Crema pasticcera alla napoletana fatta in casa senza amido.Ricetta spettacolare e facilissima
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- Опубліковано 8 січ 2023
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500ml latte
200g zucchero semolato
80g farina 00
4 tuorli d'uovo (100g circa)
Un pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
La buccia di limone intera o grattugiata
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#simoneespositopasticciere
#cremapasticcera
#pasticceria
La classe e l ‘eleganza di insegnare a fare oltre che di fare una cosa semplice che poi non lo è. Questo fa di te un vero Maestro. Grazie
Grazie infinite
Sono Dallas provincia di Salerno .
Sono 52 anni che vivo qui .
Dallas che bello
@@SimoneEspositoPasticciere lo lo
Questa è una vera crema solida e buonissima con farina come una volta e vero complimenti per questa ricetta 🙋❤️👍👍👍👍👍👍
Maestro Simone, che dire. Spiegazioni sempre eccellenti. Bravissimo... ❤️
Il sale va in tutti i dolci! Non c’è niente di più deludente di un dolce insipido.Bravo Maestro!
Grazie sempre per le spiegazioni chiare e dettagliate.
Viva Napoli Sempre!
Sei veramente il meglio, soprattutto per noi dilettanti che siamo un pò allo sbaraglio. Grazie per tutte le ricette che ci fai vedere con il tuo modo semplice, chiaro e garbato.
Grazie mille
Ciao Simone io sono di Salerno la faccio pure io con la farina con la un bustina di vanillina. Avvolte con il limone a volte no
Ciao a presto
Oltre alla tua professionalità sei un vero signore
Ottima e' la vera crema pasticcera!👏🏻👏🏻
Ho scoperto questo canale per puro caso perché cercavo la ricetta dei babà napoletani visto che ne sentivamo la mancanza vivendo all'estero. Da lì ho provato almeno 3/4 diverse ricette, inclusa questa crema. Riuscite alla perfezione! Nessun trucco nascosto o segreto. Cose che nemmeno i più famosi siti di ricette. Sono praticamente nuova sul canale ma, che dire, Simone è una certezza! Complimenti e i migliori auguri a questo canale che meriterebbe molta più visibilità e iscritti 👏🏼
P.S. il sapore della farina io non l'ho avvertito minimamente 😉
❤
Grazie 😊
Fatta aggiungendo anche panna tipo diplomatica, uno spettacolo soprattutto per il fatto che rimane "soda" e facilmente spalmabile. Grande Maestro
Eh infatti
Si ma il latte caldo o freddo?
Grazie bella idea 😋👏👏🌹
Complimenti, chiarissimo 😊
Ho provato a fare tante creme, la maggior parte dovevi aggiungere farina o amido! Questa è perfetta! "Si o nummr un"💪
Grazie mille per questa ricetta.....nonostante la mia età non si è mai imparato abbastanza.
Grazie bravo.💛🏡💙🏡💜🏡❤️🏡
Prego 😊
Bravo Simone, grazie mille dei suggerimenti, approfitto per lasciarti i migliori auguri per il nuovo anno 🎊🎉👋
Una maravilla tu receta!!!! Esta es una Excelente crema pastelera!!!!!!!!!!
Te felicito 👏👏👏👏👏👏👏 Mil Gracias por Compartirla!!! Cariños❤❤
Soy de Argentina 🇦🇷
Bene
la nazione del D10S💙🙏
saluti da Napoli grazie mille ❤️
Una VERA GOLOSITÀ PRELIBATA! BRAVISSIMO!!! GRAZIEEEE DELLA CONDIVISIONE! COMPLIMENTI! 😍😍😋😋😋💯💯💯🤩🤩🤩🥄🥄🥄🧡🧡🧡
Bravo lo fatta è buonissima Bravissimo👏🥰
Che dire....bravissimo 👏👏👏👏
Grazie molto buona 🥰🥰
Complimenti Simone 💯💯👏 proverò speriamo bene 🤗
Ottima sicuramente. Complimenti.
Sei bravissimo e chiaro nella spiegazione della ricetta
Grazie mille 😊
Ciao simone grazie x questa ricetta di crema pasticcera, provero a farla!!! Spiegai ottima!!! 👍👏👏👏👏
Sei bravissimo , ho fatto tante ricette e sono meravigliose , grazie eee
Bene 😄
Bravissimo chef una descrizione fantastica
Mi è venuta perfetta! Grazie.
Bravo finalmente una bella crema come si deve. Grazie.
Prego😊
Sempre super maestro....
Grazie ! Ecco un maestro della grande tradizione napoletana . Io vivo in Liguria, a sentire tutti i mille luoghi d'Italia non ce n'e' uno che non si ritenga il migliore in assoluto al mondo 🙂. La verita' e' che le migliori scuole ( con relativi chef de patisserie) nel nostro paese sono : #1 Napoletana-Campana insieme alla Siciliana ( difficile fare una graduatoria fra le due) e #3 Piemontese .
Grazie Simone le tue ricette sono buone, semplici ed esaustive❤
Bravissimo per l'aggiunta del sale ha veramente sapore e non tutti ci pensano 👏👏👍😘
Come al solito ringrazio per la disponibilità nell'insegnamento e la sua maestria. Buongiorno
Prego 😊
Proverò questa ricetta, e speriamo sia buonaaaa, ho fiducia, grazie Simone
Bene 😄
Bravissimo Simone grazie
Bravissimo!!!👍👍👍
Bravissimo😋🔝🔝🔝 anchio la faccio così mi è stato insegnato dalla mia mamma è mia sorella è buonissima è salutare🤗
Bellissima questa crema... Personalmente ,avendo intolleranze sin dalla nascita,ad ogni sorta di zucchero e derivati,la faccio con un pizzico di sale e 2 gr di agar agar,Per chi non volesse utilizzare zucchero Farina ,latte e tuorli con queste proporzioni...
Ancora una volta complimenti .
Grazie mille Simone ❤👏👏👏👏👌
Conplimenti le tue ricette sono favolosi e li ho gia provati e Grazie nell Modo come gli spreche sei bravissimo
Esta crema pastelera está buenísima yo la hago desde que sigo este canal y a usted Maestro. La recomiendo a tod@s..muchas grácia
Perfetta 😋😋😋
Che Buona!!!!!!!!! Bravissimo!!!!
Fantastico la vera crema pasticcera 👋👋👋👋👋👋👋👋👋😍
grazie siete veri maestri
Complimenti io ti seguo sempre e mi piace tutto quello che fai
Sempre speciale il ns. Simone...saluti da Reggio Emilia...
Sei bravissimo!!!!!!!!!!!!!!!
Sei bravissimo😘
Bravo questa è la crema pasticcera che voglio io, viva Napoli!!!!! 👍Iscritta 👍
Complimenti 👍👏 nono ' parole grazie ❤
Bravo bravissimo..!!!!!
Buonissimo Simone
semplicemente buonissima, fatta oggi , complimenti
Le sue ricette sono spiegate benissimo grazie
Grazie mille ❤️
😊😊😊😊fantastica fantastica questa crema
Buongiorno Simone bravissimo come sempre ho fatto tante ricette tue 😊e sono venute ottime grazie per le tue spiegazione, noi qui a Francoforte non ci facciamo mancare i dolci Napoletani. Buona Domenica 😊😊😊
Ottimo.
Anche io da Siciliana, la faccio allo stesso modo. Però al posto della buccia del limone, metto quella dell arancia. Mi piace di più.
Ho appena fatto la tua ricetta di crema pasticcera, una squisitezza unica. Ora in forno ho il Pan di spagna sempre la tua ricetta.. non vedo l'ora di assemblare il tutto. Grazie e bravissimo.
A me piace bella densa , provero' la tua versione che non conoscevo grazie Simone , ciao 👏👏👍
Maestro Simone potrebbe fare un tutorial sulla ganasce di cioccolato grazieee👏🌻
Buon anno con la tua crema 🎉🎉🎉🎉❤
Ma..che Bontà solo a guardarla e' suprema!!!
Bravo Simone
o fatto questa crema ne o fatte diverse con amido di mais però questa la farò sempre così a modo tuo questa crema solida e buonissima grazzie Simone per i tuoi consigli complimenti 🙋❤️👍❤️👍👍👍👍
Bene 😁
Hai molta classe complimenti 💯
Grazie sei bravissimo Schef Simone ❤
Grazie Anna Rosa dall'austalia .
Mi piaciono le tue recette .
Ci stupisci sempre di piu' 👏
Grazie ☺️
Complimenti bravissimo buona giornata
Grazie 😊
Ciao Simone 😃 bravissimo come sempre👍Vorrei chiederti se è necessario il latte intero per fare le creme o è la stessa cosa se si usa quello parzialmente scremato.Grazie è buon week end a tutti👋👋
ciao Simone sei meraviglioso complimenti
Grazie mille 😊
No lo so come posso ogni volta in graziare, sei grande ❤❤❤❤
QUesta è la magica crema che mi preparava mia nonna per il mio onomastico: lei faceva solo con la farina, senza amidi o altro tipo di polvere...e veniva buona lo stesso...
GRAZIE per questo videooo !!!
Bene 😄
Grazie Mille 👏
Meravigliosa😊😮
Meraviglia. La devo provare anche per il mitico baba'
Va bene anche con gli sciu'
Si certo
Complimenti spieghi benissimo, sei molto professionale. Io l ' ho fatta ed è riuscita benissimo👍
Wow.... grazie Simone la proverò! Io la faccio sempre con l'amido perché quando la facevo con la farina non veniva bella liscia si sentiva sempre la farina..
Però con l amido a me si è liquefatta. Io uso poco sale nel mangiare, ma nei dolci non se ne parla proprio.
e hai detto la cosa giusta meglio l'amido di mais ma con procedimento completamente diverso da come viene spiegato dal "maestro" la vera crema pasticcera tempo 3 minuti e belle fatta
Vero ,con farina non è liscia come con l amido
Sei bravissimo
saludos dal messico maestro grazie per le ricette ! proporro' alcuni dolci nel mio ristorantino !!!!
Ciao Simone bravissimo con la crema 🍦 faccio mercoledi che sono ah casa 🏡 x lavoro tutti giorni,grazie buona serata 👍😋❤🥰😘
Bene 😄
Anch'io la faccio così, l'unica cosa che nn sapevo mischiare farina con lo zucchero, grazie per la chicca. 👏💙
Ho fatto la crema come l'hai fatta tu e ho farcito dei cannoli di pasta sfoglia mignon per una festa di compleanno complimenti
Simone lo fatta ed e'venuta spettacolare ❤
Bene
Bravo io la faccio uguale ❤e metto la buccia di limone 🍋
Ottima ricetta! Grazie👍
Maestro 💯💯💯👌
Grazie 😊
Buonissima. Ci ho farcito i tuoi bomboloni fritti. Entrambe le ricette stupende
Grazie ☺️
Buona !
Finalmente la crema come la faccio io,senz'altro mi.piacerà, solo non sapevo della aggiunta di sale.
Bravo ,questa è la crema più squisita che conosco ,tina da Napoli sei forte continua cosi
Grazie ☺️
Ciao Simone, sempre il top!
Cosa cambia se nella crema uso la farina o uso un amido (riso, mais)? Tu cosa consigli?
Buona serata Simone ti faccio i miei complimenti un saluto dalla Sardegna 💓❣️❣️❣️❣️❣️💓
Grazie saluti al mare spettacolare 😄
Sei bravissimo è un piacere seguirti.
Grazie davvero, sono di napoletana e la faccio sempre cosi'...ricetta che mi ha tramandato mia mamma
Bene 😄
Il latte deve essere caldo!?
non commento ...ma ti seguo spesso, sei molto bravo
Grazie 👍
Ti spieghi molto bene
Grazie ☺️