الله يرحم والديك يا شاف عندي سوال ؟ بعد ما اعجن العجين المباشر؟ كم ريحو اقل وقت ممكن حتي تعطيني نفشة يعني ترييح بدون تكوير؟ مع العلم اني راح اعحن اليوم و اشتغل بيه بكرة
اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا النبي محمد 🤲💚🤍🕊️🌷 طيب لو انا معنديش عجان مقدرش أعمل البيتزا الي حضرتك بتفيدنا بيها ،،اتمني من حضرتك تنفذها لينا بدون عجان علي كيلو دقيق ،ربنا يرضي عنك ويرضيك ويوفقك الي مايحب ويرضي لك 🤲🤍💚🕊️🌷
الاصل تبلش يا بيجا او بوليش وتكملها مي بعد يومين للبيجا او تكملها طحين تاني يوم اذا بوليش وتحياتي لك انت معلم وحنا فاهمين ع بعض ياغالي انا شفت شغلك جميل جدا تحياتي
تسلم ايدك يارب ياشيف
الله ينور يا معلم
اقسم لكم بالله العلي العظيم النصائح التي يعطيها لكم الشاف هي من دهب إن شاء الله يجعلها في ميزان حسناتك.
الله يعطيك الصحة و العافية
ربنا يحفظك
جزاك الله خيرا شيف
تسلم طريقتك ياشيف طريقه مظبوطه
انا بحب الي ينشر علم وفايدة للجميع. شكر لك.
تبارك الله عليك رائعة جدا الله يديك الصحة
وعليكمالسلام
تستحق المتابعه شكرا
وارجو من حضرتك وصفه الصلصه والتوبينج بنجهزوا ازاي والصوصات وشكرا
اوك حلو …ممكن فيديو ثاني توضح نوع الطحين والخميره والأدوات المستخدمه في خبز البيزا والصلصات
كيف الخبز بأفران البيت وهل لما نخلص العجن نخليها بره الثلاجة لين تخمر ونحمل التخمير بالثلاجة ولا على طول بالثلاجة جزاك الله خيرا
الله يرحم والديك يا شاف عندي سوال ؟ بعد ما اعجن العجين المباشر؟ كم ريحو اقل وقت ممكن حتي تعطيني نفشة يعني ترييح بدون تكوير؟ مع العلم اني راح اعحن اليوم و اشتغل بيه بكرة
شكرا ليك على المعلومة
اي الفرق بين البيجا ولعيار الي حضرتك بتقولو
اللهم صل وسلم وزد وبارك على سيدنا النبي محمد 🤲💚🤍🕊️🌷
طيب لو انا معنديش عجان مقدرش أعمل البيتزا الي حضرتك بتفيدنا بيها ،،اتمني من حضرتك تنفذها لينا بدون عجان علي كيلو دقيق ،ربنا يرضي عنك ويرضيك ويوفقك الي مايحب ويرضي لك 🤲🤍💚🕊️🌷
سلام عليكم ورحمة الله وبركاته أنا عندي عجانة سرعة واحذة كم اعمل من ذقيق
15دقيقه
عند خروج العحينة من الثلاجة وكويرها هل اردها الى الثلاجة ومن بعد اخبزها او اتركها خارج الثلاجة انا عندي فرن درجة الحرار 200 درجة. وشكرا
طيب زيت الزيتون بعد العجن جم ملي قرام وهي محسوبه ظمن رطوبه الميه اقصد من ظمن 65 والا زياده ؟
حضرتك انت بتحط نسبه بسيطه من الزيت يعني ممكن علي العشره كيلو دقيق بتحط كوبايه زيت
@@mohamed_ramadan.pizzaArt المقادير إللي حضرتك قولتها مفيهاش زيت..أنا مش عارفة فيها زيت ولا لأ؟
@@dodododododa2603 مفيش زيت زيتون اختياري حضرتك
@@mohamed_ramadan.pizzaArtال10 كلغ دقيق لازم تنقص الخميرة انا الجن 50 ملغ ب 5 غرام خميرة عجين مباشر لان 10 فيها 20غ خميرة كثيرة
مفياهش زيت الزيتون
الاصل تبلش يا بيجا او بوليش وتكملها مي بعد يومين للبيجا او تكملها طحين تاني يوم اذا بوليش وتحياتي لك انت معلم وحنا فاهمين ع بعض ياغالي انا شفت شغلك جميل جدا تحياتي
اخي انته ذاكر ،،، الخميره 2 غرام عل كيلو،،،كيف تنفش معايا
اثنين جرام في اول مرحله وفي المرحله الثانيه 2
معنديش.العجانة