Khalal khoresht (Kermanshah)
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2024
- خورش خلال کرمانشاه، یک خورش خوش طعم، لذیذ و تکرارناپذیر هست که این دفعه همراه ساناز مینایی این خورش رو به روایت سانازسانیا امتحان کنید، مطمئنم که عاشقش خواهید شد.
موادلازم:
ليموعماني: 2 عدد
خلال بادام: 1 پيمانه
ران گوسفند: 200 گرم
پياز: 1 عدد
زردچوبه (پودرشده): 1/2 قاشق چايی‌خوری
استاک قهوه ای گوساله: 1/5 لیتر
زعفران (ساييده و حل‌شده در آب): 2 قاشق سوپ‌خوری
رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق سوپ‌خوری
چوب دارچين: 1 تکه
آرد گندم (الک‌شده): 1 قاشق سوپ‌خوری (9 گرم)
استاک سفيد گوساله: 100 میلی‌لیتر
زرشک سياه (شسته و خشک‌شده): 2 قاشق سوپ‌خوری
گل محمدی: 1 قاشق چاي‌خوری
نمک و فلفل سياه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن مايع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم
"Khelal Stew" is a delicious and unique dish from Kermanshah City that you must try. Follow me, Sanaz Minaie, as I guide you through making this flavorful and unforgettable stew. I'm confident that you'll fall in love with it, just like I have.
Ingredients:
- 2 sun-dried limes
- 1 cup slivered almonds
- 200 gr. leg of lamb
- 1 onion
- ½ tsp. ground turmeric
- 1.5 liters of brown beef stock
- 2 tbsp. ground saffron dissolved in water
- 1 tbsp. tomato paste
- 1 cinnamon stick
- 1 tbsp. white beef stock
- 2 tbsp. rinsed and dried black barberries
- 1 tsp. damask rose powder
- Salt and freshly ground black pepper
- Frying oill
لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی :
b2n.ir/w63316
#خورشت #خورشت_خلال #خورش_خلال #آموزش_آشپزی #سانازسانیا
#howtocook #food #recipe #khalalstew
شما اینقدر خوشمزه توضیح میدید که آدم هوس می‌کنه🤩
ممنون از همراهی و محبتتون☺️🙏🏽
خانم مینایی تمام غذا هاتون وآموزش ها تون بسیار عالیه من فوت وفن غذا هارا از شما یاد گرفتم وخیلی به برنامه تو وخودتون علاقمندم دست گلتون درد نکنه❤❤❤❤🌹🌹🌹
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست 😊
❤❤❤❤ بسیار عالی
ممنون از محبت و همراهیتون 🙏🏽☺️
صدای گوشنواز و بیان فاخرتان یک طرف، دستورهای بی نظیر و منحصر به فردتان طرف دیگر! ☑️💯☑️💯 سپاسگزارم!🙏☘️💙
قدردان این همه محبتتون هستم 🙏🏽 بهترین دستاورد من همراهی عزیزانی مثل شماست 😊
سلام له روی ماهتون ❤ خیلی ممنون استاد بزرگوار ⭐️
ممنون از محبت و همراهیتون و سلام به روی ماهتون 😍
استاد عزیزم من کرمانشاهی هستم ودر این شهر زیبا هم زندگی میکنم
خواستم فقط اصالت خلال کرمانشاهی رو عرض کنم خدمتتون اینکه اصلا آرد نمیزنیم و هل از واجباتشه گل محمدی هم اصلا نمیزنیم
و اینکه خلال از چند ساعت قبل با زعفران میخیسانیم وبا گوشت از همون اول میپزیم
البته جسارت نمیکنم خدمت شما استاد عزیزم
ممنون از اینکه اطلاتتون در اختیار ما قرار میدید ☺️🙏🏽
استاد عزیز خیلی دوست داشتم خیلی اصولی این خورشت رو یاد بگیرم ممنون از شما❤️❤️💋💋🌹🌹
ممنون از محبت و همراهیتون 🙏🏽☺️
عالی بود👌
ممنون از همراهیتون 🙏🏽☺️
ماشاالله به به
قدردان محبتتون هستم 🙏🏽
کاش می‌شد چند بار لایک کرد ❤❤❤❤ ممنون از این همه هنر ❤
ممنون از محبت و همراهیتون ☺️🙏🏽
خیلی عالی
ممنونم خانم مینایی عزیز❤
ممنون از همراهیتون 🙏🏽😊
ممنونم استاد. میشه مرصح پلو اموزش بدین 🙏
ممنون از همراهیتون ☺️🙏🏽صد البته
❤❤❤
ممنون از همراهیتون ☺️🙏🏽
رنگش با آدم حرف میزنه❤ آیا خلال بادام رو باید از قبل بخیسونیم؟؟؟
بله از ۶ تا ۷ ساعت قبل ☺️
Beautiful and charming❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
That is kind of you 🙏🏽🥰
First comment wow delicious and very yummy thanks for sharing
Thank you so much 🙏🏽☺️
با درود و سپاس از شما.
ممنون از همراهیتون 🥰🙏🏽
سلام عالی بود استاد استاد خلال نباید قبلا خیس بشه ؟ هر چند که من همیشه خیس میکنم بازم سفته تو خورشت
لطفا بگین چی کار کنم
بله حتما میبایست خلال خیس شود ☺️
باید حتما خلال بادام درختی باشه و اگر مال زاویه باشه بهتره. معمولا کرمانشاهی ها خود خلال را از شب قبل تو گلاب و زعفران و آب خیس میدن
انواع نان برنجی. نان خرمایی. کاک. باقلوا کرماتشاهی. ترخینه. دنده کباب. خورشت خلال. آش عباسعلی. کوفته کرمانشاهی .سیب پلو و... در مورد خلال بادام حتما باید خلال بادام درختی باشه و اونم از نوع زاویه اگه باشه عالیه. بجای گل هم گلاب بهتره. ❤
ممنون از اینکه اطلاعاتتون رو با ما به اشتراک گذاشتید 🙏🏽😊
@@sanazsaniabysanazminaie 😍😍😍
ببخشیداستادجان من تا الان فکرمیکردم باید خلال بادوم زمینی باشه یعنی من بایدازآجیل فروشی خلال بادوم درختی بگیرم؟؟؟چون میخام این تازگیها درست کنم
@@maryam.v7118 حتما باید درختی باشه چون زمینی طعم خورش خلال واقعی نمیده و ضمن اینکه خود کرمانشاهی ها خلال درختی منطقه زاویه رو استفاده میکنن که در استان مرکزی هست اما اگه گیرتون نیومد زاویه مشکلی نیست فقط زمینی نباشه.گوگل کنید فرق بادام درختی و زمینی تا تفاوت رو متوجه بشید
می‌تونه جذاب و خوشمزه باشه😊
ممنون از محبت و همراهیتون 🙏🏽
عالی بود.کاشکی اندازه های مواد وتعداد نفرات رو هم میگفتتین آخه چشمی نمیشه خورشت درست کرد
دوست عزیز کپشن رو شما اینگار ندیدید استاد همه میزان مواد رو نوشتن لطف کنید بخونید .
@@soodir7663بله عزیزم..متوجه کپشن نشده بودم.ممنونم❤
موادلازم:
ليموعماني: 2 عدد
خلال بادام: 1 پيمانه
ران گوسفند: 200 گرم
پياز: 1 عدد
زردچوبه (پودرشده): 1/2 قاشق چايی‌خوری
استاک قهوه ای گوساله: 1/5 لیتر
زعفران (ساييده و حل‌شده در آب): 2 قاشق سوپ‌خوری
رب گوجه‌فرنگی: 1 قاشق سوپ‌خوری
چوب دارچين: 1 تکه
آرد گندم (الک‌شده): 1 قاشق سوپ‌خوری (9 گرم)
استاک سفيد گوساله: 100 میلی‌لیتر
زرشک سياه (شسته و خشک‌شده): 2 قاشق سوپ‌خوری
گل محمدی: 1 قاشق چاي‌خوری
نمک و فلفل سياه (پودرشده): به مقدار لازم
روغن مايع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم
در همه دستورات زمان پخش دستور، روی صفحه کلیک کنید در بالای صفحه سمت چپ اسم دستور به فارسی یا انگلیسی میاد که زدن روی آن علامت توضیحات یا دیسکریپشن براتون باز میشه که مواد اولیه در آن کامل آورده میشود ☺️
مرسی از همراهیتون 🙏🏽☺️❣️
من هر کاری میکنم خیلی تیره میشه. نمی دونم ایرادم کجاست ؟
ایا نکات لیموعمانی که در ویدیو آموزش داده شده رو انجام دادید ؟
@@sanazsaniabysanazminaie ممنون از راهنمایی تون حتما نگاه میکنم♥️🥰