера. Огромное спасибо за совет по запеченному перцу. Бесценно.

  • @fhnehhjujx4129
    @fhnehhjujx4129 2 роки тому +31

    Лазерсон, смотрю Вас более двух лет уже. И только сейчас в это время понял, что вы с очень хорошей изюминкой 😉👌🏻 кто понял, тот понял💪🏻 браво, вы молодец. Абажаю ваши рецепты и вашу грамотность

  • @АннаШеремет-ъ1у
    @АннаШеремет-ъ1у 2 роки тому +811

    Насчёт хлеба в советских столовых абсолютная правда. Хлеб во всех общепитах был бесплатно. Можно было купить сладкого чая за копейки и поесть, даже если нет денег. А горчица стояла везде на столах, и не только, как приправа, а как оздоравливающее, противовирусное и антибактериальное средство. Это была политика государства.

    • @K-5131
      @K-5131 2 роки тому +34

      Так с советских времен и пошла поговорка. вам что, хлеба жалко? 😁

    • @ЛюдмилаАйропетьянц-д3е
      @ЛюдмилаАйропетьянц-д3е Рік тому +51

      А какой вкусный хлеб был!!!

    • @Дарья-ф9ц
      @Дарья-ф9ц Рік тому +22

      В некоторых кафешках та же тема с горчицей или рисовым уксусом настояном на перце, чесноке, ну или просто уксус и острые соусы бывают на столах бесплатно, в зависимости от направленности заведения.

    • @Дарья-ф9ц
      @Дарья-ф9ц Рік тому +10

      @@ЛюдмилаАйропетьянц-д3е сейчас обычный хлеб стал иным, потому что ты меня зерно модифицировано, в нём клейковины в разы больше стало

    • @АннаШеремет-ъ1у
      @АннаШеремет-ъ1у Рік тому +24

      @@Дарья-ф9ц , ключевое слово "бывают".) Тут уже всё зависит от настроения владельца: хочет-ставит горчицу, не хочет- не ставит. К государству это не имеет отношения. Потому что раньше на государственном уровне думали о здоровье людей. А сейчас немного другая картина.)

  • @ИннаТрофимова-щ6ь
    @ИннаТрофимова-щ6ь 2 роки тому +126

    Есть еще рецепт "намазки":
    Свежее сало перемолоть на мясорубке и смешать с домашней аджикой! Проще не бывает, но вкусно!

    • @ГалинаТкачева-и4е
      @ГалинаТкачева-и4е 2 роки тому +10

      Или чеснок + укроп! Или красный и желтый перец, укроп, молотый перец.

    • @Танясоветская
      @Танясоветская 2 роки тому +13

      А мы делали по-другому. Перемолоть солёное сало с зелёным луком и варёным яйцом. Очень вкусно!!!

    • @northfirestar541
      @northfirestar541 2 роки тому +3

      Спасибо за идеи !!! ВСЕМ в этой ветке!

    • @ГалинаГорулько
      @ГалинаГорулько 2 роки тому +5

      А мы ещё с черемшой перемалываем.

    • @ГалинаТкачева-и4е
      @ГалинаТкачева-и4е 2 роки тому

      @@ГалинаГорулько у нас черемша дорогая 10-12 былинок 50 руб.

  • @НадеждаГазизулина-ь1ц

    Намазку с чесноком и укропом делаю, ну очень вкусно, а вот с грецкими орехами и с перцем обязательно попробую. Спасибо, Илья Исаакович.

  • @ОльгаПетелина-д3т
    @ОльгаПетелина-д3т 2 роки тому +24

    Классно, люблю сало до безумия. Спасибо вам огромное-преогромнейшее.

  • @Vivesik
    @Vivesik 2 роки тому +40

    Шедевр. К борщю помпушки, да ваши намазки з САЛОМ, да со сметанкой . И еще стопочку. Усе налагодиться.)))

    • @Зарница-н2и
      @Зарница-н2и 2 роки тому +12

      Чисто по-украински! Смачного!

    • @user-ecaul30
      @user-ecaul30 2 роки тому +1

      Читаю, и слюни текут!!!

  • @fobosoz
    @fobosoz 2 роки тому +43

    Кстати о заморозке. Очень люблю жареную баклажанную икру из печёных на огне баклажанов, с помидорами, сладким и горьким перцем, и т.д. если замораживать летом эту икру в вакуумных пакетах , то на новый год она просто как только приготовлена - с дымком, со всем летним пряным букетом.

  • @zaibusinka
    @zaibusinka 2 роки тому +158

    Худеющие на кето барышни уплетают сало с чистой совестью и превеликим удовольствием )
    Спасибо вам огромное

    • @val312entina5
      @val312entina5 2 роки тому +1

      Только без хлеба .😢

    • @zaibusinka
      @zaibusinka 2 роки тому +3

      @@val312entina5 так сделай кето-хлеб

    • @ДмитрийЛанистр
      @ДмитрийЛанистр 2 роки тому +2

      Если сала без хлеба то фигуре ничего плохово не будет.

    • @zaibusinka
      @zaibusinka 2 роки тому +4

      @@ДмитрийЛанистр есть специальный хлеб без углеводов, который можно есть с салом без последствий )

    • @olgam.3830
      @olgam.3830 Рік тому +1

      Кето не всем подходит, худейте с умом и с физической нагрузкой.

  • @alexeysolovyev8982
    @alexeysolovyev8982 2 роки тому +62

    Отличная вещь!!! Постоянно беру с собой на рыбалку и охоту. Незаменимо!!!! ИИ респект!!!!

    • @ДАРИЯДАРИЯ-ж9з
      @ДАРИЯДАРИЯ-ж9з 2 роки тому

      Мы делаем такое сало со стрелками чеснока, ещё крутим стрелки и в морозилку впрок

    • @VasilisaPrekrasn
      @VasilisaPrekrasn Рік тому

      ​@@ДАРИЯДАРИЯ-ж9знапишите рецепт) как раз есть сало и подоспели стрелки чеснока на огороде)

  • @НатальяВитюк-ц3е
    @НатальяВитюк-ц3е 2 роки тому +28

    Благодарю за смачные рецепты и добавляю свой - самый простой: в молотое сало просто добавляю зеленый мелко нарезанный лук и укроп. Без чеснока, но тоже очень вкусно

    • @Люська-ь1л
      @Люська-ь1л 2 роки тому

      Как и где хранить?

    • @НатальяВитюк-ц3е
      @НатальяВитюк-ц3е 2 роки тому +2

      @@Люська-ь1л Молотое подсоленое сало в судочке в холодильнике, а лучок, укропчик свежий нарезаный сверху. Так еще моя бабушка делала.

    • @Люська-ь1л
      @Люська-ь1л 2 роки тому

      @@НатальяВитюк-ц3е спасибо большое

    • @ВладимирВасильевич-ф5ц
      @ВладимирВасильевич-ф5ц 2 роки тому

      @@Люська-ь1л это долго не хранится😊

    • @любовьмазур-к4щ
      @любовьмазур-к4щ 2 місяці тому +1

      я тоже такое сало с зеленым луком очень люблю

  • @ВячеславЯкимченко
    @ВячеславЯкимченко 2 роки тому +3

    Хорошие рецепты.... пока слушаешь....слюнки текут.Автор нравится ,своим доходчивой речью ,усиливает вкус...блюд!!!

  • @ОлександрРозлома
    @ОлександрРозлома 2 роки тому +39

    Респект и уважуха за рецепт, особенно понравилось желание самому стать замороженным перцем!

  • @ТатьянаБуэна
    @ТатьянаБуэна 2 роки тому +166

    Два часа ночи ! Самое время готовить по лазерсоновски и не страшно даже что речь о сале

    • @ЮлияРодинова-у6ф
      @ЮлияРодинова-у6ф 2 роки тому +3

      Растительное масло страшнее сала👹

    • @dmitrijbuhvalter7125
      @dmitrijbuhvalter7125 2 роки тому +6

      От сала не толстеют! Не переживайте!

    • @Владимир-ф6к4к
      @Владимир-ф6к4к 2 роки тому +1

      @@ЮлияРодинова-у6ф а как вы оцениваете майонез? Страшнее растительного масла?

    • @val312entina5
      @val312entina5 2 роки тому +6

      @@Владимир-ф6к4к Майонез не страшен . Горчица и уксус нейтрализуют жир , получается эмульсия + яйца - что тут страшного ? . Ешьте на здоровье , только самодельный !

    • @mainabusigina9559
      @mainabusigina9559 Рік тому

      Благодарю !!!

  • @ЮрийЕгоров-ч2у
    @ЮрийЕгоров-ч2у 2 роки тому +11

    Изумительная подача рецептов!!! Просто класс!!! Спасибо. Смотрел с удовольствием.!

  • @MrMechislav
    @MrMechislav 2 роки тому +12

    За рецеты спасибо!
    Очень хорошо такой продукт можно измельчить в кухонном процессоре или в чаше-насадке к погружному блендеру (сам пользуюсь именно таким - получается идеально). При этом можно чеснок не нарезать.

  • @СветаСемчук-т4н
    @СветаСемчук-т4н 2 роки тому +10

    Лучше сала только сало Раньше только так и питались Борщик и бутербродик с салрм И вкусно и сытноДелали мы часто так с укропчиком и чесноком Супер

  • @ЛюдмилаПанина-ж3щ

    Спасибо за рецепт. Засолить сало и никто не ест, вот и сделала намазал по вашему рецепту. Буду сама по утрам пить чай с хлебушком с намазкой

  • @ириналучникова-й3х
    @ириналучникова-й3х 2 роки тому +45

    Как же я Вас люблю и обожаю😁💖
    А кожу я ем с детства, раньше само сало не ела, только шкурку 🤣и уши... 🤣Кто то сейчас будет плеваться🤣но мы в детстве ссорились деля хвостик свиньи 🙈😁

    • @АллаКоноплева-ц9с
      @АллаКоноплева-ц9с 2 роки тому +1

      Нормально - это коллаген!

    • @ГалинаГалайчук-т8ж
      @ГалинаГалайчук-т8ж 2 роки тому +7

      а мы в детстве брали с собой шкурки от сольного сала в кинотеатр, смотрели фильмы детские или мультсборники и жевали.

    • @РаисаФролова-х3ь
      @РаисаФролова-х3ь 2 роки тому +3

      Это когда свежина была, дома свое

    • @z.uvarkina
      @z.uvarkina Місяць тому

      Большой молодец❤

    • @irina2807-i1f
      @irina2807-i1f Місяць тому

      У меня сноха так ест, обожает шкурку, хвост

  • @СибирскийКарповыйКлуб

    Спасибо большое за рецепт! А то с дуру насолил 8 кг. сами наелись и не знали что с ним делать

  • @ЕкатеринаГаевая-и4е
    @ЕкатеринаГаевая-и4е 2 роки тому +71

    Какая вкуснятина! Мы только борщ поели всей семьей

    • @ГалинаИванова-ь2р
      @ГалинаИванова-ь2р 2 роки тому +6

      😂🤣😅😀😁

    • @михаилкольцов-с1ж
      @михаилкольцов-с1ж 2 роки тому +6

      @@Denisko123 конечно захотели. окрошкой не наешься.

    • @АгнияГан
      @АгнияГан 2 роки тому +3

      Вот под борщ и окрошку сало бы не помешало!

    • @АгнияГан
      @АгнияГан 2 роки тому +11

      Ещё на хрустящие гренки намазать. Ой я худею, но так захотелось. Пойду и сделаю. Пусть мне будет плохо.

    • @Artn66
      @Artn66 2 роки тому +6

      Горчица в столовке профзоюзное масло

  • @Восход-д4х
    @Восход-д4х 10 місяців тому +4

    Поїхали, смачно... У вас гарні слова проскакують, пан кухар 😊👍

  • @АлевтинаМатвеева-щ6л

    Шеф,дай вам Бог здоровья, счастья, удачи, храни вас господь от всех бед.Невозможно молча смотреть ,так и хочется бежать к холодильнику!!!!!

  • @НаталияКиселёва-е6э
    @НаталияКиселёва-е6э 2 роки тому +25

    Это очень полезные бутерброды! С утра к чаю.

  • @ВикторияКутовая-л9у
    @ВикторияКутовая-л9у 2 роки тому +28

    Ещё вариант есть со свежей морковкой и чесноком. Можно в сочетании с укропом

  • @user-vi1sy3ud313
    @user-vi1sy3ud313 2 роки тому +26

    Илья, вы замечательный! Благодарю за рецепты и настроение!

  • @РусланНеценко
    @РусланНеценко 2 роки тому +23

    Как всегда, информативно, вкусно, Илья, вы лучший!!!

  • @KokovinAlexandr
    @KokovinAlexandr 10 місяців тому +1

    Скопилось в морозилке три куска сала. Копченого, солёного, со специями. И лежат, не дождутся своего случая.
    А тут раз! Хорошее видео попалось. Спасибо за идею👍

  • @user-cncfrezer
    @user-cncfrezer 2 роки тому +57

    Илья! Вы бесподобны как всегда! Я тоже захотел стать перцем! 😂

  • @evgeniiak.9389
    @evgeniiak.9389 2 роки тому +28

    Первый вариант очень люблю! Делаю в зиму.

    • @Shazam228
      @Shazam228 2 роки тому +7

      Я в пищевую плёнку порционно заворачиваю, как конфеты, и в морозилку, хранится хорошо, разве что чеснок теряет остроту, но аромат остаётся!

    • @evgeniiak.9389
      @evgeniiak.9389 2 роки тому +3

      @@Shazam228 Спасибо за совет!

    • @еленалена-ж5ю
      @еленалена-ж5ю 2 роки тому +6

      @@Shazam228 Очень удобно положить в полиэтиленовый пакет и раскатать сало равномерно в тонкий пласт по размеру пакета и в морозилку. Для ровного пласта подложите на момент заморозки что то плотное (разделочный лист, тарелку), затем уберете. Очень удобно потом отламывать кусочками и на хлеб. Такой мороженый кусочек сала съедается с хрустом даже не успев разморозиться. Да и мороженое крученое сало вкуснее "теплого".

  • @Vremia-1
    @Vremia-1 2 роки тому +30

    Здорово, у меня как раз в морозилке куски сала солёного накопились. Сделаю обязательно на замазку

    • @ДАРИЯ-у5ш
      @ДАРИЯ-у5ш 2 роки тому +1

      Правильно НАМАЗКА, от слова намазать, а не замазка😁

    • @ВладимирВасильевич-ф5ц
      @ВладимирВасильевич-ф5ц 2 роки тому

      @@ДАРИЯ-у5ш ну это на любителя 😊кто намазывает , кто только поры в хлебе замазывает😁

  • @anatoliykorokhov3104
    @anatoliykorokhov3104 2 роки тому +3

    Казалось бы. ничего нового, все давно известно, но нюансы есть, посему - плюс, особенно перцовый вариант...надо испытать) Респект...жгите дальше. Импонирует в Вас - легкая под...колка, тонкий юморок) Вы молодец в этом плане)

  • @ЛюдмилаПархоменко-м8ц

    Очень понравилось видео. Люблю сало и покупаю его постоянно. Рассказывается человеком с хорошей дикцией. Приятно его слушать .🙋🌹😀

  • @vladimirlobanev1076
    @vladimirlobanev1076 2 роки тому +4

    Илья,спасибо...как всегда посмотрели и научились готовить с удовольствием и душой..!!!

  • @yurykaptelov7521
    @yurykaptelov7521 2 роки тому +12

    В Словении такое сало называется засека и считается традиционной едой.Продают разные виды :с чесноком,с жареным луком и другие.И ,я считаю, самое вкусное - с мясными копчёностями ...

  • @АндрейСуслов-х2й
    @АндрейСуслов-х2й 2 роки тому +21

    Ёлки-палки, аж полный рот слюны, пока смотрел 🤤👍
    Пойду, загляну в морозилку и тоже симпровизирую с салом что-то подобное...

  • @ЕкатеринаХхх-щ5и
    @ЕкатеринаХхх-щ5и 2 роки тому +21

    Спасибо большое, обожаю сало, а этот рецепт-что то новенькое, слюнки уже текут👍

  • @АнатолийЧепак-з6ц
    @АнатолийЧепак-з6ц 2 роки тому +2

    Пока смотрел чуть слюной не захлебнулся. Сам после операции 3 месяца жесточайшей диеты, а перейти на нормальное питание сказали можно будет через год. Любил старое перекрученное сало также добавляешь чеснок, черный молотый перчик можно укропчика измельчить и т.д. кто что любит. Спасибо, лайк, подписка.

  • @lubovsolomaha815
    @lubovsolomaha815 2 роки тому +76

    Хозяйка, у которой на кухне есть сало, плавно превращается из кухарки, прикованной к плите, как раб до галеры, в кулинара - творца!👏👏👏✔️🤷 Благодарю за вкусные рецепты!👍👍👍Успехов Вам кулинарных и вкусняшек ежедневных!🌷🥳🙋

    • @НинаСазонова-ч2я
      @НинаСазонова-ч2я 2 роки тому +6

      А вы не пробовали такой паштет (намазку) - сало прокрутить с черемшой ? Черемши как хотите - побольше, поменьше❗А ещё можно сало с тмином (тмин я запариваю кипятком - ароматнее будет)

    • @АнатолийБатманов-б7е
      @АнатолийБатманов-б7е 2 роки тому +6

      Сало плавно переходящее в поэзию. Как дожить до того, чтобы начать творить? Всё спешим, обкрадывая себя или спасая от лишнего веса? Налил, намазал, закусил, и, закрыв глаза, тот, внутренний, предлагает так ласково повторить...

    • @jevgenijasarajeva9623
      @jevgenijasarajeva9623 2 роки тому +1

      @@НинаСазонова-ч2я Сало с тмином! В ЛИТВЕ ТАК ГОТОВЯТ!

  • @vasiliyanisimov4443
    @vasiliyanisimov4443 2 роки тому +7

    Спасибо Илья.. А еще можно сало + чеснок (немного) + жареные с чесночком баклажаны..Эту песню я сам иногда делаю..и да - это скорее закуска :)) Спасибо.

  • @ЕвгенийАрхипов-у2п
    @ЕвгенийАрхипов-у2п 2 роки тому +29

    Я сало полюбил из детских лет, за жизнь свою, поел его не мало, вкуснее сало в мире пище нет, вкуснее только сало с салом.

  • @НатальяБондаренко-в9у

    В компании с этим человеком, я уверена, всем легко и задушевно.)

  • @_I-Opa_
    @_I-Opa_ 2 роки тому +4

    Немного мяска к нему или из подчеревка. Часть семян укропа, часть тмина и немного кориандра с лаврушкой молотых, чеснок и всего этого побольше в этот сальный фаршик. Ну и первый вариант очень и очень вкусный.

  • @Shazam228
    @Shazam228 2 роки тому +25

    В первый вариант мне нравится кориандр ещё добавлять, чуть чуть, чтобы слегка ощущался, местами на бутерброде!

    • @densebyakin7415
      @densebyakin7415 2 роки тому +6

      Во второй, уцхо.... Уж больно хорошо, вместе с грецким орехом.

    • @АртемРебро-ш3д
      @АртемРебро-ш3д 2 роки тому +1

      почемуто де добавляет перец черный. как по мне идеально бы зашел.

    • @Shazam228
      @Shazam228 2 роки тому +2

      @@АртемРебро-ш3д сало изначально у него было с перцем, уже солёное, покупное, но я бы добавил ещё!)

    • @АртемРебро-ш3д
      @АртемРебро-ш3д 2 роки тому

      @@Shazam228 согласен. упустил.
      но так же добавил бы еще

  • @АнатолийЩербаков-г3х

    Большое Вам, человеческое Спасибо!!!

  • @user-vg9ky1zi2q
    @user-vg9ky1zi2q Рік тому +1

    Браво, Лазерсон! Как всегда, шутки, приколы, а руки просто летают и дело движется очень быстро. У меня есть подруга - повар, она тоже так работает, да еще и жует , пробует во время работы. Буду ждать новых рецептов, удачи Вам!

  • @махмах-х7д
    @махмах-х7д 2 роки тому +10

    Чеснок на тёрке проще натереть на той стороне, где шипы для пюре. Предварительно надев пакет на тёрку. Потом снимаешь, и тёрка чистая.

    • @ЮлияРодинова-у6ф
      @ЮлияРодинова-у6ф 2 роки тому

      🙄🧐🤔 не догоняю, это как? Можно подробнее для особо одарённых?😁
      Это же лайкфак!!

    • @махмах-х7д
      @махмах-х7д 2 роки тому +2

      @@ЮлияРодинова-у6ф надеваешь пакет на тёрку, где шипы, и трёшь чеснок. Потом снимаешь пакет с чесноком, и тёрка чистая и пюре на пакете.

    • @ЮлияРодинова-у6ф
      @ЮлияРодинова-у6ф 2 роки тому

      @@махмах-х7д , спасибо, поняла!!!🤩 КРУТО!!!!👍👏👏👏

    • @ВладимирВасильевич-ф5ц
      @ВладимирВасильевич-ф5ц 2 роки тому

      И с натертой пленкой ?

    • @махмах-х7д
      @махмах-х7д 2 роки тому +3

      @@ВладимирВасильевич-ф5ц на плёнке только проколы остаются.

  • @ludmilaschreider4810
    @ludmilaschreider4810 7 місяців тому +1

    Я как- то с последними событиями вас из вида потеряла и какова же была моя радость опять на ваше видео натолкнуться! Я самая счастливая сегодня!

  • @АлександрКлюев-о7о
    @АлександрКлюев-о7о 2 роки тому +4

    Всё отлично! Можно пучки зелени добавлять, лист буряка, хрена и тд. И не нужно крошить по отдельности. Всё через мясорубку и чеснок то же.

  • @ТатьянаШевченко-ы7е

    Да благословит вас Господь, добрый человек. Столько позитива! Мира и достатка вам и вашему дому и всему вашему! Мир всем

  • @Влад115
    @Влад115 2 роки тому +8

    Прям уважение тебе Илья, от всей души всего хорошего

  • @ИринаСухораб
    @ИринаСухораб 2 роки тому +1

    Шолом! Вы, так просто, весело, смачно преподносите! Одно удовольствие смотреть Ваши ролики! Слюнки идут! Цимес! Благодарю!!!

  • @ТатьянаПлутенко-х3у

    Доктор Эрик Берг, доктор Александр Шишонин рекомендует есть сало каждый день.
    Перешла на ИГ и каждый день.пеовый прием пищи щавтрак-обед - яишница с салом и овощи !!! Вкус не передаваемый !! Правда, не на кето, по многие рецепты взяла на заметку.
    Да , горчица всегда стояла на столах , соль и черный перец.
    А в Челябинске в пельменных еще и уксус столовый !!!
    Помните, Карцев про бутерброд с салом !!! Это что-то !!!

  • @margarita4302
    @margarita4302 Рік тому +2

    С грецким орехом и паприкой надо попробовать. Но я сало заготавливаю летом, когда идут зеленые стрелки у чеснока. Покупаю на рынке самое дешевое без шкурки тонкое (только не внутреннее) сало и прокручиваю вместе с чесночными стрелками, конечно солю. Раскладываю по 250 гр. разовым контейнерам и в морозилку. По мере надобности перекладываю в холодильник пока не съедим. Хватает на всю зиму.

  • @olgam.3830
    @olgam.3830 2 роки тому +4

    Спасибо за рецепт и. Настроение, сало это класс!!!!

  • @ГераТГератович
    @ГераТГератович 28 днів тому

    Замечательные и идеи и подача ! Огромная благодарность !

  • @ТимурСССР-з3т
    @ТимурСССР-з3т Рік тому +3

    Благодарю! Лазерсон-добрый малый!

  • @havafine2295
    @havafine2295 2 роки тому +3

    Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Попробовала. Просто супер, я в восторге!

  • @loram4724
    @loram4724 2 роки тому +3

    Вкуснятина. Спасибо, что поделились рецептом. Попробую приготовить. С орехами туго, но 1-й вариант приготовления, думаю, понравится моим домашним.

  • @ЛюдмилаЛукьянова-у2ь

    Спасибо большое за рецепт, сало люблю,я без него жить не могу .а вам всем здоровья.

  • @lyubovnikola8186
    @lyubovnikola8186 Рік тому +60

    Ребята,не травите душу своими воспоминаниями.........ОЧЕНЬ плакать хочется......мне 74года...все помню...ккк же мы могли все это потерять..?ЖАЛЬ...

    • @АлександрТ-и7р
      @АлександрТ-и7р Рік тому +6

      Что потерять то? Хотя для безвольных людей, которые только и ждут что на работу распределят, квартиру дадут, в столовке покормят наверное да, время было хорошее. Для людей, кто учится, стремиться расти как в финансовом плане, так и в профессиональном могу сказать, что время было так себе.

    • @lanariz7719
      @lanariz7719 9 місяців тому

      ​@@АлександрТ-и7р "учился, стремился, рос в финансовом плане" 🤔, а теперь зависает на канале Лазерсона😁☝️☝️

    • @ЛюдмилаЕчина-х9щ
      @ЛюдмилаЕчина-х9щ 5 місяців тому

      ​@@АлександрТ-и7р❤

    • @Sanysya
      @Sanysya 5 місяців тому

      А зачем затыкать рот, тем более человеку в возрасте? Это неприлично!!! У каждого свои ценности!!​@@АлександрТ-и7р

    • @ВалентинаБереговая
      @ВалентинаБереговая 3 місяці тому +2

      ​​​@@АлександрТ-и7р все были бесталанными, бесхребетными, безвольными, серыми. И как же сумели такую экономику создать? Удивительно. Не иначе как волшебство. Ведь все таланты только сейчас народились.

  • @Ала-ш5ж
    @Ала-ш5ж 2 роки тому +2

    Дааа... действительно шикарная история!!! Дело мастера боится . Спасибо за мастер-класс

  • @ИринаЧернявская-ъ9к

    В прошлом году нашла ролик с намазкой из сала, обжаренных лука, моркови и яблока плюс специи ( перец, уцхо- сунели, паприка)! Очень, очень вкусно и долго не портится!

  • @ЕленаПетрова-з6ш
    @ЕленаПетрова-з6ш 2 роки тому +18

    Сегодня приготовила, это очень вкусно😋

  • @martinborman3341
    @martinborman3341 2 роки тому +1

    Я очень много у у вас научился. Вернее сказать всё что я смог приготовить я научился у вас. Спасибо вам

  • @vaanteryan
    @vaanteryan 2 роки тому +3

    Илья Исакович, большое спасибо! Как раз захотелось сальца, но по-интересней!

  • @kitteninamitten3318
    @kitteninamitten3318 9 місяців тому

    Благодарю за рецепт, здоровья и всех вам благ 🌟🌟🌟🌟🌟

  • @taniakuzmina2942
    @taniakuzmina2942 2 роки тому +5

    Смотрела и аж 🤤 слюнки текли, спасибо за рецепт.

  • @Владимир-ф6к4к
    @Владимир-ф6к4к 2 роки тому +1

    Всегда с большим удовольствием смотрю канал. Любой рецепт это шедевр! Спасибо

  • @ЛидаМарченко-р4л
    @ЛидаМарченко-р4л 2 роки тому +3

    Спасибо большое за эти рецепты! Возьму их на заметку и буду готовить