Остались белки? Пеките МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Без МУКИ - Самый нежный из десертов
Вставка
- Опубліковано 4 кві 2023
- 🔸Ягодное конфи:
120 г смородины
/замороженной или свежей/
1 ст. л. сахара
затем
0,5 ст. л. кукурузного крахмала
🔸Меренга:
6 белков (~200 г)
1 ч. л. лимонного сока
/или лимонная кислота/
щепотка соли
250 г сахарной пудры или сахара
1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
горсть миндальных лепестков
🔸Крем:
100 г сливок 32% жирности и выше
1 ст. л. сахара
ванильный экстракт или сахар
200 г сливочного сыра
если желаете украсить кремом - тогда нужно приготовить 1,5 порции такого крема
🔸Выпечка: режим верх-низ температура 175-180°С, время выпечки ~25 минут, но зависит от конкретной духовки
🔸Berry confit:
120 g currants
/frozen or fresh/
1 tbsp sugar
then
0.5 tbsp cornstarch
🔸 Meringue:
6 egg whites(~200 g)
1 tsp lemon juice /or citric acid/
a pinch of salt
250 g powdered sugar or sugar
1 tbsp with a pile of corn starch
handful of almond flakes
🔸Cream:
100 g cream 32% fat or more
1 tbsp sugar
vanilla extract or sugar
200 g cream cheese
if you want to decorate with cream - then prepare 1.5 portion of a cream
🔸 Baking: top-bottom mode temperature 175-180 ° C, baking time ~ 25 minutes, but depends on the oven
***********************************
Пообщаться со мной можно И НУЖНО в комментариях под видео, а также здесь:
Instagram oksana_levi_lev...
Facebook / oksana-levi-1021869082...
***********************************
Смотрите также видеорецепты из плейлистов:
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
• СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА/ВАРЕНЬЯ
***********************************
ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
• ЛИЧНАЯ ЖИЗНЬ/ИЗРАИЛЬ
***********************************
БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТЕР-КЛАССЫ
• БЛЮДА ИЗ ГРУЗИИ / МАСТ...
***********************************
ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕЦЕПТЫ
И ГАРНИРЫ
• ПОСТНЫЕ (ВЕГАНСКИЕ) РЕ...
***********************************
ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
• ЗАКУСКИ/САЛАТЫ
***********************************
СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
• СТРОЙНЕЕМ ВКУСНО
***********************************
ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
• ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ
***********************************
ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
• ИДЕИ ДЛЯ ЗАВТРАКА
***********************************
ЧИАБАТТЫ/ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
• Playlist
***********************************
ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
• ВСЕ ВИДЫ ХЛЕБА НА КАНАЛЕ
***********************************
ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
• ДЛЯ ИСТИННЫХ ГУРМАНОВ
***********************************
МЯСНЫЕ БЛЮДА
• МЯСНЫЕ БЛЮДА
#оксаналеви#меренга#меренговыйрулет#белковыйкрем#белковый#кчаю#кчаюпростой#нежныйторт#нежныйпирог#десертксаю#десертза5минут#рулет#рулетрецепт#песах#безмуки#безглютена
Доброе утро! Спасибо за него! Пеку меренгу, но Ваша искренность в нюансах рецепта не знает границ!! Пленили бороздки на рулете!! Вот так просто а не догадалась сама сделать! Мира, мира Вам, Вашим родителям!Всей Вашей такой интернациональной семье!!
Цей рулет - найнайнайулюбленіший смаколик в нашій родині))) До війни смакували ним щотижня - сподіваюсь, коли знов опинюсь на власній кухні, зроблю його за Вашим рецептом! Можна, звісно, готувати з різними конфі, можна взагалі без цього інгредієнту - все буде смачно! Дякую - як завжди, дуже доклано, баздоганно зняли та розповіли про усі найдрібніші деталі. Гадаю, тепер просто неможливо не зробити цю смакоту за таким чудовим рецептом! Хаг Песах самеах!
Привіт з України. Оксаночка, щиро дякую за таку смакоту. Хаг Песах Самеаг💋❤
Доброе утро, Оксаночка.Со светлым праздником Песах!Пусть Песах войдёт в ваш дом,Чтобы рос достаток в нем,Стол ломился от еды,И никто не знал беды!Счастье он с собой захватит,И улыбок миллион Принесёт Песах в Ваш дом!Хаг самеах🙏 Здоровья всей вашей семье и Этери!😊
Замечательный и красивый десерт❤ с праздником вас и вашу семью!
Меренга при выпечки прям дышала 😄как это красиво!!! Оксаночка спасибо за ваши труды, всё как всегда супер!!!❤❤❤( пеку по вашему рецепту хлеб на закваске - он божественный!!!)
Дорогая Оксана! Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепты. Каждый рецепт -шедевр. Вы нам только хорошо освещаете весь процесс, сто вопросов не остаётся. Умница
Вітаю Вас і Вашу родину з таким великим святом. Здоров'я та благополуччя всім Вам!💙💛💙💛💙💛💙💛💖💖💖💖
Для этого рулета я собираю белки храню в морозилке, до 6 месяцев. Обязательно на баночке пишу когда были заморожены.
Хаг Песах самеах! Мира и благополучия Вашему дому!
Супер❤ я тоже не понимала раньше ничего про меренговый рулет. Спасибо Вам Оксана! Надеюсь все ваши близкие здоровы, а пожилые на ногах
Очень вкусный рулет. Домашние в восторге. Грецкие орехи вместо миндаля тоже вкусно. Спасибо.
Всегда с удовольствием смотрю ваши рецепты, красивая женщина, голос спокойный, всё подробно расскажет, многие ваши блюда готовила и прекрасный результат! Спасибо! Умница!
Я забыла положить крахмал, думала, ничего не получится, но получилось очень даже вкусно❤ спасибо за отличный рецепт, Оксана!
Сделала этот рецепт. Это фантастика! Я не ожидала такого вкуса. Оксана спасибо. Шедевр
Приготувала сьогодні по рецепту рулет ,встигла за 55 хвилин увесь процес . І конфі і крем ,єдине що ,не прикрашала , робила з горішками то виглядає гарно . Дякую ще раз за ваші рецепти .
Урррра, дочекалася рецепт меренгового рулету від Оксаночки! Обов'язково приготую❤Дякую за вашу роботу🤗
Восторг! Спасибо!
Вітаю зі Святом!! Дякую за рецепт! Смакота, давно хотіла це зробити! 🎉🎉🎉
Оксана дякую, голос і рулет в такій гармонії, що дивитися і слухати одна насолода.
Фесах самеах Оксана❤ ядаим шел заав.чудо ты наша🥂целую😗 всем привет🇬🇪🇮🇱
Щиро дякую тобі Оксаночка,, за смачний рецепт,, друже смачно,, Київ вітає тебе,,
Оксана, как всегда высший класс!. 👍 Всех с наступающими праздниками, Вербное Воскресение и Светлой Пасхи. Всем здоровья и Мирного неба над головой 🌄🌈❤️💐
Оксана милая, огромное тебе спасибо за твои великолепные шедевры!! Ты всегда удивляешь своей необыкновенной красотой и простотой подачи рецептов! Я очень люблю готовить по твоим рецептам! Спасибо тебе за твой труд и любовь с которой ты их творишь!! Божьих Благословений тебе и твоей прекрасной семье!!❤️🌸🤗
Как красиво и все понятно объяснили❤️
Оксана, спасибо! Веселых праздников! По опыту скажу что с лимоном самый вкусный рулет, как на мой вкус. Но у Вас вся работа идеальна!!! Всего самого доброго!
Ой, обязательно надо попробовать👍
очень вкусный, воздушный десерт, если не хочется заморачиваться с ягодным конфи, можно сделать со свежей малиной - тоже очень вкусно.
Оксаночка, как всегда, шикарно! Браво!
Доброго дня, Оксана!!! С праздником Песах !!! Здоровья, счастья, Мира, вам, вашему дому, и вашим близким!!!
Рулет как и все ваши рецепты, просто великолепный!!!
Спасибо вам, что находите время делится с нами этими вкусняшками!!!
Какая красота и вкуснятина!!!! Спасибо!
Все подробно и действительно вроде легко! Буду печь, спасибо!
Оксана! Вы гений! Я сделала это! Все получилось! Спасибо за мастер-класс! ❤🎉👍🎂🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Сколько ни смотрела я этих меренговых рулетов, но такой подачи рецепта никогда не вилела! Оксана, у вас не только талант кулинарный, но и дикторский! Огромное спасибо! С праздником всю семью! Успехов и счастья!
Спасибо 🥰
Білки у великій кількості будуть ЧЕРЕЗ ТИЖДЕНЬ при виіканні . паски. А подивилась Ваше відео і настрій гарний вже СЬОГОДНІ.
Спасибо большое за рецепт. С наступающим праздником здоровья и мирного неба 🌷🍒🍓
Доброе утро, Оксана!
БлагоДарю Вас за рецепт!
У меня как раз много замороженных белков!
Обязательно приготовлю такую красоту и вкусноту!
Спасибо за Ваш труд!❤
Доброго дня. Ну дуже смачно!!! Ви супер господиня, що не рецепт, то шедевр. Набираю кг від побаченого😂. Моє улюблене тістечко, не готувала, купувала в Сільпо малиновий. Нехай щастить!
Смачного Песах!
Վերջապես ձվի սպիտակուցով բաղադրատոմս իմացանք, շնորհակալություն ❤💙🧡
Восхитительный десерт! Спасибо, будьте здоровы и счастливы!
Как всегда Оксаночка на высоте,поздравляю всю вашу семью,здоровья крепкого,долголетия и Божьей благодати❤,Амен
Я именно так относилась к меренговому рулету, как Вы описали. Но Ваш " зацепил", тем более, что есть замороженные белки. Спасибо за рецепт. Приготовлю!
Большое спасибо, хаг самеах Вам и вашей семье ❤
Оксана, вы волшебница. Всё, за что ни возьмётесь, получается шедевром кулинарного искусства. С праздником! Бог в помощь во всём!❤
Оксаночка, вы замечательная хозяйка и ведущая.Удачи во всем.❤
🥰
Оксаночка! Благодарю вас, за все ваши чудесные творения. И всего вам и вашим родным , самого хорошего. Красоты, Здоровья , Радости, Удачи, Творчества, Гармонии с самими с собой, И окружающим МИРОМ!!!
Спасибо!🫶🏻
Дякую за чудовий рецепт! Спекла на свята. Це дійсно дуже смачно і ніжно! Мої гості і я в захваті!
Умничка , Киевляночка 😍❤️🙏🇺🇦
Оксана, вы мастер! Красиво, быстро и понятно
Вітаю пані Оксана❄️.
Пишу Вам з УКРАЇНСЬКИХ КАРПАТ💙💛.У нас знову засніжило.⛷️🏂.
Дякую Вам за рецепт,за Ваш труд.🌸
Теплих та вдалих Вам днів,
спокійних ночей. Миру нам🥰
💙💛ПЕРЕМОГИ💙💛
Добрый день !!! Я фанат вашего канала . Многие ваши рецепты пробовала 👏👏👏! Наполеон бомбический , выкинула все предыдущие рецепты . Очень благодарна Вам за супер советы ❤❤❤. Спасибочки !!!! Всем мира и добра !!!
Замечательно! Я очень рада🥰
@@oksana_levi_levi Оксаной, спасибо дорогая за ваши рецепты .все чётко ипоследовательно здоровья вам ивашей сем семье
Привет Оксана,какая же ты умница.у тебя все получается так красиво.легко и быстро.Хаг самеах тебе и твоим родным и близким,крепкого здоровья всем вам.Привет из Кирьят Моцкина!
Потрясающий рецепт 👍
ХАГ ПЕСАХ САМЕАХ 🙏
Мда, от ви така молода, а у вас є чому повчитися у мої 58! У вас талант! У ваших відео здається, що ви особисто зі мною потихеньку ділитесь секретом! Знімайте, у вас виходить, діліться з нами! Чекаємо на нові відео! Дякуємо
Дякую! 💙💛🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Потрясающе!!! Супер! Благодарю, Оксана!
Спасибо большое❤
Спасибо, какая красота!
Попробуйте печь при температуре 150-160 градусов и две ложки крахмала в безе, тогда рулет будет не таким тоненьким 🤗
Добрий день Оксана, дякую за прекрасну подачу відео та рецепту. Ви супер господиня, хочу поділитися своєю ізюминкою цього рецепту в білки коли вони взбилися я добавляю фісташкову муку буквально 2 ст. ложки і тоді рулет виходить смачнющий та ще і красивий за кольором, спробуйте не пожалкуєте. Привіт із Білої Церкви. Обожнюю Ваші рецепти!!!
Ой, це просто чудово! Як раз у мене є фісташки і мигдалеве борошно
Дякую за рецепт.Залишились білки після тірамісу (по вашому рецепту,за який окрема подяка) буду пекти,напишу про результат.Божих благословень вам та вашим рідним.Амінь.
❤️❤️❤️ Амінь.
Добрьій вечер Оксана !Спасибо за такой чудньій рецепт,приготовлю !❤️Спасибо за науку,Никогда не сльішала,что можно морозить белки !Добра Вам дорогая !💙💛✌️
Вкусняшка. Спасибо.
Оксаночка, это божественно! Как всегда шедевр!!!!
Благодарю! Благодарю! Благодарю!❤🎉🎉🎉❤
Здравствуйте , Оксана! Я только вчера присоединилась к огромной армии ваших подписчиков и очень этому рада.Посмотрела уже несколько ваших роликов и обязательно увижу все.Очарована вашей свекровью, ქალბატონი ეთერი! У меня к вам обеим большая просьба- приготовьте пожалуйста ( შავი ლეკეხი) черный Лекех.Я выросла в маленьком грузинском городе Зестафони в еврейском районе , и наши замечательные соседи часто угощали этим лакомством.К сожалению, все уехали, а рецепта нет.Жду с нетерпением!♥️♥️♥️
Добро пожаловать на канал!
Что-тт не припомню, чтоб Этери такое готовила, нужно уточнить
@@oksana_levi_levi ! Это пирог с медом, какао , орехами и , если я хорошо помню , с изюмом.Без крема, высокий, как торт! Изумительно вкусный!!!♥️
Вкотре готую ваш тирамісу. Неймовірно смачний і легкий в приготуванні. Залишилось 6 білків і шукала куди б іх застосувати- і ось знову натикаюсь на ваш цікавий і привабливий рецепт меренгового рулету. 😘. Миру та спокою всім!
Так, це чудове застосування зайвих білків👍
Спасибо за рецепт , пекла несколько раз ) все получилось и очень вкусно!
Я как раз сегодня пекла с пастой из печенья Лотус, а три дня назад с фисташковым кремом - ну очень вкусно
@@oksana_levi_levi вы тогда с нами поделитесь пожалуйста
Отдельное спасибо,что все рецепты бесплатно ❤🎉
МОЛОДЕЦ!!!!
Спасибо! ❤
Дякую за рецепт 🙏
Давно не ела такую вкуснятину , буду делать чаще. Спасибо ❤
Oksana pozdravlaiu vas i vsiu vashu semiu s prazdnikom pesax blagopoluchia zdorovia i udachi vam
Приготовила по Вашему рецепту! Очень вкусно! Спасибо!!!❤
Как всегда произведение искусства ❤
Спасибо большое ОКСАНА!!! ОЧЕНЬ СИЛЬНО ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ МЕРЕНГИ....
Оксана, браво!!!🎉
Оксана, огромное спасибо за ваши видео.Все очень вкусно, понятно и красиво.
Вы бесподобны❤❤❤❤❤
🥰❤️
@@oksana_levi_levi Вы, Мастер в своем искусстве. В моей душе возникает свеп и радость когда вижу вашу работу. Спасибо. Привет с Украины. С Праздником!!!!!
Христос Воскрес! Меренговий рецепт - супер! Дякую за рецепт!
Как же должно быть вкусно, если смотреть и то слюньки текут 😍.... Спасибо за очередной рецепт от Вашей вкусной стороны жизни. Всё объяснено и показано до мельчайших деталей. Ваши видео - это уже десерт для глаз и ушей 🤪... С праздником! 🌷🌷🌷
Здорово воспользуюсь ❤
Вы супер!
Божественно !!!Оксаночка ,Вы умничка !!!!
Дякую за смачний рецепт😋
Гарних свят🌷
Спасибо Оксана за очередной шедевр❤ .Как всегда апетитно и вкусно. Будем пробовать делать.😊
Божественно красиво, и вкусно! Благодарю, Оксана! ❤️🙏✨✨✨
Дякую за рецепт ,як раз після випічки пасочок є чимало білків . Дякую за ідею з ягідним конфі ,враховуючи ваші підказки , готувати легше і цікавіше . Дякую 🌞🌷
на здоров'я!💛💙
❤Волшебница🎉
Боже мой какая красота!!! Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!! Как раз недавно впервые попробовала точно такой же рулет и подумала,как здорово было его самостоятельно приготовить! Он был оочень вкусный.
ברכות חמות לפסח , אוקסנה !
שלום עליכם , ארץ ישראל !
Дякую Вам за чудові рецепти ! В цей нелегкий час Ви примушуєте відволіктися від війни і зануритися у світ кулінарних шедеврів .
Довгих років здорового життя Вам і всім Вашим рідним та близьким !
P.S . На негативні коментарі не звертайте увагу , вони розгойдують Вас на емоції , а це Вам треба ? Не треба портити собі нерви ,просто ігнор . Вони зомбі , а нам своє робить - скинути московське ярмо .
Дякую, ми будемо жити всім, хто нас ненавидить, назло 😌
Поздравляем от всей души со светлым весенним христианским великим праздником Пасхи! пусть Божья благодать и благословение снизойдет на Ваш дом и Вашу семью, пусть дарует Вам Господь здоровье и долгие годы активной насыщенной радостными событиями жизни. Пусть всегда Вас окружают добрые и отзывчивые люди. Будьте хранимы Богом, любимы и счастливы!
Умница!
Оксаночка, готовила с вами впервые рулет, это что то, такая вкуснота, нет приторности, сладости сильной,все супер. Я очень рада что вышло, спасибо вам огромное за рецепт, разумное объяснение и верные пропорции, забрала в копилку, мои в восторге. Этот рулет надо есть одному под одеялом чтоб никто не знал что он есть. Супер!!!!
😆😂😂😂
Теперь сделаю точно! Все понятно и наглядно.
Отдельное спасибо за «протИвень»!!!!!!!
Оксаночка! Поздравляю всю вашу семью с праздником пейсах. Здоровья, счастья и конечно же мира и здесь и вашей родине. Спасибо огромное за рецепт. Знаете, я много смотрела и читала про меренговый рецепт, но почему то не доверяла. А после вашего видео очень захотелось сделать. Наверное вечером сделаю. ❤️🇮🇱🌹
❤🎉😊Просто Кудесница!! Как Ты же нас вдохновляешь на шедевры!!
Не знала что можно замораживать белки😅А они у меня всегда в холодильнике лежали, ждали, и потом я их выбрасывала 😅Теперь не пропадут, спасибо большое
не только желтки, но яйца тоже можно замораживать.
Оксаночка спасибо за очередной шедевр вы неповторимы здоровья вам и всей вашей семье со Светлым праздником ❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹
И рулет, кстати, тоже очень вкусный получился! 😊😉
Спасибо за рецепт. С праздником вас!