КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ Без сыра | Черный ганаш | BLACK CAKE | РИСОВЫЕ ПАРУСА | ЧЕРНЫЙ ТОРТ
Вставка
- Опубліковано 17 лют 2022
- Подписывайтесь на мой instagram там обсуждаем интересные темы, а также рецепты! / parfe_wroclaw
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте # parfe_mary_рецепты, чтобы я не пропустила Ваши публикации:) Instagram / parfe_wroclaw
Группа Вконтакте mary_parfe
Группа Facebook / maryparfe
#ганаш #BLACKCAKE #черныйганаш
Взбитый ганаш на белом шоколаде • ВЗБИТЫЙ ГАНАШ на белом...
Как сделать черный торт • КАК СДЕЛАТЬ ЧЕРНЫЙ ТОР...
Рецепт торта Фисташка-малина • Торт ФИСТАШКА МАЛИНА |...
Ганаш на темном шоколаде, крема хватит для выравнивания торта 18-20 см
300 г шоколада 45-55% какао масла
100 г сливочного масла
100 г охлажденных сливок от 30%
Рабочая температура 27-30°
Декор
Листы рисовой бумаги
Вода
Кандурин
Спирт
Сушим паруса при 50° 30-45 минут.
Сотрудничество, реклама maripar@tut.by
Instagram / parfe_wroclaw - Навчання та стиль
Це найкращий ганаш,який я використовувала. Дякую 😘
Спасибо, очень рада. Ганаш действительно супер.
Спасибо за рецепт 🌹🌹🌹😘😘😘
Пожалуйста, готовить с удовольствием!
Хорошая идея, спасибо!)
Пользуйтесь ☺️
Очень красиво, какая Вы молодец!
Спасибо большое
Боже,какая умницаааа!
Благодарю 🎈
Очень красива😍👍
Блогодорю что, все ясно обяснили🌹
Очень рада ✨
Спасибо
Спасибо большое за такое четкое объяснение. Наконец-то я нашла вас. ❤
Спасибо что смотрите =))
Спасибо большое за ваши рецепты, как всегда очень красиво и вкусно
спасибо большое
Оооо декор классный, без всяких мастик
Спасибо ☺️
Спасибо!
❤️
👋Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Это торт для мужчины подходит 😊
Конечно ☺️
Спасибо! А, разве, это не шоколадная глазурь получается?
Нет, это шоколад.
Очень много черного крема, можно только финиш черным, так меньше красителя тратится и меньше окраситься рот от него.
Совершенно верно, можно окрасить только малую часть и тогда расхода красителя будет меньше и меньше скушаете.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как посадить сахарную картинку на ганаш?
Здравствуйте, картинку можно сразу приклеить на этот ганаш. Картинку смазываем ганашем или шоколадом и клеим на торт.
Здрствуйте скажите пожалуста краситель простой или для шоколада заранее спасибо
Здравствуйте, можно использовать водорастворимый краситель.
Напишите пожалуйста пропорции с белым шоколадом 🙏🙏🙏
Вот рецепт для белого шоколада ua-cam.com/video/ed6HScPfRFw/v-deo.html
Здравствуйте а можно пожалуйста спросить. Масло должно быть комнатной температуры или холодной. Спасибо за ранее
Здравствуйте, масло можно использовать холодное.
Здравствуйте, подскажите пожалуста, данный ганаш считается "бетонным"? Нужно сделать торт максималбно стабильным...
Здравствуйте. Этот ганаш очень плотный и стабильный.
Здравствуйте! А можна ли с этим рецептом ганаша использовать чёрное какао вместо красителя? Как правильно тогда его ввести в крем?
Здравствуйте, можно краситель и черный какао добавить в равных пропорциях.
Здраствуйте, а сколько нужно красителя на такую пропорцию?
Здравствуйте, все зависит от качества красителя. Нужно около 1-1,5 ч.л
@@MaryParfe Ясно, спасибо за ответ и рецепт)
А какой краситьедь Вы добавили в крем для покрытия. От одного шоколада он не будет таким темным. Иди я ошибаюсь?
В видео я показала какой черный краситель я использовала. Можно брать водорастворимый или жирорастворимый краситель.
@@MaryParfe спасибо за ответ
@@MaryParfe здравствуйте,какой шоколад вы использовали? Можете писать?
Берите бамбуковый уголь
Здравствуйте, ещё один вопросик. С белым шоколадом такие же пропорции?
Здравствуйте, нет. На канале есть рецепт ганаша на белом шоколаде ua-cam.com/video/ed6HScPfRFw/v-deo.html
здравствуйте, мастика как себя ведет на таком ганаше
Здравствуйте, мастика не тает. Можно покрывать мастикой торт, а картинку не изолировать.
Здравствуйте. Торт можно трогать руками? Допустим, при переноске на ярусный торт
Здравствуйте, да, можно. Ганаш отлично держит форму и можно его трогать руками и переносить на ярусы.
Можна сушити на фользі?
Здравствуйте, не пробовала.
Да, хорошо получается
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, сильно ли красит рот такой ганаш?
Здравствуйте, это зависит какой краситель вы используете. Мой сильно красит.
Здравствуйте! А можно использовать молочный шоколад и если да то какие пропорции ?
Здравствуйте, в описании указано какой % шоколада можно использовать в этом рецепте.
Д.д.можно рецепт ганаша
Здравствуйте, рецепт в описании под видео
На який тортик в діаметрі хватає цієї порції ганашу?
Крема хватит для выравнивания торта 18-20 см.
А что если рисовую бумагу замочить не в воде,а например в соке или компоте, может тогда она станет вкусной .....😊
Можно попробовать в соке.
Как торт резать горячим ножом или торт нужно просто за 20 мин достать из холодильника???
Здравствуйте
Для красивого разреза советую все торты резать горячим ножом. Минут 10 может торт постоять без холодильника, затем приступить к нарезанию.
А разве можно шоколадный ганаш красить водорастворимым красителем? Вы не ошиблись случайно?
В ганаше есть сливки- они содержат воду.
В почему не показали брызги на торт?🧐
Если нужно, то могу снять как делать брызги.
Вы даже не показали как делать брызги..практически всё поверхностно..до конца не досмотрела
А что брызги делать сложно, нужно отдельное видео с пошаговым описанием ?