سبب فشل الكيك ب الرغم من استخدام مقادير صحيحة
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2024
- اللهم صل على محمد وال محمد
انشرو شغلكم ب كروبي الخاص اتشرف بيكم جميعا
web.facebook.c...
تابعني على (فيسبوك)
web.facebook.c...
او على الاستغرام
/ chef_m.taai
طريقة صنع الكيك (بدون محسن)
/ @chef_m_taai
• دورة التعليم المجانية|...
طريقة صنع الكريم شانتي
• الدورة المجانية|الدرس ...
اللهم صل على محمد وال محمد
_
اسعار المواد الاولية لصناعة الكيك
_
ملاحظة يوجد توصيل لكل اقضية ومحافظات العراق
لرؤية المواد راسلني فايبر على الرقم الاتي
07712141492
___
❤️مراوير بكافة النكهات فراولة ناري .شكولاه.فاينلا.موز.برتقال العلبة الكبير ٧ كيلو
💰سعر السطل ٧ كيلو ١٥الف
❤️مراوير بكافة النكهات العلبة ١كيلو
💰السعر ٣٥٠٠دينار
❤️جيلي جاهز للاستخدام أيس كريم او كيك او عصائر (ب الفراولة .الشكولاه.التوفي.
💰سعر العبوه ١كيلو ب٤٠٠٠الف
❤️محسن كيك حجم كبير
💰سطل ٥كيلو ب ١٥الف
❤️محسن كيك حجم صغير ١كيلو
💰سعر العبوه ٤الف
❤️حشوات ذات السطل الكبير ٧كيلو
فاينلا .شكولاه.فراولة
💰سعر السطل ب18الف
حشوة توفي الرهيبة
سعر السطل ٢٠الف
❤️حشوات ذات السطل الصغير ١كيلو
💰سعر العبوه ب٤الف
❤️نكهات سائل برتقال و جوز هند وفانيلا الماس الأكثر استعمالا
💰سعر) العبوة صغيره ٣الف
❤️كريمه شانتي فيزون الأصلي بضمان الشيف مرتضى
💰سعر الكارتون ب٤٤الف
💰سعر الكيس مفرد ب٥الف
❤️كريمه نوع اخر لكن ممتاز جدا
💰سعر الكارتون ب٣٧الف
💰سعرالمفرد ب٤٠٠٠الف
❤️كريمه فود باك التركية
💰سعر الكارتون ب ٣٨٠٠٠
💰سعر الكيس ٤٥٠٠
❤️منكهه و ملون مركز يستخدم المعجنات او الكريمه او عصائر متوفر فراولة شكولاه موز ليمون فستق اخضر توت بري احمر
💰سعر العبوه ١كيلو ب٦٥٠٠
❤️شكولاه خام (شكولاه مره.شكولاه الحليب.شكولاه كاكو بالحليب.شكولاه الفراولة
💰السعر
💰نوعية الاولى ب١٠الف لل٢كيلوونص شركة اؤڤليت
💰نوعية الثانيه ب١٠ لل٢كيلوً ونص شركة
❤️ألوان سائلة (احمر اصفر اخضر اسود ابيض وردي جوزي بنفسجي ازرق برتقالي
💰سعر العبوة ١١٥غ ب ٥الف
❤️ألوان باودر لامع تضع مع المروار او عجينه السكر لكي تعطي لون لامع
💰سعر ال١٠غ ب٤٠٠٠
💰سعر ال٢٥غ ب٥الف
❤️ألوان سبري ٢٥٠مل جميع الألوان يستخدم للاوراد او عجين سكر او كريمه
او الشكولاه قوي جدا
💰سعر البخاخ ب١٠الف
❤️سيت فورمات مختلفه
سيت فورمات صغير مع كيس ب٢٠٠٠
سيت فورمات ١٢فورمه مع كيس ب٢٥٠٠
سيت فورمات ١٢ب ٤٠٠٠
💰و١٢فورمه صغيره ب ٥ الف
💰و٢٤فورمه ب ١٢٥٠٠الف
💰و٤٨فورمه ب٢٢الف
❤️فورمة خاصه للتغليف حجمً كبير جدا
💰٤الف للفورمة الواحدة
❤️اكياس تزيين ذات الاستعمال الواحد حجم وسط
💰١٠٠كيس ب٣٠٠٠حجم وسط
💰١٠٠كيس ب٥٠٠٠حجم كبير
❤️اكياس تزيين ذات الاستعمال الدائم
💰حجم كبير ب٢٠٠٠
❤️قواعد كيك احجام ١٨،٢٣،٣٠،٣٥ اشكال مختلف وألوان مختلفة
💰سعر الكيلو ب٣٠٠٠
❤️بكن باودر شركة بليكانو
💰٢كيلو ب٦الف
❤️عجينه سكر شركه hfp و اؤڤلييت
💰سعر الكيلو ب٥٥٠٠ متوفر جميع الألوان
❤️كارت بسكت قابل للأكل يُكتب عليه و يُضع على الكيك متوفر (قلب وبيضوي و دائري ومستطيل )
💰سعر الكارتون عدد٢٥ ب٣٠٠٠الف
❤️مروار لامعي شركه فيزون ٢كيلو ونص
💰سعر السطل ب١٥الف
❤️قاشطة مع قاطعه عجين مع قاشطة مسننه لجعل الكيك مسنن الجانب
💰السعر ٣٠٠٠الف
❤️كابسة عجين سابلية 13شكل
💰السعر ٢٢الف
❤️كابسة عجين سكر خيوط ٢٠شكل
💰١٢الف
كابسة شكل وردة ٤احجام
💰٤٠٠٠الف
❤️احرف انكليزي حجم كبير لعجينه السكر او السابلية
💰٧الف
يوجد توصيل لكافة محافظات العراق
يتم تسليم الطلب من ٥الى ٧ ايام من حجزه
راسلني على الرقم الآتي ب الفايبر
07712141492
والله شيف اني اتعلمت هوايه من النصائح اللي تقدمها. اني الكيكه العاديه تنجح بس الكيكه الاسفنجيه مره تنجح ومره ماتنجح. وان شاء الله يجي يوم وتضبط عندي ماراح استسلم. الله يوفقك
مع انى مش فاهم منك اى حاجه بس انت راجل زى العسل والله .. منور
عاشت ايدك ع هالفديو وجعله الله في ميزان حسناتك شيف مرتضى
فعلا كلامك صحيح واني جنت اعاني نفس المشكله وبعدها كمت اخلط السوائل اولا وبعدها اضيف الطحين وبالتدريج وتطلع الكيكه ناجحه ومضبوطع
ممكن الطريقه عمل الكيك الي ينجح 😢😢راح يجلطني
@@user-xx6wy8qi7r اني طريقتي 6بيض2ونص كوب طحين كوب وربع سكر وملعقة محسن وملعقة بيكن باودر ونص كوب ماء بالبدايه اخلط البيض والسكر والمحسن لحد ميصبح كريمي اضيف الماء بالتدريج وبعدها انصي الخلاط واضيف الطحين ايضا بالتدريج
@@osamayaseer3531 يسلموووو
بس ممكن سؤال بلا زحمة اني اسوي كيك ويطلع حلو وطيب وهش لكن الارتفاع ميتجاوز 5cmشنو السبب ارجوا الرد 🌼
@@user-ti6km6bn9g اما القالب عندج كبير على الخليط او السبب الثاني كثرة الخلط متخلي الخليط يرتفع وتصير الكيكه ناشفه
شيف انت رائع مبارح عملت هيك وطلعت معجنة قبل ماشوف الفيديو تبعك لأن ضفت السوائل فوق الطحين بالعادة بحط الطحين فوق السوائل
الكلام صحيح بخصوص وضع الطحين اخر شي ...لان اكو سبب علمي وهو تكون مادة الگلوتين عند ملامسة الطحين لاي ماء ...وهاي المادة تخلي الكيكة صلبة نوعا ما لذا يتم وضع الطحين بالآخر
هلو شيف والله أخذت كل نصيحه كلته والحمد لله كل مره ينجح عندي الكيك اني اتابعك من زمان
شكرا استاذي مرتضى ..ربي يوفقك ويرزقك ؏ هاي المعلومات كلش جاي تفيدنه ربي يجعلها ب. ميزان حسناتك ان شاءالله
اي صحيح اني اخلط المواد الساءلة بعدين الجافة تطلع عالية
شلون تسوين كيكة تطلع عاليه انطيني المقادير بليز
كلامك صحيح ✔ والله اني اخلط ع الوقت واشويها ع الوقت الحمد لله تطلع تخبل الف شكر للنصائح والمعلومات انته معلم✌
ممكن الطريقه والمقادير
@@peoplewith9282 تعالي انطيج مقادير وراح تترحمين عليه
@@oklyjohn3417 ياريت اتمنى اعرف اشتغل اريد اشتغل كيكه لاطفالي لإن الكيك غالي
@@NAL718 اذا انطيج اطبقيهن
@@oklyjohn3417 تمام
شكران على هلسلوب ولكلام راقي تسلم ربي حفظك
مشيت على النصائح وطلعت كلش طيبه
اول مشاهد اني شف مرتضى الطائي مبدع
الله يوفقك اذكر اول ماسويت كيكة صارت كيكة يابسة بس بعدين كمت غير شكل اسوي
اللهم صل على محمد وال محمد
رحم الله والديك استاذ
بس سؤال شنو تنصحني اخذ نوع من شكولاتات اريد اطلب منك ولون ابيض واسود استخدمهم لتغليف او رسم اشكال ف شنو من نوعيه
اني دخلت العودة ومطلع شي نظيفة العودة من طلعتها بردت شوية وكصيتها طلعت معجنة ممكن اعرف السبب وكل طريقتي صحيحة
نفس ماصار لي اليوم 🤦🏻♀️
@@jehan_mahdi1662 وانا كمان شوو السبب
اني هم مثلج
زيادة بالسوائل يعني ممكن يكون الماي او الحليب السائل اكثر من الازم
نفس مشكلتي
رجع نور اليوتيوب من جديد تسلم ياذهب 🌼 🌼 🌼 🌹 🌸 🌸 🌸
السلام عليكم شيف انت كلامك صح واني هم مشيت عل وزن نفس ما انت كلت وساعه يصير زين الكيك ومرات يفشل عندي 🍞🍞🍞
ربي يرزقك الجنه ان شالله شكرا على كل فيديوات التعليميه وتعبك علمودنه وشرحك ربي يوفقك ياطيب
فدوة الكلبك شكد دمك حلو أحسنت بارك الله فيك اتعلمت الكيك الصحيح منك تسلم جزاك الله خيرا
اني مجربه هاذ كلامك الله يطيك عافيه
اي واللة شيفنة كلشي اسوي تفشل لا ترتفع ولا تنفش😢
الفرن لكيتة طافي الغاز خلصان🤦🥺 هبطت نوب صارت جبال وتلال ادعولي تطلع طيبة بلة الجبال اكصهن
كلك ذوق تسلم ايدج في ميزان حسناتك أن شاء الله لايك لأروع شيف 👍👍👍👍👍👍
بس ياريت تسويلنة المعادلة الكيميائية للكيك حتة تصير خبرة اكثر لأن سألنا هواي ومرديت علينة وياريت صورة العجانة بت الكبيرة مالتك وشكد السعر وشتنصحني برأيك شنو أحسن عجانة
خيه هذا نحس ماينطي معلومات ءله بفلوس
شنو معادلة كيميائية؟؟
اذا خليت الكيكه بثالجه ماعليها شي فدوه ممكن احد يرد عليه
@@user-er1ox9nh5f لاماعليها شيء بالعكس اذا بره حتعفن
@@user-zainab28 بعد روحي
شيف تسلم على النصيحه اشون السوائل اول تقصد كيكه عاديه اوكي بس احنه تشتغل بالمحسن اخلي كل المواد سوء ايصير اسوائل اول اخلطه اشويه وبعدين الطحين ،،,? حسب تجربتي صوج الفرن اذا اتعجن بعد انت اعرف
والله قبل اسوي كيك بس طحين وخل وسكر وبيكنك باودر تطلع توب هسه خلي البيض وخل ونشا وزيت ومحسن تطلع معجنه
والله صح بس انصحك ماتحطين نشاء لأنه طعمه فالكيك مو حلو ..و انصحك ما تخلي الكيكة لما تخلطين المكونات وايد ثقيلة خليها خفيفة جداا .. و كمان خليها فالطابق الاعلى في الفرن خو تحت و خليها اكثر من 35 دقيقة
اني ماتنفش😤😭😭 عندي
وعاشت ايدك على الفيديوو مبدع دائمآ
تسلم شيف نورت واهلا بيك وشكرا على النصائح الحلوه
السلام عليكم شيف ممكن اعرف ليش تهبط الكيكة عند فتح الفرن بعد استوائها
الكيكه تهبط إذا مكثرة سوائل اشتغلي عالميزان الشيف كال اظبطلكم
عاشت يدك شيف ع المعلومات
والله ياشيف امنيتي اسوي كيك مزين بالبيت لاولادي بس مااعرف 😔
السلام عليكم شنو سبب الكيك يلي ينكمش حجمه يعني يصغر بحيث تكون مسافه اصبع بينه وبين القالب يصير هيج ورا ميستوي
حجيك صحيح والله جربت وشفت لنتيجة كلش حلوة
بارك الله بيك شيفنا
اي صحيح اني مجربتها
عاشت ايدك على هاي المعلومات والله يوفقك
تسلم شيف على المعلومات بالتوفيق انشالله👍✨
اني سويت الكيكه نفشت صعدت فوك عن القالب وشفتها مستويه ومن طلعتها من الفرن مجرد دقيقتين نزلت وعجنت وماعرفت شنو السبب
جزاك الله خيرا عل معلومات شيف
اللة يحفظك شيف واللة كلامك كلة صحيح وكلش دانتعلم منك اللة يوفقك 🌺🌺🌺
عاشت ايدك على هاي المعلومات كولش ستفادينة منك يا تاج راسي
مبدع ومتألق ربي يفتحلك كل ابواب الخير اخي العزيز
انت معلم منك نتعلم شيف الله يحفظك على معلومات
شيف مرتضى في توصيل على لبنان و بأي طريقة انت سوبر رائع
حجزي بالطيارة اسرعلج
حيا الله الشيف المحترم👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
اخي ممكن الكيكة بالخلاط ومش لازم عجانه اهم حاجه الالتزام بالمقادير ونكون مولعين الفرن قبل ما تبدأ بالكيكه الطحين لازم يكون قوي وفيه تكاية انا بحطها فاخر خطوه نصف معلقة بيكربونات الصوديوم مع معلقة خل وقبل ماتدخل الكيكة الفرن حطي الصينية في حمام مائي ودخلها الفرن وباذن الله بتطلع حلوه والله لو فيه صور بالتعليقات كنت وريتلكم صور كيكاتي
يعطيك العافيه شيف طيب بالنسبه لنار الفرن بتكون كيف عاليه ولا هاديه ؟؟
كل الكيك لازم يكون الفرن درجة 180 مئوية
الله يجزاك كل خير شيف مرتضى
اشكرك اخويه شكد استفاديت منك
اني مرة خلطت كيكة سويتها جزئين جزء شكر وزيت وعصير برتقال بجدرية وجدرية لخ خلطت طحين وبيكنج باودر سوية بعدين خبطتهن سوية طلعت كيكة تجنن وراها كمت اخطبهن بجدر واحد وتطلع بطنها كلها عجين رغم انه استخدمت نفس المقادير ودرجة الحرارة وهسة عرفت السبب انه مشكلة بالخلط عاشت ايدك شيف
وردة ماالله.
احسنت.
شكراً شيف جزاك الله خير
اني كل مره أسويه نفس المقادير تطلع بيضه وامنفشه. بس صار مرتين الكيكه. سمرة طوخ واعجين الله اوفقك أريد السبب
شكرا💖
واللة الكيك هواية اسباب لكي ينجح
منها الفرن
طريقة الخفق
نو عية العجانه
المقادير
كثرة السوائل ونوعية الطحين وانه من نصائح مالتك اشتريت ميزان وشفت الفرق 😍😍😍😍👍🏾👍🏾👍🏾
بلا زحمه عليج شكد سعره الميزان الاخذتيه فدوة ردي علي اريد اشتريلي واحد
اني كل مره تخرب عندي
@@7v_14 بس كولشي مجاي أعرف بي
@@user-kb1px4ti6o اني هم ديما تخرب عندي مو بس انت مااعرف ليش شنو هل شغله مااعرف دخت اني 😭😭
@@7v_14 اني هم حبي اشتريت ميزان و نفس الشي هم تخرب والله بس مشيت ع طريقتي ماخربت ابد والله
امانه الله انت شيف وحلك الاعوج
اللهم صلى على محمد وآل محمد وعجل الولك الفرج يالله
بس اني اليوم شفت بالنكاشة وطلعت نظيفة والكيكة ضلت ساعة تقريباً بس اشو بردت طلعت معجنة شنو الموضوع مافتهمت
وعليكم السلام والرحمة منور شيفنا المبدع
ربي يوفقك مادام أنك أمين بشغلك
واضح جداً على شغلك بكل أمانه الله يرزقك
شيف سوينة بث مباشر حت انشوفك
ياريت تجاوبني جنت اسوي الكيك يطلع كلش ابيض هاي صار كم مره يصير لونه غامق وبدلت الطحين والبيكنك باودر مااعرف شنو السبب مع العلم طعمها طيب وتنفش بس لونها غامق يصير
بلا زحمه ليش الخليط يطلع مطاطي
فدوه مرتضى جاوبني ليش الكيكه ترتفع اكثر شي من الوسط. فدوه العنده معلومه يجاوبني بليز
سوي مثل لحفره بالوسط
عاشت إيدك شيف متقصر إن شاء الله
شكرا على التوضيح
عاشت ايدك وصح لسانك شيف ثاني تعليق
احسنت شيف بارك الله بيك على هاي النصيحة
بارك الله فيك
كواك الله شيفنه العزيز بيك الخير والبركه
يا ريت ياشيف تتكلم اللغة الفصحى اسهل والله نستفيد من دروسك الله يسعدك
تسوي من فوك ومن الداخل عجين وابد ما تنفش راح اموت والقران
شكرا الك ياشيفنه المبدع
منور شيف
شكرن على معلومات ثمينه
اذا كان الباودر مفتوح مع الطحين ومخزن بالمجمده ياثر ع الكيكه
احسنت على هذا الشرح
هلا بيك شيفنا الغالي
عاشت ايدك ربي يحفظك. 🌺🌼🥀💐🌷🌸🌹🏵️
مشكور اخي الكريم ربنا يعطيك الصحة، ابغي اعرف هل هناك مواد حافظة تضاف الى الكيك حتى يطول عمرها في البقالات والسوبرماركت، حيث اننا نصنع كيك بالمواد الاساسية مع اضافة المحسن لكن عمرها المتوسط من اسبوعين الى ثلاثة اسابيع، افيدنا جزاك الله خير
شكرا جزيلا شيفنه كلامك صحيح وعن تجربه صارت وياي دعائي الك بالتوفيق والنجاح الدائم
شيف اني ليوم شفت فديواتك وليوم سويت اول كيكه وعجينه مضبوطه وفعلا صارحجمها كبير وستغربت وردت اقسمها لان شاهدت فديو قليل عجينته لاكن وضعتها بلفرن وحتركت ونص نفش و١٠دقايق وعطبت من اسفل وماعرف شكداخلي النار حميت لفرن ودخلتها ١٨٠درجه من غلقته رتفعت لحراره ٢٥٠ شنولحل
كلامك صحيح اني مجربه ربي يخليك
والله شيف اكثر فشل الكيكة تكول يا منفشت الكيكة تطلع بسكوت تفتح الفرن ومتدري بنفسها على اساس ارتفعت فتفتح الفرن وبعدين تهبط ههههههه
جزاك الله خيرا
تسلم شيف مبدع
👍👍👍❤❤🌷 احلا فقره هي الكهربا تجي وتروح 😩😩
شكرا اخي مرتضى
كلامك ذهب ياذهب
كابتن طلعت الكيكة مستوي من برة ومن جوة بعدهه عجيييييين
مرحباا شيف سوال انته بيا محافظه اذا ديالى ابن ولايتي وانته تشتغل ب فروله كيك هاذا مكاني المفضل وكل المناسبات الكيك من عنده نشتري وشكرااا
اي هوه ب فروله كيك بديالى
Hawra Salah يعني ابن ولايتي فدوه
بارك الله بجهودك
👍👍👍👍احسنت استاذنا 👍👍👍👍
عاشت ايدك شيف يعني اول مره نخلط السواءل وبعدين المواد الجافه وكم دقيق تبقه بالخلط جاوبني رحمه لوالديك
لو سمحت أخي طيب إني أسوي الكميه تمام بس ليش ماترتفع معي
الجاتو
عاشت ايدك شيف والله كلامك صحيح
بارك الله فيك يا مبدع ربي يحفظك
تسلم الأيادي يارب
جانت الكيكه ما تعجن عندي ابد هسه صار ٣ مرات اسوي كيكه وتطلع معجنه مع انو نفس المقادير ونفس الطريقه الذكرته يعني استخدم المواد السائله قبل الجافه وهم تعجن خبلتني الكيكه وين المشكله ما اعرف
شنو سبب تطفح لكيكه لاان ولا مره سويتها وطفحت شنو سبب مرات تطفح
شكرا شيف اني اسوي الكيك بدون محسن أكد اسوي نفس الكيك الي بلمحسن نفس الخطوات بدون محسن حتى لو اخلطه فتره أطول ينجح يا ريت تجاوب حتى نستفاد