COMO CONSERVAR LIMONES POR AÑOS/ Buscando nuestro lugar en el mundo Catamarca
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- Опубліковано 6 вер 2024
- 🍂CURSO DE CONSERVAS Y COCINA DE ESTACIÓN:
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🍂Receta como conservar limones:
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🍂Recetario gratis de Conservas:
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En este video te muestro un poco de la cosecha de limones que hicimos en Catamarca, la provincia de Nel.
Catamarca está llena de naturaleza y nos gusta tanto que casi nos vamos a vivir ahí y la elegimos como nuestro lugar en el mundo
Aquí también te enseño a conservar limones por años y que duren perfectos. ¡Los limones curados sirven para hacer mermeladas, para rellenar carnes, pollos y pescados, para preparar recetas de pastelería incluso! ¡Espero que te guste te enseño el paso a paso de como hacerlos y como usarlos!
Espero que te guste y quieras aprender más sobre conservas conmigo, Wini, Karo y Annika!
Nos vemos dentro! Solo abre una vez por año
Canal de wini: / @winiwalbaum
Canal de Finca la Maye: / @fincalamaye
Este canal es arte. Me alegro mucho de volverlos a encontrar. Por casi un año los perdí. Pero ya los volví a encontrar. Y para no perderlos trataré de ver un vídeo por día. Saludos desde Costa Rica.
Muchas gracias 🥹♥️
2:10 "...un pueblito aquí, otro más allá
y un camino largo que baja y se pierde
(...) PAISAJE DE CATAMARCA"💖💖
Literalmente así 😍♥️
Hola Flor. Te conocí por el curso, a través tanto de Wini como de Anika y Karo. A partir de éstos adelantos, puedo decir que es un placer conocerte. Y resulta atrapante todo el conocimiento que brindas. Gracias por ello! Ya me inscribí en el curso y espero ansiosa a que inicie. Respecto a las conservas siempre tuve temor de no realizarlas bien y afectar la salud del que la consume. Ahora con vuestras clases voy a desprenderme de ese miedo! Que tengas un hermoso dia! Nos vemos en breve. 💐
Ay Moni qué felicidad que seas parte!!! a partir de este sábado nos vamos a conocer más y espero que te guste el curso y te sirva tanto como estos videos. Muy muy bienvenida 🥰♥️
Hermoso paisaje. Frutas. Recetas. Relato. Muchas gracias, cariños. Jujuy Argentina ❤❤❤
Tengo familia en Jujuy ! En huacalera ♥️ muchas gracias ✨
Hola! Estoy encantada de haberte conocido, me gustaron tus recetas las que voy a empezar hacer. Hago manteca pero había un paso que no conocía , lavarla así que ahora lo voy hacer gracias por compartir tus conocimientos.
De nada Olga! Me alegro que te guste ♥️☺️
Qué bueno!! No conocía estás técnicas de preservación. Me encantó!! Tengo mi lugar en el mundo cerca de Catamarca, en La Rioja, San Blas de los Sauces. Paso los inviernos allí porque el sol siempre está 🌞😊
Que lindo Su! Me encanta la Rioja 🥰 es verdad siempre hay sol ahí también jaja
Hola flor, un placer escucharte.yo hago la receta marroquí tal cual explicas pero sin añadir agua, queda algún limón fuera del contacto con el jugo . Habrá un herror s nivel de salud. Muchas gracias
Ningún problema Mari! La diferencia solo es que cuando no les pones el jugo de limón los limones cuando pasa el tiempo empiezan a perder color y ponerse oscuros , pero nada más eso, por eso me gusta más esta técnica 🥰♥️
Qué placer escuchar tu voz sin estridencias y haciendo una descripción exquisita de los paisajes. Maravilla tu receta
Muchas gracias! 😍
Me encanta tu paz para comunicar las recetas y paisajes,me retotraen a mi hermosa niñez. Lastima el curso no puedo consumir ni salado ni dulce. Felicitaciones y cariños de una Cordobesa viviendo en Mar del Plata añorando dia a dia mi provincia. 😘
Muchas gracias Pato! Ojalá pronto visites cordoba en la primavera que se pone tan linda ♥️
A MI LO QUE ME GUSTA ES VER A UNA CHICA JOVEN HACIENDO LAS COSAS COMO LAS HACIA MI ABUELA
APARTE DE RECORDAR, VUELVO A APRENDER LO QUE HABIA OLVIDADO
QUE CANAL MAS LINDO!!!!
Muchas gracias Cris 😍♥️
Hola Flor.. Desde URUGUAY, te veo.. Deliciosa receta.. Viendo el video hasta el final.. Les cuento q yo tengo 4 patos de esos q salen en el video. Y las hembras son muy bochincheras.. Pero han puesto huevos todo el año.. Mil gracias x todo lo q nos enseñas... ❤😊
Miriii Justo Nelson me preguntaba qué raza eran! Si sabes decime así algún día quizás tengo unos. Amo los huevos de pato!
Que lindo nuestro paisito ❤
Si Rooo, necesita más marketing 🙏🏻
Muy bello tu video. Tu tono de voz transmite, igual q el paisaje, paz y tranquilidad.
Gracias por compartir.
SUPER interesante el contenido del curso ❤
Muchas gracias! 🥰
Qué gran video, gracias por compartir ❤
Ay muchas gracias 😍
Muito obrigada pela receita 👍🌳🌿🍃🌳acompanhada com uma linda paisagem 💕💕🙏
De nadaaa 😍♥️✨
Hola, viendo el canal de Finca la Maye, supe de tu canal y te empecé a seguir, me ha parecido muy interesante tu contenido, de hecho me encantó y estoy suscrita. En este tema de preservación de limones, me permito hacerte una sugerencia con todo respeto; para extraerles la mayor cantidad de jugo posible, los coloques invertidos en el exprimidor y así al ser presionados por el émbolo, el jugo sale a través de los orificios que quedan hacia abajo sin derramarse por el borde. Saludos desde México!! 👋🏼
Holaaaa! Siii Nelson siempre me dice lo mismo 😂😂😂😂 todavía no puedo terminar de aprender a usar ese cosito jajajaja
¡Que hermoso video! La primer receta me recordó a la película Palestina "El árbol de lima" donde la protagonista hace eso mismo, siempre creí que los fermentaba.
¡que pintaza tienen! 🍋🍋🍋🍋
¡gracias por compartir!
Gracias Jimeee! No la vi ahora le acabo de decir a Nelson que la busque 😁
Gracias por compartir todos tus conocimientos,me encanta el contenido,saludos desde Mendoza.
Que lindo Mendoza! Me alegro que te haya gustado el video 🥰
Florcita siempre un bálsamo de paz y aprendizaje tus videos. Maravilloso contenido. Felicitaciones ❤
Muchas gracias Mari 😍♥️
Me recordaste esta recetas que nos supiste compartir AP (antes de pandemia😂)
Y me acordé lo rico que era cocinar con esos limoncitos!!!
Voy a repetir esa preserva otra vez!
Gracias por el paseo por los valles Catamarqueños ❤
Ay si! Prepáralos que los amo!
Gracias cruuuuz que salga todo rico 🥰
Que lindo y que rico todo flrorcita!
Gracias Cataaaa 😊
Que hermoso como relatas, tu voz es muy dulce y tu tonada mágica. Gracias por enseñar❤❤
Muchas muchas gracias Sil 🥹🥰
Me encanto voy hacerlo consumimos muchos limones
Que salgan muy muy ricos! 🥰♥️
Me encantó Flor!! Bella Catamarca ❤ Muchas gracias!!
Gracias andreeee 😍♥️
El curso está hermoso, pero tiene un costo muy alto para Argentina😢😢😢
Hola Lau! Vale muchísimo la pena y tenes opciones de cuotas! Ya cerraron inscripciones este año pero espero verte el año que viene ! ☺️
También para Bolivia 😢
Que lugar tan bonito, cuanta paz. Me encanto el video!❤
Gracias😍🥰
Hola Flor! Que bello video, que delicia la receta y tu voz tan dulce. Muchas gracias por compartir esta forma de preservar alimentos. ❤
Muchas muchas gracias 🥹🤗
Hola Flor, vivo en España hace muchos años.Mi Abuela materna nació en Catamarca, en Belén.En el año 1970, mi padre organizo un viaje ,en Semana Santa, y la llevamos a Belén; había salido con 18 años y nunca pudo regresar.Abrazote de una Cordobesa.😘🌼
Que hermosoooo! Si que bello Belen y sus tejidos! La fiesta del poncho local que hacen ahí! Que linda historia 😍♥️
Buenas tardes desde España 🇪🇦, suscrita ya, muchísimas gracias por estas recetas y estos videos tan bien explicados, estoy aprendiendo, gracias ❤
Que bueno que te gusten! 🥰♥️
Hermoso paisaje. Gracias por tus excelentes recetas
Gracias Myr 😍♥️
volé con esta receta, me necantó Flor, felicitaciones y gracias, nos vemos en el curso
Ay que bueno! En el curso estará la receta de mermelada con estos limones! Ojalá que te guste 😍
Que hermosos son sus videos realmente un lujo y elegancia son de todo mi agrado muchas gracias ☺️
Gracias a vos Susiii 🥰♥️
GRACIA X ENSEÑAR TUS RESETAS DESDE SANTA FE ROSARIO UN GRAN ABRASOS
Bienvenida Nora! Que bueno que te gusto 😊
Que bueno y lindo!!!
🥰♥️
Gracias por compartir las cosas que sabe,Dios le bendiga
💪🏻🥰♥️
Me encantó 😊
Que bueno Magda!
Gracias por compartir bendiciones desde Chile
Gracias a ti Vic 🥰♥️
Hola BELLA FLOR RECIEN TE CONOZCOO X RECOMENDACION D UA-cam🫠🙃🤗🤭 Y ME ENCANTO TU CURTIDO D LIMONES Y LA RECETA DEL PESCADO🫶🫶🫰🫰🤝🤲🦶
Ayyy que bueno! Prepara los que salen estupendos y también quedan muy ricos con pollo al horno 🙈💪🏻
Excelente florcita ❤
Gracias Moniiii ♥️
Gracias por todo lo que nos enseñas
Gracias a vos Olguita por el comentario 🥰♥️
Holaa ! Excelente receta ! Tenés alguna receta con cúrcuma , yo cultivo la raíz , hago mermelada de naranjas y cúrcuma , las deshidrato pero no se me ocurre que más hacer con ellas . Gracias !
Uff amo la curcuma la uso en muchas recetas porque yo también cultivo, ahora en invierno podes hacer incluso medicinas, apenas vuelva a sacar otra tanda hago un video del tema
Muchas gracias por el vídeo, el paisaje y las recetas ❤
🥰🙏🏻De nada Sil !
Gracias por compartir esta interesante receta. Pero me gustaría saber de que forma aconseja desinfectar esos limones antes de usar, basta con una simple lavadita? Gracias.
Solo con una lavadita con agua! 🥰
❤❤❤SE ME HACIA AGÜÍTA LA BOCA AL VER ESE PESCADO AL HORNO😋🤤🤤🤤🤤👏🏾👏🏾👏🏾BRAVISIMO X TU COMIDA🫶🤙👍🤝
Muchas muchas gracias 😍😍♥️
Tus vídeos me llenan el corazoncito Saludos desde Canarias
Muchas muchas gracias 😍♥️
Cuando termine el frío lo voy hacer,lo he visto hacer antes pero ahora con tu explicación lo tengo que hacer 😂
Ay Aliii! Que salgan ricos 😍♥️
Maravilla de paisaje❤ abrazos uruguayos🇺🇾🥰
Gracias Moni! Quiero conocer Uruguay 🥰
@@somosalvajes soy de paysandu ..nos separa el puente paysandu colon. De facil acceso y seras bien recibida x aca salu2
Muy buena la receta
Muchas gracias Luisa! 🥰♥️
Me encantaron todos los tips y la forma de conservar los limones, no la conocía, así que los prepararé. Sólo tengo una duda con los frascos, servirán los típicos de vidrio con tapa metálica que venden en supermercados? y los con tapa plástica, sirven? Muchas gracias.
Sirven tanto los de tapa metálica que venden en el supermercado como los de tapa plástica! Lo que vos tengas incluso podrías utilizar un tupper 😍♥️
@@somosalvajesmuchas gracias 😊
Gracias por el recetario de conservas . Tenes libro editado
No tengo un libro pero si cursos! Me alegro mucho que te guste😍♥️
Q placer conocerte,me encantó este súper video, saludos desde Perú
Muchas gracias Mery! 😍♥️
Me encantan tus videos gracias por ser tan buena persona 😊
Muchas gracias 🙏🏻🙏🏻♥️♥️
Me encanta la receta, voy a probarla
Que salga muy rica! 🥰♥️
Maravilloso! Me encanta ❤
Muchas gracias Gra!
Hola flor yo conozco la receta la hice hace mucho y son una delicia realmente. Lo que a mí me pasó es que luego de bastante tiempo la cáscara comenzó a largar el aceite natural q tienen los cítricos y eso hizo q se pongan amargos de más y muy fuerte. Sabes cómo puede evitarse eso?! Gracias
Hola Vic! que larguen el aceite en realidad es algo que se busca, no es por eso que se empiezan a poner amargos si no porque al soltar el aceite empieza a deshidratarse la cáscara y perder sus emolientes naturales y se empiezan a concentrar algunos amarres por eso yo utilizo la técnica donde los cubro constantemente con ese mismo jugo de limón entonces el aceite se suelta en ese mismo líquido que lo rodea y la cáscara de limón siempre está cubierta de esa hidratación. eso facilita que después los limones no se pongan amargo sino que permanezcan con ese sabor agrio y la cáscara no esté amarga tampoco 🥰♥️
Justo ayer estaba quejándome de la humedad de Bs As y le preguntaba a mi hermana, en qué provincia habría un mejor clima para irme a vivir: me responde Catamarca, y justo me aparece este video.
Es muy bello Catamarca! Muy austero también y salvaje, pero hermoso 😍♥️
Hola Flor ... estoy haciendo filetes de panga rellenos con limones en conserva . Ya te contaré qué tal estan . Cuál es tu lugar preferido para vivir ? Yo vivo en España , en un lugar bañado por el Mediterráneo .... inviernos suaves y veranos cálidos . Muchas gracias por tus maravillosos vídeos y consejos . Un gran abrazo
Holaaa que rico! Que tal salieron? Mi lugar soñado es de montaña, verde verde y con muchos árboles! Que haya muchos animales nativos y creo que lo encontramos, en un próximo video voy a contar. Me encanta España hace poquito estuvimos ahí, fue uno de los países donde más rico comimos en toda Europa, es impresionante la comida que deliciosa. Solamente conocimos la parte norte de País Vasco y Navarra pero nos encantó y la próxima vez que viajemos queremos ir también a la zona más del sur que tiene un clima completamente diferente, supongo que es ahí donde me estás contando que vivís porque se parece más al clima Mediterráneo, puede ser? 😍
@@somosalvajes Sí Flor , en el Mediterráneo central .... Valencia !!!!! El lugar donde fuiste ( pais vasco ) es muy verde y mucho más fresquito que el nuestro . En Valencia nunca nieva , pero sí al norte de la provincia en el Maestrazgo y en el interior . Hoy te cuento cómo me ha salido la panga rellena de limones , que como tenía mucha comida la guardé para hoy en el frigorífico . Si vienes a Valencia sería un placer para mí conocerte y enseñarte cosas . Un abrazo enorme
A mi ne gustaron los bellos patitos
💪🏻🥰
Gracias por compartir esta receta maravillosa. Alguien sabe como se llama o que tipo de cuchillo es el que está usando cuando pica los limones?
Hola Pao es un cuchillo con forma japonesa si no me equivoco, los compré en un emprendimiento que se llama Ramos Filos
@@somosalvajes Gracias!!
uffff me encanta!! No llego a inscribirme al curso pero te sigo a todas partes. Si se puede, te consulto, ¿Los limones no los enjuagaste ni siquiera un poquito antes de picarlos? Se que dice que no los enguajaste pero me entró la duda. ¿Es pimienta y laurel lo que le agregaste a la lima? Muchas gracias.
Hola Ro! Los puedes enjuagar con agüita y ya está 🥰 o sino limpiarlos con un trapo húmedo
Exactamente pimienta y laurel
@@somosalvajes muchas gracias!!
Qué hermosura de video, gracias por tu trabajo, es una belleza 😍 Las ganas que tengo de hacer el curso, pero imposible para mí en este momento 😅 ojalá vuelvas a ofrecerlo en el futuro, y coincida con que yo esté con disponibilidad. Abrazo
Siii cuando puedas! Ya nos veremos en la próxima edición 💪🏻😍
Hola, si uso vinagre en vez de jugo de limón habría diferencia?
Ninguna! Solo me gusta más como queda con jugo de limón porque se mantienen sin modificar los sabores del limón 🥰
Hola! Una pregunta: se puede reutilizar en algo el líquido con tanta sal de esta preserva? Gracias 🫂
Si , incluso en ese líquido se van soltando los aceites esenciales del limón así que se utiliza como un aromatizante, y también como un líquido saborizante que además aporta sal a las recetas
Una pregunta la agua que le pones es natural del rubinetto ho agua erbida gracias por tu respuesta
Cualquier agua potable está bien 💪🏻😁
El limón después se usa entero entonces o le quito la cáscara??? Me encantó para probar
Se puede utilizar de los dos maneras, pero principalmente se lo utiliza enteros como muestro yo en el final del video cuando lo utilizo en el pescado 🥰
De que lugar es el video?
Tengo ganas de conocer las yungas catamarqueñas y no sé bien que pueblos están allí para poder pernoctar en el viaje, gracias
La transición a yungas frías de montaña están en el rodeo, las juntas y después podes dar la vuelta por Paclin donde están las yungas puras 😊
Holaaa me acabo de unir al canal..Pregunta..lo último q le agregaste al frasco es agua?
Si primero jugo del cítrico hasta un 70% u 80% y finalizo con agus
@@somosalvajes Graciaas Bendiciones
Tengo muuchos limones de nuestra cosecha, voy a probar tus recetas, y ya que estoy tambien la voy a probar con pomelos...se me ocurre que con especias van a quedar ricos
Si con pomelos también se puede! Cualquier cítrico 🥰
Hermoso
Si usas un plato no se derrocha nada
🥰 gracias!
Tenes q venir a ver un refrenado en Vaqueros Salta!!! Ese va a se TU lugar y el de Nel!!! Los esperamos ❤
No conozco adri que lindo sería ir!
@@somosalvajes tienen q conocer! Búscalo en google Maps para chusmearlo
Pasaje el astillero 2 Finca San José de vaqueros es el terreno del finde del pasaje! una belleza
Increíble anchoas ese tamaño??????
Siii son deliciosas 😍♥️
Hola...se puede usar sal del himalaya
Si se puede! ♥️
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
♥️✨
Me encanta tu receta, una vez hechos se conservan en heladera???
Se conservan a temperatura ambiente en la alacena Clau! Hasta dos años 🥰♥️
Donde veo el curso ? Me interesa ! ❤gracias
Ya ha cerrado inscripciones, pero vuelven a abrir en febrero del año que viene! es hermoso y muy completo aquí te dejo el link para que dejes tu Mail para que te avisemos apenas abra!
somosalvajes.com/step/conservasycocinadeestacion/
Holaaa
Tenemos uno específico de masa madre que abre en septiembre, éste es de conservas y cocina de estación y tiene profes invitadas de chile y españa! Es precioso!
Me encantaría hacer vuestro curso...¿lo haces todos los años?
Una sola vez por año! ☺️🍋 quedan pocos cupos para este! Ojalá te sumes , cualquier cosa puedes escribirme por Instagram SomoSalvajes y te envío más info ✨💪🏻
Cual sería el frasco adecuado? Todos tienen tapa metálica😢
Puedes usar cualquier frasco! Cualquiera que tengas esta bien
Qué lugar de Catamarca es exactamente?
Son tomas de el rodeo y las juntas!
@@somosalvajes perdón....juntas o yungas?
Sería una salmuera
No es una salmuera porque no se diluye en agua la sal, sino que solo lleva un poco de agua 🥰
No es magia es Dios. Y no se tan fácil el domicilio de esos lugares sino quiere que los malos lo.habiten.
👍
🇺🇾♥️🌹🇦🇷❤️🌹🇪🇸❤️🥀
🥰♥️
Amifa, estás poniendo el limón al revés, por eso salpica todo el jugo
JAJAJAJA SIIII 😂 Nelson me dice lo mismo pero no puedo dejar de usarlo asiiii jajajajaja tengo una manía 🤣🤣🤣
@@somosalvajes aaaaa bueno jajajaja eso lo explica
Cuánta paaaaaazzzzzzzzzzz. Esa tabla es mí respuesta a: no quiero usar plástico, no quiero usar madera jaja
😂😂😂♥️♥️♥️
Puedes hacer los videos más cortos ? Por favor
Hola! Nuestros videos son así para que los veas con tranquilidad 🥰
Mi unica critica es tu pelo . Estas preparando comida . Todo lo demas es muy rico
Me gusta más suelto en cámara ☺️
Tenes un pelazo hermoso .si te gusta no hay problema .Pero como hablas y con mucha razón sobre bramatologia pensé que se debía tener el cabello atado o con una red .