Lachs räuchern im Gasgrill ohne viel Zubehör - BBQ & Grillen für jedermann
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- Опубліковано 15 лип 2024
- Hey Leute, eigentlich wollte ich Lachs auf der Holzplanke heiß räuchern... aber die Planken sind spurlos verschwunden.... Also, Plan B: Fisch ohne Planken trotzdem räuchern und zwar ganz easy. Dabei den Lachs einmal mit Kameha und einmal mit einer eigenen Flüssigmarinade gewürzt...▼--- weitere Infos hier aufklappen ---▼
00:00 Einleitung
00:20 Quatschen
04:15 Vorbereiten & Grillaction
07:48 Reinballern
10:20 Nachspiel & weiter reinballern
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Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ
#BiggernoksBBQ #burnhardgrills #meateor
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Cooler Typ …coole Frau …geil gekocht …geile Show 🎉
Perfekt 👌
Bist echt ne coole Socke, super Darstellung. Macht richtig Spaß dabei zu sein. Klasse.
Richtig GEIL - ich würde sagen... - bis auf den richtigen Punkt gegart👍
Perfekt Klasse Top Lecker Daumen hoch Grüße Olaf 🍽🍺👍💯
Super 👍
Hey, vielen Dank!!! LG
Tolle schöne geräucherte Lachsstücke so mag Ich s
Lachs gibts bei uns auch gerne vom Grill. bisschen Pfeffer, bisschen Salz. Räucherchips in die Box, warte bis es qualmt und dann indirekt zirka 20 minuten bei 190-200 Grad (Broil King kann bei zwei Brennern leider nicht drunter🙃). Thermometer hab ich immer drin und dann bei 56Grad fertig. Einfach n Baguette und n Salat dazu. Perfekt. Da konnte ich sogar meinen Vater mit überzeugen, der Lachs nur furztrocken kannte und deshalb nie welchen wollte.😆😉😉
jepp, ich finde lachs auch mega, wenn er nicht zu trocken ist. sehr geil!!! LG
Wieviel Chips nutzt du für den Fisch?
Sah wie immer sehr gut aus. Lachs geht immer. 👍🍻
Hey, vielen Dank!!! LG
Ach Leute, ihr Beiden seid einfach so süß zusammen.
Und wieder was leckeres gezaubert!👍👍👍
Hey, vielen Dank!!! LG
Moin David!Das sieht wieder mega geil aus.😋👌Einfach lecker, klasse!👍Tolle Rabatt-Aktion auch von Don Marcos.Danke dafür!✌️
Mega lecker , mach ich😊
Grüße
Servus, David, das geht wirklich einfach und zur Zeit, steh ich auch irgendwie auf Fisch und Meeresfrüchte. Hab mir aber jetzt auch mal wieder was vom Rind geholt.
🤤Sabber
Hey David mein lieber.... genau so esse ich den Lachs am liebsten....etwas geräuchert, leicht glasig, und saftig ...Mega... Ganz lieben Gruß dir sende....Und lieben Gruß an deine Frau...der Sören
Hey Sören, vielen Dank. War echt lecker. LG
Besser geht es nicht! Geile Nummer!
Hey, vielen Dank!!! LG
David einfach und lecker ! Ja genau so kann man Lachs echt mal machen. Gruß Peter
Top Video, top Rezept! Hab heute schon Lachs gekauft!!!
Sehr geil!!! LG
Gut das ich noch eine Lachsseite im Gefrierschrank habe. 😅 Muss ich unbedingt ausprobieren. 👍👍👍👍👍🤤🤤🤤👌👌👌
Mach das mal, ist echt lecker... LG
Yummi. Das muss ich auch mal ausprobieren .Beste Grüsse .Beat
Mach das mal, ist echt mega lecker... LG
Mega Rezept 👍🏻 Genau das richtig für mich und meinen Sohn 😊 wir beide essen total gerne Fisch und der von dir wird auf jeden Fall mal nach gemacht 🤩Die sehen beide richtig super lecker aus 🤤😋 natürlich werde ich auch mal dein flüssig Rup dazu ausprobieren 😉
Sehr geil. Dis Flüssigmarinade war echt lecker. LG
Sieht mal wieder so lecker aus! Werde Deine Marinade mal mit den selbstgefangenen Forellen probieren - schaut echt cool aus! Danke!
Alles Gute!
Sehr geil... Viel Spaß beim Probieren. LG
Man kann Lachs auch sehr gut auf einer Scheibe Birkenholz garen, ja ich weiß es ist dann nicht geräuchert aber auch Lachs. Ist super lecker.
Super Interessantes Video von dir🔥👍🏻
Danke dir 👍
Glück auf Biggi, klasse und super einfach gemacht. Geil. Und Lachs ist einfach so ein geiler leckerer Fisch. Super. Liebe Grüße Kai und Basti von den Dutch Oven Brothers
Jepp... ich finde auch, dass man mit Lachs echt ne Menge machen kann...
Yeah!! Lachs räuchern. Das klingt doch wieder astrein 💪😃
Die Eigenkreation scheint echt lecker zu sein 👌🏼
War auch echt mega lecker.... LG
👍
Hallo David. Sehr sehr geiles Ergebnis. Der Lachs sieht wirklich mega lecker aus 😋 vlg 👍🏻
Hi Steffen, war auch echt lecker. LG
Oh das böse Eiweiß 😂
Sieht sehr geil aus .und deine eigene Mischung mit Honig wird es einfach geil
jepp, kam echt gut an... LG
Sieht vom feinsten aus!
Hey, vielen Dank!!! LG
Wie immer tolle Idee, ich lache mich grade über die Untertitel kaputt🤣 sandkörner für den crunch
😂😂😂 ja, da stehen manchmal schon komische sachen drunter...
Rezept für die Lachshälfte im Tiefkühler ist gefunden. 😊
Sehr gut 👍
Wie immer top Video. Hat richtig lecker ausgesehen und scheint ja Stephi auch geschmeckt zu haben. Nebenbei vielleicht hast Du die Holzplanken unterm Grill oder der Feuertonne als Ausgleich :)
Vielen Dank.... und echt überall geschaut... irgendwie sind die weg... LG
Sieht mal wieder mega lecker aus werde ich auf jeden Fall mal nach machen.. hab schon viele Tricks und Tipps von dir übernommen und es in meinen Videos erwähnt ( siehe zb. Spareribs ) wir müssen unbedingt mal was zusammen machen. Ganz liebe Grüße aus dem Sauerland
Hey, sehr geil, Das freut mich riesig!!!! LG
Super Video, obwohl ich nicht der Fan von Fisch bin. 👌👍😎 Frei nach dem Motto: "Nix mit Einstein'schen Wissenschaften und Firlefanz. Wenn was fehlt, wird eben improvisiert." Genau das macht David in meinen Augen so sympathisch. Gleiches gilt für die liebe Kamerafrau. 😁😁🌷🌷
Hey Bobby, vielen Dank :-)
Steffi ist hungrig 😁
Jepp ;-)
Grüß Gott aus dem Allgäu Urlaub 🧳, leider war für meinen kleine Napi kein Platz und da wir vor Ort die lokalen Spezialitäten genießen, sind Eure Videos ein geiler Nachtisch… Du hast mit dem Eiweiß völlig recht, oft wird zu viel Geschisse darum gemacht. Die Idee mit der 🍊 statt der 🍋 teste ich zu Hause erst mal aus, klingt gut. Wie immer 👌🏻
Vielen Dank fürs Kompliment und noch schönen Urlaub. LG
Servus David, ist auch mal eine gute Idee, ist vorgemerkt. Könntest du auch mal ein paar Beilagen machen? Da fehlen mir oft die Ideen. Schöne grüße aus Tirol.
Machen wir demnächst auch mehr ;-)
Ich habe den Lachs (Stück von 300g) gestern 1:1 für meine Frau nachgemacht. Sie war hellauf begeistert. 👌 Einziges Manko: Die Garzeit passte bei uns nicht. Zum Glück habe ich nach 30 min. mal die Kerntemperatur gemessen. Er war schon bei ~58°C und somit fertig. Grilltemperatur war lt. Deckel ständig ca. 110°C.
Wir mussten improvisieren, da die Beilagen und mein Burger noch nicht fertig waren. 😏😏 Wird auf jeden Fall nochmal gemacht. 👍👍
Sehr geil und jepp... manchmal ist das echt komisch mit den Garzeiten...
Das ist mal eine gute Alternative, einen Lachs zu grillen. Mich würde allerdings auch interessieren, wie das Ergebnis aussieht/schmeckt, wenn man erst den nackten Lachs räuchert und dann mit dem Rub würzt bzw. mit der Marinade einpinselt und ihn noch etwas nachgrillt. Gerade beim marinierten Lachs müsste das eigentlich einen Unterschied machen ... werde ich mal ausprobieren.
Grüße von Jörg aus C-R
Das stimmt... Müsste man mal schauen, wie der Unterschied ist...
Sieht sehr lecker, wie immer wen du kochst😄👍🏻
Sah mal bezüglich der Holzchips, ich habe da großen Sack was ich als Einstreu nutze für Voliere. Meinst du ich kann das auch nehmen?
boah... keine ahnung... wenn es unbehandeltes hartholz in stückchen und nicht in spähnen ist, warum nicht...
Hey, ... sehr nice...
in welche richtung geht das kameha geschmacklich?
... welches gewürz von don marcos ist denn dein Favorit für Lachs ?
... immer noch carolina mustard oder hast du noch was anderes entdeckt?
Gruß
Jepp, also klaro carolina mustard ist echt der hammer und das kameha auch super gut... Geschmack ist schwer zu beschreiben... würzig mit ner kleinen süße... würde ich sagen...
Moin, erstmal geiler Kanal. Schaue ich mir echt gerne an. Kann es sein das Du als Schreiner Unterwegs bist? Habe Dich in Buer an der Odibar gesehen^^
Hi, erst mal vielen Dank... Ne, der Besitzer von Odiba ist n Kumpel und da war gerade ein Schreiner für ihn da, als ich auch zufällig da war und da habe ich dann natürlich kurz mit angepackt... LG
Hallo BIGGER,
Kasse Rezept obwohl ich mich nach dem letzten Mal in „Carolina Mustard“ verknallt habe. 🤩
Wie heißt das heutige Lied com Schnelldurchlauf?
Beste Grüße Olav
Ist auch sehr geil. Schau mal bei 10:36. Da ist der Titel eingeblendet.
@@BiggernoksBBQ Aah, schon in meiner Playlist. 🤣 Danke‼️
Probier doch mal die Marinade so sirupartig einzukochen. Dann haftet die besser und der Geschmack ist noch intensiver. Vielleicht dann den Lachs aber nicht salzen vorher.
Geiler Vorschlag!!!
Wasn da los? Hat der Earl keine Smokebox? Und ist die vom fred nicht kompatibel?
Doch, na klar. Gibt ne eigene Box und kannst auch die vom fred nehmen... Aber wollte auch mal zeigen, wie es funzt, wenn du keine Box hast. LG
@@BiggernoksBBQ na dann ist ja gut 😅. Dachte schon. Den die Box ist echt Premium
So recht gut,aber ein Schwätzer 😁