чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств. Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.) Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду! Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Попробовала оба соуса. Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром)) Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится Получается вкусно, как пицца))
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
Очаровательный мужчина, шедевральный повар!!! Всегда приятно смотреть Вас! Удачи Вам во всем. Спасибо за прекрасные рецепты.
чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ...
Он красава вообще. Столько фишек всяких знает. Наш Джейми Оливер
Александр Силантьев А ты
андрей вавилов А Вы попробуйте ещё и книжки читать. Желательно французские и итальянские. Взгляд на Лазерсона поменяется, а Вы, скорее всего, научитесь хорошо готовить.
@@OnenessVoices когда это итальянская кухня стала великой? это кухня вкусных продуктов, не более. с прошутто ди парма, панчеттой или пармеджано и дурачок приготовит вкусно.
Roman Savinov Не имею ни желания, ни времени устраивать в комментариях лекцию по истории кулинарии, Вам стоит лучше изучить историю кухни (изложенную на французском и итальянским, разумеется), в профессиональных книгах хороших издательств.
Для меня самого когда-то стало удивительным, сколько Французы переняли у Итальянцев в области высокой кухни. (Я пребывал в шаблонном заблуждении относительно тотального превосходства Французских техник и самого изысканного понимания продуктов.)
Читайте зарубежную профессиональную литературу! (Хотя, уверен на 99%, что те, кто читают такие книги - не смотрят ни Лазерсона, ни Либкина, ни Бурду, ни Высоцкую и вряд ли читают Чаадаеву, Молоховец и Цвейк (хотя тут я сам бы поспорил).
Лазерсон академик кулинарии, а "высший пилотаж" - лучший вариант передач с ним. Спокойный рассказ, очень доходчиво объясняет рецепты и, главное, ничего не отвлекает и не раздражает. Браво!
Спасибо Лазерсону, все что нужно узнать и приготовить я обращаюсь к его кухни и умению рассказать и показать, здоровья ему
Спасибо, что объясняете не только КАК, но и ПОЧЕМУ надо так. Это настоящее Искусство! Уважаем Вас и любим! Здоровья Вам!
лучше уж смотреть канал шеф Вивьен :) а то тут бешамель со ароматом бечевки
Обожаю такие уроки с "разбором полётов" . Все серьёзно . Как приятно у Вас учиться. Благодарю и жду новых уроков.🥰🥰🥰
Не передать словами! Не передать лайками и комментариями! Берегись кухня я иду!
Это очень круто, я повар с красным дипломом, но после практики 15 лет практически не готовил. И вот уже как год я всё свободное время на кухне! Илья Исаакович спасибо Вам за то, что вернули меня на кухню!
Вот это повар! - с большой буквы. Классный мужик, всё так ясно объясняет и пошутить может.
Удивительный шеф
Х⁹
согласен, и очень акуратный что редкость среди поваров!
Шутка и ирония это его эго
Вот смотрю Лазерсона и не надоедает!
Очень приятно что у нас в стране снимают такие видосы.
Хорошо говорит, жаль, что без пропорций, загадкой
Согласен с Андреем, хорошо написал ))) - "Чем больше смотрю эти программы и начинаю понимать как же это добрый и мудрый человек ... сам умеет и нас учит и не выпендривается ...дай бог ему доброго здоровья и пусть еще нам уму разуму поучит ..."
Давно хотелось именно уметь готовить соусы, а не просто "растереть и смешать"...Теперь я знаю, у кого нужно учиться "высшему пилотажу". Мой Вам respect.
Вседа с благодарностью смотрю видео от Лазерсона. Лучшее в соцсетях. Браво Маэстро!
Попробовала оба соуса.
Бешамель по вкусу напомнил пельмени, а морней пельмени с сыром))
Поделюсь рецептом. Готовила морней с фаршированными каннеллони: берете огромные макароны, подвариваете не полностью, фаршируете обжаренными грибами, курицей и сыром и заливаете полностью морнеем. Это все в духовку 180-200° пока корочка не появится
Получается вкусно, как пицца))
Льезон - это уже наше слово, спасибо Илье Исаакичу, что, и в нашем лексиконе, и в нашей кулинарной памяти появляется много нового и интересного.
Просто балдею от мастерства. Да это высший пилотаж
Спасибо за науку. И дай Бог вам здоровья.
пишу 03.11.2017 : Подписчиков 271 тыс. просмотров 69 824 а вот ЛАЙКОВ 881 !!!!!!! ВОЗМУЩЕН и УДИВЛЁН !!! ПОЧЕМУ , по КАКОЙ ПРИЧИНЕ , ТАКОЕ НЕ ВНИМАНИЕ ????? За прекрасную подачу , за доходчивость , за простоту - миллион лайков . ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Супер !!!! Огромное спасибо, за доступное и пошаговое обьянение для чаиников, а так же за знания, за интересную и полезную информацию, полученную в процессе приготовления ....Класссссс 👍👍👍👍
Ура, наконец-то красивые и спокойные вставки, никаких раздражающих элементов, приятное оформление программы. Ну, и сама программа хороша, конечно. Спасибо, порадовали.
Только что приготовила, очень и очень вкусно. Спасибо.
Класс! Наконец-то стало понятно с соусами.
Спасибо!
Спасибо огромное!!! У меня наконец-то получился этот соус благодаря вам
Илья МАСТЕР высочайшего класса ... снимаю шляпу !!!
Лазерсон шикарен! смотреть одно удовольствие!
Респект вам, за тщательное обьяснение
Заслушаться и обсмотреться можно! Спасибо, Илья Исаакович!
Спасибо! Посмотрела,сделала впервые, получилось великолепно!
да, действительно высший пилотаж!
Я Вас обожаю. Все очень понятно и доходчиво!
Это классная передача. Особенно по ночам. Я под приятный голос повара всегда засыпаю
Очень лаконично и доходчиво.Благодарю.
Приятно послушать настоящего профессинала
Четко и с юмором
Без понтов и тщеславия(как у Ивлева)
Супер человек,супер рецепты. Ясно, четко. Благодарю вас господин Илья Лазерсон. Большой привет из Баку.
Благодарю за МК, приготовила соус, отлично получилось! Утащила в закладки.
Спасибо Мастеру! Здоровья Вам!
Бесподобные рецепты. Смотрю с огромным интересом и удовольствием 👍
Я влюблена в этого мужчину! Спасибо за информацию!
Маэстро, Вы великолепны!!!!
Благодарю за труды ваши!
Отлично, спасибо! Действительно, высший пилотаж.
Удивительно ❗не смогла оторваться. Класс❗
отличный рассказ!
Спасибо огромное. Очень профессионально , интересно, просто здорово.
Люди поставившие дизлайки....кто они, что из себя представляют, могут ли они ,хотя бы отдаленно, показать мастер класс подобный этому. Браво, Маэстро!
При чём здесь это? Всё очень просто есть ещё люди, знающие стину, а не эту залипуху.
Классно! Спасибо !
Спасибо, уважаемый Шеф!
Ой спасибо Вам большое! Суперический! И Мастер и соус!)👌
Сегодня, Вы мне оооочень понравились
Спасибо.
Большое спасибо, очень приятно было узнать подробности!!!
👍👍👍Спасибо большое мастер Лазерсон и за труд, и за рецепты, и за уроки! Смотрела и училась с удовольствием! 👌👌👌👏👏👏 Kiss&Hug❤❤❤
Класс!!! Пользуюсь почти всеми рецептами и всем советую
Люблю сладкий бешамель. К запеканкам и сырником идеально подходит.
Илья , спасибо. ВЕЛИКОЛЕПНО.
Наконец то нашла клад!)))) Спасибо! Теперь у меня не будет проблем с поисками соусов!
Дякую Ільюша, приємна зустріч. Сш 15.1971-19..
шикарно, бешамель с луковым клуте и букетом гарнии я еще не делал) надо попробовать:), спасибо:)
рецептик интересный,лайк за видео,надо попробовать )))))))))))))
По поводу пальца согласен.Я тоже пробую соусы и другие блюда именно пальцем.Илья мудрый человек Молодца.Многого научился именно у него.Спесибо Вам
Как я люблю Вас! Вспоминаю как смотрела ваши передачи пока в декрете была. Это было как будто сидишь на кухне с подружкой. 🤗🤗🤗
❤спасибо очень интересно и познавательно дай Бог вам долгих лет и успеха во всем
огромное спасибо!
Приготовила по-Вашему рецепту!Спасибо!Обьедение получилось👍🏼👏🏻❤️🌷
Спасибо большое!!!!
Илья,спасибо!
Браво МАЭСТРО 👍👍👍❤️❤️❤️
Браво браво и спасибо!!!!
КОММЕНТАРИИ ИЗЛИШНЕ!!!!!!! УМНИЦА, НЕ ПЕРЕДАТЬ СЛОВАМИ!!! ДО ТАКОЙ ТОНКОСТИ,КРУТО!!!!!!
Супер.
Еслиб ещё пропорции знать. Не хочется ошибиться.
и в итоге - Браво!
Спасибо за новую для меня информацию, узнал то, что еще не знал!
Илья Исаакович, снимаю шляпу перед Вашим мастерством! Действительно классика!!! Наслаждаюсь роликами с Вашим участием. Что - то выписываю, что- то пробую- всегда отличный результат! Желаю вам счастья и личного и профессионального, радости в воспитании дочери! Вы- ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!!!
Класс!!!!!Спасибо.
Мне тоже нравится рецепты маестро, но настоящий "Бешамель" не гвоздика с луком а мускатный орех и никаких сливок.... с уважением ваша поклонница...
Илья Исакович просто классный! И повар чудесный. Даже так: не повар, а волшебник. Спасибо за такие подробности кулинарные, за хороший русский язык и доброжелательность
спасибо Вам большое Илья Исаакович ,здоровья и многая лета!!!!!!
Спасибо маэстро 🤝👏
Браво👏
Спасибо!
Как же я люблю соусы!!! Спасибо Илья Исаакович!
Спасибо, мэтр )
Все гениальное просто,когда излагает гениий
Художник от кулинарии. Ни дать, ни взять. Браво!
Почему же так мало лайков. Так всё на высшем уровне. И видео и рассказ и повар!
ой вей какая красота праздник вкуса
Вы Бог на кухонном троне!!!! Вы не просто готовите но и образовываете - великолепные университеты!!!! Браво!!!!
Илья! Ты супер! Профессионал!
Ви дійсно Професіонал з великої літери.Дякую
Молодец,Илья! Я слушаю вас по радио.
Молодец,спасибо
Вы зе бест респект и уважуха
Спасибо
замутил с картофельной запеканкой))супер
Благодарю ❤
Илья Исаакович, вы профи с большой буквы. Сегодня попробовал приготовить соус. Правда, вдруг не оказалось гвоздики. Немного похулиганил и заменил муск. орехом чуть больше, чем на кончике ножа. Получилось не плохо. Семья оценила. Простите за нескромность, но люблю готовить по Вашим и рецептам Сталина Ханкишиева. Видимо по тому, что вырос в Закавказье. Готовлю с 10 лет. Но к сожалению не стал поводом, а прослужил СССР и России . Зато сейчас на пенсии, могу побаловать родных Вашими рецептами. . Ещё раз дай Вам Господь здоровья, за то, что делитесь своим профеессиолизмом.
Супер!
Илья Исаакович - НАСТОЯЩИЙ И ОЧЕНЬ ОПЫТНЫЙ ШЕФ-ПОВАР! Огромная благодарность!
Очень грамотное объяснение технологии, спасибо!
высший пилотаж!
Лазерсон , театр одного актёра на кухне. Браво маэстро ! У меня абонемент на все спектакли !
Да уж, вареная бечевка придает особый шик соусу !
Класс
КЛАСС!!!
Спасибо, я много чего подчерпнул из этих видосов, хоть и являюсь поваром в ресторане самого высокого здания в Лндоне...