Muchas gracias, me regalaron un scoby y ya compré el te y el azúcar orgánica para hacer mi kombucha, espero que me salga todo bien. Excelente forma de explicar y de conservar los scoby porque he visto varios videos y no tienen esta información. Qué hermoso talento que tiene para explicar
@@agripinamontelukas693 mascabo , o en algunos lugares le llaman de piloncillo...tiene menos procesos , el sabor es distinto . a mi me recuerda a la miel y su sabor es dorado , ocre, marrón
Concuerdo con alguien que dice que es el mejor vídeo que ha visto referente a la conservación y fabricación por así decirlo,de kombucha…muy bien explicado y de lo que he visto,ninguno explica cómo conservar los skobys..mil gracias por compartir…❤❤❤
Hola, excelente el mejor video que he visto hasta ahora. Para un litro de te, cuánto de azúcar. Y me gustaría ver un vídeo donde expliques que hacer con el exceso de skubies. Gracias. Bendiciones 🙏
Genia muy agradecida ! nadie te explica eso ,y no sabía si van en refrigerador o afuera , por no saber los tengo en el frío , y son unos hermosos que no se mueren !
Las mías también en tres días ya están y otro día más con la segunda fermentación para agregarle sabor a frutas y yo procuro lavarlas para quitarle las levaduras esas marrones porque me pone muy fuerte la kombucha ; mis favoritas son las de menta, watermelon, passion fruit , guanábana y piña
Hola, por favor quería pedirte de favor que nos pongas un link donde está el video de que se puede hacer con los discos de Skubi, cuando tenemos muchos, y en que se los puede utilizar aparte de combucha Gracias y bendiciones para ti creadora exelente video.
Jna cosa más, al final del vídeo dices que vas a lanzar otro sobre cómo aprovechar los excedentes de Scoby ¿está ya publicado? No lo encuentro. Me parece muy interesante que se pueda utilizar en plantas, gracias
el scoby se puede cortar o dividir para preparar en otros envases? pero para no estar preparando seguido se puede guardar escurrido osea sin agua en la refrigeradora?
Hola,yo no la hago,es para añadirle un sabor distinto a fruta. Le colocas alguna fruta de tu elección,le sacas previamente el scoby y lo dejas en oscuro tapado (pero q respire)....no la he hecho sino te daría más datos con gusto
Hola 👋 una duda .. pasa que me voy de vacaciones Sera bueno dejar el hotel de scoby refrigerado ? 15 dias aproximadamente, un saludo gracias por tus vídeos
Hola Sebastian, te voy a copiar una respuesta que le di hace poco a otra suscriptora ,Graciela----- Hola Graciela, vos sabes que en ningún lado(porque apenas tuve mis scobys busque)dice que se guarden en heladera. Yo veía que se me reproducían rapidísimo y nadie decía de meterlos en heladera , pero lo hice igual(lo mismo con miedo puse un frasco dentro y otro fuera) y no les paso nada....se detuvo la reproducción(igual que con los nódulos de tibicos) lo que si, los sacaba cada una semana de la heladera y los dejaba calentarse con la temperatura del ambiente porq tenia miedo que se murieran ...pero pude comprobar que se comportaron como los nódulos de kefir...diria casi con seguridad que hibernan igual que los otros amiguitos jajaj ...pero tu tiempo es mucho. yo en tu lugar primero intentaría dejárselos a alguien con mucho te de arranque(mucho liquido )no se en que estación del año estás....es jodido el verano por si se les evapora toda el agua. La segunda opción es dividirlos (si no encontrás quien te cuide a tus babys)y deja un frasco en la heladera y otro fuera...por si se mueren tenes descendencia......suerte y mucha!! y contame como te fue please, asi nos ayudamos todos-----te pido igual que a graciela si haces el experimento de dividirlos una tanda fuera y otra adentro nos cuentes....pero tu no te vas tanto tiempo y no creo que les pase nada si los dejas como estan fuera(a lo sumo que en tu ciudad hagan dias de 42 grados ...contame que resolviste y ojala te haya servido lo que te comento.
Lamentablemente están todos contaminados y vas a tener que tirarlos Por eso esta bueno tener diferentes hoteles, para salvar la especie jajaj...es una lastima pero vas a tener que empezar de nuevo
Holis! Gracias por el vídeo. Estoy con mi primer proceso de kombucha, una alumna me regaló un scoby, preparé todo segun lo indicado pero ya van casi 11 dias y no veo burbujas, si empezaron a aparecer una capita como la que mostraste pero es muy delgada. Moho no es. Lo dejo más tiempo? Estoy en España y esta haciendo frío pero lo tengo en la alacena en la cocina. Mil gracias
Hola Iris....mmmmm no creo.Si nos ponemos a pensar esta colonia de levaduras y bacterias se crean por el te negro.(para q fermente) Hay gente que deja el te tapado con una tela para que respire a ver si puede generar un scoby o con kombucha comprada...lo cual es difícil ya que está pasteurizado (matan a las bacterias ) Fíjate de participar en grupos de face de kombucha o kéfir,allí los regalan!
@@mantentesimple No. La kombucha embotellada que venden en los supermercados, normalmente, NO está PASTEURIZADA. Puedes comprobarlo mirando la etiqueta de la botella. Si, de esa botella puedes sacar un scoby (pronunciado escobi). Yo le añado azucar a esa kombucha y la dejo al menos 15/20 dias para que se me forme una placa. Hay gente que dice que sale sin echarle el azucar, solo dejando la kombucha comprada (sin pasteurizar) en un tarro con la gasa.
gracias por desburrarme, yo ya no confio mucho en los productos empaquetados😣no hay como hacerlo en casa que sabes lo que le pusiste, claro...siempre que se pueda.@@josemariamartinezgarcia4060
Hola amiga, excelente información, yo estoy intentando tener un Scooby, con bebida comercial y las indicaciones del té, empezó muy bien a formarse arriba, pero tengo la inseguridad de que todo va bien, por el color, ya que use té verde y azúcar mascabado, tiene 15 días en proceso y le salieron burbujas o bolitas color café, no tiene moho porque no se ve como polvo o pelitos, por la información que estás aquí dando me da la confianza de que sea por el tipo de azúcar (mascabado) que utilicé, muchas gracias por la información. Ojalá puedas darme una respuesta o visto bueno o malo, gracias
Martha, ten paciencia porq es un proceso super lento el de hacerlo con bebida comprada, lo que le queda de probiótico es más débil y al no tener la colonia no es 100% seguro que salga...tu mantenlo a oscuras, ventilado con la tela para que no entren insectos y no lo muevas...suerte y contanos el resultado
hola pregunta ami me regalaron un escoby y me dio hijos y done otros si tu quieres te dono un hijo para que fabriques el jugo yo lo prepre con te y azucar y no tiene moos
Hola, me gustó mucho tu vídeo. Hace unos días me regalaron un scoby y estoy esperando los frascos de cristal para empezar a hacer mi Kombucha. El escoby está en un frasco de cristal con su té y tapado con su tapa metálica..... La pregunta es..... Es correcto conservarlo así, o hay que destaparlo y ponerle una tela protectora para que respire...?? Gracias de antemano 🙏
hola María, que buena adquisición te han regalado!!! ponlo ya con una tela o una servilleta para que respire, sino se te va a morir, fijate que en el video explico como conservarlo ...recorda que bien tapado con algo que sujete el repasador o servilleta para q no le entren mosquitas de la fruta
Hola me encanto tu video yo tenia lo cuidaba mucho no se q paso cuando veo q tenia larvas de mosca me dio colera pero supuestamente lo tenia tapado supongo no bien para q la mosca haya entarado
te respondí en la otra pregunta, perdón la demora...otros también lo obtienen de una bebida comprada en dietéticas(kombucha comprada) y esperan a que se forme el hongo...no siempre resulta porque la suelen pasteurizar
hola que buen video muchas gracias. una pregunta, para conservarlos el liquido debe cubrir por completo el scoby? sucede que el mio flota un poco y una parte queda en la superficie
si eso es normal , mientras que este hidratado va a estar todo bien, recorda guardarlos con el paño para que ventile pero tapado con bandas elásticas (así respira)
Hola Mercedes, yo en particular no tuve buenas experiencias con kefir comprado en dietética, por eso busque grupos dentro de mi ciudad donde los compartimos....y seguí la receta tal cual de kefir y de kombucha , no se pueden usar químicos en las preparaciones porque matamos a los bichitos por eso el azúcar común es un rotundo NO (Te dejo aquí el link del kefir también ua-cam.com/video/Y8sGMz1cdRg/v-deo.html) de ambas bebidas probióticas, hay que tener en cuenta que son remedios naturales y por ende no hay q abusar porq sino estaríamos aportando únicamente de un solo tipo de microorganismos a nuestro cuerpo , hace de cuenta que debes tomar un cuarto de vaso por día , un toc toc 😂, por la razón que te dije anteriormente y por q nuestro cuerpo se debe acostumbrar a la bebida, puede pasarte que te de dolor de panza si tomas mucho sin acostumbrarte, esa bebida ayuda a limpiarte de lo que tines dañino en tus intestinos...suerte y cualquier cosa estamos en contacto
Hola, una pregunta a mi casi se me han secado pero se ven bien puedo enjuagarlos y ponerles te Nuevo? Porque no tengo te fermentación me puedes ayudar por favor?
Hola Laura, yo lo intentaría , pero no se porque los quieres lavar ....les pondría te como dices el te y esperaría a ver si sobreviven...pero ojo si te da resultado va a ser muy lerdo. Suerte y contanos que a todos nos sirve
Mis scoby los tenia sin fermentar varios meses en un frasco donde los tengo en reserva, los saqué y estan marrones pero muy lisos no le observé ningún moho. Aun lo puedo usar? Realmente están del color marron de tus scoby
Hola Nina, si están de los colores marones que he comentado y que se ven en el video ,están bien(el marrón mas oscuro corresponde a las levaduras)...fiijate que no estén ya tirando a negros y como con brea (por así decirlo) porque es cuando se mueren
Hola Silvavia, yo lo pongo directo y no he tenido ningún problema porq no es un producto que va a durar mucho tiempo a lo sumo una semana como muchísimo y ya se consume todo la bebida , no es una conserva..pero si ves moho en tu botella obvio que no debes poner nada alli
Hola. Ese Scooby es lo mismo que la madre del vinagre de piña y otra fruta? Y si no es. Cómo obtengo un Scooby? Cómo lo hago yo misma? Gracias por responder. Paz.
Hola, muy claro tu vídeo pero tengo una pregunta: he visto que hay quien añade, para crear un scoby desde cero, algo de vinagre de manzana y sin filtrar y con madre ¿es correcto? ¿Se debe o puede hacer? Es que acabo de iniciar el proceso para crear mi propio scoby y de momento, no le he,puesto vinagre, gracias
Puchaa creo que la embarre... se me crearon scoobys por primera vez y oara conservarlos los eche en una taza con agua y azúcar, dado a que ya tenía el té iniciador el cual me empecé a tomar.... los dejé en la nevera 3 días... es posible que hayan muerto ??? Favor su ayuda. Muchas gracias y ya soy tu seguidora , hermosa ser ❤
Hola! solo el tiempo lo dirá, pero el té es para que estén en un medio que no sea propenso a crear bacterias...trata de ponerle te de arranque aunque sea algo (o la kombucha nueva)y no le pongas azúcar común...suerte
@mantentesimple nooo, gracias a Dios no murieron.!!! Ahí están con toda la fuerza kombuchera y napo... mil dudas... por qué no se le pone azúcar común??
Hola Juan...que emoción!!! me alegro por ti y este cambio....y con respecto a tu pregunta, que buena pregunta!!! si bien le escapamos a los químicos y por ende la miel es orgánica y carece de ellos,ocurre que la miel tiene su propio perfil bacteriológico. Por lo tanto, puede afectar al equilibrio de levaduras y bacterias del hongo. Además es muy posible que contenga material orgánico que puede alterar el cultivo o atraer moho. Una perturbación así no siempre es evidente y puede dar como resultado un primer lote que no es seguro. O bien tardar varios ciclos en mostrar los efectos.Además de que es muy cara, yo recomiendo mascabo
Hola! el scoby que tienes seguro tiene algo de liquido , sino se te muere. Yo en tu lugar haría un poco de te como dice en el video (te , mascabo) y ponéselo a tu scoby, El solito va a ir generando te de arranque pero le va a costar tiempo ...segui el video controlando no tener moho y después de mucho tiempo vas a tener te de arranque!! (hace ppoca cantidad de te una taza y de a poquito anda subiendo la cantidad al pasar las tandas q realices)
Hola! la kombucha provoca efectos positivos sobre las bacterias beneficiosas que refuerzan la microbiota intestinal.Alivia artritis, el antioxidante ...y un monton de beneficios ...busca que te vas a sorprender
Regenera y equilibra la flora intestinal y la microbiota. Es fuente de antioxidantes. Ayuda a eliminar toxinas. Es depurativa y tiene propiedades antiinflamatoria. Mejora los marcadores del riesgo cardíaco. Reduce los niveles de azúcar en sangre. Equilibra el metabolismo y tiene pocas calorías. Es buena para la piel, las uñas y previene la caída del cabello. Es revitalizante, aporta un plus de energía y contribuye a tener un estado de ánimo más feliz y equilibrado.etc etc etc
Empecé a trabajar con el scoby , lo prepare con té y vinagre de manzanas con la madre y se me han formado diria 6 pero bien fino y se van al fondo y empieza otro , pero tengo como un mes en eso esperando a ver si se hacen mas goditos , pero se ven lindos , tu crees que podría hacer la kombucha ya con esos scoby o solo uso uno aunque esté muy delgado (no se rompem al tocto)los hice con azucar , vinagre de manzanas y te verde , espero tu respuesta❤
Hola Mercedes, el grosor no importa , creo que lo importante es que con un scoby pequeño no podes preparar por ejemplo 10 litros( estoy exagerando para q entiendas) todo tiene proporción , así como los ingredientes que le damos de comer ,el mismo scoby y la cantidad de kombucha que queremos sacar con el mismo.. Yo prepararía poco liquido si dices que es muy finito, por si no tiene mucho power esa colonia...suerte
Hola claro que se puede usar, es un vinagre natural mejor que cualquier otro comprado, los usos : todos!!, así como estamos acostumbrados a hacer con el típico comprado de manzana (para aderezar ensaladas, para cosmetología natural, (piel y pelo) para limpieza de utensillos de cocina etc
Hola! puedes pedirlos en grupos de face que te convidan uno(de tu ciudad) o sino comprando la bebida en tiendas naturales y teniendo paciencia (tarda mucho más en hacerse...dejas parte de la bebida en la oscuridad como cuando los dejas que descansen en el hotel
Hola querida, si le pusiste muy poco te de arranque el proceso es mas lento y mas inseguro de que se realice de la forma correcta....no solo le ponemos esa cantidad de te de arranque para q "arranque" justamente (comience)sino para que las bacterias buenas le ganen a la batalla a las bacterias malas, porque cuando algo se pone acido hay muchas bacterias que ya no les agrada(controla esta parte, que no tengas moho) otra es no se el clima que hace en donde estás, en veranos intensos se hace muy rápido y en invierno tarda mas.....esto es paciencia y observación. Suerte cualquier cosa contanos y pregunta que no hay drama. Besos
Hola Mariela, el líquido es la misma kombucha preparada , le dejas un poco a tu hotel de scobys, se le llama te de arranque porq a medida que va quedando se pone cada vez mas potente y acida y eso hace que sea mas poderosa para arrancar tu próxima producción
Nunca he escuchado del combucha ni del scoby. Pero para fabricar compost aprendí acerca de los lacos basilus que se forman con leche y agua de arroz y sin querer se me formo el scoby del que estan hablando para el kombucha. Será el mismo scoby ??? Saludos desde Ecuador.
que es una bacteria seguro, o colonia de algo, pero no creo que sea la misma, en este caso son diferentes bichitos, por así decirlo.... viviendo allí dentro que se llevan bien(son levaduras y bacterias en este caso del scoby )
hola Ana en el video esta todo bien explicado y mi experiencia (el porque cuento lo que cuento ) casi al final lo digo en donde se guardan minuto 10...11 del video , supuestamente no se guardan en heladera...miralo y me vas a entender
Hola, el hotel scooby, se le va cambiando el té azucarado? Se le deja un poco de su propio te que ya tenía? Se le coloca tapa o las mismas servilletas con ligas?
@@kellynontol1408 Hola Kelly,no se le pone te azucarado(vuelve a mirar el video,está todo todo explicado) es el te ya hecho que debe conservar...o sea kombucha ya hecha.,es el te que ya tenía y se lo tapa con servilletas para que siga respirando.
De cuanto es su vida útil , la verdad que no sabría decirte jajaj no lo puse en un banco de pruebas😂lo que si lo voy intercalando con otros para que descanse y hago que otro scoby haga la kombucha(los voy rotando)
Hola'! ... cuanto tiempo puedo guardar la kombucha en la heladera sin q se eche a perder'? ...deje preparado la combucha casi un mes y no tomé..ahora fui a tomar y tiene cuerpos gelatinosos' ...éstos igual se toman ?
Hola Nando. No sabría decirte cuánto tiempo dura en heladera una vez hecha la kombucha,porque se acaba rápido en mi casa. Lo que si...es que se te pone cada vez más ácida(más potente para bien) cuando más tiempo pasa. Lo de los cuerpos gelatinosos es normal.Lo que ocurre es que en todo el líquido hay bichitos(bacterias benéficas)que no vemos a simple vista....y cuando se arma esa gelatina es cuando se juntan muchas y se está formando otro Scoby.Acordate que el scoby es un conjunto de estás bacterias que viven en simbiosis
@@yamelysfrontado6219 yo creo q esta muerto en tu lugar haría la preparación pero como experimento , si no da burbujas y no se crea otro scoby ...esta muerto
Ya muchas personas tiene escuby solo es ir a tienda naturales y te lo regalan o te lo venden o si no debes comprar la combucha natural y guarda un poco en la oscuridad y de ahí se te forma el escoby necesitarás combucha de arranque para preparar tu combucha
Hola querida, no entiendo bien lo que dices, el scoby es la formación de esta colonia de bacterias gracias al te , quizá lo que tu tienes es otra cosa que de aspecto es similar al scoby ...un nuevo descubrimiento 🙄😆
Hola, hice la kombucha así como explicas en el video, pero después de 10 días practicamente no tenía burbujas, apenas unas cuantas, es normal? o es que algo le pasó, el primer scoby (me dieron uno muy bueno) tuvo su hijo más delgado pero se ve bien, (como lo muestras en el video) así que de todos modos hice la segunda tanda de kombucha a ver qué suerte tengo ahora, pero sí me gustaría saber si la primera que hice sin que parezca carbonatada (por la ausencia de burbujas) está buena y si la puedo tomar ?
Hola! creo que te refieres a una vez terminado el proceso de preparación(ya sacado el scoby) es normal que se vayan yendo todos los gases , no son eternos. Si no tiene moho es totalmente segura tomarla
@@mantentesimple te agradezco mucho el comentario, me atreví a probarla y sabe bien, sólo no tiene ninguna burbuja; de hecho casi no hizo burbujas en todo el proceso, pero el scoby está bien y el sabor también. mil gracias!
Hola,yo no uso vinagre y no me ha pasado nunca nada....lo lavo con agua común y al final lo enjuagó con agua sin cloro....agua de mesa o hervida...creo q los que lo lavan con vinagre han comentado que es de manzana....pero no tengo experiencia en eso.
Hola, muy buen video! Gracias por compartirlo...quiero preguntarte porque la mía no genera burbujas, utilizo 3 lts de agua sin cloro, 5 bolsas de te verde, 1 taza de azúcar morena (240 grs) y 600 mls de té de arranque, lo dejo normalmente 15 días en frasco de vidrio cubierto con tela de algodón en la alacena a oscuras y al sacarlo y enfrascarlo en sus 3 botellas de litro lo dejo natural 2 días más en la alacena con sus tapas medias abiertas sin enroscar, pero no noto nada de gas. La temperatura de mi ciudad oscila de los 18 a los 22º centígrados. Qué estaré haciendo mal? Ayuda por favor 😢
Hola Mauricio...no sé a qué le llamas azúcar morena,si es la misma que hay aquí no es buena ..la mejor y más natural sin procesamientos es el azúcar mascabo.......yo le pongo el te en hebras que tampoco tiene tantos procesos previos. Pero te cuento q yo dejé de hacer por un tiempo kombucha (por una mudanza ) y me dejó de hacer burbujas...y parece q ahora está recobrando fuerza...al menos así lo interpretó yo ...haz estos cambios más naturales y sigue probando y lo principal guíate por el sabor avinagrado que tiene la kombucha ..el olor es característico . Si está muy suave es que le faltan días,además mientras más fuerte mejor te va a hacer!! Contame cualquier cosa, y exitos
Muchas gracias, el azúcar es de la misma que utilizas aquí se le llama morena, intentaré con las hojas de te sueltas, te agradezco el aporte y nuevamente felicidades por tus videos son muy buenos!
Hola sandra, a la kombucha ya preparada la guardas en la heladera, esto hace que frene un poco la fermentación(la ralentiza) Al hotel de scobys si quieres que suceda lo mismo también lo puedes hacer...muchos te dicen que no a esto, pero yo lo he comprobado porque en los meses de mucho calor se me evaporaba el te muy mucho y era la única forma de evitar q se reproduzcan tremendamente rapido...suerte
Hola una pregunta, el te verde después de la fermentación pierde la cafeína, esto porque mi hija no puede tomar bebidas con cafeína y le quiero dar la kombucha, agradecería tu respuesta @@mantentesimple
Hola! Tenia a mis scobys en un hotel pero me paso mucho tiempo y cuando los saque estaban secos (sin liquido). Se salva? Que puedo hacer? No tienen moho ni mal olor
Hola querida, la verdad que nunca me ha pasado , yo intentaría ponerle kombucha, a ver que pasa o te de arranque o si no te queda comprar kombucha de dietética. Mi mamá (no se si es mito)tenia un scoby seco que le habian dicho que se hidrataban y volvían a la vida(yo era pequeña y no recuerdo) la verdad q no se si intento reanimarlos(los guardaba entre papeles, estaban secos secos.Fijate , suerte y si lo intentas estaría buenísimo que nos cuentes así todos aprendemos
Un azúcar mas sana porque no tiene tantos procesos, es no refinada es directamente cuando la sacan de la caña (sin el blanqueamiento que le hacen a la azúcar blanca que es malísima). Para fabricarlo se extrae el jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que, al ser molido, consigue un sabor comparable al caramelo
Hola Ana , no no , lo dejas que no se le seque el te de arranque que le queda.A los scobys cada tanto los volves a usar ....los vas rotando, que trabajen y si se evapora el te que tiene el hotel , le pones mas te de otra tanda que hagas
En la primer preparación se me pasaron unas hojas de té y el scoby original tiene esas hojas incrustadas y se parece mucho al segundo y al último que sacaste del frasco...no pasa nada? o si...me voy a morir...me voy a morir... jaja...tengo que esperar a que se separen solos o los puedo tironear un poco?... saludos!
Jajajaj me has hecho reir, yo en tu lugar sacaría las hojas de te...esto implica obviamente que vas a tener que romper tu scoby para hurguetear y sacarlas (no va a pasar nada , seguirá vivo tu scoby ya que es un conjunto de pequeños seres que se agrupan y si en todo caso se te parte en dos vas a tener dos scobys mas pequeños que siguen funcionando)...porque te digo de sacra las hojas, porque tarde o temprano se van a descomponer las hojas al estar todo el tiempo humedas.
o sino hace otra tanda de kombucha y cuando ya tengas varios scobys ( osea que tengas descendencia asegurada) lo sacrificas y lo usas para hacerte un baño de crema...(siempre y cuando hagas rápido otra y otra kombucha y no se pudre la hojita intrusa)y asi le das un buen entierro a ese scoby
Hola Margarita, mucha gente intenta desde cero con kombucha comprada, pero no es eficaz 100% ni fácil.Obtenlo de face, incorporate en un grupo de tu ciudad de kombucha o kefir y ahi los comparten
jajajaa me has hecho reir jajajaj ...la verdad que no,no me provoca y no lo he hecho, pero debo confesarte que me encanta masticar los nódulos de kéfir
Hola Mantente Simple, a lo que yo sé que tal vez no sea mucho cualquier color en el scoby que no sea ámbar o blanco verdad, es moho. Lo cual es muy peligroso, el scoby tiene que ser lo más liso y sin huecos posible. Lo dice alguien que ha sufrido con scobys así jaja también me lo dijo una amiga que hizo su estudio final sobre fermentaciones.
Hola...lo del color tienes razón ..todos tienen ese parámetro o esa gama de colores...ámbar,marrones claros(propios del mascabo y del te)o hasta cremita clarito cuando tienen poca comida...me ha pasado con unos que se me pusieron negros culpa mía y me dieron muuuuucha desconfianza y los tire(los use de abono) digo culpa mía porq se me estaba evaporando el líquido y les puse por arriba te de arranque muuuuy ácido y eso creo q creo un desequilibrio en todo mi hotel....parecían quemados por arriba....no parecía moho porq estaban húmedos ...mojados a simple vista y no tenían pelos....parecían con brea. En cuanto a la textura poros o rajas(rotos) eso no importa puede ser un Scoby completamente sano....las partes rotas son debidas a los gases q escapan o a los movimientos del frasco. Por eso los scobys q se generan en el hotel son tan perfectos,porq no se los mueve! Besos perdón me excedí con el texto ja
Muchas gracias, me regalaron un scoby y ya compré el te y el azúcar orgánica para hacer mi kombucha, espero que me salga todo bien. Excelente forma de explicar y de conservar los scoby porque he visto varios videos y no tienen esta información. Qué hermoso talento que tiene para explicar
suerte!!
Ar orgánica cuál es
@@agripinamontelukas693 mascabo , o en algunos lugares le llaman de piloncillo...tiene menos procesos , el sabor es distinto . a mi me recuerda a la miel y su sabor es dorado , ocre, marrón
Muchas gracias por todo lo que dices, simplemente trato de ser clara
Concuerdo con alguien que dice que es el mejor vídeo que ha visto referente a la conservación y fabricación por así decirlo,de kombucha…muy bien explicado y de lo que he visto,ninguno explica cómo conservar los skobys..mil gracias por compartir…❤❤❤
oooiggh muchas gracias, solo trate de ser clara
Como se hace el Scoby?
Al fin un video que se verdad explique bien cómo se hace.
oighh gracias
Hola, excelente el mejor video que he visto hasta ahora. Para un litro de te, cuánto de azúcar. Y me gustaría ver un vídeo donde expliques que hacer con el exceso de skubies. Gracias. Bendiciones 🙏
Excelente explicación te felicito gracias por compartir tu conocimiento
Bravo!! Una de las mejores explicaciones que he escuchado. Muchas gracias. 👏🏾👏🏾🫱🏾🫲🏽🤗
Gracias!!!
Genia muy agradecida ! nadie te explica eso ,y no sabía si van en refrigerador o afuera , por no saber los tengo en el frío , y son unos hermosos que no se mueren !
muchas gracias a vos, porque me sirve saber q ayuda en algo ...gracias!!
Gracias!! Toda la info bien armada!! Excelente. que lindo verte usar mascabo!
Muchas gracias
El mejor video de todos los ke vi de kombucha muy bien explicado
oiggghhh gracias, trate de dar todos los datos y que no tengan las dudas que yo tuve al comienzo
Las mías también en tres días ya están y otro día más con la segunda fermentación para agregarle sabor a frutas y yo procuro lavarlas para quitarle las levaduras esas marrones porque me pone muy fuerte la kombucha ; mis favoritas son las de menta, watermelon, passion fruit , guanábana y piña
Excelente tips de como es la kombucha y como se prepara
gracias , me alegro que sirva
Hola, por favor quería pedirte de favor que nos pongas un link donde está el video de que se puede hacer con los discos de Skubi, cuando tenemos muchos, y en que se los puede utilizar aparte de combucha Gracias y bendiciones para ti creadora exelente video.
Jna cosa más, al final del vídeo dices que vas a lanzar otro sobre cómo aprovechar los excedentes de Scoby ¿está ya publicado? No lo encuentro. Me parece muy interesante que se pueda utilizar en plantas, gracias
Q buen video! He visto miles! GRACIAS!
graciasss
Excelente explicación! Muchísimas gracias 😊🙌
que facil que lo explicas...gracias
Gracias
Disculpá y de dónde saco el primer Scooby?? gracias
@@rossanayepez1110 hola, por lo general al scooby te lo regalan (podés buscar grupos en tu país), o se vende en dietéticas o almacenes naturales
Espectacular explicación!!!
gracias
el scoby se puede cortar o dividir para preparar en otros envases? pero para no estar preparando seguido se puede guardar escurrido osea sin agua en la refrigeradora?
El hotel de scoby se puede hacer en un contenedor plástico??? 🙏🙏🙏
Muy buena la explicación, muchas gracias 😘
gracias
Excelente explicacion, como se hace la segunda fermentacion
Hola,yo no la hago,es para añadirle un sabor distinto a fruta.
Le colocas alguna fruta de tu elección,le sacas previamente el scoby y lo dejas en oscuro tapado (pero q respire)....no la he hecho sino te daría más datos con gusto
Con que frecuencia se toma y en que cantidad? Gracias
Bien explicado. Gracias
Muchas gracias
Fermentacion del te?? Es fermentación del vinagre de manzana
Gracias. Pasame por fa el video de qué hacer con los scobys
Excelente explicación
gracias
Gracias por la explicación, pero el hotel se guarda en heladera o donde lo dejo 😢
Hola 👋 una duda .. pasa que me voy de vacaciones
Sera bueno dejar el hotel de scoby refrigerado ? 15 dias aproximadamente, un saludo gracias por tus vídeos
Hola Sebastian, te voy a copiar una respuesta que le di hace poco a otra suscriptora ,Graciela----- Hola Graciela, vos sabes que en ningún lado(porque apenas tuve mis scobys busque)dice que se guarden en heladera.
Yo veía que se me reproducían rapidísimo y nadie decía de meterlos en heladera , pero lo hice igual(lo mismo con miedo puse un frasco dentro y otro fuera) y no les paso nada....se detuvo la reproducción(igual que con los nódulos de tibicos)
lo que si, los sacaba cada una semana de la heladera y los dejaba calentarse con la temperatura del ambiente porq tenia miedo que se murieran ...pero pude comprobar que se comportaron como los nódulos de kefir...diria casi con seguridad que hibernan igual que los otros amiguitos jajaj ...pero tu tiempo es mucho.
yo en tu lugar primero intentaría dejárselos a alguien con mucho te de arranque(mucho liquido )no se en que estación del año estás....es jodido el verano por si se les evapora toda el agua.
La segunda opción es dividirlos (si no encontrás quien te cuide a tus babys)y deja un frasco en la heladera y otro fuera...por si se mueren tenes descendencia......suerte y mucha!! y contame como te fue please, asi nos ayudamos todos-----te pido igual que a graciela si haces el experimento de dividirlos una tanda fuera y otra adentro nos cuentes....pero tu no te vas tanto tiempo y no creo que les pase nada si los dejas como estan fuera(a lo sumo que en tu ciudad hagan dias de 42 grados ...contame que resolviste y ojala te haya servido lo que te comento.
ella se iba por tres meses
Se pueden comer los scoby viejos
Gracias por la explicación, muy clara
Hola una pregunta xfa lo revise y tiene una capa de moho arriba pero tengo mas scóby debo botarlo todo o puedo salvarlos gracias xfa
Lamentablemente están todos contaminados y vas a tener que tirarlos
Por eso esta bueno tener diferentes hoteles, para salvar la especie jajaj...es una lastima pero vas a tener que empezar de nuevo
Gracias!💕
Holis! Gracias por el vídeo. Estoy con mi primer proceso de kombucha, una alumna me regaló un scoby, preparé todo segun lo indicado pero ya van casi 11 dias y no veo burbujas, si empezaron a aparecer una capita como la que mostraste pero es muy delgada. Moho no es. Lo dejo más tiempo? Estoy en España y esta haciendo frío pero lo tengo en la alacena en la cocina. Mil gracias
si dejalo mas tiempo, paciencia y observación...suerte
Gracias por toda la info muy lindo❤
gracias
Puedo usar la madre de vinagre de manzana y ponerle el té para producir kombucha agradezco tu respuesta mil gracias ❤
Hola Iris....mmmmm no creo.Si nos ponemos a pensar esta colonia de levaduras y bacterias se crean por el te negro.(para q fermente)
Hay gente que deja el te tapado con una tela para que respire a ver si puede generar un scoby o con kombucha comprada...lo cual es difícil ya que está pasteurizado (matan a las bacterias )
Fíjate de participar en grupos de face de kombucha o kéfir,allí los regalan!
@@mantentesimple No. La kombucha embotellada que venden en los supermercados, normalmente, NO está PASTEURIZADA. Puedes comprobarlo mirando la etiqueta de la botella. Si, de esa botella puedes sacar un scoby (pronunciado escobi). Yo le añado azucar a esa kombucha y la dejo al menos 15/20 dias para que se me forme una placa. Hay gente que dice que sale sin echarle el azucar, solo dejando la kombucha comprada (sin pasteurizar) en un tarro con la gasa.
gracias por desburrarme, yo ya no confio mucho en los productos empaquetados😣no hay como hacerlo en casa que sabes lo que le pusiste, claro...siempre que se pueda.@@josemariamartinezgarcia4060
Gracias por el video. Una duda, se puede hacer con azúcar común y mascabo? Cual es mejor? Gracias
con mascabo , siempre usamos la opción que no tenga tantos químicos
@mantentesimple gracias por responder
@@pat.crowers1112 besos
Hola amiga, excelente información, yo estoy intentando tener un Scooby, con bebida comercial y las indicaciones del té, empezó muy bien a formarse arriba, pero tengo la inseguridad de que todo va bien, por el color, ya que use té verde y azúcar mascabado, tiene 15 días en proceso y le salieron burbujas o bolitas color café, no tiene moho porque no se ve como polvo o pelitos, por la información que estás aquí dando me da la confianza de que sea por el tipo de azúcar (mascabado) que utilicé, muchas gracias por la información. Ojalá puedas darme una respuesta o visto bueno o malo, gracias
Martha, ten paciencia porq es un proceso super lento el de hacerlo con bebida comprada, lo que le queda de probiótico es más débil y al no tener la colonia no es 100% seguro que salga...tu mantenlo a oscuras, ventilado con la tela para que no entren insectos y no lo muevas...suerte y contanos el resultado
Tú cambucha vas muy bien 👍🏻
hola pregunta ami me regalaron un escoby y me dio hijos y done otros si tu quieres te dono un hijo para que fabriques el jugo yo lo prepre con te y azucar y no tiene moos
Yo quien escoby
hola pregunta no entendi tu mensaje ,tu quieres un escoby? te regalo
Hola, me gustó mucho tu vídeo. Hace unos días me regalaron un scoby y estoy esperando los frascos de cristal para empezar a hacer mi Kombucha. El escoby está en un frasco de cristal con su té y tapado con su tapa metálica..... La pregunta es..... Es correcto conservarlo así, o hay que destaparlo y ponerle una tela protectora para que respire...??
Gracias de antemano 🙏
hola María, que buena adquisición te han regalado!!! ponlo ya con una tela o una servilleta para que respire, sino se te va a morir, fijate que en el video explico como conservarlo ...recorda que bien tapado con algo que sujete el repasador o servilleta para q no le entren mosquitas de la fruta
Cómo los guardo ya tengo muchos
Hola me encanto tu video yo tenia lo cuidaba mucho no se q paso cuando veo q tenia larvas de mosca me dio colera pero supuestamente lo tenia tapado supongo no bien para q la mosca haya entarado
Que bueno si me ayuda
te respondí en la otra pregunta, perdón la demora...otros también lo obtienen de una bebida comprada en dietéticas(kombucha comprada) y esperan a que se forme el hongo...no siempre resulta porque la suelen pasteurizar
hola que buen video muchas gracias. una pregunta, para conservarlos el liquido debe cubrir por completo el scoby? sucede que el mio flota un poco y una parte queda en la superficie
si eso es normal , mientras que este hidratado va a estar todo bien, recorda guardarlos con el paño para que ventile pero tapado con bandas elásticas (así respira)
Hola. Los que venden en dieteticas sirven? Se puede usar azúcar común? Cuanto se toma x día?
Hola Mercedes, yo en particular no tuve buenas experiencias con kefir comprado en dietética, por eso busque grupos dentro de mi ciudad donde los compartimos....y seguí la receta tal cual de kefir y de kombucha , no se pueden usar químicos en las preparaciones porque matamos a los bichitos por eso el azúcar común es un rotundo NO (Te dejo aquí el link del kefir también ua-cam.com/video/Y8sGMz1cdRg/v-deo.html) de ambas bebidas probióticas, hay que tener en cuenta que son remedios naturales y por ende no hay q abusar porq sino estaríamos aportando únicamente de un solo tipo de microorganismos a nuestro cuerpo , hace de cuenta que debes tomar un cuarto de vaso por día , un toc toc 😂, por la razón que te dije anteriormente y por q nuestro cuerpo se debe acostumbrar a la bebida, puede pasarte que te de dolor de panza si tomas mucho sin acostumbrarte, esa bebida ayuda a limpiarte de lo que tines dañino en tus intestinos...suerte y cualquier cosa estamos en contacto
Hola, una pregunta a mi casi se me han secado pero se ven bien puedo enjuagarlos y ponerles te Nuevo? Porque no tengo te fermentación me puedes ayudar por favor?
Hola Laura, yo lo intentaría , pero no se porque los quieres lavar ....les pondría te como dices el te y esperaría a ver si sobreviven...pero ojo si te da resultado va a ser muy lerdo. Suerte y contanos que a todos nos sirve
Mis scoby los tenia sin fermentar varios meses en un frasco donde los tengo en reserva, los saqué y estan marrones pero muy lisos no le observé ningún moho. Aun lo puedo usar? Realmente están del color marron de tus scoby
Hola Nina, si están de los colores marones que he comentado y que se ven en el video ,están bien(el marrón mas oscuro corresponde a las levaduras)...fiijate que no estén ya tirando a negros y como con brea (por así decirlo) porque es cuando se mueren
Buena presentación, una preguntica, los nuevos scoby o sus hijos, están en la superficie o al final. GRACIAS
Hola! los hijos están en la superficie
Soy una nueva suscritora dime 1 litro de agua con cuanto de azúcar es porfavor
Hola!! son 200 grs de mascabo para 3 litros de agua(70 grs por litro aprox,)
Hola una pregunta al poner la kombucha en las botellas se lo pone directo o se lo cierne? Es que veo moho y no se si se lo pone directo !!! Gracias 😊
Hola Silvavia, yo lo pongo directo y no he tenido ningún problema porq no es un producto que va a durar mucho tiempo a lo sumo una semana como muchísimo y ya se consume todo la bebida , no es una conserva..pero si ves moho en tu botella obvio que no debes poner nada alli
Hola. Ese Scooby es lo mismo que la madre del vinagre de piña y otra fruta? Y si no es. Cómo obtengo un Scooby? Cómo lo hago yo misma? Gracias por responder. Paz.
Hola, muy claro tu vídeo pero tengo una pregunta: he visto que hay quien añade, para crear un scoby desde cero, algo de vinagre de manzana y sin filtrar y con madre ¿es correcto? ¿Se debe o puede hacer? Es que acabo de iniciar el proceso para crear mi propio scoby y de momento, no le he,puesto vinagre, gracias
Puchaa creo que la embarre... se me crearon scoobys por primera vez y oara conservarlos los eche en una taza con agua y azúcar, dado a que ya tenía el té iniciador el cual me empecé a tomar.... los dejé en la nevera 3 días... es posible que hayan muerto ??? Favor su ayuda. Muchas gracias y ya soy tu seguidora , hermosa ser ❤
Hola! solo el tiempo lo dirá, pero el té es para que estén en un medio que no sea propenso a crear bacterias...trata de ponerle te de arranque aunque sea algo (o la kombucha nueva)y no le pongas azúcar común...suerte
@mantentesimple nooo, gracias a Dios no murieron.!!! Ahí están con toda la fuerza kombuchera y napo... mil dudas... por qué no se le pone azúcar común??
@@marysilvanarvaez811 porque tiene muchos químicos y no queremos que se mueran
Buenísimo el video! Estoy esperando mi scoby que adquiri para armar mi primer Kombucha... Consulta: se puede hacer con miel en vez de mascabo? GRACIAS
Hola Juan...que emoción!!! me alegro por ti y este cambio....y con respecto a tu pregunta, que buena pregunta!!! si bien le escapamos a los químicos y por ende la miel es orgánica y carece de ellos,ocurre que la miel tiene su propio perfil bacteriológico. Por lo tanto, puede afectar al equilibrio de levaduras y bacterias del hongo. Además es muy posible que contenga material orgánico que puede alterar el cultivo o atraer moho. Una perturbación así no siempre es evidente y puede dar como resultado un primer lote que no es seguro. O bien tardar varios ciclos en mostrar los efectos.Además de que es muy cara, yo recomiendo mascabo
@@mantentesimple vamos con Mascabo entonces. GRACIAS por tomarte el tiempo de contestarme con tanta precisión y amabilidad 👏
gracias a vos !! suerte
Hay q dejar espacio para el oxígeno, no llenarlo tanto
Que pasa si no tengo te de arranque solo el scoby
Hola! el scoby que tienes seguro tiene algo de liquido , sino se te muere. Yo en tu lugar haría un poco de te como dice en el video (te , mascabo) y ponéselo a tu scoby, El solito va a ir generando te de arranque pero le va a costar tiempo ...segui el video controlando no tener moho y después de mucho tiempo vas a tener te de arranque!! (hace ppoca cantidad de te una taza y de a poquito anda subiendo la cantidad al pasar las tandas q realices)
@@mantentesimple hola, se le puede aplicar te de caléndula en lugar de te verde o negro ?
Para que serviría el vinagre de combucha?
Hola! la kombucha provoca efectos positivos sobre las bacterias beneficiosas que refuerzan la microbiota intestinal.Alivia artritis, el antioxidante ...y un monton de beneficios ...busca que te vas a sorprender
Como los cosigocuntovale
Lomandaacasa
Hola Elena, prueba en facebook y busca un grupo de kombucha o de kefir en tu ciudad, y te lo regalaran...mucha suerte
Hola quisiera saber para que sirve el jugo del Scuby o kanbucha??
es una bebida probiótica
Regenera y equilibra la flora intestinal y la microbiota.
Es fuente de antioxidantes.
Ayuda a eliminar toxinas. Es depurativa y tiene propiedades antiinflamatoria.
Mejora los marcadores del riesgo cardíaco.
Reduce los niveles de azúcar en sangre.
Equilibra el metabolismo y tiene pocas calorías.
Es buena para la piel, las uñas y previene la caída del cabello.
Es revitalizante, aporta un plus de energía y contribuye a tener un estado de ánimo más feliz y equilibrado.etc etc etc
Cuánto se puede tomar diario del líquido que sale ? Un cuartito de vaso ..que tantas veces al día
Empecé a trabajar con el scoby , lo prepare con té y vinagre de manzanas con la madre y se me han formado diria 6 pero bien fino y se van al fondo y empieza otro , pero tengo como un mes en eso esperando a ver si se hacen mas goditos , pero se ven lindos , tu crees que podría hacer la kombucha ya con esos scoby o solo uso uno aunque esté muy delgado (no se rompem al tocto)los hice con azucar , vinagre de manzanas y te verde , espero tu respuesta❤
Hola Mercedes, el grosor no importa , creo que lo importante es que con un scoby pequeño no podes preparar por ejemplo 10 litros( estoy exagerando para q entiendas) todo tiene proporción , así como los ingredientes que le damos de comer ,el mismo scoby y la cantidad de kombucha que queremos sacar con el mismo.. Yo prepararía poco liquido si dices que es muy finito, por si no tiene mucho power esa colonia...suerte
Hola yo soy nueva en esto de los fermentos, a mi se me formó 1 scoby a partir de hacer vinagre de manzana, puedo usarlo para hacer combucha?
MMM no es el mismo, quizá son parientes jajaj pero la kombucha es el fermento del te
Hola mi kombucha sale muy ácida mi clima es muy caluroso que puedo hacer
menos días de fermentación, se te esta haciendo antes asiq corta el proceso antes, tendrás que ir probando
Se puede tomar el vinagre de Kombucha? Y como? Desde ya cariños y muchas gracias!!!🙌🌸🌸
Hola claro que se puede usar, es un vinagre natural mejor que cualquier otro comprado, los usos : todos!!, así como estamos acostumbrados a hacer con el típico comprado de manzana (para aderezar ensaladas, para cosmetología natural, (piel y pelo) para limpieza de utensillos de cocina etc
y tomar también, mal no hace, todo lo contrario, solo hay que acostumbrarse al sabor
?cual es tu video dd wue mas hacer con el scoby?
Hola, no lo he hecho , lo hago en breve así te muestro y cuento
No los tires , conservalos
Hoka.Consulta como hago para guardar scoby un mes?
en el video lo explico....es el hotel de scobys
Por favor como hago los scoby
Hola! puedes pedirlos en grupos de face que te convidan uno(de tu ciudad) o sino comprando la bebida en tiendas naturales y teniendo paciencia (tarda mucho más en hacerse...dejas parte de la bebida en la oscuridad como cuando los dejas que descansen en el hotel
Ese Scooby no es el mismo que sale en el vinagre que se hace con panela?
no este se genera por la fermentación del te
Podes subir un vídeo de cómo hacer un scoby desde cero?sin kombucha?
ok ...pero va a ser lerdo de aqui a que esté listo
donde puedo conseguir en la ciudad de córdoba argentina gracias me ayudas por favor
Hola,escribime al mail lidaprezioso@yahoo.com.ar
Hola! Soy nueva y mi combucha ya tiene 6 dias y no tiene sabor a combucha! Solamente sabe a azucar y el re de arranque que le coloque era muy poco.
Hola querida, si le pusiste muy poco te de arranque el proceso es mas lento y mas inseguro de que se realice de la forma correcta....no solo le ponemos esa cantidad de te de arranque para q "arranque" justamente (comience)sino para que las bacterias buenas le ganen a la batalla a las bacterias malas, porque cuando algo se pone acido hay muchas bacterias que ya no les agrada(controla esta parte, que no tengas moho)
otra es no se el clima que hace en donde estás, en veranos intensos se hace muy rápido y en invierno tarda mas.....esto es paciencia y observación. Suerte cualquier cosa contanos y pregunta que no hay drama. Besos
Con que se los tiene, osea el hotel del scoby, el líquido de que es??
Hola Mariela, el líquido es la misma kombucha preparada , le dejas un poco a tu hotel de scobys, se le llama te de arranque porq a medida que va quedando se pone cada vez mas potente y acida y eso hace que sea mas poderosa para arrancar tu próxima producción
en el mismo video explico todo, lo volví a ver para ver si lo decía , y si ahí está todo
Donde puedo conseguir el hongo
hola, en facebook metete en grupos de kombucha o de kefir de tu ciudad y ahí te comparten
Que hacer con la base de la kombucha
Hola Angélica,perdón pero no entiendo tu pregunta ..te refieres a esa borra q se junta?
Nunca he escuchado del combucha ni del scoby. Pero para fabricar compost aprendí acerca de los lacos basilus que se forman con leche y agua de arroz y sin querer se me formo el scoby del que estan hablando para el kombucha. Será el mismo scoby ???
Saludos desde Ecuador.
que es una bacteria seguro, o colonia de algo, pero no creo que sea la misma, en este caso son diferentes bichitos, por así decirlo.... viviendo allí dentro que se llevan bien(son levaduras y bacterias en este caso del scoby )
se generan con la fermentación de las hojas de te (pensalo como si fuera una raza, esta es una raza distinta jajajaj)
Es riquisimo con jugos de fruta
por supuesto!!
Hola estoy recién haciendo mi propio scoby, cuando ya lo tenga y se reproduzca donde se mantienen en el refrigerador?
hola Ana en el video esta todo bien explicado y mi experiencia (el porque cuento lo que cuento ) casi al final lo digo en donde se guardan minuto 10...11 del video , supuestamente no se guardan en heladera...miralo y me vas a entender
Hola, el hotel scooby, se le va cambiando el té azucarado? Se le deja un poco de su propio te que ya tenía? Se le coloca tapa o las mismas servilletas con ligas?
@@kellynontol1408 Hola Kelly,no se le pone te azucarado(vuelve a mirar el video,está todo todo explicado) es el te ya hecho que debe conservar...o sea kombucha ya hecha.,es el te que ya tenía y se lo tapa con servilletas para que siga respirando.
Hola, tengo una duda: cuantas veces se puede usar un scoby para elaborar kombucha? Mil gracias por todas las demás explicaciones
De cuanto es su vida útil , la verdad que no sabría decirte jajaj no lo puse en un banco de pruebas😂lo que si lo voy intercalando con otros para que descanse y hago que otro scoby haga la kombucha(los voy rotando)
Gracias, me has despejado mi duda.
Hola'!
... cuanto tiempo puedo guardar la kombucha en la heladera sin q se eche a perder'?
...deje preparado la combucha casi un mes y no tomé..ahora fui a tomar y tiene cuerpos gelatinosos' ...éstos igual se toman ?
Hola Nando.
No sabría decirte cuánto tiempo dura en heladera una vez hecha la kombucha,porque se acaba rápido en mi casa.
Lo que si...es que se te pone cada vez más ácida(más potente para bien) cuando más tiempo pasa.
Lo de los cuerpos gelatinosos es normal.Lo que ocurre es que en todo el líquido hay bichitos(bacterias benéficas)que no vemos a simple vista....y cuando se arma esa gelatina es cuando se juntan muchas y se está formando otro Scoby.Acordate que el scoby es un conjunto de estás bacterias que viven en simbiosis
Podes tomarlos pero da asquiiito
@@mantentesimple jaaa' .. gracias!
Hola cómo estás? Si el Scooby se queda abajo está bien?
mmmm...es raro eso , nunca me ha pasado
@@mantentesimple gracias bendiciones
@@yamelysfrontado6219 para ti también
@@mantentesimple hola quería saber si se mantiene abajo el Scoby abajo todavía está vivo ? Por favor no sé si me puedes ayudar con la repuesta
@@yamelysfrontado6219 yo creo q esta muerto
en tu lugar haría la preparación pero como experimento , si no da burbujas y no se crea otro scoby ...esta muerto
Cualquiera hace con escubi, como se hace el escubi
Ya muchas personas tiene escuby solo es ir a tienda naturales y te lo regalan o te lo venden o si no debes comprar la combucha natural y guarda un poco en la oscuridad y de ahí se te forma el escoby necesitarás combucha de arranque para preparar tu combucha
Ami se me formaron scoby solo con la concha de piña, es bien? Gracias
Hola querida, no entiendo bien lo que dices, el scoby es la formación de esta colonia de bacterias gracias al te , quizá lo que tu tienes es otra cosa que de aspecto es similar al scoby ...un nuevo descubrimiento 🙄😆
Hola, hice la kombucha así como explicas en el video, pero después de 10 días practicamente no tenía burbujas, apenas unas cuantas, es normal? o es que algo le pasó, el primer scoby (me dieron uno muy bueno) tuvo su hijo más delgado pero se ve bien, (como lo muestras en el video) así que de todos modos hice la segunda tanda de kombucha a ver qué suerte tengo ahora, pero sí me gustaría saber si la primera que hice sin que parezca carbonatada (por la ausencia de burbujas) está buena y si la puedo tomar ?
Hola! creo que te refieres a una vez terminado el proceso de preparación(ya sacado el scoby) es normal que se vayan yendo todos los gases , no son eternos. Si no tiene moho es totalmente segura tomarla
@@mantentesimple te agradezco mucho el comentario, me atreví a probarla y sabe bien, sólo no tiene ninguna burbuja; de hecho casi no hizo burbujas en todo el proceso, pero el scoby está bien y el sabor también. mil gracias!
que alegría!!@@yolandalopez8079
Hola, que tipo de vinagre se ocupa para lavar el frasco?
Hola,yo no uso vinagre y no me ha pasado nunca nada....lo lavo con agua común y al final lo enjuagó con agua sin cloro....agua de mesa o hervida...creo q los que lo lavan con vinagre han comentado que es de manzana....pero no tengo experiencia en eso.
Lo importante es que no haya químicos q maten a tu colonia (scoby)
@@mantentesimple gracias
@@rnfishing1373 perdon por no poderte ayudar mas
beso
Mi hotel se quedó sin líquido por q me fui de viaje, que puedo hacer? Están muertos? O puedo recuperarlos?
yo intentaría poniéndoles te
Hola, muy buen video! Gracias por compartirlo...quiero preguntarte porque la mía no genera burbujas, utilizo 3 lts de agua sin cloro, 5 bolsas de te verde, 1 taza de azúcar morena (240 grs) y 600 mls de té de arranque, lo dejo normalmente 15 días en frasco de vidrio cubierto con tela de algodón en la alacena a oscuras y al sacarlo y enfrascarlo en sus 3 botellas de litro lo dejo natural 2 días más en la alacena con sus tapas medias abiertas sin enroscar, pero no noto nada de gas. La temperatura de mi ciudad oscila de los 18 a los 22º centígrados. Qué estaré haciendo mal? Ayuda por favor 😢
Hola Mauricio...no sé a qué le llamas azúcar morena,si es la misma que hay aquí no es buena ..la mejor y más natural sin procesamientos es el azúcar mascabo.......yo le pongo el te en hebras que tampoco tiene tantos procesos previos.
Pero te cuento q yo dejé de hacer por un tiempo kombucha (por una mudanza ) y me dejó de hacer burbujas...y parece q ahora está recobrando fuerza...al menos así lo interpretó yo ...haz estos cambios más naturales y sigue probando y lo principal guíate por el sabor avinagrado que tiene la kombucha ..el olor es característico .
Si está muy suave es que le faltan días,además mientras más fuerte mejor te va a hacer!! Contame cualquier cosa, y exitos
El tema de que todo sea natural es para no matar ni debilitar a nuestros bichitos que viven en el scoby
Muchas gracias, el azúcar es de la misma que utilizas aquí se le llama morena, intentaré con las hojas de te sueltas, te agradezco el aporte y nuevamente felicidades por tus videos son muy buenos!
@@Mrpapayanopulos gracias!!
Como se toma con agua o sola y qué cantidad gracias y cuantas veces al día
hola buenas tardes pregunta se puede guardar en la heladera
Hola sandra, a la kombucha ya preparada la guardas en la heladera, esto hace que frene un poco la fermentación(la ralentiza)
Al hotel de scobys si quieres que suceda lo mismo también lo puedes hacer...muchos te dicen que no a esto, pero yo lo he comprobado porque en los meses de mucho calor se me evaporaba el te muy mucho y era la única forma de evitar q se reproduzcan tremendamente rapido...suerte
muchas muchas gracias me fue de mucha utilidad
Pero hay que alimentar 1 vez por semana al hotel ?
Hola , no no , solo procura que no se queden sin liquido....en el video esta todo explicado
Hola una pregunta, el te verde después de la fermentación pierde la cafeína, esto porque mi hija no puede tomar bebidas con cafeína y le quiero dar la kombucha, agradecería tu respuesta @@mantentesimple
Hola! Tenia a mis scobys en un hotel pero me paso mucho tiempo y cuando los saque estaban secos (sin liquido). Se salva? Que puedo hacer?
No tienen moho ni mal olor
Hola querida, la verdad que nunca me ha pasado , yo intentaría ponerle kombucha, a ver que pasa o te de arranque o si no te queda comprar kombucha de dietética. Mi mamá (no se si es mito)tenia un scoby seco que le habian dicho que se hidrataban y volvían a la vida(yo era pequeña y no recuerdo) la verdad q no se si intento reanimarlos(los guardaba entre papeles, estaban secos secos.Fijate , suerte y si lo intentas estaría buenísimo que nos cuentes así todos aprendemos
Buenas noches, se puede tomar el líquido sin que se forme el skoby? Gracias.
Que es mascabo
Un azúcar mas sana porque no tiene tantos procesos, es no refinada es directamente cuando la sacan de la caña (sin el blanqueamiento que le hacen a la azúcar blanca que es malísima). Para fabricarlo se extrae el jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar hasta conseguir un residuo seco que, al ser molido, consigue un sabor comparable al caramelo
Me compré un scobby ... Estoy emocionado de criar seres vivientes jajaja gracias por la explicación 😊
que lindo ese entusiasmo jajaj,,,suerte con tu ejército!!
Amiga una pregunta, el hotel de scoby hay que alimentarlo con azúcar?
Hola Ana , no no , lo dejas que no se le seque el te de arranque que le queda.A los scobys cada tanto los volves a usar ....los vas rotando, que trabajen y si se evapora el te que tiene el hotel , le pones mas te de otra tanda que hagas
@@mantentesimple infinitas gracias por la respuesta, saludos 🤗
@@anamariasalazar6001 no es nada, suerte con la kombucha
En la primer preparación se me pasaron unas hojas de té y el scoby original tiene esas hojas incrustadas y se parece mucho al segundo y al último que sacaste del frasco...no pasa nada? o si...me voy a morir...me voy a morir... jaja...tengo que esperar a que se separen solos o los puedo tironear un poco?... saludos!
Jajajaj me has hecho reir, yo en tu lugar sacaría las hojas de te...esto implica obviamente que vas a tener que romper tu scoby para hurguetear y sacarlas (no va a pasar nada , seguirá vivo tu scoby ya que es un conjunto de pequeños seres que se agrupan y si en todo caso se te parte en dos vas a tener dos scobys mas pequeños que siguen funcionando)...porque te digo de sacra las hojas, porque tarde o temprano se van a descomponer las hojas al estar todo el tiempo humedas.
o sino hace otra tanda de kombucha y cuando ya tengas varios scobys ( osea que tengas descendencia asegurada) lo sacrificas y lo usas para hacerte un baño de crema...(siempre y cuando hagas rápido otra y otra kombucha y no se pudre la hojita intrusa)y asi le das un buen entierro a ese scoby
Dios bendiga los scoby
jajaja tal cual
Hi, que es un manca o?
no se a que te refieres, nunca digo manca
Es como un vinagre de 🍏 manzana 🍎 😊😊😊verdad
Tus scoby no son feos , más bien son hermosos y una bendición 😊
Y si no tengo ni un Scooby qué puedo hacer para preparar la combucha?
Hola Margarita, mucha gente intenta desde cero con kombucha comprada, pero no es eficaz 100% ni fácil.Obtenlo de face, incorporate en un grupo de tu ciudad de kombucha o kefir y ahi los comparten
Cuando esta negrito sirven igual
Gracias el mío tenía esa tela marrón no entienda pensé que estaba muerto😂
Buen sàbado, los perdì hace años , ahora no puedo conseguirlo . Soy de BsAs ( caba) sabès donde puedo conseguirlo? Gracias
hola , metete en grupos de face y seguro te enteras de alguien que te comparta un hijo. mucha suerte
Cooooooooooooooooooooooomo haceeeeeeeeeeque importa su caracteristicas
Que son scubys??? Es inglés o español. Traduzcan por favor.
Hola Lulu...en el vídeo lo digo....son siglas en ingles
provoca masticarlos. Alguien lo ha hecho??
jajajaa me has hecho reir jajajaj ...la verdad que no,no me provoca y no lo he hecho, pero debo confesarte que me encanta masticar los nódulos de kéfir
Hola Mantente Simple, a lo que yo sé que tal vez no sea mucho cualquier color en el scoby que no sea ámbar o blanco verdad, es moho. Lo cual es muy peligroso, el scoby tiene que ser lo más liso y sin huecos posible. Lo dice alguien que ha sufrido con scobys así jaja también me lo dijo una amiga que hizo su estudio final sobre fermentaciones.
Hola...lo del color tienes razón ..todos tienen ese parámetro o esa gama de colores...ámbar,marrones claros(propios del mascabo y del te)o hasta cremita clarito cuando tienen poca comida...me ha pasado con unos que se me pusieron negros culpa mía y me dieron muuuuucha desconfianza y los tire(los use de abono) digo culpa mía porq se me estaba evaporando el líquido y les puse por arriba te de arranque muuuuy ácido y eso creo q creo un desequilibrio en todo mi hotel....parecían quemados por arriba....no parecía moho porq estaban húmedos ...mojados a simple vista y no tenían pelos....parecían con brea.
En cuanto a la textura poros o rajas(rotos) eso no importa puede ser un Scoby completamente sano....las partes rotas son debidas a los gases q escapan o a los movimientos del frasco.
Por eso los scobys q se generan en el hotel son tan perfectos,porq no se los mueve!
Besos perdón me excedí con el texto ja
Esta bien me parece perfecto
Yo también tengo muchos , pero los q están feos y deformes yo lo boto solo me quedo con los q están buenos
jajja que elitista ...al estilo Esparta😄😄 besos