Домашний ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА/Быстрый и вкусный хлеб в домашних условиях/Простой рецепт хлеба
Вставка
- Опубліковано 27 тра 2023
- Для поддержки моего канала: СБЕР 5469 5500 3537 2694
Дорогие мои, подписывайтесь на мои каналы:
Дзен dzen.ru/id/6224ad53bb1b992f9f...
Рутуб rutube.ru/channel/23913661/
Телеграм t.me/gotov_s_milagrishkevich
Всем заранее благодарна!
В этот домашний хлеб без замеса вы влюбитесь сразу! Мягкий, воздушный, невероятно ароматный, с хрустящей корочкой - это непередаваемая вкуснотища! Готовится ну ООООчень просто, обязательно попробуйте, все обязательно получится!
Ингредиенты:
Мука пшеничная (белок 12,0) - 480 г
Дрожжи сухие быстродействующие - 9 г
Соль - 7 г
Вода (45-50 градусов) - 380 мл
Вкусного вам хлебушка!
***********************************************************
Друзья, подписывайтесь на мой канал / @gotov_s_milagrishkevich , нажимайте на колокольчик, он сообщит вам о новых видеорецептах! Я буду очень рада и благодарна, если вы поделитесь видео в социальных сетях и напишите комментарии и отзывы о приготовленном блюде! - Навчання та стиль
Здравствуйте, уважаемая Мила! Приготовила хлебушек. Это действительно очень просто, а вкууууусно!!! И такой треск приятный от корочки стоял, пока хлеб остывал. Сразу уютом дом наполнился! Еще раз спасибо за чудесные рецепты! Всех благ Вам!
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв 🥰
Спасибо, Мила! Хлебушек волшебный:) Обязательно испеку такой! Люблю печь хлеб! Вам хорошего дня:)
И Вам спасибо! Будет оооочень вкусно 🥰
Какой красивый! ❤ спасибо за рецепт!
Готовьте с удовольствием 🥰
Спасибо вам, МИЛОЧКА, большое за ваши кулинарные шедевры! Любуюсь вашими ловкими движениями рук, все четко, красиво, аккуратно.Будьте здоровы.👍
И Вам спасибо за Ваше внимание! Готовьте с удовольствием 🥰
Спасибо , домашний хлеб это сказка 😘 всего вам самого доброго 😘♥️
Благодарю! Готовьте с удовольствием 🥰
Дорогая Мила❤ спасибо.... сегодня испекла....белка 10,3. Но все шикарно. Единственное...мне мало соли. Ищу рецепт любимого хлеба....и этот очень зашёл 😊😊😊мира и процветания вам 🙏 спасибо, дорогая. С уважением Лиана из Донецка
Спасибо,Милочка,домашний хлеб всегда вкусно.
Готовьте с удовольствием 🥰
Большое спасибо за рецепт, Мила!
Готовьте с удовольствием 🥰
Огромное спасибо за рецепт . Хлеб получился просто супер. Рекомендую всем.
Спасибо за отзыв 🥰
Наконец-то нашла столько постных рецептов и разнообразных и все просто и конкретно .Обязательно попробую🎉
Заходите, готовьте, пишите - я всегда Вам рада 🥰
Благодарю Вас 🙏❤ Мастер Мила!❤❤
Сейчас пеку по❤❤ Вашему рецепту!❤❤
Пусть Вам будет вкусно 🥰
Отлично, спасибо за рецепт, возьму на заметку)
Готовьте на здоровье 🤗❤️
Спасибо за очень хорошее и неторопливое объяснение 👍😊
Готовьте с удовольствием 🥰
Умничка,Мила!Не нарадуюсь Вашими рецептами!
Готовьте и кушайте на здоровье 🤗❤️
Спасибо большое за рецепт хлеб получился воздушный и вкусный!
И Вам спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием 🥰
Испекла все в точности по Вашему рецепту! Всё получилось просто превосходно!
Спасибо за отзыв! Готовьте на здоровье 🤗❤️
Рецепт обязательно испробую.Спасибо
Пусть Вам будет вкусно 🥰
Не ожидала что получится, да еще и так вкусно!!❤
Спасибо за отзыв 🥰
Как все мило, Мила!
Спасибо вам за видео. Скучали по вам 🤗
Благодарю! Была немножко в отпуске🤗🥰
Хочу сказать спасибо за рецепт .Всегда хотела научиться печь,но боялась.По вашему рецепту с первого раза получился просто супер хлебушек.
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв 🥰
Огромное спасибо за рецепт 😊😊😊
Готовьте с удовольствием 🥰
Какой волшебный хруст! Сразу захотелось испечь такой же хлебушек! Благодарю, хозяюшка!
И Вам спасибо за Ваше внимание 🥰
@@gotov_s_milagrishkevich Сразу же испекла хлеб по Вашему рецепту, получилось замечательно, ароматно хрустящие!!! И буханки уже почти нет за один присест! Настолько всем понравился хлебушек! Так, что ещё раз благодарю Вас от всей души за рецепт, за Ваш труд! Всех благ Вам!
Все получилось! Хлеб вкусный очень. Спасибо за рецепт.
Спасибо за отзыв 🥰
Отличный рецепт,получился настоящий вкусный хлеб с классной хрустящей коркой.Хотя я пекла без нак рывания ,обычным способом,но соблюдала все остальные условия этого рецепта.Супер!Благодарю!!!👍👍👍💐
И Вам большое спасибо за отзыв 🥰
Благодарю за видео, без лишней воды. Только что приготовила почти по Вашему рецепту и уже все съели.
Очень рада, что Вам понравилось 🤗❤️
Испкекла, все как на видео. Спасибо за рецепт❤
И Вам спасибо за отзыв 🥰
Спасибо большое за рецепт! Счастья и достатка вашему дому!❤❤❤
Благодарю! Готовьте на здоровье 🤗❤️
Красота какая!
Готовьте и кушайте на здоровье 🤗❤️
2 часа назад посмотрела рецепт и уже мои мальчики уплетают и хвалят меня🙈 очень вкусный, с хрустящей корочкой и мягенький внутри. И красивый.
Вобщем, спасибо, это будет мой фаворит. Дети просят печь такой каждый день 🌺
Очень рада, что Вам понравилось 🤗 Спасибо за отзыв 🥰
Пеку по вашему рецепту уже 5 раз! Получается очень вкусный хлебушек, спасибо большое за такой простой и вкусный рецепт:) я добавляю еще ложку меда в тесто. С благодарностью из 🇨🇦
Спасибо за отзыв! Готовьте и кушайте на здоровье 😊❤️
приготовила по вашему рецепту очень красиво получилось кстати это мой первый хлеб😍🙏🏻 спасибо вам большое
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв 🥰
Желаю процветания вам и вашему каналу!
Сердечное спасибо ❤️
Спасибо большое 🥰💐
Готовьте и кушайте на здоровье 🤗❤️
Милочка! Здравствуй! Какой чудесный каравай, а какой хруст аппетитный! Спасибо! На следующей неделе!
Здравствуй! Будет оооочень вкусно 🤗👍❤️
здравствуйте, огромное спасибо за рецепт, мне 18, впервые испекла и пеку уже третий день, сразу съедаем, спасибо огромное 🙏🏻🙏🏻
Добрый день! Спасибо за отзыв 🥰
БЛАГОДАРЮ Мила
Готовьте на здоровье 🤗❤️
Милочка, добрый день!!! Замечательный рецепт, очень
аппетитный, хрустящий хлебушек!!! 👍😋💯💯💯😜
Спасибо огромное!!! 🍞🥐🥖🥨🙋♀️🤗💖🙌🙏🙏🙏🕊️
Здравствуйте! И Вам большое спасибо за Ваше внимание 🥰❤️
Пекла , нереальный! Получился такой же вкуснейший! Меня похвалили! А я вам говорю - благодарю за рецепт!❤
Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием 🥰
Красота 👍
Спасибо!🥰
Спасибо, обязательно приготовлю 👍
Пусть Вам будет вкусно 🥰
Попробую сегодня
Сразу лайк! Молодец
Готовьте с удовольствием 🥰
Супер. Молодца.🎉
Готовьте на здоровье 🤗👍
Обязательно испеку
Готовьте с удовольствием 🥰
Получился очень вкусный хлеб❤ пеку еще
Благодарю за отзыв 🥰
Вчера я ждала гостей и увидела, что муж съел почти весь мой хлеб, надо было печь срочно и по быстрому рецепту. И я рискнула попробовать ваш рецепт. Хлеб получился выше всяких похвал, очень вкусный и высокий, с отличной корочкой. Огромное вам спасибо! ( Так как я пеку хлеб давно, я тоже сделала небольшие изменения: я заменила 50 г белой муки на свою домашнюю цельно-зерновую и добавила больше соли - 10 граммов. Так как соль берут в расчете 2% от количества муки. Соль делает хлеб более пышным.
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв 🥰
Магазин оказался в другом городе
Отличный рецепт - хлеб получился с первого раза. Опасный рецепт - хлеб настолько вкусный, что невозможно перестать есть его и можно слегка увеличиться в размерах ))). Спасибо за рецепт!
И Вам спасибо за отзыв!🥰
Потрясный вкус. Вкуснее в жизни хлеба не знал)
Спасибо за отзыв 🤗
Вчера делала хлеб и он получился (внешне как у Вас на видео)!
Идеальный. Прям хлеб-хлеб, пористый, упругий и очень вкусный. Но я не удержалась и добавила чуточку оливкового масла, а дрожжей где-то 7-8 грамм.
Пекла без крышки, в обычной форме (не разогревая ее). Но у меня духовка со своими "приколами", поэтому подстраивалась под ее особенности.
В следующий раз сделаю чётко по Вашему рецепту, но уже ясно, что он безупречен!
Спасибо!!!❤
Спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравилось 🤗❤️
Красота.
Готовьте с удовольствием 🥰
@@gotov_s_milagrishkevich Так и поступим!
Сегодня испекла такой хлебушек и как раз гости подъехали. Очень вкусный, а корочка,мммм. Всем понравился. А когда остывал и правда, такое потрясающее потрескивание, как будто у костра сидишь😊
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв!🥰
@@gotov_s_milagrishkevich😅😅😅😅😅😅😅😅😅
Доброго время суток! Огромное вам спасибо за ваш рецепт❤. Выпекала много раз по разным рецептам- всегда было вкусно. Но ваш рецепт просто чудо!!!!! Действительно хрустящая корочка, пористый мякиш и очень вкусный хлеб! ❤❤❤ Рада что нашла ваш рецепт!
Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием 🥰
👍Прелесть🌺
Готовьте с удовольствием 🥰
Получился с 1 раза, спасибо)
Спасибо за отзыв 🥰
Отличный хлеб
Готовьте на здоровье 🤗👍
Приготовила я по вашему рецепту хлеб. К сожалению я ни чем не накрывала, т.к. нет такой посуды. Но это не помешало... вышел хлеб красавчик. Хрустящий. Половину сразу съели по куда был горячий. Жаль что нельзя фото в комментариях показать. Спасибо за рецепт.
Очень рада, что Вам понравилось! Готовьте с удовольствием 🥰
Мне тоже нечем закрывать
Накройте тонким полотенцем , а сверху полотенце побрызгайте водой
Я просто в кастрюлю положила и накрыла крышкой ,все так же получилось )
А кастрюля с крышкой😂😂😂😂. Раньше те, у кого не было форм, так куличи пекли. И все отлично выходило
Приспособила широкую чугунную сковороду и казан, что остались мне от мамы 🙏💐ПРОИЗВОДСТВО СССР.
Отличная идея!😉👍
Спасибо большое, Мила, за рецепт. Я пекла хлеб по этому рецепту уже много лет, но открытый и с другой температурой. Пеку из цельнозерновой муки с добавлением белой. Ваш рецепт мне понравился больше! Одна беда, стала больше есть хлеба, такой он вкусный!! Всех вам благ!!!
Да, домашний хлеб ооочень вкусный! Готовьте и кушайте на здоровье 🤗❤️
Пожалуйста напишите, на какой температуре открытым видом Вы печете?
@@tatjana_tanya я пекла при температуре 190 градусов 50 минут. А сейчас пеку как Милочка.
При выпекании хлеба в открытом виде необходимо бросить на дно духовки парк кусочков льда или в какую то емкость налить кипятка . Это образует пар, а пар необходим первые 10 минут, для образования хрустящей корочки. Ваш хлеб очень вкусный . Пеку и такой , когда нет времени , но больше на закваске. Он полезнее. Можно кушать его чуть больше😂
А по сколько г вы берете цельнозерновой и пшеничной муки
?
Милочка,хлебушек прекрасный!
С декабря стала печь хлеб сама.
это так прекрасно!Запах хлеба в доме!Я замешиваю его вечером, обычным миксером минуты 3-4.
Укрыв плёнкой убираю в хол-ник на ночь.Утром пеку хлеб.Не надо его там много раз складывать,достаточно 1 раз.
Можно и 2 дня держать тесто и печь,когда удобно.Пеку я хлеб в чугунке 50 минут170-180°,смотрите по своей духовке
400мл воды чуть тёплой или комнатной температуры
3-4гр.сухих дрожжей
1ч.л соли
2ч.л.без горки песка
2ст.л.раст.масла
550гр.муки
Замечательный рецепт, готовьте на здоровье 🤗❤️
😂😢
Спасибо за рецепт
За два дня,два раза испекла
Только по своему вкусу добавила немного сахара
А так прекрасный рецепт
Спасибо за отзыв! Готовьте с удовольствием 🥰
💯👍
❤❤❤❤❤
Какой хрустящий 😊 красавчик
Благодарю! Да, хлеб оочень вкусный❤️🥰
Какие бутерброды😂? Для меня такой хлеб, это отдельное блюдо❤
🤗👍
Здравствуйте,Милочка первый раз пеку хлеб в жизни и по вашим рецептом пол дело сделано сейчас в духовке!❤
Здравствуйте! Пусть Вам будет вкусно 🥰👍
Наверное так в духовке и остался😂😂
👍👍👍👍👍👍👍
ХЛЕБ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЛУЧШИЙ !
ПЕКУ УЖЕ ТРЕТИЙ ГОД ! И МУКУ ДОБАВЛЯЛА ДРУГОГО СОРТА И ВИДА ! ВСЕГДА АРОМАТНЫЙ, ХРУСТЯЩИЙ .... ВЫНИМАЮ ИЗ ДУХОВКИ И СИЖУ СЛУШАЮ, КАК ТРЕЩИТ ПРИ ОСТЫВАНИИ... ТАКОЙ УЮТ ИСХОДИТ ОТ АРОМАТА И ТРЕСКА !!!!
Готовьте и кушайте на здоровье 🤗❤️
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Это лучший хлеб что я пробовала но воды добавила на 100 мл больше ,и еще базилик и масла оливкового 50 мл
Готовьте с удовольствием 🥰
🤤🤤🤤👍👍👍
Хліб і справді СМАКОТА❤😊
Спасибо за отзыв! Очень рада, что Вам понравилось 🥰
Мила, здравствуйте. А можно в качестве колпака использовать эмалированную миску?
Здравствуйте. Не знаю точно модно ли эмалированную посуду можно нагревать до такой температуры.
Добрый день! А можно добавить цельнозерновую пшеничную муку? и в каком лучше соотношении?
Здравствуйте,в этот хлеб я не добавляла такую муку, но, на мой взгляд, можно не более трети.
Это отличный рецепт, такой простой и так вкусно получилось! Про хруст хлебушка тоже не соврали, так сочно похрустывал 🤩
Очень рада, что Вам понравилось! Спасибо за отзыв 🥰
Мне всё-таки интересно, почему такая температура воды
Милочка, спасибо за рецепт. Скажите, пожалуйста, какую муку вы использовали.
Беру для хлеба Макфу, она сейчас вся с белком 12.
@@gotov_s_milagrishkevich спасибо, буду хлебушек печь на Макфе, уж очень хочется его попробовать 👍
Пусть все получится!🥰
@@gotov_s_milagrishkevich 😘
Что это за мука с белком 12? Обыкновенную нельзя?
Мила, здравствуйте. Скажите пожалуйста, а если содержание белка в муке будет 10 , она не подойдёт?
Здравствуйте. Желательно 12, эта мука и есть для хлеба, можно и 10, но муки тогда надо больше, и свойства ее другие, она больше подходит для сдобного теста, для бисквита, кексов.
Мила, спасибо за разъяснение💐. Значит куплю нужную муку.
Вкусного Вам хлебушка!🥰
Благодарю💐
Здравствуйте, Мила. Скажите, пожалуйста, как вы храните хлеб: чтобы не сох, не плесневел, не отсыревал... Спасибо.
Здравствуйте. Хлеб у нас долго не задерживается. Обычно после полного остывания я кладу хлеб в бумажный пакет, или в пергамент, потом в тонкий целофановый🤗
👍👍👍❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋💋
А если взять ржаную муку, получится?
Если только заменить немного пшеничной муки ржаной.
Это как получается за 1,5 часа хлеб? 😮❤
Пекла такой хлеб неоднократно, но лично мне не нравиться в нем некая резиновость т.к. в составе теста нет ни грамма жира. Милочка, хлебушек у Вас получился очень красивый.
Это оочень вкусно 👍
Скажите, пожалуйста, а какой диаметр сковородки и толщина самой лепешки после раскатки😊
Скажите пожалуйста, о какой сковородке вы говорите, и о какой лепешке после раскатки???)) Ничего подобного в моем видео нет)))
Спасибо Милочка за рецепт, только почему-то никаких специй не добавили, может и так вкусно, не знаю, но наверное можно хотя бы тминчику добавить, а на вид очень даже симпатичный ролучился.
Специи в хлебе на любителя, добавляйте на свой вкус 👍
Здравствуйте, готовила хлеб по вашему рецепту, всё получилось, только пергамент прилип,хотя мукой присыпала,что не так? Спасибо
Здравствуйте. В Вашей ситуации исключительно качество бумаги для выпечки. Покупайте силиконизированную.
Я смазала бумагу кисточкой растительным маслом.
Здраствуйте.Выпекаю хлеб дома уже в течение 6 месяцев.Все было хорошо,но вот в последнее время на третьи сутки у хлеба появляется неприятный запах и хлеб прилипает к пальцам.Пробовала менять муку и дрожжи.Результат тотже.Может подскажете в чем причина этого появления запаха.Хлеб замешиваю пшеничная мука 2 части и 1часть ржаная сеяная.Соль,сахар,дрожжи по 2 ч.л.масло растит.2 ст.л..Тесто настаивается в течение 4 часов.
Здравствуйте. Я не хлебопек, просто иногда пеку хлеб. Этот рецепт меня еле ни разу не подвел. О Вашем хлебе сказать ничего не могу, поскольку я его не готовила
Из моего опыта, даете мало времени на расстойку,обомните тесто после 4х часов подъема и дайте еще подойтию,🎉 а лучше на ночь в холодильник на холодную ферментацию.Еще уменьшите количество дрожжей.Отличного вкусного хлебушка и мирного неба!!!
Напишите где купить такую небольшую как у вас чугунку? Буду признательна. Мне нужна именно круглая.
Это круглый казан, продается с крышкой.
@@gotov_s_milagrishkevich А написать сможите фирму.
@@gotov_s_milagrishkevich цена?
посмотрела но у них 10 12 16 литров это же много? У вас на сколько литров казан?Мне нужен тоже небольшой под хлеб вот как у вас не больше.
Цену я не помню, фирму тоже, литры не могу посмотреть, я сейчас на работе. Покупала в "Домовом".
Задалась поиском пшеничной муки с 12 г белка... Максимум 11. Выше белок у полбяной
Сейчас мука "Макфа" с белком 12. Есть у вас в магазинах "Макфа" (не знаю, где Вы живёте).
А можно хлеб не накрывать крышкой?
Буду скоро печь. Через пару часов напишу. У меня нет крышки. И тут писали, что можно.
Можно. Испекся, остыл. Я корочку маслом смазала и накрыла, пока остывал. Бесподобный хлеб.
Спасибо за очень хороший хлеб.Попробуйте заготовку надрезать смоченным или водой,или маслом поварским ножом и верхушку слегка пройтись так же или водой или подсолнечным маслом.
Готовьте с удовольствием 🥰
Милочка, а без солевой есть рецепт хлеба? 🙏
Поясните вопрос пожалуйста? Если просто нужен хлеб без соли, так и не добавляйте ее.
@@gotov_s_milagrishkevich благодарю!💖🌹
Здравствуйте, какая у вас мука для хлеба используется . Спасибо.
Макфа, с белком 12
Просеивание муки лишнее движение, никогда муку не просеиваю, это не влияет ни на что
Скажите пожалуйста, зачем складывать тесто?
Развивается клейковина и укрепляется каркас теста. Более подробно читайте в интернете .
А если не 12?
А ЕСЛИ НЕТ ТАКОЙ ФОРМЫ ? ПОЛУЧИТСЯ БЕЗ НЕЁ?
Вот и я "кумекаю" , что приспособить для верхней формы, понимаю нужно чугуную и и сферическую
Важно, что получится👍 пробуйте, но результат будет другим😊
Можно стеклянную, или утятницу, например. Любую посуду, которую можно нагревать до такой температуры.
@@gotov_s_milagrishkevich спасибо попробуем мы печём в формах для хлеба кирпичиком а этот ваш хлеб выглядит очень аппетитно спасибо что ответили
а если не чем закрыть?
Почитайте комментарии, там писали, что пекли, не закрывая. Сама я так не готовлю.
Если растягиваем и скадываем это уже замес
Растительное масло не надо?
Готовьте пожалуйста строго по рецепту 👍😊
Поставила, как у вас. Ещё вопрос: режим духовки верх-низ?
@@user-qg1vu8oh7x да, верх - низ
Все получилось. Супер! Хрустящая корочка. Вкусный. Спасибо за рецепт.
Хлеб получился супер