Super BLACK chocolate GANACHE for leveling cakes. always succeeds! quick and easy!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 4 лис 2021
  • Super BLACK chocolate GANACHE for leveling cakes. It always turns out quickly and simply!
    INGREDIENTS for leveling the cake 20x10 cm
    200 g of chocolate 40-60% cocoa
    100 g butter
    100 g of whipping cream (fat content from 30%)
    black fat-soluble food coloring iron oxide E172
    (in the video I cook a double portion)
    CAKE BALLS! How to make Icing Balls for cake decor! Decoration with Protein cream
    • ШАРЫ для ТОРТА! Как сд...
    SNICKERS cake with a layer of meringue. In detail ! All the nuances ! Very delicious cake • торт СНИКЕРС с прослой...
    How to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
    • Как приготовить сыр МА...
    SAVOYARDI cookie recipe for TIRAMISU dessert
    • einfaches Löffelbiskui...
    TIRAMISU ROLL in 10 minutes Fast and delicious
    • Ohne Eier und ohne BAC...
    The popular chocolate cake CHOCO PIE! THERE is NOT A DROP OF FAT IN the cream! Melts in your mouth! • Популярный шоколадный ...
    always SMOOTH CHOCOLATE SPONGE CAKE with MILK! Very TASTY! It always WORKS OUT! BUDGET !
    • всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДН...
    the best POPSICLE cake for the HOLIDAY ! Custard on condensed milk! UNREALISTICALLY DELICIOUS POPSICLE cake!
    • лучший торт ЭСКИМО на ...
    the popular OREO chocolate cake! with a gentle mousse! With a hand mixer! OREO cake recipe!
    • популярный шоколадный ...
    CHOCOLATE CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH A HAND mixer ! Very tasty!
    • ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ Б...
    BLACK FOREST cake! Black Forest cake! the best recipe from Germany! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
    • торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ...
    CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
    • торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
    #blackganache
    #chocolateganache
    #cakes_&_cooking
    #ganacheforleveling
    my instagram / vera_vi_sam

КОМЕНТАРІ • 231

  • @user-oz4sy8ls1x
    @user-oz4sy8ls1x 2 роки тому

    Верочка, огромное спасибо. За ваши идеи. Буду пробовать.

  • @user-of6eq2wq2y
    @user-of6eq2wq2y 2 роки тому

    Благодарю за рецепт!! Крем шикарный🔥👍🏻

  • @user-oo1mt8sy8j
    @user-oo1mt8sy8j 2 роки тому

    Как красиво обработан,не перестаете нас удивлять,спасибо,что делитесь с нами

  • @user-gj9gu8tx8n
    @user-gj9gu8tx8n 2 роки тому

    Здравствуйте, как всегда чудесно👍👍👍Спасибо вам💝

  • @tatjanamichelis7283
    @tatjanamichelis7283 2 роки тому

    Бесподобный тортик, спасибо вам огромное.

  • @user-wv8lo2ux6l
    @user-wv8lo2ux6l 2 роки тому +24

    Как же мне нравится Ваше « все очень просто!»🤣👏👏👏. Благодарю!

  • @allamaitre5832
    @allamaitre5832 2 роки тому +27

    Я просто обожаю ваш канал, он непревзойденный по-моему. Все очень четко , подробно и понятно объяснено, все по делу.
    Спасибо большое за ваш труд , за ваши знания и умение их прекрасно передавать, делиться с другими !!!! Спасибо большое что вы есть!!!!

  • @elenaharabari667
    @elenaharabari667 2 роки тому

    💯💯💯💯🌹🌹🌹😘👏👏👏
    Как же у вас всё красиво и вкусно, спасибо большое за МК❤️❤️❤️

  • @user-xt2cr4el2h
    @user-xt2cr4el2h 2 роки тому +8

    Спасибо Верочка💐 Я так ждала этот рецепт в Вашем исполнении, потому что проверено многократно очень многие ваши рецепт и всё всегда получается просто на Ура! Вы умничка и главное отличный учитель👏👏👏👍👍👍🔥🔥🔥💯❤️

  • @user-jy9st2xk5j
    @user-jy9st2xk5j 2 роки тому +6

    Огромная благодврность вам Верочка, за очень полезный и поучительный МК!!!!! Всегда с интернетом и удовольствием смотрю ваши видео!!!!!

  • @user-wh4bg8ii6q
    @user-wh4bg8ii6q 2 роки тому

    Вера спасибо за мк видео, такого нужного рецепта, супер.

  • @user-hr6gt6nd8s
    @user-hr6gt6nd8s 2 роки тому +6

    Вера, ну просто ощущаю чувство восторга. Так стильно, красиво. Спасибо.

  • @og8hi8xn8h
    @og8hi8xn8h 2 роки тому +1

    Здравствуйте! Красивый, восхитительный торт!

  • @hatign7782
    @hatign7782 2 роки тому +1

    Огромное спасибо Вам за Ваш труд!торт просто космос,я в восторге!!!!

  • @larissahart670
    @larissahart670 2 місяці тому

    Верочка огромное спасибо за рецепт❤❤❤❤❤

  • @user-ti5zs4xj6m
    @user-ti5zs4xj6m 2 роки тому +1

    Спасибо, обожаю Вас и Ваш канал!!! Ваши мастер мастер-классы лучшие!

  • @user-pf1dk1pu1d
    @user-pf1dk1pu1d 2 роки тому +2

    Огромное Вам спасибо за этот рецепт. Как раз думала над этим вопросом, чтобы покрыть тортик на День рождения.

  • @user-rn1kf9kl1x
    @user-rn1kf9kl1x Рік тому

    Какое же вам огромное СПАСИБО!!! СУПЕР ганаш! Всё получилось отлично!

  • @elenasokolova2752
    @elenasokolova2752 2 роки тому +1

    Это СУПЕРРР! СПАСИБО ВЕРОЧКА!!!❤️🥰❤️

  • @user-mz2sk7jn9u
    @user-mz2sk7jn9u 2 роки тому

    Хороший рецепт ганаша-спасибо урок позновательный!

  • @user-hf1jk1px2e
    @user-hf1jk1px2e Рік тому

    Благодарю вас,все чем вы делитесь получается с первого раза🙏❤️

  • @user-ij4tp5qp5y
    @user-ij4tp5qp5y 2 роки тому +17

    Вы не устаёте удивлять, большое спасибо вам 👍🌹🌹🌹

  • @user-lr8pl9oi4g
    @user-lr8pl9oi4g 2 роки тому +7

    Как всегда, превосходно!

  • @edak8633
    @edak8633 2 роки тому +2

    Спасибо Вера .Видео было позновательным и поучительным 👍🌹🌹🌹

  • @user-he8cb6fb3e
    @user-he8cb6fb3e 2 роки тому +1

    Ганаш супер! Спасибо большое, я покрывала торт первый раз и было очень удобно работать этим ганашем

  • @user-tn8rl2ty4l
    @user-tn8rl2ty4l 2 роки тому +1

    Спасибо. Ганаш просто великолепен. Вчера покрывала торт по вашему рецепту. Очень легко ложится при выравнивании. Идеальный рецепт. Спасибо👍!

  • @user-ix6ix7fz3z
    @user-ix6ix7fz3z Рік тому

    Спасибочки большое за рецепт, всё получилось!

  • @user-lz4bv2gw9t
    @user-lz4bv2gw9t 2 роки тому +2

    Спасибо за рецепт,ваши видео,действительно,очень познавательны и полезны. Мне очень нравится ваша подача материала,грамотная речь и нужная информация.

  • @user-zk2jp1ww3e
    @user-zk2jp1ww3e 2 роки тому +1

    Спасибо большое за вашу работу, сделала получилось с первого раза❤❤

  • @OSch.
    @OSch. 2 роки тому +1

    Vera,Dankeschön für diesen Rezept..Super..💕💕💕

  • @katharinapener4671
    @katharinapener4671 5 місяців тому

    Вера большое Вам спасибо за рецепт ганаш. Я как всегда пользуюсь Вашим рецептом

  • @natalieschmidt7204
    @natalieschmidt7204 2 роки тому +2

    Wow!!!😍Die Torte sieht sehr chic aus und so außergewöhnlich!🤩👌 So eine Dekoration habe ich bis jetzt noch nicht gesehen! Vielen Dank liebe Vera für Ihre Künste!🤗

  • @ninaknaus8290
    @ninaknaus8290 2 роки тому +1

    Верочка, wau, wau.Vielen Dank für das Video. Я тебя обожаю

  • @user-tg5hy9il7c
    @user-tg5hy9il7c 2 роки тому +6

    Огромное спасибо. Потрясающий ганаш. Никогда не выравнивала им, думала не получится. Но с первого раза все получилось. Прекрасно держит форму. 🔥

  • @user-kc4dp2zc4u
    @user-kc4dp2zc4u 6 місяців тому

    Вы большая умница, всегда смотрю ваши рецепты, это просто находка, удачи и успехов вам

  • @vervejnludmila8589
    @vervejnludmila8589 2 роки тому +2

    Огромное спасибо за рецепт. Сделала осталось очень довольна результатом. Здоровья вам и вашим близким.

  • @user-dk4ln4cr5y
    @user-dk4ln4cr5y 2 роки тому +13

    Спасибо огромное за ваш мастер класс и ваше доброе сердце , смотрю и слушаю с удовольствием, по вашим рецептам испекла немало тортиком всегда получались, вы супер кулинар👏👏💖💖

  • @user-yw1ur3so7x
    @user-yw1ur3so7x 2 роки тому

    🔥🔥🔥, благодаря вам и вашим рецептам радую супруга вкусняшками. Яблочный пирог 💣 пеку 2 р/неделю. Очень хочется и очень жду именно от вас рецепт пирога с грушами🙏

  • @user-dp1qp5dn1n
    @user-dp1qp5dn1n 4 місяці тому

    Ваш канал,это что то невероятное 🎉🎉🎉

  • @elsagrasmuck5660
    @elsagrasmuck5660 2 роки тому +5

    Ist Vera, deine Kreativitaet ohne Grenze? 👍 Ich bin jetzt so Meinung! Weil jedes Mal bringst du uns immer was neues, schoenes, unglaubliches bei!
    Vielen lieben Dank dir dafuer!
    L.G.🤗♥️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

  • @user-rq7qr8uf7q
    @user-rq7qr8uf7q Рік тому +1

    Огромное спасибо за рецепт,сегодня попробовала зделать по рецепту и результат меня поразил.очень,очень классно получилось.Спасибо

  • @user-lu4xu9nn6k
    @user-lu4xu9nn6k 2 роки тому +1

    я делала все по вашему рецепту. Ганаш делала впервые. Спасибо ВАМ! У меня получилось с первого раза!

  • @Nadya1966
    @Nadya1966 Рік тому +1

    Спасибо Вам очень много позного, понятного, низкий поклон за добрату🙏🙏🙏

  • @user-qt1jl9ht3v
    @user-qt1jl9ht3v 2 роки тому +1

    Супер!!!дуже гарно.👍😻🥰💖

  • @galinaeckermann6317
    @galinaeckermann6317 2 роки тому +6

    Как всегда одно очарование в ваших украшениях,огромное вам спасибо за ваши мк

  • @user-qe1rg8ef9j
    @user-qe1rg8ef9j 9 місяців тому

    Здравствуйте!Отличный ганаш,очень легко им работать!!!Спасибо за ваши классные рецепты!!!Делала уже не один торт!!!

  • @user-hg8cv4kh7t
    @user-hg8cv4kh7t 2 роки тому +2

    Спасибо вам за ролики. По вашим рецептам я пеку торты, очень вкусно получается, всё легко и просто.вам крепкого здоровья и благополучия.

  • @user-lv7yv1zl9c
    @user-lv7yv1zl9c 2 роки тому

    Спасибо большое 💐💐💐 Здоровья вам!!!

  • @user-ur6xg2px7h
    @user-ur6xg2px7h 2 роки тому +1

    Было интересно очень полезно и познавательно, спасибо большое!!!! 😯😯😯😯👍👍👍👍💝💝💝

  • @user-hk5ru3sq5v
    @user-hk5ru3sq5v 2 роки тому

    Спасибо вам огромное за суперские объяснения

  • @malikachudalova4453
    @malikachudalova4453 2 роки тому

    Просто нет слов одни имоции . 👍👍👍👍

  • @user-pk9ty9on7n
    @user-pk9ty9on7n 10 місяців тому

    Спасибо Вам огромное! Очень многому именно у Вас научилась!!!

  • @olgashmidt9372
    @olgashmidt9372 Рік тому

    Благодарю за подробное видео! ❤️

  • @user-lo3dj6hb4g
    @user-lo3dj6hb4g Рік тому +1

    Здравствуйте! Выравнивала этим ганашем, только делала без красителя торт Прагу по рецепту Веры. Вкусный ганаш , легко готовить и выравнивать. Спасибо , при необходимости буду пользоваться этим рецептом ганаша.

  • @angelagro1166
    @angelagro1166 2 роки тому

    Рецепт супер 👍! Уже делала😋👌

  • @user-rt9tm3jy1f
    @user-rt9tm3jy1f 2 роки тому

    Здравствуйте!Просто супер!Получилось с первого раза.Для меня выравнивать торт проблема.

  • @user-jp6et3pg1x
    @user-jp6et3pg1x Рік тому

    Очень приятный голос!))💓👏

  • @user-pj2lw9kz5d
    @user-pj2lw9kz5d 2 роки тому

    Красота👍👍👍спасибо 😘😘😘

  • @tanjakrutsch9036
    @tanjakrutsch9036 2 роки тому

    Как всегда супер

  • @user-cg5qh3ne5e
    @user-cg5qh3ne5e 2 роки тому

    Спасибо за рецепт! Только недавно делала торт с чёрным покрытием. Как жалко что по-раньше на ваш рецепт не наткнулась🙊 упростила бы свои мучения😅

  • @kateryna_k3393
    @kateryna_k3393 Рік тому

    Фантастический ганаш👏👏

  • @masumakulsum
    @masumakulsum 2 роки тому +1

    Thanks for English subtitles 👍🏻

  • @user-cr8dt3uu7e
    @user-cr8dt3uu7e 2 роки тому

    Спасибо большое за видео.

  • @user-wo5fk9ss2w
    @user-wo5fk9ss2w 2 роки тому

    Класс!!!!браво!!!!

  • @ElenaKrohina-bh9iw
    @ElenaKrohina-bh9iw 7 місяців тому

    Спасибо большое! Все оч понятно!

  • @MarinaZh777
    @MarinaZh777 Рік тому

    ❤благодарю,Вас!

  • @user-yn9hn8gz8l
    @user-yn9hn8gz8l 2 роки тому +4

    Большое Вам спасибо за прекрасные рецепты.Хочу задать вопрос,а можно заменить краситель черным какао?буду очень благодарна за ответ

  • @MissMalina87
    @MissMalina87 2 роки тому

    Это потрясно😍

  • @svetlanashmelkin4487
    @svetlanashmelkin4487 Рік тому

    Спасибо вам большое большое,это рецепт просто класс.А можно взять белый шоколад вместо Горького шоколада?Спасибо вам большое.

  • @barrakuda1963
    @barrakuda1963 2 роки тому +26

    Просто шикарный дизайн, обожаю такие лаконичные изысканные торты! Спасибо, Вера, за то, что щедро делишься своими знаниями и умениями!

    • @cakescooking
      @cakescooking  2 роки тому +2

      Танечка, спасибо тебе большое!

    • @olivkaoz8550
      @olivkaoz8550 11 місяців тому +1

      Ну Вы чего меня опередили? 😂 Тоже самое хотела написать. Мне кажется минимализм всегда классно, во всем. Чесслово просто "убивают" торты напичканные фигурками, пряниками и прочей ерундой. Поэтому занимаюсь муссовыми, а если бисквитные, то только с минимумом декора.

    • @barrakuda1963
      @barrakuda1963 11 місяців тому +1

      @@olivkaoz8550 Приятно встретить единомышленника)

  • @laral9869
    @laral9869 2 роки тому +3

    Добрый день. А можно сделать и из белого шоколада?Спасибо вам за подробные видео🌹🌹🌹

  • @user-vh7ol4rh5q
    @user-vh7ol4rh5q 2 роки тому

    Очаровательный торт👏🏻

  • @user-kh6bb9xl2w
    @user-kh6bb9xl2w 2 роки тому

    Спасибо большое за подробное видео ! Цвет тортика просто супер !!! Ну никак я не могу добиться такого цвета чёрного , недавно заказала бамбуковый уголь , порошок . Буду пробовать с ним . Гелевые чёрные красители у меня Кредо и Амери колор в итоге получаются серыми.

    • @user-fg1is3ry2s
      @user-fg1is3ry2s 2 роки тому

      Вера здесь брала жирорастворимый краситель.

  • @larissakeller6789
    @larissakeller6789 2 роки тому

    Огромное спасибо за то что делитесь своим опытом! Подскажите, в каких кондитерских магазинах вы покупаете краску и рисовую бумагу, огромное спасибо!

  • @natalianovorodovska6969
    @natalianovorodovska6969 2 роки тому

    Спасибо вам большое

  • @nataliadubs9945
    @nataliadubs9945 2 роки тому +2

    Очень полезное видео, скажите пожалуйста где вы покупаете кандурин, какой фирмы? Спасибо заранее 😊

  • @fanntasty
    @fanntasty 2 роки тому +2

    Отличный рецепт, уже попробовала сделать, спасибо большое, что делитесь! Окрасила часть крема чёрным жирорастворимым гелевым красителем Креда, получился насыщенный цвет👍🏻

    • @user-lo3dj6hb4g
      @user-lo3dj6hb4g 10 місяців тому

      Здравствуйте, язык сильно красит?

  • @user-vc3gc8hn1r
    @user-vc3gc8hn1r 5 місяців тому

    Вера, огромное спасибо за рецепт. Сегодня он мне как нельзя пригодился. Очень классно работать этим ганашем. С Рождеством Вас !

    • @irinayenke8088
      @irinayenke8088 4 місяці тому

      Скажите пожалуйста,как ведёт мастика на этом наше,так как присутствуют сливки, заранее благодарю за ответ

    • @irinayenke8088
      @irinayenke8088 4 місяці тому

      Скажите пожалуйста,как ведёт мастика на этом наше,так как присутствуют сливки, заранее благодарю за ответ

  • @user-zo2ud4yl1m
    @user-zo2ud4yl1m 2 роки тому +1

    Очень красиво! А этот ганаш можно покрывать велюром? Спасибо.

  • @user-gz3ui9ux8o
    @user-gz3ui9ux8o 2 роки тому

    Спасибо... Огромное)

  • @zibeydibrahimova58
    @zibeydibrahimova58 Рік тому

    Большое спасибо

  • @om-nom-nom4210
    @om-nom-nom4210 7 місяців тому

    Спасибо большое, да все получилось

  • @user-og6qu3fc9n
    @user-og6qu3fc9n 6 місяців тому

    скоро будет 1000000 поздравляю

  • @user-lo7yg4ev7q
    @user-lo7yg4ev7q Рік тому

    У меня тоже с первого раза получилось сделать и бисквит, и крем и ганаш по Вашим Вера видео❤🎂 спасибо Вам большое 🌹
    Хочу у Вас спросить, подойдут ли эти пропорции ганаша на белый шоколад?

  • @saveursrelax
    @saveursrelax 2 роки тому +1

    Amazing 😍 Thanks

  • @teresasostak6486
    @teresasostak6486 2 роки тому

    Супер 👍👍👍

  • @tatianau6635
    @tatianau6635 2 роки тому

    💖 Спасибо 👍!

  • @user-ev5lf6zd1b
    @user-ev5lf6zd1b Рік тому

    Подскажите, пожалуйста, можно таким способом сделать голубой крем для покрытия? Чёрный получился великолепно, огромное спасибо за рецепт! 😊

  • @user-wu7qp7ef5r
    @user-wu7qp7ef5r 2 роки тому +2

    Спасибо! Скажите пожалуйста, как и чем вы очищаете подложку от крема.?

  • @ranoramanova5853
    @ranoramanova5853 Рік тому

    спасибо вам

  • @user-re9ml5qp2g
    @user-re9ml5qp2g 4 місяці тому

    Благодарю!🌹

  • @rodolforios4601
    @rodolforios4601 2 роки тому

    Muy sencillo. Me gustó. Pasdrabliau.

  • @user-wx6kf5er9w
    @user-wx6kf5er9w 2 роки тому

    Спасибо💕

  • @user-ph3ep6ht1v
    @user-ph3ep6ht1v 2 роки тому

    Спасибо!

  • @user-zk2jp1ww3e
    @user-zk2jp1ww3e 2 роки тому +5

    Спасибо большое, получилась идеально❤ Если не трудно, скажите пожалуйста пропорции с белым шоколадом.

  • @user-sm5nm7iu6k
    @user-sm5nm7iu6k 2 роки тому +11

    Спасибо большое за такой хороший рецепт ганаша! Все получилось отлично! Я очень переживала получится так как у Вас или нет, но он такой послушный и с ним оказалось так легко работать! Главное выдерживать температуру как Вы говорите на видео. Смотрю по комментариям, многие спрашивают можно ли покрасить пищевым углем, так я скажу что можно, красит хорошо и структуру ганаша не меняет. Я не нашла нигде оксид железа, у нас на сайтах почему то его нет. Вот я думаю, если такой ганаш делать в насыщенном синем, или зеленом цвете, то наверное его нужно делать на белом шоколаде, надо попробовать. Еще раз огромное спасибо!

    • @marianatrushin3546
      @marianatrushin3546 2 роки тому +2

      Здравствуйте! Скажите пожалуйста, на каком этапе добавили уголь, тоже в шоколад с маслом или же развели в сливках? Спасибо.

  • @golubikansk
    @golubikansk 2 роки тому

    Спасибо большое за рецепт! А такой крем подойдет, чтобы приложить трафарет, чтобы получился торт с силуэтом?

  • @user-tf2tj2bd8g
    @user-tf2tj2bd8g 2 роки тому

    Здравствуйте, Вера! С большим удовольствием смотрю ваши работы. Спасибо за познавательные видео. Вы сказали, что ганаш для торта вулкан. А нам покажите оформление в стиле вулкан?

    • @cakescooking
      @cakescooking  2 роки тому +1

      на канале есть торт ГОРЫ. Посмотрите, нам много полезного очень!

  • @user-fl4uh9ot5w
    @user-fl4uh9ot5w 2 роки тому

    Класс!

  • @user-ct9jd3yf6f
    @user-ct9jd3yf6f 2 роки тому +2

    Сегодня, не без опаски, выравнивал а большой прямоугольный торт по предложенному рецепту. Использовала 1,5 нормы , без красителя.,сразу на поверхость бисквита.Результат превосходный!! Можно использовать без опасений! Спасибо за рецепт! С наступающим новым годом,Мастер!

    • @deeerizo5348
      @deeerizo5348 Рік тому

      Спасибо, что поделились опытом! Как раз думала - подойдет ли для покрытия торта, который сверху не обработан кремом, а только открытые бисквиты!)))