نصيحة تايم| شروط نجاح الكيك
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- اللهم صل على محمد وال محمد
انشرو شغلكم ب كروبي الخاص اتشرف بيكم جميعا
web.facebook.c...
تابعني على (فيسبوك)
web.facebook.c...
او على الاستغرام
/ chef_m.taai
طريقة صنع الكيك (بدون محسن)
/ @chef_m_taai
• دورة التعليم المجانية|...
طريقه تغليف القالب ب الكريم الشانتي
/ @chef_m_taai
طريقة صنع الكريم شانتي
• الدورة المجانية|الدرس ...
حشوة القوالب
/ @chef_m_taai
اللي ماعندة ميزان وللي يحب يزيد من الخيرة الي عندة
بالنسبة للمواد السائلة كالحليب والماء والعصائر:
1كوب = 240 ملل
3/4كوب = 160 ملل
2/3 كوب = 160 ملل
1/2 كوب = 120 ملل
1/3 كوب = 80 ملل
1/4 كوب = 60 ملل
1ملعقة كبيرة = 15 ملل
1ملعقة شاي ( ملعقة صغيرة ) = 5ملل
بالنسبة لدقيق الطحين(طحين صفر او طحين مطحون) :
1كوب = 140غرام
3/4 كوب = 105 غ
2/3 كوب = 95 غ
1/2 كوب = 70 غ
1/3 كوب = 50 غ
1ملعقة كبيرة طعام = 10غ
بالنسبة لمن لا يتوفر لديهن ميزان لتحديد المقادير بالغرامات إليكن مايقابلها بالملاعق :
1كوب دقيق الطحين(طحين صفر) = 16ملعقة كبيرة = 48 ملعقة شاي صغيرة
3/4 كوب دقيق الطحين(طحين صفر = 12ملعقة كبيرة = 36 ملعقة شاي صغيرة
2/3 كوب = 11ملعقة كبيرة =32 ملعقة شاي صغيرة
1/2 كوب = 8 ملعقة كبيرة = 24 ملعقة شاي صغيرة
1/3 كوب = 5ملاعق كبيرة = 16 ملعقة 24 ملعقة شاي صغيرة
1/4 كوب دقيق الطحين (طحين صفر) = 4ملاعق كبيرة = 12 ملعقة شاي
بالنسبة لـ السكر العادي:
1كوب = 200 غ
3/4 كوب = 150 غ
2/3 كوب سكر = 135 غ
1/2 كوب = 100 غ
1/3 كوب = 70 غ
1/4 كوب = 50 غ
1ملعقة طعام سكر = 14 غ
بالنسبة للسكر البودرة (سكر مطحونة )
1كوب = 160 غ
3/4 كوب باودر= 120 غ
2/3 كوب = 105 غ
1/2 كوب = 80 غ
1/3 كوب = 55 غ
1/4 كوب = 40 غ
1 ملعقة سكر باودر= 10 غ
بالنسبة لبودرة الكاكاو:
1كوب = 105 غرام
3/4 كوب =80 غ
2/3 كوب = 70 غ
1/2 كوب = 55 غ
1/3 كوب = 35 غ
1/4 كوب = 25 غ
ملعقة كبيرة كاكاو = 7 غرام
بالنسبة للنشاء :
1كوب = 125 غرام
3/4 كوب = 95 غ
2/3 كوب = 85 غ
1/2 كوب = 65 غ
1/3 كوب = 40 غ
1/4 كوب = 30 غ
ملعقة كبيرة = 8 غرام
بالنسبة للمكسرات المجروشة عبارة عن رقائق اللوز الفستق الجوز والبندق :
1كوب = 95 غ
3/4 كوب = 70 غ
2/3 كوب = 60 غ
1/2 كوب = 45 غ
1/3 كوب = 30 غ
1/4 كوب = 22 غ
ملعقة كبيرة مكسرات مجروشة = 5 غرام
بالنسبة للمكسرات المطحونة
1كوب = 100 غرام
3/4 كوب = 75 غ
2/3 كوب = 65 غ
1/2 كوب = 50 غ
1/3 كوب = 35 غ
1/4 كوب = 25 غ
ملعقة كبيرة مكسرات = 6 غرام
بالنسبة الكريمات الثقيلة :
1كوب = 235 غ
3/4 كوب = 175 غ
2/3 كوب = 155 غ
1/2 كوب = 120 غ
1/3 كوب = 80 غ
1/4 كوب = 60 غ
ملعقة كبيرة أو كريمة سائلة = 15 غ
بالنسبة للزبدة :
1كوب زبدة = 225 غ
3/4 كوب زبدة = 165 غ
2/3 كوب = 150 غ
1/2 كوب = 115 غ
1/3 كوب = 75 غ
1/4 كوب = 55 غ
ملعقة كبيرة من الزبدة = 15 غ
ملعقة صغيرة من الزبدة = 5 غرام
بعض المتفرقات :
كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام
1 كوب من الفطر = 250 غ
كوب واحد من الجبنة المبشورة = 100 غرام
1كوب من الأرز = 200 غ
في بعض الوصفات الاجنبية يحددون مقدارخميرة الحلويات
والبيكارونات الصودا والملح غالبا ماتحدد بالغرامات
إليكن المقادير بالملاعق :
10 غرامات من الخميرة الكمياوية = 2ملعقة صغيرة ونصف
8 غرام من الخميرة = 2ملعقة صغيرة
7 غرام من الخميرة = ملعقة و 3/4 صغيرة
6 غرامات من الخميرة = ملعقة واحد صغيرة ونصف
5 غرامات خميرة = ملعقة صغيرة وربع
4غرامات خميرة = ملعقة صغيرة
3غرامات خميرة = 3/4 ملعقة صغيرة
2 غرام من الخميرة = نصف ملعقة صغيرة
1 غرام خميرة = ربع ملعقة صغيرة
بالنسبة لبيكاربونات الصودا والملح :
14 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 2 ملعقة صغيرة
12 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 1 و 3/4 ملعقة صغيرة
10 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة صغيرة ونصف
9 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة صغيرة وربع
8 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة واحدة صغيرة
5 و 6 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 3/4 لعقة صغيرة
4 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = نصف ملعقة صغيرة
2غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ربع ملعقة صغيرة
بقيت شهر اتابع فيدوياتك وسويت كيكه لعيد ميلادي اططططططيب من اي محل معجنات يسوي كيك طبقت كولشي تكوله 😍
ممكن طريقته بلازحمه عليج
Raw An الطريقه سويت كولشي يكوله هو كل نصاىح واشياء يكولها سويتها 😍🖤
اني بس اريد افتهم شلون تفتهمين علية يجوز انتي نفس حجية
@@user-uh8rc4rn2k عيب تقلدون ع خلقت الله لا الله يعثركم اتقو الله
شنو المقادير
منك تعلمت كل شي ومنك استفدت وهسه الحمد لله اشتغل بيهن وتطلع الكيكه مضبوطه
هوايه شفت يقدمون مقادير ويعلمن وخابصات نفسهن بس كلهن كذب ولا مقادير صحيحه ليش هيج تسوون بالناس
نصيحه كل وحده تريد تتعلم تاخذ نصائح الشيف وتتعلم منه واني اشكرك هوايه واقسم اني لا اعرفه ولا هاي بس يوميه ادعيله لان جاني باب رزق الحمد لله رب العالمين
اتعلموا ماراح تخسرو حتى لو فشلت عدكم اكثر من مره اني فشلت عندي 10 مرات وعرفت الخلل وين وهسه اني مغمصه اسوي الكيكه مثل كيك المحلات الراقيه واطيب
تحياتي اختكم من كربلاء
فدوه شكد مهذب وطيب الله يحفظك
عفيه سوي حلقه تعرض بي شغل المتابعين كل اسبوع
شكرا على الاسلوب الراقي لتوصيل المعلومة
أول تعليق استمر ان شاء الله مليون على عناد كل من مضغوط منك اخي العزيز استمر متابعتك من العراق
حبي ممكن الاشتراك بقناتي لطفا
فيديوات مختصرة ومفيدة شكرا لك كثير
تسلم شيف ع النصيحه انه بصراحه عندي سجل خاص اكتب بيه النصائح والوصفات ومن اريد اشتغل اقرء واشتغل بدقه فدوه شيف نزل نصيحه ع الكاكاو الي يذوب وينصب ع الكيكه وتشرحنه شلون اشو خبطت علينه كلمن وطريقه تختلف اريد تفيدنه بمعلوماتك القيمه وسوال اخير الك وين تروح 🖒😄😉😄😚
abbas farhan أيٌـ.YESـہٌَ وخاصتاً كاكو الخام كيفية اذابتة وضعة ع كيكة
الككو الخام يذوب ع حمام مائي
صعب كلش نوصف شلون جاي تفيدنا شيف بس نكدر نكول الله يعطيك صحه والعافيه ويوفقك الاعلئ
نشكرك يامعلمنة على مجهودك ويانة وان شاء الله مننحرم من ابتسامتك الي كلهة تفائل
مساء الخير شيفنا ممكن لينك الكيك العالي بدون زحمة وسؤال الاخ مدة خفق الكيك شكيد بالضبط
منور شيف يسلموا تعبناك ويانه... هاي نقشه جديده خلي اسويها هههههه هاي اني جدا جدا جدا عجووله ولهالسبب دائما يصير عندي اخطاء بالتزيين كلامك عين الصح العجله ادمر كلشي
دقيقة 5:38 😂😂😂 عدتها اكثر من مره
منور شيف
جزاك الله خير ان شاء الله احسنت شيف على هاي النصائح الاكثر من الرائعه استمر بالابداع شيف
يمكن احلى شيف بالدنيا الف رحمه على والديك الله يوفقك ويرزقك
كلامك صحيح ومقنع اني الفرن عندي بدون قياس للحراره فاتعب علما تكمل الكيكه بس الحمد لله تطلع مثل مااريد وهسه صرت ابيع بفضل الله وفضل تعليماتك ودروسك احلئ شيف بدنيا والله
شكد ظليتي تتعلمين يله كمتي تبيعين
احسنت والله كلامك جدددددد منطقي
ياناس ياعالم والله اسوي نفس المقادير ونفس الطرق كله ولازم تطلع بيه مشكله او خلل وجماله أحط روحي بيه واحترك وأذب كومه فلوس ومتطلع نفس الفديو
جنج اني والنبي
اعزاز كلبي اي بس هسه ضبطته من كثر ماذبيت واتعلمت هههه
@@اعزازكلبي-ع6ر مايجوز الحلف بغير الله بارك الله فيك
مثلي خلبتني
Hadjer Zioua لاهسه صارت فد شي كمت اتفنن بيه هي وام الكاكاو
اشكرك ياراقي الله يحفظك قلبك كلش طيب يغني دساعد الناس اكو هواي ناس متكدر تدخل دورات تتعلم منك وتستفاد ربي يرزقك
شكرآ على التعليم والله اتعلمت من هواي شغلات
حبي ممكن الاشتراك بقناتي لطفا
مرحبا شيف اشكرك ع هاي المعلومات الحلوه ودايما نتعلم منك شيف ولو زحمه ع اني عندي طباخ افريش ومن اسوي الكيكه ماعرف جكد اخلي نار طباخ ع الكيكه
والله ياشيف كلامك ذهب وشكرا على النصائح القيمه
شلونك شيف ممكن طريقة عمل كيكة اسفنجية ومقاديرهه
شكرا على شرحك لحلو والله يعطيك الف عافية
تسلم شيف علـّۓ النصئح ورحم الله والديك جاي نستفاد من هواي
كلام منطقي شيف الله يحفظك ويخليك
ربي ايحفظك ويخليك ويسلمك ع هذا الاسلوب الرقي اول لايك واحلا تعليق لاحلا شيف
حبي ممكن الاشتراك بقناتي لطفا
جزاك الله خير على كل هذا المعلومات اللي طعتيها من قلبك
شكدحلوه نصائحك ياريت كل القنوات هيج
جزاك الله خير وبارك الله فيك ع المعلومات دنستفاد هواية من النصائح 💓💓💓🌹🌹🌹🌹😍😍😍😍😍
والله اخوية العزيز اشكرك من كل قلبي هواية نصائح من حضرتك استفاديت منها
شكرا شيف الدرس كان مفيد بالنسبه إلي
شكرا معلومات قيمه
كلامك عين العقل ونت العقل كله تسلم ربي ينطيك صحه ولعافيه بس عندي استفسار شنو اهميت البخار اذا خلينه تحت قالب الكيك عند الشوي مع تحياتي الك
ربي يبارك فيك مرتضى
هواي جاي نستفاد من خبرتك شيفنه العزيز في ميزان اعمالك ان شاءالله
رحم الله والديك كلامك صحيح ودقيق
اهلن شيفنه كلشي تكوله نستفاد منه شكرا ع كﻻمك وتعبك ويانه
حبي ممكن الاشتراك بقناتي لطفا
شكرا الك انا اتعلمت من عندج وشغلك نازك 👌😍😍
شكرا شيف على معلومات الله يوفقك
مرحبا شيف متابعتكك من اليمن الله يقويك شيف والله انك مبدع ونصايحك كلها بمحلها الله يجزيك الخير 💕
صدك ع مزاج اذا ضايجة وممرتاحة يردون من كيكة تخرب واذا مرتاحة مزاجي رايق تطلع زينة
شكرا على النصائح الي جاي تقدمه شيف وجاي نستفاد منك اهواي شغلات .وين رحت شيف😅
زين زين زين اي والله شيف كلش زين
بارك الله فيك استمر يا ورد
اسلام عليكم شيفنة العزيز مشكورى علة هاذالدرس و👏🌹النصيحة 👍🌷🌷🌷🌷
بارك الله بيك شيف على هل نصائح الحلوه عاشت ايدك
شكرا على كلشي
كلامك ذهب دا نستفيد هوايه
فدوا الضحكتك.يسلمو.علةتصيح
علةدرس
ربي يحفظك شيفنا ويديم هالبسمة دووم
5:38
😂😂😂دوس عل رقم الفوك👆🏻
خوش فيكه 😁😃
😄😄😄😄
دروس الشيف مرتضى الطائي ههههههه كلامك عسل صدك والله يخبصونه الجهال
خررب هاي شلوون😂😂
شيف ليش الكيكه تتفطر من فوك ويابسة
صح السانج شيف كل كلمه ربي يحفضك ويكثر من امثالك 💞 👍
عاشت ايدك عل المعلومات المفيده والراقيه
انت ذهب صافي الله يوفقك بحياتك استاذ
اشكرك هوايه
شكرا على النصاءح شيفنه الله يحفظك ويوفقك لكل خير
الك جزيل الشكر شيف
ربي يوفقك ان شاءالله ويحقق كل امنياتك
عفيه شيف جاوبني. كيكة ال3 طوابق شگد يكون الفرق بين قالب وقالب الله يوفقك
تسلم ياشيف على هاذي النصايح القيمه استمر 👏👏👏👌👌
الله يحفظك على هل نصائح
ربي يبارك بعمرك وبرزقك ويخليك الاهلك
أن شاءالله دوم نشوفك بخير
يسلم السانك شيف مرتضى خاله
شكد اخليهة تخلط بل خلااط اليدوي
شكد احبك شيف 🍒🍒🍒🍒🤫
روعة يا شيف
شكرا
جزاك الله خير
اشكرك.شيف عله.كلشي❤
الشرح فد شي😄😛
شُـُـُُـُگ♛ـُرا شيف دا نستفاد منك كلش
مشكوراخي ع كل مجهود الي تبذله ان شالله عندالله مايضيع يارب بالتوفيق بحياتك وبالصحه والعافيه الدأئمه
ربي يسعدك ويوفقك بدنياك الله يرزقك الجنه استمر اخي والله أعشق العراق والعراقيين
الف شكر شيف
والله مليت وحلفت بعد مااسوي كيك لأن تنفخ وتخبل والنار ناصية وما افتح الفرن ورة ٤٥ دقيقة وهي بالفرن تهبط
سويه بفرن الطباخ وشوفي هم انا جنت هسج والله العضيم بس سوي بل فرن مال الطباخ
@@user-fl5go2ck4h حبي انا اسوي بفرن الطباخ
من تطلعيها من الفرن خلي وصله ثخينه فوكاها دقايق و وخريها
طحين قليل عندج والبيضات جبيره ضيفي خاشوكتين طحين اضافيه
السوائل اهوايه
اي والله صدوووك كلامك اني اذا اشتغل كون جهالي مو يمي ويخبصوني يلا ويلا هههههههه😁😁😁💞💞💞💞💞
احلا لايك روعة معلم الكيك راقي
الله ايوفقك ع هل المعلومات
عاشت ايدك
شيف فدوه اريد جواب منك مقادير طحين للاسبونج ب قياس 15
شكد محبوب
سلام عليكم شيف اول ممره اسالك ممكن اعرف شنو اللي يطلع الكيكه لونها ابيض يعني التزم بكل التعليمات بس تطلع لو نها اسمر رغم جربت نوعيات هواي من الطحين
ربي يوفقك شيف مبدع
ممتاز حكيك يعطيك العافية 🖒
تبارك الله
انت مبدع ومتألق والمونتاج والتصوير رروووعه 👍👍والنصيحة مفيدة ممتازه يا ملك الابدااع
مبدددددددع تستحق المتابعه والله
هسة شفتهمنه ... سر النجاح وين وسر الفشل وين بس بالاستعجال !!.. انطينه وصفة مقادير طريقة
سﻻم عليكم شيف الله يطيك صحه وسﻻمه شيف رحمه عله وألديك الكيكه من تكمل شوي شكد وطلعهه من الفرن اني جاي أسويهه مضبوطه وجاي ترتفع بس من تكمل وريد أطلعهه تهبط
حيدر حيدر اني هم هيج ياريت الشيف ينطينه الحل
اوف اني همين منويجاوبنه؟😥
اني همين من تكمل تهبط عندي
عيني السوائل هوايه عن تجربه
ربي يوفقك شيف ع هاي المعلومات المفيده
مرحبا شيف. هل صحيح. ان الاوفن. الكهربائيّ ايبس الكيكه. لو نفس الشغل. هو والغاز. ممكن تجاوبوني
السلام عليكم شيف الله ينطيك العافيه على المعلومات القيمه والاكثر من هذا دتقدم فرص عمل الى الكثير من الشباب
بارك الله فيك ياطيب الاصل
صح والله
احسنت شيف معلوماتك حلوة ومظبوطة
شكرا الك عله هاي النصايح استمر في الابداع🤗
استمر ماشاء الله تعالى
ربي يوفقك ويزيدك ابدااع
هواي ستفاديت .. اني ودا افكر اشتغل وابيع بي لانو كولش طيب اسوي وايضا اشكال وتزيين راقي اشكرك شيف ..... بس اريد طريقه الكيكة النشرتها قبل شوي بصوص ابيض كلت بالمنشور بعد كم دقيقه وينزل التايم . ياريت تسويلنا طريقتها وآسفه ع اطاله
كلام ذهب ونصائح مفيدة
استاذ فدوه جاوب على سوالي المن اجي خلط بيض وشكر بل عجانه بلشبكه مالت مضرب مايتغير الون بيض يبقه الونه الصفر هل شبب مضرب شبكه خفق
كلامك ذهب سأذهب
تسلم ايدك شاف ممكن تعطينا وصفة الكيك الاسفنجي مثل محلات
بارك الله بيك شيف وربي يرزقك خير مئاب ويدخلك الجنة من اي باب مشكوووور هواي على هل الصراحة والنصايح الجميلة
ua-cam.com/video/_7V0g9xr__o/v-deo.html
والله هواي جاي نستفاد منك ربي يوفقك
اني متابعه جديده واول مره اشوف قناتك من فضلك عندي سوال هل النشا يوضع بالكيكه العاديه لو فقط بالسفنجيه