Обожаю эту рубрику. Василий, у Вас прекрасно получается нести ресторанную культуру в массу через интервью с шефами и обзорами ресторанов. Всегда с удовольствием смотрю Ваши выпуски! А еще это отличная мотивация для молодых людей, который только начинают свой профессиональный путь.
Согласен с шефом ,люблю такое пюре и всегда делаю как он ,и всем нравится ,добавляю только воду,в которой варилось пюре и хорошее количество сливочного масла ,никогда не делаю на молоке ,люблю ощущать вкус картофеля ,особенно если он хорошего качества ,а не вкус молока в пюре ,красавчик )наконец то нашел единомышленника в этом плане 👏👍😃
Василий спасибо за то что просвещаете, очень много интересной и познавательной информации из ваших видео, и очень много положительных эмоций при просмотре, спасибо вам за это. Успехов вам и вашему коллеге
Браво, Василий,заморочиться из-за 10- Ти секунд!!! Но это говорит о высоком профессионализме в стремлении преподнести качество приготовления продуктов,что является главной составляющей канала,но и не менее важное значение преподнесение картинки и её озвучивание!!! Уважение и респект дорогой Шеф!!!
очень лёгкий приятный выпуск и атмосфера словно два давних товарища встретились в конце рабочей недели чтобы просто покушать поболтать и провести дружеское время обсуждая и оценивая новый гастрономический ресторанчик
На этих выходных были с супругой в ресторане. Отличная кухня. Очень понравилось. Удивило только то, что промокод "Я от Васи" уже не работает, как нам сказали. Очень жаль.
Вот не удалось попробовать селедочку 😔 проходила мимо Каспийки вспомнила про Ваш ролик, зашла, на входе никто не встречает, на стойке гора распечатанных листов, самостоятельно нашли рыбную лавку, но и там никого 🤦♀️ нашли девушку кто смог вразумительно сказать есть ли в наличии рыба, ушла принести заказ и всеееее мы ее не дождались. Решила дать второй шанс себе все таки попробовать рыбку - нашла сайт, но и он не информативен от слова совсем что касается рыбной лавки 😢
смотрю этот ролик сразу после обзора "на вкус земли" =) и прям на контрасте получается, там это что-то "высокое", в что нужно именно погрузится, вдуматься, прочувствовать, а тут всё просто, легко и понятно, но в то же время есть своя "фишка" подачи и концепции ресторана =) Пы. Сы.: круче подобного формата ещё не видел, презентуются не только блюда, но и сам шеф, а это очень круто и зачастую сильно не хватает при обзорах на заведение.
Был сегодня в каспийке. Месяц назад меню поменялось... Половина блюд уже нет: сорбета с тартаром оранжевого нет. Шота с устрицей нет. Но вообщем вкусно было, мне понравилось.
Я подробатывал у одного шефа на кухни помощником. Отработал честно с 9:00до 3х ночи месяц,не было замечаний, но шефу показалось что 70т.р для меня много и оплатил 25тр,пришлось мне с шефом выяснять на кулаках. Зп мне полностью выплотели, но я ушёл из ресторана, так как шеф порой как диктатор ведёт себя,нет уважения к рабочему классу😮
Когда буду в Москве, обязательно зайду в "Каспийку", как любитель рыбы, рыбных блюд во время просмотра не одну слуну проглотил. Если, что то я от Васи 👨🍳))🍳
Ходил один раз на промысел сельди на север в район Форерских островов. Солил свежепойманную сельдь +500гр в пластиковом ведре. Такую вкусняшку я в жизни не ел. Отрезаешь кусочек, а с нее жир течет. Семга курит. Вот что значит свежепойманная рыба ! Вася, рули на Фореры ! Там будет контент. Касатки, киты возле борта, полятная ночь и норвежские вертолеты в ночи с прожекторами над судном. Охраняют Зону промысла, и это правильно !
Пересоленая, старая сельдь, сухая скумбрия, свежая рыба выглядит грустно, в наличии 30% от заявленной. Бренд Тануки выше головы прыгнуть не смог) Персонал, кстати, очень старается. Кафе на Мясницкой, рестораном назвать это заведение сложно...
А где её продают? Я помню вкус селёдки с 70 годов, такой сейчас нет, да и выглядит теперешняя не так, там такой рассол пряный был. И ива и в железных банках вкусная была
В 2013 году я переехал постоянно жить в Европу , а здесь принято заходя в ресторан знать не рестораторов, владельцев, декораторов, посудомойщиков, доставщиков и иных профессий людей, хотя для работы ресторана и не только ресторана эти профессии очень важны . Но приходя в ресторан мы приходим к ШЕФ ПОВАРУ , у нас нет желания кушать люстру или весь вечер говорить с хозяином , ВАШ контент - путеводитель по ресторанам России .
@@ВладимирЛеванин-ь9н для «умного» человека объясню . Мой комментарий не для тебя , а направлен автору канала с моей признательностью к тому что он делает и как . В остальной части твоё мнение , что мне делать, когда и где мне совершенно не интересно .
В Казани отличная локация, хороший интерьер. Много позиций отсутствует, цены космос за достаточно обычное меню. Обслуживание хорошее, только директор девушка с короной на голове
Василий, почему вы едите из общего блюда, хотя перед вами индивидуальный прибор? А когда едите со своей тарелки, то остатки еды сбрасываете в общее блюдо. Интерьер, посуда, подача на уровне! А дегустация подводит.
Сегодня все по большей части отставил , чебурек вообще есть не стал целиком . Тесто не устроило. Странноватый стал какой то, хотя может с пищеварением непорядок, тогда понятно
Друзья, это перелазив с нормальным звуком!!!
Я думал что-то с планшетом случилось, наполную выкрутил и все равно тихо.
@@uzipanda8186я тоже😂
Где нормальный звук?))))
Перезалив
Я думал стало стыдно за него …аннн не
Обожаю эту рубрику. Василий, у Вас прекрасно получается нести ресторанную культуру в массу через интервью с шефами и обзорами ресторанов. Всегда с удовольствием смотрю Ваши выпуски! А еще это отличная мотивация для молодых людей, который только начинают свой профессиональный путь.
Взяла ресторан на заметку - обожаю рыбу в любом виде👌💯💯💯💯
Браво шеф-повару. Приятно слушать, есть желание сходить в его ресторан. В Казани надеюсь будет так же.
Офигенный, классный, добродушный, харизматичный шеф! Посмотрел на одном дыхании! Один из лучших выпусков!!!
Шикарный выпуск! Шеф очаровательный, меню бомба. Обязательно сходим. Василий, спасибо.
Шеф повар красавчик, видно фанат своего дела.
Согласен с шефом ,люблю такое пюре и всегда делаю как он ,и всем нравится ,добавляю только воду,в которой варилось пюре и хорошее количество сливочного масла ,никогда не делаю на молоке ,люблю ощущать вкус картофеля ,особенно если он хорошего качества ,а не вкус молока в пюре ,красавчик )наконец то нашел единомышленника в этом плане 👏👍😃
Я тоже так делаю
Тоже не люблю молоко в пюре. Только отвар от картошки и масло
Василий спасибо за то что просвещаете, очень много интересной и познавательной информации из ваших видео, и очень много положительных эмоций при просмотре, спасибо вам за это. Успехов вам и вашему коллеге
Браво, Василий,заморочиться из-за 10- Ти секунд!!! Но это говорит о высоком профессионализме в стремлении преподнести качество приготовления продуктов,что является главной составляющей канала,но и не менее важное значение преподнесение картинки и её озвучивание!!! Уважение и респект дорогой Шеф!!!
Ну он же тут навсегда, поэтому решили сделать нормально.
@@nakormiteerror t c r
Василий, видео ролик бомбический, посмотрела с большим удовольствием на одном дыхании.
Спасибо за промокод, Василий, на выходных с женой обязательно посетим) Рыбку очень любим)
Супер! Кухня - красота. Побольше б таких ресторанов. Надо б тоже сходить попробовать.
Спасибо,очень интересно. Вам ,Василий и вашему другу удачи и успехов во всем❤
Вася ест с таким аппетитом 😅что мне тоже так захотелось всего этого😊шеф👨🍳👌🔥
Боже мой, как это вкусно 💯 Обожаю рыбу!!!
Очень понравился ресторан, я бы сходила, если бы была возможность. Ресторан-мечта! Шеф очень приятный.
Обязательно схожу в ресторан! Очень аппетитно!👌
Ещё и кухню показали, это ж самое интересное🎉
А если бы ещё дали попробовать, то вообще класс было бы
Обалдеть! Вот это ассортимент! Подача супер! Буду в Москве, обязательно побываю в этом заведении! Успехов Вам
очень лёгкий приятный выпуск и атмосфера словно два давних товарища встретились в конце рабочей недели чтобы просто покушать поболтать и провести дружеское время обсуждая и оценивая новый гастрономический ресторанчик
Классный выпуск, классный ресторан, классный шеф.
как ни странно но десерт из шалфея с белым шоколадом в рыбном ресторане больше всего вызвал интерес
Спасибо Вам😊
Супер шикарно!!!Спасибо за видио обзор!!!
Отличный выпуск. Очень круто
рыбку люблю, но отношусь спокойно, а вот на десерте просто поплыл, это выглядит великолепно
Ооо Василий, отдельное спасибо за мой любимый ресторан!😍
Отмечаем там все праздники и иногда ходим просто в выходной порадовать себя💜💜💜
Обалдеть. Позиций в меню несколько. А шеф цены помнит наизусть даже на соусы....
Как всегда...Все отлично!
На этих выходных были с супругой в ресторане. Отличная кухня. Очень понравилось. Удивило только то, что промокод "Я от Васи" уже не работает, как нам сказали. Очень жаль.
Самый крутой кулинарный контент на русскоязычном ю тубе 🎉❤
Спасибо за труды со звуком
Браво шеф-повару
Вот не удалось попробовать селедочку 😔 проходила мимо Каспийки вспомнила про Ваш ролик, зашла, на входе никто не встречает, на стойке гора распечатанных листов, самостоятельно нашли рыбную лавку, но и там никого 🤦♀️ нашли девушку кто смог вразумительно сказать есть ли в наличии рыба, ушла принести заказ и всеееее мы ее не дождались. Решила дать второй шанс себе все таки попробовать рыбку - нашла сайт, но и он не информативен от слова совсем что касается рыбной лавки 😢
давно смотрю Ваш канал, ну тут прям зацепило. не большой любитель рыбы , но очень захотелось попасть в данное заведение
Просто шикарное меню и повар!
Привет, Вася❤очень интересный рестик👍🏻
Скумбрию и селедку любят либо из-за доступности, либо из-за ностальгии.
Василий, приезжайте к нам в Уфу!
смотрю этот ролик сразу после обзора "на вкус земли" =) и прям на контрасте получается, там это что-то "высокое", в что нужно именно погрузится, вдуматься, прочувствовать, а тут всё просто, легко и понятно, но в то же время есть своя "фишка" подачи и концепции ресторана =)
Пы. Сы.: круче подобного формата ещё не видел, презентуются не только блюда, но и сам шеф, а это очень круто и зачастую сильно не хватает при обзорах на заведение.
Я бы, за скумбрией с пюрешкой, пришел!
Спасибо Василий!
Картофель и сливочное масло. Топчик!❤
Василий, второй раз, подряд!, рекомендованный Вами ресторан оказался кафе
Хороший друг у Василия
А свежую рыбу безопасно мариновать без заморозки или сибас, как хариус можно есть сырым?
Кирилл -чудо! 🎉🎉🎉
Василий грамотно запрягает! Лайк однозначно!!
Был сегодня в каспийке. Месяц назад меню поменялось...
Половина блюд уже нет: сорбета с тартаром оранжевого нет. Шота с устрицей нет.
Но вообщем вкусно было, мне понравилось.
Хочу туда! Спасибо!
"Сельдь мы солим сами!" Ну, надо же! Ещё бы в рестике подавали селёдку, купленную в "Пятёрочке".
Хочу туда!
Крутое место! Вот бы еще строганина была из чира или муксуна😋
С 16.10 появится!
Вам в "Чемодан" на Гоголевский бульвар.
Аааафигенный выпуск! 🎉🎉🎉🎉
Василий, ждём награждения вас медалью "За трудовое отличие" в связи с освещением трудной работы рыбака. И просим сделать нечто с ЛАМИНАРИЕЙ.
Я зависимый от селедки человек) Как же вкусно выглядит!
Как вкусно Вася ест! А можно я доедать буду? Жалко, что такая вкуснота остаётся...
Василий, будет ли поход к Анатолию Бордияну?
хороший выпуск, схожу туда, отведаю😊
Кайфанул от выпуска😍
В Германии, к сожалению, скумбрию горячего копчения продают в основном. А я холодного люблю.
А у нас только холодного копчения, в 80 годы ещё продавали СТАВРИДУ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ, А ЕСЛИ ОНА ЕЩЁ ПОДСОХНЕТ МАЛЕНЬКО ВООБЩЕ СМАКАТА
Я подробатывал у одного шефа на кухни помощником.
Отработал честно с 9:00до 3х ночи месяц,не было замечаний, но шефу показалось что 70т.р для меня много и оплатил 25тр,пришлось мне с шефом выяснять на кулаках.
Зп мне полностью выплотели, но я ушёл из ресторана, так как шеф порой как диктатор ведёт себя,нет уважения к рабочему классу😮
Рецепт госпачо. Где можно увидеть. Задело.
Классный шеф и невозможно аппетитные блюда! Хочу посетить!
Когда буду в Москве, обязательно зайду в "Каспийку", как любитель рыбы, рыбных блюд во время просмотра не одну слуну проглотил.
Если, что то я от Васи 👨🍳))🍳
Ходил один раз на промысел сельди на север в район Форерских островов. Солил свежепойманную сельдь +500гр в пластиковом ведре. Такую вкусняшку я в жизни не ел. Отрезаешь кусочек, а с нее жир течет. Семга курит. Вот что значит свежепойманная рыба ! Вася, рули на Фореры ! Там будет контент. Касатки, киты возле борта, полятная ночь и норвежские вертолеты в ночи с прожекторами над судном. Охраняют Зону промысла, и это правильно !
Вася рули на Фареры. Че в Красноярске сидишь
У вас написано..узнать больше о ресторанах Каспийка можно тут: а дальше пусто. Ссылку не разместили)
василий самый зашкрарный выпуск. я вляполся в ПТУ
открывайтесь в Екатеринбурге , такими ценами будет успех
Живое блюдо)))
заедим попробуем шалфея)
Проблемы с барабулькой😂
Все супер! Кроме цен. Как это все считается. Селедка почти 2,5 тыс. кг - блюдо не гламур, цена фантастическая.
Пересоленая, старая сельдь, сухая скумбрия, свежая рыба выглядит грустно, в наличии 30% от заявленной. Бренд Тануки выше головы прыгнуть не смог) Персонал, кстати, очень старается. Кафе на Мясницкой, рестораном назвать это заведение сложно...
Классно 👍 👍 👍
Супер
Как это сельди нигде не было? А как же MOS? По тонкому льду ходите, Василий
Вчера там был. Сельдь в 2 раза меньше по размеру, лука и огурцов тоже меньше. Никакой вафли больше с сельдью не подают.
Умеют Русские готовить вкусно и красиво . И цены гуманные .
Каспийская сельдь самая вкусная, нежная и жирная. А еще и самая полезная. Ни одна другая селёдка с ней не сравниться ни по вкусу, ни по питательности.
А где её продают? Я помню вкус селёдки с 70 годов, такой сейчас нет, да и выглядит теперешняя не так, там такой рассол пряный был. И ива и в железных банках вкусная была
Крутое место, селеддддка
Вот это парень.Ну прям жаль,что не в Москве я.С удовольствием посидел бы в заведении с другом хорошим под водочку.Респект.
Так ресторан находится в Москве, на Мясницкой улице.
@@I7EHCuOHEPресторан то ясен пень в Москве! "жаль, что не в Москве я"...
В 2013 году я переехал постоянно жить в Европу , а здесь принято заходя в ресторан знать не рестораторов, владельцев, декораторов, посудомойщиков, доставщиков и иных профессий людей, хотя для работы ресторана и не только ресторана эти профессии очень важны . Но приходя в ресторан мы приходим к ШЕФ ПОВАРУ , у нас нет желания кушать люстру или весь вечер говорить с хозяином , ВАШ контент - путеводитель по ресторанам России .
Зачем твой комментарий здесь? Сиди и кушай там в этой своей европе 2013го года... твоё мнение никто не спрашивал 😅.
@@ВладимирЛеванин-ь9н для «умного» человека объясню . Мой комментарий не для тебя , а направлен автору канала с моей признательностью к тому что он делает и как . В остальной части твоё мнение , что мне делать, когда и где мне совершенно не интересно .
В Казани отличная локация, хороший интерьер. Много позиций отсутствует, цены космос за достаточно обычное меню. Обслуживание хорошее, только директор девушка с короной на голове
Единственное, что меня, имхо, напрягает- название связаное с Дагестаном... Имидж малясь другой😂.тоже, кстати люблю чебуреки с тестом и со всеми
Соленад????😂😂😂 Может тузлук?
Виноградный суп дороговат...
Выезжаю после шота с устрицами и чебурека
Живя во Владивостоке, мы ездили в Китай чтобы в хорошо поесть морепродуктов, у нас в России это дорого.
Очень дорого.
Нет не так.
Дорого.
Шеф похож на моего тренера кайту))
👍👍👍
Василий, почему вы едите из общего блюда, хотя перед вами индивидуальный прибор? А когда едите со своей тарелки, то остатки еды сбрасываете в общее блюдо. Интерьер, посуда, подача на уровне! А дегустация подводит.
Потому что мне так нравится.
@@nakormite Самоирония начала пропадать.Часто бывает.)
не думаю, что татары обиделись) был бы этот рестик в моём городе, я бы заценил
А есть у них там сюрстремминг? Такой, что бы выносили, ставили на столик посреди зала, и там вскрывали. Мммм.
жесть, 235 рублей за 100 граммов сельди это 2350 рублей за 1 кило! Вы это называете демократичными ценами? Совсем за дураков людей держите?
Это замороженная селедка!!!
Кто нибудь знает зачем Василию длинный ноготь на мизинце?
У гопоты в его молодости было модно.
Сегодня все по большей части отставил , чебурек вообще есть не стал целиком . Тесто не устроило. Странноватый стал какой то, хотя может с пищеварением непорядок, тогда понятно
Хочууу щууучьюю ииикруууу😅😅😅😅😅
Убыточная у вас концепция-селедочная