三角肉圓仔,軟Q軟Q不會太硬!自己在家煮便宜又好吃! 純手工古早味自己做並不難喔! 如果要吃更多粉量自行加倍喔!! (第21集)注意看說明!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 бер 2020
  • 三角肉圓仔,軟Q軟Q不會太硬!
    很重要!!煮粉漿時切勿煮到全透明!煮到全透明時粉糰濕度較乾太Q不好揉喔!很重要!!
    ***請看影片中關火時,粉漿白色部份佔8成,透明部份佔2成 !
    自己在家煮便宜又好吃! 純手工古早味自己做並不難喔! 如果要吃更多粉量自行加倍喔!! (第21集)

КОМЕНТАРІ • 33

  • @chunhuihsu9100
    @chunhuihsu9100 2 роки тому +2

    三角圓的分量比例很適合小資族的我DIY嘗試,已按讚收藏囉!改天試作看看 ~

  • @tina7902
    @tina7902 2 роки тому

    朋友分享過來的影片,看起來好好吃的三角肉圓喔~~決定了→明兒個買粉來做。謝謝妳的視頻,訂閱了!

  • @shuchenlin4022
    @shuchenlin4022 8 місяців тому

    你太強了我也要學你來做三角圓水晶餃!!謝謝妳

  • @grace-fr3ps
    @grace-fr3ps Рік тому +2

    請問為何我的粉團好黏喔,不能成團,一直黏在手上,就整團拿去蒸,還不錯吃

  • @gayatrisyarkowi9355
    @gayatrisyarkowi9355 3 роки тому

    感謝您的分享老師,我喜歡三角形的湯圓😋😋😋

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому +2

      謝謝你!三角湯圓是很傳統的在地小吃,現在很難買!自己做很簡單喔

  • @teresayang2534
    @teresayang2534 3 роки тому

    請問妳用的番薯粉是細的嗎?顆粒狀的可不可以,謝謝分享。

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому +1

      我用有顆粒的耶!台灣的都有顆粒的!可以的

    • @teresayang2534
      @teresayang2534 3 роки тому

      @@dollyhouse645 已經試做了,非常好吃,謝謝妳的食譜分享。

  • @hirocowang
    @hirocowang 4 роки тому +2

    請問一大匙是幾克?因為我的湯匙比較小,直接告訴克數會比較好。謝謝

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  4 роки тому +1

      謝謝你hiroco wang!我等一下量好克數再留言給你!謝謝你觀看我的影片喔!

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  4 роки тому +5

      你好!量好了!地瓜粉一大匙=11克,在來米粉一大匙=9克 ,我是使用各大五金大賣場都有在賣的量匙,一串4-5支量匙,一串賣20-30元很好用!謝謝你

  • @lesleyhsu9488
    @lesleyhsu9488 Рік тому

    請問,你的地瓜粉是(樹薯粉)嗎?我想是的。

    • @user-jd4xg9nj8u
      @user-jd4xg9nj8u 9 місяців тому

      紅薯粉就是地瓜粉或番薯粉。

  • @user-xl5dh7hu7d
    @user-xl5dh7hu7d 3 роки тому

    你好,我也是這種一串4.5支的湯匙,請問是用最大的那支嗎?

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому

      對阿!我是用一串量匙的那種,是用最大支的湯匙,湯匙上面寫1大匙..謝謝欣怡!

  • @user-dj9nu2jz9w
    @user-dj9nu2jz9w 3 роки тому +1

    請問可以包成大顆肉圓用蒸的嗎?謝謝

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому +1

      可以!淑芳

    • @user-dj9nu2jz9w
      @user-dj9nu2jz9w 3 роки тому

      @@dollyhouse645 謝謝老師回覆,感恩,可是不知道材料比例,因為想用您的做法做點小生意

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому +3

      @@user-dj9nu2jz9w 你好!量好了!地瓜粉一大匙=11克,在來米粉一大匙=9克 ,我是使用各大五金大賣場都有在賣的量匙,一串4-5支量匙,一串湯匙賣20-30元很好用!要做大量請自行X倍數即可!謝謝你

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому +1

      呼叫淑芳!淑芳~~~材料比例寫給你了喔!

    • @user-dj9nu2jz9w
      @user-dj9nu2jz9w 3 роки тому

      謝謝老師回覆,感恩

  • @mau2000able
    @mau2000able 2 роки тому

    0:09

  • @SueeTommy
    @SueeTommy 3 роки тому

    請問老師肉30是多少克

    • @dollyhouse645
      @dollyhouse645  3 роки тому +2

      你好Sue-e Tommy大約180克,全聯一盒約350克大約用半盒

    • @SueeTommy
      @SueeTommy 3 роки тому

      @@dollyhouse645 謝謝

  • @user-cd3yv3kd9o
    @user-cd3yv3kd9o 3 роки тому

  • @user-ui5tj6yi4p
    @user-ui5tj6yi4p Рік тому

    這是本來就有的,叫貓耳朵吧!

    • @thomashung5273
      @thomashung5273 Рік тому +1

      台灣街頭小吃有,叫水晶餃。小時候常吃。

    • @user-ui5tj6yi4p
      @user-ui5tj6yi4p Рік тому

      @@thomashung5273 水晶餃可能是外省人名稱,我在小時候本省人的區域就吃過,叫貓耳朵

    • @thomashung5273
      @thomashung5273 Рік тому +1

      @@user-ui5tj6yi4p 不知道呢,記得有人介紹過是客家人的美食。或許在客家本地叫貓耳朵,但在台灣小吃的商家招牌上寫水晶餃。裡面要放油蔥與絞肉。咬下去咸咸香香的在嘴裡化開。我特別喜歡吃,呵呵。

    • @user-ui5tj6yi4p
      @user-ui5tj6yi4p Рік тому

      @@thomashung5273 😁,水晶餃好像是後來火鍋食材商開發出來的新名字🤔