Kürbissuppe mit Kokosmilch (idiotensicheres Rezept 😄)
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- Опубліковано 4 лис 2023
- Diese Kürbissuppe mit Kokosmilch hat alles was ein gutes Herbst-Rezept ausmacht. Kürbis, Kartoffeln und ein wenig Exotik!
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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
500 g Hokkaidokürbis
2-3 Kartoffeln
1 große Möhre
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer
25 g Butter
250 ml Gemüsebrühe (bit.ly/rimoco-gb)
400 ml Kokosmilch
Salz
Pfeffer
optional:
Kürbiskerne (angeröstet)
Saft einer Orange
Currypulver (Kurkuma)
Chiliflocken
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Toller Mann. 2 Sachen super überspielt 🤣🤣🤣🙃😇👍👍👍👍
Hallo...ich koche meine Suppen fast genauso wie du, aber ohne Kartoffel, zum Schluss gebe ich 100 ml. frisch gepressten Orangensaft, schmeckt lecker..fruchtig. Lg😋
Perfekt für die Herbstzeit😊super Rezept und wie immer perfekt erklärt👍 schönes Wochenende Euch✌️
Ich habe die Suppe bisher immer mit wenig Sahne gekocht, und dann mit einem Teelöffel Schmand vor dem Servieren verfeinert, werde aber deine Variante mit Kokosmilch gleich einmal testen.
Falls jemand wie ich Probleme mit den Händen hat und deshalb den Kampf mit dem Kürbis nicht aufnehmen kann oder will: bei Rewe gibt es fertig gewürfelten Bio-Kürbis als Tiefkühlware. Kann ich wärmstens empfehlen. 👍🏼
Mit oder ohne Kokosmilch, wie mögt ihr eure Kürbissuppe am liebsten? 🙂
Mit Kokosmilch werde ich auf jeden Fall testen, bisher immer mit Sahne.
ps. Ist Deine Gemüsebrühe auch von Rimoco?
natürlich mit Kokosmilch
Ja genau, kommt ebenfalls von dort (und kann auch mit dem Gutscheincode kombiniert werden 😉)
Mit Kokosmilch
Ich wasche den Kürbis erst ab, dann kommt er im Topf, kochendes Wasser drüber und 10 Minuten warten. Dann erst schneiden. Geht einfacher und schneller, ich brauche keine Angst um meine Finger haben 😊
Danke 🙏 Sehr lecker 😋
Quasi genauso nur Team ohne Kokosmilch und unbedingt noch ne Stange Lauch dazu…Kokosmilch werde ich nie so wirklich Fan von ….aber Kürbissuppenzeit ist immer wieder einfach herrlich und so schön kalorienarm! 🎃LG
Stimmt, ist eine gute Zeit um ein paar Kilo abzunehmen :D
Super Rezept! Kokosmilch gehört bei mir immer dazu. Zum Leidwesen der Kids füge ich auch gern eine Chilischote hinzu 😂 Für mich als Topping brate ich Garnelen an.
Tolles Rezept!
Dankeschön 😋
Ich koch sie genau wie du seit ca 4 Jahren auch mit den optionalen Zutaten. Wir lieben sie so. Danke.
Das freut mich sehr!
Ich habe auch einen Kürbis auf der Fensterbank, aber nur als Deko...🎃😀
Ich liebe asiatische Kürbissuppe, Kartoffel war neu, aber geniale Idee, nehme noch Zitronengras zum anbraten. Kokosmilch ist ein Muss 😊😊😋😋Koriander passt gut als Topping.
Unbedingt! Die Kartoffel ist vor allem super für die Konsistenz, finde ich :)
Danke Julian, so ähnlich mache ich meine Kürbissuppe auch, bisher immer mit Sahne. Habe mir gestern gerade eine Suppe gekocht mit Petersilienwurzel, Nachtkerzenwurzel und Kartoffel, die schmeckt auch total lecker.
Am liebsten mag ich solche Suppen einen Tag später, da schmecken sie nochmal intensiver. Wünsche Dir noch einen schönen und erholsamen Sonntag.
Was ist denn Nachtkerzenwurzel? Höre ich gerade zum ersten Mal 🤔
@@LetsCookMitJulian Das ist die Wurzel der Nachtkerze. Habe sie im Handel noch nicht gesehen, doch ich habe ein paar in meinem Garten, sie wird im Herbst von der einjährigen Rosette geerntet. Im zweiten Jahr, wenn sie blüht geht das nicht mehr, da die Wurzel verholzt.
Spannend, wie kann ich mir das geschmacklich vorstellen?
@@LetsCookMitJulian Ich habe das erste Mal mit Nachtkerzenwurzel gekocht, da es doch ziemlich schwierig ist die Teile auszubuddeln. Zudem habe ich ja alles zusammen mit den anderen Geschmäckern zubereitet. Doch während des dünstens habe ich eine Scheibe davon probiert. Der Geschmack ist schwierig zu beschreiben, mild, etwas süßlich und leicht erdig, würde ich sagen. Roh schmeckt sie hauptsächlich süßlich, sie enthält auch Schleimstoffe, man kann sie auch in Salaten verwenden. Es soll angeblich ein Kraftgemüse sein. Also eine Heilpflanze sozusagen.
ps. Die Nachtkerze ist eine meiner Lieblingspflanzen. Die Blüten sind faszinierend, am Abend, kurz vor der Dämmerung, kannst Du zuschauen, wie sie sich im Zeitlupentempo öffnen und sie duften herrlich und haben eine sehr fröhliche gelbe Farbe und sie sind auch essbar. Und wenn sie verblüht sind, kannst Du im Herbst die Samenstände ernten und getrocknet über Salate oder Müsli streuen, das enthaltene Öl ist sehr gesund.
Ciao Julian,
Fast genau so habe ich diese Suppe in einem Kochkurs einer Inderin gelernt- allerdings ohne Kartoffeln und ohne Gemüsebrühe. Jede Menge Kürbis (und- oder Karotten), Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer. Dann noch Kokosmilch zum Schluss- eventuell etwas frischen Koriander drüber (aber das mögen ja viele nicht) und - wer’s gefällt- kurz vor dem Essen etwas Zitronensaft rein. Mir schmeckts besser ohne.
Sehr tolles Rezept, probier ich gerne bald aus😊
Kleiner Tipp: wer einen Entsafter hat, kann mit den Gemüseresten super leckere Gemüsebrühe machen, ist praktisch schon fertig😊
Danke für den Tipp 🙂
idiotensicher - perfekt für mich 😅
Hast du auch vegane Rezepte?
Am liebsten pur ohne Sahne oder Sahneersatz. Lieber mit Gemüsefond aufgegossen. Aber super Rezept
Danke dir, Detlef!
👍🙋🏻♀️🇵🇱
Topf schräg halten, beim mixen☝️😅
Und das Rezept auf der Internet Seite ist auch nicht wirklich übersichtlich zu finden ❗️❓🤷🏻♂️🤔
Guter Tipp haha.
Ja, wir mussten den Beitrag nochmal neu machen, ist ab morgen online!
@@LetsCookMitJulian 😎👌
Ich habe sämtliche Arten von Kürbissuppen nachgekocht... Und ich habe jedes Mal fast das kotzen bekommen... Ist zwar Geschmacksache aber ich werde von niemandem mehr Kürbissuppe nachkochen, weil es eh nicht schmecken wird
Julian seine Rezepte sind jetzt auch nicht immer so der Burner.
Da gibt es schon manchmal Kombinationen die einfach Null Komma Null zusammenpassen
Lach. Die Kartoffel war zum sch dicken. Mit Osaft wirds ja noch dünner
Schnell ist übertrieben, hatte als anfänger 1.5 stunden
Na "doll" sollen auch Idioten kochen können ?