Рецепт ржаных чипсов. Finn Crisp на ржаной закваске. Хлебцы ржаные

Ссылка на обзор маслопресса • Натуральное масло в до...
Рецепт:
ржаная мука (цельнозерновая или обдирная) - 100 грамм
ржаная закваска - 80 грамм
соль - 4 грамма
патока или мед - 10 грамм
семена льна - 70 грамм
жмыж подсолнечника - 150 грамм
масло подсолнечное - 20 грамм
вода - 250-300 грамм
Заказать такой же маслопресс как у меня можно по ссылке: madeindream.com/maslopressy-b...
Промокод inklukva на скидку 5% на всю технику RAWMID
Суммируется с другими акциями.
#хлеб #закваска #хлебдома
===========================
Мой сайт и все программы обучения inklukva.ru​
Давайте дружить в Инстаграм! / ​
Мои видео на TikTok / inklukva​

[@user-nm2xp1sb7d]

Спасибо ,Ирина. Уже давно хотела поискать рецепт ржаных хлебцев, а вот он и сам пришел. На досуге приготовлю.

[@inklukva]

обязательно!

[@user-pq6qm1vd2e]

Классный рецепт! Спасибо 😊

[@juliakorsunov6823]

Рецепт понравился, спасибо. Надо попробовать

[@raisabiland144]

Рецепт интересный! Обязательно приготовлю!!! Спасибо!

[@natasardaridi8764]

Спасибо Ирина. Очень вкусный хруст.

[@ladygrace1170]

Благодарю!)

[@Martanikolaenko]

Здравствуйте, какой срок хранения?Спасибо

[@dariasoborna3315]

А можно на силиконовом коврике печь?

[@lenin_xleb]

Добрый день,а сколько микрон ваш коврик?

[@user-bi6lw3vv9z]

Добрый вечер, спасибо за рецепт, а какой солод вы используете?

[@inklukva]

в этом рецепте никакого нет солода. Есть патока

[@zaklin27sabeeva77]

Ирина, доброго. Подскажите, пожалуйста, какой марки у Вас тестомес ?

[@inklukva]

Ankarshrum

[@nekoflaming1620]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, Вы добавляете масло желтого цвета, у меня такой же масло пресс, и из промытых и подсушенных семечек никогда не получается такой цвет. Или Вы, все-таки семечки поджариваете? Спасибо за ответ.

[@inklukva]

я сушу в духовке на 60 градусов. Не знаю, у меня такой цвет всегда

[@user-wk6mb6uo7s]

А когда тесто час постоит с закваской, что должно произойти с ним визуально? Или просто час ждем и на противень?

[@inklukva]

Визуально ничего не будет. Все процессы невидимые глазу

[@alenasm9345]

разве 1го часа достаточно для брожения? отруби не успеют заферментироваться.может лучше тогда обойную или сеяную муку добавить? Делала по похожему рецепту, но без заваривания муки и с брожением теста. Они не хрустят. Но тоже вкусный. попробую ваш вариант

[@inklukva]

Можно чуть дольше, но не желательно чтобы тесто распушилось

[@user-bb8yi6gj4j]

Скажите пожалуйста. Какую роль выполняет заквазка?

[@inklukva]

натуральный улучшитель

[@mardigra]

А нерафинированное масло не становится трансжиром при нагревании?

[@inklukva]

нет