KOMBUCHA SEGUNDA FERMENTACIÓN (GASEOSA Y CON SABOR!) MASTERCLASS 2/2
Вставка
- Опубліковано 27 чер 2024
- ¡HOLA HOLAAA! ¿Cómo están!? Yo muy feliz de que al fin estuvo lista mi segunda fermentación y este video para poder compartirlo con ustedes y todas las personas que nos encontramos fermentando juntos! Cualquier duda, quedo a sus órdenes en los comentarios y recuerden unirse a la familia fermentista en Instagram y TikTok @MaiDirtyHands
¿Qué otro fermento les gustaría conocer? ¡Ya grabé el tutorial de KVASS y TEPACHE! Para el kéfir de agua, ha estado haciendo mucho calor y he estado batallando...
CAPÍTULOS:
0:00 intro
2:28 cómo saber cuándo pasar a la 2da fermentación
7:53 cómo hacer kombucha gaseosa
10:12 cómo ponerle sabor a la kombucha!
12:40 haciendo mi jugo de frutos rojos para el sabor
15:20 preparando la segunda fermentación
20:26 agregando hierbas medicinales a mi kombucha
21:46 cuánto tiempo, cómo guardarlo y otras preguntas...
25:19 outro
REFRACTÓMETRO:
amzn.to/3RjYrNQ
BOTELLAS AMBAR CON TAPA CLIP:
amzn.to/3KB0rNV
MIS REDES SOCIALES:
Instagram:
@MaiDirtyHands / maidirtyhands
@Biocreations / biocreations
@MaiGoldenHoney / maigoldenhoney
TikTok:
Mai Dirty Hands / maidirtyhands
MIS PRODUCTOS FAVORITOS PARA HUERTO Y JARDÍN:
linktr.ee/huertoyjardin?...
LIBROS DE FERMENTACIÓN:
-EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN (TRADUCIDO AL ESPAÑOL):
amzn.to/3PMyJks
-THE ART OF FERMENTATION (ORIGINAL):
amzn.to/3J5y5uI
-THE FIBER FUELED COOKBOOK (MUCHA TEORÍA Y RECETAS DELI)
amzn.to/3U2q3ZG
MIS LIBROS FAVORITOS (SABER PARA CREER)
linktr.ee/saberparacreer - Навчання та стиль
Buenas tardes. Me ha encantado el vídeo, desde acá se ve deliciosa la kombucha. Solamente una observación, siempre se debe dejar un poco de espacio vacío entre tapa y superficie. Así hay margen para evitar que se chorree. Siempre abrir en frío. Un abrazo y saludos.
Claroooo como siempre recomiendo refrigerar un par de horas antes de abrir este tipo de fermentos para frenar un poco la actividad y evitar explosiones o accidentes jejeje mil mil gracias por tu comentario 💚🌈
Yo le dejo un espacio de 4 dedos, así cuando sube, me da tiempo de cerrar de nuevo y no se derrama. Me ha encantado el vídeo.
Ayer hice mi primera Kombucha, estoy emocionada!!! .... encontre hoy tus videos y me parecen super instructivos y faciles para aprender cada vez mas.... ya les contare que tal me fue!
Hola buenos días! Me encantan tus vídeos, me gusta que eres tan joven y ya sabes tanto y eres muy organizada y eres muy dinámica! Felicitaciones, que tengas bonito día. Bendiciones
Wooow tu comentario me ha hecho el día! Muchísimas gracias por apreciar mi trabajo! Me hace feliz poder compartirlo con más personas... 💚💚💚 Bonito día y bendiciones para ti!!!
@@MaiDirtyHands hay muchísimas gracias por ver mi comentario y más por contestarlo, gracias por tu tiempo que inviertes en enseñarnos tanto🙏
Buenas noches ,recien descubro tú espacio de kombucha .Te cuento q.hace mas de un año q.hago combucha ..yo la hago con te negro en saquitosy le agrego hierbas ,no hago seg.fermentacion..le agrego yerba buena ,menta y tb romero..esquisita.es nuestro bebida en el almuerzo.mi tiempo de descanso es de 6a8dias ..desde 🇦🇷⚽🦋gracias sos muy bella y simpática..lo más simple sale perfecto yo hago a ojo..respetando las cantidades ..👏👏
Woooow me encanta tu comentario, mil gracias por compartir!! 💚💚 Tengo que probarla con menta y hierba buena! Saludos hasta Argentina y fuerte abrazo!
Cuando le agregas la yerbas, desde el principio? Estoy empezando a aprender aqui :-)
Ya estoy haciendo mi vinagre de manzana para luego hacer mi scoby
Excelenteee! Si puedes alimentarlo con un poco de kombucha estaría genial porque ya me enteré de que el scoby de kombucha vs. el de vinagre de manzana, el de kombucha es más biodiverso y por eso fermenta mejor el té! Saludos 💚💚
Hola Mai! Te felicito por el crecimiento de tu canal. Me encanta que cada vez mas tiene una mejor producción. Se nota el amor por tu proyecto y lo bien que explicas. 🫶🏽
Música para mis oídos escuchar que mi producción ha mejorado!!! 😆 Intenté editarlos con ayuda de un editor, pero se sale de mi presupuesto y además era difícil que me entendieran exactamente cómo quería el video… así que mejor aprendí a editar y quiero mejorar muchísimo más!!! Muchas gracias por todo tu apoyo 💚💚💚💚 amo esto!
Buenas tardes Mai, ante todo muchas gracias por lo divertidos que haces los vídeos.
Quiero que sepas que eres la responsable de que me enganchara a la Kombucha, y te doy por ello las gracias, brindando a veces a tu salud.
Partí desde cero y disfruto tomando e invitando a esta rica bebida.
Te comparto que en la segunda fermentación saborizo la kombucha, introduciendo en cada botella: miel, canela en rama, clavos de olor, cáscara de cítricos, frutos rojos...... sin triturar; y para servirla utilizo un colador donde quedan atrapados los restos.
Esta es la mezcla que más nos gusta de todas las que he probado...... Exquisita.
Un saludo con afecto
Concha (de Concepción, en España)
Hola Concha! Muchísimas gracias a ti por ver mis videos y ahora por tu comentario! Que deliciosa mezclaaaa tu receta con canela y cáscara de cítricos 🤩 Muchísimas gracias por compartir y también por brindar por mi salud, no sabes la gratitud que siento de saber esto que me cuentas! Me da muchísima alegría seguir compartiendo gracias a comentarios como este 💚🍶💚
Hola Mai! Qué lindo vídeo! Qué bueno que cada día estás incursionando más en el mundo de los fermentos. Felicitaciones y éxitos. 👏👏🇦🇹
Muchísimas gracias Nelly! Te mando un fuerte abrazo bella 💚💚💚💚
Hola!! Me encantan tus videos,❤ te descubrí hace 2 semanas😅. Me puse a crear un scoby hace como una semana, y hoy mismo estoy Super feliz de ver que ya hay un bebecito en mi frasco 😍🤩 estoy emocionada y nerviosa 😂😊 haré mi primera kombucha❤
Bienvenida al maravilloso mundo de los scobys!!! 💚💚💚 Gracias por tu comentario
Mai, súper video! Felicidades! Estamos en nuestra tercera fermentación y no sabía por qué no me quedaba efervescente. Mil gracias por enseñarnos la razón. Una pregunta que quiero hacer es, ¿sabes cuánta azúcar contiene la kombucha al dejarla fermentar el tiempo que tú lo dejas?
que bien quedó, no me esperaba lo de la lavanda, gracias Mai :)
Gracias a ti como siempre David!!! Tienes que probar esta mezcla con lavanda y la de romero también quedó espectacular!
Super!! Gracias por el vídeo jeje
Wow que gran video ❤👍👌
Mil gracias!!! Me alegro de que te haya gustado 💚💚
Estoy aprendiendo el punto ideal de la kombucha. Jejejej gracas a tus videos... gracias gracias
Cuando encuentras el punto perfecto, todo cambia!!! Es delicioso y muy gratificante atinarle al sabor ideal! Que obvio depende de los gustos de cada quién... saludos y gracias por tu comentario! 💚💚
@@MaiDirtyHands gravias amiga. De casualidad tienes video de kefir? XD
Gracias por tan buena explicación ,estoy consiguiendo una,estoy en proceso de adquirir gracias por compartir y esplicar
Que emoción!!!! ❤
Te encontré aquí hace en mes, hice mi Scoby desde cero apenas le daré su primera alimentación para su primera fermentación. GRACIAS ❤ Me encanta 💖
A mi también me encanta!!! Gracias por ver mis videos 💚💚💚
Me encantan tus videos, cómo explicas y el amor que le pones a lo que haces, contagias esa linda energía. Para hacer el jugo de la segunda fermentación, yo licuo la fruta en un poco de la misma Kombucha.
Woooow excelente idea para no rebajar tanto con agua! Muchísimas gracias por tu comentario que me motiva para seguir compartiendo todo esto 🥹💚🌸🌈
Me encanta, soy fanática de esta bebida definitivamente, mi mamá le llama tepache así le enseña mi abuela y la abuela de la abuela todo depende del tiempo que le des💚💚💚💚 más ami me gusta más con saborcito. Bendiciones
Holaaaa!!! El tepache es otra bebida fermentada muy similar pero distinta y definitivamente tengo que hacer video de ella! Muchas gracias por tu comentario 💚💚💚 saludos bella
EXCELENTE VIDEO, AMO EL CONTENIDO DE ESTA HERMOSURA DE MUJER Y LO MEJOR DE TODO CONTENIDO INTERESANTE DE UNA DIOSA HERMOSA ❤
Muchísimas gracias por todo el apoyo!!! Significa mucho para mí 💚💚💚
@@MaiDirtyHands y TODO EL APOYO TENDRÁS SIEMPRE DE NOSOTROS TUS FANS 😍♥️🇨🇷
Me encantan tus videos, y mi sabor favorito es frambuesa con flor de Jamaica.
Saludos desde Chile 🇨🇱
Qué deliciaaa!!! En mi casa generalmente hay agua de jamaica y esta temporada ya sembré la planta en el huerto! Espero pronto hacer kombucha con flor de jamaica de mi huerto! Saludos bella 💚 gracias por compartir!
Saludos! Me encanta la forma en la q explicas ganas fácil...te pregunto, puedo hacer el juguito con un poco d la misma kombucha? Y... Cuántos ingredientes adicionales puedo ponerle?
Muy bueno tu video!!.gracias!!
Gracias!!!
Gracias a ti hermosa!!! 💚
Hola 😊 yo tambien tengo unos frascos más chafitas que otros. Lo que hago es ponerles un pedacito de servilleta en el agujerito de la tapa, de esa forma aprieta más al cerrar el seguro.
Excelenteeee tip!!! Lo voy a aplicar seguro 💚💚💚
Gracias Mai❤
Gracias a ti bella! 💚💚
Muy buen video,se ve suo
Per deliciosa esa kombucha,que crees que la botella que compraste la grande(no ámbar) no la encuentro en Amazon 😂 felicidades por tu canal mai
Que linda un gran abrazo haré mi kombucha como tu ❤️❤️❤️
Igualmente!!! Me da muchísimo gusto 💚💚
Buenas tardes, me gustaría si nos puedes decir como crear tíbicos desde cero , CERO, sin usar tíbicos para activar. GRACIAS
hola soy seguidor nuevo tengo una pregunta que botellas usas y donde las compras para que resistan la segunda fermentacion sin estallar me refiero a la transparente
Antes de empezar este segundo fermento se puede colar? Para no tomarte la levadura que le queda? O no fermentaria el gas si lo colamos?
Hola Mai, tengo un poco de hígado graso, cuanto puedo tomar de combucha por semana o por mes, gracias por tus consejos 😊
No es el scooby lo que se como el azucar o el que hace la kombucha. Lo que hace la kombucha es la misma kombucha y los microorganismos que están ahi. El scooby es un subproducto de la fermentación. Por eso cuando lo embotellas, sin scooby, sigue fermentando (y se gasifica). Si quieres hacer kombucha, necesitas mas kombucha, el scooby se va a formar igual. De hecho, muchas veces, si dejas mucho tiempo la kombucha embotellada, cuando la abres tiene un pequeño scooby arriba. Saludos!
Claro que es el scoby quien se come al azúcar. El scoby no es solamente la biopelicula de celulosa bacteriana o el volumen que forma la colonia, el scoby o la colonia se encuentra microscópicamente por todo el líquido como comentas tu, pero sigue siendo el scoby/la colonia quien fermenta y la kombucha como tal es un producto final… espero haber aclarado. Saludos! 💚💚💚
Saludos Mai, cuanto Kombucha se puede tomar diariamente?
Me encanto como me quedo, perooo no me salió gaseosa, yo creo por la tapa, pero feliz del sabor, gracias, gracias
A seguir intentando (si es que quieres) pero igual sin gas es deli!!! Mil gracias a ti bella 💚
@@MaiDirtyHands sii, ya tengo en primera fermentación 😅 vamos hasta que salga bien 🙏
cual es la mas sencilla forma de hacer combucha? quiero iniciarme¿? gracias
Buenos días.
Gracias por regalarnos sus tiempos conocimiento.
Me cuentan que los fermentos no aon tan bueno por el motivo que al tomarlo y estar 3n nuestros intestino la fermentación sigue fermentando ceeando muchos gases.
Que tan cierto es esto
Hola!! Gracias a ti! Diría que esa opinion es subjetiva, desconozco a qué tipo de fermentos se refiere la persona, o qué otros problemas digestivos pueda tener... En general estoy en desacuerdo con su opinión! En este video entro mucho a detalle en qué es la fermentación y por qué nos beneficia tanto... yo diría que consumir alimentos fermentados es una regla para tener buena digestión y sistema inmunológico, ya que por miles de años así se alimentó el ser humano hasta que llegaron los alimentos ultraprocesados y no perecederos... ua-cam.com/video/khaCM-NNtKg/v-deo.html
Yo puse lo del escoby desde cero ,si puedes avisarme cuando hay que hecharle azúcar para alimentar el scoby
Holaaa! Creo que todo eso lo aclaro en el video de cómo hacer el scoby desde cero y en la primera parte de cómo hacer kombucha... Cuando tu scoby se acaba el azucar o se evapora el líquido, hay que volver a alimentarlo con más té fresco con azucar, y cuando ya tiene un buen tamaño, ponerlo a fermentar. Saludos! 💚💚
Gracias es que puse el desde cero pero hay no dice que tantas veces le coloco azúcar hasta que salga el escoby,lo que me dices es cunado ya esta el scoby se la pone te y azucar eso lo se lo que no se en que tiempo saldra mi scobysi lo sabes me dices gracias🤔🥹🥹🥹🥹🥹
Hola, a la mía le salieron una burbujas en la parte de arriba, se contaminó?
Hola! No sabría decirte sin verlo pero las burbujas son normales. Lo que no es normal son mohos o coloraciones extrañas como verdes o muy oscuras... Saludos y suerte!
Bajaron el video de kvas?
Ya lo volví a subir! Lo tuve que borrar temporalmente por un error de edición jejeje pero ya está público de nuevo! 💚💚
@@MaiDirtyHands gracias 😊