СЫР ДОМА - готов сразу! *Варю сыр по цене 400 руб/кг из магазинного молока
Вставка
- Опубліковано 21 вер 2024
- Самый быстрый и простой сыр без закваски, без выдержки - готов сразу. Без яиц и творога! СЫР ЗА КОПЕЙКИ из 2 ингредиентов. Это молодой сыр - так называются все сыры термокислотной коагуляции. Это именно сыр, а не творог. Варится этот сыр из свежего молока, а не из творога!
✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте - • СЫРОВАРЕНИЕ ДОМА ДЛЯ ДУШИ
- Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - ya.cc/m/GRMIBM...
- Термометр с щупом - ya.cc/m/ATfGEr...
*************************************************************************
✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет.
✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉ya.cc/3urrnN
✅ Заработок для блогеров на Яндекс Дистрибуции - переходите по ссылке ya.cc/4Qdrny, регистрируйтесь и начинайте зарабатывать.
«Реклама» данные рекламодателя - ООО Яндекс, ИНН 7736207543
*************************************************************************
Здравствуйте мои хорошие🙏Всем большой привет🙋 Рада Вас видеть на моем канале! Благодарю всех за ПОЛНЫЙ ПРОСМОТР 👀 👍ЛАЙКИ И КОММЕНТАРИИ 🤝 крепкого здоровья и всего самого лучшего👍
Помощь на развитие канала - Сбербанк: 2202 2005 8503 8522.
⭐ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал "ДОМиК Ольга Сердюк" / ДОМиКОльгаСердюк ▶️
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о новых видео!
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + видео сохранится у вас на странице!
❗ Друзья, если вам понравилось видео - вы можете помочь каналу:
🤝 ДОНАТ - Помощь по сердцу на развитие канала: www.donational...
👍 ОЦЕНИТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу!
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
▶️ РЕЦЕПТиК - • РЕЦЕПТиК
▶️ САДиК ОГОРОДиК - • САДиК - ОГОРОДиК
▶️ КОНСЕРВЫ В АВТОКЛАВЕ ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ • КОНСЕРВЫ В АВТОКЛАВЕ Д...
▶️ РЕЦЕПТ-МИНУТКА • РЕЦЕПТ-МИНУТКА
▶️ ЗАГОТОВКИ ОВОЩНЫЕ НА ЗИМУ • ЗАГОТОВКИ ОВОЩНЫЕ НА ЗИМУ
▶️ ЗАГОТОВКИ ФРУКТОВЫЕ НА ЗИМУ • ЗАГОТОВКИ ФРУКТОВЫЕ НА...
▶️ ШОРТиК - • SHORTS/ШОРТиК
▶️ СОВЕТиК - • СОВЕТиК. Полезное виде...
▶️ ПРУДиК У ДОМА - • ПРУДиК У ДОМА
▶️ СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ И ЛЮДИ - • СМЕШНЫЕ ЖИВОТНЫЕ И ЛЮДИ
▶️ ТВОРЧЕСТВО - • ТВОРЧЕСТВО
▶️ МОИ ПИТОМЦЫ - • МОИ ПИТОМЦЫ
Спасибо за уделенное внимание!
Спасибо за все! С наилучшими пожеланиями, Ольга Сердюк
▶️ Реклама / сотрудничество: o-serdyuk@yandex.ru
▶️ Мой второй канал - Рыбкин ДОМиК с Ольгой - / @domik_s_olgoy
▶️ Мой канал в Rutube - rutube.ru/chan...
▶️ Мой канал на Яндекс Дзен - zen.yandex.ru/id/60185322f2ea6e7f9a9e677b
▶️ Мой инстаграм - / volg_olga
▶️ Я в ОК - ok.ru/olga.ser...
▶️ Я в ВК - id19664301
▶️ Я в FB - www.facebook.c...
#дом и компания #ольга сердюк #домикольгасердюк #домик #olga_serdyuk #home&company #домикомпания #ольгасердюк
#кулинария #выпечка #готовимдома #собаки #пруд #водоем #садиогород #сделайсам #дача #цветы #домашниеживотные, shorts, shorts of youtube, youtube shorts
Внимание! Не пишите мне про ошибку в расчетах в видео - я про нее знаю и исправить не могу! Ответы на вопросы к этому видео вот тут ua-cam.com/video/pINCjxzbfz0/v-deo.html. ✅ Все мои видео про сыры Вы можете посмотреть в плейлисте - ua-cam.com/play/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI.html
Все товары, которыми я пользуюсь для сыроварения, а также тысячи других, можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет. Приведу неполный список из этого видео и ссылки, где можно купить, чтобы Вы не искали долго
- Лизоцим для сыроделия - ya.cc/m/9npvh9f?erid=5jtCeReNx12oajmWcskZB3i
- Молокосвертывающий фермент - ya.cc/m/fgYMkpO?erid=4CQwVszL78EMgD7ws5u
- Закваски для сыров (Здоровеево) - ya.cc/m/39p5NGd?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAG
- Хлористый кальций - ya.cc/m/xFG6RUu?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAF
- Аннато - ya.cc/m/0LQtvQH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAH
- Липаза телячья - ya.cc/m/320xxeR?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAJ
- Кастрюля 20 литров - ya.cc/m/FYq9uNH?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAK
- Термометр с щупом - ya.cc/m/TTOL2Dj?erid=4CQwVszL78EMgD7wsAM
- ЧИЛЕР для охлаждения молока - ya.cc/m/5e9of8k?erid=F7NfYUJRWv19Yrewwn1q
- Таймер механический - ya.cc/m/LPosSMh?erid=5jtCeReNx12oajmU883j19K
- Нож длинный - ya.cc/m/SGuz77L?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEi
- Формы для сыра с крышкой-поршнем:
на 0,5 кг - ya.cc/m/o5HyyCh?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEk,
на 1 кг - ya.cc/m/iF2pNN6?erid=4CQwVszL78EMgD7wsEo,
на 2 кг - ya.cc/m/35EIQTk?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK5
- Сыродельница (форма для сыра) красная, 12 см - ya.cc/m/kgvS7MK?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK7
- Совок-шумовка для сырного зерна - ya.cc/m/Cgjvi8N?erid=4CQwVszL78EMgD7wsK9
- Сито пластиковое для рикотты - ya.cc/m/DoQvc6D?erid=5jtCeReNx12oajjF9P8ys6Y
*************************************************************************
✅ Все товары, которыми я пользуюсь, а также тысячи других можно приобрести с доставкой на дом в приложении Яндекс Маркет.
✅ Скачать приложение Яндекс Маркет можно тут 👉ya.cc/4Qe7Xu?erid=4CQwVszL78EMgD7wXz4
✅«Реклама» данные рекламодателя - ООО Яндекс, ИНН 7736207543
А почему 3 литра 160 рублей
@@user-ge2oe7ii9z интересно как можно сложить 3 раза по 80 и получить 160 какой-то
новый метод в матетитике
Г
0
Из магазинного конечно не выйдет НИЧЕГО
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила из магазинного молока 3,2 жирности. Прекрасный сыр получился! Еще раз спасибо! И, подписка!
Благодарю за комментарий и обратную связь! Рада быть полезной!
Кто-то пишет не получается, вам должно быть стыдно за это, сыр получается всегда, и с лимоном, и с яцом сметаной, вкус немного разный, а этот просто изумительный.Спасибо,молодец!
Большое спасибо!
Если не получается сыр, значит под названием молоко, вы купили молочный продукт.
@@DOMiK_OlgaSerdyukспасибо за рецепт ,сыр получился вкусный ,только он у меня не собрался в единую массу как у вас , а получился мелкими фракциями и после остывания стал рассыпаться , что я сделала не так ?
@@DOMiK_OlgaSerdyukмолоко 100% купила
Стыдно? Да с чего? Забудь нравоучения из прошлого века
Какой великолепный сыр у вас получился! Обязательно попробую такой сделать ! Я подписалась на ваш великолепный канал ! Хорошего вам дня !!!❤❤❤🎉🎉🎉
Здравствуйте! Спасибо! Рада быть полезной!
Единственный рецепт самый быстрый и не трудный. Спасибо.
Рада быть полезной)
А лоток чистый с магазина видно же, не слушайте ни кого , продолжайте нас радовать❤
Спасибо, Лариса, за поддержку!
Лоток ИЗ магазина шикарен😁 Я бы легко так же делала.
3л молока •на 80 = 240 р. Это килограмм 480 рублей. Да очень выгодно и вкусно спосибо Вам большое. Самый дешёвый сыр стоит около 700 р. И одно пальмовое масло
Вы совершенно правы! К тому же все магазинные сыры обрабатываются антибиотиками - не потому что кто-то хочет причинить вред, а просто потому, что это торговля: сырье (не важно какое) затрачено, труд, транспортировка..., а если испортится до покупки, то деньги затраченные в оборот не вернутся. К тому же, этот сыр очень вкусный, и его можно сделать по Вашему желанию более или менее соленым, с добавками по желанию - орешки, изюм, вяленые помидоры, зелень и т.д. Попробуйте, Вам понравится)
Спасибо,все хорошо,но молоко тоже с " антибиотиками",если фермерское,то коров кормят таким,.Смысл в том,что сам сделал и это без тех добавок ,какие добавляют в сыр магазинный,Попробую по вашему совету,спасибо.в ролике у вас желтый сыр,это как?
Спосибо и вам
Надо быть уверенным, что молоко без пальмового масла. Такого сейчас в магазине единичные экземпляры
А вы думаете молоко в магазине настоящее?
Я сделала по этому рецепту сыр, получился очень даже неплохой, мне нравится. Спасибо за рецепт.
Благодарю за обратную связь)
Получилось по деньгам то на то 3 Литр молока 250руб,сыр 200руб,а сколько мороки,это на любителя заниматься этим .😊😊😊
@@user-tm9nh3vz5cде это такое дорогое молоко и дешевле сыр
@@user-tm9nh3vz5cдомашнее приготовление исключает все химические добавки которые делают на производстве и далеко не все они указаны на упаковке...вкус можно выбрать самому, я вообще не добавляю соль и хранится в холодильнике при 5-7 градусах 7-8 дней прекрасно...
Здесь без добавок не ясных и своими руками и сывороткойпользоваться тоже
Готовила с уксусом. Потом с соком лимона вместо уксуса,намного вкуснее,и ещё вместо уксуса сметаны на 3 л молока 300 грам 20% ,тоже очень вкусно.с уксусом не понравилось.вкусно с лимонным соком и со сметаной.попробуйте....не пожалеете
Главное, что сметана должна быть кислая. Я покупаю сметану у фермера - она не кислая совсем, не подойдет. В принципе правило тут одно - чем мягче вводимая для коагуляции кислота, тем нежнее на выходе получается сыр. Я показала базовый рецепт сыра панир. А тонкостей в сыроварении очень много) Спасибо, что делитесь своим опытом.
A
A сколько лимонного сока, подскажите пожалуйста
Мне тоже интересно,сколько лимонного сока
Поделитесь пожалуйста рецептом.
Какая Вы молодец, слушать и смотреть приятно. Просто, понятно. Благодарю от души ❤❤❤
Благодарю за комментарий!
Рецепт хороший, я уже так готовила, все получилось, вкусно, каждый раз он разный, от молока, от практики, чем чаще готовишь, тем лучше
Спасибо!
Очень.хороший.сыр.спасибо
Спасибо.молодец❤❤❤😮
Сегодня сделала сыр по вашему рецепту. Из 3 литров молока получилось ровно 500гр сыра. Огромное спасибо Ольга! Все получилось прекрасно.
Только вот за три литра по 80 рублей получается 240 рублей, а не 160
Спасибо за обратную связь! Рада быть полезной!
Кто-то в моем видео найдет пользу для себя, а кто-то получит радость, упрекнув меня в ошибке) Не ошибается тот, кто ничего не делает.
Я вчера делала сыр по этому рецепту,молоко Кореновское 3.2% 3 литра, добавить пришлось 5 ст.л уксуса, все получилось, следующий раз буду сильнее уплотнять в форме, сыр очень даже съедобный, вкусный,мне понравился.У меня получилось 604гр сыра.В последующем буду использовать сыворотку.Эксперименты продолжаются.И ещё,не надо торопиться,Я боялась что молоко не свернётся и придется всё вылить,как то долго образовывался сгусток, поэтому пришлось добавлять ещё уксус.Сыворотка в конечном итоге вообще не кислая, уксус не чувствуется.Моя собака с удовольствием выпила предложенный напиток.Всем удачи! Пробуйте,не бойтесь!
Спасибо, Светлана, за Ваш личный опыт! Рада, что у Вас все получилось! Это ответ тем, кто тут пишет, что рецепт плохой)
Спасибо, Оля, за простой и доступный рецепт сыра👍
Привет, Наташа! Всегда пожалуйста)
Спасибо большое что сразу откликнулись
Давно делаю такой сыр, он очень похож на адыгейский, получается тоже очень вкусно. На 3л молока обычно беру около 4х л уксуса без воды и солю холодное молоко 1 ч ложкой
крупной солью. У меня такой же сырный дуршлаг и марлю не использую. Иногда добавляю измельчённую петрушку или болг перец разного цвета.
Благодарю за комментарий, Мила! Рада, что Вы делаете домашний сыр. Марлю можно не использовать - в видео я ее использовала для тех, у кого обычный дуршлаг. А вот чтобы понять свои ошибки, советую посмотреть видео, где я подробно отвечаю на вопросы про соль в молоко и про уксус без воды и про все остальное) Не в упрек, а просто, чтобы сыр у Вас получался еще лучше. Вот здесь это видео - ua-cam.com/video/pINCjxzbfz0/v-deo.html.
Благодарю вас за совет, очень понравилось 🙏❤
Спасибо за комментарий!
21:00 @@DOMiK_OlgaSerdyuk
Как приятно слушать правильную грамотную речь! Рецепт понятный, приготовление доступно!
Благодарю!
Зачем использовать лоток для кошек
А чем он хуже любого другого изделия из пластмассы? Я же его новый покупала. У Вас какое-то предубеждение странное. И, кстати, попробуйте найти в продаже дренажный лоток с поддоном для сыра. Не найдете, я пробовала.
После вашего ролика- каждую неделю готовлю сыр по вашему рецепту. Спасибо. Что бы тут не писали, сыр получается вкусный, моим всем нравится. Делаю из домашнего молока. Сыворотку переливаю в бутылки и в холодильник. Применяю её и в выпечке и как ополаскиватель. Спасибо что делитесь с нами .
Спасибо, Галина! Рада, что Вам пришелся по душе этот простой и доступный рецепт. Самое время освоить и более сложные) Всего самого доброго!
Ополаскиватель???
Сывороткой промывают волосы вместо кондиционера - укрепляет, делает мягче, усиливает рост волос.
Большое спасибо за рецепт! Все очень понятно и четко объяснили, показали. Приятно вас слушать. Обязательно сделаю, очень люблю такой сыр❤
Благодарю за комментарий, Ольга!
Это единственный рецепт сыра, который у меня получился идеально. Я делаю его каждый 3 день. Спасибо вам большое, за такой легкий, доступный рецепт. Обожаю вас. Единственное я только присаживайтесь между слоями сыр, мы любим чуть соленый
Благодарю за обратную связь! Очень рада, что оказалась полезна. Чтобы сыр просаливался равномерно, ему надо дать время и не забувать переворачивать, чтобы соль под действием гравитации пропитывала головку во всех направлениях. Хотя можно и во время формовки присаливать прямо в зерне. Попробуйте на сыворотке от этого сыра приготовить Адыгейский сыр - он нежнее. Рецепт у меня на канале есть.
Скажите,пожалуйста,в какой момент Вы выключаете газ? При просмотре видео я не поняла. Заранее благодарю за ответ. Всего самого доброго!
Когда температура достигнет максимум 95-96 градусов. Доводить до кипения не надо, а то сыр получится "резиновый".
@@DOMiK_OlgaSerdyuk Спасибо за ответ. Градусника нет,поэтому я и задала вопрос. Хотелось бы в минутах примерно. Первый раз,когда готовишь,надо правильно сделать всё. Потом можно вносить свои коррективы. Всего Вам наилучшего!
Как только увидите, что сыворотка вот-вот может закипеть, надо выключать газ.
Спасибо за рецепт , буду пробовать по вашему рецепту , как привезут молоко , если получится то напишу сколько гр вышло, а кому не нравится пусть листают дальше❤. Не слушайте хейтеров и не оправдывайтесь они были , есть и будут❤
Благодарю, Лариса! Все получится обязатиельно. Напишите потом, буду рада узнать о Ваших успехах.
Вы волшебница! Теперь знаю куда мне молоко девать своё. А то начал доить, мать не знает куда его девать. Все банки уже заняты дома. Всем добра! ❤
Спасибо! Когда есть свое молоко, то это прекрасно. Советую в таком случае Вам посмотреть и другие рецепты сыров у меня на канале ua-cam.com/play/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI.html
Спасибо! Удачного дня! ❤️
Что же вы,коров держите,а сыр делать не додумались до сих пор?кстати,сыр делают с помощью сычужного фермента,а не уксуса и воды.
Других поучаете, а сами в технологиях сыроварения плохо разбираетесь. Сыры делают разными способами. И если Вы уж взялись поучать, но нелишне было бы знать, что сыры делают с помощью заквасок И ферментов, причем, не только сычужных) Не надо никогда считать себя умнее других, тогда не будете попадать в глупые ситуации.
Действительно!
Надо попробовать,все очень понятно и доступно показано,спасибо.сыр в нашей семье все любят
Спасибо! Обязательно попробуйте - рецепт простой, проверенный. Это очень популярный сыр во всем мире, называется Панир.
Ольга, спасибо. Я делаю немного по другому. Молоко сквашиваю сывороткой, кефиром, ряженкой или сметаной. Тоже получается очень вкусно. Съедаем за 2-3 дня.
Спасибо за комментарий! С сывороткой это Адыгейский сыр. У меня на канале есть этот рецепт.
У вас правильный и полезный сыр.
Сывороткой полезнее, из нее получаются блинчики вкусные и нежные!
И ещё. Смущает, что шумовка из пластика, в горячей воде токсичен! Есть шумовки железные.
У меня шумовка не из пластика, а из силикона. Он термостатичен, выдерживает высокие температуры.
Оля! Спасибо за рецепт, такой красивый и вкусный сыр! Обязательно попробую! Успехов! Привет из солнечного Кыргызстана! Надежда.
Благодарю за комментарий, Надежда! Пробуйте, и все получится!
Хозяюшка,спасибо огромное,за такое видео. Все четко,без лишней болтовни,рассказала и показала.Завра же попробую сделать по вашему рецепту. С уксусом никогда не делала.
Благодарю за комментарий, Нина! Желаю удачи в сыроварении!
Спасибо, дорогая! Давно ищу подробный рецепт дешёвого сыра. Редко встретишь блогера, описывающего все тонкости. Благодарю. Сейчас закажу формы и сито. С уважением, Елена. ❤
Благодарю, Елена! Перед тем, как варить, советую еще посмотреть ответы на вопросы по этому рецепту - там еще подробнее все нюансы - ua-cam.com/video/pINCjxzbfz0/v-deo.html
Раствор уксуса наливаю по краю чайником с носиком медленно
За такой рецепт сыра , конечно же, подписка❤️👍 спасибо Вам❤️❤️❤️
Благодарю, Татьяна!
Олечка,милая смотрю в третий раз и мотаю на ус ,живя в Керчи, мы держили коз и я делала сыр ,это было очень вкусно и полезно,дети очень любили кушать мои сыры.
В Израиле тоже делала, вместо уксуса брала лимонный сок .
Твой рецепт приготовления сыра мне очень понравился, обязательно воспользуюсь им.
Сейчас очень занята внуками,в сентябре дети уезжают с внуками в отпуск,вот я и займусь приготовлением сыров.
У меня сыр такой не задержиаался больше трех дней.
Благодарю за внимание к моей персоне,за Любушку особое спасибо ❤😘💐
Спасибо, Любушка! К сентябрю сниму для тебя еще какой-нибудь простой экономный рецепт сыра)
Благодарю вас за простой и быстрый рецепт сыра. Вас очень приятно слушать. Ничего лишнего. Вы профессионал! Удачи вам!
Большое спасибо!
Класс, выход сыра обалденный, спасибо за видио, и просьба необращайте внимание на людей про которых говорят : не себе не людям сыр чудесный😊😊
Большое спасибо! Рада, что все-таки не зря стараюсь - что есть люди, которые находят пользу в моих видео, а не только ошибки)
Да ошибка механическая отвлеклись никто умный просто скажет ошиблись и не возло Все ошибаемсяГлавное суть и качество подачи ивсемнюансы а на злопыхателей не ведись может назло унижают и чернят соперники Тьфу на них
Белоусов сказал можно ошибаться но не воровать
Спасибо Ольга очень хорошо объясняете Молодец Попробую по вашему рецепту сделать сыр Вы умничка
Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!
Оля буду делать, спасибо за рецепт, сразу подписалась, буду ждать ещё чего небудь полезного. Благодарю. ❤❤❤❤❤❤❤
Мастер! Благодарю Вас за очень хорошую, понятную, приятную подачу материала, за простой, доступный рецепт. Успехов Вам во всем. София.
Большое спасибо, София! Приятно читать такие комментарии и понимать, что не зря стараюсь быть полезной)
Благодарю за рецепт ❤ вам здоровья и всего наилучшего удачи😊
Сыр простой и отличный!!!А если его на следующий день поджарить на сливочном масле, то это вообще бомба! С медом и кофе! Можно при жарке посыпать пикантными специями и использовать в свежем салате.Приятного аппетита!!!
Спасибо за комментарий! Во всем согласна - я тоже люблю его обжаривать. А еще он великолепен в салатах)
@@DOMiK_OlgaSerdyuk а если использовать лимонную кислоту?
Существует несколько рецептов молодых сыров термокислотной коагуляции - во всех рецептах используется кислота: уксус, лимонка, лимонный сок, кислая сыворотка. У каждого рецепта есть свои особенности по температуре нагрева и по внесению кислоты. В результате получаются сыры, которые несколько отличаются по свойствам. Описывать все долго, но могу, например, расположить эти сыры по "нежности" и влажности. Самый нежный на сыворотке (классический Адыгейский), более плотный и "резинестый" на уксусе, самый плотный на лимонной кислоте (Панир). Разные кислоты коагулируют разные виды белков. Лимонка "вытаскивает из сыворотки все белки, сыворотка только казеин. Это очень грубо и приближенно, но, надеюсь, ответила на Ваш вопрос.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk живу в Армавире,сложненько тут скотину держать,корма дорогие. Перееду на родину отца в Башкирию обязательно займусь сыроделием. В аиле отца две семьи делают сыр. Скажу честно - редкостное дерьмо. На ощупь - резина и вкус почти такой же. 🤣😀😄😂😀🤣 Попробую по вашему рецепту, если срастётся,то утру им нос 👃,я ведь с ними поругался. А они мне: "Сделай сам". А я не знаю как. Ну,заткнулся и уехал 😔😢😘💐🌸🌼🌼
Тогда лучше сварите им настоящий Адыгейский - рецепт классического адыгейского у меня есть на канале) Он нежный и просто тает во рту)
Большое спасибо за рецепт. Я много раз пробовала делать сыр но не всегда он получался из Вашего видео я поняла свои ошибки вернее блогеров по рецепту которого я готовила. Буду готовить по Вашему рецепту.
Благодарю, Елена! У меня много рецептов сыров, добро пожаловать на мой канал, будем вместе разбирать ошибки)
В таком небольшом ролике столько полезной информации! Спасибо большое за то, что делитесь!
Спасибо за комментарий, Людмила! рада быть полезной!
Спасибо , Ольга !.. Очень ясно показали технологию изготовления домашнего сыра . Обязательно этим рецептом буду пользоваться ! Желаю вам самых добрых пожеланий !!! ❤️👍🇺🇸
Большое спасибо! Рада быть полезной!
Какой домашний сыр с использованием уксуса????😂😂😂
@@DOMiK_OlgaSerdyuk53
Смех без причины - признак... сами знаете чего)
@@DOMiK_OlgaSerdyukДоброго времени суток! подскажите,пожалуйста, на каком этапе добавлять соль и зелень?
СПАСИБО очень доступно и грамотно ,а самое главное без лишних слов и движений.
Спасибо
Спасибо за рецепт! Так просто! Буду делать!
Делала сыр пр разному,но в комментариях за кадром услышала много полезного в технике приготовления.Спасибо
Благодарю, Ирина! Комментарии опытных сыроваров мне особенно ценны!
Спасибо за рецепт. Я постоянно делаю домашний творог. А теперь попробую по вашему рецепту.
Но! Совет автору не быть агрессивной в ответе не комметарии! Люди разные. Мнения разные. Если пишут, то значит смотрят! А это вам в плюс! Удачи каналу.
Спасибо, Лилиана! Вы, наверное, не видели, как бывает, когда отвечают агрессивно)) А я просто пытаюсь защищаться от нападок, бывает обидно
Странно, что Ваш коммент не удален, этот автор не воспринимает никакой критики, никаких неудобных вопросов.
Я не совсем поняла, что Вы имеете в виду, что я не воспринимаю критики? Я ничего не удаляю, а отвечаю всем, даже на самые неприятные комментарии.
Благодарю за отличный рецепт.Подписка.Очень понравилась подача материала, все четко, конкретно, без лишней воды...Успехов вам всего доброго!!!😊
Спасибо, Алла! Всегда рада новым друзьям моего канала!
Поделитесь как приготовить томленое молоко коричневое как на рынке
Спасибо.
Обязательно попробую.
Сегодня делала по вашему рецепту из козьего молока. Из 1 литра получилось 330 граммов.Спасибо за рецепт
Спасибо за обратную связь. Из козьего выход всегда чуть меньше, чем из коровьего по всем видам сыров. Но у Вас выход хороший.
Спасибо за рецепт! Никогда не варила сыр, но сейчас появилась покупать домашнее молоко. И вот ищу рецепты и к вам попала. Спасибо! Небольшая неточность в ваших подсчетах 😊получилась, бывает, с кем не случается. 3литра молока выходит 240 рублей. Вы пишете 160 руб. Всё равно большое спасибо за МК!
Благодарю за комментарий! Знаю про ошибку в расчетах. Много рецептов разных сыров можете найти у меня в плейлисте Сыроварение для души ua-cam.com/play/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI.html
@@DOMiK_OlgaSerdyukиз козьего меньше получается
Сыр громко сказано. Это творог.
@@nastia7618ну да творог на вкус и цвет.... Но человек старался спасибо кому нравится такой сыр конечно делают когда нет др возможности как в деревнях делают из настоящей сыворотки то и такой можно.... Но я имела в виду то что делают дома из натуральных продуктов по качеству конечно не сравнить с натуральными
Настя, погуглите рецепт сыра панир.
Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт. Домашняя продукция всегда самая вкусная, если бы даже и получилась цена готового сыра как с магазина, то качество такого продукта уже точно ни с чем не сравнить, тут нет никаких добавок и химии. Спасибо ещё раз 👍🔥
Благодарю! Вы совершенно правы: вкусно и полезно. И готовится очень просто.
Оля, доброго дня! Руководствуясь вашей технологией и советами сделала сыр! Из 1,2 литра базарного РАЗМОРОЖЕННОГО молока вышло 200гр вкусного в меру нежного сыра. Здоровья Вам, благоденствия , творческих успехов и сил❤!
Здравствуйте! Спасибо за обратную связь! Рада, что все получилось. Оставьте от этого сыра сыворотку и в следующий раз сделайте Адыгейский сыр с ее помощью. Он гораздо нежнее получается. Рецепт у меня есть на канале. Удачи!
Спасибо за рецепт, особенно за тонкости приготовления и ответы на вопросы ❤❤❤
Благодарю за комментарий!
3 л х 80=240, 240/0,59=406,77 руб. Что совершенно неважно, т.к. все домашнее всегда лучше магазиннного. Спасибо за рецепт ❤.
Спасибо, что не стали цепляться к моей ошибке) Уже сто раз извинилась в комментариях, а люди все укоряют.
800 р за кг, не так уж и дёшево.
Не 800р за кг, а 406р, потому что 240р это за 590г сыра, а вы умножили два раза😮😊
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный сыр. Быстро готовить и быстро съедается,не возможно остановиться. Очень вкусный
Рада, что Вам понравился рецепт. Готовьте на здоровье)
❤добро очень хорошо😅 21:21 @@DOMiK_OlgaSerdyuk
Я помню в детстве соседку, которая кашу варила в ночном горшке, понятно что он чистый, новый, но предназначение для этого предмета другое.)))) это было в начале шестидесятых годов.
Если бы у Вас не было возможности приобрести молоток, а надо было бы забить гвоздь? Вы бы взяли любой подручный предмет (например, кирпич) и забили бы. Так вот... альтернативы дренажных лотков специальных для сыроварения в продаже НЕТ! Их просто не существует! Что удобно, то и использую. И многие сыровары мне спасибо за эту идею говорят.
Спасибо потеряла рецепт благодаря вам снова буду варить вкусняшку❤❤❤
Рада быть полезной! Удачи!
Вы для меня,как живая энциклопедия ❤❤❤
Благодарю сердечно!
Очень понравилось видео.Быстро сварили сыр.Недорогой он получился.И конечно вкусный.Спасибо большое.Всего хорошего вам!
Благодарю! И Вам всего самого доброго!
Спасибо большое за видео.Будем пробовать.Аппетитно выглядит.
Благодарю за комментарий, Светлана!
Всем светлой Пасхи!Сделала сегодня сыр по вашему рецепту ,вышло ровно 440 граммов .Надеюсь вкусно,ещё не пробовала,поставила в холодильник .
Светлой Пасхи! Конечно, вкусно будет!
Спасибо большое,вам за рецепт.Он рабочий,сама много раз,делала такой.Вкусный и доступный,рецепт.Я правда добавляла ещё,кедровые орешки.И тем,кто пишет,что это не рабочий рецепт,идите лесом.
Благодарю! А то находятся злопыхатели, у кого просто проблемы в другом)) Рецепт сто процентов рабочий. А добавки можно делать любые - и мед с орехами, и укропчик с прованскими травами, и что угодно на свой вкус.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk У вас Оля,всё чётко и ясно,рассказано.Вы,большая молодец!!!
Спасибо большое!
Спасибо вам большое за простой и замачательный рецепт.
Благодарю!
Спасибо, все получилось, из обычного магазинного молока. А комменты, где пишут,что не получилось, это фигня
Благодарю за обратную связь! Рада быть полезной)
Напишите,пожалуйста,в какой момент Вы выключаете газ?
Не доводите до кипения: отошла сыворотка или начала активно отходить - можно выключать газ
@@DOMiK_OlgaSerdyuk Спасибо за ответ! Всего Вам самого наилучшего!
Щиро дякую за рецепт і технології, у мене все вийшло як треба 😊😊😊
Спасибо! Рада, что у Вас все получилось! Мира и добра!
Оленька,спасибо большое.Я уже научилась делать сыр/"Филадельфия", который стоит оказывается двести с гаком .А у меня всего семьдесят рублей.
Спасибо, Марина! Я очень рада, что все больше людей начинают сами варить сыр. Ведь это такое приятное занятие! И экономия бюджета и здоровья всей семьи огромная! Удачи на пути сыровара!
Спасибо огромное за такой простой и хороший рецепт 👌👍 Обязательно попробую сделать! 🌷
Спасибо за комментарий!
Красивая подача съёмки .
Благодарю за комментарий!
Вы просто супер Сыровар! Огромное спасибо вам 👍💐💐💐
Большое спасибо! Рада быть полезной!
Олечка, Спасибушки Вам за прекрасный рецепт ‼️🎉,Удачи Вам !!!
Большое спасибо! И Вам самого доброго!
Вы съделали ,,мацарелу,,??? 😂🤣😂🤣😂🤣 я вот много чего умею , но мацарела по интернетным чудо рецептам ниразу неполучалась даже близко , такчто всё это звиздёш ...!...
В этом рецепте нет ни слова про моцареллу. Ваше беспричинное веселье наводит на грустные мысли)) И про какой такой "звиздеш" Вы толкуете? Рада за Вас, что Вы "много чего умеете", но только не поняла, зачем Вы смотрите мое видео и зачем пишите странные комментарии. У Вас все хорошо?
Я делаю тоже самое, только на натуральной сыворотке На три литра молока добавляю литр сыворотки
Спасибо за комментарий! Рецепт адыгейского сыра на сыворотке у меня вот здесь - ua-cam.com/video/6n0xjr-BMmY/v-deo.html
Спасибо за рецепт. Я похожий сыр делала из молока, сметаны,яиц. Тоже очень вкусный. Получается чуть дороже.❤❤❤❤❤
Благодарю за комментарий, Татьяна! С яйцами это уже не сыр)) Вкусно, но яиц в СЫРЕ быть не может по определению)
Вы сварили сыр Панир. Индийский сыр.
Он не плавится, это верно, но можно слегка обжарить кусочки на слив масле и это будет такая вкуснота!
Я в курсе, что это рецепт панира. Хотя классический панир варится на лимонной кислоте. Я тоже люблю его обжаривать)
Но из этого сыра можно сварить сыр сулугуни😊
Действительно, слегка обжарить-новый вкус, спасибо.
Оля, все понятно, сразу подписалась. Раньше делала по другим рецептам, но сыр распадался на части. Обязательно сделаю по вашему рецепту. Спасибо!
Рада, что оказалась полезна. Всегда с удовольствием отвечаю всем своим подписчикам на все вопросы)
Вот., именно так +распадается, и по этому рецепту
Если Вы все сделаете строго по рецепту, то ничего не будет распадаться. Распадается по нескольким причинам: 1. Перегрели молоко перед введением кислоты 2. После образования сгустка сразу убрали нагрев и выложили сгусток, не доведя его до правильной кондиции 3. Довели массу до кипения 4. Молоко было не свежее (подкисшее) образование сырного сгустка пошло раньше введения кислоты - хлопьями. Вот Вам лишь несколько возможных причин. Поэтому если делаете СТРОГО ПО РЕЦПТУ, то ничего у Вас распадаться не будет.
То что я искала , сыр без яиц
Оля благодарю Вас за подробный рецепт сыра . Завтра приготовлю👏👍👍
Благодарю за комментарий! Напишите потом, как получится. Удачи!
Спасибо за подробнейший разбор технологии.
Обязательно сделаю: очень интересно
P.s. 80 на 3 литра=240 руб
Из 1литра молока очень близко 200грамм сыра
Унас такое колличество сыра продается примерно по 180 руб
Благодарю за комментарий, Фарида! Если Вас интересуют рецепты приготовления различных сыров, Вы можете посмотреть мой плейлист Сыроварение дома для души - ua-cam.com/play/PL-ZNTesWl9oZP95b_2JFa5Pt_FBNaFMUI.html
Спасибо, готовлю по вашему рецепту. Что интересно, я вам в прошлый раз указала на неточность цены. Но сейчас готовлю сыр из дешевого молока по 33 р за пакет и у меня выходит сыр по цене от 260 р до 300 р.за кг. Сыр вкусный, так что еще раз спасибо.
Спасибо, Виктория! Рада, что Вы опробовали рецепт и остались довольны! Цена не главное, главное, что домашний сыр всегда лучше магазинного)
Огроменное спасибо, золотко.
И Вам спасибо на добром слове!)
Варю по Вашему рецепту , всё получается вкусно ,быстро . Спасибо. Даже не верится , что всё так просто🫶👍🙏
Спасибо, Наталья! Рада, что Вам нравится варить сыр. Попробуйте и другие рецепты - еще вкуснее и интереснее.
Оля, сыр получился!!! Очень вкусный, нежный, в меру плотный, чудесный! Спасибо, процветания Вашему каналу!
Спасибо! Рада быть полезной!
Оля, спасибо за рецепт. В прошлом году делала его часто. Рецепт забыла. Спасибо, что напомнили. Сыр напоминает адыгейский, который я очень люблю. Очень вкусный сыр.
Спасибо! Рада быть полезной) Рецепт Адыгейского тоже есть у меня на канале - ссылка на него есть в конце этого видео
Раньше в молочных кухнях для детей делали творог добавляя хлорид кальция. Получается пресный, пропорции не знаю, но получается точно, сама пробовала
Раньше все мамочки делали для своих деток творожок при помощи хлористого кальция, все знали этот простой рецепт) Но это рецепт именно сыра, а не творога. Попробуйте и поймете разницу.
Я своему щенку делала такой творог для костей
Оля привет! Сыроварная ты наша королева 👑 👍👍👍😊😊😊
Привет, Гена! Насмешил) Это просто мое еще одно хобби, которое нравится моей семье)
Главное остовайтесь верной точной подачей с показом ии нюансами и чем заменять и что лучше и дешевле приобрести для начинающих и мало обеспеченных и отдаленных точек
Просто супер...так просто и вкусно..вы просто СУПЕР ❤
Большое спасибо!
Показали и рассказали грамотно , доступно , понятно . Спасибо.
Большое спасибо!
Я держала 13 лет коз,и делала такой сыр и другие сыры,а по этому рецепту я добавляла соль прямо в сыворотку, он немного остывал и просаливался,а уже потом я ставила его на отжим.Спасибо ,что напомнили рецепт
Соль не надо добавлять в сыворотку, а солить надо готовый сыр - он и так прекрасно просаливается. Добавляя соль в процессе коагуляции белка, Вы сокращаете выход готового продукта. Много раз уже отвечала на вопросы по этому сыру, даже есть специальное видео вот здесь - ua-cam.com/video/pINCjxzbfz0/v-deo.html
Ольга!Вы умница!❤
Благодарю за комментарий! Рада быть полезной!
Здравствуйте добрый вечер благодарю вас за прекрасные рецепты💕😊
Здравствуйте! Спасибо большое! Рада быть полезной)
Оля,сыр просто супер.
Спасибо!
Делаю всегда такой сыр, очень вкусный. Все получается! И не верьте тем, кто говорит что это никогда не получится! Спасибо, все доступно обьясняете
Благодарю за комментарий.
ЗДОРОВО, ОГРОМНОЕ СПАСИБО, РОДНАЯ.БАБУШКА ИЗ КЫРГЫЗСТАНА. ТОЖЕ ТАК СДЕЛАЮ
Благодарю за комментарий! Все обязательно получится! Удачи!
А я вместо уксуса применяю кислый раствор чайного гриба.Такой кислый чайный гриб использую вместо уксуса везде где нужно.
Благодарю за комментарий! В принципе можно использовать любую пищевую кислоту. Учитывая высокую температуру внесения, подойдет и чайный гриб.
Молодец.Доступно,хорошо
Благодарю за комментарий!
Благодарю вас за прекрасный рецепт, с такой подачей хочется сразу же сделать такой сырок. Конечно подписка, в предвкушении различных вкусняшек.
Большое спасибо! Постараюсь не обмануть Ваши ожидания
Всем,Здравия! ❤ Интересный рецепт, будем пробовать! 😊 БлагоДарю!❤
Здравствуйте, Александр! Спасибо)
Здравствуйте! Очень-очень понравились технология изготовления и сыр.Вкусный полагаю!Здоровья вам и успехов !Будьте счастливы!❤
Здравствуйте! Большое спасибо за комментарий
Здравствуйте, уважаемая Ольга!Очень благодарна вам за предоставленную возможность посмотреть ваше видео"Сыр ДОМА-ГОТОВ СРАЗУ"Очень понравилось видео.Я очень хотела научиться делать сыр. Благодаря вашему видео оказалось,что это не сложно.Вы весь процесс хорошо сняли, объяснили.Спасибо большое вам за это. Успехов и удачи вам во всём!Будьте здоровы?
Спасибо! Буду рада, если Вы попробуете сварить сыр дома. Это очень просто! А сыр получается вкусный и полезный) Удачи Вам!
Ну да, с математикой плоховато. Три умножить на 80 будет 240. Но сыр я иногда делаю, так как молочник молоко привозит, а дети не всегда хотят его пить. Не знала, что можно так просолить сыр. Попробую. Видео понравилось. С меня подписка.
Спасибо, Елена! Я знаю про ошибку в расчетах, уже устала извиняться. Детям надо обязательно делать сыр, так как сыр полезнее молока, белок в нем легче усваивается. А белок - главный строительный материал для растущего организма. Посмотрите у меня плейлист Сыроварение, там есть очень несложные рецепты сыра, которые Вы легко сможете делать дома в кастрюльке.
@@DOMiK_OlgaSerdyuk про ошибку, я без задней мысли и сарказма. Всяко бывает, главное - Ваши советы полезны, по крайней мере, таким, как я, в деле сыроварения не опытным. Зато я пеку классные тортики ☺
Елена, тортики - это здОрово)) Я тоже пеку понемногу - на канале есть разные рецепты.
Вот такой сыр мне по душе, спасибо Оленька за рецепт👍
Спасибо, Оля! Готовь на здоровье)
Это не сыр.
Спасибо за рецепт, ещё не пробовала с усусом,а с кефиром да очень вкусный получается.
Спасибо за комментарий! Чем мягче закислитель, тем нежнее получается сыр.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ! Подписалась с первых минут. Чётко и понятно
Благодарю за комментарий! Рада быть полезной
Спасибо за рецепт! Из 3 л деревенского жирного молока получилось 444 гр. Очень вкусно😊
Спасибо за комментарий! Рада, что у Вас все получилось
Спасибо большое, вы умница и отличная хозяюшка!👍👍👍
Благодарю за комментарий! Рада, что Вам понравился рецепт!
Спасибо, Оля. Прекрасный сыр. Надо попробовать сделать.
Здравствуйте, Лариса! Попробуйте - обязательно получится вкусно и полезно.
Буду делать, рецепт хороший
Думаю, можно посолить молоко. Спасибо за рецепт
Солить не рекомендуют,подгорать может молоко.
Спасибо за комментарий! Не советую солить молоко, но делайте, как хотите
Солью посыпать сверху готового сыра при перевороте
Спасибо за хороший рецепт, Оля
СОХРАНИТЬ
Ольга спасибо за рецепт все понятно и просто
Благодарю за комментарий!
У всех молоко разное,выход сыра будет разный,спасибо за рецепт
Благодарю за комментарий! Вы совершенно правы)