187. Лазанья с грибами + как приготовить соус Бешамель
Вставка
- Опубліковано 25 чер 2024
- В нашем видеоролике вы найдёте подробнейшую инструкцию по приготовлению очень сытной итальянской грибной лазаньи. Лазанья на первый взгляд кажется блюдом, очень сложным в приготовлении. Но на самом деле просто нужно один раз посмотреть своими глазами, как это делается и убедиться, что ничего особенно сложного в процессе приготовления нет :)
Если Вы хотите нас поддержать :) yoomoney.ru/to/41001167448508
Ингредиенты:
Листы лазаньи - 5 шт.
Грибы - 400 г
Молоко (холодное) - 400 мл
Сыр (твёрдый или полутвёрдый) - 100 г
Помидоры - 2 шт. (средние)
Репчатый лук - 1 шт. (средняя)
Чеснок - 4 зубчика или по вкусу
Сливочное масло - 45-50 г
Мука - 40 г
Орегано (сушёный) - 1 ч.л.
Базилик (сушёный) - 1 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л. (или по вкусу)
Растительное масло - для обжаривания
Соль - по вкусу
Наши рецепты по типам блюд: / @rumkin
Подписывайтесь на наш канал!: / @rumkin
Мы во ВКонтакте: public140977962
Заходите на наш второй канал :) / @rumkino8902
Оригинал мы взяли тут:
www.foodclub.ru/detail/lazany...
#Самодостаточное #Второе #Rumkin #Лазанья #паста #итальянская #грибы #Бешамель #еда #рецепт
00:00 - Вступление
00:33 - Начало приготовления: подготовка лука и чеснока
00:45 - Нюансы про грибы
01:12 - Приготовление: подготовка грибов
01:27 - Приготовление: обжарка грибов с луком
01:50 - Приготовление: варианты подготовки помидоров
02:49 - Приготовление: томатный соус
03:03 - Бешамель пошагово: медленно растапливаем масло
03:25 - Бешамель пошагово: жарим муку
03:39 - Бешамель пошагово: постепенно добавляем молоко
03:57 - Бешамель пошагово: увариваем соус
04:15 - Бешамель пошагово: приправляем соус
04:45 - Приготовление: духовка и сыр
04:56 - Про форму для маленькой лазаньи
05:17 - Про листы для лазаньи
05:36 - Приготовление: подготовка формы
05:51 - Приготовление: сборка лазаньи
06:51 - Приготовление: запекание лазаньи
06:59 - Нюансы приготовления
07:36 - Приготовление: проверка на готовность
08:09 - Нюансы о количестве соуса
08:32 - Нюанс после приготовления
08:42 - Расхваливание рецепта :)
08:54 - Заключение
Ссылки из видео: *Лечо по-закарпатски:* ua-cam.com/video/engaDgO6nnI/v-deo.html
*Борщ:* ua-cam.com/video/qmEJ_Y39JOw/v-deo.html (между прочим, борщ снят в наш самый первый съёмочный день :)))
А бонусом - *ликёр из смородины:* идеальный во всех отношениях - вкусный, быстрый, простой и доступный: ua-cam.com/video/sa3cTVqMYLc/v-deo.html
И горячо любимые оператором канала *апельсиновые булочки-печенья* :)) ua-cam.com/video/gol6ohgcX6I/v-deo.html
Спасибо! Все понятно чётко и ясно без воды спасибо за рецепт
Подписка за подачу материала!👍🏻
Achtan Asidik, спасибо! :)
Я Вам рада :)
Очень понравилось. Лайк, подписка! Здорово!
Спасибо большое! Вам тоже лайк за позитив! :)
Давно брожу по кулинарным сайтам интернета, но только сегодня набрела на Вашу лазанью с грибами и ….бесповоротно влюбилась в Ваш
чудесный юмор и знание комплексов кулинаров-любителей, их страхи - а вдруг блюдо не получится! У меня тоже
Ольга, спасибо Вам огромное за такие тёплые слова! :) Я просто стараюсь быть искренной. Как в жизни, так и на канале. Говорю о своих комплексах и проблемах, и находятся люди, у которых моё откликается, и которые чувствуют мою открытость миру :) Вот таких людей мы тут на канале и собираем :)
Очень здоровский, простой и позитивный рецепт. Спасибо, за такое простое объяснение.
Изи, на здоровье! А Вам спасибо за добрые слова! :)
Спасибо за рецепт! Приготовила! Очень вкусно получилось! Сегодня буду повторять)
Марина, на здоровье! Я очень радуюсь, когда наши рецепты не только смотрят, но и повторяют у себя дома! Тем более такие непростые и сложносочинённые :) Спасибо Вам!
Второй раз смотрю Вас и поняла, что мне легче приехать к Вам купить все продукты. Привет из Пятигорска. Вздохнула и "поела" вертуально. А лайк разрешают делать только один., раз., увы...
Александра, очень жаль... Да, я об этом часто думаю: что то, что давно обыденно у нас, может быть экзотикой в городах поменьше. Поэтому удивляюсь, когда подруга, которая живёт в пригороде Томска (даже не в самом Томске!) пишет мне, что купила авокадо! Я думала, что в таких местах авокадо быть не может. А за позитив спасибо! :)
Дякую за рецепт!!! Робила вперше, дуже смачно!!!
Да уж. Спасибо 🙏🏼 Подача на 200%
Руслан, спасибо большое! :)
Спасибо большое за рецепт :) Все просто и понятно!
На здоровье!
Нам очень радостно, что Вам показалось понятно, как мы показали и объяснили :)
Отлично, Спасибо!!! 👍👍👍
Спасибо!
Мы старались! :)
Спасибо. Просто, понятно. Успехов, ВАМ.
Алла, спасибо большое!
Именно в этом русле и стараемся: чтобы просто и понятно :)
И Вам успехов! И здоровья в наше непростое и интересное время :)
Самый лучший рецепт. То, что я искала.
Ого! Вот это оценка! Спасибо огромное, Kate! :)
Прикольная повариха.....спасибо!!!
В последнее время я как-то часто думаю о грубости и неизящности горячо любимого мной русского языка: Мытищи, Мытная улица, облепиха, баба, молодуха... Вот теперь ещё одно грубое слово в копилочку: повариха :)
Но спасибо :)))
Спасибо будем учиться
На здоровье, Таша! Надеюсь, всё получится! :)
👍🙏😍
Спасибо ☺
На здоровье! :)
Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую приготовить.
На здоровье! Приготовили? Получилось-понравилось?
А у нас ещё Лавашанья есть - тоже очень-очень вкусная ua-cam.com/video/oui-_jyo3vM/v-deo.html
:)
Приготувала по вашому рецепту! Дуже смачно! Рекомендую.
Любов, Вы ставите меня в трудное положение. Я вижу, что комментарий написан скорее всего на украинском языке (хотя, возможно, это белорусский). Ни по-украински, ни по-белорусски я не понимаю: родственников нет ни там, ни там, и культурами этих земель я не интересовалась. Больше тяготею к татарской культуре. Не хотела отвечать, но, учитывая современные реалии, молчание в ответ на комментарий, возможно, на украинском языке может быть воспринят как агрессия с моей стороны. А её нет. Есть нейтраль. Так что благодарю Вас за комментарий, что бы в нём ни было написано.
Це українська мова. Так, позитивний відгук.
Очень понравился рецепт, а ещё бол ше, то как Вы его преподнести. С удовольствием подписалась на Ваш канал и буду рекомендовать Ваш канал всем моим друзьям. Удачи Вам и всяческих благ Вам в Вашем нелёгком и очень нужным для нас деле.
Извините за ошибки, пишишь одно, а телефон выдаёт совсем другое🙄
kim rose, спасибо Вам огромное! Невероятно тепло и приятно! И особенное спасибо за то, что Вы понимаете, что это действительно труд и труд не самый лёгкий! И не важно, что там нашкодил Ваш телефон: Ваша душевность чувствуется через любые ошибки! Спасибо! :)
@@Rumkin 🌹Ох уж этот телефон😅
Спасибо большое за классный рецепт, подробные, понятные, но нескучные объяснения! У меня тоже фобия к приготовлению лазаньи, хотя есть её обожаю! готовлю раз в год и почти всегда неудачно. Верю, что на этот раз хорошо получится!
Тааак! Рассказывайте, получилась ли у Вас "по нам" лазанья? :)
И спасибо огромное за позитив! :)
@@Rumkin о да! И вкуснейшая!!! Я, правда, поленившись, вместо помидор добавила томатную пасту, а оригинальный вариант, наверное, ещё вкуснее. Даже муж, который относительно равнодушен к подобным блюдам, ел и ел! Спасибо Вам! Рецепт однозначно в моей копилочке теперь. ❤
@@Rumkin у нас по "вам" лазанья получается всегда.готовлю уже не первый раз.не хочу смотреть профессионалов.рецепт классный.благодарю🥰
Очень даже профессионально и понятно без лишних предисторий, а главное вкусно Вас смотреть. Наверное это самый вкусный рецепт, может быть потому что я обожаю грибы и сыр....
С удовольствием подписываюсь на Вас)))
А можно ли чередовать курицу и грибы? И обязательно ли делать томатную заливку?
Лилия, спасибо большое за добрые слова! :)
Честно, чтобы ответить на Ваш вопрос, мне нужно вдумчиво пересмотреть этот наш старый ролик. И честно-пречестно, я это делать не буду (ввиду вечного цейтнота), а отвечу так: чуть ли не больше всего я ценю в рецептах вариативность. Поэтому скорее всего, и в этом рецепте тоже, если Вы измените порядок закладки начинки или вообще измените её состав, то вряд ли будет хуже - будет только лучше, потому что будет на Ваш вкус :)
С заливкой то же самое: она должна быть обязательно, но она вполне может быть другой! Не томатной.
Мне понравилось, как Вы сказали - "сырнозависимые". Благодарю Вас. Никогда не делала, не факт, что получится 🤦♀️ В каком магазине брать эти листы?? Лайк и даже несколько...
Александра, здравствуйте! Сырнозависимость - она, между прочим, не шуточная :) Говорят, в сыре действительно есть что-то что вызывает самую настоящую зависимость :) И у меня она точно есть. Даже, если бы я увидела Ваш комментарий сразу, как Вы его написали, я не смогла бы адекватно подсказать, потому что, как минимум, не знаю, в каком городе Вы живёте. По идее, в больших супермаркетах они продаются. Через интернет можно заказать. Бешбармачную лапшу можно использовать.
…такое отношение к лазанье, и долго, и неизвестный результат! Но парадоксально - появляется уверенность, что в этот раз всё должно
получиться после общения ( виртуального) с Вами!!!
Ольга, это бесценно! Спасибо, что написали об этом :)
Дуже смачно! Заходьте і до мене в гості)
У вас бешамель получается очень жидкий, добавьте туда яйцо и тертый пармезан.
Ангелина, спасибо! :)
Попробую воспользоваться Вашим советом. Консистенция соуса нам в том случае подошла именно такая. Если нужен более густой, то можно его уварить.
🌹👌