Ну, невозможно спокойно смотреть, а еще мучительнее - слышать хруст и причмокивания... Евгений, не устаю повторять - вы лучшие!!! И хорошо, что не частите с выходами. Не надо мелькать через день. Ожидание с вами встречи, ожидание нового шедевра кулинарного - это ожидание чуда! Благодарю вас с Наташей. Вы - СУПЕР!
Здравствуйте, готовлю по вашим рецептам, большое вам спасибо, домашние в восторге от того что получается. Вы не упускаете мелочей и все детально объясняете. Спасибо большое.
Женя,здравствуйте.Спасибо вам за ваш труд,за ваш прекрасный рецепт .Это пирожное я впервые попробовала в кафе и оно там называлось "капуста". Оно было превосходно,я влюбилась в его вкус,сочетание слоеного теста и заварного,в чудесный крем.Это кулинарная гармония.Теперь у меня есть рецепт и я в восторге от того,что теперь сама смогу произвести этот щедевр.Огромное спасибо еще раз за предоставленный рецепт.Всех вам благ и вдохновения.
Кажется, что все сложно. На самом деле - просто непривычно. Никогда ничего подобного не делала. Уверена, что все это - очень, очень вкусно. Сливочно- карамельный, настоящий без химозы крем. М-м-м🎉--
Вкусные пирожные! У Евгения они не поднялись, как надо, опали. Надо следить, чтобы заварное тесто не было жидковатым, оно должно быть плотное, но не густое. Тогда серединка поднимается шариком, очень красиво. А тут опала серединка....Пеку такие лет пять, приноровилась🙂!
Милая кулинарка! Прошу Вас, не говорите «вкусняшка», мы ведь здесь питерские, а пирожные даже ЛЕНИНГРАДСКИЕ! Поклон и наилучшие пожелания Жене, Наташе и всем благодарным зрителям! Извините меня за придирки, всего хорошего! Елена
Здравствуйте, Женя и Наташа. Получила на днях вашу жилетку-грелочку на чайник. Села на чайник 1600, как родная. СУПЕР! И чаек заваривается классно и на кухне жилеточка выглядит стильно и весело. Жене спасибо за придумку. Наташе спасибо за исполнение. Сшито так аккуратненько, красиво.
Как же это вкусно! Боялась их готовить, но оказалось все достаточно легко))) Результат превзошел все мои ожидания, особенно на второй день эти пироженки хороши, и обязательно посыпанные сахарной пудрой, эта та изюминка, сбалансировавшая вкус (тесто то не сладкое, и слоеное в том числе))) Спасибо, семья очень довольна!
О ! Боже ! Женечка, я вас обожаю ! Я снова с вами на вашем канале. Люблю ваши передачи, ваши произведения кулинарии. Очень- очень нравится и это высший пилотаж ! Удачи, здоровья, счастья и любви.
Только что по TV смотрела по каналу ОТР как вы , Евгений, их пекли. Не успела записать рецепт, но зато нашла этот ролик сейчас. Спасибо. Люблю Питер и всё что с ним связано. А пироженные просто класс !!! СУПЕР , вам респект !!!
Одно удовольствие смотреть ...бесподобно!Смотрю и готовлю по вашим рецептам - меренговый рулет, мороженое и мн. др. Благодарю за рецепты и завораживающее кулинарное шоу.
Вчера сделала, ну просто шикарные пирожные! Мне маловато начиночки, наверное поднялись сильно (поэтому сделала её вдвое больше😊). Спасибо за рецептик! С Вами с становлюсь настоящим кулинарным мастером на своей кухне.👍👍👍
Оригинально! Подсказка: в кондитерский мешок вставить металлическую трубочку с небольшим срезом (типа бордюрная) и заполняйте кремом заварные пирожные. Мы так делали в кондитерском цехе. Когда делается 100-200 шт,то палочкой замучаешся дырочки делать😊❤
Пеку такое пирожное часто( мои домашние обажают его).На просторах интернета оно называется Ленинградским.Только я делаю крем - маскарпоне и сливки.Очень вкусно!!!
@@nataliaderbysheva3902 простите любезнейше, в следующий раз перед написанием комментария обязательно у Вас поинтересуюсь Вашим личным восприятием текста/слов (нет.).
Ооо, как это вкусно выглядит, я прям через экран телефона захотела забрать тарелку и съесть. Хоть и вечер, но побежала готовить, спасибо за подробный рецепт)
Это не то , что просто вкусно 😋 , это просто щедеврпльная вкуснятина 😋👍 🥰!!! Благодарю Вас Женечка от всей души 🥰🥰🥰 и большой привет из Франции ✴️🇨🇵🙋!!! Лично я Вас Женечка обожаю , с уважением и любовью ❤ сердца и души 🥰 , Танюша 🙋🇨🇵✴️🖐️ Приятного аппетита и 👍👍👍👍👍👍👍👍🎉👍👍👍👍😋😋😋😋!!!!
Сегодня приготовила эти пирожные. Получились огромные😲/ неудобно их кусать и начинять кремом (если в будущем буду готовить, то сделаю их в 1,5-2 раза меньше по размеру!). На вкус - средние, но хорошо, что хрустящие!👍. Когда откусываешь, то слоёное тесто сильно осыпается.., поэтому надо их кушать над тарелкой или над столом 😀🍽️. Яйца для заварного теста были дома меньше средних размеров, но, тем не менее, пришлось положить муки на 90-100 гр. больше, даже уже в дежу после полного соединения теста с яйцами☝️‼️. У меня опыт с эклерами более 50 лет...😊 (может поэтому они в готовом виде НЕ опали, а были высокие, воздушные👍). И соли в пирожных многовато😕, но это на любителя.
@@TakVkusno Возможно и от недостатка муки?🤔. Но ведь первая партия у вас получилась пышная👍. Конечно, все приходит с опытом.... Я чаще проверяю заварное тесто для эклеров, набирая его в маленькую ложку с горкой/ если горка, шарик из теста стоит уверенно в ложке 😊/ не расплывается и почти не меняет форму, то значит муки было в норме! 2) Опадать заварное тесто может и в случае, если они ещё НЕ допеклись/ остались внутри сыроватыми. 3) Если рано открыли духовку ( т.е. первые 15-20 минут лучше дверцу духовки НЕ открывать, иначе они опадут, и уже ничего не восстановить 😒). Удачи и процветанию вашего канала ....‼️✨✨✨
9:38 Джинсовая курточка-жакетик на заварничке это 👍 А относительно пироженых -то удивительно, что остались на второй день и Вы их пробовали😜, такие аппетитные и вкусные могли бы и не остаться, благодарю 😘
Красиво и вкусно , не сомневаюсь. Часто пеку и тортики и дрожжевое тесто делаю и заварное . Но. ... печальный опыт в приготовлении карамели : сахар не плавился а сразу ,, пошёл' комками белыми( шариками). В детстве мама всегда делала жжёный сахар , когда я болела , был такой красивый , золотистый. ... Читала у многих людей сейчас не получается 🤷
Ну, невозможно спокойно смотреть, а еще мучительнее - слышать хруст и причмокивания... Евгений, не устаю повторять - вы лучшие!!! И хорошо, что не частите с выходами. Не надо мелькать через день. Ожидание с вами встречи, ожидание нового шедевра кулинарного - это ожидание чуда! Благодарю вас с Наташей. Вы - СУПЕР!
Благодарю вас за интересный рецепт. Термез Узбекистан
Класс!!!!
Прям сразу захотелось приготовить, большое спасибо!!!! 😊😊😊😊😊❤❤❤❤❤❤❤❤
Здравствуйте, готовлю по вашим рецептам, большое вам спасибо, домашние в восторге от того что получается. Вы не упускаете мелочей и все детально объясняете. Спасибо большое.
Прекрасные рецепты , прекрасная подача;- всегда всё получалось , чтобы не бралась делать- не была разочарована.
Благодарю!
Женя,здравствуйте.Спасибо вам за ваш труд,за ваш прекрасный рецепт .Это пирожное я впервые попробовала в кафе и оно там называлось "капуста". Оно было превосходно,я влюбилась в его вкус,сочетание слоеного теста и заварного,в чудесный крем.Это кулинарная гармония.Теперь у меня есть рецепт и я в восторге от того,что теперь сама смогу произвести этот щедевр.Огромное спасибо еще раз за предоставленный рецепт.Всех вам благ и вдохновения.
Эдакие маленькие Сэнт-Оноре. Всегда боялась его делать, а теперь - легко! Спасибо Вам, Евгений! Вы вдохновляете...👍
Как же это аппетитно выглядит. А какой хруст... Завидую белой завистью ))) Удачи Вам и еще много вкусных рецептов❤
КЛАСС!!! Спасибо, большое спасибо! Очень интересно!
Кажется, что все сложно. На самом деле - просто непривычно. Никогда ничего подобного не делала. Уверена, что все это - очень, очень вкусно. Сливочно- карамельный, настоящий без химозы крем. М-м-м🎉--
Тот случай, когда все совпало. Даже если я пока не готовлю, я смотрю ролики с удовольствием. Видио, озвучка и рецепты - все КЛАСС!
Браво! Надо сделать обязательно! Солёный вкус, это прям моё!
Благодарю за ваши рецепты учусь у вас спасибо всего доброго !)))
Обязательно попробую. Мне понравился рецепт!!!
Какая вкуснотища!обязательно попробую повторить ваш шедевр.
Евгений, спасибо! Приятно смотреть и слушать😊❤
Вкусные пирожные! У Евгения они не поднялись, как надо, опали. Надо следить, чтобы заварное тесто не было жидковатым, оно должно быть плотное, но не густое. Тогда серединка поднимается шариком, очень красиво. А тут опала серединка....Пеку такие лет пять, приноровилась🙂!
Всё верно,заварное тесто у Жени жидкое
Женя можете показать как правильно сделать дрожжевое слоеное тесто спасибо все ваши рецепты классные
❤
Здорово! Как Вы Евгений аппетитно хрустели, ух, и как Вас всегда рады видеть! Большое спасибо за такую вкусняшку!🥰
Милая кулинарка! Прошу Вас, не говорите «вкусняшка», мы ведь здесь питерские, а пирожные даже ЛЕНИНГРАДСКИЕ! Поклон и наилучшие пожелания Жене, Наташе и всем благодарным зрителям!
Извините меня за придирки, всего хорошего! Елена
Шедерв!😮 Восхищаюсь вашеми изделиями.❤
Класс👍🏻🫶 просто и бомбично вкусно!💥😋 Спасибо 🙏
Сегодня испекла. Очень вкусно, понравилось всем домашним. Теперь один из фаворитов к чаю.
Было плохое настроение - решила посмотреть Евгения - помогло!
Пару раз в год делаю обязательно , но крем другой . Попробую теперь с вашим кремом , спасибо!
Напиши пожалуйста свой рецепт крема. Спасибо
Рецепт огонь!!! Можно удивить таки гостей точно!
Ой, побежала готовить. Огромное спасибо за рецепт. Уда, и вам.
Спасибо за интересный рецепт, так еще не пекла.
Вкусняшка! Благодарю за доступный рецепт❤
Класс!!! Благодарю!!! Успехов, Маэстро!!!
Очень вкусняха,ела и балдела.спасибульки за рецепт
Спасибо большое за вкусняшки . Очень вкусные и хрустящые вкусняшки .🤗👍💐🌺🌷🌹🌷
Красота спасибо за ваш рецепт приготовления супер❤❤❤
Да это очень хороший вариант,просто бомба эклеры в слаемной тесте 🌷🌺😅 спасибо вам большое 🌹
Вы как всегда СУПЕР !!!! Сильная мука,,, что в нее добавляется добавляется,,,,
Чем больше содержание белка,тем сильнее мука,т.е. нужно смотреть информацию на упаковке,подходит мука с содержанием белка от 11%
Очень нравится это пирожное. Делала несколько раз и всегда получалось классное!!!
Здравствуйте, Женя и Наташа. Получила на днях вашу жилетку-грелочку на чайник. Села на чайник 1600, как родная. СУПЕР! И чаек заваривается классно и на кухне жилеточка выглядит стильно и весело. Жене спасибо за придумку. Наташе спасибо за исполнение. Сшито так аккуратненько, красиво.
Ой йо йой! Как приятно! Спасибо за отзыв! Наталя молодец, да!
Что за жилетка?@@TakVkusno
Мы для стеклянного чайника в кадре придумали грелку, которую не надо снимать, чтобы налить чай. Наташа их сама шьёт, можно купить у нас через авито.
@@TakVkusno , как написать запрос? Грелка на чайник в виде жилетки?
Ne..ponila..i zavarnoi..i karamelovii krem ..v.odnom bulke..kto eto pridumal ????????.
Какой же вы молодец❤❤❤ огромное вам 🙏💕🙏💕🙏💕 за вкуснятину!!!
Фантастически вкусно и очень просто готовиться ❤😊 спасибо!
Как же это аппетитно ! Возьму на заметку !
Как же это вкусно! Боялась их готовить, но оказалось все достаточно легко))) Результат превзошел все мои ожидания, особенно на второй день эти пироженки хороши, и обязательно посыпанные сахарной пудрой, эта та изюминка, сбалансировавшая вкус (тесто то не сладкое, и слоеное в том числе))) Спасибо, семья очень довольна!
Приветствую вас Наташа и Женя. Обожаю вас
Ребята, это просто шедевр 👌. Огромное спасибо 👍
Все по делу ,четко ,грамотно ,без лишней болтовни и без коллег ( ассистентов) ,спасибо!
О ! Боже !
Женечка, я вас обожаю ! Я снова с вами на вашем канале. Люблю ваши передачи, ваши произведения кулинарии. Очень- очень нравится и это высший пилотаж ! Удачи, здоровья, счастья и любви.
Спасибо, всё подробно и по делу? Здорово!
Женя,это класс!!! Обязательно приготовлю и подпишусь.Лайк поставила.
Какие пироженки❤!!!!! Спасибо.
Только что по TV смотрела по каналу ОТР как вы , Евгений, их пекли.
Не успела записать рецепт, но зато нашла этот ролик сейчас.
Спасибо.
Люблю Питер и всё что с ним связано.
А пироженные просто класс !!!
СУПЕР , вам респект !!!
Одно удовольствие смотреть ...бесподобно!Смотрю и готовлю по вашим рецептам - меренговый рулет, мороженое и мн. др. Благодарю за рецепты и завораживающее кулинарное шоу.
Вчера сделала, ну просто шикарные пирожные! Мне маловато начиночки, наверное поднялись сильно (поэтому сделала её вдвое больше😊). Спасибо за рецептик! С Вами с становлюсь настоящим кулинарным мастером на своей кухне.👍👍👍
Спасибо Евгений,за вкусный рецептик!❤❤❤
На Вашем канале , все очень вкусно ... Спасибо большое за рецепты и видео . Смотрю как Вы готовите с удовольствием .
Оригинально! Подсказка: в кондитерский мешок вставить металлическую трубочку с небольшим срезом (типа бордюрная) и заполняйте кремом заварные пирожные. Мы так делали в кондитерском цехе. Когда делается 100-200 шт,то палочкой замучаешся дырочки делать😊❤
А если нет мешка, то можно использовать пакетик от майонеза. Донышко отрезать и помыть .
Как давно я вас не слвшала очень приятно,ваши рецепты просто супер,спасио
Пеку такое пирожное часто( мои домашние обажают его).На просторах интернета оно называется Ленинградским.Только я делаю крем - маскарпоне и сливки.Очень вкусно!!!
Расскажите пожалуйста как Вы готовите крем.
Вкусняшка!
@@xeniakirsch5219 Маскарпоне и сливки 33 % взбиваю с сахарной пудрой и ванилью
@@ЕленаГоркушенко спасибо, а какие пропорции?
А я и не знал, в видео где я подсмотрел, не было ни озвучки, ни текста
Красота!!!❤
Крем прекрасный аппетитный
Шедевр! Спасибо!
Роскошная выпечка....и так красиво звучит Ваше "р"!
Кстати, да😊гармонично очень звучит "р" у автора 😊
@@IrinaVasyljevnaне тактично
@@nataliaderbysheva3902 простите любезнейше, в следующий раз перед написанием комментария обязательно у Вас поинтересуюсь Вашим личным восприятием текста/слов (нет.).
Какая вкуснятина Женя спасибо за рецепт
Класс!!!! Спасибо. Баку
Евгений, Вы кудесник! Я даже смотрю с наслаждением! А как это вкусно, я представляю!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊Добрый день! Спасибо большое Вам за вкусные красивые интересные рецепты!
Обожаю грассирующих мужчин... 🙏🤗🤗🤗👍
Спасибо, все. Понятно. Аппетитно. Продолжайте вашу работу и дальше. Очень приятно вас слушать
Ты хороший человек огромное спасибо рахмат из Узбекистана
Супер. Как хрустит смачно. Спасибо большое за рецепт
Очередной кулинарный шедевр!
😊👍
Ооо, как это вкусно выглядит, я прям через экран телефона захотела забрать тарелку и съесть. Хоть и вечер, но побежала готовить, спасибо за подробный рецепт)
Это не то , что просто вкусно 😋 , это просто щедеврпльная вкуснятина 😋👍 🥰!!! Благодарю Вас Женечка от всей души 🥰🥰🥰 и большой привет из Франции ✴️🇨🇵🙋!!! Лично я Вас Женечка обожаю , с уважением и любовью ❤ сердца и души 🥰 , Танюша 🙋🇨🇵✴️🖐️ Приятного аппетита и 👍👍👍👍👍👍👍👍🎉👍👍👍👍😋😋😋😋!!!!
🥰🥰🥰🥰💐💐💐
Евгений , спасибо за интересный рецепт , за красивое исполнение.
Пожалуйста, подскажите какой у Вас ковш: какой бренд и объем .
Заранее спасибо 🌹
Здравствуйте! Это сотейник Бренда Gipfel. Кажется он 1,5 литра. Точно не больше 2л
Эти пирожные делали на работе со сливочномасляным кремом. Очень вкусно. И не дорого. Никаких сливок.
Как красиво❤И чайничек и пирожные 👍🔥🔥🔥
просто обожаю ваш канал, совершенно всегда всё вкусно выглядит.🥰 когда нибудь я точно решусь что нибудь повторить😅
Браво, МАЭСТРО !!!!!
Спасибо за интересный рецепт ребята вы такие молодцы от вас набераешся позитива здоровья и процветания❤❤❤❤❤❤❤❤
Сегодня приготовила эти пирожные. Получились огромные😲/ неудобно их кусать и начинять кремом (если в будущем буду готовить, то сделаю их в 1,5-2 раза меньше по размеру!). На вкус - средние, но хорошо, что хрустящие!👍. Когда откусываешь, то слоёное тесто сильно осыпается.., поэтому надо их кушать над тарелкой или над столом 😀🍽️. Яйца для заварного теста были дома меньше средних размеров, но, тем не менее, пришлось положить муки на 90-100 гр. больше, даже уже в дежу после полного соединения теста с яйцами☝️‼️. У меня опыт с эклерами более 50 лет...😊 (может поэтому они в готовом виде НЕ опали, а были высокие, воздушные👍). И соли в пирожных многовато😕, но это на любителя.
Благодарю за отзыв. Возможно я и правда слишком жидкое тесто сделал
@@TakVkusno Возможно и от недостатка муки?🤔. Но ведь первая партия у вас получилась пышная👍. Конечно, все приходит с опытом.... Я чаще проверяю заварное тесто для эклеров, набирая его в маленькую ложку с горкой/ если горка, шарик из теста стоит уверенно в ложке 😊/ не расплывается и почти не меняет форму, то значит муки было в норме! 2) Опадать заварное тесто может и в случае, если они ещё НЕ допеклись/ остались внутри сыроватыми. 3) Если рано открыли духовку ( т.е. первые 15-20 минут лучше дверцу духовки НЕ открывать, иначе они опадут, и уже ничего не восстановить 😒). Удачи и процветанию вашего канала ....‼️✨✨✨
Шикарный хруст. Обязательно попробую приготовить. Для моих будет что то новенькое.👍
да харош уже!!СЛЮНИ ТЕКУТ!!!🤤😂👍🤤🤤
Ой! Супер! Завтра - выходной! Буду творить по Вашему рецепту! Браво!
Ой, как я вас давно не видела. Наконец то вы на месте. Рада видеть вас. Все ваши рецепты классные!❤👍
Приветик из Германии. Женя ты талантище. Спасибочки за рецепт
Вот и я вспомнила...Рига,любое кафе и обязательно это пирожное!!!!А годы то семидесятые.......
Спасибо Вытак хорошо объясняете 😊
Отлично все понятно, спасибо.
Классно.
Благодарю за рецепт.🎉
Какя вкуснота! Класс,спасибо за рецепт!
9:38 Джинсовая курточка-жакетик на заварничке это 👍
А относительно пироженых -то удивительно, что остались на второй день и Вы их пробовали😜, такие аппетитные и вкусные могли бы и не остаться, благодарю 😘
На следующий день оставалось совсем чуть-чуть и то, потому что вечером перед этим сильно себя контролировали
@@TakVkusno молодцы👍Уважаю, контроль прежде всего❗😜😁😘♥️
Ого! Какая вкусняшка! Интересная идея!
Так это же Ленинградское пироженое👍🔥😊
Аx, как красиво!!!
Ваши булочки - это просто волшебство какое-то! 💖 А какие красивые дверцы у кухонных шкафчиков!🤩
Здорово! Высший класс! Спасибо большое
Благодарю❤
Шикарный рецепт 👍, обязательно испеку, 👍👍👍🌹🌹🌹
Это называется пирожное Ленинградское.😊
Я их делаю с кремом пломбир,оочень вкусные
Думаю это очень вкусно попробую приготовить спасибо за рецепт
Красиво и вкусно , не сомневаюсь. Часто пеку и тортики и дрожжевое тесто делаю и заварное . Но. ... печальный опыт в приготовлении карамели : сахар не плавился а сразу ,, пошёл' комками белыми( шариками). В детстве мама всегда делала жжёный сахар , когда я болела , был такой красивый , золотистый. ... Читала у многих людей сейчас не получается 🤷
Посуда с толстым дном и терпение. Всё получится. Не мешайте его в процессе плавления
@@TakVkusno спасибо за ответ. Посуда у меня с толстым дном , новая , хорошая. Попробую ещё раз. Спасибо.
Да что же это за чудо?!
Всё! Это меня сломало!!!
Подписалась!!! 😘
Женечка как рады тебя видеть!!!❤❤❤❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Опять шедевр!!!❤👍🤗😋 Можно подавиться от этого видеоролика…😅