Как приготовить мокко. Курсы бариста онлайн.
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2021
- Мокко - кофейно-шоколадный напиток, вокруг которого может зарождаться множество споров.
Рецепт мокко может сильно различаться в разных кофейнях. Проблема этому - незнание правильной рецептуры. В некоторых заведениях в кофе добавляют шоколадный сироп, в других - какао. Мы же рекомендуем готовить мокко с шоколадом.
Подробнее об этом напитке смотрите в этом видеоролике.
-Мокко - кофейно-молочный напиток с добавлением шоколада
-В состав мокко входит шоколад, молоко, эспрессо
Рецепт на объём напитка до 250 мл:
• 1 эспрессо;
• 150 молоко;
• шоколад 10-15 гр.
Рецепт на объём напитка 300-400 мл:
• 2 эспрессо;
• 250 молоко;
• 20 гр шоколада.
*Готовить можно по технологии капучино или раф кофе
Благодарим спонсоров данного ролика.
Лигабаршоп - оборудование и инвентарь для кофеен ligabarshop.ru/
Хотите освоить профессию бариста?
Будем рады видеть вас на наших курсах Лига бариста:
ligabarista.ru/for-profession...
Лига бариста в соц.сетях:
liga_barista
/
8(800)550-91-93
Прикольно запикиваете ненорматив звуком работающей кофемолки
Классно сняли. Всё понятно объяснил по приготовлению. Прям захотелось побежать и сразу попробовать все 4 варианта. Снимайте пожалуйста ещё такие видео. Благодарю. Очень люблю кофе. Мммммм...
Теперь это мое любимое видео на ютубе😂😂😂 сцена после титров топ🔥🔥🔥
Классный ролик и ведущий, обязательно похимичу тоже. А в вариант с какао добавлю сахар, думаю все решит)
Подписался! С юмором и по делу. Профессионально.
Классно! Спасибо за советы тысячу лайков✌️!
Огонь
Очень крутой видео урок
Очень информативно!!!
Спасибо большое,работаю барбеком и до недавнего времени не имел малейшего понятия о кофейных напитках но благодаря вам узнал очень много интересного,спасибо большое
смотрю исключительно ради сцен после титров, спасибо, хихикнул)
Ну чё, приготовил с шоколадом, вкусно - блин! Респект!!!
Пойду готовить 😍
Четко👍
СУПЕР 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👌👌👌👌👌😘
Нормуль видео !
спс за учение
Попробовал сделать ао вашему рецепту. 10 гр какао мне кажется много для двойного эспрессо (у мненя 50 мл с 18 гр кофе). Какао перебило кофе совсем и получилось просто какао. Думаю для шоко оттенка хватит 5-7 гр
Такой красивый парень..
Круто
Я не могу понять с объемом эспрессо. У вас двойной эспрессо - 34 мл. У рашн бартста двойной эспрессо - 60 мл. Единых стандартов не существует? )
Да тоже заметил везде по разному. Украинские бариста тоже по своему готовят. ТУт видимо, кто как может экономить. Тем более с нынешними ценами на зерно и молочку. Кто то даже не доливает кто то раф 50/50 молоко сливки.
У них двойной эспрессо 34 грамма. У Рашн бариста, видимо, двойной эспрессо 60 мл. Никакой разницы нет.
Красава
Ахахахах, в конце норм получилось
Поясните, пожалуйста, сколько кофейных зёрен нужно для одной порции эспрессо ? И сколько нужно воды на одну порцию ? Готовить буду дома с помощью кофемолки и турки, спасибо
9 грамм зёрен
Боже какая сладость , а не бармен
Андрей, какой мы берём для мокко шоколад :тёмный, молочный, горький?
Он в конце сказал.
Мы?
Здравствуйте.Я в кафе заказала мокко,мне принесли кофе с шоколадом,но без молока.И принесли в большой чашке,как американо,но кофе меньше половины.Толи забыли,толи это у них такое мокко.Мне очень понравился такой кофе.Пришла домой,посмотрела в ютюбе как готовить и тут увидела что с молоком готовят.Учитывая то ,что я не люблю капучино,такой вариант мне очень понравился.Можен есть такой вариант мокко,не знаю,что скажете?
Тогда это уже не мокко, лучше узнайте их рецепт в кофейне
Спасибо за подробную информацию как приготовить мокко, но я хочу попросить как приготовить мокко с лесным орехом.
Да не как блять, где ты лесные орехи возьмёшь!?
А можно ли использовать шоколадный топпинг?
можно, при желании что угодно, но как он и сказал будет просто сладко без особого вкуса шоколада
Добрый день! А можно сделать латте-арт на какао?
Думаю можно, по принципу матчи
а где можно приобрести такой шоколад?
Он, продается в отделах по приготовлению кулинарных изделий. В пакетиках, размельченный по 100 грамм.
Я походила по кафэ и попила во многих местах и в разных странах капучино и пришла к выводу, лучше чем я готовлю каручино никто не готовит ..Я каждый день готовлю себе капучино и наслаждаюсь её вкусом ..Иногда экспериментирую добавляя мелко размельченые разные орехи или корицу и какао ..
Богиня 🙄
как вам апаратик ребятки? месяц назад тоже прикупил Astoria Tanya 2 и балдею каждое приготовление кофе😻☕️
Соотношение цена - качество разумное. Довольно надежная машинка. Нареканий не было 👍
Да неужтоли нормальный видос по приготовлению моккочино. А то задолбался листать - одна фигня везде
Всё супер, но никогда не понимал и не понимаю, что так трудно использовать одноразовые бумажные полотенца для протирки капучинатора? Только за время видеоролика Игорь протёр 4 раза этой тряпкой... А это в каждой кофейне, та сраная тряпка, которой протирается всё и при тебе же делают тоже самое... фу!
Горячо, неудобно и безрезультатно вытирает :) Мы тряпку меняем несколько раз на дню, плюс она полощется под водой, ну и ко всему прочему в нормальных заведениях этой тряпкой протирают ТОЛЬКО капучинатор :)
@@rinnSa Сколько не наблюдал везде протирают от капучинатора до всей поверхности + ещё стол 😨...
Нет не переубетите, мнение уже сформировано
Как так? Мы протираем только капучинатор этой тряпкой, для поверхностей у нас лежит другая такая же тряпка. Да и салфеткой протереть невозможно, т.к. сама тряпочка должна быть влажная, чтобы молоко оттерлось, салфетка тупо прилипнет к паровику
@@misy_avster ,аналогично!
Кофе из холдера выпирает нашальнике🤡