Вы чудная хозяйка,умница,так держать,а на завистников ноль внимания,это зависть,она как ржавчина их и сожрет,вам здоровья,и побольше нам простых рецептов
Не гоните волну!Наши бабушки всё делали в бочках.Я ещё застала это время.Но сейчас речь идёт о банках.Сами ничего делать не умеете,бабушку вспомнили...И хватит людей обижать.А от меня ,низкий поклон автору,я давно этот рецепт искала.🥰🥰🥰
Спасибо добрая хозяюшка за прошлогодний рецепт огурцов, прошлым летом затëрли как Вы научили, хрумкали за обе щëки с картофаном всю осень и зиму😊. А теперь вот снова набрëл на Вас на просторах дремучего Ю-Туба, и, о счастье,😇 помидоры🤗. Уважили прямо-таки, в тему. Спасибо Вам и Вашей свекрови, желаю обильного плодоношения и отменной погоды в этом сезоне.🤩✊🏻💪🏻
Прошу прощения, что сразу не ответила. У нас света нет пятый день. Зелёные помидоры солю тоже по такому рецепту. В этом году первый раз мариновала по рецепту СССР, но сначала попробую, а в следующем году, если понравиться, то обязательно поделюсь.
Привет из Америки. Очень люблю домашние заготовки, но сейчас у меня только холодильник. Всегда квашу капусту, это лекарство. Пытаюсь делать квашенные огурцы, а правильные с пупырышками только можно найти в Русском магазине, также и капуста белокочанная только там. Спасибо Вам за простые в исполнении рецепты, мне они точно пригодятся. Я желаю Вам здоровья и жду новых рецептов.
Спасибо, всё быстро и понятно ! Автору респект ! Обожаю Ваши рецепты, делала огурцы, теперь буду помидоры. Здоровья, долгих лет жизни и благодарных подписчиков
Спасибочки Вам за рецепт буду делать. Мы тоже из Казахстана с Алматы приехали в 92 году в Ордовскую обл г Мценск. И у нас очень много родственников живут в Казахстане.
Мы всегда так делаем и огурцы и помидоры.Это действительно вкусно.Спасибо автору ,что рассказываете про эти рецепты.Увидев Ваши рецепты ,сразу подписалась на канал
Я тоже подписалась,и очень довольна,что мне попался рецепт бочковых огурцов,сделала 7 банок,позже будем пробы снимать...Я очень надеюсь,что нам понравятся они .А сейчас и помидоры сделаю обязательно.Ждем рецепт аджики
Добрый день! Вроде среди моей родни никого нет с Украины... А там может кто-то и был, я про это не знаю. В любом случае Воронеж на границе с Украиной, видимо и говор поэтому такой!? 🙄
Спасибо большое! Как хорошо, что я набрела на Ваш канал! На днях заквасила огурцы по Вашему рецепту, процесс в разгаре! А сегодня возьмусь за помидоры! Как же мне нравится, что все очень быстро и ничего лишнего! Класс❤
Пожалуйста!!! Очень приятно, что Вам понравилось! Делитесь своими впечатлениями! Помидоры дольше проквашиваются, чем огурцы. Имейте ввиду! Если помидорчик не лопнул, то процесс засолки от трёх недель. И это будут только малосольные. 🤗
Здравствуйте. Огромное преогромное вам СПАСИБО за рецепт и огурцов и помидоров!!! Все очень вкусно получается, обалденно!!! Успехов и удачи вам во всем!!!
Ооооо. .я согласна с комментариями на счёт рецепта моченых яблок...огурцы я уже сделала, теперь помидоры и конечно же, хотелось бы яблочек😢 помоги вам Господь в ваших делах и заботах🙏
У нас в Новороссийске похолодало до 27 +,я очнулась,встрепенулась и решила сделать ваш рецепт,вас прямо смотреть вкусно, какая вы хозяюшка,как у вас сил хватает делать это всё по такой жарюке,мне, например, жить не хочется
Так я и делаю лёгкие рецепты без варки, чтобы от жары не умереть😄 +28-похолодало😂 Северные города наверно не поймут такой иронии, а у нас это УРА! Похолодало! Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Спасибо за рецепты квашения томатов и огурцов и именно холодным образом. А нет ли, случайно, подобных проверенных рецептов для квашенных кабачков и моченых яблок? Или как ещё можно заготовить на зиму яблоки без заморочек? И, вдруг(🙈), расскажите такое же лёгкое решение для капусты, в том числе и возможность квашения её четвертинками кочанов - говорят, особый вкус получается! Сколько запросов, извините, но просто очарована Вашим заготовочным минимализмом!
Пожалуйста! Огромное спасибо за добрые слова! Обещать не буду. Сосед уехал отдыхать я на двух хозяйствах! Если выживу, то капусту запишу. Яблок в этом году у нас нет, если только где раздобуду😄
@@Dachniilatifundist, как печально, что Вы без яблок в этом году! А у нас прошлый год яблони отдыхали, даже цветения не было, зато в этом!!!!! Просто ветки гнутся!
Наталья,большое спасибо за рецепт.Очень простые,хорошие рецепты. Коротко и ясно. Приятный голос. Очень хочется на Вас посмотреть. Гульчитай,личико покажи!
Натали привет огромное спасибо ха рецепт этих помидор огурцы я уже заквасила по вашему рецепту если у вас есть рецепт квашеных боклажан буду вам презнательна за рецепт божьих вам благословений
Огромное спасибо за пожелания!!!! Я баклажаны не пробовала квасить! Идея хорошая, прспрашиваю у знакомых! Если узнаю как, то обязательно покажу. Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Наталья, раньше же всегда так солили в 70-х 80-х годах, в подвал , темное место и там просаливались и стояли, вкуснецкие! Хорошо, что солите старинными и полезными способами., У нас в Красноярске тоже только стали зреть.Сегодня тоже занималась заготовками компот ассорти ,джем из ирги..Спасибо за рецепты !
Пожалуйста! 🤗 Да, да, да моя бабушка в большой кастрюле солила и на балконе ставила. Мы их ели до морозов. Даже небольшой лëдик уже был! Я в банки и в погреб, чтобы до весны можно было есть.
Не буду обещать. Рецепт помидоров еле записала. Сосед уехал отдыхать, я теперь на двух хозяйствах🥺 А там тоже куры, утки, кролики, кот и бойцовская собака! Могу не выжить😂
@@Dachniilatifundist, о, нет, пожалуйста!!!! Найдите силы на запись, Вы спасёте многих людей от мучений на кухне или мучений от того, что качественные яблоки просто полетят в мусорку, этот год - он как раз яблочный! Не видела этой ветки комментариев, но тоже самое попросила только что в другом комментарии! Плюс ещё кое-что!!! 🙈🙈🙈
Наталия, привет. Спасибо за быстрые рецепты. А вот на дне осадок белый, это так должно быть. Бродили огурцы 5дн.Жила в деревне, сегодня привезла 8банок домой в Пензу. 5 перебродили, а 3 только вчера солила, соль мерила на ложки, боюсь пересолила, так как мерный стаканчик забыла с собой прихватить, но пробовала и рассол как будто нормальный.
Добрый день! Осадок - это нормально. Так и должно быть! На вкус сейчас должно быть солоновато. Месяца через два вкус сбалансируется. Квашенные продукты хороши тем, что их можно вымочить, если много соли. Либо добавить соли в рассол, если мало😊
Отлично, буду делать, спасибо! Есть мнение , что когда они перебродят, добавляют ст. ложку сухой горчицы на трёшку, чтобы остановить дальнейшее возможное брожение
Я очень настороженно отношусь к сухой горчице. Пару лет назад сосед по гаражу заквасил бочку помидоров. И решил добавить сухой горчицы. Выкинул всё!!!!! Пошёл запах ужасный(как в общественном туалете). 🤧
Добрый вечер. Я солю по такому-же рецепту, только в пластиковом ведре. Единственное, что зелёные помидоры можно есть не раньше, чем через месяц. В этом году хочу замариновать зелёные помидоры по рецепту СССР. Буду пробовать первый раз, но друг нашей семьи так маринует уже много лет. Но это именно маринованные будут.
В прошлом году закрыла томаты по 400-500гр.не бурые, а не дозрелые, с добавкой сахара, в пяти литровое ведро с крышкой! Это такая вкуснятина! Томаты режутся ножом на кусочки и не разваливаются. Так жалко, что мало покрасили! ❤❤❤
Если овощи квасить то хрен использовать обязательно,так как при закваски не используется уксус вот поэтому хрен обязательно,он не даёт овощам превращается в кашу
Натальюшка, ответьте, пожалуйста, это так должно быть, если на дне банки с солеными огурцами образовался бклый осадок ?. Напишите, пожалуйста. И что делать, если осадка не должно быть. ❤
Всё сделала,как вы сказали, спасибо огромное за рецепт, огурцы получились просто изумительно, очень вкусно, прямо точно, как я люблю, и сделала помидоры одновременно с огурцами,выдержала всё до буквы ваш рецепт,но помидоры остались не соленые,за язык щипаются, шкурки слазиют изумительно,рассол замутнел,но соли нет вообще,как свежие забродившие,не соленые,что я сделала не так?
Можно конечно. Только если помидор ещё совсем зелёный, то он будет чуть горчить. Лучше когда хотя бы немного белеть начал, а лучше чуть буроватые, тогда вообще "огонь"! 🤗
Спасибо за рецепт. Помидорки полцчились отличные,теперь только так и делаю. А Вы яблоки мочёные делаете? Ищу хороший рецепт. Вам очень доверяю. Поделитесь пожалуйста, если делаете. Спасибо огромное.
Пожалуйста! Мой муж попробовал помидоры и сказал, что рано ещё. Надо им ещё постоять. Рецепт яблок есть. У меня этот год не яблочный, поэтому не снимала. Через пару дней записную книгу привезу из дома и напишу Вам рецепт. (Спасибо за доверие 🤗)
Здравствуйте! Огурчики по вашему рецепту я уже сделала... теперь хочу сделать помидорки , но только в ведре. Помогите высчитать на ведро сколько надо соли? Пожалуйста!
Засолила по рецепту 2 банки. В одну добавила сахар, в другую нет. Брожение в банке без сахара длилось 7 дней. Брожение в банке с сахаром длилось 8 дней и не прекращалось, сверху снова и снова появлялась белая пена, шли пузырьки. Но что хуже, сверху появилась белая плесень. Не понимаю, почему так произошло.
Возможно температура высокая. Если не убрать в прохладное место, то образование плесени возможно. Когда квашу в ведре и не убираю в погреб, то образуется не большое колличество плесени. Уберите плесень ложкой и поставьте в прохладное место.
Здравствуйте. Решила по вашим рецептам закрыть огурцы и помидоры. Возник один вопрос. Надо приоткрывать крышки, когда закрутки начнут бродить, что бы выпустить газы?
Пожалуйста. Помидоры бродят дней 7-10. Пробовать можно в любой момент. Малосольные , на мой вкус, солоноваты. Полностью будут готовы, когда соль и кислота сбалансируются. Это примерно через два месяца.
Дорогая хозяюшка, спасибо за Ваши рецепты! Скажите, пожалуйста, живу в Южном регионе, в квартире. Погреба нет. Можно ли делать такие помидоры и огурцы и ставить в кухонный шкаф? Или же только в холодильник?
Две столовые ложки хватит! Единственное но... Укропом мы требуем и это должны быть зонтики. Значит вверх нужно что-то другое положить, чтобы не всплывали!
@@Dachniilatifundist я делаю немного по другому. Тоже без заморочек но рассолом- на литр воды 2 столовых ложки соли и одну сахара. И заливаю раствором. Огурцы так же но без сахара. Грибы, кстати, тоже))). Вообще, мне кажется, для квашенья это подходит ко всему. Делал капусту со свеклой по грузински и тоже самое))). Ничего взвешивать не надо . То есть еще проще.
Добрый день. Квасятся дней 5-7, в зависимости от температуры. Чем теплее, тем быстрее заквасятся. Но ждать не обязательно. Можно банку сразу в погреб опускать. Это даже лучше, медленней будут проквашиваться - получаться вкуснее. Я сразу не опускаю в погреб, так как закрываю банки на даче, а погреб в гараже. И ездим мы туда примерно раз в неделю.
У меня они стали бродить но вода не вытекала . В огурцах вода помутнела . Незнаю стоят уже третий день .что делать дальше . Просто оставить под крышкой до использования.
Добрый день. Всё зависит от температуры. Чем выше температура, тем интенсивнее брожение. Если прохладно, то брожение происходит медленнее и рассол не вытекает, это даже лучше . Помутневший рассол это нормально , если это смущает, то можно рассол поменять(только соли меньше добавить) Я бы не стала менять. 🤗
Все правильно говорите! Простая,разговорная речь. Все понятно. Благодарю и обязательно попробуем. Вы открытый, честный человек. Главное- позитивный.
Спасибо огромное за добрые слова! Здоровья Вам и вашим близким🤗
Вы правы
Спасибо🤗
Вы чудная хозяйка,умница,так держать,а на завистников ноль внимания,это зависть,она как ржавчина их и сожрет,вам здоровья,и побольше нам простых рецептов
Спасибо большое! Очень приятно получать такие комментарии. Здоровья и отличного настроения 🤗!
Вы умница! Всё просто и понятно. Спасибо Вам!!!
Спасибо огромное за добрые слова! Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Не гоните волну!Наши бабушки всё делали в бочках.Я ещё застала это время.Но сейчас речь идёт о банках.Сами ничего делать не умеете,бабушку вспомнили...И хватит людей обижать.А от меня ,низкий поклон автору,я давно этот рецепт искала.🥰🥰🥰
Спасибо за поддержку! 🤗
Привет из Ташкента
Спасибо за рецепт
@@user-rx5qn8sd3d пожалуйста! 🤗
Ташкенту большой привет! 🤗
Будем ждать) супер, спасибо
🤗🤗🤗🤗
Спасибо вам, все по теме, приятная хозяюшка!🎉
Спасибо большое за добрые слова🤗.
Огромнейшее спасибо! Супер!
Пожалуйста! 🤗
Спасибо) умничка, супер
Спасибо! 🤗
Спасибо за рецепт
Пожалуйста! 🤗
Спасибо огромное!!!!!
Пожалуйста! 🤗
Ура! Так вовремя Ваш рецепт, спасибо огромное!
Пожалуйста! 🤗
Спасибо добрая хозяюшка за прошлогодний рецепт огурцов, прошлым летом затëрли как Вы научили, хрумкали за обе щëки с картофаном всю осень и зиму😊. А теперь вот снова набрëл на Вас на просторах дремучего Ю-Туба, и, о счастье,😇 помидоры🤗. Уважили прямо-таки, в тему.
Спасибо Вам и Вашей свекрови, желаю обильного плодоношения и отменной погоды в этом сезоне.🤩✊🏻💪🏻
Спасибо большое за добрые слова. Очень рада, что огурцы Вам понравились. Попробуйте помидоры . ☺ Здоровья Вам и вашим близким🤗
Спасибо большое! Удачи Вам!
Пожалуйста! 🤗
Спасибо большое ⚘️
Пожалуйста! 🤗
Удачи, Наташенька. Вы чудо. Лайк
Спасибо! Я теперь на Вашем канале тоже всё буду смотреть! Мне очень-очень понравилось! 🥰
Очень все просто и доступна без всяких заморочек.Спасибо за рецепты
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось🤗
Давно хотела сделать бочковые помидоры,этот рецепт как раз для меня
@user-vx1lo8kh9e Попробуйте ещё и огурцы. Тоже отлично получаются! Люди за что
Рецепт с детства. Давно искала этот рецепт. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВАМ!!!
Пожалуйста! 🤗
Спасибо за рецепт, за видео, и,главное, за старания.
Пожалуйста! 🤗🤗🤗
Спасибо большое очень все понятно и вкусно
Пожалуйста! 🤗🤗🤗
Спасибо большое блогеру за рецепт ❗️👍🙏😍
Пожалуйста! 🤗
Привет с Воронежа😊😊😊, умничка, подписалась..
Спасибо! Землячке огромный привет! Спасибо за добрые слова!!! Очень-очень рада! 🤗🤗🤗
Спасибо огромное за ваш труд.Ждём новых осенних рецептов.❤❤❤🍅🌶🥬🍎
Пожалуйста! Огромное спасибо за добрые слова! 🤗
@@Dachniilatifundistждём рецепт зеленых помидор спасибо🙏💕🙏💕
Прошу прощения, что сразу не ответила. У нас света нет пятый день. Зелёные помидоры солю тоже по такому рецепту. В этом году первый раз мариновала по рецепту СССР, но сначала попробую, а в следующем году, если понравиться, то обязательно поделюсь.
@@Dachniilatifundist спасибо🙏💕
Привет из Америки. Очень люблю домашние заготовки, но сейчас у меня только холодильник. Всегда квашу капусту, это лекарство. Пытаюсь делать квашенные огурцы, а правильные с пупырышками только можно найти в Русском магазине, также и капуста белокочанная только там. Спасибо Вам за простые в исполнении рецепты, мне они точно пригодятся. Я желаю Вам здоровья и жду новых рецептов.
Спасибо большое! Очень рада, что Вам понравилось! Здоровья Вам и вашим близким🤗
Приезжайте в Россию!
Огромное спасибо за Ваши рецепты бочковых огурцов и помидор, удачно я наткнулась на Вашу группу.😊
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось! 🤗
Спасибо, всё быстро и понятно ! Автору респект ! Обожаю Ваши рецепты, делала огурцы, теперь буду помидоры. Здоровья, долгих лет жизни и благодарных подписчиков
Спасибо! 🤗
Благодарю! Огурчики и помидоры уже сделала!
Пожалуйста! 🤗🤗🤗
Спасибо.Хорошая как сельская хозяйка.Благадарю вас.Обьязательно сделаю.
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось! 🤗
Спасибо❤
Пожалуйста! 🤗
Добрый день! Спасибо Вам большое что делитесь замечательными рецептами!!!!
С уважением,Наталья!
Пожалуйста;спасибо за добрые слова! 🤗
Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт, я прямо счастлива, сейчас начну солить огурчики и помидоркчики! ❤
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось! 🤗
Спасибочки Вам за рецепт буду делать. Мы тоже из Казахстана с Алматы приехали в 92 году в Ордовскую обл г Мценск. И у нас очень много родственников живут в Казахстане.
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось! У мужа родственники в Талдыкоргане и Аксу, может ещё есть где-то ., точно и не скажу! 🤗🤗🤗
👍
Наконец то я нашла этот рецепт помидоров! Спасибо огромное!
Пожалуйста! 🤗
Всегда так делаю и огурцы и помидоры. Очень удачный рецепт. Когда перебродят засыпаю сверху горчичным порошком.
Спасибо за подсказку, про горчичный порошок. 🤗
@@Dachniilatifundist Пожалуйста☺️
Выглядит красиво, красочно, думаю и вкус отличный, Дай Бог летом буду квасить 🌹🌹🌹
Доброе утро. Моёй семье нравятся. Попробуйте! 🤗
Дослушала до конца, жду рецепт аджики
Спасибо
Послезавтра запишу! Очень постараюсь.... 🤗
Мы всегда так делаем и огурцы и помидоры.Это действительно вкусно.Спасибо автору ,что рассказываете про эти рецепты.Увидев Ваши рецепты ,сразу подписалась на канал
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось! 🤗
Я тоже подписалась,и очень довольна,что мне попался рецепт бочковых огурцов,сделала 7 банок,позже будем пробы снимать...Я очень надеюсь,что нам понравятся они .А сейчас и помидоры сделаю обязательно.Ждем рецепт аджики
Спасибо за добрые слова! Очень-очень надеюсь, что Вам понравится. Рецепт аджики уже выложила на канале! 🤗
А говор украинский
Предки оттуда а терерь?
Добрый день! Вроде среди моей родни никого нет с Украины... А там может кто-то и был, я про это не знаю. В любом случае Воронеж на границе с Украиной, видимо и говор поэтому такой!? 🙄
Спасибо большое! Как хорошо, что я набрела на Ваш канал! На днях заквасила огурцы по Вашему рецепту, процесс в разгаре! А сегодня возьмусь за помидоры! Как же мне нравится, что все очень быстро и ничего лишнего! Класс❤
Пожалуйста!!! Очень приятно, что Вам понравилось! Делитесь своими впечатлениями! Помидоры дольше проквашиваются, чем огурцы. Имейте ввиду! Если помидорчик не лопнул, то процесс засолки от трёх недель. И это будут только малосольные. 🤗
Здравствуйте. Огромное преогромное вам СПАСИБО за рецепт и огурцов и помидоров!!! Все очень вкусно получается, обалденно!!! Успехов и удачи вам во всем!!!
Доброе утро! Спасибо большое за добрые слова и пожелания!!! Очень рада, что Вам понравилось! Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Спасибо
Пожалуйста! 🤗
Спасибо за рецепты пробую в этом году.Пока меня всё устраивает..
Пожалуйста! 🤗
Вот умница! ❤❤❤🎉
Спасибо🤗
Вы такая умница ❤ хочу огурцы но оставила на зиму сегодня буду делать помидоры
Спасибо большое! 🤗
Привет из казахстана! Мы его называем огонек , никогда не варили, вы правильно сказали, вкуснота получается
Казахстану привет!!! Просто пальчики оближешь! 😊
Все натурально, без всякого уксуса! Спасибо.
Согласна! Очень полезны квашеные продукты.
🎉 отлично получилось,🎉 вкуснятина спасибо огромное за ваш труд,и что делитесь своими рецептами❤лайк
Пожалуйста! Очень-очень рада, что Вам понравилось! Огромное спасибо за добрые слова! 🤗
Вы уже испробовали?
Классные рецепты у Вас🎉! Буду всё прибывать! И классная,, Г" Звучит😂! Как у моей свекровки....
😄 Возможно ваша свекровь моя землячка? Я из Воронежа!
Спасибо! Ждём аджику. ❤
Пожалуйста! Рецепт аджики уже есть на моём канале. 🤗
Спасибо Вам огромное. Все просто, быстро и понятно. 🌹
Пожалуйста! Спасибо за добрые слова! 🤗
За ваш рецепт огурцов низкий поклон. Муж готов меня на руках носить за такие огурцы. Помидору уже в следующем сезоне буду солить.💖
Очень рада, что Вам понравилось! Огромное спасибо за добрые слова и душевный отзыв! 🤗
Ооооо. .я согласна с комментариями на счёт рецепта моченых яблок...огурцы я уже сделала, теперь помидоры и конечно же, хотелось бы яблочек😢 помоги вам Господь в ваших делах и заботах🙏
Спасибо большое за добрые слова! Я очень постараюсь , но не буду обещать.....
Прям вовремя!Очень хотела найти рецепт солений а не консервовПопробую.
Попробуйте обязательно! Если сразу кушать, то будет солоновато. Через два месяца вкус сбалансируется! 🤗
@@Dachniilatifundist Засолила в пятилитровые банки,одну- помидоры и 1 огурцы.🤭Решила,чего мелочиться😁
😄👍 Отлично!
Делала огурчики. Ем блин 2-ю баночку! Оч вкусные! Сегодня буду делать помидоры!❤
Спасибо огромное за оценку рецепта! 🤗
Бабушка закрывала также, но клала аспирин, чтоб плесени не было. Самые вкусные были бабушкины огурцы и помидоры ((
Я с Вами полностью согласна! Всё самое вкусное готовили наши бабушки. 🤗
Зачем аспирин? Сверху горчичного порошка и никакой плесени!
👍
У нас в Новороссийске похолодало до 27 +,я очнулась,встрепенулась и решила сделать ваш рецепт,вас прямо смотреть вкусно, какая вы хозяюшка,как у вас сил хватает делать это всё по такой жарюке,мне, например, жить не хочется
Так я и делаю лёгкие рецепты без варки, чтобы от жары не умереть😄 +28-похолодало😂 Северные города наверно не поймут такой иронии, а у нас это УРА! Похолодало! Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Пойду завтра же куплю таких же помидорчиков. Видела сегодня в овощном. Обожаю солененькие. Посолю по вашему рецепту с удовольствием.
👍 класс! Только сейчас помидорчики очень уж дорогие!
Вы правы, я первый раз делала с тонкокорых, только ухвачу помидор, он лопался в руках, прям вытекал. Спасибо, что об этом говорите. 👍🥰🌹
Пожалуйста! 🤗
Спасибо за рецепты квашения томатов и огурцов и именно холодным образом. А нет ли, случайно, подобных проверенных рецептов для квашенных кабачков и моченых яблок? Или как ещё можно заготовить на зиму яблоки без заморочек?
И, вдруг(🙈), расскажите такое же лёгкое решение для капусты, в том числе и возможность квашения её четвертинками кочанов - говорят, особый вкус получается!
Сколько запросов, извините, но просто очарована Вашим заготовочным минимализмом!
Пожалуйста! Огромное спасибо за добрые слова! Обещать не буду. Сосед уехал отдыхать я на двух хозяйствах! Если выживу, то капусту запишу. Яблок в этом году у нас нет, если только где раздобуду😄
@@Dachniilatifundist, как печально, что Вы без яблок в этом году! А у нас прошлый год яблони отдыхали, даже цветения не было, зато в этом!!!!! Просто ветки гнутся!
Ого! У нас наоборот! В прошлом году ветки ломались, а в это несколько штук висят, да и теперь только на молодых яблоньках!
@@Dachniilatifundist, надо, как в рекламе: “Тогда Вы идёте к нам!", а через год - наоборот!!! 🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎😁
😂😂😂Я согласна!!! Идея класс!!!
Наталья,большое спасибо за рецепт.Очень простые,хорошие рецепты. Коротко и ясно. Приятный голос. Очень хочется на Вас посмотреть. Гульчитай,личико покажи!
Валентина, Вы меня засмущали ☺ Спасибо за поддержку!🤗В сообществе, при случае ,выложу фото....
...3ck6g, Вы по рукам можете многое додумать!
И, Наталья, пусть Вас мои слова не смущают, руки просто достойны пера художника!
Спасибо!.... 🤗🤗🤗
Подписалась!! Буду пробовать ваши рецепты на соль. Спасибо!! Будем дружить и советы слушать!
Очень рада, Тина, что Вам понравилось! Попробуйте обязательно -очень просто, а результат отличный! 🤗
Кллас
Спасибо! 🤗
Натали привет огромное спасибо ха рецепт этих помидор огурцы я уже заквасила по вашему рецепту если у вас есть рецепт квашеных боклажан буду вам презнательна за рецепт божьих вам благословений
Огромное спасибо за пожелания!!!! Я баклажаны не пробовала квасить! Идея хорошая, прспрашиваю у знакомых! Если узнаю как, то обязательно покажу. Здоровья Вам и вашим близким! 🤗
Наталья, раньше же всегда так солили в 70-х 80-х годах, в подвал , темное место и там просаливались и стояли, вкуснецкие! Хорошо, что солите старинными и полезными способами., У нас в Красноярске тоже только стали зреть.Сегодня тоже занималась заготовками компот ассорти ,джем из ирги..Спасибо за рецепты !
Пожалуйста! 🤗 Да, да, да моя бабушка в большой кастрюле солила и на балконе ставила. Мы их ели до морозов. Даже небольшой лëдик уже был! Я в банки и в погреб, чтобы до весны можно было есть.
Надо же, никогда не знала, что можно делать джем из ирги) а у меня она растёт под окном, соседи, звери, все пытаются её вырубить)))
А Вы свой рецепт джема из ирги не выложите сюда? Думаю, хозяйка канала не будет возражать)
@@user-ef2jt4ev1fя написала название канала, а нельзя наверное, там брала рецепт, и мое сообщение удалили
@@Dachniilatifundist Есть у вас рецепт квашеных зелёных помидоров.? Очень бы хотела узнать
❤огурцы уже стоят)) помидорки завтра поставлю. Спасибо. В одну положу сахар, вторую без сахара.
Отлично! 👍👍👍 Обязательно потом отпишитесь, понравилось ли Вам!
Спасибо,огурцы уже бродят и помидоры сделаю😊❤
Пожалуйста!👍👍👍
Наташ, запиши ещё рецепт мочёных яблок, как в прошлом году делали. Вспомнила, аж слюнки потекли....
Блииииииин, зачем вспомнили? Я тоже хочу!
Вот так родная сестра отдаёт меня на растерзание толпы.... 😂
Не буду обещать. Рецепт помидоров еле записала. Сосед уехал отдыхать, я теперь на двух хозяйствах🥺 А там тоже куры, утки, кролики, кот и бойцовская собака! Могу не выжить😂
@@Dachniilatifundist, о, нет, пожалуйста!!!! Найдите силы на запись, Вы спасёте многих людей от мучений на кухне или мучений от того, что качественные яблоки просто полетят в мусорку, этот год - он как раз яблочный!
Не видела этой ветки комментариев, но тоже самое попросила только что в другом комментарии! Плюс ещё кое-что!!! 🙈🙈🙈
Я постараюсь, но... Обещать не буду. 🤗
Наталия, привет. Спасибо за быстрые рецепты. А вот на дне осадок белый, это так должно быть. Бродили огурцы 5дн.Жила в деревне, сегодня привезла 8банок домой в Пензу. 5 перебродили, а 3 только вчера солила, соль мерила на ложки, боюсь пересолила, так как мерный стаканчик забыла с собой прихватить, но пробовала и рассол как будто нормальный.
Добрый день! Осадок - это нормально. Так и должно быть! На вкус сейчас должно быть солоновато. Месяца через два вкус сбалансируется. Квашенные продукты хороши тем, что их можно вымочить, если много соли. Либо добавить соли в рассол, если мало😊
Огромное спасибо, Натальюшка❤
Пожалуйста! 🤗
Спасибо.
Пожалуйста 🤗
Отлично, буду делать, спасибо! Есть мнение , что когда они перебродят, добавляют ст. ложку сухой горчицы на трёшку, чтобы остановить дальнейшее возможное брожение
Я очень настороженно отношусь к сухой горчице. Пару лет назад сосед по гаражу заквасил бочку помидоров. И решил добавить сухой горчицы. Выкинул всё!!!!! Пошёл запах ужасный(как в общественном туалете). 🤧
Здравствуйте,уважаемая Наталья!Спасибо большое за Ваши рецепты .Можно ли так засолить зеленые помидоры?
Добрый день! Конечно можно, единственное, что зелёные помидоры сразу есть нельзя. Как минимум месяц должен пройти после переквашивания.
Наташа не переживай, я поеду на дачу ближе к выходным, насобираю тебе помидоров на аджику. Кстати, мы уже 3л слопали!
Ого! Уже и сделали и съели! Вот это Саня вы молодцы! 😃
❤😊😋👍💐
Спасибо. Подписка.
Пожалуйста 🤗
Вы умница!! Что сделала ударение на ложки.❤
Спасибо! 🤗
Спасибо за рецепты ! Подскажите пожалуйста, а вместо банок можно использовать 3 х литровые пластиковые ведерки ???
Наверное можно, я на других каналах видела)
Можно, я помидоры так делала! 🤗
Здравствуйте! А как солить зелёные помидоры?
Добрый вечер. Я солю по такому-же рецепту, только в пластиковом ведре. Единственное, что зелёные помидоры можно есть не раньше, чем через месяц. В этом году хочу замариновать зелёные помидоры по рецепту СССР. Буду пробовать первый раз, но друг нашей семьи так маринует уже много лет. Но это именно маринованные будут.
В прошлом году закрыла томаты по 400-500гр.не бурые, а не дозрелые, с добавкой сахара, в пяти литровое ведро с крышкой! Это такая вкуснятина! Томаты режутся ножом на кусочки и не разваливаются. Так жалко, что мало покрасили! ❤❤❤
Класс! Я тоже квашу в ведре, но мы их едим первыми, не оставляю на хранение. Храню только в банках. Надо попробовать оставить до весны....
Пожалуйста, бочковые помидоры, но с добавленим сахара!
Если овощи квасить то хрен использовать обязательно,так как при закваски не используется уксус вот поэтому хрен обязательно,он не даёт овощам превращается в кашу
Натальюшка, ответьте, пожалуйста, это так должно быть, если на дне банки с солеными огурцами образовался бклый осадок ?. Напишите, пожалуйста. И что делать, если осадка не должно быть. ❤
Интернет у меня не всегда быстро славливается! 🙄Пока отвечу... Пока ответ отправится... 😄
Я на Вас подписалась! Вы такую вкуснятину готовите! Класс! 🤗🤗🤗
Не нашла в каком регионе живёте?Смотрела про выкопку чеснока...Интересуют сроки посадки, созревания и уборки.
Воронеж. Центральное Черноземье. Буду осенью сажать - покажу. Я сажаю поздно! 🤗
Всё сделала,как вы сказали, спасибо огромное за рецепт, огурцы получились просто изумительно, очень вкусно, прямо точно, как я люблю, и сделала помидоры одновременно с огурцами,выдержала всё до буквы ваш рецепт,но помидоры остались не соленые,за язык щипаются, шкурки слазиют изумительно,рассол замутнел,но соли нет вообще,как свежие забродившие,не соленые,что я сделала не так?
Доброе утро! Помидоры дольше просаливаются. Возможно температура была не высокая и брожение не бурно происходило. Соль осела на дно.
При бурном брожении соль растворяется и помидоры просаливаются равномерно. В прохладе сильного брожения не происходит и соль оседает.
Я только что,неделю назад приехала из Казахстана, у меня там сваты живут,была в г.Павлодаре, жара стояла, виноград спел уже .
Ого! У меня виноград ещё зелёный висит! У нас жара, а там вообще пекло!
Скажите пожалуйста а если помидоры не успели созреть, можно ли полностью зеленые помидорки вот так засаливать🤔
Можно конечно. Только если помидор ещё совсем зелёный, то он будет чуть горчить. Лучше когда хотя бы немного белеть начал, а лучше чуть буроватые, тогда вообще "огонь"! 🤗
@@Dachniilatifundist благодарю за быстрый ответ ❤👍❤
Пожалуйста! 🤗
Добрый день! Вы уже опубликовали рецепт сырой аджики? Ждем!
Пока ещё нет. На днях сниму!
Ок. Ждем! Спасибо!!!
Спасибо за рецепт. Помидорки полцчились отличные,теперь только так и делаю. А Вы яблоки мочёные делаете? Ищу хороший рецепт. Вам очень доверяю. Поделитесь пожалуйста, если делаете. Спасибо огромное.
Пожалуйста! Мой муж попробовал помидоры и сказал, что рано ещё. Надо им ещё постоять. Рецепт яблок есть. У меня этот год не яблочный, поэтому не снимала. Через пару дней записную книгу привезу из дома и напишу Вам рецепт. (Спасибо за доверие 🤗)
На третий день огурцы начали мутнеть,почему,все делала,как вы говорили
Так и должно быть! Происходит процесс брожения. Как перебродят - всё осядет, рассол станет прозрачный. 🤗
Здравствуйте! Огурчики по вашему рецепту я уже сделала... теперь хочу сделать помидорки , но только в ведре. Помогите высчитать на ведро сколько надо соли? Пожалуйста!
Добрый день. Я вчера замочила в 10 ти литровом ведре. Вместилось воды 4литра.Я добавила 240 гр соли.
@@Dachniilatifundist Спасибо вам! Пойду солить помидорки. А огурчики по вашему рецепту не могу дождаться, хожу мимо них и слюной обливаюсь.
👍👍👍
Засолила по рецепту 2 банки. В одну добавила сахар, в другую нет. Брожение в банке без сахара длилось 7 дней. Брожение в банке с сахаром длилось 8 дней и не прекращалось, сверху снова и снова появлялась белая пена, шли пузырьки. Но что хуже, сверху появилась белая плесень. Не понимаю, почему так произошло.
Возможно температура высокая. Если не убрать в прохладное место, то образование плесени возможно. Когда квашу в ведре и не убираю в погреб, то образуется не большое колличество плесени. Уберите плесень ложкой и поставьте в прохладное место.
Здравствуйте. Решила по вашим рецептам закрыть огурцы и помидоры. Возник один вопрос. Надо приоткрывать крышки, когда закрутки начнут бродить, что бы выпустить газы?
Добрый вечер! Ничего я не открываю. Через крышку подтекает и газы тоже сами выходят. 🤗
Огромное спасибо 😊😊😊
Пожалуйста! 🤗
У меня в подполе раз сорвало крышку с огурцов квашеных . Все банки закрытые бродили тихо, а эта банка - очень активная оказалась
На литр воды 2 ст. л. соли, 1ст.л.сахара, обалденно, попробуйте, не пожалеете! 😊
Попробую обязательно! Спасибо! 🤗
Всегда ложу соль на объём банки. 1 столовая ложка на литровую банку. Всегда соленья вкусные.
Отлично! Спасибо большое за ваш опыт!!! 🤗
Где хранить? В погребе или можно хранить в подвале или как?
В погребе!
@@Dachniilatifundist вы хотябы говорите вмдео для погребов. А так спасибо.
А какое время бродят помидоры. Спасибо за рецепт
Пожалуйста. Помидоры бродят дней 7-10. Пробовать можно в любой момент. Малосольные , на мой вкус, солоноваты. Полностью будут готовы, когда соль и кислота сбалансируются. Это примерно через два месяца.
Дорогая хозяюшка, спасибо за Ваши рецепты! Скажите, пожалуйста, живу в Южном регионе, в квартире. Погреба нет. Можно ли делать такие помидоры и огурцы и ставить в кухонный шкаф? Или же только в холодильник?
Добрый вечер, Алиса! К сожалению только в холодильнике.
@@Dachniilatifundist Спасибо огромное за столь быстрый ответ! Придётся покупать холодильник побольше))))
Вам успехов, замечательный канал!
@user-kd2pu1st2t Спасибо большое за добрые слова🤗. Здоровья Вам и вашим близким!
Наташа если укроп в семенах сколько ложек ложить его на 3х литровую банку Заранее спасибо за ответ💐
Две столовые ложки хватит! Единственное но... Укропом мы требуем и это должны быть зонтики. Значит вверх нужно что-то другое положить, чтобы не всплывали!
@@Dachniilatifundist спасибо
Пожалуйста! 🤗
А когда выйдет ролик сырой аджики ?
Очень-очень постараюсь на днях снять!🤔
@@Dachniilatifundist Спс 🥀,буду ждать 👍
@user-st4ro1wt6b пожалуйста! 🤗
Солько стоит токая стрижка? 😊😅
Сахар большой роли не играет. Но. Рассол вкусней получается. Порой, вкусней, чем помидоры.
Надо попробовать! Как-то рассол не пробовала.
@@Dachniilatifundist я очень люблю, хоть и почти непьющий. Даже, порой, когда кончатся помидоры, сливаю в баночку поменьше и пью понемногу.
Как раз сейчас банка помидоров стоит в холодильнике. Пойду попробую 😊
Попробовала - кисловато на мой вкус. Но вкусно!!!
@@Dachniilatifundist я делаю немного по другому. Тоже без заморочек но рассолом- на литр воды 2 столовых ложки соли и одну сахара. И заливаю раствором. Огурцы так же но без сахара. Грибы, кстати, тоже))). Вообще, мне кажется, для квашенья это подходит ко всему. Делал капусту со свеклой по грузински и тоже самое))). Ничего взвешивать не надо
. То есть еще проще.
Сколько дней бродит? Когда убирать в холодильник
Дней 5-7 в зависимости от температуры.
А сколько дней квасить, прослушала или это по усмотрению на банку, играет или нет???
Добрый день. Квасятся дней 5-7, в зависимости от температуры. Чем теплее, тем быстрее заквасятся. Но ждать не обязательно. Можно банку сразу в погреб опускать. Это даже лучше, медленней будут проквашиваться - получаться вкуснее. Я сразу не опускаю в погреб, так как закрываю банки на даче, а погреб в гараже. И ездим мы туда примерно раз в неделю.
У меня они стали бродить но вода не вытекала . В огурцах вода помутнела . Незнаю стоят уже третий день .что делать дальше . Просто оставить под крышкой до использования.
Добрый день. Всё зависит от температуры. Чем выше температура, тем интенсивнее брожение. Если прохладно, то брожение происходит медленнее и рассол не вытекает, это даже лучше . Помутневший рассол это нормально , если это смущает, то можно рассол поменять(только соли меньше добавить) Я бы не стала менять. 🤗