Caro amico di cucina lo dico a te ma per farlo capire ai molti La Vongola è un animale filtratore, si nutre cioè di Plancton (piccoli organismi, di una o più cellule, vegetali (alghe) od animali), che cattura aspirando acqua attraverso una delle due aperture (sifoni), che escono dalle valve socchiuse .Assieme all'acqua vengono aspirate particelle nutritive assieme alla sabbia che viene poi espulsa per ricominciare il procedimento.. per cui se le metti in una vasca loro continueranno ad espellere e riaspirare quello che hanno espulso...PER CUI prendi una zuppiera capiente e sul fondo appoggia una scodella rovesciata che collimi più o meno con il fondo quindi inserisci le vongole e l'acqua salata o di mare . Nel loro processo di quanto detto la rena espulsa non sarà riassorbita ma andrà sotto il piatto senza poter più essere aspirata e credi non bastano 2 ore per essere sicuri di non sgranocchiare qualcosa assieme alla pasta . CIAO
Caro amico di cucina lo dico a te ma per farlo capire ai molti La Vongola è un animale filtratore, si nutre cioè di Plancton (piccoli organismi, di una o più cellule, vegetali (alghe) od animali), che cattura aspirando acqua attraverso una delle due aperture (sifoni), che escono dalle valve socchiuse .Assieme all'acqua vengono aspirate particelle nutritive assieme alla sabbia che viene poi espulsa per ricominciare il procedimento.. per cui se le metti in una vasca loro continueranno ad espellere e riaspirare quello che hanno espulso...PER CUI prendi una zuppiera capiente e sul fondo appoggia una scodella rovesciata che collimi più o meno con il fondo quindi inserisci le vongole e l'acqua salata o di mare .
Nel loro processo di quanto detto la rena espulsa non sarà riassorbita ma andrà sotto il piatto senza poter più essere aspirata e credi non bastano 2 ore per essere sicuri di non sgranocchiare qualcosa assieme alla pasta . CIAO
Non fa una piega .ma ci vuole il sale giusto in base a quanta acqua ci si mette se no non spurgo a dovere