Посолила сухим. Потрошенные скумбрии 4 штуки большие. 8 ложек соли и 2 сахара положила. Не много ли соли? Буду ждать хотя бы 3 суток. А потом промыть перед употреблением?
@@user-ut9er4fg5tДля потрошеной много трое суток . Через сутки уже нужно пробовать на сколько просолилась . И думать держать дальше в соли или нет . Обычно для потрошеной суток достаточно , но бывает и двое. Смотря какая соль , сколько её и какая рыба . Если пересол . То нужно отмачивать в холодной воде. Обычно пару часов хватает. Воду раз в час менять . Чем больше пересол , дольше вымачивать .
Молодец мужик. Наглядно. Теперь я уверовал в себя. Солил всегда сухим, не чищеную. Забрел посмотреть, и, приуныл. Кто два часа солит, кто сутки максимум. Ну думаю, всю жизнь жил зря. 😂. Ан нет. Только мы с тобою и жили правильно. Здоровья.
Попробовала все способы. Сухой засол мне понравился больше всего! Буду так солить и дальше. Спасибо Вам большое! Рыбка жирненькая и малосольная получилась! Всех Вам благ!
Мы солили норвежскую селёдку , съедали по 2 кг за неделю , она малосольная. А теперь приходит иваси чинайская с глистами. Перешли на скумбрию. Но, у нее специфический привкус и мне нравится маринованная . Уксус, соль, подсолнечное масло. Другим способом не нравится. Ни жареная, ни паренная.
Пару лет назад именно по вашему рецепту делала и скумбрию,и селёдку.Но я Вас потеряла.Сегодня нашла и уже засолила сухим посолом целую,не потрошенную скумбрию,Отличный рецепт!Это 4вариант,но я держала 3,5дня.Спасибо огромное!
Спасибо за Ваш труд! Информативное видео - пересмотрела много роликов, этот лучший! Засолить не сложно, но вот время правильное выдержать - проблема. Солила потрошеную скумбрию, третий способ. В лотке лежала трое суток - идеально, малосоленая.
Из всех многочисленных рецептов в сети засолил уже дважды по вашему рецепту целиком в пакете без рассола. Просто супер!!! Спасибо за рецепт абый! Раньше покупал типакопчёную в магазах и думал - это вкусно, теперь после такой домашней засолки, типакопчёная скумбрия вообще неприятна. Решил посмотреть, а что еще есть на канале кроме скумбрии - да там таки целый кладезь!
Однозначно, потрошеная рыба после посола, остается с кровью, вид у нее веселей, да и вкус намного лучше. Меня дед, с детства, приучил солить рыбу не потрошеной. Из вашего эксперимента это прекрасно видно. Спасибо вам.
Спасибо за ваше видео. Я тоже считаю, что скумбрия лучше в сухой засолке, она более плотная получается. А селедку лучше солить в рассоле. Горбушу тоже лучше солить сухим способом, лучше держит форму и не разваливается. Сейчас собираюсь солить горбушу и скумбрию, решила в сухую! 😊 Вы подтвердили мое мнение. Спасибо. С наступающим! И всех благ!
Добрый день. Отличное видео. Есть небольшой совет. Сахара мало в рассоле поэтому скумбрия мягковатая. Именно сахар делает рыбу плотной. Я на 1 литр воды ложу 3 ст.л соли и 3 ст.л сахара и солю 3 суток. Поверьте сладко не будет. Проверено. И ещё заваривают черный чай в рассоле, 3 ст.л заварки. Рыбка будет цветом как копчёная.
Привет! Вспомнил своего друга из Нового Уренгоя с довольно редким именем Риф! Риф, дорогой, помоги мне как опытный профессионал! Последние лет 20 я солю сельдь просто в тузлуке сделанном в пропорции 1 кг соли на 5 литров воды, покупаю блок мороженной сельди, оттаиваю её, довольно плотно укладываю в в продолговатое ведро, заливаю и солю её ровно сутки. Потом вынимаю, складываю по паре штук в ПЭ пакеты, плотно укладываю в контейнер и убираю в морозилку. Едим мы это с бабушкой месяц-полтора. А сегодня заказал скумбрию, привезли, она очень хорошая, крупная, но только 20 кг. Отказаться было нельзя, хотя нам на двоих многовато, конечно. Пряных посолов я не люблю. Не моё это. Я вырос в Астрахани и сколько себя помню всю рыбу там тогда солили просто в тузлуке, без пропорций - просто чтобы яйцо плавало. Ну и вот, оттаяла малость моя скумбрия, часть её я поотрывал от блока и унёс в морозилку, а примерно половину решил посолить точно так же, как всегда солю сельдь. Правильно это или нет - не знаю, но рискну. Вопрос в следующем: сколько времени мне надо её держать в тузлуке указанной выше пропорции? Если сельдь держу сутки, то скумбрия толще неё раза в полтора - два, то как быстро она просолится, чтобы быть малосольной? Спасибо! Лайк и подписка с меня обязательно! Ответ желательно поскорее! Скумбрию через час уже буду заливать тузлуком. Думаю держать её в два раза дольше чем обычно солю сельдь, то есть двое суток, 48 часов. Переживаю... Рыбы-то привезли на 5000 рублей...
Доброе времени суток! Спасибо за отзыв! Вы конечно перехвалили меня,я тоже ,как и вы солю и эксперементирую для себя.Я последнее время беру только скумбрию и по нашим выводам-это самая лучшая рыба.Мы и консервируем,жарим,солим и коптим ее.Она в любом виде прекрасная!Мне тоже нравится простая засолка без приправ.Каждый раз рыба попадаеся разная,зависит от сезона ловли и солит приходится по разному.Если крупная и жирная в рассоле держу 3 суток а меньше рыба то и меньше времени засолки.Я желаю вам и вашим близким здоровья,семейного благополучия и мирного неба!Удачи вам!
@@РифЛутфуллин БОЛЬШОЙ РАХМАТ! Удачи! Здоровья на долгие годы! А на счёт скумбрии - это точно, в соотношении цены и качества она лучше всех. Плюс мне иногда хочется строганины, а Салехард далеко, муксун под Пензой не ловится и тогда выручает скумбрия. Конечно это не муксун и не нельма, но с закрытыми глазами можно принять её за щёкура. Спасибо ещё раз! Попробуйте, вам обязательно понравится!
@@DedushkaAltsgeymer спасибо. Давно не ел строганину.я тоже в Якутии баловался таким дилекатесом. Буду пробовать. Ещё раз спасибо. Живите долго и радуйтесь жизни
Вы молодец! Но по опыту... у нас только замороженная скумбрия (перемороженная) поэтому сухую боюсь - но попробую благодаря Вам к Новому Году... Спасибо!
Самый простой способ засолки скумбрии: очищенную рыбку порезать на порционные куски (лучше размораживать так, чтобы только было комфортно её резать, так легче обрабатывать), каждый кусочек срезами обмакнуть в смесь соли и сахара, можно добавить молотый перец, сушеную зелень ( последнее время использую адыгейскую соль с добавлением сахара), сложить в ёмкость (для одной рыбки прекрасно подходить стеклянная банка на 800мл) и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем смыть соль и наслаждаться прекрасной малосольной рыбкой. Поскольку сам процесс засолки не занимает много времени, готовить рыбу впрок и долго хранить необходимости нет. Но пару дней она прекрасно храниться в холодильнике ( можно при желании слегка сбрызнуть растительным маслом). Рецепт проверяется на протяжении более 20 лет.
@Анастас Праведный если вам надо соленую, а не вкусную рыбу, просто не смывайте соль, оставьте так хоть на сутки. Есть её правда будет невозможно, зато соленая
Благодарю за сравнение! Очень наглядно! Я купила скумбрию очень большого размера ( написано "голубая скумбрия") Весит, где-то 1 кг. Хочу сделать сухую засолку целой скумбрии. Не могу определиться с количеством соли и сахара. Могли бы Вы мне помочь, пожалуйста? В столовых ложках сложно угадать. Может в граммах сможете написать? И сколько суток солить? Буду очень благодарна!
Я обычно солю скумбрию из расчета 50г соли на 1 кг почищенной от кишок рыбы, сахар примерно 1/3 от количества соли. И кладу в холодильник на 2-3 суток (сухой посол. для лучшего проникновения соли можно сделать продольный разрез на спине и туда тоже посыпать, но это не обязательно).
Молодец, все доходчиво, как по полочкам, даже незнаю как и похвалить, четыре варианта, есть с чем сравнить, в знак благодарности, ставлю лайк и подписываюсь на канал. Четвертый вариант мне понравился больше, беру на вооружение, вам огромное спасибо и процветания каналу.
Не хватает ещё одного способа . Засолки не потрошеной в рассоле 😂. Сам всю дорогу , делаю сухой посол . В основном для копчения . А если кушать солёную, то в рассоле больше специй и аромата. Но при копчении дым все эти ароматы и специи глушит . По этому нет смысла заморачиваться .
Солить рыбу с головой и внутренностями сухим способом лучше всего. Рыба засоленная с головой отличается по вкусу от рыбы засоленной без головы. ИтТоже самое селёдка... попробуйте по вкусу, вы оцените.
Спасибо за хорошие рецепты! А сколько засаливалась рыба потрошеная сухой засолкой? И как определить засолилась ли рыба? Не будешь же разрезать и пробовать! Буду благодарна за ответ!
бумажной салфеткой обтереть соль ( ! ни в коем случае НЕ мыть ! ) по желанию : обмазать мёд+коньяк(1:1) или горчица с мёдом , обернуть плёнкой и в морозилку. можно ничем не мазать
Спасибо большое за проведённое исследование, вывод очень понравился - минимум усилий и максимум результата.
Спасибо за видео, все понятно, без лишних слов, здоровья и мирного неба
Только татары могут так кратко и точно обьяснять. А то весь интернет прочесала. Не знала что выбрать! Молоток!!!
Спасибо. Я у вас первый подписчик, мне повезло. Удачи, здоровья, везения счастья вам и вашим близким!
Посолила сухим. Потрошенные скумбрии 4 штуки большие. 8 ложек соли и 2 сахара положила. Не много ли соли? Буду ждать хотя бы 3 суток. А потом промыть перед употреблением?
Зур Рахмат! Аминь!@@РифЛутфуллин
@@user-ut9er4fg5tДля потрошеной много трое суток . Через сутки уже нужно пробовать на сколько просолилась . И думать держать дальше в соли или нет . Обычно для потрошеной суток достаточно , но бывает и двое. Смотря какая соль , сколько её и какая рыба . Если пересол . То нужно отмачивать в холодной воде. Обычно пару часов хватает. Воду раз в час менять . Чем больше пересол , дольше вымачивать .
Спасибо за честный,подробный и всесторонний отчёт. Взяла в копилку.
Молодец мужик. Наглядно. Теперь я уверовал в себя. Солил всегда сухим, не чищеную. Забрел посмотреть, и, приуныл. Кто два часа солит, кто сутки максимум. Ну думаю, всю жизнь жил зря. 😂. Ан нет. Только мы с тобою и жили правильно. Здоровья.
Спасибо за такой обзор нескольких способов засолки, за ваш труд, очень помогли определиться!)
Ваше видео самое наглядное, самое лучшее. Оно попалось мне пару лет назад, но тогда засолка рыбы не интересовала, а теперь интересует! Спасибо!
Вам спасибо, берегите себя и желаю вам здоровья, удачи и семейного благополучия
Уже который раз солю сухим без головы, вкусно, спасибо🙏💕
Вы, наверное, очень добрый и порядочный человек. Желаю Вам всех Благ!
И вам и вашим близким ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ!
.я как специалист по работе с рыбой говорю что 4 способ приготовления самый правильный и вкусный
@@РифЛутфуллин л
@@Валюша-у1ъ
Тоесть правильней в рассоле или сухой посол?
@@rusja2006 Сухой.
Молодец! Всё разъяснил, провел эксперимент, все понятно!
Спасибо!
ДА,ВИДНО ДОБРЕНЬКИЙ ДЯДЕЧКА,ДАЙ ВАМ БОГ ЗДОРОВЬЯ!
Спасибо! Вам тоже всего наилучшего!
Попробовала все способы. Сухой засол мне понравился больше всего! Буду так солить и дальше. Спасибо Вам большое! Рыбка жирненькая и малосольная получилась! Всех Вам благ!
Мы солили норвежскую селёдку , съедали по 2 кг за неделю , она малосольная. А теперь приходит иваси чинайская с глистами. Перешли на скумбрию. Но, у нее специфический привкус и мне нравится маринованная . Уксус, соль, подсолнечное масло. Другим способом не нравится. Ни жареная, ни паренная.
Очень поучительно , иду и я солить скумбрию, класс
Пару лет назад именно по вашему рецепту делала и скумбрию,и селёдку.Но я Вас потеряла.Сегодня нашла и уже засолила сухим посолом целую,не потрошенную скумбрию,Отличный рецепт!Это 4вариант,но я держала 3,5дня.Спасибо огромное!
Вам большое спасибо за позитивный отзыв. Желаю удачи, везения, здоровья и семейного благополучия!
Большое спасибо вам как раз именно такую засолку я и искала во всём интернете наконец-то нашла😊👍
Удачи и здоровья вам и вашим близким
Спасибо большое за доступный и подробный обзор! После Вашего ролика больше нет необходимости искать дополнительную информацию.
Спасибо. Определилась как буду солить.
Здоровья и благ вам.
Спасибо большое. Очень полезная информация!!!!👍
Ух ты!Спасибо❤🎉
Спасибо за Ваш труд! Информативное видео - пересмотрела много роликов, этот лучший! Засолить не сложно, но вот время правильное выдержать - проблема. Солила потрошеную скумбрию, третий способ. В лотке лежала трое суток - идеально, малосоленая.
Спасибо!
Привет осенний и солнечный из Крыма❤Спасибо❤❤❤
Спасибо большое Вам..Сохранила этот рецепт
Супер, ответил на все интересующие вопросы
Спасибо, очень информативное видео! Теперь я не сомневаюсь, какой способ выбрать)
Спасибо за эксперимент, буду пробовать сухим посолом, очень понравилось!
Спасибо!
Молодец ! Грамотный анализ.
Спасибо!
Вкус рыбы при сухой засолке вкусней,правильно,мясо плотней.
благодаря вашему видео отказалась от намерения засаливать в рассоле.
Спасибо и вам! удачи и здоровья!
За єксперемент - ОГРОМНИЙ ЛАЙК !
Вам всего хорошего!Берегите себя!
@@РифЛутфуллин четвертий вариат засолки воплотил в реальность - супер !!! Премного благодарен !!!
Спасибо за ваш опыт!
И вам всего наилучшего!Удачи и здоровья!
Из всех многочисленных рецептов в сети засолил уже дважды по вашему рецепту целиком в пакете без рассола.
Просто супер!!! Спасибо за рецепт абый!
Раньше покупал типакопчёную в магазах и думал - это вкусно, теперь после такой домашней засолки, типакопчёная скумбрия вообще неприятна.
Решил посмотреть, а что еще есть на канале кроме скумбрии - да там таки целый кладезь!
Спасибо. Удачи и здоровья вам и вашим близким. С наступающим новым годом, желаю всего самого наилучшего.
Однозначно, потрошеная рыба после посола, остается с кровью, вид у нее веселей, да и вкус намного лучше. Меня дед, с детства, приучил солить рыбу не потрошеной. Из вашего эксперимента это прекрасно видно. Спасибо вам.
Спасибо!
Спасибо за ваше видео. Я тоже считаю, что скумбрия лучше в сухой засолке, она более плотная получается. А селедку лучше солить в рассоле. Горбушу тоже лучше солить сухим способом, лучше держит форму и не разваливается. Сейчас собираюсь солить горбушу и скумбрию, решила в сухую! 😊 Вы подтвердили мое мнение. Спасибо. С наступающим! И всех благ!
Спасибо. Вам и вашим близким желаю удачи, здоровья, везения семейного благополучия и хорошего настроения
Очень и очень спасибо😘💕
Рыбу с детства люблю, в любом виде..!
Молодец! большое спасибо! все подробно рассказал!
Нравится 👍👍👍👍🌺🌺🌺
Спасибо за рецепты ,попробую сделать сухую засолку
Спасибо за отличные рецепты 👍
Вам спасибо!Удачи и здоровья вам и вашим близким!
Vielen Dank für Ihre Mühe
Добрый день.
Отличное видео.
Есть небольшой совет.
Сахара мало в рассоле поэтому скумбрия мягковатая.
Именно сахар делает рыбу плотной.
Я на 1 литр воды ложу 3 ст.л соли и 3 ст.л сахара и солю 3 суток.
Поверьте сладко не будет.
Проверено.
И ещё заваривают черный чай в рассоле, 3 ст.л заварки.
Рыбка будет цветом как копчёная.
Рыбку вы потрошите?
Добрый день.
Обязательно потрошу.
Удаляю голову, чёрную плёнку на ребрах, и в тузлук на 3 суток.
Спасибо!
@@СергейМатрохин-з3ч спасибо,обязательно сделаю по-вашему
Спасибо!! Буду делать сухим посолом потрашёную потом подвялю, чтобы плотненькая была😁
Привет! Вспомнил своего друга из Нового Уренгоя с довольно редким именем Риф!
Риф, дорогой, помоги мне как опытный профессионал!
Последние лет 20 я солю сельдь просто в тузлуке сделанном в пропорции 1 кг соли на 5 литров воды, покупаю блок мороженной сельди, оттаиваю её, довольно плотно укладываю в в продолговатое ведро, заливаю и солю её ровно сутки.
Потом вынимаю, складываю по паре штук в ПЭ пакеты, плотно укладываю в контейнер и убираю в морозилку. Едим мы это с бабушкой месяц-полтора.
А сегодня заказал скумбрию, привезли, она очень хорошая, крупная, но только 20 кг. Отказаться было нельзя, хотя нам на двоих многовато, конечно.
Пряных посолов я не люблю. Не моё это. Я вырос в Астрахани и сколько себя помню всю рыбу там тогда солили просто в тузлуке, без пропорций - просто чтобы яйцо плавало.
Ну и вот, оттаяла малость моя скумбрия, часть её я поотрывал от блока и унёс в морозилку, а примерно половину решил посолить точно так же, как всегда солю сельдь.
Правильно это или нет - не знаю, но рискну.
Вопрос в следующем: сколько времени мне надо её держать в тузлуке указанной выше пропорции? Если сельдь держу сутки, то скумбрия толще неё раза в полтора - два, то как быстро она просолится, чтобы быть малосольной?
Спасибо!
Лайк и подписка с меня обязательно!
Ответ желательно поскорее! Скумбрию через час уже буду заливать тузлуком.
Думаю держать её в два раза дольше чем обычно солю сельдь, то есть двое суток, 48 часов.
Переживаю... Рыбы-то привезли на 5000 рублей...
Доброе времени суток! Спасибо за отзыв! Вы конечно перехвалили меня,я тоже ,как и вы солю и эксперементирую для себя.Я последнее время беру только скумбрию и по нашим выводам-это самая лучшая рыба.Мы и консервируем,жарим,солим и коптим ее.Она в любом виде прекрасная!Мне тоже нравится простая засолка без приправ.Каждый раз рыба попадаеся разная,зависит от сезона ловли и солит приходится по разному.Если крупная и жирная в рассоле держу 3 суток а меньше рыба то и меньше времени засолки.Я желаю вам и вашим близким здоровья,семейного благополучия и мирного неба!Удачи вам!
@@РифЛутфуллин БОЛЬШОЙ РАХМАТ!
Удачи! Здоровья на долгие годы!
А на счёт скумбрии - это точно, в соотношении цены и качества она лучше всех.
Плюс мне иногда хочется строганины, а Салехард далеко, муксун под Пензой не ловится и тогда выручает скумбрия.
Конечно это не муксун и не нельма, но с закрытыми глазами можно принять её за щёкура.
Спасибо ещё раз!
Попробуйте, вам обязательно понравится!
@@DedushkaAltsgeymer спасибо. Давно не ел строганину.я тоже в Якутии баловался таким дилекатесом. Буду пробовать. Ещё раз спасибо. Живите долго и радуйтесь жизни
Вы молодец! Но по опыту... у нас только замороженная скумбрия (перемороженная) поэтому сухую боюсь - но попробую благодаря Вам к Новому Году... Спасибо!
Рецепт беру на заметку, надо будет попробовать, ничего сложного в приготовлении нет, главное желание. От меня л-к в поддержку видео 👍+
Самый простой способ засолки скумбрии: очищенную рыбку порезать на порционные куски (лучше размораживать так, чтобы только было комфортно её резать, так легче обрабатывать), каждый кусочек срезами обмакнуть в смесь соли и сахара, можно добавить молотый перец, сушеную зелень ( последнее время использую адыгейскую соль с добавлением сахара), сложить в ёмкость (для одной рыбки прекрасно подходить стеклянная банка на 800мл) и оставить при комнатной температуре на 3 часа. Затем смыть соль и наслаждаться прекрасной малосольной рыбкой. Поскольку сам процесс засолки не занимает много времени, готовить рыбу впрок и долго хранить необходимости нет. Но пару дней она прекрасно храниться в холодильнике ( можно при желании слегка сбрызнуть растительным маслом). Рецепт проверяется на протяжении более 20 лет.
Спасибо!Мало людей,как Вы,которые делятся положительным опытом.Удачи вам!
👍👍👍
@Анастас Праведный если вам надо соленую, а не вкусную рыбу, просто не смывайте соль, оставьте так хоть на сутки. Есть её правда будет невозможно, зато соленая
@Анастас Праведный да, жить вообще вредно - от этого умирают. А "кто не курит и не пьёт, тот здоровеньким помрёт". Аминь, Праведный!
Рыба должна созреть, хотя бы двое суток.
Спасибо здоровья добра
Вам спасибо!Удачи и здоровья Вам и вашим близким!
Сппстбо, что обьедтинили
Отличное видко !
Краткость- сестра таланта !
😃😃😃
Рассолом нельзя заливать не горячим, ни теплым. Будет мягкая.
Согласна, я однажды залила тёплым рассолом , рыба мягкая была , в руках расползалась
Дядь может кориандр лучше размолоть.лучше отдаст аромат?
Спасибо!Сравнение очень помогло.
Вам спасибо за доброту!
Благодарю за рецепты.
Спасибо!Всего наилучшего вам!
Спасибо. Мне думается, что лучше рыбку таки потрошить.
Спасибо
Благодарю за сравнение! Очень наглядно! Я купила скумбрию очень большого размера ( написано "голубая скумбрия") Весит, где-то 1 кг. Хочу сделать сухую засолку целой скумбрии. Не могу определиться с количеством соли и сахара. Могли бы Вы мне помочь, пожалуйста? В столовых ложках сложно угадать. Может в граммах сможете написать? И сколько суток солить? Буду очень благодарна!
Я обычно солю скумбрию из расчета 50г соли на 1 кг почищенной от кишок рыбы, сахар примерно 1/3 от количества соли. И кладу в холодильник на 2-3 суток (сухой посол. для лучшего проникновения соли можно сделать продольный разрез на спине и туда тоже посыпать, но это не обязательно).
11:16
Я вот солю без сахара и не пойму,зачем он нужен а засолке рыбы.Солю сол ью и на следующий день рыбка готова,очень даже вкусно без сахара.
Сахар придаёт рыбе упругость
@@НиколайСорокин-к2л И диабет.
Сахар+соль натуральный усилитель вкуса ,работает в любых блюдах даже в сладких
Я вот тоже всегда без сахара, с луком и лимончиком и солью, безумно вкусно
Молодец, все доходчиво, как по полочкам, даже незнаю как и похвалить, четыре варианта, есть с чем сравнить, в знак благодарности, ставлю лайк и подписываюсь на канал. Четвертый вариант мне понравился больше, беру на вооружение, вам огромное спасибо и процветания каналу.
Середина, самая вкусная!!!!!!
Не хватает ещё одного способа . Засолки не потрошеной в рассоле 😂.
Сам всю дорогу , делаю сухой посол . В основном для копчения . А если кушать солёную, то в рассоле больше специй и аромата. Но при копчении дым все эти ароматы и специи глушит . По этому нет смысла заморачиваться .
спасибо Вам😋
Сколка,,,Соли,,ставит,,НА,,Адну,,рыбу,,и,какоесольставит
Большое спасибо
И вам спасибо!
Вам лайк, будем дружить
согласен,удачи вам!
Большое спасибо!!!!
Солить рыбу с головой и внутренностями сухим способом лучше всего. Рыба засоленная с головой отличается по вкусу от рыбы засоленной без головы. ИтТоже самое селёдка... попробуйте по вкусу, вы оцените.
Спасибо за хорошие рецепты! А сколько засаливалась рыба потрошеная сухой засолкой? И как определить засолилась ли рыба? Не будешь же разрезать и пробовать! Буду благодарна за ответ!
3 дня.
Рецепта не вижу в описании
Скоко можно хранить в холодильнике .? Тоесть засолить 10рыбин и есть целый месяц.
Соленую рыбу можно хранить в морозилке. После разморозки не теряет свои вкусовые качества и внешний вид.
Жабры лучше удалить, чтобы небыло горичи. С наступающим
Спасибо!Учту в дальнейшем.Вас с Новым 2021 годом!Всего наилучшего Вам и вашим близким!
Спасибо за рецепт, навернон я пропустил один момент: по сухому помолу, рыбу держать в холодильнике или при комнатной температуре?
в холодильнике
@lexgreen9315 В холодильнике 2-3 суток.
Разведрота в/в пп 83105, г. Наумбург, 82-84, или я ошибся?
Уважаемый.риф.хорошо.добавить.лук.полукол.и.уксус.яблочный..попробуй.и.вспомниш.молодость.удачи.здоровья.с.новым..2021г
Спасибо!Вам тоже всего доброго!
120 грам соли на литр воды, не многовато ли?
В закрытом пакете засол №4вынести в прохладное место на четверо суток.? Рыба не задохнется?Испортится?
Сооь не даст задохнутся
Все правильно,спасибо!
👍👍👍👍👍👍
👍
А как хранить после засолки？
порезать на кусочки и в баночку, маслом растительным залить, крышкой закрыть и в холодильник
бумажной салфеткой обтереть соль ( ! ни в коем случае НЕ мыть ! ) по желанию : обмазать мёд+коньяк(1:1) или горчица с мёдом , обернуть плёнкой и в морозилку. можно ничем не мазать
Дизлайки нет рецептуры под видио
Тоесть не потрошенная победила ишо её повесить дня на три будет провисная
Ну зачем все и везде добавляют сахар?
@user-us6qi7vd9r сахар дополнительно уплотняет рыбу и типа улучшает вкус, но добавлять его не обязательно.
Судно это куда писают, если там посолить, точно будит прелесть.
Никогда не режь что-либо на тарелке
Пожалей нож
у меня на канале тоже есть видео про скумбрию, и соленая и с жидким дымом и горячего копчения
На литр столько соли и сахара сума сойти,будет ....
Наука так говорит люди до двацыти пети лет растут ну вот и все тема закрыта .
Вам ещё расти и расти ???😅
Первая партия- Какой ПРОСОЛИЛАСЬ? Рыба в крови! Есть такую не боитесь?
Воду моднл в чпйнике вскипятить, а потом специи?
При кипении специи раскрываются и становятся ароматнее
Риф абый расскажите о себе.
сегодня же вечером сделаю и потом напишу, что вышло
Ну и как
@@ЮлияЛатиш пока не делала, врач запретила
Залить горячим рассолом - это сварить ее, но никак не засолить
Он не горячим а остывшим уже
@@РусланаСемчук-й1ж озвучил горячим.
Такое количесво рассола мало,чтоб рыба сварилась.Температура быстро падает.
багато солі
Судно? Серьезно?! Прям из больницы?!
Он хотел сказать -судок ...
ВЕСЬ ЗАСОЛ - В КРОВИ! ЕСТЬ ТАКУЮ РЫБУ ОПАСНО!!!
Зачем столько много кориандра?
А без сахара ничего нет?
@nagynagyezsda248 сахар добавлять не обязательно.
Спасибо!