Hummus recipe in five minutes. Hummus is great and easy to make. So why not make your own hummus at home. Here is the recipe for you. Enjoy your homemade hummus
Ich wollte Hummus selber machen und habe erst mal bei dir gestöbert ob du da ein Rezept hat und siehe da, du hast ein Rezept! :-) Allerdings hatte ich kein Tahini im Haus aber "eine halbe Tonne" Sesamsaat , die ich mal günstig geschossen habe, und ~6€ für die Paste? Nö...Also mal schnell Tante Google bemüht nach den Zutaten für die Sesampaste. Das klang sehr simpel. (Sesamsaat rösten, Salz, Öl, Zitronen- oder Limettensaft), meinen Mixer angeschmissen, eine gute Tasse selbst geröstete Sesamsaat hineingeworfen, gemahlen, bis das richtig fest wurde und dann mit dem guten Treurer Olivenöl, Salz und Limettensaft abgeschmeckt. Ein Traum! Allein das könnte ich schon so löffeln. Der Hummus ist phantastisch geworden! Vielen Dank für das Rezept! :) LG Wolf
Super Thomas Humus sowie deine selbstgemachte Mayonnaise, einfach KLASSE! Mein Mann und meine Freunde die alle veganer sind, finden deine Gerichte einfach HERRLICH. DANKE TOMAS!
Hummus ist ein echter Knaller . Der Einfachheit halber nehme ich meist die Dosenware. Im Sieb waschen und schon sind sie fertig zur weiteren Verarbeitung. Wenn ich viel Zeit habe wickle ich die Kichererbsen in ein Geschirrtuch und reibe sie darin ordentlich. Dann lassen sich sogar die Häutchen entfernen. Der Geschmack wird dann noch besser. Auf jeden Fall hast du das hier toll erklärt. Zur Paste jetzt noch deine leckeren Baguette und der Reise in den Gourmethimmel steht nichts mehr im Wege. 👍
Danke für den Kommentar :-). Das mit dem Geschirrtuch ist ein guter Tipp, den kannte ich auch noch nicht. Doesenware ist in dem Fall auch gar nicht so schlecht. Wenn ich selber Kichererbsen koche, mache ich gleich mehr für z.B. Salate oder ähnliches. LG Thomas
Habe diesen Hummus jetzt schon mehrmals gemacht! Einfach meeeegalecker. Ich nutze immer Dosenkichererbsen, weil ich das so schön unkompliziert finde. Gestern habe ich zwei eingelegte gegrillte Paprika Schoten und eine Chili hinzugefügt und bin nochmal mega begeistert. Kann ich nur empfehlen. Allerdings braucht man dann kein Wasser mehr weil die Paprika etwas Flüssigkeit mitbringt.
Moin , Thomas, ich hatte fertiges gekauf und war von dem Geschmack nicht begeistert ! Nun hast Du mir mit dem Vid die Endscheidung es selbst zu machen geholfen. Danke dafür . Ich koche gerne Cous Cous/Bulgur auch für eine befreundete Familie , das dazu wird wohl ein Traum , Daumen hoch lieben Gruß vom Hobbykoch von der Ostsee Dieter , der am Sonntag die Entenkeulen mit Bulgur etc essen wird dazu noch Auberginen aus dem eigenen Garten , ich werde mich verwöhnen :) Gruß Dieter
Großes Lob, super gut erklärt mit der beruhigende Stimme.Tolle Rezepte. Kichererbsen sind total gesund , wegen dem sehr hohen Eiweißgehalt. Alle Daumen hoch, warum die Daumen runter? Weiter so.LG Uschi
Vielen lieben Dank für dieses Rezept-Video. Ein kleiner Tipp von mir, wenn man vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas/der Dose verwendet. Bitte unbedingt das Wasser (nennt sich Aquafaba) nicht wegschütten. Das Aquafabe lässt sich super aufschlagen und verwenden wie Ei-Schnee!! Und keine Sorge: Es schmeckt dann NICHT wie Kichererbsen ;-) Glg Chris
Sehr entspannendes Video! Bin immer an den Kichererbsen vorbeigegangen, obwohl ich Hülsenfrüchte mag. Humus wäre doch einen Versuch wert - minimum Zutaten, maximum Geschmack. Danke für das Rezept!
Bei mir hält das nicht lange. Ist immer schneller weg, als ich denke. Das mit dem Loorberblatt und Knoblauch mitkochen kannte ich noch nicht. Salz auch in das Kochwasser? Ich habe mal gehört, dass die Erbsen dann nicht richtig weich werden.
....ich bekomme garnicht genug von den vielen leckeren Rezeptideen😉😋…morgen backe ich die Berliner nach🤗❣️Das spricht mich auch sehr an....mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen 😂👍
Noch besser wird Chumus, wenn man nicht zu viel Wasser zum Kochen dazu gibt. Man lässt die Kichererbsen kochen, bis sie fast von selbst zerfallen, lässt es ein bisschen auskühlen und püriert dann gleich im Topf. Die Aromen von Tchina, Knoblauch, Kreuzkümmel und der Zitrone entfalten sich, dank der Wärme, viel besser. Um ein noch cremigeres Ergebnis zu erhalten, gibt man beim Kochen etwas Backnatron dazu.
Du musst ausprobieren, wie viel Wasser es benötigt. Ich koche sie nicht im Dampfkochtop sondern im offenen Topf, da kann man beim Kochen ggf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Hab mir Tahini im Pakistanischen Supermarkt geholt , ich liebe es über gebratenen Eiereis mit Sojasoße gemixt. Aber auch als Dipp mit Jogurt vermischt.
Tahini ist ganz einfach selber zumachen. Einfach Sesam schredden😅 Kichererbsen mache ich immer auf Vorrat und gefriere sie im Beutel ein, dann habe ich immer welche griffbereit.😊
Hi Thomas, danke Dir für das tolle und simple Rezept. Im Video ist zu sehen, dass du nur einen Teil der Kichererbsen verwendest. Im Rezept stehen aber 250g. Verwendest du die gesamte Menge zusammen mit den weiteren Zutaten? Beste Grüße Jan
Sind Kichererbsen aus der Dose immer schon vorgekocht? Habe gehört dass Kichererbsen im Rohzustand giftig sein sollen, deshalb hab ich mich bisher noch nicht getraut, mit ihnen zu kochen
Recipe for me so I can make it in my off-grid jungle house in Yelapa Mexico ;-) Gabanzo beans, Comino (Cumin), salt, pimenton (Paprika), lemon, ajo, olive oil, Tahini, bay leaf (Lorbeerblatt/ Hoja de Laurel)
... Danke fürs Rezept... danach hab ich gesucht ... in den Kommentaren wurde aquafaba - also das kochwasser der Kichererbsen - genannt... was kann man damit machen? das würde mich brennend interessieren ... herzliche Grüße Charlotte
Ich habe eine Frage zu den Mengenangaben im Rezept. Da steht 250 g Kichererbsen. Ist da Dosenware oder Trockenware gemein? Der Unterschied ist erheblich, ich habe heute selbst nachgemessen: aus 250 g Trockenware entstanden nach dem Kochen 630 g Kichererbsen (Abtropfgewicht).
Ich wollte Hummus selber machen und habe erst mal bei dir gestöbert ob du da ein Rezept hat und siehe da, du hast ein Rezept! :-)
Allerdings hatte ich kein Tahini im Haus aber "eine halbe Tonne" Sesamsaat , die ich mal günstig geschossen habe, und ~6€ für die Paste? Nö...Also mal schnell Tante Google bemüht nach den Zutaten für die Sesampaste.
Das klang sehr simpel. (Sesamsaat rösten, Salz, Öl, Zitronen- oder Limettensaft), meinen Mixer angeschmissen, eine gute Tasse selbst geröstete Sesamsaat hineingeworfen, gemahlen, bis das richtig fest wurde und dann mit dem guten Treurer Olivenöl, Salz und Limettensaft abgeschmeckt. Ein Traum! Allein das könnte ich schon so löffeln. Der Hummus ist phantastisch geworden!
Vielen Dank für das Rezept! :)
LG
Wolf
Super Thomas Humus sowie deine selbstgemachte Mayonnaise, einfach KLASSE!
Mein Mann und meine Freunde die alle veganer sind, finden deine Gerichte einfach HERRLICH.
DANKE TOMAS!
Hummus ist ein echter Knaller . Der Einfachheit halber nehme ich meist die Dosenware. Im Sieb waschen und schon sind sie fertig zur weiteren Verarbeitung. Wenn ich viel Zeit habe wickle ich die Kichererbsen in ein Geschirrtuch und reibe sie darin ordentlich. Dann lassen sich sogar die Häutchen entfernen. Der Geschmack wird dann noch besser. Auf jeden Fall hast du das hier toll erklärt. Zur Paste jetzt noch deine leckeren Baguette und der Reise in den Gourmethimmel steht nichts mehr im Wege. 👍
Danke für den Kommentar :-). Das mit dem Geschirrtuch ist ein guter Tipp, den kannte ich auch noch nicht. Doesenware ist in dem Fall auch gar nicht so schlecht. Wenn ich selber Kichererbsen koche, mache ich gleich mehr für z.B. Salate oder ähnliches. LG Thomas
So cool dass du ohne jeglichen "schnick Schnack" tolle Gerichte zauberst !!! Old school 😃😃😃
Danke Anna, Old school gefällt mir :-)!
Da gebe ich dir voll und ganz recht simple ist am leckersten .
Habe diesen Hummus jetzt schon mehrmals gemacht! Einfach meeeegalecker. Ich nutze immer Dosenkichererbsen, weil ich das so schön unkompliziert finde. Gestern habe ich zwei eingelegte gegrillte Paprika Schoten und eine Chili hinzugefügt und bin nochmal mega begeistert. Kann ich nur empfehlen. Allerdings braucht man dann kein Wasser mehr weil die Paprika etwas Flüssigkeit mitbringt.
Als Tipp:ihr könnt etwas wenig Granatapfelsirup evtl Honig dazugeben.Es schmeckt sooo gut 😎 Danke für das tolle Video.Lg
Moin , Thomas, ich hatte fertiges gekauf und war von dem Geschmack nicht begeistert ! Nun hast Du mir mit dem Vid die Endscheidung es selbst zu machen geholfen. Danke dafür . Ich koche gerne Cous Cous/Bulgur auch für eine befreundete Familie , das dazu wird wohl ein Traum , Daumen hoch lieben Gruß vom Hobbykoch von der Ostsee Dieter , der am Sonntag die Entenkeulen mit Bulgur etc essen wird dazu noch Auberginen aus dem eigenen Garten , ich werde mich verwöhnen :) Gruß Dieter
Großes Lob, super gut erklärt mit der beruhigende Stimme.Tolle Rezepte. Kichererbsen sind total gesund , wegen dem sehr hohen Eiweißgehalt. Alle Daumen hoch, warum die Daumen runter? Weiter so.LG Uschi
Hallo Uschi, vielen Dank! LG Thomas
Deine Rezepte sind einfach spitze habe heute boef Boeing gekocht einfach spitze danke für die schönen Rezepte
Vielen lieben Dank für dieses Rezept-Video. Ein kleiner Tipp von mir, wenn man vorgekochte Kichererbsen aus dem Glas/der Dose verwendet. Bitte unbedingt das Wasser (nennt sich Aquafaba) nicht wegschütten. Das Aquafabe lässt sich super aufschlagen und verwenden wie Ei-Schnee!! Und keine Sorge: Es schmeckt dann NICHT wie Kichererbsen ;-) Glg Chris
Das verwende ich auch zum herstellen von vegane Majo. Perfekt!!
Gutes Rezept fuer leckeren Hummus!
Hummus geht immer, hast du gut gemacht
Sehr entspannendes Video! Bin immer an den Kichererbsen vorbeigegangen, obwohl ich Hülsenfrüchte mag. Humus wäre doch einen Versuch wert - minimum Zutaten, maximum Geschmack. Danke für das Rezept!
Kann ich nur empfehlen, Hummus ist echt lecker!
Bei mir hält das nicht lange. Ist immer schneller weg, als ich denke. Das mit dem Loorberblatt und Knoblauch mitkochen kannte ich noch nicht. Salz auch in das Kochwasser? Ich habe mal gehört, dass die Erbsen dann nicht richtig weich werden.
....ich bekomme garnicht genug von den vielen leckeren Rezeptideen😉😋…morgen backe ich die Berliner nach🤗❣️Das spricht mich auch sehr an....mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen 😂👍
24.12.21 Lecker lecker ....hab es mir gegönnt T O P ...kann ich nur empfehlen .....Gruß und frohes Fest Dir und den Deinen , Dieter
Hallo Thomas, habe gedacht das kann nicht schmecken, aber super gelernt Geschmack. Danke
Danke auch für deine vielfältigen Küchentips, Zitrone z. B. hatte ich immer zu 2 Hälften geschnitten. Deine Methode gibt mehr Saft
Noch besser wird Chumus, wenn man nicht zu viel Wasser zum Kochen dazu gibt. Man lässt die Kichererbsen kochen, bis sie fast von selbst zerfallen, lässt es ein bisschen auskühlen und püriert dann gleich im Topf. Die Aromen von Tchina, Knoblauch, Kreuzkümmel und der Zitrone entfalten sich, dank der Wärme, viel besser. Um ein noch cremigeres Ergebnis zu erhalten, gibt man beim Kochen etwas Backnatron dazu.
Hallo, das hört sich interessant an. Wird beim nächsten mal ausprobiert. Danke für die Anregung. LG Thomas
Du musst ausprobieren, wie viel Wasser es benötigt. Ich koche sie nicht im Dampfkochtop sondern im offenen Topf, da kann man beim Kochen ggf etwas Flüssigkeit hinzufügen.
Wenn ich das jetzt so lese, werde ich das im Dampfgarer probieren!
LG
Klaus
Super Thomas. 👏👌Danke
Vielen Dank
DANKE SUPER GUT 👍👍 ERKLÄRT ...GEZEIGT
Super!!👍👍👍
Sehr lecker, danke dir.
Eiweiss Brötchen wünsche ich mir, danke.
LG Alexandra
Super Rezept vielen Dank . Habe zum Grundrezept Curry Paprika und Chili dazu gegeben. Ein Teil davon habe ich eingefroren.
Hab mir Tahini im Pakistanischen Supermarkt geholt , ich liebe es über gebratenen Eiereis mit Sojasoße gemixt. Aber auch als Dipp mit Jogurt vermischt.
Tahini ist ganz einfach selber zumachen. Einfach Sesam schredden😅
Kichererbsen mache ich immer auf Vorrat und gefriere sie im Beutel ein, dann habe ich immer welche griffbereit.😊
Hi Thomas, danke Dir für das tolle und simple Rezept. Im Video ist zu sehen, dass du nur einen Teil der Kichererbsen verwendest. Im Rezept stehen aber 250g. Verwendest du die gesamte Menge zusammen mit den weiteren Zutaten? Beste Grüße Jan
Ich mache Humus gleich.
😊😊😊
Sind Kichererbsen aus der Dose immer schon vorgekocht? Habe gehört dass Kichererbsen im Rohzustand giftig sein sollen, deshalb hab ich mich bisher noch nicht getraut, mit ihnen zu kochen
❤💐👋
Hallo Thomas, wie lange hält sich geöffneter Tahini im Kühlschrank? Man verbraucht man ja net so schnell?
Anstatt Tahini kann man auch geröstetes Sesamöl nehmen
Recipe for me so I can make it in my off-grid jungle house in Yelapa Mexico ;-) Gabanzo beans, Comino (Cumin), salt, pimenton (Paprika), lemon, ajo, olive oil, Tahini, bay leaf (Lorbeerblatt/ Hoja de Laurel)
... Danke fürs Rezept... danach hab ich gesucht ... in den Kommentaren wurde aquafaba - also das kochwasser der Kichererbsen - genannt... was kann man damit machen? das würde mich brennend interessieren ...
herzliche Grüße
Charlotte
Mit Faba kann man prima vegane Majo Majo herstellen.
Ich liebe Hummus, wenn es doch nur nicht so verflucht viele Kalorien hätte🤯, ansonsten tolles Rezept, tolles Video👍
Danke! Ein Abo hast du :-)
Dieses Hummus fehlt bei keinem Grillfest bei meiner Familie
es gibt auch fertiges kichererbsenmehl
Ich habe eine Frage zu den Mengenangaben im Rezept. Da steht 250 g Kichererbsen. Ist da Dosenware oder Trockenware gemein? Der Unterschied ist erheblich, ich habe heute selbst nachgemessen: aus 250 g Trockenware entstanden nach dem Kochen 630 g Kichererbsen (Abtropfgewicht).
Das geht nur mit ungekochten Kichererbsen. Mit Dosenerbsen funktioniert das nicht. Also Trockenware. Liebe Grüße
@@ThomaskochtVielen Dank für die schnelle Antwort! Schmeckt extrem lecker, und so einfach!
👌👌👏👏💜💗💛💚💜🙆♀️
Geht auch geröstete Sesamöl?
Ja.
Ich mag kein kreuzkümmel u sesam .
Ersatz bitte
Traducción al español