Lạp xưởng Mai Quế Lộ, niềm vui Lễ Tết
Вставка
- Опубліковано 14 гру 2022
- Chỉ còn vài tuần nữa là Tết đến với mọi gia đình Việt Nam, Mặc Lâm mời quý anh chị thử làm món lạp xưởng rất nổi tiếng này để khoe với bạn bè hàng xóm. Thấy vậy nhưng rất dễ làm miễn là chúng ta thích món ăn này hay không thôi.
Link mua ruột heo khô:
www.amazon.com/Cantonese-styl...
Link mua muối diêm:
www.amazon.com/Bolners-Fiesta...
Link mua dụng cụ nhồi thịt:
www.amazon.com/Sausage-Stuffe...
Ingredient
700 gr thịt heo xay
300gr mở gáy
-2 giây ruột heo khô
Gia vị:
-1 muỗng café gạo đỏ
-1 muỗng café tiêu hạt trắng
-1/2 muỗng café bột ngũ vị hương
-1/3 muỗng café tiêu đen
-2 muỗng ½ canh đường
-1 muỗng café muối
-1 muỗng café bột tỏi
-1 muỗng canh tỏi tươi băm
-1 muỗng canh gừng băm
-1/2 muỗng café muối diêm
-2 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ - Навчання та стиль
Nhìn những cây lạp xưởng thật ngon
Rất cảm ơn Bác Lâm
Chúc bác sức khỏe
Chú Mặc Lâm quá tuyệt vời ,hướng dẫn rất tỉ mĩ ,tận tình,cám ơn Chú và chúc sk chú dồi dào
Chào anh Maclam's 👋 nhaaa 👍... Lạp xưởng Mai Quế Lộ ngon quá 😋🤤😀🤪 ...
cháu thấy chú làm rất giỏi r
Cảm ơn chú mặc lâm thật nhiều ạ
Chú làm thấy ngon quá cám ơn chú chỉ dẫn
Cam on cau da chia xe chuc cau nhieu may man nhe 😊😊😊
Nhìn ngon qua Bác Lâm
Cảm ơn Bác chúc Bác luôn khỏe
Cam on chú đã chia sẻ.
Ngon quá anh ơi ,em sẽ làm công thức của anh cảm ơn anh !
A Mạc Lâm giỏi quá món nào A cũng bit làm nấu
Ngon quá chú !
Cám ơn anh
Wow!!! So beautiful and wonderful Lap Xương Mai Quê Lo recipe by the great Chef Maclam’s Kitchen Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in Holiday Season ❤️👍😘🌹⭐️
Hi Chúc Lam chúc chúc nhiều sức khỏe,
Tôi thich lạp xưởng tưoi ỏ bên đài loan ăn rất là ngon mà bây giò ko bit mua ỏ đâu bán mà ỏ vn thì ko có bán
Wow!!! So beautiful and wonderful Lap Xuong Mai Que Lo recipe by the great Chef Maclam’s Kitchen good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God bless you and your family always with good health good luck and
Happiness Love stay safe in Holiday Season 2022🌟❤️🍷🌹🌸⭐️👍👩🍳🥰
Thank you máster
Tôi đang Ăn Lạp Xưởng MQLo… Ngon… Thanks Anh Lâm
Thanks chu 🎉🎉
Nhieu Cong phu quá. !
Có 1 món ăn mà con không thấy ai chia sẽ là cách ủ quả trứng bắc thảo. Rất mong chú hướng dẫn.
Không dùng muối diêm có được không anh. Cảm ơn
Làm cây Lạp xưởng rất dẻ nhưng sau khi sấy da nó bị dộp hơi phồng da silicone là tại sao làm theo ct của anh rất là ngon. Anh chỉ giùm cám ơn anh nhiều
Cảm ơn anh Mặc Lâm đã chia sẻ công thức , nhìn rất ngon ,anh có thể cho biết mình mua muối diêm ở đâu không ? Chúc anh và gia đình nhiều sức khỏe bình an
Muối diêm Nitrat: www.amazon.com/TSM-Insta-Cure-Prague-Powder/dp/B008XA033S/ref=asc_df_B008XA033S/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=312167861240&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=8175021282533922632&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-569526449410&psc=1
Cho cho con tên của rout heo kho để con order
Dạ thưa chú nếu được chú có thể chia sẽ vài món ăn chay. Cảm ơn chú nhiều
Sau Tết sẽ có một loạt món chay.
Trông ngon qua cam on ông
Nhà em dùng lò củi sưởi ấm nên làm xong treo hong khô chắc ngon lắm anh Lâm ha, anh chỉ em mỡ gáy làm sao mua, dùng mỡ thăng được không anh.
Ra chợ Việt hỏi mỡ gáy người ta chỉ cho
Cám ơn anh Lâm.! Phần thịt dư chưa nhồi vào ruột heo thì cất vô ngăn đá được hả anh Lâm?.
Dược
120 độ f là bao nhiêu độ c vậy chú? Chú 0 xài ống rượu áp xanh hả chú. Cám ơn chú dành thời gian trả lời
Rượu ap xanh không phù hợp với lạp xưởng bằng Mai Quế Lộ
Chú oi ko lẽ làm số nhìu.mà lau từng cái nhu vậy a.
Cám ơn chú; coi xong muốn làm liền, nhưng tìm hết gia vị hơi khó khi mình đang ở nước ngoài chú ha , chú cho cháu link mua Red yeast rice được không chú
Cám ơn chú 🙏🙏🙏
Mua ở đây: Red yeast:
www.amazon.com/NEW-PACKAGING-Red-Yeast-Rice/dp/B07HY8Y2QP/ref=pd_lpo_1?pd_rd_i=B07HY8Y2QP&psc=1
@@MaclamsKitchen cám ơn chú 🙏🙏🙏
Chào anh, có thể thay muối diêm bằng muối Himalaya ko ?
Không thể vì hai loại hoàn toàn khác nhau
Muối diêm hiệu gì xin anh Lâm cho biết.! Cám ơn.
mua tại dây: www.amazon.com/Bolners-Fiesta-Sausages-Smoking-4-Ounce/dp/B0087E88RI/ref=asc_df_B0087E88RI/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=312167861240&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=10335353288488090680&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-570914730698&psc=1
Xin hỏi Mặc Lâm vì có người xâm 1 ít chung quanh lạp xưởng trước khi xấy khô.Vậy làm như vậy có bị ảnh hưởng gì khi không khí vào.. và có nên làm như vậy không.Xin cám ơn Mặc Lâm nhiều và xin chúc sức khỏe đến Mặc Lâm và gia đình.
Làm như thế để cho mỡ chảy ra nhanh khô thôi ne
Xâm cây lạp xưởng không giúp gì cho nó cả khi nào luộc mới xâm tránh bị bể. Lạp xưởng này để trong khô nên làm sao bị xì hay bể được.
Con muốn mua muối diêm . Chú có thể hướng dẫn con mua kg Chú
Diêm tiêu saltpetre:
www.amazon.com/Bolners-Fiesta-Sausages-Smoking-4-Ounce/dp/B0087E88RI/ref=asc_df_B0087E88RI/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=312167861240&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=10335353288488090680&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-570914730698&psc=1
Cho con hỏi thịt rửa bằng rượu không
không cần đâu.
Xin hỏi ruột heo khô mua ở đâu ạ
Mua ở đây: www.amazon.com/Cantonese-style-Flavorous-Homemade-Sausages-Accessories/dp/B08DFH21D3/ref=sr_1_19?dchild=1&keywords=sausage+casings+edible&pd_rd_r=2ea29de5-e6dd-45d9-9e4b-d735ef2e019e&pd_rd_w=H5EUr&pd_rd_wg=Hf3lz&pf_rd_p=4fa0e97a-13a4-491b-a127-133a554b4da3&pf_rd_r=JNWKV31Q8WYKR6VJSQV8&qid=1630257127&sr=8-19
120 Fahrenheit or Celsius????
120 F please.
Cai lam lap xuong mua dau vay bác
Xem đường link bên dưới video sẽ thấy
Cho con hỏi chú ML muối diêm cho phép sử dụng bao nhieu gam cho 1 kg thịt vậy Chú
Rất ít. Khoảng từ 50 đến 150mg cho 1 kg thịt
dạ con cảm ơn chú ML rất nhiều ❤❤❤❤
Chú ơi chỉ dùm con sao con làm thịt bị bở mà lại bị chua
Cháu xem lại từ đầu xem có làm đúng từng bước hay không nhé
Chú cho con xin tên ruột heo khô tên gì với cái phiêu don thịt vô tên gì chu
Cây dồn thịt: www.amazon.com/Sausage-Stuffer-Operated-Commercial-Household/dp/B07YDQ6YF9/ref=asc_df_B07YDQ6YF9/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=416618123445&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=7876823200764356599&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-935075381437&psc=1&tag=&ref=&adgrpid=94717457460&hvpone=&hvptwo=&hvadid=416618123445&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=7876823200764356599&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-935075381437
Ruột heo khô: www.amazon.com/Cantonese-style-Flavorous-Homemade-Sausages-Accessories/dp/B08DFH21D3/ref=sr_1_19?dchild=1&keywords=sausage+casings+edible&pd_rd_r=2ea29de5-e6dd-45d9-9e4b-d735ef2e019e&pd_rd_w=H5EUr&pd_rd_wg=Hf3lz&pf_rd_p=4fa0e97a-13a4-491b-a127-133a554b4da3&pf_rd_r=JNWKV31Q8WYKR6VJSQV8&qid=1630257127&sr=8-19
@@MaclamsKitchen hi chu còn Red yeast Rice mua ở đâu chú
chú McLam ko biết phải đầu bếp về hưu ko chứ món nào cũng thấy làm rất kĩ lưỡng và chỉnh chu
Sư phụ của đầu bếp .
Anh Mac Lâm là môt người đàn ông đa tài Món nào anh cũng làm đươc Cảm ơn người đàn ông đảm đang
Chú Mặc Lâm vui lòng chỉ dẫn mua sausage casting này hiệu gì và mua ở đâu? Thanks.
Mua trên mạng Internet. Các tiệm tạp hóa lớn ở VN cũng đôi khi có. Xem đường link dưới video nhé
Cho tỏi tươi lap x sẽ bị chua
Không đâu
Có muối diêm là chất bảo quản chống vi khuẩn nên sẽ không bị chua đâu bạn, những người muốn ăn không phụ gia, không bỏ muối diêm thì thịt không làm chín chắc chắn sẽ bị chua !
Để 10 ngày lâu thế muốn ăn mà chờ tới 10 ngày mới ăn được à
có món phải chờ 2 tháng nữa đó!
Chú oi ko lẽ làm số nhìu.mà lau từng cái nhu vậy a.
Bác McLam ơi muối diêm mình mua ở đâu và tiếng mỹ gọi là gì ạ?
Mua trên amazon, Muối diêm Nitrat: www.amazon.com/TSM-Insta-Cure-Prague-Powder/dp/B008XA033S/ref=asc_df_B008XA033S/?tag=hyprod-20&linkCode=df0&hvadid=312167861240&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=8175021282533922632&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=c&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9033616&hvtargid=pla-569526449410&psc=1
120 Fahrenheit or Celsius????
120F = 50C
Chú oi ko lẽ làm số nhìu.mà lau từng cái nhu vậy a.
Phài lau từng cái cháu ạ
@@MaclamsKitchenmình sấy 60 độ c được k chú và sấy bao lâu cám ơn chú nhiều ❤