Hab den Film auch gesehen und war total schockiert. Und noch mehr darüber wie lange dieses Thema tot geschwiegen wird bzw. wurde. Danke das du es wieder aktuell gemacht hast. 👍😀
Laugengebäck vom Bäcker, das Gebäck auf Alluminiumbleche wird mit Lauge eingpinselt, die Lauge löst im heißen Ofen Alluminium was wiederum das Gebäck kontaminiert. Es gibt soviel was wir nicht beachten, wissen. Danke für dein Beitrag, sehr wichtiges Thema
Zum Thema Fett bei Edelstahlpfannen : Ich brate das Kochgut mit ein wenig Fett an , lösche mit einem Schluck Wasser ab , Deckel drauf und weiter garen lassen , so brauche ich relativ wenig Fett . Bratkartoffel sind die Ausnahme : Die werden hart angebraten und auf kleiner Hitze offen weiter gebraten , sie werden schön kross , verrausgesetzt man nimmt die richtige Kartoffel ( eher festkochende ) . Auf diese Weise habe ich das Fettproblem für mich gelöst.
Tausend Dank für den guten Bericht. Ich wusste das (eigentlich)... hatte es mit Erfolg verdrängt, da die Pfannen so praktisch in der Anwendung sind. Nun werfe ich die Dinger weg. LG Yve
Das wäre total super! Ich benutze zur Zeit dieses typische Set von Tefal, wo man den Griff abmachen kann. Hat vor 4 Jahren jede Menge Geld gekostet, fühle mich jetzt nicht mehr gut damit.
PFOA frei und super. Hab gerade bei älteren Tefal Pfannen nachgesehen, die waren auch damals schon als PFOA frei gekennzeichnet. Also bitte nicht gleich in Panik ausbrechen. PTFE ist, bei weniger als 350°, vollkommen inert. Selbst beim Mitessen geschieht da nichts, da es mit "nichts" reagiert.
Hehe. Ich sehe ihn zum ersten Mal. Denke, weil nicht jedes ihn vorgeschlagen bekommt und manchmal braucht man diese Themen gerade jetzt nicht und schaut sie sich deshalb noch nicht an.
wenn Teflonbeschichtung einer Pfanne zu stark eerhitzt wird, kommt es zur thermischen Zersetzung des Teflons. Dabei entsteht Perfluorisobutylen. Dieser Stoff ist hochtoxisch. Siehe hierzu auch Wiki. Warum diese Pfannenbeschichtung noch nicht verboten wurde weiß nur Karl Lauterbach.
Den Film habe ich vor einer Woche gesehen😊 und bin schockiert wie man wissentlich sowas auf den Markt bringen kann. Und jetzt wird mir das Video vorgeschlagen. Danke für das tolle Video und für alle anderen auch.
Ich habe mich lange mit dem Thema beschäftigt und kann nur wirklich bestätigen alles richtig im Video gesagt, hab heute mein gusseisen Bräter ausprobiert und Teflon wird entsorgt! Dankeschön ❤️
Ein toller Bericht, es wäre super wenn noch genaue Empfehlungen von Pfannen und Marken genannt werden könnten. Bin damit total überfordert, weil es soviel gibt 🙈
bitte nicht bei Amazon kaufen, es gibt genug Händler auf dem Markt die auch ihre eigenen online Shops haben, besser sowas zu unterstützen als Amazon noch reicher zu machen
Leicht=Alu, (dunkelgraue) Beschichtung=meist PTFE (Teflon=Handelsmarke). Ich verwende schmiedeeiserne Pfannen. Vor dem Wegräumen öle ich sie ein (z.b. Olivenöl), da sie sonst auf längere Sicht rosten können.
Ja. Von allen Nachhaltigkeitsproblemen sind die Umweltgifte mit das Größte und leider das, was am wenigsten angegangen wird. :/ Ich habe das Gefühl man stürtzt sich mit Absicht so einseitig nur auf CO2 um davon abzulenken.
@@Da-iken Ja, weiß ich mittlerweile auch und auch das diese zero CO2 Agenda kompletter Unsinn ist. Wie gesagt man hat es geschickt geschafft die CO2 Agenda als allgemeine Naturschutzagenda zu verkaufen obwohl es das gar nicht ist. Ein ganz bisschen zum psoitiven wird gemacht aber in Wahrheit wird das bereichtigte Thema Naturschutz und Nachhaltigkeit total missbraucht für ganz andere Interessen. Schlimm wie das funktioniert und vermeitnlich rationale Gesellschaften wieder ideologisiert werden. Vermutlich wird im Namen von CO2 sparen vorsichtig vermeintlich logisch gut gemeint das social credit system hier eingeführt.
Gusseisen und Edelstahl ist meine Ausstattung. Teflon nur sehr wenig im Einsatz. Edelstahl Pfanne mit Essig und Natron reinigen geht wenn es mal hartnäckig wird.
Sehr interessantes Video und vielen Dank für Ihre Arbeit. Ich kaufe mir morgen definitiv eine neue Pfanne. Ich mache viel Sport, ernähre mich gesund und Koche 2x am Tag. Da ist es für mich besonders wichtig, dass ich auch die richtige Pfanne nutze.
Ich habe mir kürzlich zwei Hofmann Guss Pfannen gekauft. Etwas teuer, aber jedem zu empfehlen. Es brennt nichts an, brauch weniger Hitze und lässt sich sehr gut reinigen- einfach ausspülen mit warmen Wasser und Küchenkrepp auswischen fertig. Ich bin begeistert.
Hoffmann Pfannen: Recyceltes Aluminium als Ausgangsmaterial stellt sicher, dass sich Hitze schnell und gleichmäßig bis in den Rand verteilt. Zugeführte Wärme wird langfristig in unserem massiven Guss gespeichert und sichert Ihnen beste Röstaromen, selbst wenn kalte Zutaten angebraten werden.
Die Zusammenfassung am Ende finde ich super! Wenn ich demnächst eine neue Pfanne holen möchte muss ich einfach ans Ende und kann schnell notieren auf was ich achten muss.
Ich habe leider auch schon Bekanntschaft mit einer Schwermetalvergiftung gemacht. Hatte auch eine wunderschöne Teflonpfanne gehabt, hab sie immer mit der Hand gespült. Nach einigen Jahren bekam sie Risse u. Kratzer, ich hab nur mit Holzkochlöffel umgerührt, nicht mit Gabel / Messer hantiert und trotzdem kamen Risse. Erst bei einer Bioresonanzmessung kam das heraus. Als ich nachdachte und draufkam das es nur die zerkratzte Pfanne sein kann, flog sie noch am selben Tag in hohem Bogen in den Müllcontainer. Das Schwermetall musste ausgeleitet werden.
Danke für die Information. Interessant ist, dass bei uns in Österreich Tschibo immer noch beschichtete Aluminiumpfannen anbietet, und die sind nicht einmal billig.
Sehr gut, das Du dieses wichtige Thema angesprochen hast. Ich habe den Film vor Monaten gesehen und er hat mich nur noch in meiner Entscheidung bestärkt, die Teflonpfanne zu entsorgen und durch Keramik zu ersetzen. Ich hatte hin und wieder mal etwas zum Thema mit vorsicht zu genießenden Teflonpfannen und Töpfe gesehen und mein Bauchgefühl + Film, hat mich zur Keramikpfanne gebracht, welche ich nur empfehlen kann, es brennt bei richtiger Nutzung nichts an.... Danke für das Video
Toller Beitrag und super wichtig! Denke die wenigsten machen sich darüber Gedanken. Vor zwei Jahren habe ich meine alten Teflonpfannen entsorgt und mich mit diesem Thema etwas auseinander gesetzt und war sehr erschrocken, dass ich so lange Teflon benutzt hatte. Nach langem Hin und Her, Pro und Contra habe ich mich für Keramikpfannen entschieden. Sie sehen mittlerweile nicht mehr si schön wie zu Anfang aus aber ich bin zufrieden.
@@My-bs8oo es sollte kein Angriff sein 😐.. 🙈 Auch wenn ich selbst mein text schon als härter empfinde, als ich ihn gemeint habe.. Ich dachte nur, warum muss man daraus jetzt ein Geheimnis machen. Ok... Tefal.. Davon Hab ich auch etwas kochgeschirr. Bei mir mischt sich das... Hab tefal, wmf, AMC, aldi pfannen und auch von kaufland (Eigenmarke).. 🙈 Ich mag mit allem. Kochen und braten👍😅
Ein sehr, sehr wichtiges Video!!! Vielen Dank dafür. Ich hab hier eine Pfanne die bestimmt eine Giftschleuder ist, die Beschichtung geht ab... Ich bestelle eine neue und befolge deine Ratschläge, und das alte Ding kommt in die Tonne, jetzt gleich. Vielleicht hast du mir gerade das Leben gerettet, also bist du jetzt mein Held 👍🏻😅👌🏻 DANKE!!!!
@@CS-tk2hf ich hab mir so eine schmiedeeiserne gekauft, die man erst so einbrennen muss und so. Ist leider nicht so gut geworden wie gehofft, vielleicht hab ich das noch nicht lange genug versucht. Ich muss vielleicht noch weiter suchen.
@@CS-tk2hf nein die hab ich ganz banal im Internet bestellt 😉 ich denk ich hätte sie einfach noch öfter einbrennen lassen müssen, aber ich weiß es auch nicht genau.
TOP Video 👍🏻 Ich hab den Film auch gesehen und zuvor leider an Colits Ulcerosa erkrannkt. Wahrscheinlich durch das Teflon, jetzt habe ich diese Pfannen verbannt und steurer mit Darmbakterien und Naturjogurt gut gegen die Erkrankung an. Verwende jetzt Keramik und Edelstahl zum Kochen. 👍🏻
Ich habe mich von Teflon schon vor Jahren verabschiedet und Alu hatte ich nie, die sind mir viel zu leicht, erinnert mich an Campinggeschirr^^. Ich habe eine große und eine kleine Gusseisenpfanne sowie eine Emaille-Schmorpfanne mit hohem Rand, die kann ich sogar im Backofen nutzen. Emaille hat den Vorteil einer Beschichtung ohne schädliche Stoffe. Gusseisenpfannen reinigen finde ich total unkompliziert. Nach dem Braten etwas Öl und Salz in die leicht abgekühlte Pfanne geben und mit einem Tuch (ohne Wasser!) auswischen. Das Salz reinigt ohne zu kratzen und der in der Pfanne verbleibende Ölfilm schützt vor Rost. Deswegen soll man auch kein Spüli nehmen. Bei starken Verkrustungen (sehr selten) reinige ich sie mir Wasser und einer Naturborstenbürste, dann mit ganz wenig Öl für den Schutzfilm einreiben. Das aufwändigste ist das Einbrennen vor dem Gebrauch, aber das macht man ja nur einmal.
Vielen Dank für das Lehrreiche Video! Ich habe zuvor schon viel darüber gelesen und selbst viele Pfannen getestet! Ich selbst verwende Moderne PTFE-Keramik-Titan Beschichtete Pfannen weil sie die Beste und Langlebigste Antihaftwirkung besitzen (viel besser als Keramik ohne PTFE). Bei richtigem Umgang halte ich die meisten modernen PTFE Beschichteten Pfannen für ungefährlich (wie gesagt: "Bei richtigem Umgang! (nicht zu stark Erhitzen)"). Ich muss jedoch sagen, auch ich bin kein Allwissendes Orakel und ich hatte mal eine Pfanne mit einer PTFE Beschichtung die ich für nicht gesund hielt, die Beschichtung dampfte selbst bei geringen Temperaturen (und sonderte irgendwas ab und roch für mich sehr ungesund so das ich sie weggeschmissen habe).
Habe das Video jetzt erst angesehen. Kann alles nur unterschreiben. Eigentlich ist alles ganz einfach zu verstehen. Welche Metalle fangen an zu schnelzen, ab welcher Temperatur. Danke für das Video. Ist sehr informativ 🌷
@@habibo0739 Kann man schon, aber nicht direkt auf Lebensmitteln. Z.B bei gedünstetem Fisch, oder Ofenkartoffeln zuerst in Backpapier dann erst Folie drüber. Oder beim Grillen Grillgut nicht direkt auf die Aluschalen legen. Da gibt es eine Untersuchung der TU Wien die lässt einen die Ohren anlegen. Googeln hilft
@@marie-luisemojzis3302 ich verwende seit Jahren keine Alu- oder Frischhaltefolie mehr. Also geht anscheinend alles auch ohne. Genauso verwende ich für heiße Flüssigkeiten keine Plastikschüsseln oder Getränkeflaschen. Einfrieren tue ich alles in Gläser ( Marmeladengläser usw.). Die lassen sich für so vieles verwenden. Da gibt es hier auf youtobe ganz tolle Videos
@@marie-luisemojzis3302 Und genau das gibt es ja fürs Grillen zu kaufen...Mann oh Mann Das Bundesministerium für Gesundheit sollte mal seinen Job machen...Da müssen sich die Leute untereinander beraten. Wozu gibt es dieses Ministerium überhaupt?
Hallo Patric, danke für diesen Beitrag. Seit einiger Zeit arbeite ich im Bereich Gesundheit mit einer Messmethode, die noch nicht so bekannt ist. Dabei stelle ich immer wieder bei meinen Kunden "Teflon", Aluminium, Umweltgifte etc. fest. Viele Stoffe können den Körper nicht ohne Hilfsmittel zum Ausleiten verlassen. Bei mir wurde ebenso Teflon festgestellt. Daher habe ich meine Stahltöpfe wieder rausgekramt und fühle mich damit sicherer. Wer mehr über die Störstoffe, wie Teflon etc, in seinem Körper erfahren möchte, kann das einmal durch eine Vitalmessung tun oder mit einem Speicheltest. Viele Stoffe, wie Amalgam, Aluminium, Teflon etc. beeinträchtigen viele Vorgänge im Körper und nicht zu vergessen, die vielen Parasiten und Borrelien, denen wir kaum aus dem Weg gehen können, sie aber in Schach halten müssen. Für mich wird es auf dem Weg zu mehr Lebensenergie im Bereich Ernährung KEINE beschichteten Pfannen und Töpfe mehr geben und zusätzlich werde ich regelmäßig meinen Körper auf Störstoffe prüfen und mit geeigneten Mitteln diese aus meinem Körper vertreiben. Danke nochmals für Deine tollen Beiträge.
Mit welcher (einen?) Messmethode wollen Sie Teflon, Aluminium und "andere Umweltgifte" (welche?) nachweisen? Das auch noch als Speicheltest?!? Das klingt mir sehr esoterisch homöopathisch. Wenn ich jemand "teste", dann kann ich doch immer sagen, behaupten, ich stelle Teflon, Alu etc. fest (also behaupte das einfach mal so) , da jeder irgendwann damit in Berührung kommt und erzeuge dadurch bei leichtgläubigen Menschen Ängste. Dann entwickelt dieser Mensch auf psychosomatischen Weg körperliche Reaktionen, Symptome, die er/sie als Folge einer "Vergiftung" interpretiert. Dann biete ich ihm was an (teuer und harmlos), was diesen Stoff "ausleitet". Das ist doch Scharlatanerie, Humbug und Betrug. Teflon als kleine Partikel aus der Beschichtung ist ungefährlich und verlässt den Körper auf natürlichem Weg. Teflon ist gegenüber Chemikalien sehr beständig und wird im Körper nicht abgebaut, kommt damit auch keinesfalls in Blut oder gar Speichel. Da ist aber auch garnichts davon im Blut oder gar Speichel nachweisbar, schon garnicht mit so einer Hobbymethode. Teflon, also PTFE, ist während des Produktionsprozesses für diejenigen ein Risiko, die damit tagtäglich umgehen müssen und dabei evtl. Sicherheitsvorkehrungen verletzen. Teflon in der Nutzung als fertige, feste Beschichtung ist nicht schädlich. Um echte Umweltgifte, die gibt's natürlich, im Körper nachweisen zu können, braucht es hochspezialisierte Labore mit entsprechendem Personal. Das geht nicht wie beim einem C19-Schnelltest. Wer sowas behauptet, betrügt.
Arbeite in einer Teflon verarbeitenden Industrie und kann das nur bestätigen. Schon so einige gesehen, die ihre Zigaretten am Arbeitsplatz gestopft haben und etwas Teflon mit rein gekommen ist. Direkt Schüttelfrost und Fieber bekommen...
Für alles Saure und wässrige empfehle ich Emaille. Die Antihafteigenschaft ist besser als bei Edelstahl. Emaille ist allerdings sehr spröde. Man benötigt zum Pfannenstapeln Filzschoner. Für wasser- und säurefrei Speisen, als Bratkartoffeln, Spiegelei, Crepes usw. verwende ich gut eingebratene Schmiedeeiserne Pfannen. Diese werden nicht nass gereinigt, sondern nach Benutzung mit Küchenrollen ausgerieben. Es entsteht eine PATINA als natürliche Beschichtung. Wenn diese beschädigt wird, kann sie neu aufgebaut werden.
@@annabellachannabell Emaille gibt es z.b. von RIESS aus Österreich. Mein eigenen sind allerdings schon uralt. Deshalb kann ich nichts modernes empfehlen. Schmiedeeiserne Pfannen nutze ich selbst von Debuyer. Ich glaube aber, dass der Hersteller hier weniger wichtig ist als dass man die Pfannen gut behandelt, also gut einbrennt und die Patina gut pflegt. Und Schmiedepfannen müssen auch regelmäßig benutzt werden. Sonst bildet sich Flugrost.
Ich brauche neue Pfannen. Das war mir klar. Wie sehr ich mir schade, ist mir erst durch Ihr Video klar geworden, vielen Dank! Eine zerkratzte Teflon Pfanne von vor 2019 ist direkt im Müll gelandet. Die haftende Keramikpfanne folgt. Hoffentlich finde ich zügig adäquaten Ersatz. Das war das erste Video, was ich von Ihnen gesehen habe. Sehr sympathisch und mit einer angenehmen Stimme!
@@himawari4166 Ja, eine Pfanne von "stoneline" made in Germany. Ist eine Steinbeschichtung. Gusseisen ist mir im Alltag zu unpraktisch, da war das eine gute Alternative. Die Pfanne ist an sich top. Kann jemand was zur Beschichtung sagen?
Super Thema was vermutlich vielen nicht bewusst ist. Der gesundheitliche Aspekt steht natürlich bei der Nutzung im Vordergrund und sollte bei jedem an erster Stelle stehen! Es ist aber auch eine Frage der Nachhaltigkeit, wenn man sich überlegt wie viele Pfannen Jährlich weggeworfen werden und zudem nicht korrekt, ist das für die Umwelt ebenso nicht gesund! Aus beiden Gründen haben wir schon länger nur noch Pfannen aus Eisen von ,,de Buyer". Die kauft man einmal und kann oder könnte Sie vererben! Man muss sich natürlich auf dieses Material einstellen, gerade am Anfang braucht es etwas Eingewöhnung, bis man den Dreh mit der Temperatur raus hat. Wissen muss man, dass vor der ersten Benutzung die Pfanne mit Öl einbrennen werden sollten, was aber kein wirkliches Hexenwerk ist, wie das geht steht in der Gebrauchsanleitung. Wir sind sehr happy mit den Pfannen und können Sie nur empfehlen, aber nur dann wenn man sich im klaren ist, dass man damit anders arbeiten muss wie mit beschichteten Pfannen! Wem das klar ist, wird mit diesen Pfannen viel und vor allem lange Freude haben und tut nicht nur seiner Gesundheit, sondern auch der Umwelt was gutes!
Also ich schwöre auf meine Eisenguss-Pfanne. Man muss Sie zwar einbrennen und später pflegen, also mit Wasser und ggf. Salz als Scheuermittel reinigen, aber die Bratkartoffeln sind einmalig gut! 😉
Ich empfehle AMC Pfannen! Die sind aus reinem Edelstahl, werden in Deutschland produziert und sind in der Lage die Temperatur zu führen und somit kann ohne Fett gebraten werden. ja wirklich....wie auf teflon aber eben ohne jede Beschichtung ... Dazu arbeitet der Boden wie ein Akku und dabei spart Ihr ganz viel Strom. und es gibt 30 Jahre Garantie .. Wer diese mega Pfannen kennen lernen möchte, gerne PN an mich .. Beste Grüsse Kerstin
Ich habe nur eine Bratpfanne und die ist aus Gusseisen, die wiegt ca. 3,5kg und ist ein echtes Biest. Die hält die Hitze unglaublich lange, du kannst den Herd schon 10min. bevor das Fleisch etc. fertig ist ausschalten.
@@delaluz864 eine Pfanne ist von le creuset und der Bräter ist von Staub. Alles ist mehrschichtig emailliert. Der Bräter ist übrigens der Wahnsinn, klare Empfehlung.
Vor allen Dingen kenne ich persönlich viele Leute, die mit der Gabel in die Teflonpfanne gehen. Leben am Limit. Einfach schön, so ein Frühstücksei mit Teflon-Topping. Der perfekte Start in den Sarg. :)
Nach deinem Video habe ich mir drei tolle Edelstahl Pfannen gekauft und den restlichen "Müll" ab in die Tonne ,Leute ich hab es wirklich nicht gewusst, gut das es solche einfachen Videos gibt 🙈 Die letzte Woche musste ich nämlich zur Magenspiegelung, nachdem ich einige Sachen angeschaut habe darüber wurde mir dieses Video ein Tag später angezeigt.. da hat der Algorithmus mal gutes bewirkt 😊😉✌ Meine behandelte Ärztin hatte auch gesagt das es eine Schande ist das diese Krebsschleudern überhaupt verkauft werden dürfen !
So ist das System... Wir sollen ja nie dauerhaft gesund sein.. An gesunden Menschen verdient man nix. Warum wird wohl schon Jahrzehnte lang fuer giftige was uns schadet auch auch noch am meisten Werbung gemacht? Zigaretten, Alkohol, süsskram .. Wie Schokolade und haribo/katjes, soft drinks, mc Donalds, chips oder kelloggs krams? Oder Medikamente... (pharmalobby ist immer dabei) Das ist kein Zufall.
Ich habe mich auch mal mit dem Thema beschäftigt und bin bei der gußeisernen Pfanne hängen geblieben. Ja, sie ist schwer. Was zuerst ein Kraftakt war, ist jetzt ein Leichtes, weil die Muskeln sich automatisch gebildet haben. Habe eine 200.- Euro teure gebraucht für 100.- Euro (Le Creuset) ersteigert, weil es die Hausfrau nicht heben konnte. Klingt nach viel, sie wird mich aber nicht mehr verlassen, behalte ich mein Leben lang. Erst, wenn ich sie nicht mehr heben kann. Dann muss aber auch jemand anderes für mich kochen.;-)
Ich hatte noch vor kurzer Zeit eine keramikbeschichtete Pfanne im Einsatz. Da ich doof bin, hatte ich diese trotz starker Schäden weiterverwendet. Mir viel dann beim Trocknen auf, daß das Küchentuch eine Schicht silberne Reste hatte. Ich habe seit Jahren diese Pfanne verwendet, und sicherlich ein 1.000 faches Zuviel an Aluminium aufgenommen. Mir tun die Nerven auch oft weh. Möglcherweise kommen daher meine körperlichen Beschwerden. Jedenfalls hoffe ich, daß die nächste Generation es besser machen wird, und sowas nicht mehr in den Handel kommt, danke fürs Lesen.
R-Alpha-Lipon-Säure besorgen, außerdem Selen und Zink, Koriander und Chlorella - damit können Aluminium und andere schädliche Stoffe ausgeleitet werden, möglichst alles nehmen.
Seltsam ist, dass ich folgendes gefunden habe zu dem Thema, was mich dazu bringt, die Frage nach der Expertise Ihrerseits zu fragen. Zitat Öko Test: „Ist die Teflonbeschichtung einer Pfanne beschädigt, kann sich Teflon bzw. PTFE ablösen und in das zubereitete Essen gelangen. Dadurch könnte man Teflonteilchen verschlucken. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt hier jedoch Entwarnung: Da PTFE reaktionsträge ist, verdaut unser Körper die verschluckten Teilchen nicht, sondern scheidet sie unverändert wieder aus. Es ist deshalb von keiner Gesundheitsgefahr auszugehen.“.
@@JMatz-ot1sw Die Reaktionsträgheit wird schon stimmen. PTFE wurde entwickelt um irgendwelche Röhren und Behälter vor aggressiven Substanzen zu schützen. Es dürfte der Magensäure ohne weiteres standhalten.
Super Thema.... Ich habe meine Teflon Pfannen jetzt weggeworfen... Was mich auch interessiert - Mikrowelle? Gesund, giftig...? Wenn ok, was darf man erhitzen, was nicht...
www.manufactum.de/eisenpfannen-c172029/ Gusseisen (Materialstärke 4,5 mm), mit Leinöl eingebrannt, also brüniert. Die Aufheizdauer ist abhängig von der Wärmequelle. Boden Ø 26 cm, Ø oben 30 cm. Randhöhe 5,5 cm. Länge 51 cm, Breite 34 cm. Gewicht 3,1 kg. Weitere Artikel des Herstellers: Victoria
Morgens, mache ich immer ein Rührei. Alles gut und gesund. 😄 Eines Tages war meine Teflonpfanne nicht einsatzbereit. Also meine alte Keramikpfanne raus und mein Essen gemacht. Auf einmal fiel mir am Geschmack etwas auf. Es schmeckte etwas anders als sonst. Da kamen mir stille Zweifel. Und heute, erhalte ich die Antwort von dem Video. Ich war so ein Depp. Vielen Dank für das Video und die Mühe !!
Ein kleiner Hinweis: PTFE ist das standart Teflon. Es gibt jedoch 10.000 verschiedene Arten von Teflon welche ugefähr alle die gleichen Eigenschaften haben. PTFE ist nur eine substanz von den vielen. Diese ganze Gruppe nennt sich "PFAS" heißt wenn warscheinlich PTFE frei draufsthet kann doch eine Art Teflon enthalten sein. Deshalb auch auf PFAS Frei achten.
"Le Creuset" (Bräter) kann ich empfehlen, leider sehr teuer, aber "lebenslange" Qualität. Also einmal gekauft, immer gehabt. Gibt aber auch viele andere Alternativen, sind aber ähnlich teuer. Bedenkt aber bitte das Gusseisen, wenn es auf sehr hartem Untergrund fällt auch kaputt gehen kann und splittern. Von dem Schaden am Fußboden möchte ich jetzt nicht reden. :)
Sehr interessant 👍 Ich habe den Film auch gesehen und wusste das alte Geschirr muss raus. 2 Tage später war Messe da habe ich mir mein AMC Edelstahl gekauft 👍😄
Ich kann unbedingt reine Eisenpfannen zum Beispiel aus Frankreich (wie von de Buyer) empfehlen. Die sind top, müssen nur nach Anleitung eingebrannt werden vor dem 1. Gebrauch. Liebe Grüße.
Liebe Manuela, schau mal bitte in die Kommentare, da gibt es eine wirklich große Anzahl an sehr guten Tipps. Ich hoffe, du wirst dort deine neue Lieblingspfanne finden. Ich würde immer auf eine gute Edelstahlpfanne oder aus Gusseisen zurückgreifen. Lass dich beraten und werde bei vermeintlichen Angeboten stutzig. Eine gute Pfanne hat einen Wert. VG, Patric🍀
TOP - nehme Teflon Pfannen schon rein instinktiv nicht - traue dem Braten wegen vllt möglichen mikroskopisch kleinen Ablösungen nicht ... DANKE für die Sensibilisierung
schon krass was so abgeht u wie man VERA... wird Wir haben 2021 und die Kids kommen aus der 10. Klasse und können keine einfache Website programmieren ... Wenn man im Handel nicht aufpasst - bekommt man absoluten Dreck verkauft ... es geht oft nur um Profit Gesundheit und Ausbildung ist finde ich das A+O ... schade, dass da so wenig drauf geachtet wird ...
Instinkt ist aber nunmal weder wissenschaftlich noch hält er sich an Fakten. ;) Teflon wird erst zum Problem wenn man es viel zu heiß macht. Das weiß man, wenn man in der Schule in Chemie aufpasst.
Haben eine Pfanne von WOLL Komme gut zurecht. Speichert sehr gut die Wärme. Pfannen gebe ich nie in die Spülmaschinenfest und immer mit Holzlöffel arbeiten. Kein Spülmittel, nur heiß Wasser und auswischen. Fertig 🍁
Fast jedes Haus hat Kupferleitungen (Wasser) , fast jedes Lebensmittel ist in Plastik eingepackt, fast jeder benutzt beschichtete Pfannen, fasr Jeder ist Strahlungen ausgesetzt, fast Jeder holt sich diese Coronaimpfung, es ist gewollt, dass Menschen nicht mehr so alt werden 👍👍 denkt mal darueber nach 🤢🤢ich bin gluecklich ausgewandert 🙏🙏🙏🙏
Also Teflonpfannen entsorgte ich schon vor einigen Jahren, da es früher auch schon Warnungen zu Teflon gab. Aber was ist mit Email-Töpfen? Auf 'm Flohmarkt erwarb ich einen kl. Emailtopf den ich gezielt zum kochen für Teewasser benutze! Schöne FEIERTAGE und Gruß aus Rheinland Pfalz....
Reinigen von Eisen-/Stahl-Pfannen: Wenn die normale Reiniegung (ohne ! Spülmittel) also das ausreiben mit Küchentüchern o.ä. nicht mehr reicht und der Pfannen-Boden unansehlich ist. Den Boden der Pfanne gut mit Salz bedecken und dies dann erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, das Salz mit einem Pfannenwender oder (Holz)-Kochlöffen hin und her schieben. Das Salz hat durch seine Struktur einen gewissen scheuer-Effekt, der aber den Boden nicht beschädigen kann und wenn das Zeug, das so hartnäckig auf dem Pfannenboden haftet, heiß gemacht wird, ist es etwas leichter zu entfernen, als im kalten Zustand. Den Erfolg der Reinigung erkennt man daran, dass das Salz sich dunkler bis hin zu braun färbt und daran, dass der Pfannenboden nach einer oder mehrmaligen Behandlungen wieder sauber ist.
So ging es mir auch, als ich den Film "Vergiftete Wahrheit" sah. Definitiv gab es ein Leben auch vor Teflon. Einfach weglassen. Mein Tipp: Beka Nomad-Pfannen. Das Einbrennen geht auch ganz leicht. Griff abschrauben, Pfanne richtig intensiv waschen, mit Spülmittel (das erste und letzte mal!), dann gut , aber nicht zu viel mit Leinöl von außen und innen einreiben und bei höchster Temperatur in den Backofen. Das Ganze zwei bis dreimal wiederholen, Griff wieder anschrauben, fertig. Auf der Seite von Beka stehen auch noch Tipps zum Gebrauch.
Kann mir irgendjemand eine gute, "gesunde" Bratpfanne empfehlen? Ich möchte mir dringend eine neue kaufen, finde aber nicht wirklich was passendes ohne Beschichtung. Vielen Dank vorab 🙏
Auskennen muss man sich ja überall, wenn man es "richtig machen" will. Wer bedenken bei älteren Pfannen bzgl. des PFOA hat, kann ja ggf nachlesen, ob diese als "frei von PFOA" etc gekenntzeichnet ist. Wie im Video schön erwähnt, kommt es hauptsächlich auf die Handhabung an, das bloße Zerkratzen und verschlucken des Teflon ansich führt zu keinen Problemen, da PTFE unglaublich inert ist, daher im Körper NICHT reagiert und wieder ausgeschieden wird. Einzig die entstehenden Dämpfe beim extremen Erhitzen auf über 350° sind ungesund.
Hallo, das kann man leider so pauschal nicht beantworten. Bitte immer genau informieren, wie die Pfanne behandelt wurde und rechtzeitig wieder austauschen. Auch da gibt es Unterschiede. VG, Patric🍀
@@patricheizmann doch das kann man sehr wohl, da es sich um Bleche handelt die durch viel Kraft zusammen verbunden wurden solange das verwendete Edelstahl angegeben wird hast du mit der Pfanne lange Jahre spaß, bis das Edelstahl durchgerieben ist dann sollte man diese natürlich umgehend ersetzen, aber darüber darf sich dann dein Enkel Gedanken machen, aber auch nur wenn ihr gewerblich darin mit Metallwerkzeugen arbeitet ... das größere Problem ist man mit Edelstahl umgehen können muss und das 3 Ply/5 Ply sich bei falscher Behandlung auch wölben können, ansonsten ist der spaß halt teuer mit ein paar ausnahmen ...
Wir haben auch nur Edelstahl- und Gußeisenpfannen. Denn wir kochen mit Gas. Besser ist, Gußeisenpfannen 2-3 mal hintereinander einzubrennen. Lüften nicht vergessen! Und: Am Anfang etwas mehr Öl beim Braten verwenden. Ist der Film/Beschichtung "dick" genug, kann man mit wenig Öl braten. Das tolle an Gußeisenpfannen ist, daß man sie auch einfach auf den Grill oder direkt auf die Grillkohle stellen kann. Ist praktisch, wenn man im Sommer viel grillt und gerne Zwiebelfleisch odersowas macht.
PS: Wir haben folgendes Set für unseren Gasherd: www.kopf-haushalt.de/index.php/produktdetails-124/Nelo_11-teilig.html www.burnhard.de/zubehoer/uebersicht/dutch-oven-gusseisenpfannen/ Wir haben uns damals dafür entschieden, weil Teflonpfannen nach wenigen Wochen bereit für den Mülleimer waren, denn diese halten die Hitze nicht aus. Wir sind dann auf obriges Set umgestiegen. Auch Gußeisenpfannen verwenden wir viel.
Testsieger bei Stiftung Warentest (1/2021): Gastrosus Bratpfanne Industar Diamas Pro - aus Edelstahl (Hauptmaterial), deutscher Hersteller - gibt es in verschiedenen Größen (z. B. bei Amazon) - habe ich seit paar Monaten im Einsatz, bin soweit sehr zufrieden damit
@@haki5493 Gemäß Abbildung auf der Hersteller-Seite sind der innere und äußere Pfannenboden aus Edelstahl. Nur dazwischen ist Aluminium, das aber gemäß Abbildung rundherum von Edelstahl umgeben ist. Es kommt ja darauf an, ob das Aluminium mit dem Essen in Berührung kommt. Das sieht mir nicht so aus.
@@shevek9505 Zu der Diamas-Beschichtung finde ich auch keine Definition. Ich kann nur sagen, dass sie bei meinem Exemplar nach Monaten weiterhin sehr gut aussieht (was nicht viel heißt, schon klar). Bei genauem Hinsehen sehe ich einen kleinen Kratzer darin. Ich sollte nicht mehr mit Metall-Besteck in die Pfanne gehen, was Patric ja sagte. Kommerzielle Werbung von meiner Seite ist es nicht, ich verdiene keinen Cent daran. Patric fragte ab 17:37 nach guten Pfannen, die wir verwenden. Daher habe ich mein Modell genannt, das Testsieger ist.
@@hansmuller8764 sorry, mache selber Onlinemarketing, und wenn in einem Kommentarbereich zu einem Video in dem explizit vor beschichteten Pfannen gewarnt wird, dann eine positive Erwähnung zu exakt so einem Produkt auftaucht, geh' ich davon aus, dass es sich um Werbung eines Herstellers handelt, weil der Dienstleister nicht aufgepasst hat. Is' ja schön, wenn dem nicht immer so ist...
Meinst du ein Römertopf ? ja super Sache ... meinst du aber diese "Stoneline" Beschichtung dann ist das auch nur ein Werbename und ist auch nur das selbe wie Teflon und co. nur mit einer leicht anderen Molekül Zusammensetzung, bestehen aber alle aus den selben Stoffen mit etwas unterschiedlichen Eigenschaften in dem Medien auch als "Ewige Chemikalien" bekannt ...
@@EumlOriginal ich meinte das 2. Braten konnte ich aber super damit. Was hatten wir denn früher? Ich bin 52 geboren, also so einen Zirkus gabs da nicht.
@@schonesleben8994 früher war das wahrscheinlich Emaille, aber damals stand man dann auch mal gut ne Stunde in der Küche und hat gearbeitet ... da hat keiner an seinem Handy rumgefummelt oder klebte an der Glotze, außerdem konnten die meisten Kochen heute schmeißt die typische Mutti die Spiegeleier in die kalte Pfanne und oh nein es klebt ... die Pfanne ist schund und nicht der Trottel am Herd ... Früher hattest du halt keine Beschichtungen aus irgendwelchen Kunststoffen die sich bisher alle mehr oder weniger als Gefährlich herausstellen man hatte Guss oder Schmiedeeisen, Emaille oder Edelstahl und dann musste man halt lernen damit umzugehen die Beschichteten sind ja Idiotensicher
@Patric, was ist mit Emaille Beschichtung ? Hat sich meines Wissens auch seit vielen Jahrzehnten bewährt.--- Übrigens für den Backofen ist Glas auch gut für Formen und Bräter.
Habe Gusseisen Wok und Bratpfanne einfach genial,die überlebt sogar mich und die nächste Generation 🤣 Übrigens alles was heiß angebraten wird ist viel besser im geschmack. Vor allem Steak und Wok und Curry Gerichte 👌😉👍
Ich bin auch gerade auf der Suche nach neuen Pfannen. Ich hatte vor ein paar Jahren Keramikbeschichtete Pfannen gekauft, leider klebt da sehr schnell das Essen dran... (es war auch günstigere Ware) Tierhalter, sollten bei Teflon unbedingt beachten, dass das Teflon auch für Hastiere, insbesondere Kleintiere und Vögel schnell Todlich sein kann, wenn diese sich in der Küche/ Wohnküche aufhalten (während gekocht wird) das gleiche gilt für Selbstreinigende Öfen.
Frag mich gerade , selbstreinigende Öfen ??? Sind doch nicht mit teflon beschichtet ! Hier geschieht der Reinigungseffekt mit höchster Hitze über mehr als 1 Std. Klärt mich auf , was daran giftig sein soll. Diese Backofenreiniger aus chem. Zusammensetzung sind gewiß auch nicht harmlos!
@@f.fischer Da entstehe hoch krebserregende Kohlepartickel, die man einatmen kann. Besser sind selbstreinigende Öfen, die es mit Dampf machen, statt alles zu pulverisieren.
Hab den Film auch gesehen und war total schockiert. Und noch mehr darüber wie lange dieses Thema tot geschwiegen wird bzw. wurde. Danke das du es wieder aktuell gemacht hast. 👍😀
Laugengebäck vom Bäcker, das Gebäck auf Alluminiumbleche wird mit Lauge eingpinselt, die Lauge löst im heißen Ofen Alluminium was wiederum das Gebäck kontaminiert. Es gibt soviel was wir nicht beachten, wissen. Danke für dein Beitrag, sehr wichtiges Thema
vielen Dank für deine Mitteilung 🙏
auch Trennmittel bestehen aus Aluminiumsalzen, z.B. bei verpackten Käsescheiben.
Alu ist gesund.
@@alfonschoubek2984 Dann lass es Dir schmecken!
@@c.k.1268 Blödsinn
Zum Thema Fett bei Edelstahlpfannen : Ich brate das Kochgut mit ein wenig Fett an , lösche mit einem Schluck Wasser ab , Deckel drauf und weiter garen lassen , so brauche ich relativ wenig Fett . Bratkartoffel sind die Ausnahme : Die werden hart angebraten und auf kleiner Hitze offen weiter gebraten , sie werden schön kross , verrausgesetzt man nimmt die richtige Kartoffel ( eher festkochende ) . Auf diese Weise habe ich das Fettproblem für mich gelöst.
Welche Pfanne hast Du?
Was heisst "hart anbraten"?
Was heisst "hart anbraten"?
Fett ist nicht so schädlich, wie oft propagiert wird. Musst halt hitzebeständiges nehmen
Welche Pfanne hast du denn ?
Tausend Dank für den guten Bericht. Ich wusste das (eigentlich)... hatte es mit Erfolg verdrängt, da die Pfannen so praktisch in der Anwendung sind. Nun werfe ich die Dinger weg.
LG Yve
Ein Video über die Hersteller o Bezugsquellen der "GUTEN" Pfannen wäre super !!!
Das wäre total super! Ich benutze zur Zeit dieses typische Set von Tefal, wo man den Griff abmachen kann. Hat vor 4 Jahren jede Menge Geld gekostet, fühle mich jetzt nicht mehr gut damit.
PFOA frei und super. Hab gerade bei älteren Tefal Pfannen nachgesehen, die waren auch damals schon als PFOA frei gekennzeichnet. Also bitte nicht gleich in Panik ausbrechen. PTFE ist, bei weniger als 350°, vollkommen inert. Selbst beim Mitessen geschieht da nichts, da es mit "nichts" reagiert.
Wieder einmal ein großartiges Video!😇✌ Ich verstehe bis heute nicht, wieso du nicht schon mehrere Millionen Abonnenten hast!
Wanrscheinlich kochen die Menschen tütu wenig!
Hehe. Ich sehe ihn zum ersten Mal. Denke, weil nicht jedes ihn vorgeschlagen bekommt und manchmal braucht man diese Themen gerade jetzt nicht und schaut sie sich deshalb noch nicht an.
wenn Teflonbeschichtung einer Pfanne zu stark eerhitzt wird, kommt es zur thermischen Zersetzung des Teflons. Dabei entsteht Perfluorisobutylen. Dieser Stoff ist hochtoxisch. Siehe hierzu auch Wiki. Warum diese Pfannenbeschichtung noch nicht verboten wurde weiß nur Karl Lauterbach.
Ich glaube, dafür ist Karl Lauterbach nicht zuständig;-)
Sehr gutes Video 😉😉😉 habe nur noch Eisenpfannen im Gebrauch und funktioniert perfekt , Danke 😘😘
Vielen Dank für dieses unglaublich bereicherndes Video! Ich habe direkt nach dem Video eine Pfanne und einen Topf weggeschmissen.
In gußeisen brennt mir nie was an! Besser als Teflon! Reinigung ist easy. Spülen geht auch gut. Einfach super!
Den Film habe ich vor einer Woche gesehen😊 und bin schockiert wie man wissentlich sowas auf den Markt bringen kann. Und jetzt wird mir das Video vorgeschlagen. Danke für das tolle Video und für alle anderen auch.
So viele wertvolle Tipps!
Danke Patrick!
Möge Gott Sie segnen!
Ich habe mich lange mit dem Thema beschäftigt und kann nur wirklich bestätigen alles richtig im Video gesagt, hab heute mein gusseisen Bräter ausprobiert und Teflon wird entsorgt! Dankeschön ❤️
Warum erst jetzt entsorgt, wenn du dich schon lange damit beschäftigt hast?
@@heinrichmessikommer509 warum essen wir nicht gesund und bewegen uns ausreichend, wenn wir wissen, dass es uns gut tun würde?
@@wuddelkissi was heisst wir? Ich gehöre nicht dazu!
Habe mir ein Pfannenset von der Firma Stur aus Guseisen gekauft. Ich bin begeistert!!! Vielen Dank für das informative Video 👍👍👍
aber ganz schön teuer
Ein toller Bericht, es wäre super wenn noch genaue Empfehlungen von Pfannen und Marken genannt werden könnten. Bin damit total überfordert, weil es soviel gibt 🙈
Wird noch kommen ;)
@@patricheizmann Ja bitte... ich bin auch total überfordert, wenn ich die ganzen Pfannen bei amazon sehe. Welche denn nun?
ich bin auch restlos überfordert. wo finde ich ne gute pfanne ohne soviel für und wider?
bitte nicht bei Amazon kaufen, es gibt genug Händler auf dem Markt die auch ihre eigenen online Shops haben, besser sowas zu unterstützen als Amazon noch reicher zu machen
Leicht=Alu, (dunkelgraue) Beschichtung=meist PTFE (Teflon=Handelsmarke). Ich verwende schmiedeeiserne Pfannen. Vor dem Wegräumen öle ich sie ein (z.b. Olivenöl), da sie sonst auf längere Sicht rosten können.
Man kann ganz schnell depressiv werden, wenn man sich über Umweltgifte informiert. Phtalate (weichmacher), PCB, Dioxin, PFAS, Glyphosat...
Schwermetalle, Mikroplastik, Medikamentenrückstände... 🙈
Ja. Von allen Nachhaltigkeitsproblemen sind die Umweltgifte mit das Größte und leider das, was am wenigsten angegangen wird. :/
Ich habe das Gefühl man stürtzt sich mit Absicht so einseitig nur auf CO2 um davon abzulenken.
@@kidaria1333 CO2 ist Teil des Lebens und elementar.
Absolut richtig!
@@Da-iken Ja, weiß ich mittlerweile auch und auch das diese zero CO2 Agenda kompletter Unsinn ist. Wie gesagt man hat es geschickt geschafft die CO2 Agenda als allgemeine Naturschutzagenda zu verkaufen obwohl es das gar nicht ist. Ein ganz bisschen zum psoitiven wird gemacht aber in Wahrheit wird das bereichtigte Thema Naturschutz und Nachhaltigkeit total missbraucht für ganz andere Interessen. Schlimm wie das funktioniert und vermeitnlich rationale Gesellschaften wieder ideologisiert werden. Vermutlich wird im Namen von CO2 sparen vorsichtig vermeintlich logisch gut gemeint das social credit system hier eingeführt.
Gusseisen und Edelstahl ist meine Ausstattung. Teflon nur sehr wenig im Einsatz.
Edelstahl Pfanne mit Essig und Natron reinigen geht wenn es mal hartnäckig wird.
In Edelstahl ist Nickel und.a.! Nickel ist krebsfördernd! Und manche Leute sind dagegen allergisch.
Sehr interessantes Video und vielen Dank für Ihre Arbeit. Ich kaufe mir morgen definitiv eine neue Pfanne. Ich mache viel Sport, ernähre mich gesund und Koche 2x am Tag. Da ist es für mich besonders wichtig, dass ich auch die richtige Pfanne nutze.
Super , was kochst du denn für dich ? Liebe Grüße Heidrun
Nicht vergessen die alte bei Kleinanzeigen zu inserieren.
Das war super wichtig, vielen Dank 🙏🏻💟
Ich habe mir kürzlich zwei Hofmann Guss Pfannen gekauft. Etwas teuer, aber jedem zu empfehlen. Es brennt nichts an, brauch weniger Hitze und lässt sich sehr gut reinigen- einfach ausspülen mit warmen Wasser und Küchenkrepp auswischen fertig.
Ich bin begeistert.
Hoffmann Pfannen: Recyceltes Aluminium als Ausgangsmaterial stellt sicher, dass sich Hitze schnell und gleichmäßig bis in den Rand verteilt. Zugeführte Wärme wird langfristig in unserem massiven Guss gespeichert und sichert Ihnen beste Röstaromen, selbst wenn kalte Zutaten angebraten werden.
Die Zusammenfassung am Ende finde ich super! Wenn ich demnächst eine neue Pfanne holen möchte muss ich einfach ans Ende und kann schnell notieren auf was ich achten muss.
👍👍
Ich habe leider auch schon Bekanntschaft mit einer Schwermetalvergiftung gemacht. Hatte auch eine wunderschöne Teflonpfanne gehabt, hab sie immer mit der Hand gespült. Nach einigen Jahren bekam sie Risse u. Kratzer, ich hab nur mit Holzkochlöffel umgerührt, nicht mit Gabel / Messer hantiert und trotzdem kamen Risse.
Erst bei einer Bioresonanzmessung kam das heraus. Als ich nachdachte und draufkam das es nur die zerkratzte Pfanne sein kann, flog sie noch am selben Tag in hohem Bogen in den Müllcontainer. Das Schwermetall musste ausgeleitet werden.
@Micky ... mit Zeolith ! Lg.
Teflon / schwermetallvergiftung
Dubioser mix ….
Lol da hast dich leider verarschen lassen. 😂
Ich kann Emaille Pfannen von RIESS aus Österreich sehr empfehlen. Nach dem Beitrag werde ich meine Teflon Bratpfanne auch ersetzen!
Hab ich brennt alles an
Danke für die Information. Interessant ist, dass bei uns in Österreich Tschibo immer noch beschichtete Aluminiumpfannen anbietet, und die sind nicht einmal billig.
Sehr gut, das Du dieses wichtige Thema angesprochen hast. Ich habe den Film vor Monaten gesehen und er hat mich nur noch in meiner Entscheidung bestärkt, die Teflonpfanne zu entsorgen und durch Keramik zu ersetzen. Ich hatte hin und wieder mal etwas zum Thema mit vorsicht zu genießenden Teflonpfannen und Töpfe gesehen und mein Bauchgefühl + Film, hat mich zur Keramikpfanne gebracht, welche ich nur empfehlen kann, es brennt bei richtiger Nutzung nichts an....
Danke für das Video
Toller Beitrag und super wichtig! Denke die wenigsten machen sich darüber Gedanken.
Vor zwei Jahren habe ich meine alten Teflonpfannen entsorgt und mich mit diesem Thema etwas auseinander gesetzt und war sehr erschrocken, dass ich so lange Teflon benutzt hatte. Nach langem Hin und Her, Pro und Contra habe ich mich für Keramikpfannen entschieden. Sie sehen mittlerweile nicht mehr si schön wie zu Anfang aus aber ich bin zufrieden.
Von welcher Marke hast du denn deine keramikpfannen
@@My-bs8oo waeum stellt man wohl eine Frage?? 🤔 😐🙈.. Weil man es wissen möchte... Ist das so svhlimm darauf zu antworten???
Entschuldigung. Die Pfannen sind von Tefal.
@@My-bs8oo es sollte kein Angriff sein 😐.. 🙈 Auch wenn ich selbst mein text schon als härter empfinde, als ich ihn gemeint habe..
Ich dachte nur, warum muss man daraus jetzt ein Geheimnis machen.
Ok... Tefal.. Davon Hab ich auch etwas kochgeschirr. Bei mir mischt sich das... Hab tefal, wmf, AMC, aldi pfannen und auch von kaufland (Eigenmarke).. 🙈 Ich mag mit allem. Kochen und braten👍😅
Bei Keramik- und Emaillepfannen sind ebenfalls PFAS enthalten.
Fissler Edelstahl, Silit Emaille, aber auch Zwilling oder Staub machen super Pfannen.
Danke für die Tipps!
Sofort neue Pfannen mit Keramikbeschichtung gekauft!
🙏🏻
Ein sehr, sehr wichtiges Video!!! Vielen Dank dafür. Ich hab hier eine Pfanne die bestimmt eine Giftschleuder ist, die Beschichtung geht ab... Ich bestelle eine neue und befolge deine Ratschläge, und das alte Ding kommt in die Tonne, jetzt gleich. Vielleicht hast du mir gerade das Leben gerettet, also bist du jetzt mein Held 👍🏻😅👌🏻 DANKE!!!!
Welche Pfanne hast du denn bestellt und bist du zufrieden?
@@CS-tk2hf ich hab mir so eine schmiedeeiserne gekauft, die man erst so einbrennen muss und so. Ist leider nicht so gut geworden wie gehofft, vielleicht hab ich das noch nicht lange genug versucht. Ich muss vielleicht noch weiter suchen.
@@Falke78 hast du die bei einer Schmiede gekauft?
Ich weiß das viele im alternativen Bereich Le Creuset verwenden, leider ist das wahnsinnig teuer…
@@CS-tk2hf nein die hab ich ganz banal im Internet bestellt 😉 ich denk ich hätte sie einfach noch öfter einbrennen lassen müssen, aber ich weiß es auch nicht genau.
Vielen Vielen Dank, das war mir nicht klar.......ich werde es meine Teflons austauschen.
Eine wunderbare Methode zur Reinigung von Pfannen und auch angebrannten Töpfen ist das Ausreiben mit Salz. Danach nur noch mit Wasser ausspülen.
Grundwissen von Köchen! 👍
TOP Video 👍🏻
Ich hab den Film auch gesehen und zuvor leider an Colits Ulcerosa erkrannkt. Wahrscheinlich durch das Teflon, jetzt habe ich diese Pfannen verbannt und steurer mit Darmbakterien und Naturjogurt gut gegen die Erkrankung an. Verwende jetzt Keramik und Edelstahl zum Kochen. 👍🏻
Sehr interessant was man so über Pfannen erfährt. Danke für Vortrag.
Hatte doch Recht. VIELEN DANK🙏🙏🙏
Super...dieses Thema interessiert mich schon lange. Sehr wichtige Infos...danke 🙏🙏🙏
Das ist wirklich sehr wichtig!
Ich beachte das schon Immer!
Danke für die Bestätigung.
Ich habe mich von Teflon schon vor Jahren verabschiedet und Alu hatte ich nie, die sind mir viel zu leicht, erinnert mich an Campinggeschirr^^. Ich habe eine große und eine kleine Gusseisenpfanne sowie eine Emaille-Schmorpfanne mit hohem Rand, die kann ich sogar im Backofen nutzen. Emaille hat den Vorteil einer Beschichtung ohne schädliche Stoffe. Gusseisenpfannen reinigen finde ich total unkompliziert. Nach dem Braten etwas Öl und Salz in die leicht abgekühlte Pfanne geben und mit einem Tuch (ohne Wasser!) auswischen. Das Salz reinigt ohne zu kratzen und der in der Pfanne verbleibende Ölfilm schützt vor Rost. Deswegen soll man auch kein Spüli nehmen. Bei starken Verkrustungen (sehr selten) reinige ich sie mir Wasser und einer Naturborstenbürste, dann mit ganz wenig Öl für den Schutzfilm einreiben. Das aufwändigste ist das Einbrennen vor dem Gebrauch, aber das macht man ja nur einmal.
Vielen Dank für das Lehrreiche Video! Ich habe zuvor schon viel darüber gelesen und selbst viele Pfannen getestet! Ich selbst verwende Moderne PTFE-Keramik-Titan Beschichtete Pfannen weil sie die Beste und Langlebigste Antihaftwirkung besitzen (viel besser als Keramik ohne PTFE). Bei richtigem Umgang halte ich die meisten modernen PTFE Beschichteten Pfannen für ungefährlich (wie gesagt: "Bei richtigem Umgang! (nicht zu stark Erhitzen)").
Ich muss jedoch sagen, auch ich bin kein Allwissendes Orakel und ich hatte mal eine Pfanne mit einer PTFE Beschichtung die ich für nicht gesund hielt, die Beschichtung dampfte selbst bei geringen Temperaturen (und sonderte irgendwas ab und roch für mich sehr ungesund so das ich sie weggeschmissen habe).
Habe alles entsorgt, danke für den Beitrag ❤
Habe das Video jetzt erst angesehen. Kann alles nur unterschreiben. Eigentlich ist alles ganz einfach zu verstehen. Welche Metalle fangen an zu schnelzen, ab welcher Temperatur. Danke für das Video. Ist sehr informativ 🌷
Nicht zu vergessen Alufolie!
nicht verwenden ?
@@habibo0739 Kann man schon, aber nicht direkt auf Lebensmitteln. Z.B bei gedünstetem Fisch, oder Ofenkartoffeln zuerst in Backpapier dann erst Folie drüber. Oder beim Grillen Grillgut nicht direkt auf die Aluschalen legen. Da gibt es eine Untersuchung der TU Wien die lässt einen die Ohren anlegen. Googeln hilft
@@marie-luisemojzis3302 hat bestimmt was, vielen dank für dein Beitrag🙏
@@marie-luisemojzis3302 ich verwende seit Jahren keine Alu- oder Frischhaltefolie mehr.
Also geht anscheinend alles auch ohne. Genauso verwende ich für heiße Flüssigkeiten keine Plastikschüsseln oder Getränkeflaschen. Einfrieren tue ich alles in Gläser ( Marmeladengläser usw.).
Die lassen sich für so vieles verwenden. Da gibt es hier auf youtobe ganz tolle Videos
@@marie-luisemojzis3302 Und genau das gibt es ja fürs Grillen zu kaufen...Mann oh Mann Das Bundesministerium für Gesundheit sollte mal seinen Job machen...Da müssen sich die Leute untereinander beraten. Wozu gibt es dieses Ministerium überhaupt?
Danke!
ich bin sehr zufrieden mit Emailpfannen! Die sind mir die liebsten
Hallo Patric, danke für diesen Beitrag. Seit einiger Zeit arbeite ich im Bereich Gesundheit mit einer Messmethode, die noch nicht so bekannt ist. Dabei stelle ich immer wieder bei meinen Kunden "Teflon", Aluminium, Umweltgifte etc. fest. Viele Stoffe können den Körper nicht ohne Hilfsmittel zum Ausleiten verlassen. Bei mir wurde ebenso Teflon festgestellt. Daher habe ich meine Stahltöpfe wieder rausgekramt und fühle mich damit sicherer. Wer mehr über die Störstoffe, wie Teflon etc, in seinem Körper erfahren möchte, kann das einmal durch eine Vitalmessung tun oder mit einem Speicheltest. Viele Stoffe, wie Amalgam, Aluminium, Teflon etc. beeinträchtigen viele Vorgänge im Körper und nicht zu vergessen, die vielen Parasiten und Borrelien, denen wir kaum aus dem Weg gehen können, sie aber in Schach halten müssen. Für mich wird es auf dem Weg zu mehr Lebensenergie im Bereich Ernährung KEINE beschichteten Pfannen und Töpfe mehr geben und zusätzlich werde ich regelmäßig meinen Körper auf Störstoffe prüfen und mit geeigneten Mitteln diese aus meinem Körper vertreiben.
Danke nochmals für Deine tollen Beiträge.
Toll, dein Beitrag
Was wären geeignete Mittel um diese schädlichen Stoffe wieder aus seinem Organismus zu bekommen?
@@floh414 Zeolit auf alle Fälle, nimmt alle Schwermetalle aus dem Körper es gibt noch mehr Mittel aber das wäre ein umfangreicheres Thema.
Mit welcher (einen?) Messmethode wollen Sie Teflon, Aluminium und "andere Umweltgifte" (welche?) nachweisen? Das auch noch als Speicheltest?!? Das klingt mir sehr esoterisch homöopathisch. Wenn ich jemand "teste", dann kann ich doch immer sagen, behaupten, ich stelle Teflon, Alu etc. fest (also behaupte das einfach mal so) , da jeder irgendwann damit in Berührung kommt und erzeuge dadurch bei leichtgläubigen Menschen Ängste. Dann entwickelt dieser Mensch auf psychosomatischen Weg körperliche Reaktionen, Symptome, die er/sie als Folge einer "Vergiftung" interpretiert. Dann biete ich ihm was an (teuer und harmlos), was diesen Stoff "ausleitet". Das ist doch Scharlatanerie, Humbug und Betrug. Teflon als kleine Partikel aus der Beschichtung ist ungefährlich und verlässt den Körper auf natürlichem Weg. Teflon ist gegenüber Chemikalien sehr beständig und wird im Körper nicht abgebaut, kommt damit auch keinesfalls in Blut oder gar Speichel. Da ist aber auch garnichts davon im Blut oder gar Speichel nachweisbar, schon garnicht mit so einer Hobbymethode. Teflon, also PTFE, ist während des Produktionsprozesses für diejenigen ein Risiko, die damit tagtäglich umgehen müssen und dabei evtl. Sicherheitsvorkehrungen verletzen. Teflon in der Nutzung als fertige, feste Beschichtung ist nicht schädlich. Um echte Umweltgifte, die gibt's natürlich, im Körper nachweisen zu können, braucht es hochspezialisierte Labore mit entsprechendem Personal. Das geht nicht wie beim einem C19-Schnelltest. Wer sowas behauptet, betrügt.
@@floh414 Bei Teflonpartikel aufs Klo gehen.
Arbeite in einer Teflon verarbeitenden Industrie und kann das nur bestätigen. Schon so einige gesehen, die ihre Zigaretten am Arbeitsplatz gestopft haben und etwas Teflon mit rein gekommen ist. Direkt Schüttelfrost und Fieber bekommen...
ja, aber das schützt die alle dann vor Corona.
Wirklich jetzt?
Für alles Saure und wässrige empfehle ich Emaille. Die Antihafteigenschaft ist besser als bei Edelstahl. Emaille ist allerdings sehr spröde. Man benötigt zum Pfannenstapeln Filzschoner. Für wasser- und säurefrei Speisen, als Bratkartoffeln, Spiegelei, Crepes usw. verwende ich gut eingebratene Schmiedeeiserne Pfannen. Diese werden nicht nass gereinigt, sondern nach Benutzung mit Küchenrollen ausgerieben. Es entsteht eine PATINA als natürliche Beschichtung. Wenn diese beschädigt wird, kann sie neu aufgebaut werden.
Ein super Beitrag👍
Cool das mit der Patina bilden kannte ich nur vom Tee aber nicht das es auch mit Pfannnen geht. Wird das nicht verkokelt wegen der hohen Temperaturen?
Kannst du mir Pfannen empfehlen?
Liebe Grüße
@@annabellachannabell Emaille gibt es z.b. von RIESS aus Österreich. Mein eigenen sind allerdings schon uralt. Deshalb kann ich nichts modernes empfehlen. Schmiedeeiserne Pfannen nutze ich selbst von Debuyer. Ich glaube aber, dass der Hersteller hier weniger wichtig ist als dass man die Pfannen gut behandelt, also gut einbrennt und die Patina gut pflegt. Und Schmiedepfannen müssen auch regelmäßig benutzt werden. Sonst bildet sich Flugrost.
Ich würde mich auch über Tipps/Links zu guten Pfannen freuen. Lieber brennt mir mal was an als dass ich weiter mit Teflonbeschichtung koche...
Danke dir herzlich für diese sehr wichtige Info!
Hallo, wie schaut’s da bei Backöfen aus? Die sind meistens auch beschichtet und Back Bleche?
Leider ja Markus, ähnliches Thema. Auch hier solltest du schauen, was du benutzt! VG, Patric🍀
Vielen Dank für dieses wichtige Video. Kupfer Vergiftung hatte ich in Chile. Sehr sehr böse Geschichte. Ich habe nur keramik oder Edelstahl
Klingt nicht gut :/ Schön, dass alles gut ausgegangen ist.
Ich brauche neue Pfannen. Das war mir klar. Wie sehr ich mir schade, ist mir erst durch Ihr Video klar geworden, vielen Dank! Eine zerkratzte Teflon Pfanne von vor 2019 ist direkt im Müll gelandet. Die haftende Keramikpfanne folgt. Hoffentlich finde ich zügig adäquaten Ersatz. Das war das erste Video, was ich von Ihnen gesehen habe. Sehr sympathisch und mit einer angenehmen Stimme!
Ich suche immernoch hast du was gefunden?
@@himawari4166 Ja, eine Pfanne von "stoneline" made in Germany. Ist eine Steinbeschichtung. Gusseisen ist mir im Alltag zu unpraktisch, da war das eine gute Alternative. Die Pfanne ist an sich top. Kann jemand was zur Beschichtung sagen?
Super Thema was vermutlich vielen nicht bewusst ist.
Der gesundheitliche Aspekt steht natürlich bei der Nutzung im Vordergrund und sollte bei jedem an erster Stelle stehen!
Es ist aber auch eine Frage der Nachhaltigkeit, wenn man sich überlegt wie viele Pfannen Jährlich weggeworfen werden und zudem nicht korrekt, ist das für die Umwelt ebenso nicht gesund!
Aus beiden Gründen haben wir schon länger nur noch Pfannen aus Eisen von ,,de Buyer". Die kauft man einmal und kann oder könnte Sie vererben!
Man muss sich natürlich auf dieses Material einstellen, gerade am Anfang braucht es etwas Eingewöhnung, bis man den Dreh mit der Temperatur raus hat.
Wissen muss man, dass vor der ersten Benutzung die Pfanne mit Öl einbrennen werden sollten, was aber kein wirkliches Hexenwerk ist, wie das geht steht in der Gebrauchsanleitung.
Wir sind sehr happy mit den Pfannen und können Sie nur empfehlen, aber nur dann wenn man sich im klaren ist, dass man damit anders arbeiten muss wie mit beschichteten Pfannen!
Wem das klar ist, wird mit diesen Pfannen viel und vor allem lange Freude haben und tut nicht nur seiner Gesundheit, sondern auch der Umwelt was gutes!
genau Qualität kaufen und richtig damit umgehen und dann hat man lange was davon.
Richtig! Ich koche mit Lagerfeuer und Holzstecken im Wohnzimmer.
Also ich schwöre auf meine Eisenguss-Pfanne. Man muss Sie zwar einbrennen und später pflegen, also mit Wasser und ggf. Salz als Scheuermittel reinigen, aber die Bratkartoffeln sind einmalig gut!
😉
Ich empfehle AMC Pfannen!
Die sind aus reinem Edelstahl, werden in Deutschland produziert und sind in der Lage die Temperatur zu führen und somit kann ohne Fett gebraten werden. ja wirklich....wie auf teflon aber eben ohne jede Beschichtung ...
Dazu arbeitet der Boden wie ein Akku und dabei spart Ihr ganz viel Strom.
und es gibt 30 Jahre Garantie ..
Wer diese mega Pfannen kennen lernen möchte, gerne PN an mich ..
Beste Grüsse Kerstin
ua-cam.com/video/sEZyGfMYQQM/v-deo.html
Bei mir nur Gusseisen, einfach top!!!
Ich finde es auch erschreckend, was man uns alles so unterjubelt und anpreist.
Danke Patrick🙋💚
Ich habe nur eine Bratpfanne und die ist aus Gusseisen, die wiegt ca. 3,5kg und ist ein echtes Biest. Die hält die Hitze unglaublich lange, du kannst den Herd schon 10min. bevor das Fleisch etc. fertig ist ausschalten.
Wir benutzen seit Jahren(16?) nur Guss, Eisen und Edelstahl Pfannen. Es sind immer noch die ersten die wir gekauft haben.
Welche sind das aus Gusseisen?
Wüsste auch gern, welche das sind.
@@delaluz864 eine Pfanne ist von le creuset und der Bräter ist von Staub. Alles ist mehrschichtig emailliert. Der Bräter ist übrigens der Wahnsinn, klare Empfehlung.
@@nekommunikabel Vielen Dank und viel Freude beim Braten/ yKochen 🐿
Top Video - vielen Dank für die Infos!
Vor allen Dingen kenne ich persönlich viele Leute, die mit der Gabel in die Teflonpfanne gehen. Leben am Limit. Einfach schön, so ein Frühstücksei mit Teflon-Topping. Der perfekte Start in den Sarg. :)
Das mit der Gebrauchsanweisung lesen kann halt nicht jeder. 😅
@@comedicsociopathy Ist auch ewig lang bei Pfannen!^^
Unsinn, Teflon ist eines der ganz wenigen chemischen Produkte, die den menschlichen Körper nach Einnahme rückstands- und wirkungslos verlassen!
@@kanyakumari6705 Die Kacke flutscht damit viel besser raus.
Jetzt weiß ich endlich woher die Bezeichnung Flitzekacke kommt.
@@kanyakumari6705 Thats it!! Nur überhitzen soll man sie nicht. Wovor wird denn im Video gewarnt grob zusammengefasst? Thx & Lg
Dinge über die sich ein Laie 0 Gedanken macht aber sehr wichtig sind, danke dafür
Nach deinem Video habe ich mir drei tolle Edelstahl Pfannen gekauft und den restlichen "Müll" ab in die Tonne ,Leute ich hab es wirklich nicht gewusst, gut das es solche einfachen Videos gibt 🙈
Die letzte Woche musste ich nämlich zur Magenspiegelung, nachdem ich einige Sachen angeschaut habe darüber wurde mir dieses Video ein Tag später angezeigt.. da hat der Algorithmus mal gutes bewirkt 😊😉✌
Meine behandelte Ärztin hatte auch gesagt das es eine Schande ist das diese Krebsschleudern überhaupt verkauft werden dürfen !
Welche kannst du empfehlen?
So ist das System... Wir sollen ja nie dauerhaft gesund sein.. An gesunden Menschen verdient man nix. Warum wird wohl schon Jahrzehnte lang fuer giftige was uns schadet auch auch noch am meisten Werbung gemacht? Zigaretten, Alkohol, süsskram .. Wie Schokolade und haribo/katjes, soft drinks, mc Donalds, chips oder kelloggs krams? Oder Medikamente... (pharmalobby ist immer dabei)
Das ist kein Zufall.
Die SchmiedeeisenPfannen sind auch sehr sehr gut!
Ich habe mich auch mal mit dem Thema beschäftigt und bin bei der gußeisernen Pfanne hängen geblieben. Ja, sie ist schwer. Was zuerst ein Kraftakt war, ist jetzt ein Leichtes, weil die Muskeln sich automatisch gebildet haben. Habe eine 200.- Euro teure gebraucht für 100.- Euro (Le Creuset) ersteigert, weil es die Hausfrau nicht heben konnte. Klingt nach viel, sie wird mich aber nicht mehr verlassen, behalte ich mein Leben lang. Erst, wenn ich sie nicht mehr heben kann. Dann muss aber auch jemand anderes für mich kochen.;-)
Dann kaufe ich sie ab!
Danke für das informative Video. Brauche neue Pfannen und beim recherchieren bin ich auf dieses Video gestoßen... Dankeschön.
Danke für das tolles Video sehr gut. 🙏💗🙋♀️🐶
Hat jemand mal ein Beispielprodukt/Link für eine Keramikpfanne ohne Glasur und ohne Aluminium-/Kupferkern?
Keramik ohne Kern ist glaube ich ziemlich unpraktisch
Ich hatte noch vor kurzer Zeit eine keramikbeschichtete Pfanne im Einsatz. Da ich doof bin, hatte ich diese trotz starker Schäden weiterverwendet. Mir viel dann beim Trocknen auf, daß das Küchentuch eine Schicht silberne Reste hatte. Ich habe seit Jahren diese Pfanne verwendet, und sicherlich ein 1.000 faches Zuviel an Aluminium aufgenommen. Mir tun die Nerven auch oft weh. Möglcherweise kommen daher meine körperlichen Beschwerden. Jedenfalls hoffe ich, daß die nächste Generation es besser machen wird, und sowas nicht mehr in den Handel kommt, danke fürs Lesen.
R-Alpha-Lipon-Säure besorgen, außerdem Selen und Zink, Koriander und Chlorella - damit können Aluminium und andere schädliche Stoffe ausgeleitet werden, möglichst alles nehmen.
Seltsam ist, dass ich folgendes gefunden habe zu dem Thema, was mich dazu bringt, die Frage nach der Expertise Ihrerseits zu fragen. Zitat Öko Test: „Ist die Teflonbeschichtung einer Pfanne beschädigt, kann sich Teflon bzw. PTFE ablösen und in das zubereitete Essen gelangen. Dadurch könnte man Teflonteilchen verschlucken. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt hier jedoch Entwarnung: Da PTFE reaktionsträge ist, verdaut unser Körper die verschluckten Teilchen nicht, sondern scheidet sie unverändert wieder aus. Es ist deshalb von keiner Gesundheitsgefahr auszugehen.“.
ob das stimmt !?
@@JMatz-ot1sw Die Reaktionsträgheit wird schon stimmen.
PTFE wurde entwickelt um irgendwelche Röhren und Behälter vor aggressiven Substanzen zu schützen.
Es dürfte der Magensäure ohne weiteres standhalten.
@@JMatz-ot1sw 100%.
Wir sollen bewusst krankgemacht werden. Alles andere wäre zu billig!
Super Thema.... Ich habe meine Teflon Pfannen jetzt weggeworfen... Was mich auch interessiert - Mikrowelle? Gesund, giftig...? Wenn ok, was darf man erhitzen, was nicht...
Das video kommt genau richtig, ich brauch ne neue Pfanne 👍🏻
www.manufactum.de/eisenpfannen-c172029/
Gusseisen (Materialstärke 4,5 mm), mit Leinöl eingebrannt, also brüniert. Die Aufheizdauer ist abhängig von der Wärmequelle.
Boden Ø 26 cm, Ø oben 30 cm. Randhöhe 5,5 cm. Länge 51 cm, Breite 34 cm. Gewicht 3,1 kg.
Weitere Artikel des Herstellers:
Victoria
Morgens, mache ich immer ein Rührei. Alles gut und gesund. 😄 Eines Tages war meine Teflonpfanne nicht einsatzbereit. Also meine alte Keramikpfanne raus und mein Essen gemacht. Auf einmal fiel mir am Geschmack etwas auf. Es schmeckte etwas anders als sonst.
Da kamen mir stille Zweifel. Und heute, erhalte ich die Antwort von dem Video. Ich war so ein Depp.
Vielen Dank für das Video und die Mühe !!
Ich esse auch schon immer Teflon. Meine waren sogar zerkratzt. Jetzt habe ich sie weggeworfen und Keramik gekauft. War auch ein Depp.
Ein kleiner Hinweis:
PTFE ist das standart Teflon. Es gibt jedoch 10.000 verschiedene Arten von Teflon welche ugefähr alle die gleichen Eigenschaften haben. PTFE ist nur eine substanz von den vielen. Diese ganze Gruppe nennt sich "PFAS" heißt wenn warscheinlich PTFE frei draufsthet kann doch eine Art Teflon enthalten sein. Deshalb auch auf PFAS Frei achten.
"Le Creuset" (Bräter) kann ich empfehlen, leider sehr teuer, aber "lebenslange" Qualität.
Also einmal gekauft, immer gehabt.
Gibt aber auch viele andere Alternativen, sind aber ähnlich teuer.
Bedenkt aber bitte das Gusseisen, wenn es auf sehr hartem Untergrund fällt auch kaputt gehen kann und splittern.
Von dem Schaden am Fußboden möchte ich jetzt nicht reden. :)
Ich hab von Le Creuset die Pfanne.
Die kann ich auch empfehlen.
Bräter hab ich den Gusseisen von Staub. Teuer, aber sehr gut 👍🏻
Was ist mit den Pfannen, die mit Steinen beschichtet sind, oder mit Metallnetzen?
Die Pfannen und Töpfe aus Idar-Oberstein,Geislingen und Riedlingen sind die besten Kochgeschirre und werden wie gesagt in Deutschland produziert.
Fissler?
Sehr interessant 👍 Ich habe den Film auch gesehen und wusste das alte Geschirr muss raus. 2 Tage später war Messe da habe ich mir mein AMC Edelstahl gekauft 👍😄
Ich kann unbedingt reine Eisenpfannen zum Beispiel aus Frankreich (wie von de Buyer) empfehlen. Die sind top, müssen nur nach Anleitung eingebrannt werden vor dem 1. Gebrauch. Liebe Grüße.
Oh wie krass😱Danke für dieses Video, das wusste ich nicht. Schlimm!
welche pfanne soll man kaufen? finde nicht das richtige… jede hat was drin was nicht sein sollte….
Liebe Manuela, schau mal bitte in die Kommentare, da gibt es eine wirklich große Anzahl an sehr guten Tipps. Ich hoffe, du wirst dort deine neue Lieblingspfanne finden. Ich würde immer auf eine gute Edelstahlpfanne oder aus Gusseisen zurückgreifen. Lass dich beraten und werde bei vermeintlichen Angeboten stutzig. Eine gute Pfanne hat einen Wert. VG, Patric🍀
TOP - nehme Teflon Pfannen schon rein instinktiv nicht - traue dem Braten wegen vllt möglichen mikroskopisch kleinen Ablösungen nicht ... DANKE für die Sensibilisierung
schon krass was so abgeht u wie man VERA... wird
Wir haben 2021 und die Kids kommen aus der 10. Klasse und können keine einfache Website programmieren ...
Wenn man im Handel nicht aufpasst - bekommt man absoluten Dreck verkauft ... es geht oft nur um Profit
Gesundheit und Ausbildung ist finde ich das A+O ... schade, dass da so wenig drauf geachtet wird ...
Instinkt ist aber nunmal weder wissenschaftlich noch hält er sich an Fakten. ;)
Teflon wird erst zum Problem wenn man es viel zu heiß macht. Das weiß man, wenn man in der Schule in Chemie aufpasst.
@@comedicsociopathy Gesehen, Gelesen und Geschmunzelt - 3G ;)
Haben eine Pfanne von WOLL
Komme gut zurecht. Speichert sehr gut die Wärme. Pfannen gebe ich nie in die Spülmaschinenfest und immer mit Holzlöffel arbeiten. Kein Spülmittel, nur heiß Wasser und auswischen. Fertig 🍁
Fast jedes Haus hat Kupferleitungen (Wasser) , fast jedes Lebensmittel ist in Plastik eingepackt, fast jeder benutzt beschichtete Pfannen, fasr Jeder ist Strahlungen ausgesetzt, fast Jeder holt sich diese Coronaimpfung, es ist gewollt, dass Menschen nicht mehr so alt werden 👍👍 denkt mal darueber nach 🤢🤢ich bin gluecklich ausgewandert 🙏🙏🙏🙏
Also Teflonpfannen entsorgte ich schon vor einigen Jahren, da es früher auch schon Warnungen zu Teflon gab.
Aber was ist mit Email-Töpfen?
Auf 'm Flohmarkt erwarb ich einen kl. Emailtopf den ich gezielt zum kochen für Teewasser benutze!
Schöne FEIERTAGE und Gruß aus Rheinland Pfalz....
Reinigen von Eisen-/Stahl-Pfannen: Wenn die normale Reiniegung (ohne ! Spülmittel) also das ausreiben mit Küchentüchern o.ä. nicht mehr reicht und der Pfannen-Boden unansehlich ist. Den Boden der Pfanne gut mit Salz bedecken und dies dann erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, das Salz mit einem Pfannenwender oder (Holz)-Kochlöffen hin und her schieben. Das Salz hat durch seine Struktur einen gewissen scheuer-Effekt, der aber den Boden nicht beschädigen kann und wenn das Zeug, das so hartnäckig auf dem Pfannenboden haftet, heiß gemacht wird, ist es etwas leichter zu entfernen, als im kalten Zustand.
Den Erfolg der Reinigung erkennt man daran, dass das Salz sich dunkler bis hin zu braun färbt und daran, dass der Pfannenboden nach einer oder mehrmaligen Behandlungen wieder sauber ist.
So ging es mir auch, als ich den Film "Vergiftete Wahrheit" sah. Definitiv gab es ein Leben auch vor Teflon. Einfach weglassen. Mein Tipp: Beka Nomad-Pfannen. Das Einbrennen geht auch ganz leicht. Griff abschrauben, Pfanne richtig intensiv waschen, mit Spülmittel (das erste und letzte mal!), dann gut , aber nicht zu viel mit Leinöl von außen und innen einreiben und bei höchster Temperatur in den Backofen. Das Ganze zwei bis dreimal wiederholen, Griff wieder anschrauben, fertig. Auf der Seite von Beka stehen auch noch Tipps zum Gebrauch.
Wie lange in den Backofen würdest du das auch sagen.
Was ist mit eisenpfannen? Aus eisenblech?
Kannst du nutzen ;)
Wir haben Steinpfannen. Sind in der Regel recht teuer, aber es lohnt sich
Kann mir irgendjemand eine gute, "gesunde" Bratpfanne empfehlen? Ich möchte mir dringend eine neue kaufen, finde aber nicht wirklich was passendes ohne Beschichtung. Vielen Dank vorab 🙏
Eisenpfannen und Gusseisen-Pfannen sind die besten und lebenslang haltbar! Müssen aber "eingebrannt" werden - und sind sehr schwer.
Noch ein Votum für Gusseisen. Meine sind von Manufaktum und begleiten mich seit über 30 Jahren
Auskennen muss man sich ja überall, wenn man es "richtig machen" will. Wer bedenken bei älteren Pfannen bzgl. des PFOA hat, kann ja ggf nachlesen, ob diese als "frei von PFOA" etc gekenntzeichnet ist. Wie im Video schön erwähnt, kommt es hauptsächlich auf die Handhabung an, das bloße Zerkratzen und verschlucken des Teflon ansich führt zu keinen Problemen, da PTFE unglaublich inert ist, daher im Körper NICHT reagiert und wieder ausgeschieden wird. Einzig die entstehenden Dämpfe beim extremen Erhitzen auf über 350° sind ungesund.
Die Kupfer- und Alukerne in Edelstahlpfannen sind aber kein Problem, oder?
Hallo, das kann man leider so pauschal nicht beantworten. Bitte immer genau informieren, wie die Pfanne behandelt wurde und rechtzeitig wieder austauschen. Auch da gibt es Unterschiede. VG, Patric🍀
@@patricheizmann doch das kann man sehr wohl, da es sich um Bleche handelt die durch viel Kraft zusammen verbunden wurden
solange das verwendete Edelstahl angegeben wird hast du mit der Pfanne lange Jahre spaß, bis das Edelstahl durchgerieben ist dann sollte man diese natürlich umgehend ersetzen, aber darüber darf sich dann dein Enkel Gedanken machen, aber auch nur wenn ihr gewerblich darin mit Metallwerkzeugen arbeitet ...
das größere Problem ist man mit Edelstahl umgehen können muss und das 3 Ply/5 Ply sich bei falscher Behandlung auch wölben können, ansonsten ist der spaß halt teuer mit ein paar ausnahmen ...
Wir haben auch nur Edelstahl- und Gußeisenpfannen. Denn wir kochen mit Gas. Besser ist, Gußeisenpfannen 2-3 mal hintereinander einzubrennen.
Lüften nicht vergessen! Und: Am Anfang etwas mehr Öl beim Braten verwenden. Ist der Film/Beschichtung "dick" genug, kann man mit wenig Öl braten.
Das tolle an Gußeisenpfannen ist, daß man sie auch einfach auf den Grill oder direkt auf die Grillkohle stellen kann. Ist praktisch, wenn man im Sommer viel grillt
und gerne Zwiebelfleisch odersowas macht.
PS: Wir haben folgendes Set für unseren Gasherd: www.kopf-haushalt.de/index.php/produktdetails-124/Nelo_11-teilig.html
www.burnhard.de/zubehoer/uebersicht/dutch-oven-gusseisenpfannen/
Wir haben uns damals dafür entschieden, weil Teflonpfannen nach wenigen Wochen bereit für den Mülleimer waren, denn diese halten die Hitze nicht aus. Wir sind dann auf obriges Set umgestiegen. Auch Gußeisenpfannen verwenden wir viel.
Meine Oma in Italien benutzte Tongefäße für Tomatensoßen usw. kann man aber nur auf offenem Feuer oder Gasherd benutzen.
Testsieger bei Stiftung Warentest (1/2021): Gastrosus Bratpfanne Industar Diamas Pro
- aus Edelstahl (Hauptmaterial), deutscher Hersteller
- gibt es in verschiedenen Größen (z. B. bei Amazon)
- habe ich seit paar Monaten im Einsatz, bin soweit sehr zufrieden damit
Der Hauptkern dieser Pfanne ist Aluminium.
Werbung... Genau die Pfannen haben eine "Diamas blablubb" Beschichtung, über die ich keine Infos gefunden habe.
@@haki5493 Gemäß Abbildung auf der Hersteller-Seite sind der innere und äußere Pfannenboden aus Edelstahl. Nur dazwischen ist Aluminium, das aber gemäß Abbildung rundherum von Edelstahl umgeben ist. Es kommt ja darauf an, ob das Aluminium mit dem Essen in Berührung kommt. Das sieht mir nicht so aus.
@@shevek9505 Zu der Diamas-Beschichtung finde ich auch keine Definition. Ich kann nur sagen, dass sie bei meinem Exemplar nach Monaten weiterhin sehr gut aussieht (was nicht viel heißt, schon klar). Bei genauem Hinsehen sehe ich einen kleinen Kratzer darin. Ich sollte nicht mehr mit Metall-Besteck in die Pfanne gehen, was Patric ja sagte. Kommerzielle Werbung von meiner Seite ist es nicht, ich verdiene keinen Cent daran. Patric fragte ab 17:37 nach guten Pfannen, die wir verwenden. Daher habe ich mein Modell genannt, das Testsieger ist.
@@hansmuller8764 sorry, mache selber Onlinemarketing, und wenn in einem Kommentarbereich zu einem Video in dem explizit vor beschichteten Pfannen gewarnt wird, dann eine positive Erwähnung zu exakt so einem Produkt auftaucht, geh' ich davon aus, dass es sich um Werbung eines Herstellers handelt, weil der Dienstleister nicht aufgepasst hat. Is' ja schön, wenn dem nicht immer so ist...
Was ist mit Stonepfannen?
Hallo, auch da noch einmal genau hinschauen, weil es häufig eine Vermischung von Inhaltsstoffen und Beschichtungen gibt. Alles Gute, Patric🍀
Meinst du ein Römertopf ? ja super Sache ...
meinst du aber diese "Stoneline" Beschichtung dann ist das auch nur ein Werbename und ist auch nur das selbe wie Teflon und co. nur mit einer leicht anderen Molekül Zusammensetzung, bestehen aber alle aus den selben Stoffen mit etwas unterschiedlichen Eigenschaften in dem Medien auch als "Ewige Chemikalien" bekannt ...
@@EumlOriginal ich meinte das 2. Braten konnte ich aber super damit. Was hatten wir denn früher? Ich bin 52 geboren, also so einen Zirkus gabs da nicht.
@@schonesleben8994 früher war das wahrscheinlich Emaille, aber damals stand man dann auch mal gut ne Stunde in der Küche und hat gearbeitet ...
da hat keiner an seinem Handy rumgefummelt oder klebte an der Glotze, außerdem konnten die meisten Kochen
heute schmeißt die typische Mutti die Spiegeleier in die kalte Pfanne und oh nein es klebt ... die Pfanne ist schund und nicht der Trottel am Herd ...
Früher hattest du halt keine Beschichtungen aus irgendwelchen Kunststoffen die sich bisher alle mehr oder weniger als Gefährlich herausstellen
man hatte Guss oder Schmiedeeisen, Emaille oder Edelstahl und dann musste man halt lernen damit umzugehen
die Beschichteten sind ja Idiotensicher
@@EumlOriginal heute stand ich länger als ne Std in der Küche. Ja, ist harte Arbeit weil danach kannst Du wieder putzen. 🥴
@Patric, was ist mit Emaille Beschichtung ?
Hat sich meines Wissens auch seit vielen Jahrzehnten bewährt.---
Übrigens für den Backofen ist Glas auch gut für Formen und Bräter.
siehe mögliche Schwermetalle. Dennoch erste Wahl beim Kochen
Habe Gusseisen Wok und Bratpfanne einfach genial,die überlebt sogar mich und die nächste Generation 🤣
Übrigens alles was heiß angebraten wird ist viel besser im geschmack. Vor allem Steak und Wok und Curry Gerichte 👌😉👍
Ich bin auch gerade auf der Suche nach neuen Pfannen. Ich hatte vor ein paar Jahren Keramikbeschichtete Pfannen gekauft, leider klebt da sehr schnell das Essen dran... (es war auch günstigere Ware)
Tierhalter, sollten bei Teflon unbedingt beachten, dass das Teflon auch für Hastiere, insbesondere Kleintiere und Vögel schnell Todlich sein kann, wenn diese sich in der Küche/ Wohnküche aufhalten (während gekocht wird) das gleiche gilt für Selbstreinigende Öfen.
Echt? Krass.
Frag mich gerade , selbstreinigende Öfen ??? Sind doch nicht mit teflon beschichtet ! Hier geschieht der Reinigungseffekt mit höchster Hitze über mehr als 1 Std.
Klärt mich auf , was daran giftig sein soll. Diese Backofenreiniger aus chem. Zusammensetzung sind gewiß auch nicht harmlos!
@@f.fischer Da entstehe hoch krebserregende Kohlepartickel, die man einatmen kann. Besser sind selbstreinigende Öfen, die es mit Dampf machen, statt alles zu pulverisieren.
Was ist mit Granitium Mineralbeschichtung?