J'ai essaye beaucoup de recettes de pate feuilletee, et je peux dire que la votre est FANTASTIQUE !!! Incroyablement facile, rapide et DELICIEUSE. J'ai fait des tartelettes aux fraises et tout le monde s'est regale !!! BRAVO and MERCI pour avoir partage cette recette avec nous !!!! 😊
J'ai fait votre pâtes feuilletées rapide aujourd'hui. Un grand merci car c'était délicieux. J'ai fais une tarte tatin. Je referais cette méthode. Le résultat était top. Merci beaucoup ❤
Moi, j'ai galéré avec des pâtes feuilletées que j'avais du mal à faire à cause de la technique de mettre le corps gras sur la pâte. ça fuit partout, il faut rajouter de la farine... Alors que là, c'est vraiment beaucoup plus facile. Je vais essayer et je suis sûre que ça va bien marcher. J'avais entendu parlé de la technique de l'escargot, mais là au moins je l'ai vue et c'est tellement plus simple quand on voit vraiment comment faire. Merci beaucoup pour cette super vidéo ! Dominique
Coucou Dominique et un grand merci pour ce commentaire enthousiaste. C'est vrai qu'en image, une technique est toujours plus facile à expliquer que par écrit. Bonne réalisation alors et j'attends ton avis avec impatience. Bonne journée à toi 🙂
Fella Rezzoug Bonjour et bienvenue sur ma petite chaîne gourmande !!! Je suis ravie que ma recette vous plaise et vous souhaite plein de jolies pâtes feuilletées !'🙂🌼
Bonjour, je suis totalement bluffée !! Marre des pâtes industrielles , aussi bio soient-elles et soi-disant comme à la maison, toujours décevantes avec un feuilletage quasi inexistant et un goût... Je me lance en pâtisserie alors à quelques jours de l'Epiphanie je me suis lancée avec votre recette, la recette traditionnelle me faisant un peu peur :) et je n'en reviens pas, légère avec un délicieux goût de beurre et un super feuilletage. J'ai suivi le conseil d'une de vos admiratrices en faisant deux fois l'escargot, et le résultat est topissime. Bonnes fêtes et merci pour vos super vidéos très facile à suivre.
Coucou Caroline !! Merci pour votre commentaire c'est adorable ! Effectivement quand on a testé cette recette, c'est dur d'en acheter une autre. Perso j'ai toujours du beurre congelé en dés, comme ça je ne suis jamais prise au dépourvu
Bonsoir Jean-Paul, et bienvenue sur ma petite chaîne gourmande ! C'est une bonne recette dont je vais user et abuser avec les galettes qui arrivent en début d'année. Je n'en fais plus d'autre ! Bonne soirée à vous !
Bonjour. Je n'ai jamais vu un truc pareil et pourtant je fais de la pâtisserie depuis un long moment maintenant. J'aime l'ouverture d'esprit pour cette démarche. Une question : le feuilletage donne quoi ? Est ce qu'il est vraiment bien réussi ?
Bonjour, oui je vous confirme que le feuilletage est vraiment réussi. Il est certain que vous n'aurez pas un feuilletage ultra développé comme vous le fera un pâtissier professionnel, mais la pâte est bien levée et croustillante comme je l'aime
J'ai passé mon cap de cuisine en 1979. Lors de la pratique, j'avais eu à faire un classique Navarin d'agneau et des talmouses en tricorne avec obligation de confectionner la pâte feuilletée. Il n'y a pas plus casse-pieds à faire. La fontaine..moitié du poid du pâton en matière grasse..les fameux tours. Bref, entre le début et la fin, il se passe au moins 45 à 50 minutes mais là, de voir à quelle allure est fait ce feuilletage, je suis ravi, quoi. En fait, j'ignorais que l'on pouvait mettre aussi peu de temps pour un résultat qui me semble plus que correct. Comme quoi, on en apprend tous les jours. J'ai quand même une petite question. Est ce que ça lève aussi bien qu'une pâte feuilletée confectionnée dans les règles de l'art?
C'est ça la magie d'internet, notre capacité à en apprendre tous les jours ! Je ne m'en lasse pas ! Concernant la pâte feuilletée, oui elle développe autant qu'une traditionnelle, et quand je vois le temps gagné par rapport à une classique, plus envie d'en changer ! Je vous avoue que j'étais septique la première fois, mais une fois lancée, c'est adopté ! Bonne soirée à vous !
Waouhhh !.... Juste Respect… Moi qui l'achetais toute faite pour plus de commodité… J'ai passée un agréable moment à parcourir votre chaine. Des Vidéos courtes et bien expliquées comme je les aime !... Ca vaut bien une nouvelle abonnée. Tout du bon pour la suite… ♥Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ...•°"˜ .(ړײ)/ .«▓ . ╝╚ Amitiés "ℜonny" /Femme/56 ans/ Alsace/ France
Bonjour Ronny et bienvenue sur ma chaîne !!! Merci pour ces compliments qui font chaud coeur ! J'espère continuer à satisfaire vos yeux et vos papilles !!! Passez d'excellentes fêtes !!! 🙂🙂🙂
J'ai un "mixer grinder", qui est plus puissant et résistant qu'un blender.Il est de 500W et je pense que ça prendra le même temps que le Thermomix.J'ai toujours pensé qu'il pourrait faire cette pâte et je suis râvi de voir la vidéo.Merci.😁
Hummm.. 🤔🤔 intéressant ! Une pâte feuilletée rapide.. Au lieu des toutes prêtes.. S'épargner toute la longue opération de feuilletage... J'en rêvais! Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii Milles mercis.
Bonjour Coco, et ravie que cette recette te fasse gagner du temps !!! Quand je vais chez mes parents, il n'y a pas de thermomix non plus, mais du moment que le robot soit suffisamment puissant, ça fonctionne pareil, c'est tout ce qui compte ! Excellent dimanche à toi et merci pour ce retour ! :-)
mmooiiiiiiiii Bonjour. Non vous ne pouvez pas congeler l'escargot car à la base, vous allez utiliser un beurre congelé qui va decongeler en devenant une pâte. Pas possible de recongeler dans ce cas là ! 😢. Bonne journée à vous ! 🙂
???? vous êtes sure , parce que je l ai fait l année passé et ça a fonctionné magnifique ! je vais essayer demain je fais savoir, si je me trompe et mercis recette Génial de Génial ! si vous laissez décongeler une nuit aux frigo, ça dois marcher , évidemment faire décongeler sur table de cuisine a 25 degrés en été ..pendant 2 heures LOL ...ca vas pas aider
Merci ma belle pour cette fantastique recette merci pour tt tes éfforts je vous souhaite beaucoup de succès est de réussite je t'embrasse très fort et bon courage et bonne continuation Selma d'Algérie.
Ca donne envie, puis-je réaliser cette recette avec le crochet pétrissage du KitchenAiD ou il faut absolument un mixeur? Vous me faites rêver avec cette recette, merci pour le partage
Les farines sont très mauvaises maintenant, elles ont de l'amidon et durcient la feuille. Avant c'était just All Purpose flour pour des gateaux maintenant quoi faire alors?
C'est vrai que ce n'est pas simple. J'oscille entre les farines bio et les farines de supermarché, mais les résultats ne sont pas toujours identiques 😠
Bonjour j’ai une autre question est-ce que vous incorporer bien le beurre dans la pâte ? Parceque j’ai vue que des personnes laisse des morceaux de beurre ?
Bonjour j'aimerais faire des pti pain au chocolat est-ce que c'est possible avec cette magnifique pâte et faut il que je rajoute du sucre pour que les pti pain au chocolat soin pas fade. merci j'ai hâte
Coucou Malika, ce n'est pas la même pâte pour les croissant, désolée. C'est une autre technique. Après je ne vous cache pas que j'utilise mes restants de pâte pour faire des petits croissant parfois. Jamais de gâchis dans ma cuisine
Bonjour Janie , sans robot vous ne pouvez pas réaliser cette recette, désolée. Votre blender n'est pas assez puissant, vous allez y laisser le moteur, et à la main, vous n'obtiendrez pas le même résultat 😢
Bonjour Florence, il m'arrive de faire des viennoiseries avec mes restant de pâte, mais il faut savoir qu'à la base pour les croissants, c'est une autre pâte 🙂 cuisineenfolie.com/2016/02/28/pains-au-chocolat-ou-chocolatines-hein-brigitte/
Bonjour nadia. Il m'arrive de faire des petits croissants avec des restes de pate feuilletée, mais pour les vrais croissants, ce n'est pas là même pâte
Hello, elle m'a l'air très bonne cette pâte, aussi je vais essayer de la faire. Je dois la faire dans le mixer. Faut laisser tourner combien de temps ? Merci
Attention Marianne, il faut un robot suffisamment puissant pour ne pas griller votre moteur. Vous utilisez la pâle qui coupe et vous laissez tourner le temps que tout le beurre soit frâché. 😋
Bonjour Valérie, c'est une pâte différente car il faut réaliser une détrempe. Je vous donne un lien ou j'explique la recette. Par contre, je ne l'ai pas encore réalisé en vidéo, désolée cuisineenfolie.com/2016/02/28/pains-au-chocolat-ou-chocolatines-hein-brigitte/
Bonjour cuisine en folie, je n'ai pas pas de thermomix mais un mixeur. Est ce que c'est possible de réaliser cette recette ? Il faut que je mixe combien de temps ? Merci de me répondre et bravo pour cette superbe méthode de pâte feuilletée 😀😀😀😀😊😊😊
Bonjour Zohra, il faut un mixeur puissant, pas en dessous de 1000 Watts pour ne pas abîmer votre moteur. Comptez environ 1 min. Il ne faut plus voir les morceaux de beurre ! :-)
il y a quelques impératif avec la farine dans une sauce 10 minutes de cuisson pour enlever le goût de farine dans une pâte sablée brisée feuilletée 1 heurs minimum (2 heures c'est mieux) pour que le grain de farine se ramollisse faute de quoi cela a une consistance "poudreuse " sur la langue. dans les pâtes à pain on utilise des eaux de coulage tiède le temps d'imprégnation est de ce fait plus court (mais il y a le temps de pointage (première levée) lui aussi incompressible ) en utilisant des fleur de farine maïs ou riz on peut raccourcir ce temps (le grain est beaucoup plus fin) mais bien sur ce n'est plus le gout de la pâte feuilletée !
Bonjour, il m'arrive d'en faire avec mes restes de pâte, mais ce n'est pas la même recette utilisée à la base. Cette version est plus pour les tartes, les galettes des rois, les friands, les bouchées apéritives, etc. Essayez plutôt cette recette ! :-)
Vous pouvez le réaliser dans n'importe quel robot, du moment qu'il soit puissant. Pour plus de facilité, coupez le beurre en plus petits morceaux ! Utiliser la fonction pulse ou turbo
Bonjour Josiane, c'est une farine blanche classique. Concernant la pâte, , tout dépend de la puissance de votre robot. La lame de votre robot va commencer à couper puis au fur et à mesure chauffer la pâte. Quand je le fais avec celui de ma maman, il me faut environ entre une et deux minutes, et après je finis d'amalgamer la pâte à la main juste pour former la boule. Il ne faut pas trop la travailler non plus, juste ce qu'il faut pour ne plus voir les morceaux de beurre. Bonne journée à vous ! :-) RÉPONDRE
en tous cas pour une tourte a la viande alsacienne cette pate feuilletée devrait faire affaire , mazis bon moi achete une pate feuilleté industriele et resultat est bon pour le dessus de la tourte puis met une cheminée en alu pour laisser echaper la vapeur et avec un pinceau je badigeone de jaune oeuf , et pour la paté brisée utilise une pate brisée vue qu elle sont fine je met 2 paté brisée si dessous une sur autre et met un mélange viande hachée de porc moitier porc moitier boeuf importent faire mi porc mi boeuf car sa serait to sc avec de la viande hachée de boeuf et met un grand verre de vin blanc sec de marque beauval qui aime les tourte a la viande alsacienne u dimanche avec une salade verte un régal
Bonjour Nouni, c'est un beurre classique que j'utilise ici. Vous pouvez utiliser n'importe quel beurre même de la marque carrefour, je l'ai déjà fait ! :-)
J'ai essaye beaucoup de recettes de pate feuilletee, et je peux dire que la votre est FANTASTIQUE !!!
Incroyablement facile, rapide et DELICIEUSE.
J'ai fait des tartelettes aux fraises et tout le monde s'est regale !!! BRAVO and MERCI pour avoir partage cette recette avec nous !!!! 😊
JUSTE GENIAL ET INRATABLE !!! BRAVO! un vrai plaisir de le faire.
J'ai fait votre pâtes feuilletées rapide aujourd'hui. Un grand merci car c'était délicieux. J'ai fais une tarte tatin. Je referais cette méthode. Le résultat était top. Merci beaucoup ❤
Bonjour Isa, et merci pour votre commentaire enthousiaste. C'est vrai que cette recette est vraiment top. Belle journée à vous 🥰
Moi, j'ai galéré avec des pâtes feuilletées que j'avais du mal à faire à cause de la technique de mettre le corps gras sur la pâte. ça fuit partout, il faut rajouter de la farine... Alors que là, c'est vraiment beaucoup plus facile. Je vais essayer et je suis sûre que ça va bien marcher. J'avais entendu parlé de la technique de l'escargot, mais là au moins je l'ai vue et c'est tellement plus simple quand on voit vraiment comment faire. Merci beaucoup pour cette super vidéo ! Dominique
Coucou Dominique et un grand merci pour ce commentaire enthousiaste. C'est vrai qu'en image, une technique est toujours plus facile à expliquer que par écrit. Bonne réalisation alors et j'attends ton avis avec impatience. Bonne journée à toi 🙂
Super je vait utiliser cette recette très facile et très bien expliqué un grand merci etiennette
Cette recette est inratable ! Vous me donnerez votre avis après l'avoir testée 😊
Moi même cette méthode je la rate toujours 🤣🤣🤣 bravo 👌🏽👏🏽👏🏽
Il ne faut pas baisser les bras !!! 🙂
@@cuisineenfolie je ne baisse pas merci 💋
Merci pour la recette. Ça sera super pour la frangipane de dimanche. Abrazo desde Chile!
Avec plaisir Guillaume 😊 Régalez-vous bien ! ¡Feliz Año Nuevo en Chile!
Je viens de decouvrire votre chaîne. J ai tjrs eu peur de préparer une pâte feuilletée mais là bravo c super facile merci
Fella Rezzoug Bonjour et bienvenue sur ma petite chaîne gourmande !!! Je suis ravie que ma recette vous plaise et vous souhaite plein de jolies pâtes feuilletées !'🙂🌼
Cuisine en Folie ravie aussi merci bcp 😙 bonne continuation
Merci beaucoup madame bravo pour votre vidéo merci beaucoup madame bravo 👏👏👏👏👍
Un grand merci Noël ! 😋
MAIS C'EST DE LA FOLIE,mais elle est folle à feuilleter cette pâte !
Bonjour, je suis totalement bluffée !! Marre des pâtes industrielles , aussi bio soient-elles et soi-disant comme à la maison, toujours décevantes avec un feuilletage quasi inexistant et un goût... Je me lance en pâtisserie alors à quelques jours de l'Epiphanie je me suis lancée avec votre recette, la recette traditionnelle me faisant un peu peur :) et je n'en reviens pas, légère avec un délicieux goût de beurre et un super feuilletage. J'ai suivi le conseil d'une de vos admiratrices en faisant deux fois l'escargot, et le résultat est topissime. Bonnes fêtes et merci pour vos super vidéos très facile à suivre.
Coucou Caroline !! Merci pour votre commentaire c'est adorable ! Effectivement quand on a testé cette recette, c'est dur d'en acheter une autre. Perso j'ai toujours du beurre congelé en dés, comme ça je ne suis jamais prise au dépourvu
SUPER ! Je m'en vais l'essayer, en tous cas elle est rapide à faire et c'est ce qui me plait. Merci
Génial ! Moi je ne fais quasiment plus que celle ci. Plus de prise de tête !
Merci pour cette bonne idée de recette. Je suis impatient de m'y mettre. Sur ces bonnes paroles, je m'abonne
Bonsoir Jean-Paul, et bienvenue sur ma petite chaîne gourmande ! C'est une bonne recette dont je vais user et abuser avec les galettes qui arrivent en début d'année. Je n'en fais plus d'autre ! Bonne soirée à vous !
C est fabuleux 👍💗💖💕💔💓❤💘🖤💜💛💚💙
Un énorme merci !!!! :-)
Bonjour Et hier j’ai essayé votre recette il était génial merci beaucoup je vais faire avec coca algérienne c’est trop bon J’adore vos recettes
Merciii, je suis ravie que nos recettes vous plaisent !!! 🙂🙂🙂
Bonjour. Je n'ai jamais vu un truc pareil et pourtant je fais de la pâtisserie depuis un long moment maintenant. J'aime l'ouverture d'esprit pour cette démarche. Une question : le feuilletage donne quoi ? Est ce qu'il est vraiment bien réussi ?
Bonjour, oui je vous confirme que le feuilletage est vraiment réussi. Il est certain que vous n'aurez pas un feuilletage ultra développé comme vous le fera un pâtissier professionnel, mais la pâte est bien levée et croustillante comme je l'aime
J'ai passé mon cap de cuisine en 1979. Lors de la pratique, j'avais eu à faire un classique Navarin d'agneau et des talmouses en tricorne avec obligation de confectionner la pâte feuilletée. Il n'y a pas plus casse-pieds à faire. La fontaine..moitié du poid du pâton en matière grasse..les fameux tours. Bref, entre le début et la fin, il se passe au moins 45 à 50 minutes mais là, de voir à quelle allure est fait ce feuilletage, je suis ravi, quoi. En fait, j'ignorais que l'on pouvait mettre aussi peu de temps pour un résultat qui me semble plus que correct. Comme quoi, on en apprend tous les jours. J'ai quand même une petite question. Est ce que ça lève aussi bien qu'une pâte feuilletée confectionnée dans les règles de l'art?
C'est ça la magie d'internet, notre capacité à en apprendre tous les jours ! Je ne m'en lasse pas ! Concernant la pâte feuilletée, oui elle développe autant qu'une traditionnelle, et quand je vois le temps gagné par rapport à une classique, plus envie d'en changer ! Je vous avoue que j'étais septique la première fois, mais une fois lancée, c'est adopté !
Bonne soirée à vous !
magicsenna in
pour répondre à ta question oui en effet sa gonfle bien pas autant que la façon traditionnelle mais assez pour du feuilleté minutes
Y
Hhhh c vraiment facile . Je pense que ça se lève pour les croissants j'ai Une amie qui a déjà essayé .
Il fallait y penser. Bravo et merci !!
Avec plaisir Mireille ! :-)
Il falait y penser ! effectivement BRAVO et Merci .
Merci Lili !
Waouhhh !.... Juste Respect…
Moi qui l'achetais toute faite pour plus de commodité…
J'ai passée un agréable moment à parcourir votre chaine.
Des Vidéos courtes et bien expliquées comme je les aime !...
Ca vaut bien une nouvelle abonnée.
Tout du bon pour la suite…
♥Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ...•°"˜
.(ړײ)/
.«▓
. ╝╚ Amitiés "ℜonny" /Femme/56 ans/ Alsace/ France
Bonjour Ronny et bienvenue sur ma chaîne !!! Merci pour ces compliments qui font chaud coeur ! J'espère continuer à satisfaire vos yeux et vos papilles !!!
Passez d'excellentes fêtes !!! 🙂🙂🙂
merciiiiii beaucoup pour le partage...depuis le temps que je recherche cette recette ...je me suis abonnée.😍👏😍👏😍
Merci et bienvenue. Désolée, je réponds bien tardivement mais j'ai eu des souci et je n'arrivais plus à répondre aux commentaires
Merci bcp ça paraît très facile je suis tentée de l essayer
J'ai un "mixer grinder", qui est plus puissant et résistant qu'un blender.Il est de 500W et je pense que ça prendra le même temps que le Thermomix.J'ai toujours pensé qu'il pourrait faire cette pâte et je suis râvi de voir la vidéo.Merci.😁
Coucou, 500 W c'est un peu léger, ou alors il va falloir travailler de petites quantités ! 😋
Cuisine en Folie
Genre en 2 fois?
@@cuisineenfolie Pour info, le moteur du Thermomix développe une puissance de 500 Watts...
Bonjour madame merci beaucoup et bonne continuation
Bonjour Zohra, très bonne continuation à vous également !
Hummm.. 🤔🤔 intéressant ! Une pâte feuilletée rapide.. Au lieu des toutes prêtes.. S'épargner toute la longue opération de feuilletage... J'en rêvais!
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Milles mercis.
Coucou, c'est tout à fait ça. J'ai renoncé aux pâtes à mille étape, lol. Belle réalisation à vous !!!
Superbe!chapeau bas....👏👏👏
Merci beaucoup !!! 😊😊😊
bonjour je n'ai pas de thermomix mais avec mon robot ce fut topissime merci à toi pour le gain de temps
👍👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour Coco, et ravie que cette recette te fasse gagner du temps !!! Quand je vais chez mes parents, il n'y a pas de thermomix non plus, mais du moment que le robot soit suffisamment puissant, ça fonctionne pareil, c'est tout ce qui compte ! Excellent dimanche à toi et merci pour ce retour ! :-)
Bonjour, quel robot avez-vous ?
J'aime et je partage
Merciiiii
Merci de m'avoir permis un gain de temps ..... topissime
Avec grand plaisir ! :-)
Merci pour la vidéo! Pensez-vous qu'on puisse congeler l'escargot pour l'utiliser plus tard? Si oui, combien de temps de décongélation ?
mmooiiiiiiiii Bonjour. Non vous ne pouvez pas congeler l'escargot car à la base, vous allez utiliser un beurre congelé qui va decongeler en devenant une pâte. Pas possible de recongeler dans ce cas là ! 😢.
Bonne journée à vous ! 🙂
????
vous êtes sure , parce que je l ai fait l année passé et ça a fonctionné magnifique !
je vais essayer demain je fais savoir, si je me trompe
et mercis recette Génial de Génial !
si vous laissez décongeler une nuit aux frigo, ça dois marcher , évidemment faire décongeler sur table de cuisine a 25 degrés en été ..pendant 2 heures LOL ...ca vas pas aider
On met la pate au frigidaire ou congélateur ?
Au réfrigérateur pendant 2 heures, je l'ai marqué dans la vidéo ;-)
برافو عجبتني👍👏👏👏👏👍
Merci ma belle pour cette fantastique recette merci pour tt tes éfforts je vous souhaite beaucoup de succès est de réussite je t'embrasse très fort et bon courage et bonne continuation Selma d'Algérie.
Et bien-sûr je m'abonne sans réfléchir.
Merci infiniment pour ton commentaire, c'est adorable !!! Et bienvenu sur ma chaîne !!! Bises
Super facile merci beaucoups je vait essayé de faire 💟
Ca donne envie, puis-je réaliser cette recette avec le crochet pétrissage du KitchenAiD ou il faut absolument un mixeur? Vous me faites rêver avec cette recette, merci pour le partage
Bonsoir, il faut absolument un mixeur pour réaliser cette pâte, le crochet ne suffira pas, désolée
Cuisine en Folie Merci de votre réponse, je vais piquer le robot de ma mère hi hi hi Bonne soirée
Merci pour cette recette petite question si je le fais à la main ece que je sable et fait une boule ?
supeeeeeeeeeeeeeeer.
merci beaucoup et bravo.
avec plaisir ! :-)
+Cuisine en Foule
Merci bc c'est facile et rapide moi aussi j'ai le même robot c'est une très bonne idée 🇲🇦👍
Plus de raison de se compliquer la vie 😊
Bonjour, très envie d'essayer cette technique. J'ai une question : je possède un robot avec un crochet. Est-ce que c'est bon ?
Coucou Anne, un crochet ne suffira pas, il faut absolument un robot qui hache et suffisamment puissant ! 😃
Les farines sont très mauvaises maintenant, elles ont de l'amidon et durcient la feuille. Avant c'était just All Purpose flour pour des gateaux maintenant quoi faire alors?
C'est vrai que ce n'est pas simple. J'oscille entre les farines bio et les farines de supermarché, mais les résultats ne sont pas toujours identiques 😠
bravo, pas mal, je suis boulanger, mais là, je suis bleffé, je vais essayer
Suis impatiente d'avoir l'avis d'un professionnel !!! 🙂
Bonjour j’ai une autre question est-ce que vous incorporer bien le beurre dans la pâte ? Parceque j’ai vue que des personnes laisse des morceaux de beurre ?
Est-ce qu'on pourrait faire la pâte en premier, et puis ajouter le beurre (je n'ai pas un thermomixe)?
Oui, c'est possible, mais en l'ajoutant avec des tours
Merci pour la recette
Avec plaisir Marie Prudence ! 🙂🙂🙂
Bonjour j'aimerais faire des pti pain au chocolat est-ce que c'est possible avec cette magnifique pâte et faut il que je rajoute du sucre pour que les pti pain au chocolat soin pas fade.
merci j'ai hâte
Coucou Malika, ce n'est pas la même pâte pour les croissant, désolée. C'est une autre technique. Après je ne vous cache pas que j'utilise mes restants de pâte pour faire des petits croissant parfois. Jamais de gâchis dans ma cuisine
Bonjour , peut on utiliser cette pâte pour faire des croissants ?
ce n'est pas la même pâte, il faut faire une pâte levée feuilletée 😋
J aime et je partage
Merci Zohra ! 🙂🙂
J ai essaye merci c est genial
Ghislaine Rivoire Je suis ravie que cette recette vous ait plu ! Ici elle est définitivement adoptée ! 🙂
Super recette; mais comment je fais si je n'ai pas d'appareil? J'ai juste un blender et un fouet électrique. On peut le faire a la main?
Bonjour Janie , sans robot vous ne pouvez pas réaliser cette recette, désolée. Votre blender n'est pas assez puissant, vous allez y laisser le moteur, et à la main, vous n'obtiendrez pas le même résultat 😢
Bonsoir, svp la farine est T45 ou T 55?
Vous pouvez utilisez la farine tout usage.
Super !! à essayer !!
Tu me donneras ton avis ! :-)
oui oui !!
Vol vers forever
Bonsoir j’ai une question est-ce la pâte on peut l’utiliser desuite ou il faut la laisser reposer ?
Bonjour Mina, dès qu'elle est sortie du réfrigérateur après ses deux heures de pose, elle peut-être utilisée
@@cuisineenfolie d’accord merci beaucoup de m’avoir répondu et continue comme sa 👍👌
@@minaevcen9909 avec plaisir !!!
super et trop bonne je fais ainsi depuis 3ans
Je vous comprends, l'essayer, c'est l'adopter ! 🙂
On peut faire cette pâte avec un hachoir Moulinex?
Bnj Madam svp dite moi le beurre qui vous utilisé esq beurre de feuilletage ou beurre normale
Bonjour Sarah, c'est du beurre normal 🙂
Bonjour, on peut faire des viennoiseries avec, elles gonflent bien? Merci
Bonjour Florence, il m'arrive de faire des viennoiseries avec mes restant de pâte, mais il faut savoir qu'à la base pour les croissants, c'est une autre pâte 🙂
cuisineenfolie.com/2016/02/28/pains-au-chocolat-ou-chocolatines-hein-brigitte/
Est ce que le robot kitchenaid ira pour la faire
Il faut absolument que le robot soit équipé d'une lame et un moteur suffisamment puissant
Excellentissime merciiiii 😍
Avec grand plaisir Christiane !!! 🙂
Bonjour pourrai-je faire du croissant et du pain au chocolat avec votre recette ? J'aurai la même rendue dans levure pensez vous?
Stella Larbi pour ces viennoiseries il faudrait un pâte levée feuilletée. Mais si tu aimes tu peux faire des chaussons aux pommes avec celle-ci
Merci je suis nouvelle à cette chaîne pravvvvvoooo
Bonjour Souad !!! Et bienvenue sur ma petit chaîne !!! J'espère continuer à faire des recettes qui vous plairont ! Bonne journée !!!
Merci pour la vidéo je suis algérienne
Avec plaisir Rayene. Je vais prochainement mettre en ligne un gâteau algérien. J'espère qu'il vous plaira ! :-)
J'aimerai bien faire un mille feuilles est ce que avec cette recette c'est possible ,? Et est il.possible de la réussir aussi sans robot? Merci
Coucou Marylou, ça ne va malheureusement pas être possible car le beurre doit être fraché avec les lames pour que ça fonctionne
@@cuisineenfolie ok merci pour ta réponse bon dimanche 😊
Salut pourquoi tu ne mets pas le sucre. S'il vous plaît répond moi.
Bonjour, je ne mets jamais de sucre dans ma pâte feuilletée. Le sucre est suffisant dans la garniture qu'on va utiliser ! 😃
@@cuisineenfolie mois aussi moi c'est Thibault
Magnifique ! Top !!
Merci beaucoup !!!!! :-)
Bonjour, peut on réaliser cette pâte avec le magimix. Mais il n’ y a pas le pétrin. MERCI
Bonjour Léa, le principal c'est que vous ayez le couteau ! :-)
Bonsoir Merci pour la recette on peut faire des croissants avec cette pâte
Bonjour nadia. Il m'arrive de faire des petits croissants avec des restes de pate feuilletée, mais pour les vrais croissants, ce n'est pas là même pâte
Nadia, la pate a croissant contient de la levure de boulanger....
ImForgivenToo
Ça marche merci pour la réponse
très astucieux j'adore
Merciiii !
Hello, elle m'a l'air très bonne cette pâte, aussi je vais essayer de la faire. Je dois la faire dans le mixer. Faut laisser tourner combien de temps ? Merci
Attention Marianne, il faut un robot suffisamment puissant pour ne pas griller votre moteur. Vous utilisez la pâle qui coupe et vous laissez tourner le temps que tout le beurre soit frâché. 😋
Bonjour, merci pour l info.
Si je veux faire une pâte feuilletée levée pour faire des croissants par exemple, cette technique fonctionne aussi?
Merci
Cyrille Pottiez bonjour, j'avoue n'avoir jamais testé alors je ne peux vous confirmer le résultat. Désolée
Cyrille Pottiez u
pour les croissants faut faire une pâte à croissant, c'est pas la même pâte que la pâte feuilletée
Bonjour,
Comment faites vous pour une pâte feuilletée levée pour faire les croissants et les pains au chocolat svp.?
Bonjour Valérie, c'est une pâte différente car il faut réaliser une détrempe. Je vous donne un lien ou j'explique la recette. Par contre, je ne l'ai pas encore réalisé en vidéo, désolée
cuisineenfolie.com/2016/02/28/pains-au-chocolat-ou-chocolatines-hein-brigitte/
Merci beaucoup pour votre réponse rapide , je vais voir ce que vous m'avez communiqué avec le lien, à bientôt. ☺
Si il n'y a pas de robot peut on fait à la main ?
Il faut un robot. C est une recette adaptée pour un robot. Sinon à la main vous devez suivre la recette traditionnelle.
Bonjour jaimerais savoir peut t'on la faire a la main merci
Bonjour cuisine en folie, je n'ai pas pas de thermomix mais un mixeur. Est ce que c'est possible de réaliser cette recette ? Il faut que je mixe combien de temps ? Merci de me répondre et bravo pour cette superbe méthode de pâte feuilletée 😀😀😀😀😊😊😊
Bonjour Zohra, il faut un mixeur puissant, pas en dessous de 1000 Watts pour ne pas abîmer votre moteur. Comptez environ 1 min. Il ne faut plus voir les morceaux de beurre ! :-)
Bonjour est-ce qu'on peut faire des croissant s avec cette pâte
Bonjour, vous pouvez ils seront bons, mais les vrais croissants sont fait avec une pâte levée feuilletée
vraiment tres rapide...bravo
Merci beaucoup ! 🙂🙂🙂
Bonjour, pensez vous qu avec le soupe and co de moulinex cette recette soit réalisable ?
Merci
Désolée, je ne connais pas du tout ce robot
MARIE faut lire la notice du robot ou sinon y'a GOOGLE
روووعة شكرا وبالله التوفيق
Bonjour est ce qu il faut un mixeur ou un robot ??merci et merci 👍💕👍💕
Bonjour Sandra, il faut un mixer 👍
@@cuisineenfolie merci 😘😘
❤pas plus facile que sa merci
avec grand plaisir
Je vais l'essayer
Vous me donnerez votre avis :-)
Merci! A essayer😄
Avec plaisir ! :-)
Bonjour, avec un robot normal est ce qu'il faut d'abord mixer puis ensuite mettre dans le bol avec le crochet à pétrin svp?
cemwen mwenla bonjour, quand je le fais avec je robot de maman, j'utilise juste les couteaux et ensuite j'amalgame à la main ! 🙂
Donc on ne peut pas le faire avec un robot pâtissier il faut un robot mixeur avec crochet?
cemwen mwenla c'est ça, le crochet ne sert à rien, il faut un mixer et pas en dessous de 1100 W
pourquoi le beurre il faut congeler?
C'est pour obtenir le feuilletage, sinon vous aurez une pâte sablée ! 😉
Bonjour dit moi je prend de la farine avec levure ou sans levure
merci de me répondre.
Bonjour, de la farine sans levure.
Cuisine en Folie
Thanks you
Merciiiiiiiiiiii et bravo
Avec plaisir Fadila !!! Bonne journée !
Svvp c du beurre pour feuilletage??
Bonjour, non c'est du beurre classique que j'utilise
Est ce que on peux le faire a la main car je n'ai pas de robot ni de Thermomix
Non ce n'est pas possible à la main car vos mains ne peuvent pas hacher le beurre, désolée
@@cuisineenfolie d'accord merci
Mr. Avnox..
regardez cette video qui vous montre comment faire un pate feuilletee a la main
ua-cam.com/video/lEc-QjTnGSg/v-deo.html
AH YESSSS... Une pate Feuilleted en (2 MNS) ? Alors quil faut la Mettre 2 HEURES au Frigidaire..
en cuisine, les temps de pause et de réfrigération ne sont jamais comptabilisés
il y a quelques impératif avec la farine
dans une sauce 10 minutes de cuisson pour enlever le goût de farine
dans une pâte sablée brisée feuilletée 1 heurs minimum (2 heures c'est mieux) pour que le grain de farine se ramollisse faute de quoi cela a une consistance "poudreuse " sur la langue.
dans les pâtes à pain on utilise des eaux de coulage tiède le temps d'imprégnation est de ce fait plus court (mais il y a le temps de pointage (première levée) lui aussi incompressible )
en utilisant des fleur de farine maïs ou riz on peut raccourcir ce temps (le grain est beaucoup plus fin) mais bien sur ce n'est plus le gout de la pâte feuilletée !
Christophe, et bien oui la pâte en deux voir 4 minutes. Elle est faite lorsqu'elle vous la mettez au frais donc 2 ou 4 minutes est bien réel
Bonjour.
Avez vous eu l'occasion de faire des pains au chocolat avec cette pâte ? J'ai trop envie de tester mais peur de l'utiliser pour les pains
Bonjour, il m'arrive d'en faire avec mes restes de pâte, mais ce n'est pas la même recette utilisée à la base. Cette version est plus pour les tartes, les galettes des rois, les friands, les bouchées apéritives, etc. Essayez plutôt cette recette ! :-)
Cuisine en Folie Merci pour votre réponse. Hâte de l'essayer
Sans robot combien de petrissage merci
Coucu Chris, cette recette ne peut fonctionner qu'avec un robot car les hélices broyent le beurre. Désolée 🙂
Excellent merci
Et comment je fais si je n'ai pas de thermomix
Vous pouvez le réaliser dans n'importe quel robot, du moment qu'il soit puissant. Pour plus de facilité, coupez le beurre en plus petits morceaux ! Utiliser la fonction pulse ou turbo
Bonjour la farine est fermantante ? je n'ai pas de thermomix mais un robot , mais le mien ne fais pas de sens inverse que faire svp ?
Bonjour Josiane, c'est une farine blanche classique. Concernant la pâte, , tout dépend de la puissance de votre robot. La lame de votre robot va commencer à couper puis au fur et à mesure chauffer la pâte. Quand je le fais avec celui de ma maman, il me faut environ entre une et deux minutes, et après je finis d'amalgamer la pâte à la main juste pour former la boule. Il ne faut pas trop la travailler non plus, juste ce qu'il faut pour ne plus voir les morceaux de beurre. Bonne journée à vous ! :-)
RÉPONDRE
Un grand merci
est-ce qu'on peut la faire sans thermomix ??
Oui, c'est tout à fait possible, mais il faut avoir un robot hachoir suffisamment puissant pour de pas griller le moteur 😋
Merci plus simple c est pas possible👍👌
C'est exactement ce que je me suis dit la première fois que je l'ai réalisée 😋😋😋
Bonjour, c'est quoi 4 min d'épaisseur ?
Racam quatre millimètres d'épaisseur soit un peu moins fin demi centimètre ! 🙂
J'avais compris, par contre je n'ai pas compris pourquoi l'écrire comme ça ?
Est-ce qu'il est possible de confectionner des croissants avec cette pâte?
Coucou Sandrine, non ce n'est pas la même recette pour les croissants, désolée
en tous cas pour une tourte a la viande alsacienne cette pate feuilletée devrait faire affaire , mazis bon moi achete une pate feuilleté industriele et resultat est bon pour le dessus de la tourte puis met une cheminée en alu pour laisser echaper la vapeur et avec un pinceau je badigeone de jaune oeuf , et pour la paté brisée utilise une pate brisée vue qu elle sont fine je met 2 paté brisée si dessous une sur autre et met un mélange viande hachée de porc moitier porc moitier boeuf importent faire mi porc mi boeuf car sa serait to sc avec de la viande hachée de boeuf et met un grand verre de vin blanc sec de marque beauval qui aime les tourte a la viande alsacienne u dimanche avec une salade verte un régal
Salut J'adore 7 Re7 Mrcc mais j'ai pas trouvé le beurre de feuilletage ni à carrefour ni à lider price ....pst j'habite a Melun France
Bonjour Nouni, c'est un beurre classique que j'utilise ici. Vous pouvez utiliser n'importe quel beurre même de la marque carrefour, je l'ai déjà fait ! :-)
Cuisine en Folie ahh Bon mrc Bcppp
Kouki Bella
Coucou,
Je t'invite à visiter et t'abonnée à ma chaine avec mon fils.
Pour nous encourager merci.
Nouno Bella
Como Bella ?
Salut je voudrais savoir le beurre et spécial pour la pâte feuilletée
Bonjour Fanny, non c'est un beurre classique, pas de tourage