Бомбезная селедка и вкусная скумбрия. В гостях у Шефа Кирилла Еселева. Ресторан Каспийка в Москве
Вставка
- Опубліковано 24 сер 2024
- Узнать больше о ресторанах «Каспийка» можно тут:
Донаты 👉 www.donational...
Добро пожаловать на мой новый канал. Здесь я не готовлю, а только ем. Причем я хожу в гости к своим друзьям Шеф-поварам, поэтому не ждите от меня критику или какой-то строгий обзор ресторана.
Мой основной канал 👉 / @chefemel
Канал с быстрыми рецептами 👉 / @gadgetchef
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Дзен с рецептами 👉 zen.yandex.ru/...
Друзья, это перелазив с нормальным звуком!!!
Я думал что-то с планшетом случилось, наполную выкрутил и все равно тихо.
@@uzipanda8186я тоже😂
Где нормальный звук?))))
Перезалив
Я думал стало стыдно за него …аннн не
Обожаю эту рубрику. Василий, у Вас прекрасно получается нести ресторанную культуру в массу через интервью с шефами и обзорами ресторанов. Всегда с удовольствием смотрю Ваши выпуски! А еще это отличная мотивация для молодых людей, который только начинают свой профессиональный путь.
Офигенный, классный, добродушный, харизматичный шеф! Посмотрел на одном дыхании! Один из лучших выпусков!!!
Взяла ресторан на заметку - обожаю рыбу в любом виде👌💯💯💯💯
Браво шеф-повару. Приятно слушать, есть желание сходить в его ресторан. В Казани надеюсь будет так же.
Шеф повар красавчик, видно фанат своего дела.
Шикарный выпуск! Шеф очаровательный, меню бомба. Обязательно сходим. Василий, спасибо.
Согласен с шефом ,люблю такое пюре и всегда делаю как он ,и всем нравится ,добавляю только воду,в которой варилось пюре и хорошее количество сливочного масла ,никогда не делаю на молоке ,люблю ощущать вкус картофеля ,особенно если он хорошего качества ,а не вкус молока в пюре ,красавчик )наконец то нашел единомышленника в этом плане 👏👍😃
Я тоже так делаю
Тоже не люблю молоко в пюре. Только отвар от картошки и масло
Браво, Василий,заморочиться из-за 10- Ти секунд!!! Но это говорит о высоком профессионализме в стремлении преподнести качество приготовления продуктов,что является главной составляющей канала,но и не менее важное значение преподнесение картинки и её озвучивание!!! Уважение и респект дорогой Шеф!!!
Ну он же тут навсегда, поэтому решили сделать нормально.
@@nakormiteerror t c r
Спасибо за промокод, Василий, на выходных с женой обязательно посетим) Рыбку очень любим)
Василий спасибо за то что просвещаете, очень много интересной и познавательной информации из ваших видео, и очень много положительных эмоций при просмотре, спасибо вам за это. Успехов вам и вашему коллеге
Вот не удалось попробовать селедочку 😔 проходила мимо Каспийки вспомнила про Ваш ролик, зашла, на входе никто не встречает, на стойке гора распечатанных листов, самостоятельно нашли рыбную лавку, но и там никого 🤦♀️ нашли девушку кто смог вразумительно сказать есть ли в наличии рыба, ушла принести заказ и всеееее мы ее не дождались. Решила дать второй шанс себе все таки попробовать рыбку - нашла сайт, но и он не информативен от слова совсем что касается рыбной лавки 😢
Спасибо,очень интересно. Вам ,Василий и вашему другу удачи и успехов во всем❤
Боже мой, как это вкусно 💯 Обожаю рыбу!!!
Василий, видео ролик бомбический, посмотрела с большим удовольствием на одном дыхании.
Обалдеть. Позиций в меню несколько. А шеф цены помнит наизусть даже на соусы....
Супер! Кухня - красота. Побольше б таких ресторанов. Надо б тоже сходить попробовать.
Обязательно схожу в ресторан! Очень аппетитно!👌
Обалдеть! Вот это ассортимент! Подача супер! Буду в Москве, обязательно побываю в этом заведении! Успехов Вам
Я бы, за скумбрией с пюрешкой, пришел!
Ещё и кухню показали, это ж самое интересное🎉
А если бы ещё дали попробовать, то вообще класс было бы
Очень понравился ресторан, я бы сходила, если бы была возможность. Ресторан-мечта! Шеф очень приятный.
Вася ест с таким аппетитом 😅что мне тоже так захотелось всего этого😊шеф👨🍳👌🔥
На этих выходных были с супругой в ресторане. Отличная кухня. Очень понравилось. Удивило только то, что промокод "Я от Васи" уже не работает, как нам сказали. Очень жаль.
как ни странно но десерт из шалфея с белым шоколадом в рыбном ресторане больше всего вызвал интерес
Спасибо Вам😊
рыбку люблю, но отношусь спокойно, а вот на десерте просто поплыл, это выглядит великолепно
Ооо Василий, отдельное спасибо за мой любимый ресторан!😍
Отмечаем там все праздники и иногда ходим просто в выходной порадовать себя💜💜💜
очень лёгкий приятный выпуск и атмосфера словно два давних товарища встретились в конце рабочей недели чтобы просто покушать поболтать и провести дружеское время обсуждая и оценивая новый гастрономический ресторанчик
Классный выпуск, классный ресторан, классный шеф.
Супер шикарно!!!Спасибо за видио обзор!!!
Самый крутой кулинарный контент на русскоязычном ю тубе 🎉❤
Скумбрию и селедку любят либо из-за доступности, либо из-за ностальгии.
Отличный выпуск. Очень круто
Браво шеф-повару
Василий, ждём награждения вас медалью "За трудовое отличие" в связи с освещением трудной работы рыбака. И просим сделать нечто с ЛАМИНАРИЕЙ.
Хочу туда! Спасибо!
Как всегда...Все отлично!
Я зависимый от селедки человек) Как же вкусно выглядит!
Привет, Вася❤очень интересный рестик👍🏻
Спасибо за труды со звуком
"Сельдь мы солим сами!" Ну, надо же! Ещё бы в рестике подавали селёдку, купленную в "Пятёрочке".
Картофель и сливочное масло. Топчик!❤
Просто шикарное меню и повар!
Хороший друг у Василия
Василий, приезжайте к нам в Уфу!
давно смотрю Ваш канал, ну тут прям зацепило. не большой любитель рыбы , но очень захотелось попасть в данное заведение
Был сегодня в каспийке. Месяц назад меню поменялось...
Половина блюд уже нет: сорбета с тартаром оранжевого нет. Шота с устрицей нет.
Но вообщем вкусно было, мне понравилось.
Хочу туда!
Умеют Русские готовить вкусно и красиво . И цены гуманные .
Кайфанул от выпуска😍
Ходил один раз на промысел сельди на север в район Форерских островов. Солил свежепойманную сельдь +500гр в пластиковом ведре. Такую вкусняшку я в жизни не ел. Отрезаешь кусочек, а с нее жир течет. Семга курит. Вот что значит свежепойманная рыба ! Вася, рули на Фореры ! Там будет контент. Касатки, киты возле борта, полятная ночь и норвежские вертолеты в ночи с прожекторами над судном. Охраняют Зону промысла, и это правильно !
Вася рули на Фареры. Че в Красноярске сидишь
Супер
Кирилл -чудо! 🎉🎉🎉
Василий, второй раз, подряд!, рекомендованный Вами ресторан оказался кафе
Спасибо Василий!
смотрю этот ролик сразу после обзора "на вкус земли" =) и прям на контрасте получается, там это что-то "высокое", в что нужно именно погрузится, вдуматься, прочувствовать, а тут всё просто, легко и понятно, но в то же время есть своя "фишка" подачи и концепции ресторана =)
Пы. Сы.: круче подобного формата ещё не видел, презентуются не только блюда, но и сам шеф, а это очень круто и зачастую сильно не хватает при обзорах на заведение.
открывайтесь в Екатеринбурге , такими ценами будет успех
Василий, будет ли поход к Анатолию Бордияну?
хороший выпуск, схожу туда, отведаю😊
Проблемы с барабулькой😂
Василий грамотно запрягает! Лайк однозначно!!
А свежую рыбу безопасно мариновать без заморозки или сибас, как хариус можно есть сырым?
Пересоленая, старая сельдь, сухая скумбрия, свежая рыба выглядит грустно, в наличии 30% от заявленной. Бренд Тануки выше головы прыгнуть не смог) Персонал, кстати, очень старается. Кафе на Мясницкой, рестораном назвать это заведение сложно...
Как вкусно Вася ест! А можно я доедать буду? Жалко, что такая вкуснота остаётся...
Каспийская сельдь самая вкусная, нежная и жирная. А еще и самая полезная. Ни одна другая селёдка с ней не сравниться ни по вкусу, ни по питательности.
А где её продают? Я помню вкус селёдки с 70 годов, такой сейчас нет, да и выглядит теперешняя не так, там такой рассол пряный был. И ива и в железных банках вкусная была
У вас написано..узнать больше о ресторанах Каспийка можно тут: а дальше пусто. Ссылку не разместили)
Как это сельди нигде не было? А как же MOS? По тонкому льду ходите, Василий
Когда буду в Москве, обязательно зайду в "Каспийку", как любитель рыбы, рыбных блюд во время просмотра не одну слуну проглотил.
Если, что то я от Васи 👨🍳))🍳
Крутое место! Вот бы еще строганина была из чира или муксуна😋
С 16.10 появится!
Вам в "Чемодан" на Гоголевский бульвар.
В Германии, к сожалению, скумбрию горячего копчения продают в основном. А я холодного люблю.
А у нас только холодного копчения, в 80 годы ещё продавали СТАВРИДУ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, А ЕСЛИ ОНА ЕЩЁ ПОДСОХНЕТ МАЛЕНЬКО ВООБЩЕ СМАКАТА
Рецепт госпачо. Где можно увидеть. Задело.
василий самый зашкрарный выпуск. я вляполся в ПТУ
Аааафигенный выпуск! 🎉🎉🎉🎉
Вчера там был. Сельдь в 2 раза меньше по размеру, лука и огурцов тоже меньше. Никакой вафли больше с сельдью не подают.
Классный шеф и невозможно аппетитные блюда! Хочу посетить!
Последний десерт,ребята рецепт срочно!!
Виноградный суп дороговат...
Соленад????😂😂😂 Может тузлук?
Я подробатывал у одного шефа на кухни помощником.
Отработал честно с 9:00до 3х ночи месяц,не было замечаний, но шефу показалось что 70т.р для меня много и оплатил 25тр,пришлось мне с шефом выяснять на кулаках.
Зп мне полностью выплотели, но я ушёл из ресторана, так как шеф порой как диктатор ведёт себя,нет уважения к рабочему классу😮
заедим попробуем шалфея)
Все супер! Кроме цен. Как это все считается. Селедка почти 2,5 тыс. кг - блюдо не гламур, цена фантастическая.
Живое блюдо)))
Единственное, что меня, имхо, напрягает- название связаное с Дагестаном... Имидж малясь другой😂.тоже, кстати люблю чебуреки с тестом и со всеми
Крутое место, селеддддка
В Казани отличная локация, хороший интерьер. Много позиций отсутствует, цены космос за достаточно обычное меню. Обслуживание хорошее, только директор девушка с короной на голове
Вот это парень.Ну прям жаль,что не в Москве я.С удовольствием посидел бы в заведении с другом хорошим под водочку.Респект.
Так ресторан находится в Москве, на Мясницкой улице.
@@I7EHCiOHEPресторан то ясен пень в Москве! "жаль, что не в Москве я"...
В 2013 году я переехал постоянно жить в Европу , а здесь принято заходя в ресторан знать не рестораторов, владельцев, декораторов, посудомойщиков, доставщиков и иных профессий людей, хотя для работы ресторана и не только ресторана эти профессии очень важны . Но приходя в ресторан мы приходим к ШЕФ ПОВАРУ , у нас нет желания кушать люстру или весь вечер говорить с хозяином , ВАШ контент - путеводитель по ресторанам России .
Зачем твой комментарий здесь? Сиди и кушай там в этой своей европе 2013го года... твоё мнение никто не спрашивал 😅.
@@user-co6qe1yb7g для «умного» человека объясню . Мой комментарий не для тебя , а направлен автору канала с моей признательностью к тому что он делает и как . В остальной части твоё мнение , что мне делать, когда и где мне совершенно не интересно .
Убыточная у вас концепция-селедочная
Сегодня все по большей части отставил , чебурек вообще есть не стал целиком . Тесто не устроило. Странноватый стал какой то, хотя может с пищеварением непорядок, тогда понятно
Классно 👍 👍 👍
жесть, 235 рублей за 100 граммов сельди это 2350 рублей за 1 кило! Вы это называете демократичными ценами? Совсем за дураков людей держите?
Это замороженная селедка!!!
Был сегодня в казанской каспийке. Может и вкусно кому-то, но обслуживание, как и везде впрочем, плохо. Опустевшвя тарелка ждала полчаса. Больше часа готовили лепешку. Кафе, не ресторан.
Василий, почему вы едите из общего блюда, хотя перед вами индивидуальный прибор? А когда едите со своей тарелки, то остатки еды сбрасываете в общее блюдо. Интерьер, посуда, подача на уровне! А дегустация подводит.
Потому что мне так нравится.
@@nakormite Самоирония начала пропадать.Часто бывает.)
Гребешок и устрицы как соплю проглотил)
Шеф похож на моего тренера кайту))
Охринеть цены, пипец.
Рядовому работяге не по корману эти блюдо.
Блюдо крохотные и за это плотить не маленькие деньги😢
🔝Василий
👍👍👍
А есть у них там сюрстремминг? Такой, что бы выносили, ставили на столик посреди зала, и там вскрывали. Мммм.